Viajar a las Islas Viajar a las Islas CanariasCanarias

Es la bandera de las Islas Canarias

Sumario- Mapas de España y de las Islas Canarias (Diapo 2&3)- Lugares y sitios (Diapo 5&6) - Receta y gastronomía (Diapo7,8,9,10&11)- Fiestas : el carnaval (Diapo 12,13&14) - Quizz(Diapo15)

El mapa de España con las Islas Canarias.

Las Islas Canarias están situadas en el Océano Atlántico y en el suroeste de España.

Mapas de España y de las Islas Canarias

El Hierro

Fuerteventura

La GomeraLa Palma

Tenerife

Gran Canaria

Lanzarante

Leyenda : la capital.

Las Islas Canarias

Las islas Canarias tienen un clima de primavera con temperaturas medias entre 18 y 24°C.

Las Islas Canarias son un archipiélago de7 islas : Gran Canaria, Fuerteventura, Lanzarote , Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro.

La capital de Tenerife es Santa Cruz de Tenerife.La capital de La Palma es Santa Cruz de La Palma.La capital de El Hierro es Valverde.La capital de La Gomera es San Sebastián de la Gomera.La capital de Fuerteventura es Puerto de Rosario.La capital de Gran Canaria es las Palmas de Gran Canaria.La capital de Lanzarote es Arrecife.

Lugares y sitios

El Auditorio de Tenerife

Parque Nacional del Teide

Catedral de Santa Ana

Garachico

El Teide

- La catedral de Santa Ana de Gran Canaria empezó a construirse en el siglo 16. Es la catedral más grande de las Islas Canarias.

- El Auditorio de Tenerife se llama también « Adan Martín ». Es uno de los principales centros atractivos de Tenerife. Es el monumento más popular en Tenerife. - El faro de Punta Pechiguera está al sur de Lanzarote y señaliza el estrecho de Bocayna, que separa las islas de Lanzarote y Fuerteventura. Se inauguró en 1866.

Receta y Gastronomía

Lavamos muy bien las papas y las colocamos en una cazuela grande con un litro de agua que esté ya caliente. Añadimos la sal gorda (es muy importante el tema de la sal porque es lo que va a ayudar al sabor propio de la papa, tenemos que añadir la cuarta parte del peso de las papas que vamos a cocer, en este caso es un kilo de papas, con lo cual echaremos 250 g de sal). Dejamos hervir entre 30-40 minutos a fuego bajo. Vamos pinchándolas con un tenedor para ver como están de duras, es importante que no se pasen porque sino vas a comer puré de papa. Cuando veas que estén tiernas las sacamos y las pasamos por agua fría para cortar la cocción (un buen truco de una amiga), como si fuese pasta. Secamos con papel las papas, tienen que estar bien secas para que el arrugado sea rápido. Mojadas tardan más. Colocamos las papas en la cazuela aún caliente y sin agua. Las acercarmos al fuego al 3 ó 4 de potencia (fuego medio) y añadimos un poco de sal y pimienta (no hace falta que sea sal gorda vale la de mesa). Empezamos a menear la cazuela con suavidad y empezaran a arrugarse. Este proceso son unos 5 minutos, se quedan como blancas y logicamente arrugadas.

Las papas arrugadas:

Las papas arrugadas

Freímos los dientes de ajo con piel en un buen aceite de oliva, cuando se doren los ajos los apartamos del aceite y les sacamos la piel. Reservamos los ajos para el mojo. En el mismo aceite de los ajos echamos el pan en trozos pequeños hasta que queden dorados, retiramos el pan y lo ponemos con los ajos. En un bol (yo utilizo el de la batidora) echamos el aceite sobrante de los ajos y el pan frito. Tambien añadimos los cominos (mejor molidos), el pimentón, la sal, la pimienta y la cayena. Introducimos un poco de agua y batimos todo hasta que quede una pasta como de puré. Lavamos los pimientos morrones y los incorporamos con el aceite, el vinagre de uva y un chorrito del de módena (es sólo para dar color) al recipiente anterior. Pasamos todo por la batidora. Probamos el mojo y rectificamos normalmente de sal. ¡Y ya está! Una de las mejores salsas que conozco. Este mojo no sólo va bien para las papas puedes acompañar un buen churrasco o barbacoa, así como algún pescado o incluso verduras.

El mojo:

El mojo:

La fiesta: El carnaval de Gran Canaria.

Exposición de los carteles que se presentaron para la selección del cartel oficial en el Carnaval 2012. El ganador es el que está en el centro.

El Carnaval de Las Palmas de Gran Canaria es una de las fiestas más antiguas, con más historia y carácter propio, que se celebra en la ciudad del mismo nombre (Las Palmas de Gran Canaria). Más de cinco siglos de vida han hecho de esta fiesta popular, la de mayor arraigo y una de las más multitudinaria del municipio capitalino de la isla de Gran Canaria (Canarias) y uno de los de mayor relevancia del país y del mundo. En junio de 2011 obtuvo la declaración como Fiesta de Interés Turístico de Canarias.

En las fiestas se celebra la Gala de Elección de la Reina y la Gala de Elección del Drag Queen del Carnaval al ritmo de batucadas tan características del carnaval.

El escenario principal del Carnaval está situado en el Parque Santa Catalina. La participación masiva de ciudadanos en la Gran Cabalgata, los Mogollones y el Entierro de la Sardina -cierre de la celebración- han contribuido de forma destacada al éxito del Carnaval de esta ciudad.

Es una chica durante el desfile.

Quizz¿Dónde se sitúa el escenario principal del Carnaval ?Se sitúa en el Parque Santa Catalina.

¿Cómo es el clima en las Islas Canarias ?

Es un clima de primavera.

¿Cuáles la capital de Fuerteventura ?Es Puerto de Rosario.

¿Cuántos tiempos tienen que hervir las papas ?

Tienen que hervir entre 30 y 40 minutos.

¡Adiós !

De Judith y Eglantine.