Para los análisis microbiológicos, moleculares y/o físico-químicos los objetos de ensayo son una muestra de: -Uva-Mosto-Vino

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Los servicios de análisis se desarrollan bajo protocolos y procedimientos que garantizan la fiabilidad de los resultados.

Todos los procesos analíticos se llevan a cabo bajo norma UNE en ISO 9001 y ISO 14001.

* Muestra: uva, mosto y vino ** Muestra: vino*** Muestra: mosto y vino

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS- Recuento de levaduras*- Recuento de mohos*- Recuento de bacterias lácticas*- Recuento de bacterias acéticas*- Detención y Recuento de Brettanomyces*- Detención y Recuento de Zygosaccharomyces*

TIPO DE ANÁLISIS MÉTODOCultivo en placa PetriCultivo en placa PetriCultivo en placa PetriCultivo en placa PetriCultivo en placa Petri / PCRCultivo en placa Petri / PCR

72h72h5 días72h10 días5 días

ANÁLISIS MOLECULARES- Identificación géneros de levaduras fermentativas*- Identificación géneros de bacterias acéticas*- Identificación géneros de bacterias lácticas*- Identificación de microorganismos alterantes*- Identificación de microorganismos patógenos*- Estudios de implantación de levaduras**

PCR Y RFLPPCR Y RFLPPCR Y RFLPPCR Y RFLPPCR Y RFLPPCR Y RFLP

72h72h5 días3-10 días48h72h

TIPO DE ANÁLISIS MÉTODO RESULTADOS

RESULTADOS

ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS- Acetaldehido**- Ácidos orgánicos***- Acidez total***- Acidez volátil**- Azúcares***- Color**- Densidad***- Extracto seco**- Glicerol**- Nitrógeno asimilable***- pH***- Sulfuroso libre**- Sulfuroso total**

EnzimáticoHPLCVolumetríaHPLC HPLCEspectrofotometría UV-VISDensimetríaDensimetríaHPLCAcidimetríaPotenciometríaVolumetríaVolumetría

24h24h24h24h24h24h24h24h24h24h24h24h24h

TIPO DE ANÁLISIS MÉTODO RESULTADOS

945 29 27 00www.guserbiot.com

guserbiot@guserbiot.com