Valor Nutricional Del Follaje de Botón de Oro

7/23/2019 Valor Nutricional Del Follaje de Botn de Oro

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Valor nutricional del follaje de Botn de Oro (Tithonia

diversifolia[Hemsl]. Gray), en la produccin animal en el

trpicoLiliana a!ec!a" y auricio #osales""

Fundacin CIPAV. Carrera 35 A Oeste No. 3-66 Tejares de San FernandoCali, Colo!ia.

"#ireccin actual$ #ocente, %ni&ersidad de Antio'uia, (edellin, Colo!ia

a)ec)a*a+ronica.udea.edu.co

""#ireccin actual$ FAO, oa, Italiaauricio.rosales*ao.or+

#esumen

Se reporte una resea de la literatura sobre el valor nutritivo del Botn de Oro (Tit)onia di&ersiolia[Hemsl]Gray, lo que muestra que esta especie tiene muchas calidades que le dan un potencial alto para la produccinde animal en la ona tropical! "os ras#os importantes son su alta produccin de biomas y r$pido rebrotedespu%s del corte, la tolerancia a los suelos $cidos y de ba&a 'ertilidad ba&a, el alto contenido de protena(alrededor del )* + en materia seca y alto de#radabilidad de la materia seca en sacco(-* + despu%s de./h! 0l contenido de compuestos secundarios, sobre todo taninos, parece ser ba&o! 1unque haya in'ormes deconsumos satis'actorios en ove&as, bovinos y b2'alos y hasta pollos hay pocos datos acerca de su valornutritivo en condiciones pr$cticas de la produccin animal! 3$s investi#acin es necesaria a 'in de &usti'icarel papel potencial de esta especie como un componente de sistemas a#ro'orestales

$ala%ras cla&es'1#ro'oresteria, produccin de biomasa, rebrote, valor nutritivo

utritional &alue of of t!e foliae of *ild +unfloer

(Botn de Oro- (Tithonia diversifolia[Hemsl]. Gray) fortropical animal production

%stract

"iterture reports on the nutritive value o' 4ild Sun'lo5er (Botn de Oro Tit)onia di&ersiolia [Hemsl]!Gray are revie5ed, sho5in# that this species has many qualities 5hich #ive it a hi#h potential 'or animal

production in the tropics! 6mportant 'eatures are its hi#h biomas yield and rapid rate o' re#ro5th a'ter cuttin#,tolerance to acid soils o' lo5 'ertility and hi#h protein content (about )*+ in dry matter and dry matterde#radability in sacco (-*+ a'ter ./h! 7he content o' secondary plant compounds, especially tannins,appears to be lo5! 1lthou#h there are reports o' satis'actory rates o' consumption by sheep, cattle and

bu''aloes and even poultry (5hen o''ered as a meal at )*+ o' the concentrate there are 'e5 data concernin#
mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]


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its nutritive value under practical conditions o' animal production! 3ore research is needed in order tosubstantiate the potential role o' this species as a component o' a#ro'orestry systems!

/ey ords' 1#ro'oresty, biomass production, nutritive value, re#ro5th

0ntroduccin

8adas las caractersticas propias de los pastos tropicales, con ba&os niveles deprotena di#estible y alta tasa de 'ibra, el 'olla&e de le#uminosas arbustivas y 9oarbreas ha sido demostrado en muchos casos como una estrate#ia nutricional enla suplementacin de rumiantes en el trpico, principalmente durante los

perodos de escase de 'orra&e! 3uchas de estas especies tienen valoresnutricionales superiores a los de los pastos y pueden producir elevadas cantidades

de biomasa comestible que son m$s sostenidas en el tiempo que las del pasto ba&ocondiciones de cero 'ertiliacin (Hern$nde et al:--/! Sin embar#o, hayevidencias que especies de plantas no le#uminosas como Tit)oniadi&ersioliaacumulan tanto nitr#eno en sus ho&as como las le#uminosas, tienealtos niveles de 's'oro, un #ran volumen radicular, una habilidad especial pararecuperar los escasos nutrientes del suelo, un amplio ran#o de adaptacin, toleracondiciones de acide y ba&a 'ertilidad en el suelo, es muy ruda y puede soportarla poda a nivel del suelo y la quema (4an&au et al :--/! 1dem$s, tiene unr$pido crecimiento y ba&a demanda de insumos y mane&o para su cultivo (;os:--/!

Tit)onia di&ersioliaes una planta herb$cea perteneciente a la 'amilia de lascompuestas, su altura oscila entre :!< a .!* m, posee ho&as con bordes aserrados y

ped2nculos que pueden variar de < a )* cm de lar#o! Su in'lorescencia sepresenta en captulos y es de color amarillo! 0sta especie es ori#inaria de =entro1m%rica (>ash :-?@! 1ctualmente se encuentra distribuida en la ona tropicalAse tienen reportes de Sur de 3%ico, Honduras al Salvador, Guatemala, =osta;ica, Canam$, 6ndia, =eyl$n, =uba, Deneuela y =olombia (;os :--EA Fenia yilipinas (4an&au et al :--/! 0n =olombia se conoce como Botn de oro, en=uba se le denomina 3ar#aritona o 1rnica de la 7ierra, en Guatemala se le

conoce como uil 1mar#o (>ash :-?@! 7ambi%n se conoce como 4ildSun'lo5er, o 3eican Sun lo5er (=airns :--@! 7iene un amplio ran#o deadaptacin, tolera condiciones de acide y ba&a 'ertilidad en el suelo! 0s unaespecie con buena capacidad de produccin de biomasa y r$pida recuperacindespu%s del corte, dependiendo de la densidad de siembra, suelos y estadove#etativo! ;os (:--/, reporta una produccin potencial de 'orra&e de E:!toneladas9ha en densidades de siembra de *!?


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potencial de ):!) toneladas9ha en densidades de : m *!?< m, sin di'erenciassi#ni'icativas entre estas distancias! >o obstante, menciona que es posibleobtener mayor rendimiento por unidad de $rea en la densidad de *!< m *!?< m,aunque se podran correr los ries#os 'itosanitarios inherentes a esta 'orma decultivo! 0n cuanto a la recuperacin del cultivo despu%s del corte, ;os (:--/

encontr que utiliando densidades de siembra de *!?< m *!?< m, las plantaslo#raban un incremento de @!) cm en cortes cada ): das, :- cm en cortes cadaE< das, .. cm en cortes cada .- das y :/* cm en cortes cada ::* das!

0n =osta ;ica se ha utiliado Tit)onia di&ersioliaa nivel eperimental paraincrementar la produccin de 'ri&ol en barbechos me&orados, en ilipinas seutilia como abono verde en cultivos de arro (;os :--/ y en Fenia paracultivos de ma (4an&au et al :--/! =rece como malea en el borde de loscaminos y es una especie com2n en los cercos de las 'incas en toda I'rica7ropical y el Sureste de 1sia (4an&au et al :--/! 7ambi%n se cree que Tit)oniadi&ersioliadestruye los par$sitos intestinales del #anado y que los residuosamar#os ayudan a la di#estin del material 'ibroso que se usa como pa&a paracama del #anado, un proceso que aumenta la cantidad y calidad del esti%rcol decorral (4an&au et al :--/! ;os (:--/ report el uso de sus ho&as en =ob$n,1lta Derapa (Guatemala, en coccin como JremedioJ para la malaria y en eltratamiento de ecema y lastimaduras de la piel de animales dom%sticosA en=uba, en maceracin con alcohol como si 'uera $rnica y en Deneuela, en saludanimal para disminuir los abortos y canibalismo en cone&os y tambi%n paraestimular la depuracin y arro&o de la placenta! 0n Sri "anKa, se ha utiliado paraensayos nutricionales con b2'alos (Cremaratne :--* y ove&as (Cremaratne :--/Ay en 6ndonesia para ensayos nutricionales con cabras (Budiarto et al :--@!

0n =olombia, se siembra como cerca viva para rodear sitios donde se ubicancolmenas, en $reas de bosque para proteccin de 'uentes de a#ua, como especieornamental en parcelas de produccin a#rcola con alta diversidad, para atraerinsectos ben%'icos y las ho&as se utilian en coccin para el JpasmoJ o 'ro ycomo medicina para Jproblemas del h#ado (;os :--/! 1dem$s, se haobservado su utiliacin como 'orra&e de corte para vacas y cone&os (;os :--/Aen silvopastoreo de vacas en ;o >e#ro 1ntioquia (3ur#ueitio y =alle :--/A encerdos (Solarte :--., en B2'alos (;os :--? y en ovinos ( Dar#as :--)!

1 pesar de las observaciones sobre el uso de Tit)onia di&ersioliaen laalimentacin animal y del potencial a#ronmico demostrado por el cultivo, eistemuy poca investi#acin de su potencial como 'orra&e! 0l ob&etivo de este traba&oes hacer una recopilacin de los avances investi#ativos realiados por =6C1D ylos reportados por la literatura, sobre el valor nutritivo de Tit)oniadi&ersiolia(Hemsl! Gray (Botn de oro y su utiliacin en alimentacin


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animal! 8e 'orma tal que se permita evidenciar su potencial como 'orra&era y a suve se incentive a su evaluacin y uso en sistemas de produccin animal!

Valor nutricional

1ontenido de nutrientes

0n una evaluacin realiada del contenido de nutrientes de Tit)oniadi&ersiolia(ho&as, pecolos, 'lores y tallos hasta :!< cm de di$metro,en cincoestados de desarrollo, >avarro y ;odr#ue (:--* encontraron que la materiaseca vari desde :E!< a )E!)E+ y la protena cruda oscil entre :.!/ y )/!/+, losvalores m$s ba&os de protena 'ueron encontrados en estados avanados de la'loracin (/- das, mientras que en estado de crecimiento avanado (E* das y

pre'loracin (


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loracin media :?!) ))!* )!E-

loracin completa :?!? )*!) )!)@

Casada la 'loracin )E!) :.!/ )!.E

0n cuanto al contenido de etracto et%reo (indicador de contenido de #rasa, estese encuentra en el ran#o ba&o comparado con el ran#o obtenido en di'erentesespecies 'orra&eras, por 1O (:--E, )!:M@!orton (:--., :!.M@+!;esultados investi#ativos han demostrado que en el aceite presente en las ho&asde Tit)onia di&ersiolia, NMbeta ocimene, es el principal componente, mientras

que alphapinene es el que se encuentra en mayor cantidad en las 'lores! "amaty etal (:--: analiaron la composicin del aceite de ho&as de Tit)oniadi&ersiolia,por ndices de retencin, encontr$ndo )* componentes todosterpenoides (-@!)+ del aceite! 0stos 'ueron principalmente monoterpenoides(//!)+, de los cuales /?!.+ 'ueron monoterpenos hydrocarburados y /+sesquiterpenos hidrocarburados! 0l principal constituyente 'ue el NMbeta ocimene(.*!)+! 8e i#ual 'orma, 3enut et al (:--),analiaron el aceite obtenido de'lores de Tit)onia di&ersiolia, de los ): compuestos caracteriados, alphapinene(

0l alto contenido de protena cruda de Tit)onia di&ersiolia encontradopor>avarro y ;odr#ue (:--*, i#ualmente ha sido rati'icadopor 4an&auetal(:--/, )/!?


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en a2cares totales de :)!)-+ y :.!*/+ han sido reportadas para0eucaenaleucoce/)alay liricidia se/iu, respectivamente (Dadiveloo y adel :--)! 0lcontenido de almidones encontrado en Tit)onia di&ersioliaest$ por encima delos contenidos encontrados en especies de amplio uso en alimentacin bovinacomo0eucaena leucoce/)ala(:

/oe//i+iana(:*!

Crotena cruda (+ en 3S ).!)

Crotena soluble como + de la protena total .*!)

7otal carbohidratos solubles en a#ua ?!@

12cares como + de carbohidratos solubles E-!/

12cares reductores como + de carbohidratos solubles E, + en 3S E

ibra deter#ente $cida, + en 3S E*!.

"as caractersticas de la 'raccin nitro#enada tambi%n se vieron 'avorecidas en laharina de Tit)onia di&ersiolia(7abla E! ;ena C%re (datos sin publicar encontrun contenido de nitr#eno total de E!E>H) y un :?!E+ a


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nitr#eno asociado a la 'raccin insoluble de la 'ibra diet%tica! 1dem$s se obtuvoun contenido de amino$cidos totales (117 de E@!-+! "o anterior indica que#ran porcenta&e del > presente en la harina de Tit)onia di&ersioliaes de '$cildisponibilidad! 0n esta evaluacin, adem$s se encontr que los valores decombustin (ener#a bruta eran aceptables entre los productos utiliados en la

alimentacin animal!

2a%la 9! =omposicin bromatol#ica de la harina de Tit)oniadi&ersiolia(uenteL ;ena Cere, datos noMpublicados

>itr#eno total (>7, + de 3S E!Eitr#eno, >M>H), + de 3S )!E/

>M>H), + de >7 ?:!*

1mino$cidos totales, + de >7 E@!-

>itr#eno asociado a la 'ibra diet%tica insoluble (>86 + *!86, + de >7 :?!E

81, + de 3S :-!.

8>, + de 3S ).!*

0ner#a bruta, 39K# 3S :@!avarro y ;odr#ue (:--* encontraron queel =a y C en Tit)onia di&ersioliadisminuyeron a mayor estado ve#etativo (7abla.! 0l =a vari de )!)< a :!@


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's'oro en Tit)onia di&ersioliaes considerado como alto comparado con otrasespecies que se usan com2nmente en a#ro'orestera! Dalores de *!)*, *!)/ y*!EE+ han sido reportados por ;odr#ue (:--? en1r2t)rina usca,1r2t)rinaedulisy1r2t)rina /oe//i+iana, respectivamenteA mientras que Gme (:--?reporta valores de *!:? a *!))+ en ho&as deliricidia se/iuy de *!E?+ en

ho&as de Tric)ant)era +i+antea!

2a%la :.=ontenido de minerales en Tit)onia di&ersiolia (uenteL >avarro y ;odr#ue:--*

1recimiento

a&an;ado $refloracin


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de la 3S, +

* EE!*

:)


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'ermentables, del E!@@ ml9h y *!?@ ml9h para los compuestos lentamente'ermentables, la tasa de 'ermentabilidad de los compuestos altamente'ermentables 'ueron consideradas como altas comparadas con el ran#o obtenidoen la evaluacin (:!/)M.!:) ml9h! "a tasa de 'ermentacin de los compuestoslentamente 'ermentables estuvo dentro del ran#o medio obtenido ( *!)*M:!?.

ml9h! "os resultados encontrados en esta evaluacin indican que Tit)oniadi&ersioliapresenta una alta 'ermentabilidad de la materia seca y por lo tantouna r$pida disponibilidad de nutrientes productos de la 'ermentacin!

1ompuestos del meta%olismo secundario

;os (:--/ report un estudio realiado por S$nche (:--:, en el que seencontr una cumarina, posiblemente colinina, pero no se cuanti'ic su nivel! >ose observaron mani'estaciones de intoicacin en bovinos y cone&os a los que se

les suministr 'orra&e de esta especie por varios das consecutivos!

0n un an$lisis de metabolitos secundarios enTit)onia di&ersiolia,realiadopor;osales (:--), no se encontraron ni 'enoles ni taninos, mientras que Dar#as(:--. encontr un ba&o contenido de 'enoles y ausencia de saponinas!3ur#aruline et al (:--E encontraron el compuesto citotico 7a#itinin! 8utta etal (:--E encontraron Hispidulin, adem$s del compuesto 7a#itinin, a los cuales leatribuyen el e'ecto repelente contra los insectos!

8&aluaciones en alimentacin animal

O&inos de pelo

0n Bu#a (Dalle del =auca, ;os (:--/ report los resultados de una evaluacinrealiada por Dar#as (:--) en la aceptacin de Tit)onia di&ersioliapor ovinosde pelo, a los cuales se le suministraron dos dietas con el


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Su&athaMCremaratne et al(:--/ evaluaron los e'ectos del tipo y nivel desuplementacin 'orra&era en el consumo voluntario, di#estin, sntesis de protenamicrobial y crecimiento de ove&as alimentadas con una dieta basal de pa&a dearro y yuca! "a evaluacin se llev a cabo durante E* das en ove&as 8orset PSouth 8o5n en crecimiento! 0l peso promedio inicial 'ue de )*!@ K# and y el

'inal de )E!? K#! 0l 'orra&e utiliado incluy0eucaena leucoce/)ala, liricidiase/iu yTit)onia di&ersiolia en un nivel de suplementacin diario de :E#9K#*!?eraBlacK en su cuarto mes de postura 'ueron alimentados con un concentradocomercial y con una dieta elaborada que contena *,


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di&ersioliasobre el concentrado comercial! >o hubo mortalidad durante las :)semanas de evaluacin! =onsiderando la calidad nutritiva reportada en la harinade Tit)onia di&ersioliay los resultados de esta evaluacin, Tit)oniadi&ersioliamuestra un #ran potencial de uso en #allinas ponedoras,recomend$ndose el suministro del :


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m, podran indicar que el momento m$s adecuado para cosechar el 'orra&e con'ines alimenticios, sin causar deterioro en el cultivo, es su estado de pre'loracin(cortes cada .-M


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,

olina > $ 3?? Irboles y arbustos 'orra&eros utiliados en alimentacin animal como 'uente proteica!

=entro para la 6nvesti#acin en Sistemas Sostenibles de Croduccin 1#ropecuaria! :.? p!

HernCnde; 0, ilera , +imn L, HernCnde; =, 0lesias >, Lamela L, 2oral O, atAas 1 y Geraldine o! E!

as! = 3?5 lora de Guatemala 0>L ieldianaL Botany Dol )., Cart P66, p E)EME)

Croduccin 1#ropecuaria! p ::


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#odrAue; 8 3?? 3irasol Tit)onia di&ersiolia(Hemsl! Gray! Cosible alternativa 'orra&era noconvencional para la alimentacin animal en el trpico! 8ocumento sin publicar!

#osales 3??5In &itroassessment o' the nutritive value o' mitures o' leaves 'rom tropical 'odder trees!7esis de 8octorado 8!Chil! 8epartament o' Clant Sciences, O'ord Rniversity, O'ord, RF! ):. pp!

#osales 3??6 >utritional value o' =olombian 'ooder trees undacin =entro para la 6nvesti#acin enSistemas Sostenibles de Croduccin 1#ropecuaria y >atural ;esources 6nstitute Rnited Fin#dom! 1F! :-//! p! :-*M)*)!

Odunsi , O 3??5 6n'luence o' dietary 5ild sun'lo5er (7ithoniadiversi'olia lea' meal on layers per'ormance and e## quality! >i#erian ournal o' animal production )EL :M),)/ME)

$remaratne + 3?? 0''ect o' nonMprotein nitro#en and 'odder le#umes on the intaKe, di#estibility and#ro5th parameters o' bu''aloes! 8omestic bu''alo production in 1sia! Croceedin#s o' the 'inal research coMordination meetin# on the use o' nuclear techniques to improve domestic bu''alo production in 1sia M phase66, )*M). ebruary :-/-, ;ocKhampton, 1ustralia, or#anised by the &oint 1OM6101 8ivision o' >uclear7echniques in ood and 1#riculture! :--*!

$remaratne +, Bruc!em >, 1!en I B, $erera H G =, Oostin + >, VanFBruc!em > and $remaratne +3??D 0''ects o' type and level o' 'ora#e supplementation on voluntary intaKe, di#estion, rumen microbialprotein synthesis and #ro5th in sheep 'ed a basal diet o' rice stra5 and cassava! 1sian 1ustralasian ournal o'1nimal Sciences ::( @L @-)M@-@!

Vadi&eloo > and G 3??6 =ompositional analyses and rumen de#radability o' selected tropical'eeds! 1nimal eed Science and 7echnolo#y E?L)@ 8 3??6 0valuacin de la aceptacin del botn de oro en la dieta de las ove&as de pelo! 8ocumentosin publicar!

Varas > 8. 3??: =aracteriacin de recursos 'orra&eros disponibles en tres a#roecosistemas del Dalle del=auca! 0nL 3emorias 66 Seminario 6nternacional 8esarrollo sostenible de Sistemas 1#rarios, 3aestra en

Sistemas Sostenibles de Croduccin 1nimal en los 7rpicos! =ali! C :E y 2!ijssen # 3??D 7rans'erencia de biomasaL =osecha #ratis de 'ertiliante!Boletn de 6"061! 3aro de :--/! p)

*ood 1 =, >o!nson > and $oell 1 3??9 0valuation o' the Bolivian tree leaves as 'odders by an in vitro'ermentation technique! 1#ro'orestry orum .(EL)/ME.!

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