La LeñaLa Caja China de Juan TalledoChancho al Palo deCarlos Ramírez Gonzalette AsadorGranja AzulMakatonChaxrasRestaurante Campestre Warmy de Pepe y LauraPachamanca GutarraKankacho Ayavireño El Sitial de Doña Julia

mundo de las brasas

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San Joy LaoCachangas y TurronesDon FredyYuquitas Fritas Lyn LynWa LokNiqeiMajariscosEdo Sushi BarSalón de la FelicidadHanzo

mundo oriental

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El AguajalLa PatarashcaLa MishquinaEl TuyuyoLa CoconitaEl PichitoAsociación GastronómicaUchuyakuAmaz

mundoAMAZÓNICO

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GlotonsAnticuchos LizAnticuchos Mama FeliAnticuchos PascualaGrimanesa Vargas AnticuchosJuancito AnticucheríaAnticuchos Doña PochitaPicarones MaryTamalitos NancysYuquitas Reyes RojosTina MíaFortunato Pollos y Parrilladas

mundo del anticucho

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El TarwiMiskychallwaDulzura CaracinaTamales JosefinaCameycarEl GordoNormita - Tradición CaracinaPatasca Doña AsuntaEl Remanso

mundoandino

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Sabores PeruanosKamchaDoña ChelaDoña NoraFernando´sEl Rincón que no conocesAureliaDonde Arturo BrandonDon Bosco

mundolimeño

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Ari QipayLa LucilaEl RocotoLa Glorieta TacneñaLa Tía MeryGustitos ArequipeñosLa Olla de JuanitaValensLa BenitaCasa Andina ClassicChincha SausalCulantro y Perejil

mundo sureño

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SoniaEl Rinconcito de ChelaPulpo AzulLa Anchoveta AzulPunta SalMaría Zúñiga Tradición BarranquinaDulces RositaLa Picarona del PerúEl Verídico de FidelEl KapallaqPunto MarinoLos Esteros de TumbesLa Preferida

mundo del ceviche

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La ChayoDonde PerucoTamalitos Verdes PiuranosDulces Limeños AnitaHerencia NorteñaLa PaisanaEl CántaroSabor y PuntoDulces Gotitas de AmorMelcochas Don FidelMis Tres MaríasGéminis

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El ChinitoEl FiletónTip TopEl PeruanitoTarboushArepa CaféTon FonLa Lucha

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gran auditorioapegaEs el espacio desde donde se llevarán a cabo las charlas magistrales, demostración de cocinas regionales, foros, concursos, premiaciones, todo un sinfín de actividades que marcarán la agenda de la feria. ¡No te pierdas su programación!

granacuarioUn inigualable espacio donde podrás tener de cerca decenas de especies marinas, entre ellas: lenguados, tollos, pejerreyes, lisas, conchas de abanico, gamitanas, sábalos, carachamas, entre otros. Y también un área virtual donde se explicará la presencia de la anchoveta en el mar peruano y su hábitat, y mucho más. Es el corazón de Mistura y no para de

bombear para seguir sorprendiéndo-nos con la variedad y frescura de sus productos. Recorrer sus 4500 m² es visitar una significativa muestra del Perú profundo. En esta VI edición presentará a más de 500 productores de nuestras diversas regiones, con suspaltas, ajíes de colores, papas y sus innumerables transformaciones.

granmercado

ruta degigantesEn el año de “El agua y los recursos hidrobiológicos” de Mistura 2013, el fotógrafo Alejandro Balaguer iniciará su exhibición fotográfica y de video “Ruta de Gigantes”, dedicada a aquellos hermosos y enormes animales que son las ballenas. Un placer visual que no olvidarás.

Huaringas BarCapitán MeléndezEl PisqueritoPiscoBarMayta RestauranteTaberneroSanta DiablaMuseo del Pisco

mundo de las tabernas y bares

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Gustitos NasqueñosMishasho CaféBebidas Calientes GladysApi WiñaymarcaCremoladas VillaCafé CuribambaCafetal GourmetCremoladas AngélicaHectitor's del NorteTexasYuquitas Fritas El Punto del SaborPicarones MarceloDon VíctorCremoladas ValentinaMisky Yaku's & MásMazamorras MechitaTony’s CaféTony’s CaféHelados PalettiRefrescos DavidEmoliente Claudio’sMi CantaritoJuguería Anita - Aquí me Quedo

mundo de los líquidos

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Mistura es la feria gastronómica de todas las sangres y de todos los sabores. Es el espacio donde los peruanos celebramos nuestra identidad, con toda la alegría y el color de nuestras tradiciones. El Perú profundo presente en el Gran Mercado con sus ajíes, papas, frutas, y este año con un espacio propio para nuestro maravilloso grano andino: la quinua, en el Mundo de la Quinua. Por primera vez en Mistura, un acuario de 600m² que rinde homenaje al tema de este año: “El agua y los recursos hidrobiológicos”, y una serie de actividades culturales en el Gran Auditorio Apega que nos hará conocer y amar más lo nuestro. ¡Bienvenidos a Mistura!

mar de grau

COSTA VERDE

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Mundo delceviche

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mUesTrA RutaDE GIGANTES

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MUNDO DELOS LÍQUIDOS

s.s.h.h.

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