MP Asesorias 2003. Derechos Reservados
Aplicacin de Total Quality Management (TQM) en procesos
Productivos
El concepto de Calidad en el Siglo XXIDel Control de Calidad Tradicional
la Gestin de Calidad
MP Asesorias 2003. Derechos Reservados
Que es el TQM (*)? Es un sistema eficaz para integrar los esfuerzos en materia de Desarrollo de Calidad, Mantenimiento de la Calidad y Mejoramiento de la Calidad realizados por los diversos grupos de la Organizacin, de modo
que sea posible producir bienes y servicios a los niveles ms econmicos y que sean compatibles con
la plena satisfaccin de los clientes.( Armand V.Feigenbaum)
(*) TQM : Total Quality Management, Gestin de Calidad Total
MP Asesorias 2003. Derechos Reservados
Conceptos Bsicos del TQM
Es un nuevo estilo de Gestin ( management) Basado en las personas Orientado a satisfacer las necesidades de los clientes a costos
razonables. Orientado a prevenir los defectos
La Calidad debe ser creada en los procesos, no inspeccionada
El TQM no viene desde fuera de la organizacin sino que nace desde dentro
MP Asesorias 2003. Derechos Reservados
Pilares de TQM
Maximizar satisfaccin cliente usuario
COSTO
Cultura deCalidad
Trabajo en Equipo
Liderazgo Visin
Entrenamiento yCapacitacin
Participacin De todos
MejoramientoContinuo
MP Asesorias 2003. Derechos Reservados
El Ciclo de Deming
Mejorar laCalidad
Los Costos se reducen porque Hay menos reproceso,menos
errores,menos demoras y menos Obstaculos y hay mejor empleo del
Tiempo de las mquinas y de losMateriales.
La Productividad
Mejora
Capturar el MercadoCon mejor calidad yPrecios mas bajos
Mantenerse en El negocio
Proporcionar Cada vez mas
empleos
La Calidad y la Productividad son objetivos convergentesDeming Out of Crisis
MP Asesorias 2003. Derechos Reservados
Productividad :Relacin ptima de retorno sobre el activo utilizado
OPTIMIZACION DE LA PRODUCCION
Entrada DINEROS
SalidaHOMBRE MAQUINA MATERIAL METODO MEDICION
ProduccionCONTROL DE LA
PRODUCCION
P
CalidadCONTROL DE LA
CALIDAD
Q
CostosCONTROL DE LOS
COSTOS
C
ServicioCONTROL DE LAS
ENTREGAS
D
Higiene,SeguridadSEGURIDAD Y
POLITICASy Medio Ambiente
S
MoralRELACIONES
HUMANAS
M
DESEMPEOGestin de Recursos Humanos
Gestin de Activos de Produccin
Gestion de Inventario de Stock
Gestin de Procesos
PRODUCTIVIDAD P = SALIDA / ENTRADA
Fuente : Japan Institute of Plant Maintenance
MP Asesorias 2003. Derechos Reservados
CICLO DEL PDCA
Indicador Forma por la cual los resultados son medidos
ObjetivosMeta Expresin numrica del indicador
P ( cuanto) Plan Materiales ( $ ) concluido solo si
Medios Recursos Tiempo ( Hh) hay consistenciaApoyo Tcnico
Metodos Cmo
Capacitacin Incluye Motivacin
D Ejecucin Incluye : Medicin, Ajustes durante la ejecucinDefinir Plan y responsables
C Verificacin Comparacin del resultado real con el rango planeado
Siempre debera buscar mejorar el proceso
A Accin Correctiva bloqueando las causas fundamentales de la anomala
CICLO DEL PDCA
MP Asesorias 2003. Derechos Reservados
GMP ( Good Manufacturing Practice) Que es?
GMP se refiere a las Regulaciones de Buenas Practicas de manufactura promulgadas en US por la FDA ( Food & Drug Administration) para la industria Farmacetica, De equipamiento mdico y el proceso de algunos alimentos.Estas regulaciones para estas empresas tienen caracter Legal. Estas regulaciones buscan que sus productos sean seguros, puros y efectivos. Las GMP implican un concepto de calidad a los fabricantes, buscando minimizar contaminaciones y cualquier tipo de error o falla. El objetivo final es proteger al consumidor de comprar un producto que no sea efectivo o pueda ser peligroso.
Las regulaciones GMP incluyen : documentacin, calificacin del personal, sanitizacin, limpieza, verificacin de equipos, validacin de procesos y rotulacin y embalaje.
MP Asesorias 2003. Derechos Reservados
Calificacin de Proveedores La calificacin de proveedores juega un rol clave dentro del esfuerzo de
mejorar tanto la Calidad como los Costos dentro de una organizacin. Dentro de un esquema de Aseguramiento de calidad, es importante
tener las herramientas y procedimientos adecuados que nos permitan garantizar que nuestro proveedor cumplira tanto en la calidad como en la cantidad y en las fechas solicitadas, con los insumos respectivos.
Debemos fomentar una relacin de trabajo en equipo con el proveedor ( Win to Win) , de forma que nuestros esfuerzos de mejora tambin sean parte de la cultura de nuestro proveedor.
Algunas herramientas que pueden ser usadas son: visitas de auditorias al proveedor , control de calidad a partidas en forma aleatoria,implementar ranking de calificacin de proveedores.
MP Asesorias 2003. Derechos Reservados
Indicadores de Calidad
Cuando comenzamos un proceso de mejora es necesario implementar Indicadores de Calidad los cuales nos van a permitir verificar que las acciones de mejora que hemos implementado, estan teniendo o no el comportamiento esperado en el proceso.
Debemos recordar que Solo lo que se mide puede ser mejorado. Los Indicadores son herramientas fundamentales en la gestin del
proceso de mejora. Los Indicadores deben ser parametros medibles, deben ser
acompaados de un target o meta a definir en un determinado periodo de tiempo y deben tener una frecuencia definida: Semanales, mensuales, Q1,etc.
MP Asesorias 2003. Derechos Reservados
OOL MENSUAL PLANTA FY'01 V/S PRODUCCION EN MILES DE CAJAS.
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
CA
JAS F
AB
RIC
AD
AS
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
OO
L P
ON
DER
AD
O
TOTAL PRODUCCION(CJ) 138780151968167493224168182230183679272741242983205761143842211445238309
% OOL PONDERADO 0.24 0.34 0.30 0.19 0.22 0.30 0.26 0.21 0.21 0.19 0.20 0.09
Jul-00 Ago-00Sep-00Oct-00Nov-00Dic-00 Ene-01Feb-01Mar-01Abr-01May-01
Jun-01
Promedio FY01 Planta OOL 0.23%. Meta 0.5% Indicador Calidad en Proceso
MP Asesorias 2003. Derechos Reservados
Autocontrol de Procesos
Responsables de Calidad en la Empresa: TODOS
MP Asesorias 2003. Derechos Reservados
Desarrollar a Depto Calidad como Entrenadores Internos
Conceptos mejora Continuaq% DefectosqBuenas Prcticas de ManufacturaqGrupos de MejoraqLiderazgoqControl Estadstico de Procesos
Equipo SupervisoresTrabajadores
Equipo Calidad
Entrenadores En Calidad
Objetivo :Personal Motivado y responsable de los costos y calidad de sus procesos , lo que generara ahorros de costo por mejores
eficiencias y por disminucin de mermas y prdidas por deficiente calidad.
MP Asesorias 2003. Derechos Reservados
Paso 4: Auditorias y Reportes
PARETO DEFECTOS SECCION DOYPACK WEEKN1FEBRERO'01
0
10
20
30
40
50
60
70
SELLADO CINTA CAJA MANCHADA UNI.SUCIA CON CERA
TIPO DEFECTOS
ND
EFEC
TO
S
0,00%
20,00%
40,00%
60,00%
80,00%
100,00%
120,00%
% A
CU
MU
LA
DO
PARETO DEFECTOS SECCION LIMPIADORES WEEKN1FEBRERO'01
0
2
4
6
8
10
12
14
16
SUCIOS CON PRODUCTO ETIQUETA ARRUGADA ETIQUETA CHUECA
TIPO DEFECTOS
ND
EFEC
TO
S
0,00%
20,00%
40,00%
60,00%
80,00%
100,00%
120,00%
% A
CU
MU
LA
DO
% OOL (Out of limits) MONTH v/s ACTUAL CASES PLANT
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
1.8
Jul-9
9
Sep-
99
Nov
-99
Jan-
00
Mar
-00
May
-00
Jul-0
0
Sep-
00
Nov
-00
Jan-
01
% O
OL
0
50
100
150
200
250
(Act
ual C
ases
) Th
ousa
nds
% OOL (cs\mo)