• La funció que té el mercat és vendre al públic fruites, hortalisses, carns i peix de primera qualitat de cada zona i alhora procurar el preu del producte.

• El Mercat Central, està situat al centre de Reus. Està en una zona on hi ha gran diversitat de serveis, comerços i transports…

• És un edifici gran, ample on es poden trobar paradetes de diferents productes del Mediterrani.

• ENQUESTA• Home/Dona• Edat: • Va al mercat? (si és no, no continuï la enquesta)• Amb quina freqüència acostuma a anar?• -Cada dia -Cada setmana -Cada mes -Mai• Quan hi va es per comprar algun producte en concret?• -Sí -No • Què acostumes a comprar?• Fruites• Peix• Vedella• Porc• Verdures• Fruita seca• Xarcuteria• Pa• Llepolies i dolços• Altres• Creu que el mercat de Reus esta ben situat?• -Sí -No• Creu que els productes que venen son de primera qualitat i frescos? • -Sí -No• Què opines sobre l’organització de les parades del mercat? • A banda d’anar al mercat realitzes compres en altres llocs (centres comercials, botigues del

barri...). Per què?

Edat del consumidor

Terceraedat(51-95)

Adult(31-50)

Jove (18-30)

Sexe del consumidor

Homes

Dones

Freqüència d'asistència al mercat

Cada dia

CadasetmanaCada mes

Mai

RESULTATS DE L’ENQUESTA

Productes consumitsFruita

Peix

Vedella

Porc

Verdures

Xarcuteria

Pa

Altres

Compres

Centrescomercials

Mercat

Botiguesdel barri

ENTREVISTAEntrevista al venedor d’una paradeta.Tipus de paradeta:1. Quins productes es venen més?2. Cada dilluns teniu els mateixos preus?3. Quin criteri seguiu per posar els preus?4. La crisis ha afectat a la venda?5. Quins clients acostumen a comprar, gent jove o adulta?

Home o dona?Entrevista a un comprador d’aquesta paradetaParadeta on es troba:1. Quin producte compra més?2. Hi ha hagut variació de preu d’un dilluns a un altra?3. Quin criteri tens per triar el lloc on compres?4. Des de quan compres al mercat de Reus?5. La crisi ha afectat en la compra? Per què?

• CONCLUSIONS DE LES ENTREVISTES• A partir de les preguntes realitzades als venedors i als compradors de cada

paradeta, hem arribat a la conclusió que els productes més venuts són:• CARNISSERIA:• Hamburguesa i bistec.• POLLESTRERIA:• Pollastres, ous i conills.• FRUITERIA:• Verdures - Tomàquets• Fruites – Plàtans• PEIXATERIA:• Lluç • FORN I PASTISSERIA:• Pa• FRUITS SECS I CARAMELS:• Avellanes• Ametlles• Nous• Moltes de les paradetes del mercat, canvien el preu d’un dilluns a un altra,

seguint el criteri del preu de la compra del producte i de l’oferta i demanda.• Tant el venedor com el comprador, han notat la crisi, i això, ha afectat a la

venda i a la compra.• La majoria de la gent que va a comprar al mercat és gent adulta, tan homes

com dones.

DOCUMENTACIÓ HISTÒRICA• El mercat setmanal de Reus

se celebra i s’ha celebrat sempre cada dilluns.

• El mercat de Reus no sempre ha estat en el mateix lloc, abans estava situat a la plaça

Mercadal. • El mercat de Reus neix perquè

el mercat de Salou no acabava de funcionar pels perills que comportava la pirateria a la costa.

RECREACIÓ DE L’ ANTIC MERCAT AL MERCADAL

Treball realitzat per:

Blanca Modrego Papió

Cristina Miravall Méndez