INSTITUCIÓN EDUCATIVA COLEGIO GREMIOS UNIDOSMANUAL DE PROCESO MISIONAL

GESTIÓN ACADÉMICA

GA-F29

Versión: 1

GUIAS Fecha: 2013-01-21

FECHA:Julio 8 de 2013 GUIA: No. 3 (a)DOCENTE: Leny Azucena Muñoz Pèrez AREA/ASIGNATURA: Ciencias

Naturales/BiologìaESTUDIANTE: GRADO: Sèptimo CALIFICACIÓN:SEDE: A

ESTANDARComprender el mecanismo de la excreción en seres vivos y valorar su importancia para mantener el equilibrio hídrico.ESTANDARES ESPECIFICOS Reconocer el mecanismo excretor según la escala evolutiva. Identificar los órganos que integran el sistema excretor y los productos de

excreción de plantas y animales. Analizar la importancia de una dieta equilibrada para el cuidado del riñón como

principal órgano excretor de seres humanos. Utilizar adecuadamente los recursos que ofrecen las TIC para ampliar, reforzar

y estructurar nuevos conocimientos.LOGROS•Identificar los órganos excretores según la escala evolutiva•Reconocer la fisiología y morfología de los órganos excretores.•Argumentar los fenómenos que ocurren en cada etapa del proceso excretor realizado por la nefrona.•Valorar la importancia de la práctica del deporte y el consumo de alimentos adecuados para conservar la salud y vitalidad.INDICADORES DE DESEMPEÑO Define los conceptos de osmorregulaciòn y excreción. Identifica los principales productos de excreción a nivel celular y los procesos que

los generan. Explica con ejemplos el proceso de òsmosis. Identifica y compara los mecanismos que les permiten a los organismos

unicelulares excretar sustancias. Relaciono algunos organismos con las sustancias que elimina y los mecanismos que

utiliza para excretar. Deduce la importancia del agua en los procesos metabólicos celulares. Elabora diagramas explicativos relacionados con el equilibrio hídrico. Explica la forma como los organismos unicelulares y los hongos multicelulares

excretan sustancias. Enuncia las sustancias que se generan durante el proceso de excreción de las

plantas. Establece la importancia de los productos de excreción de ciertos microorganismos

en algunos procesos industriales. Identifica que los aceites esenciales son producto de excreción de las plantas. Reconoce algunos órganos excretores presentes en animales. Elabora diagramas explicativos de la morfología y la fisiología del riñón.

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LA EXCRECION EN LOS SERES VIVOS

Deduce la relación que existe entre los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor.

Relaciona los componentes del sistema excretor con su función. Justifica la importancia del sistema excretor humano. Relaciona las principales enfermedades del sistema excretor con las afecciones que producen.COMPETENCIAS:Interpretar situaciones: Comprensión e interpretación de lecturas sobre el proceso de excreción en seres

vivos. Descripción de procesos excretores según la escala evolutiva.Establecer condiciones Aplicación de conocimiento en la solución actividades propuestas E labo rac ión de mapas concep túa lesPlantear y argumentar hipótesis Interpretación de diferencias morfológicas y fisiológicas de los sistemas excretores en

animales. Planteamiento de relaciones entre excreción y alimentación.• Elaboración de conclusiones.• Formulación y resolución de preguntas.Valorar el trabajo en ciencias naturales• Posicionamiento argumentado sobre relaciones ciencia, tecnología, ambiente y sociedadPREGUNTA PROBLEMATIZADORA ¿Cuàles son las principales enfermedades que se presentan en el sistema excretor humano y què importancia tiene la dieta en la prevención de dichas enfermedades?

CONTENIDO TEMATICO

1. LA EXCRECION COMO FUNCION VITAL

1.1 GENERALIDADES SOBRE LA EXCRECIÒN

Los seres vivos pueden fabricar sus alimentos u obtenerlos del medio. Los digieren para liberar los nutrientes que contienen y, a través de procesos metabólicos, los utilizan para formar o descomponer sustancias. Como consecuencia, se producen sustancias de desecho que deben ser expulsadas, pues de lo contrario, pueden pro-ducir intoxicación e, incluso, la muerte del organismo.La excreción es la función mediante la cual los seres vivos liberan sustancias de desecho, manteniendo con ello, la homeostasis o equilibrio interno. Para realizar este proceso, cuentan con diversas estructuras: organelos celulares, células, órganos y sistemas especializados, como lo estudiaremos a continuación.Las principales sustancias de desecho que producen las células de los seres vivos son el dióxido de carbono (C02), el agua (H20) y el amoníaco (NH3). El dióxido de carbono y el agua se producen durante la respiración de organismos aerobios, como los seres humanos. El amoníaco es un compuesto de desecho que se origina por la degradación de las proteínas. Existen otros compuestos de desecho, los cuales varían de acuerdo con los distintos tipos de organismos; entre ellos se encuentran los taninos producidos por las plantas, la urea y el ácido úrico, producidos por los animales.

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Figura 1. Esquema general de la excreción

1.2 PROPOSITO DEL PROCESO DE EXCRECIÒNAdemás de eliminar sustancias de desecho, la excreción permite a los organismos controlar la concentración de sales y de otras sustancias disueltas en las células, las cuales afectan su funcionamiento. La excreción también mantiene el equilibrio hídrico, es decir, la cantidad de agua que sale y entra al   organismo.

Figura 2. La glándula de sal es una estructura especializada que se encuentra en ciertos organismos que viven en áreas que proveen alimentos con altos contenidos de sales. Estas estructuras ayudan a eliminar el exceso de sal que ingresa en el individuo.

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1.3 LA OSMORREGULACIÓN

 La osmorregulación es el proceso mediante el cual los seres vivos mantienen relativamente constante su medio interno, de manera que su composición química varíe muy poco. Para ello, los organismos deben regular la entrada y salida de agua, sales minerales y otras sustancias.Los organismos unicelulares acuáticos como las bacterias y muchos protozoos están en contacto permanente con el agua y ello facilita ampliamente este proceso. En los organismos pluricelulares, por el contrario, solo algunas superficies celulares se encuentran en contacto con el ambiente externo, mientras que las células internas están rodeadas por un líquido extracelular que tiene una composición y unas características diferentes a las del entorno.La función principal de la osmorregulación es mantener la composición química del citoplasma celular y de los fluidos internos dentro de los límites en los que se puede desarrollar una especie.La osmorregulación se basa principalmente en el movimiento de sustancias entre los fluidos internos del organismo y el medio ambiente. Para la realización de este proceso los seres vivos generalmente cuentan con estructuras, como sistemas excretores, órganos, tejidos, células y vacuolas. Estas estructuras se especializan en eliminar desechos tóxicos que se producen a partir del metabolismo celular. Tanto en organismos pluricelulares como unicelulares, el proceso fundamental para llevar a cabo la osmorregulación es la ósmosis.

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1.3.1 OSMOREGULACION EN PLANTAS

1.3.2 Osmorregulaciòn en animales Consiste en la regulación de la concentración de sales en el medio interno. Se encuentra en los vertebrados de diferentes formas, según el medio en el que vivan.Los vertebrados terrestres, cuyo problema es la desecación, necesitan conservar el agua, pero a la vez deben eliminar los productos de desecho nitrogenado.* Los reptiles, que excretan ácido úrico, casi no necesitan agua para su excreción.* Las aves también excretan ácido úrico, por lo que tienen gran reabsorción tubular que reduce al máximo el agua excretada.* Los mamíferos, se han adaptado para producir una orina hipertónica, gracias al desarrollo de nefronas con túbulos muy largos y complejos (asas de Henle) que facilitan su reabsorción. En zonas desérticas con cantidades de agua muy escasas existe mamíferos que tienen muy desarrollada el asa de Henle, lo que permite la eliminación de orinas muy concentradas, hasta veinte veces más de lo normal.

1.4 EQUILIBRIO HIDRICO: La osmosis es el movimiento de agua a través de una membrana semipermeable, como la membrana celular, desde un lugar de menor concentración de sustancias disueltas hacia otro donde estas están en mayor concentración. Se pueden presentar 3 condiciones:- Hipertónico: es cuando la concentración de sustancias disueltas es mayor dentro de las células que el líquido que las rodea, el agua entra por osmosis y si no se elimina la célula puede llegar a explotar.- Hipotónico: es cuando tiene menor concentración de sustancias disueltas que el medio extracelular, el agua saldrá de la célula. Si esta no se reemplaza las células se deshidratan y mueren.- Isotónico: es cuando tienen la misma concentración de sustancias disueltas, la salida y entrada de agua a la célula son equivalentes.

1.5 LA EXCRECIÓN EN ORGANISMOS INFERIORES1.5.1 Mónera, Protistas y hongos

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Como resultado del metabolismo de los mòneras, protistas y hongos se producen sustancias de desecho que se elimina a través de las membranas celulares mediante: transporte pasivo, transporte activo y exocitosis; mecanismos importantes para la adquisición de las sustancias que la célula requiere para vivir.La ocurrencia de uno u otro tipo de proceso depende del tipo y tamaño del elemento, molécula o sustancia que se requiera movilizar.

Transporte pasivo se caracteriza porque no requiere energía, debido a que las sustancias que se excretan pasan de un sitio de mayor concentración (en este caso el interior de la célula) hacia uno en donde se presenta menor concentración (exterior celular). Puede ser: difusión simple (cuando la sustancia sale a través de cualquier lugar de la membrana) o difusión facilitada cuando se requiere que la sustancia que se va a eliminar se adhiere a una proteína de la membrana.

Transporte activo ocurre, cuando la concentración de una sustancia  de desecho es menor dentro célula que en su exterior, se requiere un aporte energético, por esta razón se habla de transporte activo. La energía que se utiliza genera cambios en las proteínas de membrana o en los gradientes de concentración, lo cual facilita el transporte de dentro hacia fuera de la célula. La exocitosis se presenta cuando las moléculas que la célula necesita eliminar son grandes o insolubles en la membrana, se forman vesículas en el interior celular. Estas, al fusionarse con la membrana celular, permitirán la expulsión de tales moléculas.

1.5.1.1 Excreción en bacterias

La excreción en bacterias se produce por la liberación de exotoxinas que son sintetizadas en el espacio periplàsmico o en los ribosomas del citoplasma bacteriano.

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Los mecanismos de transporte dentro de las células en organismos unicelulares y multicelulares son los mismos. La complejidad de un organismo pluricelular hace que se desarrollen sistemas de excreción que involucran conjuntos de células y tejidos. 

1.5.2 Excreciòn en algas y protozoos

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1.4.4 Excreciòn en protistas

En los protozoos el agua del ambiente penetra permanentemente a travès de la membrana celular (citoteca) por òsmosis, debido a que su concentración es mayor en el ambiente que en el medio intracelular. Para evitar estallar por acumulación de agua los protozoos acumulan el agua excesiva en una o varias Vacuolas pulsátiles, las que se encargan de expulsarlas conservando constante la concentración del medio intracelular.1.4.5 HongosLos alimentos se disuelven mediante enzimas que secretan los hongos; después se absorben a través de la fina pared de la célula y se distribuyen por difusión simple en el protoplasma y los residuos se liberan por exocitosis.

1.4 EXCRECION EN PLANTAS

El proceso de excreción en las plantas se produce a través de las estomas. Por medio de los estomas las plantas eliminan el exceso de agua que absorben por la raíz; función que se conoce con el nombre de transpiración. Otras de las sustancias que eliminan los estomas son: el oxígeno, producto de la fotosíntesis, el agua (H2O) y el dióxido de carbono, (CO2) productos de desecho de la respiración celular.Por este motivo las plantas no poseen órganos especializados en la excreción.La función excretora es llevada a cabo por tejidos dispuestos por todo el cuerpo de la planta, aunque abundan en el tallo y las hojas.Estos tejidos tienen dos funciones: Excretora. Consiste en la eliminación de sustancias al medio. Estas sustancias

suelen ser sales inorgánicas u orgánicas (oxalato de calcio) que son tóxicas o peligrosas para la planta.

Secretora. Consiste en la utilización de sustancias para realizar diversas funciones (protección, hormonal, etc.).

 Los tejidos están formados por células que o bien expulsan las sustancias al exterior a través de poros localizados en la epidermis, o bien las almacenan en vacuolas o en los espacios intercelulares. 

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Generalmente las plantas presentan en el tallo y en las hojas pelos secretores o tricomas, en los que se puede distinguir un pedúnculo y una cabeza en la que almacenan las sustancias secretoras. En otros casos, a lo largo del tallo aparecen canales y tubos que almacenan las sustancias; como ocurre con los canales laticíferos y los tubos resiníferos.Las sustancias que secretan tienen naturaleza y composición muy variada. Las sustancias más importantes son: Los taninos son metabolitos secundarios que son utilizados para curtir las pieles

crudas y convertirlas en cuero. Tanino viene de "tanning" que significa curtido. Este tipo de sustancias tiene tono oscuro, sabor amargo y astringente, y colores que van desde el amarillo hasta el castaño oscuro, casi negro (figura 6). Se encuentran frecuentemente en la madera de los árboles leñosos. Son toxinas que limitan el crecimiento de los herbívoros que las ingieren. Además de su uso en el curtido de cuero, tienen aplicaciones en la fabricación de los vinos tintos y del whisky. Estos son almacenados en barriles hechos con maderas que contienen taninos, de ahí sus colores y aromas característicos.

Sustancias olorosas. Son sustancias volátiles que se utilizan para llamar la atención o rechazar a los animales. Suelen aparecer en flores y frutos.

Aceites esenciales. Son los responsables de los aromas que expiden ciertas plantas o partes de ellas. Industrialmente, son utilizados para la elaboración de perfumes y alimentos. A nivel ecológico, son importantes en la atracción de polinizadores y la defensa de la planta contra el ataque de herbívoros. Algunos de los aceites esenciales más comunes son el jazmín y el lavanda, producidos en las flores; el limón y la naranja muy perceptible en las cáscaras de los frutos.

Látex. Es una mezcla de glúcidos, alcaloides y aceites que poseen una función protectora.

Resinas. Son sustancias viscosas que defienden a la planta del ataque de insectos xilófagos. Ejemplo, el incienso resina exhudada a través de los tallos.

Néctar. Es un líquido azucarado que sirve para atraer a los insectos a las flores para facilitar la polinización.

Gases. Son sustancias de naturaleza orgánica como el etileno que tiene función hormonal.

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Muchas de las sustancias de desecho son utilizadas por el hombre de forma industrial. Por ejemplo el chicle, que es un polimero gomoso, dulce y aromático que forma la goma de mascar. Ya era utilizado por los indígenas de Centroamérica como dulce.

Si quieres saber cómo se extrae el chicle ingresa al siguiente link y conoceràs el proceso. http://www.jornada.unam.mx/2007/01/18/index.php?section=sociedad&article=052n1soc

Otra sustancia utilizada por el hombre es el látex, obtenido del árbol Hevea brasiliensis que se conoce como caucho natural. El látex se ha utilizado como goma impermeable hasta su sustitución por las gomas sintéticas derivadas del petróleo.

La trementina es una sustancia que se obtiene de la destilación de la resina del pino y que se utiliza de forma industrial como disolvente de pinturas, desinfectante y para fabricar compuestos aromáticos.

ACTIVIDAD 1.

Antes de iniciar las actividades sobre la excreción primero realizaràs una lectura sobre las generalidades del tema. Recomiendo elaborar un mapa mental en una cartelera, identificando el tema central, utilizando buenas relaciones y jerarquías, palabras claves, conceptos; asì como el empleo de imágenes u otras gràficas que le sirvan.Para entregar elaboren un cuadro comparativo con los distintos tipos de excreción, para ello consulten libros, páginas web para ampliar la información.Este trabajo lo harán en grupos y sòlo tienen 5 minutos para exponer. Si por indisciplina todos los grupos no alcanzan, no habrá otro espacio para ello.

ACTIVIDAD 2. SELECCIONA LA RESPUESTA CORRECTA

a. Producto de excreción que se elimina durante la fotosíntesis___ agua ___ Diòxido de carbono ___ Agua ___ Glucosa

b. Producto de excreción que se elimina durante la respiraciòn.___ Oxìgeno ___ Glucosa ___ Glucosa ___ Diòxido de carbono

ACTIVIDAD 3. Consulta y completa la información

Organismos Componentes celulares utilizados en la excreciòn

Productos de la excreción

BacteriasProtozoos

AlgasHongos

ACTIVIDAD 4. 1.1. Completa el mapa conceptual

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La osmorregulaciòn

Consiste principalmente en

La excreción

que en

ACTIVIDAD 5. Escribe las diferencias que hay entre:a. Vacuola temporal y vacuola permanenteb. Exocitosis y transporte activoc. Metabolismo y excreciónd. Respiración y fotosíntesis

ACTIVIDAD 6. Consultar:a.- Cual es la función de ácido acético y del ácido láctico.b.- Explicar en qué consisten cada una de las enfermedades causadas por las toxinas que excretan las bacterias, para ello ingresa al siguiente link http://www.youtube.com/watch?v=HI51GCzReTA

ACTIVIDAD 7. RESPONDE LOS SIGUIENTES INTERROGANTESa.- ¿Existirá algún organismo vivo que no excrete sustancias?b.- ¿Cuál es la función de la membrana celular durante la excreción celular?c.- ¿Por qué es necesario que los organismos eliminen las sustancias que no necesitan?d.- ¿Consideras que todas las sustancias que los organismos excretan son inútiles?

ACTIVIDAD 8.- ANALIZA E INTERPRETA LA SIGUIENTE INFORMACIÒNEn un estudio de una planta nativa de alto valor comercial para la producción de cosméticos y perfumería, se evaluó la composición de almidón, celulosa, aceites esenciales y látex en diferentes órganos. Los datos obtenidos se registran en la siguiente tabla:

Porcentaje % Raíces Tallos Hojas FloresAlmidón 20 10 23 1,0Celulosa 10 30 13 0,5

Aceites esenciales 2,5 40 45 75

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Organismos sencillos

Según el cual las células son

Hipotònicas Isotònicas Hipertònicas

Se realiza por Se realiza por

Difusiòn

donde se intercambian

O2

Látex 2,5 50 8 47

Según información de la tabla, responde:a.- Cuáles de estas sustancias se consideran desechos y cuáles no? Argumentab.- Por qué crees que se presentan estas variaciones en la producción de sustancias en los diferentes órganos vegetales? Argumentac.- Qué partes de la planta emplearías para fabricar cosméticos’ Argumenta

ACTIVIDAD 9.- PIENSA Y RESPONDEa. Los manglares son plantas que habitan en lugares semiencerrados como las desembocaduras de ciertos ríos, en donde hay una mezcla de agua dulce y salada.Qué función cumplen las glándulas de sal que se encuentran en las hojas de los árboles de mangle?b. Uno de los antibióticos más utilizados para combatir las enfermedades en el ser humano ha sido la penicilina; descubierta por Alexander Fleming en 1928, cuando observó que un cultivo de bacterias había muerto debido a una sustancia que producía el hongo Penicillium notatum, que se alojaba sobre los microorganismos.

La penicilina será un producto de excreción? La penicilina afectará al hongo que la produce?

c. Que sucedería si La membrana celular no fuera semipermeable? Trasladamos un alga marina a un acuario de agua dulce? Las células de las plantas carecieran de vacuola central?

ACTIVIDAD 10:

1.- Completa el siguiente mapa conceptual

LAS PRINCIPALES SUSTANCIAS DE DESECHO SON

Se producen durante la se originan por la

Palabras clave: respiración, degradación de proteínas, compuestos nitrogenados (NH3), dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O)

2.- Encuentra los nombres, de algunos organismos, las sustancias que excretan y la utilidad de sus excreciones. Colorea del mismo color los que se relacionan.

Bacterias aerobias Producción de yogur y vinagre

Bacterias anaerobias Dióxido de carbono y agua Protozoos Acido láctico o àcido acètico Algas

Alcohol etílico

Levaduras Dióxido de carbono

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Hongos multicelulares Oxígeno durante el día como resultado de la fotosíntesis

- 4.- Une con una línea la imagen que representa la estructura excretora con el nombre que corresponda.

Estoma

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Lenticela

Glàndula de sal

5.- Señala y explica la respuesta correspondiente a la siguiente gráfica__ Composición

__ Función en la excreción

__ Características que la hacen semipermeable

BIBLIOGRAFIA

1.- http://clasesdejuliocesar.blogspot.com/2012/08/la-excrecion-es-una-funcion-vital.html2.http://educativa.catedu.es/44700165/aula/archivos/repositorio//750/964/html/7_la_excrecin_en_plantas.html3. http://evolucioncientificasuperior.blogspot.com/2013/04/la-excrecion.html4. http://instemainbiologia.files.wordpress.com/2011/06/la-excrecic3b3n-una-funcic3b3n-vital-guc3ada-nc2b02.pdf5.http://cienciasnaturalesgtb.wikispaces.com/file/view/La+excreci%C3%B3n+en+los+animales.pdf

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