WESTIN BODAS

Flores frescas de bienvenida, un jardín mediterráneo únicoen Valencia, un espectacular salón de banquetes decorado

para la ocasión y ubicado dentro de uno de los edificios más reconocidos de la ciudad. Todo es perfecto en The Westin Valencia para el día de vuestra boda...

Nuestro equipo de especialistas en bodas responderáintuitivamente a todas vuestras necesidades de principio a

fin, consiguiendo haceros sentir estimulados, relajados yliberados de cualquier preocupación, para que disfrutéis

plenamente de vuestro día más especial.

VUESTRA BODA ENTHE WESTIN VALENCIA

- Cóctel servido en la pérgola de banquetes del jardín mediterráneo.- Noche de bodas en suite con desayuno incluido y salida hasta las 3 pm (habitación sujeta a disponibilidad).- Regalo sorpresa en la habitación.- Todos los platos incluidos en los menús se pueden combinar a gusto del cliente. Valoración del menú en base a su elección.- Precio especial habitación DELUXE para invitados a partir de 130€ y desayuno buffet incluido en el Restaurante Rosmarino (precio sujeto a disponibilidad y tarifa).- 3 plazas de aparcamiento gratuitas.- Menú infantil gratuito para niños hasta 11 años de edad (máximo 12 niños).- Personalice su boda con buffet de chucherías diseñado por el hotel, desde 4.50 eur por person- Impresión personalizada de las minutas y centros florales de mesa incluidos.- Protocolo de mesas en el salón y pantallas digitales.- Menú seleccionado de degustación gratuito para 6 personas a partir de 100 comensales, para menos de 100 comensales consultar con el Responsable de Banquetes.- Celebre su primer aniversario en nuestro hotel con una noche gratuita y desayuno buffet (sujeto a disponibilidad). - Oferta Barra libre 3 horas por el precio de 2 horas (20.00€/persona IVA incluido). Hora adicional: 10€ por el 50% de los comensales.- Máxima hora utilización del salón 04:00 a.m. (boda noche). Para el mediodía consultar con el Responsable de Banquetes.- Organización de ceremonias civiles en nuestro jardín Mediterráneo o en uno de nuestros salones. El precio es de 590 € e incluye decoración floral y montaje de la ceremonia.- Si necesita ayuda en la búsqueda de un DJ, servicios de fotografía o limousine, no dude en consultar con nosotros.- Temporada Alta, desde el 1 de mayo al 31 de octubre. Descuento de domingo a viernes, 10%- Promoción Invierno - Winter Offer: 01.11 al 30.04 ---- Descuento 10%

LOS PEQUEÑOS DETALLESSIEMPRE PERDURAN

CONDICIONES GENERALES:- Beneficios aplicables para banquetes de un mínimo de 100 invitados.- Depósito a la firma de contrato 1.500€- A un mes de la fecha de la boda ajuste hasta llegar al 90% del total, el 10 % restante al día siguiente de la boda, a la salida del hotel.- Consulte otras posibilidades con nuestro Responsable de Banquetes.- Todos los precios mencionados el catálogo son válidos para el 2014 y pueden ser modificados sin previo aviso. IVA sujeto a cambio. - Para más información sobre dietas especiales, consulte con nuestro departamento comercial (diabéticos, celíacos, halal, alérgicos, etc).

APERITIVOS FRIOSChupito de gazpacho, Chupito de melón, Gazpacho de fresones, Tostas de queso, Idiazábal con chutney casero, Salpicón de mejillón, Esfera de queso de cabra con mermelada de tomate, Bombón de foie y chocolate amargo, Salmorejo con lasca de ibérico, Brocheta de pato ahumado con piña , Brocheta de queso feta, pepino y tomatito cherry, Pinchos de tortilla con alioli, Pincho de salmón con huevas de lumpo, Atún marinado a la soja y jengibre, Tostas de bacalao con huevas de mújol.

APERITIVOS CALIENTESBrocheta de calamar y langostino, Crocanti de mero con macadamia, Chups de lechón y albahaca, Ovillo de calamar en su tinta, Ovillo de gamba al ajillo, Masclet de foie y manzana, Masclet de ceps e ibérico, Dátiles con beicon , Brocheta dos texturas de gamba, Crocanti de jamón, Croquetas de erizo, Croquetas de boletus, Wonton de marisco, Buñuelos de bacalao.8 canapés a elegir de nuestro surtido entre frío y caliente - 1,5 unidades por persona y tipo.(El cóctel está incluido en el precio del menú).

OPCIONES CÓCTEL

SUSHIBuffet de Sushi: 5.00 por persona. *Buffet con Sushi chef consultar con el responsable de banquetes.

QUESOSBuffet de quesos: 4,50 por persona

CORTADOR DE JAMÓNJamón Ibérico Extremadura: 490 por piezaJamón Ibérico 5J Jabugo: 900 por pieza

CORTADOR DE SALMÓNSalmón Noruego imperial con guarniciones: 380 por pieza

FUENTE DE CHOCOLATEFuente de chocolate: 710 por fuente*Consultar número de invitados por fuente de chocolate.

SHOW CÓCTELBarra independiente de cóctel: 225+4.00(A elegir entre Mojitos, Caipirinhas, Bloody Mary o Cosmopolitan)

Los elementos del show cóctel estarán expuestos desde la hora de comienzo acordada con la llegada de los primeros invitados. IVA 10% (sujeto a cambios) incluido por persona. Todos los precios están expresados en Euros.

CÓCTELES

110

Cola de rape confitada al vacío sobreparmentier espesa, salteado de boletus

y cebolla caramelizada

****

Palet de cochinillo asado sobrecalabacines torneados y

escalonias glaseadas en Demi-glacé

****

Terciopelo de chocolate blanco con corazón de fruta de la pasión con naranja confitada al tomillo

o Tarta Nupcial

****

Nuestra selección de vinos incluida

MENÚJADE

115

Bogavante canadiense asado con chutney agridulce de mango y aderezo de apio

y cebolleta con rúcula salvaje

****

Terrina de cordero lechal con gratinado de patata y pimiento, crujiente de parmesano

y salsa de Oporto al aroma de trufa

****

Mousse de mascarpone con bizcocho genovesay cremoso de café y cacao

oTarta Nupcial

****


IVA 10% (sujeto a cambios) incluido por persona. Todos los precios están expresados en Euros.

MENÚORQUÍDEA

104

Rodaballo al horno sobre suquet de gamba roja y sake con perlas de patata

y crujiente de alga nori

****

Solomillo de ternera con timbal de cremoso de calabaza y setas del bosqueregado con salsa de vino tinto

****

Cremoso de chocolate negro sobre brownie de nueces con confitura de naranja y coulis de mango

o Tarta nupcial

****


MENÚNENÚFAR

98

Dúo de Bacalao y Langostinos, sobre cebolla caramelizada

y Pedro Ximenez

****

Meloso de ternera acompañado de gratin de boniato con alcachofas confitadas

y jugo de colmenillas

****

Bomba mousse de chocolate ycorazón de toffee con glaseado negro

o Tarta Nupcial

****



MENÚLOTO

100

Bombón de foie de pato con pera salteadasobre cremoso de alcachofa

y reducción dulce de Pedro Ximenez

****

Solomillo de ternera sobre cebolla asadaal aroma de hierbas mediterráneas

con mermelada de pimientos de piquillo

****

Tatin de manzana asadacon helado de canela

o Tarta nupcial

****


MENÚMAGNOLIA

93

Terrina de Foie mi-cuit sobre cake de miely canela con reducción de Módena

y confitura de naranja amarga

****

Filete de lubina a la plancha con salteado de shitakes, guisantes tirabeques y

espárragos trigueros al aroma de albahaca

****

Tentación de maracuyácon helado de caramelo y su barquillo

o Tarta Nupcial

****



MENÚMIMOSA

91

Langostino confitado sobre ajo blancocon picada de tomates raff, trompetas de la muerte

y praliné de piñones

****

Tierna carrillera de Ibéricocon patata torneada risolada

con espárragos trigueros y ceps asados

****

Tentación de café con mousse de caramelo y crujiente de crepe

o Tarta Nupcial

****


MENÚMALVARROSA

92

Bacalao de Islandia confitadosobre cremoso de batata dulce y

mini puerro asado con salsa beurre blanc

****

Rulo de poularda relleno con foie y frutos secos sobre salteado de calabacines

y pimientos al aroma de trufa negra

****

Ópera de chocolate con crema inglesay coulis de frutos rojos

o Tarta nupcial

****



MENÚMADRESELVA

90

Suprema de dorada sobre cubos de daikony cebolla caramelizada con soja

con salsa de vino blanco

****

Solomillo Ibérico a la planchacon timbal de tomate y calabacín asado

regado en salsa de vino tinto

****

Timbal de crema de vainillacon frutos rojos y coulis de frambuesa

o Tarta nupcial

****


MENÚGARDENIA

80

Timbal de verduras mediterráneas asadas con boletus y tomates confitados

al aroma de romero

****

Corvina al hornosobre láminas de pimientos asados a la menta

y patata nueva confitada en aceite de oliva Virgen Extra

****

Mousse de mascarpone con bizcocho genovesay cremoso de café y cacao

o Tarta nupcial

****



MENÚVIOLETA

MENÚVEGETARIANO 1

80

Canelón de Escalibada sobre coca dulce y salsa romesco

Pastel de polenta con verduras asadas y crema de parmesano y albahaca

Postre a elegir


MENÚVEGETARIANO 2

80

Timbal de verduras asadas yboletus al aroma de tomillo

Rissoto de trigo tiernocon calabaza y espárragos

Postre a elegir


MENÚVEGETARIANO 1

80

Canelón de Escalibada sobre coca dulce y salsa romesco

Pastel de polenta con verduras asadas y crema de parmesano y albahaca

Postre a elegir


MENÚVEGETARIANO 2

80

Timbal de verduras asadas yboletus al aroma de tomillo

Rissoto de trigo tiernocon calabaza y espárragos

Postre a elegir


34

Gnocchi de patata con salsa napolitana o

Croquetas de pollo con pisto o

Calamares a la romana con ensalada

****

Filete de merluza con patatas bravas 0

Arroz del Senyoret 0

Hamburguesa completa en bollo de sésamoo

Escalope milanesa con patata country wedge

****

Helados variados o

Tarta de chocolate o

Mousse de fresa y pistacho


MENÚINFANTIL

Elija su propia opción de menú personalizado para su evento.Servicio de cocktail y bebida aparte.

ENTRANTESBogavante canadiense asado con chutney agridulce de mango y aderezo de apio y cebolleta con rúcula salvaje 42Bombón de foie de pato con pera salteada sobre cremoso de alcachofa y reducción dulce de Pedro Ximenez 29Terrina de foie mi-cuit sobre cake de miel y canela con reducción de Módena y confitura de naranja amarga 26Langostino confitado sobre ajo blanco con picada de tomates raff, trompetas de la muerte y praliné de piñones 24Carpaccio de salmón noruego ahumado sobre blini con crema de queso al cebollino 21Timbal de verduras mediterráneas asadas con boletus y tomates confitados al aroma de romero 16Láminas de tomate raff y mozzarella de búfala con crostini de jamón ibérico de Extremadura 17Escabeche de codorniz con salteado de manzana acida con vinagreta dulce de frambuesa 16

PESCADOSCola de rape confitada al vacío sobre parmentier espesa, salteado de boletus y cebolla caramelizada 35Rodaballo al horno sobre suquet de gamba roja y sake con perlas de patata y crujiente de alga nori 32Dúo de bacalao y langostinos, sobre cebolla caramelizada y Pedro Ximenez 29Filete de lubina a la plancha con salteado de shitakes, guisantes tirabeques y espárragos trigueros al aroma de albahaca 26Bacalao de Islandia confitado sobre cremoso de batata dulce y mini puerro asado con salsa beurre blanc 26Suprema de dorada sobre cubos de daikon y cebolla caramelizada con soja con salsa de vino blanco 24Corvina al horno sobre láminas de pimientos asados a la menta y patata nueva confitada en aceite de oliva Virgen Extra 22Lomo de merluza cocinado a baja temperatura con ajoarriero cremoso y fritura de tomates cherry 22Salmón horneado con costra de albahaca sobre cremoso de patata al aroma de jengibre con salteado de ajos tiernos 20

CONFIGURESU PROPIO MENÚ

CONFIGURESU PROPIO MENÚ

Elija su propia opción de menú personalizado para su evento.Servicio de cocktail y bebida aparte.

CARNESPalet de cochinillo asado sobre calabacines torneados y escalonias glaseadas en demi-glacé 34Terrina de cordero lechal con gratinado de patata y pimiento, crujiente de parmesano y salsa de Oporto al aroma de trufa 32Solomillo de ternera con timbal de cremoso de calabaza y setas del bosque regado con salsa demi-glacé 31Meloso de ternera acompañado de gratin de boniato con alcachofas confitadas y jugo de colmenillas 28Solomillo de ternera sobre cebolla asada al aroma de hierbas mediterráneas con mermelada de pimientos de piquillo 30Tierna carrillera de ibérico con patata torneada risolada con espárragos trigueros y ceps asados 25Rulo de poularda relleno con foie y frutos secos sobre salteado de calabacines y pimientos al aroma de trufa negra 23Solomillo ibérico a la plancha con timbal de tomate y calabacín asado regado en salsa de vino tinto 24

IVA 10% (sujeto a cambios) incluido por persona.

Todos los precios están expresados en Euros.

Puré de calabaza con leche de sojaSalteado de verdurasPolenta al jengibreCebolla asada y mermelada de piquillos

POSTRESMousse de mascarpone con bizcocho genovés y cremoso de café y cacao 12Cremoso de chocolate negro sobre brownie de nueces con confitura de naranja y coulis de mango 12Bomba mousse de chocolate y corazón de toffee con glaseado negro 12Tatin de manzana asada con helado de canela 12Terciopelo de chocolate blanco con corazón de fruta de la pasión con naranja confitada al tomillo 12Tentación de maracuyá con helado de caramelo y su barquillo 12Tentación de café con mousse de caramelo y crujiente de crepe 12Timbal de crema de vainilla con frutos rojos y coulis de frambuesa 12

POSTRES PARA DIABETICOS

Ragout de frutas con helado de fructosa 12Mousse chocolate con concentrado de manzana 12

GUARNICIONES PARA INTOLERANTES A LA LACTOSA


TARTAS NUPCIALES

Tarta de tres chocolatesTarta de queso y fresa con compota de frutos rojosSelva NegraMousse de trufaTarta SacherYema tostada

SORBETESPiña y Malibú, Lima y Albahaca, Limón al Cava, Té verde, Romero, Fresas, Mandarina y Menta, Aceite de OlivaPrecio por persona: 4

RESOPÓNSurtido dulceMini napolitanas de chocolateMini napolitanas de cremaSurtido saladoMini sándwiches variadosHojaldritos variadosChocolate caliente o batido de chocolate frioPrecio por persona: 20

*Suplemento de tarta: Consultar con el responsable de banquetes.


NUESTRA SELECCIÓN DE VINOS INCLUYE: Vino Blanco Viña Calera, D.O. RuedaVino Tinto Marqués de Arienzo Crianza, D.O. RiojaCava Anna de Codorniu, D.O. Cava

Selección de Vinos de la RegiónVino Blanco Murviedro Sauvignon Blanc, D.O. Utiel-RequenaVino Tinto Murviedro Reserva, D.O. Utiel-RequenaCava Beso de Rechenna, D.O. Cava

*Cargo adicional por persona: 8

Selección de Vinos NacionalesVino Blanco Riscal 1860 Vintage 100% Verdejo, D.O. RuedaVino Tinto Ardo 2009 by Marqués de Riscal, D.O. RiojaCava Freixenet Vintage Reserva, D.O. Cava

* Cargo adicional por persona: 12


Si usted o alguno de los invitados tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor indíquenoslo para hacerle un menú acorde a sus necesidades.

VINOS

Amadeo de Saboya, 16 46010 Valencia Españat 963.625.900 F 963.625.909

[email protected]

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