WISHKY MEDICINE!!

WISHKY EDITION 20-11.

TOP LOS 10 WISHKYS MAS CA-ROS DEL MUNDO.

wishky. Elaboración

Este líquido se destila dos veces (en Escocia, en Irlanda tres). El producto resultante es un licor incoloro de alta graduación

al que solo le falta el envejecimiento para salir al mercado como whisky. Tres años es el periodo mínimo que la ley británica exige para merecer este nombre, pero la calidad del producto mejora notablemente alargando este periodo.

Este proceso es el de fabricación del whisky de malta (single malt). Los únicos aditivos permitidos son agua, para rebajar la

graduación, y caramelo, que no aporta al producto más que color. Muchos whiskies más oscuros no deben esto a un envejecimiento más prolongado sino al mayor aporte de caramelo. Los single malt son whiskys hechos completamente de malta y de una única destilería.

En Escocia se fabrica whisky en todas las regiones, aunque hoy en día la región de Speyside es donde se encuentra la mayor

concentración de destilerías.

¿QUE ES EL WHISKY?Bebida proveniente de Irlanda, elaborada por fer-

mentación de gramíneas: cebada, maíz, centeno, trigo avena, arroz, etc. Se destila por evaporación de varios alambiques durante 2 años. Este aguardiente se comercializa con un contenido al-cohólico de entre 40 y 50 % del volúmen.El término whisky o whiskey (en EEUU e Irlanda) de-riva del gaélico escocés "uisge beatha" y del gaélico ir-landés "uisce beathadh", que significa, en ambos casos, " agua de vida" .

EL TOP 10 DE LAS BOTELLAS DE WISHKY MAS CARAS DEL MUNDO

.

1. The Macallan 1926, Fine and Rare, es la botella más cara jamás subastada de un whisky, con 75 mil dólares que un surcoreano compró en 2005.

2. Sólo se hicieron una docena de las

botellas de Dalmore 62, Single High-

land Malt Scotch. En 2005 se subastó

una por 58 mil dólares… el compra-

dor se la tomó con 5 amigos…

3. Corresponde a la botella más vieja de whisky en el mundo: Glendiddich 1937 Rare

Collection. En una subasta alcanzó los 20 mil dólares. Sólo hay una botella.

4. Este whisky de Macallan vale un poco

más por su presentación especial que asemeja

a un perfume de Rene Lalique; el Macallan de 55

años en el decantador de Cristal Lalique, vale

12,500 dólares

5. En 1978 se embotelló el whisky de 50

años, del cual sólo se embotellaron 60 uni-

dades: Dalmore 50 Años de añejamiento, con

un costo de 11,000 dólares cada decantador

6. El whisky Glenfarclas de 1955, de 50 años

de añejamiento, cuesta 10,878 cada botella. Esta

es la producción más vieja de esta casa produc-

tora.

7. **The Macallan año 1939, con un precio de 10,125 dólares por botella

7. **The Macallan año 1939, con un precio de 10,125 dólares por botella

8. Una edición especial de Chivas Regal, llamada Royal Salute que se fabricó por el festejo de la coronación de la Reina Elizabeth II de Inglaterra hace más de 50 años… sólo se hicieron 255botellas y ahora cada una está valorada en 10,000 dólares

LA HISTORIA DEL WISHKI.No existe registro preciso de cuando se destiló whisky por primera vez en Escocia o Irlanda. La reseña escrita más antigua que se ha encontrado data de 1494 en la cual se indicaba la proporción de "Ocho bollos de malta para el Sr. John Cor destinados a producir aquavitae". Sin embargo, debió haber conocimiento previo de la producción de la bebida ya que el alquimista árabe Albukassen de-scribia el proceso de destilación en sus escrituras del siglo X.El término utilizado para describir la destilación fue el Latin que decia aquavitae, en inglés ¨water of life¨. Los Escoceses y los Irlandeses tradujeron literalmente el término al vocabulario Celta como uisgebeatha, el cual fué abreviado con el uso a ¨whisky¨.En los inicios, todos los montañeses producían su propia destilación, siendo sus resultados whiskies asperos y duros, que solamente los Caledonios sabían apreciar. La destilación comercial para ex-portación data de 1814 cuando se impusieron impuestos internos y se prohibieron las destilerías de menor capacidad a los 500 galones. El consumo era muy localista tanto para Escoceses como para Irlandeses.El principal contribuyente a la popularidad del whisky fue Robert Stein, quién inventó una columna de destilación de funcionamiento continuo. En 1832 este invento fue patentado por Aeneas Cof-fey con algunas mejoras. Esas mejoras permitieron la destilación continua con calidades más finas y suaves de las que se producían hasta entonces. Todavía hoy, las columnas son conocidas como fueron patentadas o como columnas Coffey, y son las que caracterizan a todos los Whiskies Escoceses (Scotch) por su sabor suave, con cuerpo y con cierto ahumado en la malta.Los licores se distinguen por Licores Agua Alcohol Jarabe • CursoElectrónicaDigitalDiseñeymontecircuitos.Online.990€.Infórmesesincompro-miso!mexico.seas.esEnlaces patrocinados Extrafinos que contienen 15 % 40 % 45 %Finos que contienen 32-35% 33 % 35 %Comunes que contienen 50 % 25 % 25 %

9. The Macallan del año 1947, una edición muy buena de este whisky, con un costo de 6,800 dólares.

10*Ladybank Single Malt: una casa productora en Edimburgo, que sólo fabrica 300 botellas al año, y para poder probarlas, hay que inscribirse en un club: la membresía sal en 4700 dólares al año.

Asi concluimos el top 10 de las botellas del agua de vida

“wishky”.

Hace apenas unos días Diageo lanzó en Colombia, Buchanan's Master, la última creación de la casa Buchanan's. Según su creador, Keith Law, maestro mezclador, Buchanan's Master, es la perfecta combinación en-

tre esa suavidad y dulzura que caracteriza todas las bebidas Buchanan's De Luxe finamente mezclado con la complejidad y riqueza aromática del Buchanan's Special Reserve. "Me cercioré de que este whisky permane-ciese fiel al estilo propio de Buchanan's y al legado del gran James

Buchanan", comentó Law.Para esta compleja y precisa elaboración, Keith utilizó whiskies de

diferentes destilerías, todas provenientes de las diversas regiones de Escocia y que dieron como resultado un whisky de sabor fresco y distin-

tivo. Keith inició su carrera como el encargado de Control de Calidad en el

laboratorio de la destilería de Caledonia, en Haymarket, Edimburgo. Más adelante se desempeñó en diferentes roles que le dieron la oportunidad

de participar en varias etapas del proceso de elaboración del whisky con sumo detalle, inclusive conociendo aspectos íntimos del análisis senso-rial de las bebidas espirituosas más allá de su edad. Tuvo el placer de haber podido trabajar con cada una de las 28 maltas y todos los granos

que se utilizan en las destilerías que posee la compañía.Keith es, hoy por hoy, uno de los expertos en el mundo con más cono-cimiento en whiskies, razón por la cual fue tan importante para Colom-bia, que viniera a la presentación de su obra Buchanan's Master, en un

espacio donde se invitó a los amigos de la marca para que fuera él quien presentara las bondades y virtudes de esta nueva variante de la casa Bu-

chanan's.

Entre los whiskys más conocidos a nivel mundial se encuentra el famoso Jack Daniel´s origi-

nario de Linchburg en Tennessee, EEUU. Se trata de uno de los preferidos en al mercado de

bebidas y con una estética particular que lo ha acompañado durante muchísimo tiempo.

Jack Daniel´s fue aparentemente el fundador en torno al año 1866 de esta destilería y así ha sido

conocido este producto por todo el mundo. Un whisky delicado y fuerte a la vez, de gran im-

presión y sabor de calidad que ha conquistado fanáticos en distintos puntos del globo.

Su botella es una de las más codiciadas y el estilo de su etiqueta e impresión de letras es altamente

llamativo. Lo más destacado es, sin embrago, su sabor y la alta graduación alcohólica que alcanza

sin convertirse en una bebida exagerada.

Jack Daniel´s es quizá la bebida predilecta del ambiente musical, al punto que Frank Sinatra y

los Rolling Stone fueron dos de sus amantes, vinculada al blues y al rock este Whisky realmente

merece un espacio en tu bodega.

Tennessee es una de las ciudades más llamativas de EEUU por el encanto musical y las formas de

vida que adoptaron sus habitantes desde los primeros tiempos de la independencia americana.

Jack Daniel´s se ha trasformado en un símbolo de su cultura.

Si tienes pensado visitar EEUU no puedes perderte la oportunidad de viajar a Tennessee y

conocer esta destilería. Ingresando a la central de reservas de Dime Hoteles encontrarás Hoteles

en Tennessee en los cuales podrás alojarte durante tu estancia allí.

Johnnie Walker Red Label Muchos Blenders (mezcladores) cometen el error de pensar en que para producir

una marca de whisky escocés que sea popular internacionalmente, necesitan crear un blend con poco sabor.

Nada puede estar más lejos de la verdad, como Johnnie Walker Red Label ha demonstrado. Es el whisky más

popular del mundo, pero tiene una fuerza de carácter, y redondez de sabor que lo distingue entre las otras

marcas. Cuando Johnnie Walker empezó su negocio en 1820, lo hizo respetando enormemente a los whiskies

de malta con sabores fuertes. Le favorecieron los maltas robustos de Islay (pr: iela) y las Islas, que añadieron

profundidad y vigor a sus blends. Su nieto, Alexander Walker, heredó las habilidades de su abuelo para la mezcla

asi como sus preferencias de gusto. Cuando desarrolló el blend Johnnie Walker Red Label, se aseguró de que,

aunque era más suave y ligero que mu-

chos de sus contemporá- neos, conservara

el sabor auténtico de whisky tradi-

cional. Esto ocurrió en la última decada

del siglo XIX. Viente años después

Red Label llegó a ser la primera marca

verdaderamente Global, realizando ventas

en 120 paises del mundo. También captó

admiradores devotos en Gran Btretaña.

El Rey George V era otro amirador del

whisky Johnnie Walker hasta el punto

que dió a la empresa una Concesión

Real en 1933, y Johnnie Walker ha sido

la proveedora oficial a la Casa Real hasta

hoy en día. Los whiskies de Red Label no han dejado de ganar premios que reconocen su excelencia, últimam-

ente consigió las medallas de Oro y la Gran Oro de en la selección de 'Le Monde', uno de los acontecimientos

más respetados de la industria de bebidas. En 1996 ganó la medalla de oro de la categoría de 'Whiskies Blends'

en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos. * Johnnie Walker Red Label 1Lt c/Estuche a $90.00.- *

Haga su pedido con anticipación. * Anticipo Reserva 50% y 50% contra entrega. * No incluye Entrega a Domi-

cilio. * Forma de Pago Solo en Efectivo.

Chivas 18 años. Si bien soy fanatico de los single malt, debo reconocer, en mi humilde cono-

cimiento y paladar que este blend es un "Master entre los Blends", y un delicioso nectar de la Casa Chivas.

En esta oportunidad, y dada una ocasión muy especial en mi vida, como es la de tener un hijo, me regale este

Blend, prometiendo abrirlo cuando naciera. Y así lo hice. En una reunión intima lo abrí festejando el grán

acontecimiento que revolucionó nuestras vidas para siempre. Este whisky es una edición especial que sin duda

debe guardarse para ocasiones especiales.

Ofrece un sabor intenso y color acaramelado, con marcadas vetas de chocolate negro y frutas secas que le dan

un caracter y una elegancia increibles. Integra la categoria de GOLD SIGNATURE, ya que para las ediciones de

18 años en adelante, cada botella que sale al mercado es editada con la firma dorada de Colin Scott, su Master

Blender.

Para esta edición, el mismo Scott selecciono personalmente los toneles que se utilizarían para su elaboración.

Realmente un Blend como pocos. Les invito a probarlo. Su precio esta en U$S 69.- (o al menos eso costo cu-

ando lo compré en diciembre pasado.

hasta la proxima!

Se trata de ´´The Greg Norman Collection´´, una edición limitada de bolsos de viajes que incluye, además,

una botella de Johnnie Walker Blue Label.

La marca Johnnie Walker Blue Label, en la búsqueda incansable de estas cualidades, se ha unido al campeón

mundial de golf y empresario internacional Greg Norman, para crear, ´´The Greg Norman Collection´´.

La colección esta inspirada en el espíritu emprendedor y el empuje competitivo de Norman y se ha diseñado

para cumplir con las exigencias y la versatilidad de las necesidades del golfista: desde el campo de golf hasta

la sala de juntas.

´´The Greg Norman Collection´´ contiene el bolso ´´The Venturer (VIP), diseñado por Bill Amberg y Greg

Norman, y fabricado a mano con las mas finas pieles. Fue diseñado especialmente para viajes de negocios,

donde se puede llevar un traje, camisas y accesorios de viajes. Es una edición limitada de 331 piezas, en

reconocimiento al número de semanas que Norman se mantuvo en la primera posición de su deporte.

En adicion la colección incluye ´´The Caddy´´, el maletín de jugador inspirado en el estilo de vida de Nor-

man, y diseñado para cargar accesorios de golf. Y para los golfistas más activos, se creo ´´The Club Bag´´, de

uso diario en el club, con líneas de diseño muy definidas y masculinas, artesanalmente terminado. Cada uno

tiene insertado una botella de Johnnie Walker Blue Label.