web.uaemex.mxweb.uaemex.mx/.../2013_B/QUIMICA/PLANEACION_QUIM_Y_VIDA_… · Web viewReconoce la...

PLANEACIÓN DIDÁCTICA GENERAL ASIGNATURA: QUÍMICA Y VIDA DIARIA

ACADEMIA: QUIMICASEMESTRE: Tercero HORAS TEÓRICAS: 2CRÉDITOS: 7 HORAS PRÁCTICAS: 3TIPO DE CURSO: Obligatorio TOTAL DE HORAS: 5

Vo.Bo. VALIDACIÓN VIGENCIA SEMESTRE 2013-BNOMBRE, FIRMA Y SELLO DEL

SUBDIRECTOR ACADÉMICONOMBRE Y FIRMA DEL

PRESIDENTE DE H. CONSEJO ACADÉMICO

ELABORÓCarmina Clemente LechugaSara Griselda Sánchez MercadoSandra Beatriz Munguía GallegosMartha Elena Bernal CoronaVirginia Ocampo RamírezDelia Bobadilla TrigosFloriana Alejandra Arizmendi OrozcoJazmín Elizabeth Cerecero Torres

PROPÓSITO GENERAL DE LA ASIGNATURA

Favorece el desarrollo de competencias genéricas y disciplinares mediante el análisis crítico y reflexivo de las propiedades, composición, estructura y cambios químicos de los compuestos orgánicos como herramienta para buscar soluciones creativas y alternativas a los retos que se le presenten en su contexto, además de valorar el impacto de la ciencia y tecnología en el desarrollo de las sociedades.

CONTENIDOS PROGRAMÁTICOS

MÓDULO I La Química Orgánica SESIONES PREVISTAS: 6

PROPÓSITO DEL

MÓDULO

Hace explicita la vinculación de la Química Orgánica con la vida cotidiana para propiciar la toma de conciencia respecto a la importancia de aprender química orgánica. los compuestos que contienen carbono orgánico e inorgánico y valora el uso de las formas alotrópicas del carbono.

TEMÁTICANÚMERO

DE SESIONE

S

DOMINIOS DE LOS APRENDIZAJES CONTRIBUCIÓN AL PERFIL DE EGRESO

CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

ACTITUDINAL

COMPETENCIA DE LA DIMENSIÓN

COMPETENCIAS DISCIPLINARES

COMPETENCIAS GENÉRICAS Y ATRIBUTOS

¿Y por qué es importante la Química Orgánica? Concepto Importancia Aplicaciones de

la química orgánica en la vida diaria.

3 Reconoce el concepto de química orgánica a partir de la información analizada y discutida.

Relaciona la importancia de la química orgánica y su aplicación vinculándola con la vida diaria.

Valora la importancia de aprender Química Orgánica de manera reflexiva y crítica.Reconoce la importancia y la aplicación de la química orgánica en su vida cotidiana.

Muestra interés por los avances científicos y tecnológicos, evaluando reflexivamente su impacto en los seres vivos, la naturaleza y la sociedad.

1. Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos históricos y sociales específicos.2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.

6. Sustenta una postura persona sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.6.3 Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.

El carbono Propiedades

físicas y químicas.

Importancia Hibridación y

enlaces moleculares.

Alotropía. Obtención del

carbono.

2 Identifica las propiedades físicas y químicas del carbono, su hibridación y enlaces moleculares. Así como sus formas alotrópicas y la forma en cómo se obtiene.

Compara las propiedades físicas y químicas del carbono, su alotropía, hibridación (sp, sp2, sp3) y enlaces moleculares (σ, π).

Reconoce las propiedades del carbono y las diversas formas alotrópicas que existen en el medio ambiente, así como el uso y la obtención del mismo

ACTIVIDAD INTEGRADORA:

Matriz de análisis colaborativa en la que el alumno reflexiona en torno a:a) Uso, características y dualidad riesgo-beneficio de productos químicos de

uso cotidiano, asociados con los temas: medicamentos, combustibles, textiles, alimentos y suplementos alimenticios, plásticos, materiales de construcción y decoración, fertilizantes y agroquímicos, artículos cosméticos, artículos de limpieza doméstica.

b) Impacto social y/o ambiental del consumo de estos productos.c) Relación de estos productos con la química orgánica.d) Importancia de aprender química orgánica.

VALORACIÓNINSTRUMENTOS CRITERIO

Rúbrica Descritos en la evaluación general.Nota: En este módulo se desarrollan las siguientes competencias:CG: 6.3CD: 1 y 2.

COMPETENCIAS GENÉRICAS Y ATRIBUTOS:6. Sustenta una postura persona sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.6.3. Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.

COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS1. Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos históricos y sociales específicos.2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.

COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS:

TEMA: ¿Y por qué es importante la Química Orgánica? SESIONES PREVISTAS: 6

PROPÓSITO DEL TEMA: (CON BASE EN LA TAXONOMÍA “SOLO”)Hace explícita la vinculación de la Química Orgánica con su vida cotidiana para propiciar la toma de conciencia respecto a la importancia de aprender esta disciplina.

SUBTEMAACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

PRODUCTOS

ÉNFASIS DEL PRODUCTO

CONDUCIDAS POR EL DOCENTE

(mediadas)

REALIZADAS POR LOS ESTUDIANTES

(sin mediación)D P A

¿Y por qué es importante la Química Orgánica? ConceptoImportancia Aplicaciones de la química orgánica en la vida diaria.

Evaluación diagnóstica colaborativa:1. Selecciona en equipo un tema de trabajo: medicamentos, combustibles, textiles, alimentos y suplementos alimenticios, plásticos, materiales de construcción y decoración, fertilizantes y agroquímicos, artículos cosméticos, artículos de limpieza doméstica.2. Identifica individualmente un producto químico relacionado con el tema y escribe lo que sabe acerca del mismo en los aspectos: Nombre del producto, uso, tipo de material, componentes, nombre y/o fórmula química, riesgo social y/o ambiental.3. Analiza en equipo las participaciones individuales y elabora conclusiones: “Qué sabemos, qué no sabemos, qué nos gustaría saber”.4. Identifica las ideas previas que debe investigar.

Avance 1 de actividad integradora (matriz de análisis).Reporte grupal de actividad incluyendo:a) Definición de tema seleccionado.b) Recuperación individual de conocimientos.c) Conclusiones grupales “Qué sabemos, qué no sabemos, qué nos gustaría saber”.

X X

Investigación de campo individual:Consulta en la etiqueta del producto que eligió (o en la web), información relacionada con los aspectos: Uso, tipo de material (elemento, compuesto o mezcla), componentes, nombre y/o fórmula química.

Reporte de investigación individual.(Debe incluir citas y referencias).

x x x

Discusión en equipo:1. Analiza en equipo la información investigada por cada integrante, identificando coincidencias, diferencias, predominancia y/o poca presencia.2. Clasifica los compuestos encontrados (con el referente de los

Avance 2 de actividad integradora (Matriz de análisis):Reporte grupal de actividad incluyendo:a) Investigación individual de cada integrante.b) Clasificación de

x x x

compuestos inorgánicos).3. Elabora conclusiones: tipo de material que destaca, tipo de compuestos reconocidos e identificación de no reconocidos, elementos presentes en las fórmulas.

compuestos.c) Conclusiones grupales.d) Identificación de ideas previas que reconocen deben cambiar.(Debe incluir citas y referencias).

Investigación documental:Consulta en la web información relacionada con los aspectos riesgo social y riesgo ambiental del producto elegido.

Reporte de investigación individual.(Debe incluir citas y referencias).

x x x

Discusión en equipo:1. Analiza en equipo la información recuperada por cada integrante para identificar de qué depende el riesgo social y ambiental de los productos investigados: ¿algunos de los componentes?, ¿de la cantidad en que se consume?, ¿del recurso natural de donde se extrae?, ¿de la forma en la que se desecha el sobrante?, ¿de las reacciones que producen con otros químicos?, etc.2. Elabora conclusiones grupales relacionadas con los aspectos analizados.

Avance 3 de actividad integradora (matriz de análisis):Reporte grupal de actividad incluyendo:a) Investigación individual de cada integrante.c) Conclusiones grupales.d) Identificación de ideas previas que reconocen deben cambiar.(Debe incluir citas y referencias).

Importancia y propiedades del carbono.Propiedades físicas y químicas. Hibridación y enlaces moleculares.Alotropía.

Exposición:1.Atiende la exposición del profesor relacionada con generalidades del carbono: obtención, alotropía, propiedades físicas y químicas; hibridación y enlaces moleculares.2. Identifica compuestos del carbono (orgánicos) en la relación de materiales investigados.3. Comprueba experimentalmente (práctica de laboratorio) la diferencia entre compuestos orgánicos e inorgánicos.

Avance 4 de actividad integradora (matriz de análisis):Reporte grupal de actividad incluyendo:a) Identificación de compuestos orgánicos en la relación de materiales investigados.

x

Discusión en equipo:1. Analiza y discute en equipo los avances 1 a 4 previamente elaborados.2. Concluye con un texto personal

Avance 5 de actividad integradora (matriz de análisis).Reporte grupal incluyendo:a) Presentación de la

x x x

explicando por qué es importante el estudio de la Química Orgánica.

actividadb) Avances 1 a 4c) Conclusiones finales de cada integrante del equipo.d) Referencias

RECURSOS: Fuentes de consulta bibliográficas y mesográficas. Material, equipo y sustancias de laboratorio. Presentación audiovisual.

AMBIENTES/ESCENARIOS: Aula, laboratorio, web.

PROCESO DE EVALUACIÓN DE LAS ACTIVIDADES INTEGRADORASEVALUACIÓN

AVANCES EN LA ELABORACIÓN DE

LA ACTIVIDAD INTEGRADORA EN

EL MÓDULO

COMPETENCIA

DISCIPLINARES

%ATRIBUTOS DE LAS

COMPETENCIAS GENÉRICAS

%% DE

EVALUACIÓN

SUMATIVA

PROPÓSITO DE LA

EVALUACIÓN

QUIÉN EVALÚA MEDIOS

PARA LA EVALUACIÓN

DX F S H * C A

Avance 1

Reconoce los propios prejuicios (ideas previas).

Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo

2%

1% 3% X X X Rúbrica

Avance 2

Modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias.

Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.

2%


Avance 3 Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente

6% Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.


en contextos históricos y sociales específicos

Avance 4

Integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.


2%


Avance 5

Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas

6%


1% 7% X X X X Rúbrica

*La heteroevaluación es realizada por el docente, con la finalidad de proporcionar retroalimentación en cada parte del proceso en el que se realiza la actividad integradora


MÓDULO II HIDROCARBUROS: PETRÓLEO, FUENTE DE ENERGÍA. SESIONES PREVISTAS: 18

PROPÓSITO DEL

MÓDULO

Hace explícitos los conocimientos de propiedades, composición, y estructura de hidrocarburos (alcanos, alquenos, alquinos, alifáticos y aromáticos), para comprender los cambios y el lenguaje químico relacionado con estas sustancias y con ello valorar las implicaciones ambientales en los diversos usos del hidrocarburos.

TEMÁTICANÚMERO

DE SESIONE

S


CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

ACTITUDINAL

COMPETENCIA DE LA DIMENSIÓN



1.Petróleo: Fuente de energía y de materia prima. Usos del petróleo. Derivados Impacto ambiental del petróleo Yacimientos de petróleo en el mundo

2 Reconoce a la energía como producto de laOxidación de hidrocarburos.Enuncia la Ley de la conservación de la materia.Identifica las partes de una ecuación química.Enuncia los conceptos de reacción endotérmica, reacción exotérmica,calor de combustión y calor de combustión molar. .

Relaciona un cambio químico y su representación.Traduce fenómenos de oxidación de hidrocarburos al lenguaje simbólico de la química.Interpreta ecuaciones químicas de oxidación de hidrocarburos.Relaciona que una ecuación balanceada cumple con la Ley de la conservación de la materia (masa de reactivos = masa de productos)

Aprecia el conocimiento adquirido al reconocer su aplicabilidad en situaciones cotidianas.Reconoce sus limitaciones de ejecución, claridad y precisión al resolver tareas complejas, estableciendo metas precisas para superarlas.

Muestra interés por los cambios sociales y por los avances científicos y tecnológicos, evaluando reflexivamente su impacto en los seres vivos, la naturaleza y la sociedad.

Demuestra una cultura general básica que le permite intervenir crítica, reflexiva y conscientemente en diferentes espaciosacadémicos, en la transformación de su espacio vital y en la búsqueda de formas para mejorar su calidad de vida, además para integrar un cuerpo de conocimientos.

1. Construye e interpreta modelos matemáticos mediante la aplicación de procedimientos aritméticos, algebraicos, geométricos y variacionales, para la comprensión y análisis de situaciones reales, hipotéticas o formales.

2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o

5.- Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.

5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones y formular nuevas preguntas.8. Participa y colabora de en equipos diversos.

8.2 Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva.

2. Hidrocarburos. Concepto y clasificación de

7 Identifica la relación existente

Reconoce el comportamiento físico de los

Muestra interés y curiosidad

hidrocarburos (alcanos, alquenos, alquinos, alifáticos y ramificados). Propiedades físicas y químicas. Estructura y nomenclatura. Isómeros estructurales.

entre el estado físico y el número de átomos de carbono

Diferencia entre densidad y viscosidad.Diferencia los hidrocarburos a partir de su fórmula general

Enuncia las reglas para la nomenclatura y la escritura de fórmulas de hidrocarburos lineales y ramificados.Define isómeros estructurales.

hidrocarburos: diferencias de viscosidad y densidad

Relaciona la masa y el volumen de una sustancia.Interpreta correctamente hidrocarburos mediante fórmulas desarrolladas y semidesarrolladas.Analiza las características de los hidrocarburos que permiten su obtención, identificación, clasificación, nomenclatura y aplicación

ante las características físicas analizadas.

Valora el lenguaje químico como herramienta de interpretación de la realidad natural, como instrumento universal de comunicación científica

mediante instrumentos o modelos científicos.

3. Termoquímica en reacciones de combustión. Escritura y balanceo de reacciones de oxidación de hidrocarburos Reacciones exotérmicas y endotérmicas. Calor de combustión y calor de combustión molar.

5 Reconoce a la energía como producto de laoxidación de hidrocarburos.Enuncia la Ley de la conservación de la materia.Identifica las partes de una ecuación

Relaciona un cambio químico y su representación.Traduce fenómenos de oxidación de hidrocarburos al lenguaje simbólico de la química.Interpreta ecuaciones químicas de oxidación de hidrocarburos.

Aprecia el conocimiento adquirido al reconocer su aplicabilidad en situaciones cotidianas.Reconoce sus limitaciones de ejecución, claridad y precisión al resolver

química.Enuncia los conceptos de reacción endotérmica, reacción exotérmica,calor de combustión y calor de combustión molar.

Relaciona que una ecuación balanceada cumple con la Ley de la conservación de la materia (masa de reactivos = masa de productos)

tareas complejas, estableciendo metas precisas para superarlas.

4. Estequiometría. Composición porcentual, fórmula mínima y molecular. Concepto de mol. Número de Avogadro. Masa molar. Uso de la masa molar en los problemas estequiométricos.

4 Enuncia los conceptos de estequiometría, mol y peso molecular.Reconoce los conceptos necesarios para resolver ejercicios de estequiometriaIdentifica los componentes estequiométricos básicos de una ecuación química.

Comprende que la cantidad de las sustancias que intervienen en reacciones de oxidación de hidrocarburos se miden en moles.Aplica eficazmente los conceptos de mol, numero de Avogadro y masa molar.

Valora la importancia de las habilidades experimentales: precisión, exactitud, sistematicidad y rigurosidad en el aprendizaje de la ciencia.

ACTIVIDAD INTEGRADORA:

Diagrama de Flujo construido a partir del análisis colaborativo en la que el alumno reflexiona en torno a:

e) Efecto invernadero (evaluación diagnóstica): ¿Qué es?, ¿Cómo se produce? ¿Qué efectos tiene en el medio ambiente?, ¿Cómo impacta en la sociedad. Elabora una conclusión en un texto.

f) CO2:Con base a una investigación por parte del alumno, expresa las propiedades físicas y químicas del CO2, de donde se genera. Escribe sus conclusiones a manera de texto.

g) Reconocer al CO2 como producto de la combustión de hidrocarburos


Rúbrica Descritos en la evaluación general del programa.Nota: En este módulo se desarrollan las siguientes competencias:1,2, 10CD y 5, 5.5, 8, 8.2 CG

(reacción de combustión)h) Identificar los usos de combustibles en su entorno (transporte,

industria, casa)i) El petróleo: fuente de combustibles y otros derivadosj) Hidrocarburos: Propiedades físicas, nomenclatura, formula mínima

y molecular, composición %

COMPETENCIAS GENÉRICAS Y ATRIBUTOS:5.- Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.

5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones y formular nuevas preguntas.8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.


COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS1. Construye e interpreta modelos matemáticos mediante la aplicación de procedimientos aritméticos, algebraicos, geométricos y variacionales, para la comprensión y análisis de situaciones reales, hipotéticas o formales.2.- Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendoconsideraciones éticas.

10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos.


TEMA: Petróleo: Fuente de energía y de materia prima SESIONES PREVISTAS: 18

PROPÓSITO DEL TEMA: (CON BASE EN LA TAXONOMÍA “SOLO”)Hace explícitos los conocimientos de propiedades, composición, y estructura de hidrocarburos (alcanos, alquenos, alquinos, alifáticos y aromáticos), para comprender los cambios y el lenguaje químico relacionado con estas sustancias y con ello valorar las implicaciones ambientales en los diversos usos del hidrocarburos.


PRODUCTOS



(mediadas)

REALIZADAS POR LOS ESTUDIANTES

(sin mediación)D P A

Petróleo: fuente de energía y de materia prima.

Usos del petróleo.

Derivados

Impacto ambiental del petróleo

Yacimientos de petróleo en el mundo

Evaluación diagnóstica colaborativa:1. A partir de la problemática del efecto invernadero, aporta ideas sobre ¿Qué es?, ¿Cómo se produce? ¿Qué efectos tiene en el medio ambiente?, ¿Cómo impacta en la sociedad.2. Elabora en equipo, un texto en donde muestren la conclusión.

3. Con base en su investigación, expresa las propiedades físicas y químicas del CO2, Qué lo genera,

Investigación de campo individual:Consulta en la biblioteca (o en la web, información relacionada con efecto invernadero en cuanto a:

Avance 1 de actividad integradora (Diagrama de flujo).

Construcción del problema detonador (Efecto invernadero) incluyendo:a) Definición de efecto invernadero, CO2 como principal contaminanteb) Recuperación individual de conocimientos.c) Conclusiones del equipo en torno al fenómeno.

X X X

porque se considera el contaminante principal en el problema del efecto invernadero.

4 Elabora en equipo, un texto en donde muestren la conclusión.

Propiedades físicas y químicas, en dónde se genera el CO2.

. Termoquímica en reacciones de combustión.

Escritura y balanceo de reacciones de oxidación de hidrocarburos

Reacciones exotérmicas y endotérmicas.

Calor de combustión y calor de combustión molar.

¿De dónde sale el CO2?5. Reconocer al CO2 como producto de la combustión de hidrocarburos (reacción de combustión)Interpreta el fenómeno del efecto invernadero como consecuencia de la quema de combustibles

Investigación de campo individual:Consulta en la biblioteca o en la web, información relacionada con la combustión de hidrocarburos: Productos de la reacción de oxidación, calor de combustión, calor de combustión molar

Reporte de investigación individual.

(Debe incluir citas y referencias).

Avance 2 de actividad integradoraDe dónde sale el CO2 que contribuye al efecto invernadero, dónde se encuentra, propiedades físicas y químicas

x x x

Discusión en equipo:1. Analiza en equipo la información investigada por cada integrante, identificando coincidencias, diferencias, predominancia y/o poca presencia.2. Realiza ejercicios de escritura de reacciones de oxidación (expresadas en moles)3.- Comprueba experimentalmente (práctica de laboratorio “la combustión de hidrocarburos”) el calor que se genera cuando se quema un hidrocarburo.Identifica a los combustibles que se utilizan en la industria, en los medios de transporte (terrestre, aéreos y marítimos) y se percata que todos son derivados del petróleo

Avance 3 de actividad integradora:

Incluye en el diagrama de flujo, los contenidos referentes a:a) las reacciones de combustión que dan origen al CO2 y que contribuyen el efecto invernaderob) Da cuenta de que dichas reacciones se presentan en diferentes actividades humanas (transporte, industria, hogar, etc) y da evidencia de que la mayoría de los combustibles provienen del petróleo.

Reporte de equipo de actividad incluyendo:a) Investigación individual de cada integrante.b) Clasificación de compuestos.c) Conclusiones de equipo.

x x x

d) Identificación de ideas previas que reconocen deben cambiar.


Investigación documental:Consulta en la web información relacionada con el petróleo, tipos, lugares donde se encuentran yacimientos, proceso de destilación

Reporte de investigación individual.


x x x

Discusión en equipo:1. Analiza en equipo la información recuperada por cada integrante para identificar al petróleo como recurso natural no renovable, los tipos que existen a nivel mundial, el fundamento de la clasificación, los lugares donde se encuentran los yacimientos, el proceso de destilación del petróleo y los productos que se obtiene en ella.

2. Elabora conclusiones grupales relacionadas con los aspectos analizados.


Incluye en el diagrama de flujo los contenidos referentes:a) Petróleo como recurso natural No renovable.b) Tipos de petróleoc) Clasificaciónd) Yacimientose) Proceso de destilación

X X X

Exposición:2.Atiende la exposición del profesor relacionada con la nomenclatura de hidrocarburos, la fórmula mínima y molecular, y la composición porcentual.2. Analiza la información anterior en la reacción de combustión de hidrocarburos3. Comprueba experimentalmente (práctica de laboratorio) las propiedades físicas y químicas de los hidrocarburos.


Integran al diagrama de flujo:a) Nombres y fórmulas de hidrocarburos, escritura de la reacción de combustión de éstos, ejercicios de cálculo de fórmula mínima y molecular

Entregan reporte de laboratorio

x X X

Discusión en equipo:1. Analiza y discute en equipo los

Avance 6 de actividad integradora

x x X

avances del 1 a 5 previamente elaborados.2. Concluye el diagrama de flujo que muestra todos los elementos relacionados con el efecto invernadero.

Concluye el diagrama de flujo del efecto invernadero, incluyendo:a) Presentación de la actividadb) Avances 1 a 5c) Conclusiones finales de cada integrante del equipo.d) Referencias

RECURSOS: Fuentes de consulta bibliográficas y mesográficas. Material, equipo y sustancias de laboratorio. Presentación audiovisual.


PROCESO DE EVALUACIÓN DE LAS ACTIVIDADES INTEGRADORAS

EVALUACIÓN

AVANCES EN LA ELABORACIÓN

DE LA ACTIVIDAD INTEGRADORA EN EL MÓDULO

COMPETENCIA

DISCIPLINARES

%

ATRIBUTOS DE LAS

COMPETENCIAS

GENÉRICAS

%% DE

EVALUACIÓN

SUMATIVA

PROPÓSITO DE LA

EVALUACIÓN

QUIÉN EVALÚA

MEDIOS PARA LA

EVALUACIÓNDX F S H* C A

Avance 1

Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana asumiendo consideraciones éticas

2%

Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva


Avance 2


2%



Avance 3 Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o

3% Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones y formular nuevas preguntas.


modelos científicos

Avance 4


2%



Avance 5

Fundamenta Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos

3%

Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones y formular nuevas preguntas.

3% 6% X X X X Rúbrica

Avance 6 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones y formular nuevas preguntas.Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de

3%

1%

4% X X X Rúbrica

manera reflexiva.


DECLARATIVO

PROCEDIMENTAL

ACTITUDINAL TOTAL

ELEMENTOS PARA EL EXAMEN

PARCIAL

20% 20% 10% 50%

PORCENTAJEACTIVIDAD INTEGRADORA 1 25%ACTIVIDAD INTEGRADORA 2 25%


MÓDULO III Grupos Funcionales SESIONES PREVISTAS: 18

PROPÓSITO DEL

MÓDULO

Explica las propiedades, composición, cambios químicos y estructura de algunos grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, éteres y aminas), así como el uso y aplicación del lenguaje químico relacionado con estas sustancias, para valorar la importancia de su uso en la vida diaria. Reconoce las implicaciones sociales, económicas, morales y éticas del consumo y abuso de etanol.

TEMÁTICANÚMERO

DE SESIONES


CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINALCOMPETENCIA

DE LA DIMENSIÓN



1. Compuestos orgánicos- Concepto de grupo funcional (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, éteres, aminas y aromáticos)

1 Define el concepto de grupo funcional

Clasifica a los diferentes compuestos por su grupo funcional

Valora la importancia de los grupos funcionales como característicos de un grupo de compuestos.

Muestra interés por los por los cambios sociales y por los avances científicos y tecnológicos, evaluando reflexivamente su impacto en los seres vivos, la naturaleza y la sociedad.

Demuestra una cultura general básicas que le permita intervenir critica, reflexiva y conscientemente en diferentes espacios académicos, en la transformación de su espacio vital y en la búsqueda de formas para mejorar su

2.- Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos

3.- Elige y práctica estilos de vida saludables.- Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo.

6.- Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.- Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer

2. Alcoholes-Clasificación (alcoholes primarios, secundarios y terciarios)-Propiedades físicas y químicasa) Puentes de hidrógenob) Reacciones de oxidación (Predicción, balanceo e interpretación de ecuaciones)-Estructura y nomenclatura UIQPA de alcoholes

6 Conoce la clasificación de alcoholes por la posición del grupo hidroxilo.

Conoce las principales propiedades físicas y químicas de alcoholes.Reconoce la existencia de puentes de hidrógeno en alcoholes .Enuncia las reglas UIQPA para la nomenclatura

Clasifica a los alcoholes, por la posición del grupo hidroxilo, en primarios, secundarios y terciarios

Analiza las características de los alcoholes que permiten la obtención, identificación, clasificación, nomenclatura y aplicación.Representa mediante ecuaciones químicas las

Reconoce la importancia de la relación entre el grupo hidroxilo y las propiedades de los alcoholes.

Valora el lenguaje químico como herramienta de interpretación de la realidad natural, como instrumento universal de comunicación científica y

y escritura de fórmulas de alcoholes

transformaciones que sufren los alcoholes al oxidarse

Utiliza las reglas UIQPA para representar y leer formulas de alcoholes mediante fórmulas desarrolladas y semidesarrolladas.

como herramienta de síntesis de informaciónReconoce sus limitaciones de ejecución, claridad y precisión al resolver tareas complejas

calidad de vida, además de integrar un cuerpo de conocimientos.

nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta

3. Otros compuestos orgánicos, sus propiedades, usos, estructuras y nomenclaturaAldehídosCetonasÁcidos carboxílicosÉteresAminasAromáticos

4 Identifica las principales propiedades físicas: densidad, estado de agregación, punto de fusión, punto de ebullición y solubilidad en agua y usos de aldehídos, cetonas y ácidos carboxílicos.Enuncia las reglas para la nomenclatura y la escritura de fórmulas de estos compuestos orgánicos

Clasifica a los aldehídos, cetonas y ácidos carboxílicos por sus propiedades físicas y grupo funcional.Nombra compuestos orgánicos siguiendo las reglas de la UIQPA.Representa compuestos orgánicos mediante fórmulas desarrolladas y semidesarrolladas.Analiza las características de los compuestos orgánicos que permiten la obtención, identificación, clasificación, nomenclatura y aplicación.

Reconoce la importancia de la relación entre el grupo funcional ylas propiedades de los compuestos orgánicos.Valora el lenguaje químico como herramienta de interpretación de la realidad natural, como instrumento universal de comunicación científica y como herramienta de síntesis de información

4. Bebidas alcohólicas.-Obtención de

2 Reconoce la evolución, de la ciencia y la

Contrasta sus ideas sobre los beneficios y daños

Aprecia la importancia de la industria

alcohol por fermentación-Consumo de alcohol: impacto en la salud y la sociedad

tecnología en el desarrollo de productos de uso cotidiano.Identifica aplicaciones de los alcoholes en su contexto

Conoce los factores que determinan el consumo de bebidas alcohólicas entre los adolescentes mexicanos

derivados del consumo de alcohol.Explica el proceso químico (fermentación) que ocurren en la elaboración de la cerveza.Reflexiona críticamente acerca del potencial actual de la química en la satisfacción de sus necesidades primarias y las de la sociedad.

química y cervecera en el desarrollo socio-económico del país.

Toma conciencia de los factores que determinan el consumo de bebidas alcohólicas entre los adolescentes mexicanos

ACTIVIDAD INTEGRADORA:Texto reflexivo: Carta a una persona con problemas en el consumo de alcohol.a) Consecuencias sociales y emocionales del consumo excesivo del alcohol.b) Fundamentación alcoholes: - Características generales de los alcoholes - Reacción de oxidación de alcoholes y familias orgánicas derivadas. - Propiedades físicas, nomenclatura y toxicología de alcoholes y familias orgánicas derivadasc) Efectos en el organismo y factores que afectan la reacción.d) Recomendaciones para un consumo responsable


Rúbrica Descritos en la evaluación general.

COMPETENCIAS GENÉRICAS Y ATRIBUTOS:3. Elige y practica estilos de vida saludables3.2 Toma decisiones a partid e la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo.6. Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.6.3 Reconoce sus propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.

COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana asumiendo consideraciones éticas.

10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos.


TEMA: Grupos Funcionales SESIONES PREVISTAS:18 sesiones.

PROPÓSITO DEL TEMA: (CON BASE EN LA TAXONOMÍA “SOLO”)Explica las propiedades, composición, cambios químicos y estructura de algunos grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, éteres y aminas), así como el uso y aplicación del lenguaje químico relacionado con estas sustancias, para valorar la importancia de su uso en la vida diaria. Reconoce las implicaciones sociales, económicas, morales y éticas del consumo y abuso de etanol.


PRODUCTOSÉNFASIS DEL PRODUCTO


REALIZADAS POR LOS ESTUDIANTES D P A

Bebidas alcoholicasConsumo del alcohol: impacto en la sociedad.

Evaluación diagnóstica: 1. En equipo seleccionan a quién va dirigida la carta, debe ser una persona con problemas en el consumo de alcohol, con ciertas características físicas y familiares.2. Responde a la frase: Lo qué ocurre cuando te emborrachas. Se explican las conductas que presenta.3. Analiza desde la perspectiva social y personal las conductas, las emociones y los prejuicios que existen en relación a una persona en condiciones de ebriedad

Avance 1 de Actividad integradora(texto reflexivo)La carta reflexiva incluye:a) Delimitación clara de las condiciones de estudio.b) Análisis de las conductas del sujeto.c) Análisis de los prejuicios, emociones y actitudes que existen en relación con las personas en estado que ebriedad realizadas de forma individual y grupal.

X X X

Alcoholes-Clasificación (alcoholesprimarios, secundarios yterciarios)-Propiedades físicas yquímicasa)Puentes dehidrógenob) reacciones deoxidación (Predicción,balanceo e interpretaciónde ecuaciones)

Exposición del docente:1. Se explican las características de los alcoholes, nombres fórmulas, estructura y clasificación.

-Estructura ynomenclatura UIQPA dealcoholes

2. Identifica y clasifica los alcoholes en primarios, secundarios y terciarios.3.- Da el nombre y la fórmula de diferentes alcoholes.Investigación documental colaborativa:1. Elige tres alcoholes, escribe sus fórmulas y nombres.2. Investiga (libros de química orgánica o en la web) los siguientes aspectos de los alcoholes: Propiedades físicas, reacción de oxidación toxicología y sus principales usos.

Práctica de laboratorio: “Identificación de alcoholes primarios, secundarios y terciarios”Tabla comparativa:1. Organizar la información investigada en una tabla comparativa2. Obtener conclusiones de los alcoholes en función de: La toxicidad de cada uno de los alcoholes y el uso que tiene cada uno de ellos.Exposición:Atiende la explicación del docente acerca de la oxidación de alcoholes.

Traduce de manera clara el proceso de oxidación de diferentes los alcoholes.

Práctica de laboratorio: “Destilación de bebidas alcohólicas”Análisis de información:1. Identifica las características generales de los alcoholes.2. Identifica el etanol como el único alcohol que se puede consumir debido

Avance 2 de actividad integradora (texto reflexivo):Redacta el fundamento de las razones por las cuales

X X X

a los efectos tóxicos en el organismo. no se deben consumir bebidas alcohólicas en exceso, de acuerdo a los siguientes puntos:a) Características generales de los alcoholes.b) Reacción de oxidación del alcohol en el organismo.

Compuestosorgánicos- Concepto de grupofuncional (alcoholes,aldehídos, cetonas,ácidos carboxílicos,éteres, aminas yaromáticos)

Investigación documental:1. Investiga en un libro de química orgánica y en la red las diferentes familias orgánicas: Fórmula general, reglas para nombrarlos, usos, ejemplos más importantes y toxicidad de ellos.

Práctica de laboratorio: “Alcoholímetro”

Otros compuestosorgánicos, suspropiedades, usos,estructuras ynomenclaturaAldehídosCetonasÁcidos carboxílicosÉteresAminasAromáticos

Tabla comparativa:1.- Con ayuda del docente y la información investigada, se elabora una tabla comparativa de manera grupal que incluya todas las familias orgánicas.2.- Se analiza la información que se desprende de la tabla en función de las semejanzas y diferencias que se observan.

Retroalimentación de información:1. Bajo la dirección del docente se analiza la información de la tabla en función de: Semejanzas y diferencias que se observan, derivados del alcohol debido a la reacción de oxidación, familias orgánicas que no tienen relación con los alcoholes.

1. Interpreta la información obtenida de las propiedades físicas y químicas para fundamentar razones para evitar bebidas adulteradas.

Avance 3 de Actividad integradora(texto reflexivo):Redacta el fundamento de las razones por las cuales no se deben consumir bebidas alcohólicas en

X X X

exceso, de acuerdo a los siguientes puntos:a) Diferencias entre los alcoholes y otras familias orgánicas.b) Razones científicas para consumir bebidas alcohólicas de marca de acuerdo a: toxicología de los alcoholes, aldehídos y ácidos carboxílicos y los efectos de cada uno de ellos en el organismo.

-Obtención de alcohol por fermentación-Consumo de alcohol: impacto en la salud y la sociedad

Discusión grupal:Se realiza una actividad dirigida para responder a las preguntas centrales:¿Cuáles son las principales consecuencias sociales y para la salud del consumo excesivo de alcohol?¿Qué factores favorecen la absorción del alcohol en la sangre?¿Cuáles son las recomendaciones para un consumo responsable?Se obtienen conclusiones grupales acerca de las preguntas realizadas previamente.

Se obtienen conclusiones fundamentadas acerca de:a) Los factores sociales (accidentes automovilísticos, ceguera, muerte, cirrosis hepática y otros)b) Condiciones bajo las cuales se absorbe fácilmente el alcohol en la sangre (alimento, edad, peso y talla, % de alcohol en la bebida, deshidratación, etc)c) Recomendaciones para un consumo responsable (en función de los valores asignados anteriormente).

Avance 4 de actividad integradora (texto reflexivo)1. Se escriben las conclusiones grupales para proponer acciones que el individuo a quien va dirigida la carta pueda seguir para que se vuelva un consumidor responsable.2. Se escribe la perspectiva personal acerca de la necesidad de comprender lo que ocurre en el organismo para tomar decisiones fundamentadas.

X X X

RECURSOS: Fuentes de consulta bibliográficas y mesográficas. Material, equipo y sustancias de laboratorio.



DE LA ACTIVIDAD INTEGRADORA EN EL MÓDULO

COMPETENCIA

DISCIPLINARES

%

ATRIBUTOS DE LAS

COMPETENCIAS

GENÉRICAS

%% DE

EVALUACIÓN

SUMATIVA

PROPÓSITO DE LA

EVALUACIÓNQUIÉN

EVALÚAMEDIOS PARA LA


Avance 1

Reconoce los propios prejuicios (ideas previas).

Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo

2%


Avance 2 10.- Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista y

2% Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.

2%

4% X X X Rúbrica

mediante instrumentos o modelos científicos.

Avance 3

2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.

6%



Avance 4 2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.

6% Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo.

Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos

2%

1%

9% X X X X Rúbrica

equipos de trabajo.


CONTENIDOS PROGRAMÁTICOSMÓDULO IV

Química de los seres vivos: Biomoléculas (énfasis en carbohidratos) SESIONES

PREVISTAS: 18

PROPÓSITO DEL MÓDULO

Reconoce los elementos y moléculas conforman a los seres vivos. Comprende la estructura de los carbohidratos y que se presentan en los diferentes alimentos, desarrolla conciencia sobre su importancia y su consumo adecuado, para prevenir problemas de salud.

TEMÁTICANÚMERO

DE SESIONES


CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINALCOMPETENCIA

DE LA DIMENSIÓN



1. Biomoléculas que conforman a los seres vivos. Concepto (carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleícos). Función en el organismo.

1 Enuncia los conceptos de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.Identifica a los carbohidratos, proteínas y lípidos como sustancias que se encuentran en los alimentos que consume.

Reconoce la función que cumplen los carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos en el organismo.Compara y diferencia las estructuras de las biomoléculas.

Reconoce la importancia de la industria química en la transformación y conservación de alimentos.Asume una actitud personal sobre el consumo de alimentos naturales y procesados.Reconoce la importancia de la presencia de los carbohidratos, lípidos y proteínas en los alimentos que consume para su propia dieta.

Muestra interés por los por los cambios sociales y por los avances científicos y tecnológicos, evaluando reflexivamente su impacto en los seres vivos, la naturaleza y la sociedad.Demuestra una cultura general básicas que le permita intervenir critica, reflexiva y conscientemente en diferentes espacios académicos, en la transformación de su espacio vital y enla búsqueda deformas paramejorar su calidadde vida,

2.- Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos

3.- Elige y práctica estilos de vida saludables.3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo.6.- Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.6.3 Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e

Propiedades de los carbohidratos.Propiedades físicas de carbohidratos: estado físico, aspecto, sabor,

3 Describe las propiedades generales de los carbohidratos.Distingue las diferentes formas de

Diferencia los tipos de carbohidratos, según su clasificación básica.Relaciona el estado físico y la solubilidad de los

Valora la importancia de los carbohidratos en los alimentos que consume diariamente

solubilidad.Función energética y estructural de losCarbohidratos en los seres vivos.Clasificación de carbohidratos.Clasificación de carbohidratos de acuerdo al número de moléculas enlazadas:- Monosacáridos.- Disacáridos.- Oligosacáridos.- Polisacáridos.

clasificación de carbohidratos.Identifica en los seres vivos lasprincipales funciones de loscarbohidratos.

carbohidratos de acuerdo al número de moléculas enlazadas.

para modificarsus hábitos alimenticios.Aprecia el conocimiento científico como herramienta de comprensión de los carbohidratos.

además deintegrar un cuerpode conocimientos.

integranuevos conocimientos yperspectivas al acervo con el que cuenta.8. Participa y colabora demanera efectiva enequipos diversos8.2 Aporta puntos devista con apertura yconsidera los de otraspersonas de manera reflexiva.

Composición de alimentos.Análisis cualitativo y cuantitativo de alimentos.Cálculo de composición porcentual en peso.

3 Identifica la composición cuantitativa y cualitativa de alimentos.Obtiene la composición porcentual en peso.

Aplica el conocimiento adquirido para analizar la composición porcentual de los alimentos que consume.Identifica los métodos de análisis cualitativo y cuantitativo en alimentos.

Reconoce la importancia de conocer la composición de alimentos en su dieta diaria.Reconoce la utilidad de procedimientos experimentales para analizar la composición en alimentos.

Oxidación de carbohidratos.Reacciones de combustión.Escritura de ecuaciones: predicción, balanceo e interpretación.Estequiometría de reacciones de oxidación de carbohidratos.Reactivo limitante

4 Representa de manera simbólica la reacción de oxidación de carbohidratos.Comprende el procedimiento usado para realizar cálculos de reactivo limitante y reactivo en

Utiliza la simbología química para expresar una reacción química.Interpreta la información de una ecuación balanceada para realizar cálculos de masa en reacciones de oxidación.

Valora la importancia del lenguaje químico en la representación e interpretación de las reacciones químicas.Reconoce la utilidad de las habilidades numéricas en

y reactivo en exceso.

exceso. la resolución de problemas relacionados con las reacciones químicas.

Estructura de carbohidratos.Identificación de grupos funcionales en carbohidratos: Polihidroxialdehidos y polihidroxicetonas.Estructrura cíclicas: piranosas y furanosas.Formación de enlace glucosídico.

2 Reproduce y distingue diferentes estructuras de carbohidratos según sus características.

Aplica el conocimiento adquirido para diferenciar las diversas estructuras de carbohidratos.

Muestra interés en el uso de los diferentes modelos de representación.

ACTIVIDAD INTEGRADORA:Tríptico: Programa personal de prevención de sobrepeso y obesidad

I. Contesta las siguientes preguntas:1.- Explicar que son los carbohidratos 2.- Explicar 2 funciones primordiales de los carbohidratos en los seres vivos. 3. Cuáles son los disacáridos más importantes para el hombre.4. En qué fuentes naturales se encuentran.5. ¿Cuáles son los polisacáridos más importantes para el hombre y qué función tienen en los seres vivos?6. ¿Cuál es el monosacárido más frecuentemente utilizado por la célula?7. ¿Cuántas calorías aporta cada gramo que consumes de carbohidratos?Escribe una explicación de lo qué es la obesidad y lo que es la diabetes (dos o tres párrafos),.Explica brevemente sí en ambos casos se relacionan con la ingesta de carbohidratos y escribe el porqué de tu respuestaBusca cifras reportadas de los últimos 5 años acerca de la obesidad y la diabetes en México.De acuerdo a los datos encontrados por ti, ¿Consideras que estos padecimientos son un problema de salud muy serio en México? y ¿Qué impacto tienen en tu vida familiar y personal?Escribe 5 factores o causas que provoquen la obesidad y cinco para la diabetes, subraya aquellos con los que te sientas más relacionado.Escribe 4 efectos a la salud causados por la obesidad y por la diabetes, subraya aquellos que impacten directamente en tu salud.Después de todo lo anterior ¿Existe suficiente educación e información acerca de estos 2 problemas de salud en México?


Rubrica Descritos en la evaluación general.Nota: En este módulo se desarrollan las siguientes competencias:CG: 3.2, 6.3, 8.2 CD: 10 y 2.

Expresa tu opinión argumentada acerca de ¿Deben mejorarse tus hábitos alimenticios? Qué sugieres para lograr abatir las cifras de estos padecimientos en nuestro país. Que sugieres para mejorar la salud de tu familia y de ti mismo, elige acciones que seas capaz de realizar y preséntalo a tu familia para llegar a un consenso.Escribe las conclusiones a las que llegaron en tu familia.

COMPETENCIAS GENÉRICAS Y ATRIBUTOS:

3.- Elige y práctica estilos de vida saludables.3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo.6.- Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.6.3 Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.8. Participa y colabora de manera efectiva enequipos diversos8.2 Aporta puntos de vista con apertura yconsidera los de otras personas de manera reflexiva.

COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS2.- Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos


TEMA: Biomoléculas que conforman a los seres vivos (EN ESPECIAL LOS CARBOHIDRATOS)

SESIONES PREVISTAS:18

PROPÓSITO DEL TEMA: (CON BASE EN LA TAXONOMÍA “SOLO”)

Reflexiona la estructura de los carbohidratos que se presentan en los diferentes alimentos, desarrolla conciencia sobre su importancia y su consumo adecuado, para prevenir problemas de salud.


PRODUCTOS



REALIZADAS POR LOS

ESTUDIANTESD P A

1. Biomoléculas que conforman a los seres vivos. Concepto (carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleícos). Función en el organismo.Propiedades de los carbohidratos.Propiedades físicas de carbohidratos: estado físico, aspecto, sabor, solubilidad.Función energética y estructural de los carbohidratos en los seres vivos.Clasificación de carbohidratos.Clasificación de carbohidratos de acuerdo al número de moléculas enlazadas:- Monosacáridos.- Disacáridos.- Oligosacáridos.- Polisacáridos.Composición de alimentos.Análisis cualitativo y cuantitativo de alimentos.Cálculo de composición porcentual en peso.Oxidación de carbohidratos.Reacciones de combustión.Escritura de ecuaciones: predicción, balanceo e interpretación.Estequiometría de reacciones de oxidación de carbohidratos.Reactivo limitante y reactivo en exceso.Estructura de carbohidratos.

Exposición de clase de las biomoleculas que conforman al cuerpo humano (Concepto (carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleícos). Función en el organismo. Propiedades de los carbohidratos.Propiedades físicas de carbohidratos: estado físico, aspecto, sabor, solubilidad.Función energética y estructural de loscarbohidratos en los seres vivos.Clasificación de carbohidratos.Clasificación de carbohidratos de acuerdo al número de moléculas enlazadas:- Monosacáridos.- Disacáridos.- Oligosacáridos.- Polisacáridos.Estructura de carbohidratos.Identificación de grupos funcionales en carbohidratos: Polihidroxialdehidos y polihidroxicetonas.Estructrura cíclicas: piranosas y furanosas.Formación de enlace glucosídico.

Avance 1 Contestan en equipo las siguientes preguntas.1.- Explicar que son los carbohidratos2.- Explicar 2 funciones primordiales de los carbohidratos en los seres vivos.3.- Cuáles son los disacáridos más importantes para el hombre.4. En qué fuentes naturales se encuentran.5. Cuáles son los polisacáridos más importantes para el hombre y qué función tienen en los seres vivos?6. Cuál es el monosacáridos más frecuentemente utilizado por la célula?7. ¿Cuántas calorías aporta cada gramo que consumes de carbohidratos?

x x x

Práctica de laboratorio. “Identificación de carbohidratos (almidón)”

En equipo realizanla práctica de laboratorio: “Identificación de carbohidratos (almidón)”

Reporte de la práctica en equipo de identificación de carbohidratos.

x x x

Investigación en la web¿Qué es la

Identificación de grupos funcionales en carbohidratos: Polihidroxialdehidos y polihidroxicetonas.Estructrura cíclicas: piranosas y furanosas.Formación de enlace glucosídico.

obesidad?¿Qué es la diabetes?De forma individual, se socializará en equipo el concepto para iniciar su tríptico.

PlenariaSe analiza que sucede cuándo la glucosa se quema o se almacena en el cuerpo humano.

Avance 2Escribe una explicación de lo qué es la obesidad(Debe incluir citas y referencias).

x x

Investigación en la webSobre el problema de obesidad en México.De forma individual se socializará en equipo ¿Considerando que estos padecimientos sean un problema de salud muy serio en México?Analizando el problema en forma personal, familiar y social.Colocando esto en el tríptico

Avance 3Problema de la obesidad en México en los últimos 5 años.Reportar en forma de estadística la población de 15 a 18 años por sexo en el Estado de México.¿Consideran que estos padecimientos sean un problema de salud muy serio en México?Analizando el problema en forma personal, familiar y social.Colocar la información en el tríptico.(Debe incluir citas y referencias).

x x

Clase magistral de:Composición de alimentos.Análisis cualitativo y cuantitativo de alimentos.Cálculo de composición porcentual en peso.

Problemas en paresRealiza ejercicios en pares sobre la composición porcentual en peso de los alimentos.Investigación en la webSobre 5 factores en

Avance 4Escribe 5 factores o causas que provoquen la obesidad

x x

forma individual de las causas o factores de la obesidad o la diabetes y socializarlo en equipo

y cinco para la diabetes, subraya aquellos con los que te sientas más relacionado.Colocar la información en el tríptico.(Debe incluir citas y referencias).

Clase magistral.Oxidación de carbohidratos.Reacciones de combustión.Escritura de ecuaciones: predicción, balanceo e interpretación.Estequiometría de reacciones de oxidación de carbohidratos.Reactivo limitante y reactivo en exceso.

Problemas en paresRealizan ejercicios en pares de reactivo limitante y reactivo en excesoInvestiga en la web 4 efectos a la salud causados por la obesidad y la diabetes, subraya aquellos que impacten directamente en tu salud en forma individual y socializarlo en equipo para continuar con el tríptico.

Avance 5Escribe 4 efectos a la salud causados por la obesidad y por la diabetes, subraya aquellos que impacten directamente en tu salud.Colocar la información en el tríptico.(Debe incluir citas y referencias).

x x x

Discusión en equipo.Analiza y discute en equipo sobre:Existe suficiente educación e información en México?Deben mejorarse los hábitos de alimentación¿Qué sugiere para abatir el

Avance 6Escribe las conclusiones a las que llegaron en tu familia.Después de todo lo anterior ¿Existe suficiente educación e información acerca de estos 2

x x x

problema en nuestro país?¿Qué acciones se deben realizar para mejorar la salud de la gente?Indicar que terminen el tríptico escribiendo las conclusiones a las que llegaron de acuerdo a las preguntas anteriores.

problemas de salud en México?Expresa tu opinión argumentada acerca de ¿Deben mejorarse tus hábitos alimenticios? Qué sugieres para lograr abatir las cifras de estos padecimientos en nuestro país. Que sugieres para mejorar la salud de tu familia y de ti mismo, elige acciones que seas capaz de realizar y preséntalo a tu familia para llegar a un consenso.Termina el tríptico

RECURSOS: Fuentes de consulta bibliográfica y mesográfica. Material, equipo y sustancias de laboratorio. Presentación audiovisual.

AMBIENTES/ESCENARIOS: Aula, laboratorio, sala de cómputo.



DE LA ACTIVIDAD

INTEGRADORA EN EL MÓDULO

COMPETENCIADISCIPLINARES %

ATRIBUTOS DE LAS

COMPETENCIAS

GENÉRICAS

%% DE

EVALUACIÓN

SUMATIVA

PROPÓSITO DE LA

EVALUACIÓNQUIÉN

EVALÚA MEDIOS PARA LA


Avance 1 10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos

2% 2% x x Rúbrica

Avance 2 0%


2% 2% x x Rúbrica

Avance 3

2.- Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.

2%

3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo.6.3 Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.

2%

2%

6% x x Rúbrica

Avance 4 0%3.2 Toma decisiones a

2% 4% x x x Rúbrica

partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo.8.2 Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva.

2%

Avance 5 0% 3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo.6.3 Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y

2%

2%

4% x x x Rúbrica

perspectivas al acervo con el que cuenta.

Avance 6

2.- Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.

2%

6.3 Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta8.2 Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva.

2%

3%7% x x Rúbrica


DECLARATIVO

PROCEDIMENTAL

ACTITUDINAL TOTAL

ELEMENTOS PARA EL EXAMEN PARCIAL

20% 20% 10% 50%

PORCENTAJEACTIVIDAD INTEGRADORA 3

25%

ACTIVIDAD INTEGRADORA 4

25%

ACTIVIDADES DE APOYO PARA ESTUDIANTES EN EXAMEN ORDINARIO:

-Asesorías disciplinares-Guías de estudio-Retroalimentación en la corrección de Actividades Integradoras

ACTIVIDADES DE APOYO PARA ESTUDIANTES EN EXAMEN EXTRAORDINARIO:


ACTIVIDADES DE APOYO PARA ESTUDIANTES EN EXAMEN A TÍTULO DE SUFICIENCIA:


BIBLIOGRAFÍA

BÁSICA:

Daub ,W. y W. Seese (2005). Química. 8a edición. México: Pearson.

COMPLEMENTARIA:Brown (2004). Química la ciencia central. 9a edición. México:Pearson.Chang, R. (2008). Química General para Bachillerato. China: Mc Graw Hill.Garritz A., Chamizo J. (2001). Tú y la Química. México: Pearson-Prentice Hall.Ocampo, G.A. y Favila G.F. (2005). Fundamentos de química 4. Enseñanza Media Superior. 3ª ed. México: Publicaciones Cultural/Grupo Editorial PatriaRecio, F. (2009). Química Orgánica: Bachillerato. 3ª ed. México: Mc Graw Hill InteramericanaSosa, R.A (2011).Química: Competencias + aprendizaje + vida. México: PearsonINTERNET, GUÍAS, MANUALES Y OTROS:Departamento de Química Orgánica E.T.S.I.I. (s.a.) Curso de introducción en Química General. Recuperado en abril 2011, de Escuela de Ingenierías Industriales:http://www.eis.uva.es/~qgintro/inicio.htmlQuímica Orgánica. Net (s.a).Curso de Química Orgánica. Recuperado en junio 2011 de: http://www.quimicaorganica.net/

CLAVES

CÓDIGO DE COLORMOMENTOS DE LA SECUENCIA

APERTURA

DESARROLLO

CIERRE

ÉNFASIS DEL PRODUCTOD DECLARATIVOP PROCEDIMENTALA ACTITUDINAL

PROPÓSITO DE LA EVALUACIÓNDX DIAGNÓSTICAF FORMATIVAS SUMATIVA

QUIÉN EVALÚAH HETEROEVALUACIÓN EL DOCENTEC COEVALUACIÓN ENTRE COMPAÑEROSA AUTOEVALUACIÓN EL ESTUDIANTE

ANEXOS

RUBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD INTEGRADORA I

Competencia Atributo(Criterio) Subcriterio Evidencia Excelente Satisfactorio Suficiente Deficiente

Genérica6. Sustenta una postura persona sobre temas de

interés y relevancia general,

considerando otros puntos de

vista de

6.3. Reconoce los propios prejuicios,

modifica sus puntos de vista

al conocer nuevas

evidencias, e integra nuevos

conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.

Reconoce sus propios

prejuiciosAvance 1

Reconocen clara y detalladamente los prejuicios de

los integrantes del equipo

Reconocen los prejuicios de los integrantes del

equipo

Reconocen vagamente sus

prejuiciosNo reconocen sus

prejuicios

Modifica puntos de vista Avance 2

Reconocen todos los puntos de vista

que deben cambiar y los

modifican.

Reconocen todos los puntos de vista

que deben cambiar (pero no los modifican).

Reconocen sólo algunos de los puntos de vista

que deben cambiar.

No reconocen los puntos de vista

que deben cambiar.

Integra nuevos conocimientos al acervo con que

cuentaAvance 4

Integran casi todos los nuevos conocimientos en la fundamentación de sus opiniones.

Integran varios de los nuevos

conocimientos en la fundamentación de sus opiniones.

Integran algunos de los nuevos

conocimientos en la fundamentación de sus opiniones.

No muestran evidencia de

integración de nuevos

conocimientos.

Disciplinar 1

Establece la interrelación

entre la ciencia, la tecnología, la

sociedad y el ambiente en

contextos históricos y

sociales específicos.






Avance 3

Establece la relación que

existe entre los productos

derivados de la química orgánica, su vida cotidiana, su contexto social

y el ambiente.



derivados de la química orgánica, su vida cotidiana y/o el ambiente y el contexto social.



derivados de la química orgánica

y su vida cotidiana o el ambiente o el contexto social.

Establece escasamente la

relación que existe entre los

productos derivados de la

química orgánica y su vida cotidiana

o el contexto social, o el medio

ambiente.

Disciplinar 2

Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la

tecnología en su vida cotidiana,

asumiendo consideraciones

éticas.




éticas.

Avance 5

Explican con claridad el

impacto de los productos químicos

orgánicos en su vida cotidiana,

reconociendo su responsabilidad

en la disminución de los efectos

negativos, tanto en su persona

como en la sociedad y/o el

ambiente.

Explican satisfactoriamente el impacto de los

productos químicos






ambiente.

Explican de forma suficiente el


orgánicos en su vida cotidiana, reconociendo

incipientemente su responsabilidad en la disminución

de los efectos negativos, tanto en su persona


ambiente.

No evidencian comprensión acerca del







ambiente.Asume una

actitud constructiva,

congruente con los

conocimientos y habilidades con los que cuenta

dentro de distintos equipos

de trabajo.

Asume una actitud

constructiva, congruente con

los conocimientos y habilidades con los que cuenta

dentro de distintos equipos

de trabajo.

Avances 1,2,3,4,5

Participa de forma constructiva,

responsable y solidaria con el

grupo en la elaboración del

documento colaborativo. Su entrega es en

tiempo y forma, favoreciendo el

avance del grupo.

Participa de forma constructiva con

el grupo en la elaboración del

documento colaborativo. Su

entrega está fuera de tiempo o de forma, pero no

afecta el avance del grupo.

Participa de forma poco constructiva en la elaboración del documento colaborativo. Su

entrega es parcialmente

correcta y tardía, afectando el

avance del grupo.

No participa en la elaboración colectiva del documento solicitado

RUBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD INTEGRADORA II.

Competencia Atributo(Criterio) Subcriterio Evidencia Excelente Satisfactorio Suficiente Deficiente

Disciplinar 10

Relaciona las expresiones

simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los

rasgos observables a simple vista o

mediante instrumentos o

modelos científicos.






Avance 2 y Avance 3

Traduce de manera clara el

fenómeno químico estudiado

escribiendo de manera correcta las reacciones (reactivos y productos),

formulas y la interpretación

estequiometrica es correcta

Traduce el fenómeno

químico estudiado escribiendo de

manera correcta las reacciones (reactivos y productos),

formulas y la interpretación

estequiometrica es escasa (algunos

coeficientes de balanceo son incorrectos)

Traduce el fenómeno

químico estudiado escribiendo de

manera correcta las reacciones (reactivos y productos), formulas sin

interpretación estequiometrica (sin coeficientes

de balanceo)

No traduce el fenómeno

químico estudiado y no presenta interpretación

estequiometrica

Disciplinar 1











Avance 4


existe entre los hidrocarburos, su vida cotidiana, su contexto social y

el ambiente.


existe entre los hidrocarburos, su vida cotidiana y/o el ambiente y el contexto social.


existe entre los hidrocarburos y

su vida cotidiana o el ambiente o el contexto social.

Establece escasamente la

relación que existe entre los hidrocarburos y su vida cotidiana

o el contexto social, o el medio

ambiente.Disciplinar 2 Fundamenta

opiniones sobre los impactos de la ciencia y la



éticas.




éticas.

Avance 1 y Avance 6


impacto de los hidrocarburos en su vida cotidiana, reconociendo su responsabilidad




ambiente.

Explican satisfactoriamente el impacto de

los hidrocarburos en su vida cotidiana,





Explican de forma suficiente el

impacto de los hidrocarburos en su vida cotidiana,

reconociendo incipientemente

su responsabilidad



como en la


impacto de los hidrocarburos en su vida cotidiana, reconociendo su responsabilidad




ambiente. sociedad y/o el ambiente.

ambiente.

Genérica 5Desarrolla

innovaciones y propone

soluciones a problemas a

partir de métodos

establecidos

5.5 Sintetiza evidencias obtenidas

mediante la experimentación

para producir conclusiones y

formular nuevas preguntas.

Sintetiza evidencias

mediante la experimentación

para producir conclusiones y

formular nuevas preguntas.

Avance 5

El reporte de trabajo

experimental incluye pregunta de investigación,

hipótesis, observaciones,

resultados y conclusiones.



hipótesis, observaciones, resultados y no

incluye conclusiones


experimental incluye pregunta de investigación, observaciones y

no incluye hipótesis ni resultados.



y algunas observaciones

Genérica 8:Participa y colabora de

manera efectiva en equipos

diversos

8.2 Aporta puntos de vista con apertura y

considera los de otras personas

de manera reflexiva.

Considera los puntos de vista

de otras personas de

manera reflexiva

Avance 1, 2, 3, 4, 5, 6






avance del grupo.




entrega está fuera de tiempo o de forma, pero no afecta el avance

del grupo.




avance del grupo.


RUBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD INTEGRADORA III

Competencia Atributo(Criterio) Subcriterio Evidenci

a Excelente Satisfactorio Suficiente Deficiente

Disciplinar 10











Avance 1



escribiendo de manera correcta las formulas de

los grupos funcionales y la

interpretación es correcta.

Traduce el fenómeno químico

estudiado escribiendo de

manera correcta las formulas de

los grupos funcionales y la

interpretación es escasa



manera correcta las formulas sin interpretación.

No traduce el fenómeno químico

estudiado y no presenta

interpretación.

Disciplinar 2




éticas.




éticas.

Avance 1, 2


impacto del consumo de

alcohol en su vida cotidiana,





ambiente.

Explican satisfactoriamente

el impacto del consumo de






ambiente.

Explican de forma suficiente el impacto del consumo de


reconociendo incipientemente

su responsabilidad en la disminución

de los efectos negativos, tanto en su persona


ambiente.


impacto del consumo de






ambiente.Genérica 6:

Sustenta una postura personal sobre temas de


considerando otros puntos de vista de manera

crítica y reflexiva.



al conocer nuevas


conocimientos y perspectivas al acervo con el

Reconoce sus propios

prejuicios

Avance 4 Reconocen clara y detalladamente los prejuicios de

los integrantes del equipo.

Reconocen los prejuicios de los integrantes del

equipo

Reconocen vagamente sus

prejuicios

No reconocen sus prejuicios

que cuenta.



diversos






manera reflexiva

Avance 4






avance del grupo.









avance del grupo.


Genérica 3:Elige y practica estilos de vida

saludables.

3.2 Toma decisiones a partir de la

valoración de las consecuencias

de distintos hábitos de consumo y

conductas de riesgo.

Toma decisiones a partir de la


de distintos hábitos de consumo

Avance 2, 3

Integra acciones fundamentadas a un plan de acción que contenga las

decisiones tomadas en

relación a sus hábitos de

consumo de los carbohidratos,

reconociendo su responsabilidad y su influencia en el

entorno para la disminución de los efectos negativos

en su persona.

Explica con claridad las decisiones

tomadas en relación a sus

hábitos de consumo de los carbohidratos,



negativos en su persona.

Explica algunas decisiones





negativos en su persona.

Menciona las decisiones


hábitos de consumo de los

carbohidratos sin reconocer su

responsabilidad en la disminución

de los efectos negativos en su

persona.

RUBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD INTEGRADORA IV

Competencia Atributo(Criterio) Subcriterio Evidenci

a Excelente Satisfactorio Suficiente Deficiente

Disciplinar 10











Avance 1



escribiendo de manera correcta las fórmulas de

los carbohidratos y la interpretación

es correcta.



manera correcta las fórmulas de

los carbohidratos y la interpretación

es escasa



manera correcta las fórmulas de los carbohidratos sin interpretación.

No traduce el fenómeno químico

estudiado y no presenta

interpretación.

Disciplinar 2




éticas.




éticas.

Avance 2, 3, 4, 5

Explican con claridad el impacto

del consumo de carbohidratos en su vida cotidiana, reconociendo su

responsabilidad en la disminución de

los efectos negativos en su

persona.

Explican satisfactoriamente

el impacto del consumo de

carbohidratos en su vida cotidiana, reconociendo su



persona.

Explican de forma suficiente el impacto del consumo de

carbohidratos en su vida cotidiana,

reconociendo incipientemente su responsabilidad en la disminución de


persona

No evidencian comprensión

acerca del impacto del consumo de carbohidratos en su vida cotidiana, reconociendo su



personaGenérica 6:

Sustenta una postura personal sobre temas de


considerando otros puntos de vista de manera

crítica y reflexiva.



al conocer nuevas


conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.

Modifica sus puntos de vista e integra nuevos conocimientos

Avance 6 Modifica sus puntos de vista al conocer nuevas

evidencias referentes a los efectos de los

carbohidratos en el cuerpo

Modifica sus puntos de vista pero se apoya

poco en la bibliografía referente a

carbohidratos y sus efectos en el

cuerpo

Modifica sus puntos de vista apoyándose en

opiniones o evidencias sin fundamentos

teóricos

No hay modificación en su

puntos de vista debido a que no

existe una investigación

teórica, ni opiniones, ni evidencias.



diversos






manera reflexiva

Avance 1, 2, 3, 4,

5, 6






avance del grupo.








correcta y tardía, afecta tanto el

avance del grupo.


Genérica 3:Elige y practica estilos de vida

saludables.

3.2 Toma decisiones a partir de la


de distintos hábitos de consumo y

conductas de riesgo.

Toma decisiones a partir de la


de distintos hábitos de consumo

Avance 3,

Avance 4

Integra acciones fundamentadas a un plan de acción que contenga las

decisiones tomadas en

relación a sus hábitos de

consumo de los carbohidratos,

reconociendo su responsabilidad y su influencia en el

entorno para la disminución de los efectos negativos

en su persona.

Explica con claridad las decisiones



reconociendo su responsabilidad en la disminución de


persona.

Explica algunas decisiones



reconociendo su responsabilidad en la disminución de


persona.

Menciona las decisiones


hábitos de consumo de los

carbohidratos sin reconocer su



persona.

web.uaemex.mxweb.uaemex.mx/.../2013_B/QUIMICA/PLANEACION_QUIM_Y_VIDA_… · Web viewReconoce la...

Documents

Transcript of web.uaemex.mxweb.uaemex.mx/.../2013_B/QUIMICA/PLANEACION_QUIM_Y_VIDA_… · Web viewReconoce la...