2.Introducción a las normas de Contabilidad Agropecuaria

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Normas de Contabilidad

Actividad Agropecuaria

Introducción a las normas de

Contabilidad Agropecuaria.

Introducción a las normas deContabilidad Agropecuaria.

Introducción

Característica distintiva de la actividadagropecuaria.

Crecimiento vegetativo. Plantas y animales auto generan su

crecimiento y producción. Incremento de valor por cambios

cuantitativos y cualitativos.

Alcance de las normas

Contables aplicables Medición de activos agropecuarios. Bienes de cambio. Bienes de uso.

Normas de exposición.

Generalidades Normas aplicables:

NIC 41 (IASA). Informe 19 La RT 22.

ACTIVIDAD

AGROPECUARIA

PLANTASANIMALES

Bienes utilizados paraobtención de otros

activos o destinadosa la venta

Características principales de

empresas Agropecuarias. Producción con activos biológicos (animales y

plantas). El desarrollo de los activos tiene un tiempo

difícilmente modificable. Es una producción dependiente del clima. El capital involucrado en la producción tiene una

alta incidencia en la composición del capital totalde la empresa.

Según su ubicación geográfica la empresa puedeproducir uno o varios productos.

Factores internos y externos

INFLACION CONDICIONES PRECIOCLIMATICAS DE INSUMOS

CREDITOS PRECIOS INFRAESTRUCTURAIMPUESTOS

DE PRODUCTOS ZONAL

EMPRESARIO

RECURSOS ACTIVIDADES

TECNOLOGIA

DIVERSAS MODALIDADES Y ACTIVIDADES DE EMPRESAS AGROPECUARIAS.

Características generales

Agricultura La actividad agrícola se caracteriza por tener rápida

rotación de capital. Nivel de gasto relativamente alto en cultivos

convencionales. Es la única actividad que en un tiempo

relativamente corto se obtiene un resultadoeconómico pleno.

En el mediano plazo no requiere inversiones decapital tales como mejoras o pasturas. Es una de las producciones que mas puede

deteriorar el recurso suelo.

Es la actividad mas sensible al factor climático.

Épocas de producción de los distintos cultivos

POR LA EPOCA

Granos de

cosecha fina

•Trigo•Cebada•Centeno•Avena•Lino•Entre otros

Estos cultivos comienzan a prepararse o a realizar

el barbecho en otoño, se siembran en invierno y secosechan generalmente al comenzar el verano.

Granos decosecha gruesa

Son todos aquellos que deben ser sembrados, porsus requerimientos, a fines de invierno o en primavera;

cumplen su ciclo durante la primavera y el veranoy son cosechadas a fines del verano o en otoño.

Dentro de los cultivosde cosecha gruesa

Podemos mencionar

•Maíz•Girasol•Soja•

Sorgo•Entre otros

Cultivo de Segunda Es aquel de cosecha gruesa que se

hace inmediatamente a continuación de

uno de cosecha fina, como por ejemplosoja de segunda.

Clasificación según tipo de

grano OleaginosasLas oleaginosas pertenecen a la familia de

las leguminosas, su fruto el grano, seutiliza para la producción de aceite.

Ejemplos: soja, girasol ,maní , lino,

cartamo, colza.

grano Legumbres:La legumbre es el fruto de una

leguminosa, del cual no se puedeobtener aceite, a diferencia de laoleaginosa.

Ejemplo: lentejas ,porotos ,arvejas,habas.

grano HortalizasSon plantas herbáceas, de las cuales una

o mas partes de las cuales una o maspartes pueden ser utilizadas comoalimento del hombre.

Ejemplo: remolacha ,zanahoria ,papa ,ajo,apio ,espárragos ,cebolla ,lechuga,espinaca ,etc.

Objetivo de la producciónagrícola Uno de los objetivos de la producción agrícola es lograr la

mayor productividad por unidad de superficie.

Dos limitantes para analizaruna producción de estas

características.

Técnicas productivas: actúan sobre todos los factores, en

Forma individual o en su combinación. Ej.: nuevas variedadesde semillas, de más potencial rendimiento, con mayoresresistencias a enfermedades, maquinarias de mayor capacidad,entre otras.

Costos: nunca hay que olvidar que la máxima rentabilidad es el

objetivo empresario. Ello puede no coincidir con las máximasproducciones posibles. Significa que las posibilidades técnicasestán limitadas por la factibilidad económica.

PROCESOS EN LA AGRICULTURA

Labranza:Se prepara la tierra para la implantación

de un cultivo y/o para variar algunaspropiedades (físicas ,biológicas yquímicas)

Siembra:Es la acción de distribuir e implantar las

semillas, para obtener su germinación yposterior establecimiento de las plantas.

Fertilización:Es la acción de fertilizar un terreno a

efectos de incrementar la productividadde este

FumigaciónSon las tareas efectuadas para controlar

enfermedades que se presentan en loscultivos ( aplicación de herbicidas einsecticidas)

Cosecha:Es la acción de recoger los granos, frutos,

órganos cebaceos ,raíces ,flores ,etc. ,en función de encontrarse en estado ycantidad requeridos.

Rastrojos:Son los residuos que quedan después de

realizada la cosecha. Se pueden utilizarcomo recurso forrajero , pastoreándolototal o parcialmente, o como

protección del suelo para evitarproblemas de erosión.

Labranza Siembra Fertilizacióny fumigación

RastrojosCosecha

Rendimiento del cultivo Es importante tener en cuenta que, el rendimiento

del cultivo, depende de una serie de factores, entreellos:

Región en donde se encuentra ubicado elestablecimiento.

Manejo de la tierra, historia del lote, tipo delabranza, etc.

Condiciones climáticas. Fecha de siembra. Manejo del cultivo: fertilización, fumigación, etc. Tecnología aplicada. Momento de la cosecha.

Principales producciones degranos

TrigoCultivo: entre 90 y 240 días para completar su

ciclo.

Etapas principales del cicloproductivo trigo

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

Cosecha Siembra Cosecha

El cultivo de maíz requiere de 110 díasa 140 días para completar su ciclo

según se trate de ciclo corto ,largo ,ointermedio.

Etapas principales del cicloproductivo maíz

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct

Nov Dic

Cosecha Siembra

Características generalesGanadería

Ganadería Bovina Es la rama de la actividad agropecuaria dedicada a

la producción de hacienda vacuna. Comprende un largo proceso, que se inicia con la

selección de tipos raciales. Se concreta con el nacimiento del vacuno,

continúa con su crianza y engorde, y termina consu colocación en los diferentes mercados.

Girasol

El cultivo de girasol requiere entre 120y 180 días para completar su ciclo.

Etapas principales del cicloproductivo girasol

Nov Dic

Cosecha Siembra

El cultivo de soja requiere entre 100 y180 días para completar su ciclo, según

se trate de corto, intermedio o largo.

Etapas principales del cicloproductivo soja

Nov Dic

Cosecha Siembra

Sorgo Granifero

El cultivo de sorgo requiere entre 100 y180 días para completar su ciclo.

Etapas principales del cicloproductivo sorgo

Nov Dic

Cosecha Siembra

Tipos de hacienda

Se deben cubrir diversas necesidadesde consumo, por lo que existen

distintos tipos de hacienda. Diferentes categorías: terneros,

novillos, vacas consumo. Diferentes características carniceras:

dentro de los novillos, tenemos deconsumo interno o de exportación.

CLASIFICACION

Vaquillona

Torito

Novillo

Novillito

Ternero/a

Son las hembras adultas que han tenido críapor lo menos una vez.

Es la hembra desde el destete hasta que parepor primera vez, momento en el cual se la

considera vaca.

Reproductor macho, en condiciones de entraren servicio.

Macho en preparación para entrar en servicio

Macho castrado de más de 380 Kg.

Macho castrado de menos de 380 Kg.

Hembra o macho desde el nacimiento hasta

el destete.

SERVICIOMomento durante el cual

se produce la uniónde la hembra y el macho

Apareamiento natural: con eltoro directamente; o artificialen la vaca a través de pajuelaso pastillas

Apareamiento estacionado restringidoa una época del año, o continuocualquier época (vacas y torospermanecen juntos todo el año). Lasexplotaciones ganaderas más

avanzadas utilizan el servicioestacionado corto, coincidiendola época del servicio con aquellaen que hay mas pastos.

GESTACIÓN OPREÑEZ

Es el período que transcurreen una hembra desde que esfecundada hasta el parto. Laduración de la gestación es de284 días, que pueden prolongarseo disminuirse en15 o 20 díassegún la raza.

% de preñez:Vacas preñadas x 100

Vacas servidas

Nos muestra la eficiencia conque se va manejando elservicio; adelanta resultadosfinales.

PARICION Es el momento en el cual culmina lagestación, naciendo un ternero.

% de parición:

Total de terneros x 100Vacas servidas

Demuestra la eficienciadel rodeo de vacaspara lograr la pariciónde pueden detectarproblemas.

DESTETE

Es el acto por el cual se separa al

Ternero del pie de la madre. El destetePuede ser artificial o natural. Y dentroDel primero puede ser precoz.

% de destete:

Total de terneros destetados x 100

Total de terneros nacidosMarca a eficiencia en ellogro del proceso decría que termina enese momento.

MORTANDAD

Es la cantidad de animales muertosDurante el año o ejercicio comercial.

Tasa anual de mortandad %

Animales muertos x 100

Existencia total promedio

Cola de parición: losTerneros nacidos alFinalizar la época de

Parición.

ServicioEstacionadoENE MayAbrFeb Mar DicNovOctSepAgoJulJun

Gestación PariciónServ.,Estac.

Cabeza de Parición: los ternerosnacen en el primer mes

Cuerpo de Parición: los ternerosnacen en el medio.

Otros elementos: INVERNADA

Actividades de la invernada Planeamiento de la cadena forrajera, Armado de rodeos, Control de planes y evolución de rodeos, Compras,

Ventas, Plan sanitario.

Tipos de Invernada

Invernada larga: supera el año en elcampo, pasando dos inviernos en el

mismo. Características: Mediana velocidad de engorde Pesos de venta entre 430 y 550 Kg.. Alimentación a base de pasturas. Utilización de potreros extensos y baja

mano de obra con escasos recursostécnicos.

Tipos de Invernada

Invernada Corta: los animales no superan uninvierno en el campo. Características: Base de alimentación con pasturas de calidad y

verdeos. Suplementación con granos. Aplicación de mayor tecnología. Utilización de forrajes intensiva. Alto ritmo de engorde. Peso entre 380 y 440 kilogramos de peso vivo en

novillo y 280 y 340 kilogramos en vaquillonas.

Formas de producción

Cabaña: rama de la ganadería bovina cuyaactividad es la producción de animales de

raza, con el objetivo de su comercializacióncomo reproductores (para rodeo de cría). Hay dos tipos de animales que produce la

Cabaña: Animales de pedigrí Animales puros por cruza o puros registrados.

Producciones mixtas Se puede plantear un esquema de manejo,

tomando las mas favorables, y administraruna producción que, llegue a su optimización

con un manejo racional conjunto. Esto seconoce con el nombre de producción mixta. Las metas a lograr con la producción mixta

puede tener las siguientes ventajas: Optimización de rotaciones, Diversificación de rotaciones, Rentabilidad promedio estables, Economías de integración.

Actividades a desarrollarse enla producción mixta

Determinación de la actividad másproductiva: hay que comenzar por detectar elsector que presenta las mejores posibilidadesde rentabilidad en situaciones normales. Sedeberá analizar cada uno de los factorescondicionantes de la producción.

Estudio de rotaciones: detectada de laactividad central, se pueden ya determinarlas posibilidades de desarrollo en formaoptima y la mayor superficie posible.

Concepto de Activo biológico

Activo biológico

Está compuesto por vegetales y animales vivientes utilizados

en la actividad agropecuaria. Puede estar en crecimiento,en producción o terminado.

En crecimiento: son aquellos cuyoProceso biológico de crecimiento aún noHa concluido. Puede obtenerse de aquí,

Bienes secundarios comercializables.

En producción: son aquellos activos quese utilizan en la obtención de productosagropecuarios por encontrarse en su etapaproductiva.

Ejemplo

• Árboles frutales•Bosques•Terneros• Alevines•Sementeras•Frutas inmaduras, etc.

Ejemplo

• Animales y plantas destinados aFunciones reproductivas.• Árboles frutales, de floración,• Vacas lecheras, cabras, ovejas, etc.• Aquellos activos que se encuentran enCondiciones de producir

Terminados: Son aquellos que se encuentranen condiciones de ser utilizados, transformadoso vendidos por haber concluido su procesobiológico de transformación.

Ejemplo •Novillos terminados•Frutos maduros aptos para recolectar•Bosques aptos para la tala, etc.

Productos Agropecuarios

Son los frutos obtenidos de los activosBiológicos o de la finalización del

Proceso biológico de los mismos

Ejemplo

•Frutos•Cereales•Oleaginosas•Leche•Lana•Madera, etc.

La diferencia principal entre activo biológico y productos agropecuarioses que los primeros tienen vida.

Tener en cuenta el destino del activoal momento de realizar su valuación.

Los bienes podrán clasificarse en: Bienes de cambio: Son aquellos que están

destinados a la venta o a ser consumidosen el proceso de obtención de bienes oservicios para destinarlos posteriormente ala venta.

Bienes de uso: Son los bienes utilizados enla actividad principal de la empresa.

Concepto de Bienes deCambio

Bienes de Cambio: Bienes destinados a laventa en el curso habitual de la actividad del

ente. Bienes que se encuentran en procesode producción para la venta o que resultangeneralmente consumidos en la producciónde bienes o servicios que se destinan a dicha

venta. Anticipo a proveedores por lascompras de estos bienes. RT9-FACPCE

En la empresa agropecuaria secaracteriza de la siguiente manera:

Activos Biológicosy Productos

Agropecuarios

• Activos biológicos en crecimiento: hacienda,sementera.• Activos biológicos terminados, destinados a laventa: cría, invernada, hacienda ovina, porcina,Caprina, etc.•Productos agropecuarios destinados a la venta:cereal, oleaginosas, forrajeras, frutos, leche,madera, lana, etc.

Resto de ActivosNo biológicos

•Bienes a ser consumidos en la producción – Materias primas-fertilizantes, herbicidas,Insecticidas, raciones y balanceados.•Otros bienes utilizados en la producción:repuestos de maquinarias – los utilizadosfrecuentemente- productos veterinarios, alambrespostes, varillas, caños, etc.

Activos fijos

Cercas y alambradosPermite efectuar divisiones en una

explotación agropecuaria

Activos fijos

Alambrados electricosPermite efectuar divisiones en una

explotación agropecuaria, pero adiferencia del punto anterior no sonfijos, pudiendo adaptarlos a las

necesidades de la explotación

Activos fijos

TractorMaquinaria cuya funcion es la traccion de

implementos agricolas y ganaderosdiversos.

Activos fijos

Arado(reja,cincel y disco)Sirve para hacer el laboreo o preparacion

de la tierra para sembrar.Los arados derejas se clasifican por cantidad derejas,los de cincel por puas, y los de

discos por discos.

Activos fijos

RastraSirve para preparar la cama de siembra.

Activos fijos

Rolo desterronador,rabasto, subroladory vibrocultivador y barbechero

Sirve para prepar la cama de siembra.

Activos fijos

SembradoraSiembra de granos finos,gruesos y

mixtos.

Activos fijos

CosechadoraEs una maquinaria de tracción propia que

levanta o cosecha los granos

Activos fijos

Fumigador,pulverizador y rociador.Permite aplicar fungicidas,herbicidas,

fertilizantes e insecticidas.

Activos fijos

Rastra rotativa.Elimina las malezas Hileadoras,rastrillo hilerador, y

guadañadora.Bienes varios Equipo de riego.Se utiliza para el riego

Activos fijos

Cisternas portatiles de fumigaciónPermiten fumigar Plantas de silos o silo bolsaPermiten almacenar los cereales,

oleaginosas y forrajeras. Edificios y GalponesConstrucciones amortizables

Activos fijos

Desmalezadora,trituradorElimina las malezas

Bretes,mangas y bañaderosSon instalaciones que permitenvacunar,bañar,inseminar,señalar,etc a lahacienda

Aguadas y molinosSirven para aprovisionamiento,almacenamientoy suministro de agua.

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