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Estrategia Empresarial

Iris Patricia Tolentino LópezAlisson Lisbeth Arévalo BurgosAmado Gerardo Reyes Urrutia

Alejandra Marisela Muñoz HernándezRosario Nathaly Carballo de Linares

Erick Javier AvelarGerardo González Pineda

2014

Antiguo Cuscatlán, La Libertad 22 de Abril DEL 2014

ÍndiceAntecedentes.....................................................................................................................................5

Misión................................................................................................................................................5

Visión.................................................................................................................................................5

VALORES:...........................................................................................................................................6

PRINCIPALES PRODUCTOS O SERVICIOS.............................................................................................6

FODA..................................................................................................................................................6

5 fuerzas de porter.............................................................................................................................9

ANALISIS DEL PRODUCTO O SERVICIO..............................................................................................11

Ciclo de vida del producto............................................................................................................11

Envase y Marca............................................................................................................................13

Pasos de la matriz BCG.................................................................................................................14

Estrategias Genéricas diversificación LACALACA..............................................................................16

Diversificación concéntrica:..........................................................................................................16

Estrategias Genéricas defensiva LACALACA.....................................................................................16

Objetivos......................................................................................................................................17

Estrategias defensivas: Enfoques.................................................................................................17

ENFOQUE 1:.............................................................................................................................17

ENFOQUE 2:.............................................................................................................................17

ESTRATEGIAS DEFENSIVAS:..........................................................................................................18

RECORTE DE GASTOS:...............................................................................................................18

ENAJENACION:.........................................................................................................................18

LIQUIDACION:...........................................................................................................................19

Estrategias de Integración................................................................................................................19

Las Estrategias de Integración......................................................................................................19

Integración hacia delante.........................................................................................................19

Integración hacia atrás.............................................................................................................19

La Integración horizontal..........................................................................................................20

Estrategias Intensivas.......................................................................................................................20

Penetración en el Mercado..........................................................................................................20

El Desarrollo del Mercado........................................................................................................20

El Desarrollo del Producto........................................................................................................20

Gringas.........................................................................................................................................21

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Caldo laca.....................................................................................................................................22

Macro Ambiente..............................................................................................................................22

CONDICIONES ECONOMICAS GENERALES:...................................................................................22

DEMOGRAFIA:..............................................................................................................................22

FACTORES TECNOLOGICOS:.........................................................................................................22

FACTORES SOCIALES:....................................................................................................................22

FACTORES POLITICOS:..................................................................................................................23

CADENA DE VALOR...........................................................................................................................25

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DEBES DE COLOCAR AQUÍ EL MARCO TEORICO, DE LO QUE ESTA EN LA INVESTIGACIÓN

Ciclo de vida del producto El ciclo de vida de un producto comprende fundamentalmente cuatro etapas principales: introducción en el mercado, crecimiento, madurez y saturación y decadencia.

Introducción en el mercado: Esta fase se caracteriza por un ingente esfuerzo de promoción destinado a que los consumidores adquieran conciencia del producto, donde La Calaca ha promocionado sus productos únicamente por redes sociales.

Crecimiento: En esta etapa se produce la irrupción en el mercado de los competidores que procuran imitar los productos de mayor éxito, lo que actualmente estamos viendo con restaurantes como el Zócalo donde están pretendiendo imitar las salsas característica distintiva del restaurante LA CALACA. Consideramos que la Calaca se encuentra en este momento del ciclo de vida.

Madurez: En esta etapa la competencia prolifera, salvo que el acceso al mercado se halle limitado por la gran dimensión de las empresas ya implantadas, convirtiéndose la reducción de costos en un objetivo primordial de las empresas.

Saturación y Decadencia: La etapa de saturación y decadencia del mercado se caracteriza por el esfuerzo de las empresas innovadoras de introducir nuevos productos, de modo que sólo los consumidores más leales se resisten a cambiar la marca.

Pasos de la matriz BCG 1. Dibuja un eje horizontal en el papel. Marca esta línea como "cuota de mercado relativa".

Esta dimensión medirá la cuota de mercado de la empresa o empresas que estés analizando.

2. Dibuja el eje vertical, de manera que corte perpendicularmente el punto medio del eje horizontal. El eje vertical mide el crecimiento del mercado de las empresas, por lo que debes llamarlo "crecimiento del mercado".

3. Marca la parte superior izquierda del cuadrante "estrellas". Este cuadrante representa a todos los productos con un alto crecimiento y alta cuota de mercado. Este es el lugar más deseable para tener un producto en la matriz. Anota todos los productos de la empresa que tienen un elevado crecimiento y alta cuota de mercado en este cuadrante.

4. Marca la parte superior derecha del cuadrante como "signos de interrogación". Este cuadrante contiene productos con un alto crecimiento, pero la cuota de mercado baja, coloca todos los productos que se ajusten a estos criterios en este cuadrante. Estos productos tienden a costar mucho para mantenerlos, pero sus beneficios son muy

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pequeños. Deben ser considerados cuidadosamente y tal vez deberían ser eliminados de la línea de productos.

5. Marca la parte inferior izquierda del cuadrante como "vacas lecheras". Esta es la categoría de productos con alta participación de mercado, pero bajo crecimiento. Estos productos normalmente proporcionan un ingreso regular, pero no tendrán un aumento significativo en los ingresos. Estos productos suelen representar mercados maduros donde hay poco o nada de innovación. Coloca todos los productos con bajo crecimiento y alta cuota de mercado en este cuadrante.

6. Marca la parte inferior derecha del cuadrante como "perros". Esta es la categoría de productos que tienen un crecimiento bajo y baja cuota de mercado. Es el lugar menos deseable para que un producto ocupe en la matriz, ya que normalmente significa que el producto tiene ganancias pequeñas y no hay lugar para el crecimiento. Coloca todos los productos de bajo crecimiento y baja cuota de mercado de la compañía en esta categoría.

Diversificación concéntrica: La diversificación es la estrategia de aumentar los beneficios mediantes la venta de productos en nuevos mercados, la mayor ventaja potencial de la diversificación es el aumento de los ingresos.

Esta estrategia se basa en la incorporación de productos y/o servicios nuevos, pero relacionado con la actividad fundamental de la empresa. Esta estrategia es aplicable cuando la empresa se enfrenta en un mercado poco competitivo, esta puede optar en agregar nuevos servicios o productos que se relacionen con la actividad de la empresa. El incorporar estos productos o servicios nuevos se hace con la idea de incrementar el valor de los productos actuales. Cuando los productos o servicios nuevos se pueden ofrecer a un buen precio en el mercado.

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Se ha adaptado el servicio y el producto asegurándonos que nuestros clientes salgan completamente satisfechos. Otros ejes de la estrategia se centra también en la calidad; la política de calidad ha compartido importantes inversiones para conseguir un elevado nivel de excelencia en el servicio al cliente.

Antecedentes

EN ESTE APARTADO DEBES DE MEZCLAR EL CONCEPTO DE EMPRESA Y ESTRATEGIA.

LA DIRECCION NO TIENE NADA QUE VER

LacaLaca nace desde el campo, donde nosotros criamos chiles y hortalizas de una forma orgánica. Una idea de hacer las cosas diferentes, innovando, creando y siempre con los más frescos Ingredientes.

Nuestra dirección es: Final Calle La Mascota y Avenida Jerusalén, local # 1, Plaza L'Albero.

En LacaLaca queremos internacionalizar la verdadera comida Mexicana.

De nuestra finca a tu plato. Siempre orgánica, Siempre autentica.

 LacaLaca;Innovación, Autenticidad y Frescura

En cada visita, por tu consumo, pedí un sellolaca

Disponibles en nuestras dos sucursales:

- Restaurante Lacalaca, Plaza L'Albero

- Food Court Metrocentro 8va. Etapa

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Misión

Proveer de alimentos frescos y auténticos a través de un servicio orientado a superar las expectativas de nuestros clientes, al mismo tiempo; con solidarnos como una empresa altamente sistematizada con valores que promuevan nuestra expansión así como el desarrollo profesional de nuestros integrantes

Visión

Ser la organización regional alimenticia más innovadora y creativa en el área de restaurantes, productos, mercancías y servicios de calidad e inocuidad

VALORES: 1. Responsabilidad2. Vocación del servicio3. Cordialidad4. Integridad5. Pro actividad6. Eficiencia

PRINCIPALES PRODUCTOS O SERVICIOS

Los volcanes Chalacos Los sopes El burro Costralaca La tortuga Enchilacas Gringas Los tacos Caldo Laca

FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES

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Calidad en sus productos Tecnología que facilita la elaboración

de sus productos Buena Ubicación, Muy fácil de

encontrar Decoración del lugar muy agradable Buena relación con sus clientes Tarjetas de cliente frecuente ,

fidelización de cliente Servicio a domicilio Cadena de distribución. Ofrecen productos que los

caracterizan.

Se posee una buena estrategia pero no son claras en cuanto a la teoría.

Se presentan precios competitivos. Carencia de un menú infantil. Servicio al cliente deficiente en una

sucursal (Metrocentro 8tva etapa) Deficiencia en higiene y

mantenimiento en Sucursal de Metrocentro.

OPORTUNIDADES

Se puede fidelizar a los clientes Se puede entrar en un nuevo

segmento del mercado Ofrecer a un mayor grupo de clientes

mediante servicio a domicilio. Ofrecer productos diferenciados

nuevos en el mercado. Futuras alianzas con distribuidores de

materia prima.

Amenazas Entrada en el mercado de nuevas

empresas competidoras Cambios en las necesidades y gustos

de los clientes. Procedimientos en la creación de

productos, variante y en mejora continua.

FO Capacidad para alcanzar nuevos

clientes en otro segmento. Estrategias para fidelizar a los clientes Ofrecer productos que diferencie a la

empresa de la competencia. Capacidad para abarcar una mayor

cantidad de clientes afuera de la empresa por medio de servicio de banquete.

Capacidad para poder vender la marca.

DA Los precios son competitivos en relación

al precio de los competidores Cambio de gustos por parte de los

clientes. Deficiencia en higiene en sucursal

Metrocentro que puede provocar que los clientes dejen de ir.

DEBILIDADES Amenazas Entrada en el

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Se posee una buena estrategia pero no son claras en cuanto a la teoría.

Se presentan precios competitivos.

Carencia de un menú infantil.

Servicio al cliente deficiente en una sucursal (Metrocentro 8tva etapa)

Deficiencia en higiene y mantenimiento en Sucursal de Metrocentro.

mercado de nuevas empresas competidoras

Cambios en las necesidades y gustos de los clientes.

Procedimientos en la creación de productos, variante y en mejora continúa.

FORTALEZAS

Calidad en sus productos

Tecnología que facilita la elaboración de sus productos

Buena Ubicación, Muy fácil de encontrar

Decoración del lugar muy agradable

Buena relación con sus clientes

Tarjetas de cliente frecuente , fidelización de cliente

Servicio a domicilio Cadena de

distribución. Ofrecen productos

que los caracterizan.

FO Capacidad para

alcanzar nuevos clientes en otro segmento.

Estrategias para fidelizar a los clientes

Ofrecer productos que diferencie a la empresa de la competencia.

Capacidad para abarcar una mayor cantidad de clientes afuera de la empresa por medio de servicio de banquete.

Capacidad para poder vender la marca.

DA Los precios son

competitivos en relación al precio de los competidores

Cambio de gustos por parte de los clientes.

Deficiencia en higiene en sucursal Metrocentro que puede provocar que los clientes dejen de ir.

OPORTUNIDADES

Se puede fidelizar a los clientes

Se puede entrar en

FA

Oportunidad para crear un menú variado para los niños

DO

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un nuevo segmento del mercado

Ofrecer a un mayor grupo de clientes mediante servicio a domicilio.

Ofrecer productos diferenciados nuevos en el mercado.

Futuras alianzas con distribuidores de materia prima.

Oportunidad para crear nuevos procedimientos para la elaboración de la comida.

5 fuerzas de porter

5 FUERZAS DE PORTER LACALACA:

Poder de negociación de los Compradores o Clientes: Nivel de información del comprador (CUALES SON)

Productos diferenciados a los clientes disminuyendo los precios no importando que tan bajo sean para mantenerlos ( CUALES SON)

Disponibilidad de proveedores sustitutos (CUALES SON)

Diferenciar sus productos y servicios creando características percibidas como únicas e importantes por los consumidores. COMO LO DIFERENCIAN

Expandir sus productos, de la línea convencional, introduciendo lo que él público desea, y descartando lo que al público le desagrada. OJO NO LO ASUMAN

La variedad de productos, para que el cliente se encuentre siempre satisfecho y no tenga la necesidad de ir a comprar a la competencia. CUAL COMPETENCIA (COLOCA PRODUCTOS SIMILARES)

Poder de negociación con los proveedores:

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Desarrollo de relaciones a largo plazo y mutuamente beneficiosas, que permitan mantener los estándares de calidad del negocio.

Costos de cambio de proveedores

Presencia de insumos sustitutos

Concentración de proveedores

Organización del abastecimiento de los locales.

DEBEN DE DEFINIR CADA UNO DE LOS ITEMS

Amenaza de nuevos entrantes: Que las personas ahorren dinero o lo utilicen en otros servicios

diferentes a la comida. Economías de escala NO TIENE NADA QUE VER

Patentes protectoras de producto NO EXISTEN

Identidad y fortaleza de marcas POSEEN MARCA EN EL REGISTRO DE COMERCIO

Costos de cambio El crecimiento del turismo interno en El Salvador y que las personas

se encuentren mas atraídas por gastar su dinero en este rubro.

Amenaza de productos sustitutos: Aumento del número de personas que prefieren hacer ejercicios

para bajar de peso y mantenerse en forma. PONER ALGUNOS GYM Desempeño relativo a los precios de los sustitutos Probabilidad de que comprador recurran a los sustitutos COMO QUE Crecimiento de gimnasios o del consumo de productos dietéticos.

CUALES SON

Rivalidad entre los competidores: Crecimiento de la industria DATOS Las promociones y descuentos que se realizan para captar la

atención de los clientes. DATOS Identidad de marca

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Realizar descuentos inteligentes para no obtener perdidas en las ventas. COMO QUE

Costos de cambio Barreras de salida

ANALISIS DEL PRODUCTO O SERVICIO 

Características: la comida tipo Mexicana que elaboran en el Restaurante LA CALACA de distingue por ser abundante y con buen sabor, a precios accesibles entre los $5 y $10.00 además por la rapidez en la elaboración de la misma, lo que genera que los clientes perciban rapidez en el servicio. Los productos cuentan con algunos nombres propios, por ejemplo: Los Chilacho (Nachos), Las Tortugas (Tortas), Los Sopes (Enchiladas con Tortilla Negra), etc. Además de los nombres de sus salsas Características, “la Tropicala”, “La Bélica”, “La Abanera”, “la Inmortal”, que tienen diferentes tipos de Picante. LA CALACA cuenta con restaurantes y servicio a Domicilio.

Un dato importantes es el cambio en el menu, donde se incluyesn imágenes de los platillos, algo con lo que no se contaba al abrir el restaurante.

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Envase y Marca Envase: El envase de un producto está íntimamente relacionado con la problemática de la marca y es más que una simple caja de cartón con una etiqueta y el nombre del fabricante.

En el caso del Restaurante LA CALACA, los productos se sirven sin empaque, los depósitos de salsa son depósitos comunes transparentes, que llevan únicamente en una etiqueta el nombre de la Salsa y el logo de LA CALACA, pero es importante aclarar que aunque el producto no cuenta con empaque la marca se ve reflejada en todos el restaurante por medio de los envoltorios de los cubiertos que cuentan con el color rosa y negro característico de la marca, servilleteros con el logo de la marca, empaques para llevar especiales con el diseño de la marca, etc.

Marca: Es un nombre, vocablo, símbolo o diseño, o cualquier combinación de estos elementos, que se emplea como identificación de los bienes o servicios de la empresa, con el fin de distinguirlos de los demás bienes y servicios de la competencia.

La Marca LA CALACA, se caracteriza por las calaveras en blanco y negro con el nombre LA CALACA en tono blanco sobre un fondo rosa y su eslogan es Taquería Mexicana.

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Estrategias Genéricas diversificación LACALACA

En Lacalaca lo primordial que lo identifica es la marca en sí, su logo que lo hace fácil de reconocer, también la calidad de la comida con el sabor mexicano con los distintos tipos de carne dando le un toque personal por medio de sus únicas y ricas salsas picantes; Lacalaca da servicio de eventos el cual tiene que ser solicitado por el cliente por medio del correo: eventos@laca-laca.com o visitando el restaurante brindándole un menú de calidad dando los mejores platillos y los precios más accesibles a los cliente. También se encuentras a la venta vasos, tasas identificados por la marca y logo de Lacalaca.

La diversificación es la estrategia de aumentar los beneficios mediantes la venta de productos en nuevos mercados, la mayor ventaja potencial de la diversificación es el aumento de los ingresos.

La diversificación en la comercialización puede dirigirse tanto para fines ofensivos como defensivos. En la ofensiva, puede ser utilizada para aumentar las ganancias de la empresa a través de la puesta en marcha de empresas en los mercados sin explotar. A la defensiva, puede ser utilizada para difundir los activos de la empresa a fin de protegerse contra la crisis en un mercado.

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Estrategias Genéricas defensiva LACALACA

En los mercados competitivos y globalizados, todas las compañías están sujetas de sufrir ataques de sus competidores. Los ataques suelen ser de dos tipos por empresas nuevas o por empresas que buscan reponerse en el mercado.

El propósito de la estrategia defensiva es disminuir el riesgo de ataque y debilitar el impacto de los niveles.Aunque por lo regular la estrategia defensiva no aumenta la ventaja competitiva de una compañía.

Objetivos Fortalecer la posición presente de la empresa. Ayudar a sostener cualquier ventaja competitiva que se posea Reducir el riesgo de ataque Mitigar el impacto de cualquier ataque que ocurra Influir en los atacantes para se dirijan a otros rivales

Estrategias defensivas: Enfoques

ENFOQUE 1:

Bloquear las avenidas abiertas a quienes desafían

Ampliar la diversidad de platillos que sean con carne de entraña, ya que es un producto que puede crecer aún más, para ocupar las vacantes que podrían tomar los retadores.

Diseñar tarjetas de fidelización para acumular puntos, para los clientes. Mantener precios bajos en aquellos platillos, que concuerden con los de la competencia. Aampliar las líneas de productos como por ejemplo las tasas en las que sirven las bebidas

para cerrar espacios que los rivales pudieran buscar Anunciar antes que la competencia los nuevos productos o cambios en los precios. Firma de acuerdos exclusivos con proveedores y distribuidores. Que la Capacitación que se les imparta al personal sea barata o libre de costo. Reducir los tiempos de entrega de los platillos. Evitar a los proveedores que dan servicios a los competidores.

ENFOQUE 2:

Una buena defensa implica ajustarse con rapidez a las cambiantes condiciones del mercado y, a veces, dar el primer paso para obstruir o dificultar los movimientos de los posibles agresores.Este segundo enfoque de la estrategia defensiva incluye el envío de señales de contra defensivas fuertes en caso de que el retador ataque. Algunas formas de enviar señales a los posibles retadores pueden ser:

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Mandar señales a los desafiantes de que es probable una represalia vigorosa Dar a conocer acerca de los nuevos platillos a los clientes. Anunciar al público acerca de los planes de remodelaciones del local para lograr tener una

capacidad adecuada para cumplir con la demanda. Hacer un compromiso público acerca de tener una política de igualar los precios y

condiciones que ofrecen los rivales Responder ocasionalmente a los movimientos de los rivales más débiles Anunciar públicamente los planes de aumentar la capacidad de producción a fin de satisfacer

a los clientes. Proporcionar por adelantado información acerca de un nuevo platillo con ingredientes

especiales, esperando que los retadores retrasen sus movimientos hasta que confirmen las acciones anunciadas.

Comprometer públicamente a LACALACA con una política de igualar los precios ofrecidos por los competidores.

ESTRATEGIAS DEFENSIVAS:

• REDUCCION DE GASTOS• ENAJENACION• LIQUIDACION

RECORTE DE GASTOS:

El recorte de gastos ocurre cuando una empresa se reagrupa por medio de la reducción de costos y activos para revertir la disminución de las ventas y las utilidades.

Durante el recorte de gastos las estrategias trabajan con recursos limitados, y enfrentan la presión de los accionistas, empleados y los medios, entre las estrategias defensivas por reducción de gastos se pueden utilizar:

La reducción de la línea y diversidad de platillos. La venta de algún local que no esté funcionando correctamente, que no esté generando

utilidades. La automatización en los procesos dentro de LACALACA. La disminución del número de empleados por sucursal. La institución de sistemas de control de gastos.

ENAJENACION:La venta de una división de la empresa o parte de la empresa se conoce como enajenación, la enajenación se utiliza con frecuencia para obtener capital, con el propósito de realizar mayores

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adquisiciones o inversiones estratégicas, entre las estrategias defensivas por enajenación se podrían utilizar:

Recorte de los gastos generales, para que LACALACA se deshaga de las sucursales que no son rentables, que requieren demasiado capital y que no concuerdan con las demás actividades de la empresa.

Deshacerse de aquella sucursal que no se ha adaptado a las demás

LIQUIDACION:La venta en parte de todos los activos de una empresa por su valor tangible se denomina liquidación, la liquidación es un reconocimiento de la derrota y por lo tanto es una estrategia difícil de seguir emocionalmente. Las estrategias defensivas por medio de liquidación son:

Cesar operaciones, en lugar de continuar perdiendo grandes cantidades de dinero. Es aconsejable utilizarla cuando una estrategia de recorte de gastos y de enajenación no han

sido exitosas. Es conveniente realizar la venta antes de que desaparezca todo el valor de la misma

Estrategias de Integración

Las Estrategias de Integración Estas incluyen la integración hacia adelante, la integración hacia atrás y la integración horizontal, las cuales se conocen en conjunto con el nombre de estrategias para integración vertical. Las estrategias para la integración vertical permiten que la empresa controle a los distribuidores, a los proveedores y a la competencia.

Integración hacia delante Una manera eficaz de aplicar la integración hacia delante consiste en otorgar franquicias. Los negocios se pueden expandir velozmente mediante las franquicias, porque los costos y las oportunidades se reparten entre muchas personas.

Lacalaca posee un tipo de integración hacia adelante ya que se base en las diferentes franquicias en los diversos lugares que posee para poder crecer con mayor rapidez para generar mayor rentabilidad y una mejor oportunidad de crecimiento

Integración hacia atrásTanto los fabricantes como los detallistas compran a los proveedores los materiales que necesitan. La integración hacia atrás es las estrategias para aumentar el control sobres los proveedores de una empresa o adquirir el dominio. Las estrategias pueden resultar muy conveniente cuando los proveedores actuales de la empresa no son confiables, son caros o no satisfacen las necesidades de la empresa.

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Es cada vez mayor la cantidad de consumidores que compran productos basándose en consideraciones ambientales, como por ejemplo el reciclaje de los empaques. Así pues, algunas empresas están usando la integración hacia atrás para tener mayor control sobre los proveedores de empaques.

La Integración horizontalSe refiere a las estrategias de tratar de adquirir el dominio o una mayor cantidad de acciones de los competidores de una empresa. Hoy una de las tendencias más notorias de la administración estratégica es que usa cada vez más la integración horizontal como estrategia para el crecimiento.

Estrategias IntensivasLa penetración en el mercado, el desarrollo del mercado y el desarrollo del producto, se conocen con el nombre de "estrategias intensivas," porque requieren un esfuerzo intenso para mejorar la posición competitiva de la empresa con los productos existentes.

Penetración en el Mercado Pretende aumentar la participación del mercado que corresponde a los productos o servicios presentes, en los actuales mercados, por medio de un esfuerzo mayor para la comercialización. Esta estrategia muchas veces se usa sola o también en combinación con otras. La penetración en el mercado incluye aumentar la cantidad de vendedores, elevar el gasto publicitario, ofrecer muchas promociones de ventas con artículos o reforzar las actividades publicitarias.

El Desarrollo del MercadoPara desarrollar el mercado se requiere introducir los productos y servicios actuales en otras zonas geográficas. El clima para el desarrollo de los mercados internacionales es cada vez más favorable. Muchas industrias tendrán grandes dificultades para conservar una ventaja competitiva si no conquistan otros. Un ejemplo sería el caso de Pepsi cuando invirtió 500 millones de dólares en Polonia para competir contra Coca-Cola, que ha ganado un 35% de participación en los mercados de Europa Oriental.

La expansión en los mercados mundiales no garantiza el éxito porque a veces se pierde el control de la calidad y del servicio al cliente.

El Desarrollo del ProductoLas estrategias para el desarrollo del producto pretenden incrementar las ventas mediante una modificación o mejoría de los productos o servicios. Por regla general, para el desarrollo del producto se requiere un gasto cuantioso para investigación y desarrollo. Por ejemplo, las empresas de la industria de las pastas dentales están invirtiendo constantemente grandes cantidades de dinero para el desarrollo de productos. Así podemos encontrar en el mercado una variedad de marcas y con características diversas; como en los sabores, colores, olores, beneficios (más blancura, con calcio, etc.) y tamaños.

LACALACA utiliza una penetración del producto en el mercado debido a la venta de la marca que lleva y engloba la publicidad de la misma para los diferentes productos que la empresa vende, generando

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una mayor satisfacción y publicidad en la mente de los clientes y consumidores cuando observan, compran los productos de la empresa Lacalaca

Gringas

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Caldo laca

Macro AmbienteCONDICIONES ECONOMICAS GENERALES:

El salvador no tiene una situación económica favorable, el salario mínimo esta desde $202,80 aproximadamente y muchas veces los ingresos de una familia no llegan ni al mínimo, por lo tanto se ubica a El Salvador en el tercer lugar con respecto a Centroamérica después de Costa Rica y Guatemala

DEMOGRAFIA: El salvador posee una población de 6, 071,774 habitantes que comparada con su extensión territorial que es de 21,041 Km., lo que nos indica que radican 290 habitantes por KM cuadrado.

FACTORES TECNOLOGICOS: El salvador posee una tecnología de nivel intermedio en comparación a los demás países que están más desarrollados y poseen más recursos , pero la poca tecnología que posee El Salvador se debe a que en su mayoría no produce demasiada tecnología sino que simplemente la importa de otros países más desarrollados .

El uso de las redes sociales es un factor muy importante, ya que hoy en día la mayoría de las personas hacen uso de estas y por eso por medio de Facebook, Twitter, LACALACA se ha dado a conocer, a través de las diversas promociones que publica y el menú llamativo que presenta.

FACTORES SOCIALES: El Salvador es un país que necesita realzar más su cultura.

Se considera un país extremadamente consumista y esto es un factor a favor, ya que las personas están dispuestas a pagar por una buena comida.

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Se considera uno de los países más violentos a nivel mundial debido a su alta tasa delincuencial y su tasa de mortalidad diaria, esto afecta en parte a LACALACA ya que con la delincuencia de hoy en día las personas piensan bien en los lugares donde salir a comer.

FACTORES POLITICOS: Como factor político que afecta a LACALACA tenemos que recientemente el Presidente Electo dio a conocer el nombre de la persona que estará a cargo de El ministerio de Turismo para el desarrollo del país, y se decidió dar continuidad al actual Ministro de Turismo el Lic. José Napoleón Duarte Durán, esperando siga trabajando en pro del crecimiento turístico de El Salvador.

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CADENA DE VALOR

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MAR

GEN

PLANIFICACION, FINANZAS, CONTABILIDAD, GESTION DE CALIDAD, LEGAL-FISCAL.

SELECCION DE CONTRATACION, FORMACION, POLITICA SALARIAL Y LABORAL, DESARROLLO.

MEJORAS EN PRODUCTOS Y PROCESOS: INVERSION EN SISTEMAS ENFORMATIVOS, PRODUCTOS ELECTRONICOS PARA COCINA, AIRE ACONDICIONADO, EXTRACTORE DE COCINA

ACTIVIDADES Y POLITICAS DE COMPRA, RELACION CON PROVEEDORES, ROTACION DE STOCKSABASTECIMIENTO

TECNOLOGIA

RECURSOS HUMANOS

INFRAESTRUCTURA

LOGISTICA INTERNA

-ALMACENAMIENTO

-CONTROL DE INVENTARIO

SERVICIO

-ATENCION PERSONALIZADA

-SERVICIOS ADICIONALES

-BASE DE DATOS

-POLITICA DE FIDELIZACION

MERCADEO Y VENTAS

-PUBLICIDAD

-MATERIAL DE VENTAS

-PROMOCION

-POLITICA DE PRECIO

-FUERZA DE VENTAS

LOGISTICA EXTERNA

-ORGANIZACION

-MANTENIMIENTO

-GRADO DE ATENCION

-NIVEL DE SERVICIO

OPERACIONES

-PREPARACIÓN

-PRESENTACIÓN

-LIMPIEZA

-CONTROL DE CALIDAD