UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA...

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE HOSPITALIDAD Y SERVICIOS

CARRERA DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL

TRABAJO DE TITULACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL

TÍTULO DE INGENIERÍA EN GESTIÓN TURÍSTICA Y

PRESERVACIÓN AMBIENTAL

TEMA:

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA DESARROLLAR EL

AGROTURISMO EN LA GRANJA “EL PINTO” EN LA PARROQUIA

DE PUÉLLARO, PROVINCIA DE PICHINCHA.

AUTOR:

PATRICIA ELIZABETH ORTIZ AMAQUIÑA

DIRECTOR DE TESIS:

MBA. MAURICIO BALAREZO NOBOA

Quito, 2017

ii

DECLARACIÓN JURAMENTADA DEL AUTOR

Yo, PATRICIA ELIZABETH ORTIZ AMAQUIÑA, portadora de la cédula de identidad

171842506-7, declaro que el trabajo aquí descrito es de mi autoría; que no ha sido

previamente presentado para ningún grado o calificación profesional; y que he consultado

las referencias bibliográficas que se incluyen en este documento.

La Universidad Tecnológica Equinoccial puede hacer uso de los derechos correspondientes

a este trabajo, según lo establecido por la ley de Propiedad Intelectual, por su Reglamento y

por la normativa institucional vigente.

Patricia Elizabeth Ortiz Amaquiña

CI: 1718425067

iii

CERTIFICACIÓN


DIRECTOR DE TESIS

Universidad Tecnológica Equinoccial

En calidad de Director de Tesis certifico que la señora PATRICIA ELIZABETH ORTIZ

AMAQUIÑA ha trabajado bajo mi tutoría la presente tesis, previa a la obtención del título

de Ingeniería en Gestión Turística y Preservación Ambiental, la misma que cumple con la

reglamentación pertinente, así como lo programado en el plan de tesis y reúne la suficiente

validez técnica y práctica, por consiguiente autorizó su certificación.


DIRECTOR DE TESIS

iv

DEDICATORIA

Siempre alcanzaremos los sueños si tenemos el apoyo necesario de nuestra familia. Esta meta

de llegar a ser Ingeniera en Turismo y Preservación Ambiental hoy es una realidad. Se lo de

dedico principalmente a Dios, por darme salud y vida para seguir con éxito mi meta

profesional. A mis padres, que con sus consejos y apoyo incondicional hicieron realidad mi

carrera. A mis hermanos una fuente constante de inspiración y la razón para nunca dejarme

vencer por los problemas, aunque ahora uno de ellos está en el cielo y desde allí siempre será

mi ejemplo a seguir. A mi esposo por ser mi compañero fiel y confidente en todo momento.

A mis hijas quienes son la razón de mi vida y por ellas seguiré siempre hacia delante para

que estén orgullosas de mí. A mis sobrinas y cuñadas por estar junto a mí en todo momento.

Este trabajo está dedicado a cada uno de ellos/as.

v

AGRADECIMIENTO

Le agradezco a mi Dios quien supo guiarme por el buen camino, darme fuerzas para seguir

adelante y no desmayar ante los problemas que se me presentaban, enseñándome a encarar

las adversidades de la vida sin desfallecer.

A mis padres y hermanos por su apoyo y confianza en todo lo necesario para poder cumplir

mis objetivos tanto en lo personal como en lo profesional. Por ellos soy lo que soy.

A mi esposo y mis hijas quienes son el pilar fundamental en mi vida.

Gracias también a mis queridos profesores Marco, Marlene, Cristina, Ximena por brindarme

sus conocimientos, consejos y su apoyo para seguir adelante.

FORMULARIO DE REGISTRO BIBLIOGRÁFICO

PROYECTO DE TITULACIÓN

DATOS DE CONTACTO

CÉDULA DE IDENTIDAD: 1718425067

APELLIDO Y NOMBRES: ORTIZ AMAQUIÑA PATRICIA ELIZABETH

DIRECCIÓN: CHILLOGALLO RAFAEL GARCIA S31-147

EMAIL: [email protected]

TELÉFONO FIJO: 2631810

TELÉFONO MOVIL: 0983171690

DATOS DE LA OBRA

TITULO: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA

DESARROLLAR EL AGROTURISMO EN LA

GRANJA “EL PINTO” EN LA PARROQUIA

DE PUÉLLARO, PROVINCIA DE PICHINCHA.

AUTOR O AUTORES: ORTIZ AMAQUIÑA PATRICIA ELIZABETH

FECHA DE ENTREGA DEL PROYECTO

DE TITULACIÓN:

ABRIL, 2017

DIRECTOR DEL PROYECTO DE

TITULACIÓN:


PROGRAMA PREGRADO POSGRADO

TITULO POR EL QUE OPTA: INGENIERÍA EN GESTIÓN TURÍSTICA Y

PRESERVACIÓN AMBIENTAL

RESUMEN: Mínimo 250 palabras Para el tema propuesto se parte desde el

planteamiento del problema, en donde se

menciona que existen sitios turísticos que no

son explotados en su totalidad, dando

oportunidad para la implementación del servicio

agro turístico en la parroquia de Puéllaro

provincia de pichincha. Posterior a ello se

define los objetivos de la propuesta, la

investigación se fundamenta a través de un

marco teórico que permita conocer la historia

X

ii

de la parroquia y conceptos que influirán de

forma directa en la misma.

En el capítulo I se realiza un diagnóstico de la

parroquia de Puéllaro y de esta manera

mediante la matriz FODA poder conocer las

fortalezas, oportunidades, debilidades y

amenazas a las que se verá enmarcada la

propuesta del servicio de agroturismo en la

zona. En el segundo capítulo II en el estudio de

mercado se define la herramienta para la

recolección de datos que es la encuesta y a

través de esta definir la demanda insatisfecha

del servicio. El estudio técnico se trata en el

capítulo III donde se define la macro

localización, micro localización del servicio,

además se determina la maquinaria, equipos e

infraestructura que intervendrá de forma directa

para la implementación del servicio agro

turístico en la parroquia de Puéllaro. Finalmente

dentro del estudio financiero se determina, los

cálculos para determinar mediante los

indicadores financiero como el Valor Actual

Neto (VAN) la Tasa Mínima de Rendimiento

(TREMA) y La Tasa Interna de Retorno (TIR)

que nos permite analizar si la propuesta es

viable para su aplicación.

PPALABRAS CLAVES: Agroturismo, mercado, factibilidad, oferta,

demanda

ABSTRACT:

For the proposed topic part from the problem

statement, where it is mentioned that there are

tourist sites that are not fully exploited, giving

opportunity for the implementation of agro

tourism service in the parish of Puéllaro

province of Pichincha. Following this the

objectives of the proposal are defined, the

research is based through a theoretical

iii

framework to understand the history of the

parish and concepts that will influence directly

on it.

In Chapter I a diagnosis of the parish of Puéllaro

and thus through the SWOT matrix to know the

strengths, weaknesses, opportunities and

threats that the proposed service will be framed

farmhouse in the area is performed. In the

second chapter II in market research tool for

data collection it is the survey and through this

define unmet demand for the service is defined.

The technical study is in Chapter III where the

macro location, micro location service is defined

also machinery, equipment and infrastructure

that will intervene directly for the

implementation of agro tourism service in the

parish of Puéllaro is determined. Finally in the

financial study is determined, the calculations to

determine by the financial indicators such as net

present value (NPV) Minimum Rate of Return

(MARR) and Internal Rate of Return (IRR) that

allows us to analyze whether the proposal is

feasible for your application.

KEYWORDS Farm, market feasibility, supply, demand

ii

Se autoriza la publicación de este Proyecto de Titulación en el Repositorio Digital

de la Institución.

f:______________________________________

ORTIZ AMAQUIÑA PATRICIA ELIZABETH

1718425067

iii

DECLARACIÓN Y AUTORIZACIÓN

Yo, ORTIZ AMAQUIÑA PATRICIA ELIZABETH, CI 1718425067 autor/a del proyecto titulado:

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA DESARROLLAR EL AGROTURISMO EN LA GRANJA “EL

PINTO” EN LA PARROQUIA DE PUÉLLARO, PROVINCIA DE PICHINCHA previo a la obtención

del título de GRADO ACADÉMICO COMO APARECE EN EL CERTIFICADO DE EGRESAMIENTO

en la Universidad Tecnológica Equinoccial.

1. Declaro tener pleno conocimiento de la obligación que tienen las Instituciones de Educación

Superior, de conformidad con el Artículo 144 de la Ley Orgánica de Educación Superior, de

entregar a la SENESCYT en formato digital una copia del referido trabajo de graduación para

que sea integrado al Sistema Nacional de información de la Educación Superior del Ecuador

para su difusión pública respetando los derechos de autor.

2. Autorizo a la BIBLIOTECA de la Universidad Tecnológica Equinoccial a tener una copia del

referido trabajo de graduación con el propósito de generar un Repositorio que democratice

la información, respetando las políticas de propiedad intelectual vigentes.

Quito, 27 de Junio del 2017.

f:____________________________________

ORTIZ AMAQUIÑA PATRICIA ELIZABETH

1718425067

iv

Quito, 27 de Junio del 2017.

CARTA DE AUTORIZACIÓN

Yo, MARCO TULIO PINZA RAMIREZ con cédula de identidad N.- 1708709223 en calidad de

Gerente General de la Granja “El Pinto” autorizo a PATRICIA ELIZABETH ORTIZ AMAQUIÑA,

realizar la investigación para la elaboración de su proyecto de titulación “ESTUDIO DE

FACTIBILIDAD PARA DESARROLLAR EL AGROTURISMO EN LA GRANJA “EL PINTO” EN LA

PARROQUIA DE PUÉLLARO, PROVINCIA DE PICHINCHA”, basada en la información

proporcionada por la compañía.

f:__________________________________________

PINZA RAMIREZ MARCO TULIO

1708709223

vi

ÍNDICE DE CONTENIDO

DECLARACIÓN DE AUTORIA ....................................................................................... ii

CERTIFICADO DE RESPONSABILIDAD ..................................................................... iii

DEDICATORIA .................................................................................................................. iv

AGRADECIMIENTO .......................................................................................................... v

ÍNDICE DE CONTENIDO ................................................................................................ vi

ÍNDICE DE TABLAS ........................................................................................................ xii

ÍNDICE DE FIGURAS ...................................................................................................... xv

1. Tema ................................................................................................................................... 1

1.1 Planteamiento del problema ......................................................................................... 1

1.2 Árbol de problemas ...................................................................................................... 1

1.3 Objetivos ...................................................................................................................... 2

1.3.1 Objetivo general .................................................................................................... 2

1.3.2 Objetivos específicos ............................................................................................. 2

1.4 Justificación .................................................................................................................. 2

1.5 Marco teórico ................................................................................................................ 3

1.5.1 Antecedentes .......................................................................................................... 3

1.5.2 Servicio Agro turístico | ......................................................................................... 4

1.5.3 Servicio Agro turístico en la zona Interandina de Ecuador ................................. 4

1.5.4 Servicio agro turístico en la zona Litoral de Ecuador ......................................... 5

1.6 Definición diseño de negocios ......................................................................................... 5

1.6.1 Estructura de un plan de negocio .......................................................................... 5

1.7 Estudio de mercado ...................................................................................................... 6

1.7.1 Oferta ..................................................................................................................... 7

1.7.2 Factores condicionantes de la oferta ...................................................................... 7

vii

1.8 Demanda ....................................................................................................................... 7

1.8.1 Factores condicionantes de la demanda................................................................. 8

1.9 Estudio técnico ............................................................................................................. 8

1.9.1 Producto ................................................................................................................. 9

1.9.2 Análisis de los recursos ......................................................................................... 9

1.9.3 Análisis del tamaño del proyecto........................................................................... 9

1.9.4 Localización del proyecto ...................................................................................... 9

1.10 Estudio financiero ..................................................................................................... 10

1.10.1 Características de la TMAR, VAN, TIR ........................................................... 10

1.10.2 Valor actual neto (VAN) .................................................................................. 10

1.10.3 Tasa interna de retorno (TIR) ............................................................................ 11

1.11 Marco conceptual .................................................................................................... 11

1.12 Marco legal ............................................................................................................... 12

Obtención de Documentos Legales ................................................................................. 12

CAPÍTULO I – DIAGNOSTICO ...................................................................................... 18

1.1 Historia de la Localidad de Puéllaro .................................................................... 18

1.1.1Parroquia de Puéllaro limites ................................................................................ 18

1.1.2 Superficie ............................................................................................................. 19

1.2 Reseña histórica .......................................................................................................... 19

1.2.1 Integración ........................................................................................................... 19

1.2.2 Clima ................................................................................................................... 19

1.2.3 Atractivos turísticos ............................................................................................. 19

1.3 Ubicación .............................................................................................................. 20

1.4 Situación Económica ................................................................................................. 21

1.4.1 Economía popular y solidaria .............................................................................. 21

viii

1.5 Situación Social .......................................................................................................... 22

1.6 Situación Cultural ...................................................................................................... 23

1.6.1 Grupos étnicos ............................................................................................................. 23

1.6.2 Patrimonio cultural .................................................................................................. 24

1.7 Ocupación ....................................................................................................................... 24

1.7.1 Trabajo y empleo ................................................................................................. 24

1.8 Posición Actual del Agroturismo ............................................................................... 25

1.8.1 Agroturismo ........................................................................................................ 25

1.8.2 El auge del Agroturismo ...................................................................................... 26

1.8.3 Análisis fuerzas de Porter ................................................................................... 26

1.8.3.1 Amenaza de entrada de nuevos competidores .............................................. 26

1.8.3.2 La rivalidad entre competidores ................................................................... 27

1.8.3.3 Poder de negociación de los proveedores ..................................................... 27

1.8.3.4 Poder de negociación de los compradores .................................................... 28

1.8.3.5 Amenaza de ingreso de servicios sustitutos ................................................. 29

1.9 Análisis FODA .......................................................................................................... 29

1.9.1 Matriz Ofensiva (Fortalezas – Oportunidades) .................................................. 31

1.9.2 Matriz Defensiva (Debilidad- Amenaza) ............................................................ 31

CAPITULO II – ESTUDIO DE MERCADO .................................................................. 32

2.1 Investigación de mercado ........................................................................................... 32

2.2 Determinación del Mercado Objetivo ........................................................................ 32

2.3 Segmentación Geográfica ........................................................................................... 34

2.3.1 Segmentación Demográfica ................................................................................. 34

2.3.2 Segmentación Psicológica – Conductual ............................................................. 35

2.4 Tamaño del universo .................................................................................................. 36

ix

2.4.1 Calculo de la Muestra ......................................................................................... 36

2.4.2 Diseño de la encuesta .......................................................................................... 37

2.6 Análisis del Mercado .................................................................................................. 55

2.6.1 Análisis de la demanda ........................................................................................ 55

2.6.1.1 Datos, para el cálculo de la demanda .......................................................... 55

2.6.1.2 Demanda Potencial ...................................................................................... 56

2.7 Oferta .......................................................................................................................... 57

2.8 Demanda insatisfecha ................................................................................................. 59

CAPÍTULO III – ESTUDIO TÉCNICO .......................................................................... 60

3.1 Localización.................................................................................................................... 60

3.1.1 Macro localización de la empresa ....................................................................... 60

3.1.2 Micro localización ............................................................................................... 60

3.2 Maquinaria y equipos ................................................................................................ 61

3.2.1 Equipos de oficina .............................................................................................. 61

3.2.2 Equipos de alojamiento ....................................................................................... 62

3.2.3 Equipos de cocina ................................................................................................ 62

3.2.4 Equipos de computación ...................................................................................... 63

3.2.5 Muebles y enseres ................................................................................................ 64

3.2.6 Infraestructura ...................................................................................................... 64

3.2.6.1 Detalle de construcciones ............................................................................. 64

3.2.7 Recurso humano .................................................................................................. 66

3.2.8 Utensilios de restaurant ....................................................................................... 66

3.2.9 Utensilios de cocina ............................................................................................ 67

3.2.10 Útiles de baño .................................................................................................... 68

3.2.11 Gatos servicios básicos ...................................................................................... 69

x

3.2.12 Costos de servicio .............................................................................................. 69

3.2.12.1 Costo servicio proyectado .......................................................................... 69

3.2.13 Ventas del servicio............................................................................................. 70

3.3 Distribución de planta ................................................................................................ 70

3.4 Flujogramas de servicio ............................................................................................ 71

3.4.1 Flujogramas de servicio ..................................................................................... 72

3.4.2 Flujograma de itinerario día uno ......................................................................... 73

3.4.3 Flujograma de itinerario día dos .......................................................................... 74

3.5 Estudio organizacional y legal ................................................................................... 75

3.5.1 Tipo de Empresa .................................................................................................. 76

3.5.2 Constitución de la Empresa- base legal ............................................................... 76

3.5.2.1 Características ............................................................................................. 76

3.6 Filosofía empresarial .................................................................................................. 77

3.6.1 Misión .................................................................................................................. 77

3.6.2 Visión ................................................................................................................. 78

3.7.2 Descripción de funciones......................................................................................... 78

3.7.2.1 Administrador ............................................................................................... 79

3.7.2.2 Chef .............................................................................................................. 79

3.7.2.3 Mesero .......................................................................................................... 79

3.7.2.4 Camarero ...................................................................................................... 80

3.7.2.5 Guía agro turístico ........................................................................................ 80

3.7.2.6 Trabajador agrícola ....................................................................................... 81

CAPÍTULO IV - ESTUDIO FINANCIERO ................................................................... 82

4.1 Inversión del proyecto ................................................................................................ 82

4.1.1 Detalle de los activos fijos ................................................................................... 82

xi

4.1.2 Activos fijos ......................................................................................................... 82

4.1.3 Activo nominal .................................................................................................... 82

4.1.4 Capital de trabajo ................................................................................................. 83

4.2 Detalle de financiamiento ........................................................................................... 83

4.2.1 Tabla de amortización ......................................................................................... 84

4.3 Depreciaciones de activos fijos .................................................................................. 84

4.4 Costo de producción .................................................................................................. 85

4.4.1 Gastos administrativos ......................................................................................... 86

4.4.2 Gastos de ventas .................................................................................................. 86

4.5 Ingresos del proyecto .................................................................................................. 86

4.6 Estados financieros ..................................................................................................... 87

4.6.1 Evaluación del proyecto ...................................................................................... 87

4.7 Indicadores financieros ............................................................................................... 88

4.7.1 Tasa Interna de Retorno (TREMA) ..................................................................... 88

4.7.2 Valor Actual Neto (VAN) .................................................................................. 88

4.7.3 Tasa Interna de Retorno (TIR)............................................................................. 89

4.7.4 Costo beneficio .................................................................................................... 89

CONCLUSIONES...……................................................................................................... 90

RECOMENDACIONES….……………………………………………………………... 91

BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................ 92

ANEXOS ............................................................................................................................. 94

xii

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1 Limites de Puéllaro .................................................................................................. 18

Tabla 2 Atractivos turísticos ................................................................................................. 20

Tabla 3 Empresas o establecimientos económicos ............................................................... 22

Tabla 4 Porcentaje de Trabajo y Empleo ............................................................................. 24

Tabla 5 Principales competidores ......................................................................................... 27

Tabla 6 Principales proveedores ........................................................................................... 28

Tabla 7 Lugares que prestan servicios sustitutos ................................................................ 29

Tabla 8 Análisis FODA ........................................................................................................ 30

Tabla 9 Población de hombres.............................................................................................. 32

Tabla 10 Población de mujeres ............................................................................................ 33

Tabla 11 Población de hombres........................................................................................... 33

Tabla 12 Población de mujeres ............................................................................................ 34

Tabla 13 Segmentación Geográfica ...................................................................................... 34

Tabla 14 Segmentación Demográfica.................................................................................. 35

Tabla 15 Segmentación Psicológica .................................................................................... 35

Tabla 16 Segmentación Conductual ..................................................................................... 35

Tabla 17 Edad ...................................................................................................................... 41

Tabla 18 Sabe Ud. qué es el agroturismo? ........................................................................... 42

Tabla 19 ¿Lo ha realizado alguna vez agroturismo? ............................................................ 43

Tabla 20 ¿Qué sitios similares ha visitado?.......................................................................... 44

Tabla 21 Mencione por qué medio conoció este sitio .......................................................... 45

Tabla 22 ¿Cuántos días permaneció en este lugar? .............................................................. 46

Tabla 23 ¿Cuánto gasto en su última estadía en este tipo de lugares? ................................. 47

Tabla 24 ¿Le gustaría a usted contratar un servicio agro turístico? ..................................... 48

Tabla 25 ¿De cuántos días dispondría para visitar la Granja? .............................................. 49

Tabla 26 ¿Qué servicios desearía se incluya en el paquete agro turístico? ........................ 50

Tabla 27 ¿Con qué frecuencia desearía visitar? ................................................................... 51

Tabla 28 ¿Con quién suele viajar? ....................................................................................... 52

Tabla 29 ¿Qué valor monetario diario estaría dispuesto a cancelar? .................................. 53

Tabla 30 ¿Por qué medios le gustaría se promocione? ........................................................ 54

xiii

Tabla 31 Demanda proyectada de personas ......................................................................... 55

Tabla 32 Demanda Potencial ................................................................................................ 56

Tabla 33 Proyección de la Demanda potencial en unidades de servicio (demanda de turistas)

.............................................................................................................................................. 57

Tabla 34 Visitas de turistas parroquia de Puéllaro ...................................................... 58

Tabla 35 Proyección de la oferta ...................................................................................... 58

Tabla 36 Demanda insatisfecha ....................................................................................... 59

Tabla 37 Capacidad Instalada/ utilizada ............................................................................... 59

Tabla 38 Equipos de oficina ................................................................................................ 62

Tabla 39 Equipos de alojamiento ......................................................................................... 62

Tabla 40 Equipos de cocina .................................................................................................. 63

Tabla 41 Equipos de computación........................................................................................ 63

Tabla 42 Muebles y Enseres ................................................................................................. 64

Tabla 43 Infraestructura........................................................................................................ 64

Tabla 44 Detalle de construcciones ..................................................................................... 65

Tabla 45 Recurso humano .................................................................................................... 66

Tabla 46 Sueldos y salarios primer año ............................................................................... 66

Tabla 47 Utensilios de restaurant ......................................................................................... 67

Tabla 48 Utensilios de cocina .............................................................................................. 68

Tabla 49 Útiles de baño ....................................................................................................... 68

Tabla 50 Gatos servicios básicos ......................................................................................... 69

Tabla 51 Costos de servicio .................................................................................................. 69

Tabla 52 Costo servicio proyectado ..................................................................................... 70

Tabla 53 Ventas del servicio ................................................................................................ 70

Tabla 54 Áreas y linderos ..................................................................................................... 70

Tabla 55 Itinerario del paquete agro turístico ...................................................................... 75

Tabla 56 Características de la Sociedad Anónima ............................................................... 76

Tabla 57 Administrador ........................................................................................................ 79

Tabla 58 Chef ...................................................................................................................... 79

Tabla 59 Mesero ................................................................................................................... 80

Tabla 60 Camarero .............................................................................................................. 80

xiv

Tabla 61 Guía agro turístico ................................................................................................. 81

Tabla 62 Trabajador agrícola ............................................................................................... 81

Tabla 63 Inversión del proyecto. .......................................................................................... 82

Tabla 64 Activos fijos .......................................................................................................... 82

Tabla 65 Activo nominal ...................................................................................................... 83

Tabla 66 Capital de trabajo ................................................................................................... 83

Tabla 67 Detalle de financiamiento ...................................................................................... 83

Tabla 68 Datos para el préstamo .......................................................................................... 84

Tabla 69 Tabla de amortización ........................................................................................... 84

Tabla 70 Depreciaciones de activos fijos ............................................................................ 85

Tabla 71 Costo de producción ............................................................................................. 85

Tabla 72 Gastos administrativos ........................................................................................ 86

Tabla 73 Gastos de ventas .................................................................................................... 86

Tabla 74 Ingresos del proyecto ............................................................................................. 87

Tabla 75 Evaluación del proyecto ....................................................................................... 87

Tabla 76 TREMA ................................................................................................................. 88

Tabla 77 Valor Actual Neto.................................................................................................. 88

Tabla 78 Tasa Interna de Retorno (TIR) ............................................................................. 89

Tabla 79 Costo beneficio ...................................................................................................... 89

xv

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1 Planteamiento del problema .................................................................................... 1

Figura 2 Edad ...................................................................................................................... 41

Figura 3 ¿Sabe Ud. qué es el agroturismo? ......................................................................... 42

Figura 4 ¿Lo ha realizado alguna vez agroturismo? .......................................................... 43

Figura 5 ¿Qué sitios similares ha visitado? ......................................................................... 44

Figura 6 Mencione por qué medio conoció este sitio ......................................................... 45

Figura 7 ¿Cuántos días permaneció en este lugar? .............................................................. 46

Figura 8 ¿Cuánto gasto en su última estadía en este tipo de lugares? ................................. 47

Figura 9 ¿Le gustaría a usted contratar un servicio agro turístico? ..................................... 48

Figura 10 ¿De cuántos días dispondría para visitar la Granja? ........................................... 49

Figura 11 ¿Qué servicios desearía se incluya en el paquete agro turístico? ..................... 50

Figura 12 ¿Con qué frecuencia desearía visitar? ................................................................ 51

Figura 13 ¿Con quién suele viajar? ..................................................................................... 52

Figura 14 ¿Qué valor monetario diario estaría dispuesto a cancelar? ................................ 53

Figura 15 ¿Por qué medios le gustaría se promocione? ..................................................... 54

Figura 16 Macro localización .............................................................................................. 60

Figura 17 Micro localización ............................................................................................... 61

Figura 18 Distribución de planta ........................................................................................ 70

Figura 19 Flujogramas de servicio .................................................................................... 72

Figura 20 Flujograma de itinerario día uno ......................................................................... 73

Figura 21 Flujograma de itinerario día dos ......................................................................... 74

Figura 22 Logotipo .............................................................................................................. 77

Figura 23 Estructura organizacional .................................................................................... 78

1

1. Tema

Estudio de Factibilidad para desarrollar el agroturismo en la Granja “El Pinto” en la parroquia

de Puéllaro, provincia de Pichincha.

1.1 Planteamiento del problema

La parroquia de Puéllaro existen sitios turísticos que no son explotados tales como turismo

cultural, turismo comunitario, turismo de aventura, turismo de descanso, ecoturismo esto por

falta de emprendiendo por parte de la comunidad o desconocimiento en el desarrollo de

proyectos turísticos, falta de apoyo económico de los gobiernos centrales y seccionales para

poder aprovechar el turismo al máximo.

1.2 Árbol de problemas

Fuente: Investigación propia

Elaborado por: La autora

Al ejecutar este proyecto se pretende dar a conocer todos los atractivos turísticos de la zona

como el Bosque Seco que rodea a toda la población al igual que los sitios patrimoniales como

la iglesia de Puéllaro que es una de las más antiguas de la zona, y realizar visitas en caballo

Figura 1 Planteamiento del problema

2

a las otras poblaciones aledañas, así mismo realizar convivencias espirituales, además de

brindar los servicios de alimentación y hospedaje para que los turistas conozcan todas

actividades que se realizan en la granja como la agricultura, dar de alimentar a los animales

de la granja, el poder cosechar las frutas de los árboles para su degustación inmediata; y de

relajación del cuerpo y mente ya que el proyecto se encuentra distanciado de los ruidos

ocasionados por la población.

1.3 Objetivos

1.3.1 Objetivo general

Evaluar la factibilidad para desarrollar el agroturismo en la Granja “El Pinto” en la parroquia

de Puéllaro, cantón del Distrito Metropolitano de Quito, provincia de Pichincha.

1.3.2 Objetivos específicos

1. Realizar un diagnóstico de la situación en la que se encuentra la Granja “El Pinto”,

en cuanto a la ubicación, su infraestructura, el estado económico y los atractivos

turísticos que posee la Granja, mediante un análisis F.OD.A las fortalezas,

oportunidades, debilidades, amenazas con las que cuenta.

2. Realizar un estudio de mercado para conocer los gustos y preferencias de los futuros

turistas.

3. Definir los lineamientos, parámetros de la infraestructura, y estructura organizacional

interna de la granja con el servicio de agroturismo que permita puntualizar las

actividades turísticas.

4. Realizar un estudio económico financiero para conocer la factibilidad del proyecto

de la Granja Agroturística “El Pinto”.

1.4 Justificación

El presente proyecto tiene como objetivo desarrollar el agroturismo en la Granja El Pinto que

se encuentra ubicada en la parroquia de Puéllaro en el cantón del Distrito Metropolitano de

Quito en la provincia de Pichincha misma que pretende ampliar la zona turística mejorando

3

la calidad de vida en la comunidad al incluir en las actividades que se realicen en la Granja

tales como en la agricultura, cuidado de los animales de consumo, servicio de hospedaje a

los turistas que desee quedarse a pernoctar en el lugar así como en la cocina y elaboración de

artesanías. También se desea dar a conocer como son las actividades diarias en una granja

para que los turistas aprendan los procedimientos a ejecutarse en las diferentes actividades

que se realizan dentro de la granja, así también mostrar los atractivos naturales y culturales

de la zona y sus alrededores para la conservación permanente de los mismos.

1.5 Marco teórico

1.5.1 Antecedentes

En Europa surge el turismo como una habilidad que permite el progreso de una zona

rural, a pesar que inicialmente ya hubo expectativas de esta actividad en el siglo XX,

de esta manera surge una política de adelanto de esta actividad en beneficio

económico de los pobladores (Origen y desarrollo del Turismo Rural, 2010).

De esta manera se define que Francia es uno de los países que beneficia con el turismo rural

a grupos pequeños de las fincas agrícolas otorgando créditos para su surgimiento, también se

conoce que Australia igualmente es un país donde existe políticas para este tipo de turismo

generando fuentes de trabajo campesino para que brinden un servicio de calidad para las

personas o familias que les gusta vacacionar en un ambiente natural como son las fincas o

haciendas siendo una alternativa preferida por las mimas. Otro país que presenta este tipo de

alternativa es Dinamarca en la que alquilan pequeñas chozas o cabañas donde los visitantes

pueden preparar sus propios alimentos realizar caminatas en senderos, conocer la flora y

fauna del sector, aprender sobre las siembras y cultivos que ejecutan en la zona, como se

puede apreciar en el continente que mayormente realiza esta actividad que es Europa sin

embargo a nivel de América Latina países como Argentina y Chile tiene sus propias

asociaciones que se dedican a esta actividad, por la alta demanda que existente por parte de

las personas o grupos que desean tener sus vacaciones en un ambiente natural donde pueden

realizar actividades como pesca deportiva, cabalgatas, recorridos a campo traviesa y la

elaboración de sus propios alimentos.

4

1.5.2 Servicio Agro turístico |

El servicio agro turístico en Latino América, en el país de Ecuador está basado en

que los turistas nacionales o extranjeros conozcan sobre la variedad de flora y fauna,

tenga conocimiento sobre plantas medicinales, conozcan lugares rurales

privilegiados que existen en la región sierra las principales siembras o cosechas que

se realizan en la zona interandina (Ministerio de Turismo , 2012 ).

El plan estratégico de desarrollo de turismo sostenible para Ecuador 2020? se refiere al

servicio agro turístico que se lo ha implantado en granjas o haciendas de esta manera

contribuyendo al crecimiento de la a la matriz productiva mediante la creación de fuentes de

empleos dentro del área rural.

1.5.3 Servicio Agro turístico en la zona Interandina de Ecuador

La zona interandina es más vistosa para los turistas nacionales y extranjeros se puede

observar sus valles y montañas coloridas que brindan esplendor en el amanecer o

atardecer, se pueden mirar el sacrificio de los agricultores que realizan sus cultivos y

cosechas para sacar al mercado y solventar económicamente a la zona rural donde

residen, de esta manera nace el servicio agro turístico que permite conocer la

abnegación por los personas humildes que se dedican a esta actividad para que

puedan disfrutar las personas familias o amigos de la actividad del campo y divertirse

compartiendo vivencias de indígenas de lugar que visitan estos son lugares hermosos

y privilegiados que presenta el país de Ecuador (Ecuadorexplorer, 2014).

Se denomina zona interandina o sierra del Ecuador que en los últimos años se ha convertido

en una de las regiones más visitadas por los turistas nacionales y extranjeros esto se relaciona

gracias a la extensa diversidad de flora, fauna y diversidad cultural de cada provincia más

los atractivos como son los senderos, las lagunas y las elevaciones como los volcanes que

permite que el turismo crezca se forma considerable siendo una de las ingresos económicos

de cada pueblo por el servicio hotelero y alimenticio con comidas tradicionales de cada zona.

5

1.5.4 Servicio agro turístico en la zona Litoral de Ecuador

El servicio agro turístico en la zona litoral presenta varios lugares acogedores para

brindar el turismo vinculado con la naturaleza, en la que se destaca la ciudad de

Guayaquil donde existen zonas agrícolas y ganaderas de renombre, donde los turistas

tanto extranjeros como nacionales pueden hospedarse y aprender ciertos cultivos de

la zona, se pueden ayudar al ordeño de las vacas y visitar las bosques tropicales para

disfrutar de la vistosa flora y fauna, también conocer el rescate de la vida animal del

sector (Ecuador inmediato , 2015).

1.6 Definición diseño de negocios

Se define al diseño de negocios como la iniciativa de crear un servicio o producto

innovador que tenga la acogida por los clientes, misma que en primer instancia debe

reflejarse en un documento que solvente su factibilidad y de esta manera buscar socios

que desean invertir, posterior a ello llevar a cabo la creación del proyecto que

contribuya a la matriz productiva, generando fuentes de empleo (Crece Negocios ,

2014, pág. 1).

El plan de negocios identifica, describe y analiza la idea del negocio que se propone y a su

vez verifica la viabilidad comercial, técnica, económica y financiera , debemos recalcar que

todo plan de negocios es diferente, como lo son las ideas sobre los productos o servicios

que presentan el objetivo principal de un plan de negocio permite presentar la idea del

producto o servicio de modo que sea un instrumento válido para. Ayudar al equipo promotor

que presenta la idea del producto o servicio en el proceso de diseño y publicidad del

negocio que se plantea. Interesar a posibles inversores para reunir los recursos y

capacidades necesarias para iniciar el negocio.

1.6.1 Estructura de un plan de negocio

El plan de negocios es el documento en el que se va a reflejar el contenido del proyecto

empresarial que se pretende poner en marcha y que abarca desde la definición de la idea

6

a desarrollar hasta la forma concreta de llevarla a la práctica en la que se debe cumplir los

siguiente.

La actividad que proyecta desarrollar la empresa o negocio.

El mercado al que va a dirigirse el producto o servicio.

Las estrategias para el lanzamiento y reconocimiento del producto o servicio en el

mercado.

La competencia con que se va a encontrar en el ámbito de negocio.

Los objetivos y medios para lograr sus fines.

Los recursos financieros que va a necesitar.

Las instalaciones, equipos y personal que son necesarios (Naveros & Cabrerizo,

2010, pág. 6).

1.7 Estudio de mercado

El estudio de mercado se define como la investigación de campo a través de

herramientas que permita conocer o identificar gustos y preferencias por el servicio

o producto a implementarse, y de esta manera definir el mercado objetivo a la cual

va dirigido dicha ejecución (Malhotra, 2010, pág. 34).

El objetivo del estudio de mercado es obtener información que nos ayude a enfrentar las

condiciones del mercado, convirtiéndose en una guía práctica que orientara en el

cumplimiento de los objetivos planteados y a su vez minimizara el riesgo. Además el estudio

de mercado es una importante herramienta, con la información obtenida nos permite vincular

o determinar la necesidad o consumo con el cliente.

Se pretende entregar información fidedigna que exprese el verdadero estado de las

cosas.

Es objetiva y debe realizarse en forma imparcial.

Aunque las ideas del investigador siempre influyen en la investigación, no debe ser

objeto de desviaciones personales o políticas del investigador.

7

1.7.1 Oferta

Entre los principales elementos que condicionan la oferta en el mercado son el costo

de la producción del bien o servicio, el grado de flexibilidad en la producción, las

expectativas de los productores, la cantidad de empresas similares en el sector, es

decir la competencia, la capacidad adquisitiva de los clientes, entre otros (Sapag

Chaín, 2010, pág. 22).

Es decir, que se trata de aquellos con lo que cuenta o contará la empresa para poder satisfacer

adecuadamente las demandas del mercado. Lo que puede brindar u ofertar el negocio para

cumplir con la población demandante de un producto o servicio determinado, y ello es

necesario evaluarlo a profundidad pues no es posible lazarse al mercado sin contar con las

posibilidades reales de poder responder a las necesidades y demandas presentes.

1.7.2 Factores condicionantes de la oferta

Costo de Producción de los Bienes. -El factor más importante del precio de un producto es

su costo de producción, si éste aumenta, el productor debe aumentar el precio de venta para

mantener su margen de utilidad y desarrollo del mismo.

Riesgo del Empresario. La colocación de los bienes o servicios en el mercado implica un

riesgo para el empresario, pueden tener aceptación y generar beneficios o tener poca venta y

producir pérdidas. El empresario suele reducir la oferta de los bienes que implican mayores

riesgos y aumenta la oferta de aquellos que le brindan mayor seguridad.

Tecnología. Los avances tecnológicos han hecho posible incrementar las cantidades de

bienes que pueden producirse. Cuando una empresa incorpora una innovación tecnológica es

porque le permite producir una mayor cantidad de bienes a un costo similar o inferior al que

lo hacía inicialmente.

1.8 Demanda

La demanda se relaciona con la cantidad de bienes o servicios que el mercado requiere o

solicita, para satisfacer una necesidad manifiesta o latente, en función de una tarifa

establecida, y la posibilidad que tiene el nuevo producto a lanzar de cumplir con dicha

demanda del mercado. Así mismo continúa refiriendo que la demanda tiene que ver con un

8

grupo de factores como son: la necesidad real del bien o servicio, su precio, el nivel de

ingresos de la población, entre otros (Baca Urbina, 2006, pág. 69).

1.8.1 Factores condicionantes de la demanda

Renta. Son los ingresos del consumidor, cuando éste aumenta la demanda de un bien

aumenta (comúnmente en los bienes normales). Lo contrario sucede con los bienes inferiores,

ya que pueden ser sustituidos por mejores bienes. Ejemplo: Cuando el consumidor gana más

se compra mejor ropa.

Precio de los Bienes Relacionados. Son los bienes sustitutos y complementarios. Bien

Sustitutivo es aquel que cubre la falta de un bien que no puede ser comprado, pero no en su

totalidad. Si sube el precio del bien sustitutivo aumenta la demanda del bien y viceversa.

1.9 Estudio técnico

“Esta parte del estudio de mercado, tiene que ver, con la determinación y valoración de cuatro

subpartes principales: el tamaño del negocio, su localización más efectiva, la ingeniería del

proyecto y el análisis administrativo” (Baca Urbina, 2006, págs. 91,92).

Del estudio de mercado, el paso siguiente es el estudio técnico en el que determinara la

maquinaria, equipo de producción y mano de obra calificada, identificando así las

herramientas necesarias que nos permitan lograr el desarrollo del producto. Con lo anterior

mencionado se podrá realizar una estructura de costos de los activos para este estudio ya que

tiene por objeto proveer información para cuantificar el monto perteneciente a este tipo de

estudio.

El Estudio Técnico se lo puede desarrollar de la siguiente manera

Producto

Analizar los Recursos Necesarios

Analizar el Tamaño del Proyecto

9

Describir el Proceso Productivo

Definir la Localización

1.9.1 Producto

Se refiere a cualquier objeto, servicio o idea que es percibido como capaz de satisfacer una

necesidad y que representa la oferta de la empresa. Es el resultado de un esfuerzo creador y

se ofrece al cliente con unas determinadas características.

1.9.2 Análisis de los recursos

Se refiere a los medios necesarios que la empresa necesita para poder fabricar y comercializar

el producto, sean estos:

Recursos materiales, como son los insumos o materias primas

Recursos humanos, mano de obra y demás personal

Recursos financieros, básicamente el dinero.

1.9.3 Análisis del tamaño del proyecto

Se refiere a todos los bienes inmuebles y muebles necesarios para desarrollar el siguiente

estudio, por ejemplo:

Edificios e Instalaciones

Maquinarias y Equipos

Muebles y Enseres

Diseñar el proceso de producción de tal manera pueda darse un proceso óptimo en la

elaboración.

1.9.4 Localización del proyecto

Se refiere al lugar idóneo donde se puede instalar la empresa cuyo objetivo es lograr una

posición dentro de la competencia incurriendo en minimizar costos y en la rapidez del

servicio.

10

1.10 Estudio financiero

Analiza el estudio desde su retorno financiero, se enfoca si se ha cumplido o no los objetivos

de generar un retorno económico a los diferentes actores que participan en su ejecución o

financiamiento. Todos los ingresos y todos los egresos serán confrontados con la ayuda de

diferentes indicadores o índices financieros que darán como resultado final la ganancia o

rentabilidad que la empresa tendrá bajo las circunstancias planteadas.

1.10.1 Características de la TMAR, VAN, TIR

La TMAR, no es más que “La tasa de mínima aceptable de rendimiento o el costo de capital”

(Baca Urbina, 2006, pág. 224).

Es decir, según este autor, se trata de la tasa anual de ganancia que se requiere ganar por parte

del inversionista para poder llevar a cabo la instalación y puesta en marcha de la empresa, e

indica el crecimiento real de la empresa por encima de la inflación; es decir se trata de un

indicador certero de la rentabilidad y factibilidad de la iniciación del negocio, pero también

debe suponer los indicadores de riesgos de no alcanzar dichas ganancias y que el negocio

fuera a la quiebra.

1.10.2 Valor actual neto (VAN)

El valor actual neto es la diferencia entre todos los ingresos y todos los egresos actualizados

al periodo actual. Según el criterio del valor actual neto el proyecto debe aceptarse si su valor

actual neto es positivo.

La fórmula que nos permite calcular el VAN es:

𝑽𝑨𝑵 = ∑𝑽𝒕

(𝟏 + 𝒌)𝒕− 𝑰𝟎

𝒏

𝒕=𝟏

Vt.- Representa los flujos de caja en cada año.

Io.- Inversión del proyecto para su ejecución.

11

t.- Elevado al número de años que tendrá el proyecto.

k.- Se considera a la tasa mínima aceptable de rendimiento (TMAR)

1.10.3 Tasa interna de retorno (TIR)

La tasa interna de retorno o tasa interna de rentabilidad (TIR) de una inversión, está definida

como la tasa de interés con la cual el valor actual neto (VAN) es igual a cero. El VAN es

calculado a partir del flujo de caja anual, trasladando todas las cantidades futuras al presente.

Es un indicador de la rentabilidad de un proyecto, a mayor TIR, mayor rentabilidad. Se utiliza

para decidir sobre la aceptación o rechazo de un proyecto de inversión. Para ello, la TIR se

compara con una tasa mínima o tasa de corte, el coste de oportunidad de la inversión

La fórmula que nos permite calcular el TIR es:

𝐓𝐈𝐑 = 𝐕𝐀𝐍𝐭𝐦 + (𝐓𝐌 − 𝐭𝐦) (𝐕𝐀𝐍 𝐭𝐦

𝐕𝐀𝐍 𝐭𝐦 − 𝐕𝐀𝐍 𝐓𝐌)

Tm= Tasa menor

TM = Tasa mayor

VAN tm = Valor neto de la tasa menor

VAN TM = Valor neto de la tasa mayor

1.11 Marco conceptual

Atractivo turístico.- Se define como el conjunto de elementos materiales y/o inmateriales

que son susceptibles de ser transformados en un producto turístico que tenga capacidad para

incidir sobre el proceso de decisión del turista provocando su visita a través de flujos de

desplazamientos desde su lugar de residencia habitual hacia un determinado territorio.

Economía turística.- Proviene de la actividad de los pobladores que brindan un servicio o

producto para satisfacer una necesidad a cambio de un valor monetario, para solvencia del

sector.

12

Turismo comunitario.- El turismo comunitario se caracteriza en que una porción

considerable del control y los beneficios están en manos de miembros de comunidades

locales. El Turismo Comunitario surge como una alternativa económica de las comunidades

rurales, campesinas, indígenas, "mestizas" o afro descendientes propias de un país, para

generar ingresos complementarios a las actividades económicas diarias y defender y

revalorizar los recursos culturales y naturales locales.

Agroturismo.- Cuya finalidad es mostrar y explicar al turista el proceso de producción en

los establecimientos agropecuarios. El agroturismo es una modalidad de oferta turística que

consiste en alojarse en casas rurales, de aldea, bien alquilando toda la vivienda con una serie

de servicios, bien una habitación o espacio de la misma.

1.12 Marco legal

Obtención de Documentos Legales

Para la creación del agroturismo en la parroquia de Puéllaro es necesario contar con la

obtención de los siguientes requisitos legales.

a). Permisos tributario

Para el servicio a brindar es necesario contar con el documento de permiso del servicio de

rentas internas, para obtener dicho manuscrito es importante contar con los requisitos que se

enumera en los siguientes ítems.

13

b). Licencia Funcionamiento de Turismo

Al implementarse el servicio agro turístico es necesario contar con la licencia de

funcionamiento de turismo para el funcionamiento legal, de esta manera se debe presentar

los siguiente requisitos para obtener este documento.

14

c). Requerimientos para la afiliación a la Cámara de turismo

Para que el servicio de agro turístico puedan afiliarse a la cámara de turismo es necesario

contar con una serie de documentos.

15

d). Certificación del Cuerpo de Bomberos

Requisitos:

Solicitud de inspección del local.

Informe favorable de la inspección.

Copia del RUC.

e). MINTUR

16

Requisitos para la obtención de la Licencia de Guía de Turismo por PRIMERA EMISIÓN:

Requisitos:

Original y Copia sencilla del título profesional de Guía de Turismo.

Original y Copia sencilla del Certificado emitido por SENESCYT que permita la

verificación de la legalidad del título profesional.

Original y copia sencilla del Certificado de suficiencia de los idioma/s extranjero/s

aprobados por una Institución reconocida por el Ministerio de Educación.

1 fotografía tamaño carné a color.

Original y Copia sencilla del Certificado de tipo de sangre.

Original y Copia de la cédula de identidad.

Original y copia de la papeleta de votación correspondiente al último período de

elecciones o el documento que justifique su abstención o el que acredite haber

cumplido la sanción impuesta. De no hacerlo no serán atendidos (Art. 79 De la Ley

Orgánica de Elecciones).

Currículum vitae (Según formato adjunto: Hoja de vida).

Oficio de Solicitud de emisión de licencia dirigida al Ministerio de Turismo. (Según

formato adjunto: Solicitud primera emisión de licencia).

Original y Copia del comprobante de depósito.

f). IEPI

http://servicios.turismo.gob.ec/descargas/licencias-guias-turismo/Formato_Hoja_Vida_Guia_Turismo.xls

http://servicios.turismo.gob.ec/descargas/licencias-guias-turismo/Formato_Emision_Primera_Vez_Licencia.pdf

17

Requisitos:

Datos generales de quien se va registrar el título de marca.

Detalle de la marca; nombre, logo, tipo de signo, naturaleza del signo.

Solicitud de registro de signos distintivos, suscrita por el peticionario, llenada

mediante computadora.

Dos copias de la cédula y el del certificado de votación de Representante Legal.

Copia notaria del Nombramiento del Representante Legal.

Si la marca es figurativa o mixta debe presentar seis etiquetas a color tamaño 5x5 cm,

en el papel adhesivo.

Declaración de exoneración de responsabilidades.

18

CAPÍTULO I – DIAGNOSTICO

1.1 Historia de la Localidad de Puéllaro

“Puéllaro está localizado en la región sierra en la provincia de Pichincha, para llegar a este

lugar privilegiado se viaja 59,9 kilómetros hora desde la zona céntrica de la ciudad de Quito”

(Juan Rosero , 2011).

Si desea conocer lugares naturales a las afuera de la ciudad de Quito se encuentra con

la parroquia de Puéllaro, un sitio turístico promovido por el Distrito Metropolitano de

Quito en la que promueve las rehabilitaciones de lugares históricos que pueden visitar

los turistas nacionales y extranjeros (Juan Rosero , 2011).

La parroquia de Puéllaro presenta un clima variado de acuerdo a los lugares, por ejemplo

sitios como Aloguincho y Coyagal el clima es templado por lo que se puede disfrutar de

variedad de flora y fauna lo qué hace un lugar único para visitar en familia, además existen

lugares para realizar caminatas.

1.1.1Parroquia de Puéllaro limites

La parroquia de Puéllaro se encuentra limitada de la siguiente manera.

Tabla 1 Limites de Puéllaro

Fuente: Investigación Propia


19

1.1.2 Superficie

Su superficie territorial es de 68.65Km2. Se encuentra al noreste a 45KM de distancia de la

Ciudad de Quito. Se halla a 00º06’50” latitud Norte y a 78º45’21” longitud Oeste.

1.2 Reseña histórica

La Fundación de Puéllaro, fue fundada a fines del año 1534 por el conquistador Pedro de

Puelles, del Apellido Puelles se origina el nombre de Puéllaro.

1.2.1 Integración

Puéllaro es una parroquia rural del Distrito Metropolitano de Quito, es actualmente l puerta

de entrada a la “Ruta Escondida del Turismo” que lo conforman Puéllaro, Peruch,

Chavezpamba, Atahualpa y San José de Minas, forman parte de un proyecto turístico

promocionado por los cinco gobiernos parroquiales.

1.2.2 Clima

Por la irregularidad del terreno tenemos variedad de climas; en las playas a orillas del río

Guayllabamba tenemos los valles de: El Cocal, Cachuco, Infiernillo, La Calera, El Morgan,

Pinto. El clima ardiente parecido al de la Costa Ecuatoriana. En Alchipichi y Puéllaro; sector

poblado, el clima es caliente. Magotilla y Pinguilla tienen un clima templado. Aloguincho y

Coyagal el clima es un poco frio. En las partes más altas tenemos el páramo Andino y el

bosque protector.

1.2.3 Atractivos turísticos

En la parroquia de Puéllaro los atractivos turísticos y patrimoniales se dan a conocer en la

siguiente tabla.

20

Tabla 2 Atractivos turísticos

Fuente: (Gobierno Autonomo Descentralizado , 2014)


1.3 Ubicación

La parroquia de Puéllaro se encuentra en la provincia de Pichincha se encuentra a una hora

diecinueve minutos de la misma se caracteriza por ser una zona montañosa volcánica esto

se debe a las erupciones del Pululahua y Mojanda.

21

Figura 1 Ubicación



1.4 Situación Económica

Los factores económicos son un conjunto de medidas adoptadas por el Estado que están

orientadas a controlar el monto de dinero o las condiciones de crédito, puede tener efectos

tanto positivos como negativos dentro del sector, incluso permitirán identificar el que tan

cerca o lejos se encuentra la empresa del desarrollo empresarial.

1.4.1 Economía popular y solidaria

Al hablar de la economía popular y solidaria en la parroquia Puéllaro, misma que se encuentra

fundamenta en la atención veterinaria a ganaderos del sector sin costo, que permiten mejorar

la calidad de vida de los animales de granja. Asimismo se asiste a capacitación gratuita para

22

manejo integral de huertos frutales y familiares (múltiples productos), mejorando la

economía de la población del sector.

La economía de la parroquia esta determinas por las empresas o establecimientos

agropecuarios que producen y comercializan sus productos.

Tabla 3 Empresas o establecimientos económicos

EMPRESA GİRO DEL NEGOCİO NÚMERO DE

RECURSO HUMANO

LUGAR DEL

ESTABLECIMIENTO

MARVIC Gallinas de postura 7 personas Alchipichi

PEÑA BLANCA Gallinas de postura 25 personas Alchipichi

FRUTAS EXÓTICAS Producción de frutas 10 personas Alchipichi

AVICOLA EL

ARTESÓN

Gallinas de postura 3 personas Alchipichi

AVICOLA CAMPAÑA Avícola, crianza,

comercialización de

aves de engorde.

4 personas Alchipichi

AVICAMP Gallinas de postura. 4 personas La Ciénega

LINDA GRANJA Gallinas de postura. 5 personas La Ciénega

AVICOLA EL REY Gallinas de postura. 6 personas La Ciénega

HOSTERIA AGRO –

ECOLÓGIVA SAN

ALEJANDRO

Turística. 4 personas Pinto

AVICOLA SAN

ALEJANDRO

Avícola, crianza,

comercialización de

engorde.

3 personas Pinto

Fuente: Diagnostico participativo, pdot 2015

Elaborado por: la autora

1.5 Situación Social

La situación social en la parroquia Puéllaro se encuentra o posee cohesión social cuando

todos sus barrios organizados refieren un funcionamiento permanente. En este sentido, es

importante destacar la participación comunitaria mediante el siguiente ítem.

23

La organización de control y manejo del agua.

Sin embargo, hay puntos débiles que atentan contra la organización social y comunitaria.

Se trata de la carencia de centros poblados rurales legalizados y a la inexistencia de

catastro urbano y rural lo cual limita considerablemente el propio crecimiento

habitacional organizado y el propio desarrollo de la parroquia.

comportamiento migratorio a partir de salidas de habitantes de la parroquia, la

descomposición familiar (los adultos salen en busca de mejores oportunidades de

trabajo y los jóvenes salen a estudiar fuera de la parroquia) que impide la renovación

de los líderes comunitarios y por otro lado, limita la participación de la juventud en

la vida social y económica de la comunidad.

1.6 Situación Cultural

1.6.1 Grupos étnicos

En la parroquia de Puéllaro la homogeneidad étnica es el rasgo fundamental, la mayoría

de la población con un 90% es de categoría mestiza.

Figura 2 Porcentaje de Cultura y costumbres


FUENTE: DIAGNOSTICO PARTICIPATIVO, PDOT 2015

24

1.6.2 Patrimonio cultural

Dentro de la provincia de Pichincha se encuentra localizada la parroquia de Puéllaro

considerado un lugar patrimonial como se interpreta en los siguientes ítem.

Lo primordial de la parroquia es el ambiente natural como expresión de un ecosistema

que se instituye como verdadero patrimonio de la parroquia a partir de los beneficios,

sociales y recreativos que puede brindar.

Se destacan las edificaciones, que expresa el espacio central de la cabecera parroquial,

como es la infraestructura de la iglesia religiosa que es considerado dentro de la

misma como un atractivo turístico por su diseño arquitectónico ya que se construyó

en el siglo diecisiete.

1.7 Ocupación

1.7.1 Trabajo y empleo

Dentro de la parroquia de Puéllaro la ocupación de la población se distinguen por los

agricultores y trabajadores calificados como se detalla en la siguiente tabla.

Tabla 4 Porcentaje de Trabajo y Empleo

DETALLE (ocupación) NÚMERO DE POBLACIÓN Porcentaje %

Directores y Gerentes 20 1%

Profesionales científicos e

intelectuales

52 2%

Técnicos y profesionales del

nivel medio

24 1%

Personal de apoyo

administrativo

70 3%

Trabajadores de los servicios y

vendedores

210 9%

Agricultores y trabajadores

calificados

1053 44%

25

Oficiales, operarios y artesanos 139 6%

Operadores de instalaciones y

maquinaria

122 5%

Ocupacionales elementales 464 20%

No declarado 182 8%

Trabajador nuevo 35 1%

TOTAL 2371 100%

FUENTE: DIAGNOSTICO PARTICIPATIVO, PDOT 2015


Como se puede apreciar en la tabla anterior la ocupación de la parroquia Puéllaro está

determinada de la siguientes manera, con un porcentaje alto del 44% están representados

por los agricultores y trabajadores calificados, en segundo lugar con el 9% se encuentra los

trabajadores de los servicio y vendedores.

1.8 Posición Actual del Agroturismo

1.8.1 Agroturismo

El agroturismo en nuestro país ha evolucionado considerablemente gracias al apoyo

de la entidad pública como es el Ministerio de Turismo misma que promueve sitios

turísticos de las grandes ciudades, cantones y parroquias que presentan reservas

naturales únicas con diferentes culturas y una atractiva gastronomía que hace que los

turistas nacionales y extranjeros se sientan satisfechos con os servicios que presta la

población (Ministerio de Turismo , 2012 ).

La finalidad del agroturismo, es mostrar y explicar al turista el proceso de producción en los

establecimientos agropecuarios. El agroturismo es una modalidad de oferta turística que

consiste en alojarse en casas rurales, de aldea, bien alquilando toda la vivienda con una serie

de servicios, bien una habitación o espacio de la misma. Los propietarios ofrecen actividades

relacionadas con el mundo agrario y rural: alimentación con productos de cosecha propia,

alquiler de caballos, práctica de deportes de riesgo, escuela de ecología, viajes en carro o

cursos de cocina artesanal.

26

1.8.2 El auge del Agroturismo

La Granja “ El Pinto”, ofrecerá un conjunto de servicios de agro turismo con la

intencionalidad de que los turistas que la visitan se sientan cómodos al utilizar las

instalaciones, cada uno de los servicios que se prestaran mantienen un alto énfasis en el

contacto con la naturaleza y su aprendizaje en los cultivos , las comidas típicas que presenta

la parroquia de Puéllaro.

Es importante analizar a los posibles competidores, a los diferentes proveedores de los

productos alimenticios, las características de los turistas, el ingreso de nueva competencia a

este tipo de actividad, por ende resulta indispensable un análisis fe las fuerzas de Porter.

1.8.3 Análisis fuerzas de Porter

1.8.3.1 Amenaza de entrada de nuevos competidores

Dentro de la matriz productiva el sector de turismo es importante por lo que ha

presentado un crecimiento considerable, mejorando la economía de los sectores que

brinda este tipo de servicio a través de una calidad para satisfacción del turista

nacional y extranjero (Proecuador, 2014).

El sector de Agroturismo, muestra una competitividad alta, en los últimos años ha tenido

un crecimiento considerable por el apoyo de entidades gubernamentales para el desarrollo

del sector turístico que contribuye económicamente al país.

Las direcciones municipales de turismo están impulsando este tipo de proyectos, el

turismo se ha consolidado como la principal actividad económica de muchas ciudades

del Ecuador, por la riqueza cultural, patrimonial y natural que tienen la provincia de

pichincha de la parroquia de Puéllaro.

Con los apoyos de instituciones públicas que se presentan, la entrada de nuevos competidores

es alta, sin embargo el valor agregado que se brinde en los servicios de agroturismo en la

Granja “El Pinto” se diferenciara de la competencia.

27

1.8.3.2 La rivalidad entre competidores

La rivalidad en el sector de turismo se considera al número de competidores con recursos y

capacidad similares, usualmente compiten en los siguientes aspectos como.

Precios,

Promociones, publicidad,

Lanzamientos de nuevos servicios (agro turísticos),

Esta rivalidad tiende a aumentar en intensidad cuando las haciendas de agroturismo sienten

la presión competitiva o ven una oportunidad para mejorar su posición en el sector por ende

la rivalidad entre competidores, para el estudio de factibilidad para el agroturismo en “La

Granja El Pinto”, en la parroquia Puéllaro es media.

Tabla 5 Principales competidores

N° Haciendas del sector

1 Finca Agrícola Industrial Pinguilla

2 Hostería Agro – Ecológica San Alejandro



1.8.3.3 Poder de negociación de los proveedores

Dentro del estudio de factibilidad para desarrollar el agroturismo en la Granja “El Pinto, en

la parroquia Puéllaro, necesita materias primas para producir y brindar un servicio agro

turístico y esto crea necesariamente relaciones comprador-vendedor entre el mercado y los

proveedores, por ende se contara con empresas que brinden un crédito, promociones y el

mejor producto como se detalla en los siguientes ítems.

Productos de primera necesidad

Bebidas

Enlatados

28

Medicamentos

Medicina para el ganado

Semillas

Tabla 6 Principales proveedores

Detalle Productos

Economías populares Bebidas, enlatados, medicamentos, alimentos de

primera necesidad.

Tiendas agrarias Medicamentos para ganado, semillas.



1.8.3.4 Poder de negociación de los compradores

El poder de negociación del cliente o consumidor se refiere a la presión que pueden ejercer

para conseguir servicios de agroturismo que ofrezcan.

Una mayor calidad.

Mejor servicio al cliente (VAC).

Precios que se adapte al tipo de turista.

Diversidad de actividades agro turísticas

Canal de comercialización directo, productor- consumidor.

El poder de negociación de los clientes en el estudio de factibilidad para desarrollar el

agroturismo en la Granja El Pinto en la parroquia Puéllaro, es baja ya que existen haciendas

a su alrededor que brindan un servicio similar, sin embargo no cuentan con un ambiente agro

29

turístico que buscan muchos turistas para su tiempo de esparcimiento y a la vez aprender

sobre la cultura del sector sus tradiciones, gastronomía.

1.8.3.5 Amenaza de ingreso de servicios sustitutos

La amenaza de sustitutos en el estudio de factibilidad para desarrollar el agroturismo en

la Granja “ El Pinto”, parroquia Puéllaro se considera una amenaza media, ya que a los

alrededores de la misma existen fincas y haciendas sin embargo no prestan un servicio

relacionado al agro turismo.

Tabla 7 Lugares que prestan servicios sustitutos

N° Haciendas del sector

1 Finca Agrícola Industrial Pinguilla

2 Hostería Agro – Ecológica San Alejandro


1.9 Análisis FODA

“El FODA es una herramienta o técnica que se emplea para identificar los factores críticos

de éxito, capacidades y habilidades de una empresa en su entorno” (Zambrano, 2013, pág.

84 ).

Al realizar el análisis “FODA” para el estudio de factibilidad para desarrollar el

agroturismo en la Granja “El Pinto” en la parroquia Puéllaro es favorable, ya que permite

validar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, que tendrá el servicio.

30

Tabla 8 Análisis FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

La naturaleza que existe en la

parroquia de Puéllaro.

Los atractivos turísticos tangibles e

intangibles del sector.

Cercanía de la parroquia de Puéllaro.

Proyección positiva en el entorno

de la parroquia de Puéllaro.

Lleva a cabo una gestion correcta

de agua.

Proveedores de materia prima en el

sector.

DEBELIDADES AMENAZAS

Factor económico social que influye

en el servicio de agroturismo.

Desconocimiento del servicio de

agroturismo

Poca publicidad del servicio de

agroturismo.

Migración a la ciudad por falta de

empleo.

Migración de jóvenes a la ciudad

por el estudio.

Incrementó de la competencia en el

sector



31

1.9.1 Matriz Ofensiva (Fortalezas – Oportunidades)

OPORTUNIDAD

Proyección positiva en el entorno de la parroquia de Puéllaro

Lleva a cabo una gestión correcta agua

Proveedores de materia prima en el sector

Granja ya existente

Personas que prefieren el agroturismo

Total

FORTALEZA

La naturaleza que existe en la parroquia de Puéllaro.

5 4 3 2

3

17

Los atractivos turísticos tangibles e intangibles del sector.

4 4 4 1

2

15

Cercanía de la parroquia de Puéllaro.

4 3 4 2 2

11

Carreteras en buen estado

2 1 3 4 2

12

Apoyo de entidades gubernamentales

1 2 3 2 1

9

Total 16 14 17 11 10



1.9.2 Matriz Defensiva (Debilidad- Amenaza)

DEBILIDAD

Migración a la ciudad por falta de empleo.

Migración de jóvenes a la ciudad por el estudio.

Incrementó de la competencia en el sector

Falta de apoyo económico

Poco conocimiento de la bella natural del sector

Total

AMENAZAS

Factor económico social que influye en el servicio de agroturismo.

4 3 2 2

3

14

Desconocimiento del servicio de agroturismo. 4 3 3 3 2

15

Poca publicidad del servicio de agroturismo 4 3 3 2 2

14

Crecimiento de la inflación 2 2 1 2 3

10

Catástrofe natural 3 1 2 1 2

9

Total 17 12 11 10 12



32

CAPITULO II – ESTUDIO DE MERCADO

2.1 Investigación de mercado

“La investigación de mercado sirve para determinar los gustos y preferencias de los futuros

clientes, las alternativas de beneficio, utilidad o rentabilidad económica que obtendría la

compañía en el sector donde desarrolla su actividad comercial” (Prieto, 2013, pág. 6).

El objetivo básico de la investigación de mercados es ayudar a tomar decisiones con la menor

incertidumbre, posible, la misma debe orientarse a las decisiones es decir a la realización del

estudio de factibilidad para la creación del agroturismo.

2.2 Determinación del Mercado Objetivo

Al definir el segmento objetivo se ha considerado a la población de la zona la Delicia.

Población de hombres Zona la Delicia

Tabla 9 Población de hombres

EDAD

HOMBRES

COTOCOLLAO PONCEANO COMITE

DEL

PUEBLO

EL

CONDADO

CARCELEN POMASQUI SAN

ANTONIO

18-35 4.778 8.354 7.411 13.305 8.198 4.214 4.723

36-64 4.671 7.767 5.740 10.382 7.825 4.291 4.186

65 y más 1.176 1.610 1.021 1.464 1.248 780 7.92

TOTAL

POBLACION

HOMBRES

10.625 17.731 14.172 25.151 17.271 9.285 9.701

Fuente: Investigación de campo


En la zona la delicia se presenta una población total de hombres 103.936 que van desde los

18 años en adelante.

33

Tabla 10 Población de mujeres

EDAD MUJERES COTOCOLLA

O

PONCEAN

O

COMITE

DEL

PUEBLO

EL

CONDADO

CARCELEN POMASQUI SAN

ANTONIO

18-35 4.967 8.784 7.730 13.900 8.815 4.501 4.873

36-64 5.729 9.230 6.246 11.340 9.021 4.742 4.565

65 y más 1.545 2.055 1.237 1.773 1.546 977 972

TOTAL POBLACION

MUJERES

12.241 20.069 15.213 27.013 19.382 10.220 10.410



En la zona la delicia se presenta una población total de mujeres 114.548 que van desde los


Dentro de la zona la Delicia se ha tomado en cuenta a las siguientes parroquias, El Condado,

Pomasqui y San Antonio desde los 18 años a 64 años que corresponde a 43.921 mujeres y

41.101 hombres que nos da un total 85.022 personas, como se detalla en las siguientes

tablas. Fuente: (INEC)

Población de hombres de las parroquias El Condado, Pomasqui, San Antonio

Tabla 11 Población de hombres

EDAD HOMBRES EL CONDADO POMASQUI SAN ANTONIO

18-35 13.305 4.214 4.723

36-64 10.382 4.291 4.186

TOTAL POBLACION

HOMBRES

23.687

8.505 8.909

Fuente: (INEC)


En la zona la delicia se presenta una población total de hombres 41.101 que van desde los


34

Población de mujeres de las parroquias El Condado, Pomasqui, San Antonio

Tabla 12 Población de mujeres

EDAD MUJERES EL CONDADO POMASQUI SAN ANTONIO

18-35 13.900 4.501 4.873

36-64 11.340 4.742 4.565

TOTAL POBLACION

MUJERES

25.240 9.243 9.438

Fuente: (INEC)

En la zona la delicia se presenta una población total de mujeres 43.921 que van desde los


2.3 Segmentación Geográfica

Dentro de la segmentación geográfica se debe considerar a los aspectos macro que permita

definir el lugar donde se ubicara el servicio agro turístico.

Tabla 13 Segmentación Geográfica



2.3.1 Segmentación Demográfica

Es dividir al mercado en base a variables demográficas como edad, sexo tamaño ,familia,

ciclo de vida familiar, ingreso ocupacional , educación , religión , tasa y nacionalidad,

segmentaremos el mercado teniendo en cuenta todas aquellas variables demográficas que

intervengan en el uso del servicio.

35

Tabla 14 Segmentación Demográfica



2.3.2 Segmentación Psicológica – Conductual

Permite dividir el mercado en diferentes grupos con bases en la clase social, estilo de vida o

las características de personalidad que tendrá nuestro grupo objetivo. Llegando a la parte

emocional del futuro consumidor de nuestro servicio.

Tabla 15 Segmentación Psicológica

CRITERIOS DE SEGMENTACION SEGMENTOS

Personalidad Seguro de lo que quiere

Estilo de vida Personas interesadas en superarse por sí

mismo

Valores Éticos , morales



Tabla 16 Segmentación Conductual

36

CRITERIOS DE SEGMENTACIÓN SEGMENTOS

Beneficios deseados Servicio de calidad

Tasa de uso del servicio Ocasional



2.4 Tamaño del universo

2.4.1 Calculo de la Muestra

Para determinar o estimar el tamaño de la muestra se debe tener en cuenta que los objetivos

de la encuesta es generar varias estadísticas y que al considerar cada una de ellas pueden

llevar a un criterio, por lo tanto, para determinar el tamaño de la muestra se debe elegir el

principal objetivo.

Para realizar la muestra, en vista de la imposibilidad de cubrir todo el universo de trabajo,

es imperativo diseñar una muestra, que es el número de observaciones suficientes para

extraer conclusiones valederas, para proyectarse al universo, para lo cual se utiliza la

siguiente fórmula para el cálculo.

Formula:

𝑛 =𝑁 ∗ 𝑍2𝑝 ∗ 𝑞

𝑑2∗(𝑁−1)+𝑍2∗ 𝑝 ∗ 𝑞

Simbología

Dentro de la simbología se determina la siguiente especificación para el cálculo, se estima

que contamos con un 95% de confiabilidad y por tanto un porcentaje de error del 5% (0.05).

• N = Total de la población (INEC) (85.022)

• Zα= 1.96 al cuadrado (si la seguridad es del 95%)

• p = proporción esperada (en este caso 5% = 0.05)

• q = 1 – p (en este caso 1-0.05 = 0.95)

• d = precisión

37

Datos para el cálculo

N 85.022

Z 95% 1,96

p 5%

q 95%

d 4%

Desarrollo:

𝑛 =85.022 ∗ 1.962 0.05 ∗ 0.95

0.042∗ (85.022 − 1) + 1,962 ∗ 0.05 ∗ 0.95

𝑛 =15514,4744

136,2160

𝑛 = 113,89

𝑛 = 114 // Encuestas

Al realizar el cálculo de la muestra, se determina 114 encuestas, las cuales vamos a ejecutar

en la zona la Delicia, para analizar la preferencia del servicio agro turístico.

2.4.2 Diseño de la encuesta

El diseño de la encuesta se lo efectuará en base a la necesidad que presenta este estudio de

factibilidad con el objetivo de conocer, las diferentes opiniones y analizar resultados para

conocer de esta forma la aceptación del servicio de agroturismo.

38

Buenos días/tardes, en calidad de estudiante de la “UTE” pongo a su conocimiento que se está

realizando una encuesta para determinar si existe acogida para el servicio agro turístico en la

parroquia de Puéllaro, Le agradeceré brindar cinco minutos de su valioso tiempo y responder

las siguientes preguntas:

Fecha: ___________ Edad: ___________

Lugar: ___________ Género: ___________

1. Sabe Ud. qué es el agroturismo? Si la respuesta es afirmativa continúe con la

pregunta N° 2 caso contrario avance a la pregunta N° 7.

SI NO

2. ¿Usted ha realizado alguna vez agroturismo?

SI No

3. ¿Qué sitios similares ha visitado?

_________________________________________________________________________

4. ¿Mencione por qué medio conoció este sitio?

5 ¿Cuántos días permaneció en este lugar?

Un día

Dos días

Más de dos días

39

6 ¿Cuánto gasto en su última estadía en este tipo de lugares?

$ 20 - $40

$40-$50

Más de $ 50

7. ¿Le gustaría a usted contratar un servicio agro turístico para realizar actividades

agrícolas y avícolas, compartir costumbres y hábitos existentes en la Granja “El Pinto”

SI NO

8. ¿De cuántos días dispondría para visitar la Granja y practicar agroturismo?

Un día

Un fin de semana

Una semana (5-7 días)

9. ¿Qué servicios desearía se incluya en el paquete agro turístico dentro de la Granja

“El Pinto?

Práctica agricultura

Cabalgatas

Caminatas

Comida típica

Convivencia cultural

10. ¿Con qué frecuencia desearía visitar la Granja “El Pinto”?

Todos los fines de semana

Cada 15 días

Cada mes

40

2 veces por año

1 vez al año

11. ¿Con quién suele viajar?

Solo Familia Amigos

12. ¿Qué valor monetario diario estaría dispuesto a cancelar por un servicio de

agroturismo?

$15- $25

$26- $35

$36-$45

Más de $46

13. Por qué medios le gustaría se promocione los servicios de la Granja agro turística.

Página web

Redes sociales

Radio

TV

2.5 Tabulación de datos

Edad

41

Tabla 17 Edad

FRECUENCIA ABSOLUTA PORCENTAJE

18-25 23 20,18

26-35 38 33,33

36-45 28 24,56

Más 45 25 21,93

TOTAL 114 100



Figura 2 Edad



Análisis

Mediante la investigación de campo a través de encuestas se determina que el 33% tienen

una edad de 26-35 años, y en menor porcentaje con un 20% presentan una edad de 18-25

años información importante que permite determinar a qué tipo de personas se va brindar el

servicio de agroturismo en la Granja “El Pinto”

1. Sabe Ud. qué es el agroturismo? Si la respuesta es afirmativa continúe con la

pregunta N° 2 caso contrario avance a la pregunta N° 7.

20%

33%25%

22%

Edad

18-25

26-35

36-45

Más 45

42

Tabla 18 Sabe Ud. qué es el agroturismo?


SI 52 45,61

NO 62 54,39

TOTAL 114 100



Figura 3 ¿Sabe Ud. qué es el agroturismo?



Análisis

A través de la investigación de campo se determina que el 54% no conoce lo que es el

agroturismo, y en menor porcentaje con un 46% si conocen, datos importantes que

permitirán validar si existe una demanda potencial positiva para a factibilidad del servicio

de agroturismo en la granja “El Pinto”.

2. ¿Usted ha realizado alguna vez agroturismo?

46%

54%

1. Sabe Ud. qué es el agroturismo?

SI

NO

43

Tabla 19 ¿Lo ha realizado alguna vez agroturismo?


Si 38 73,08

No 14 26,92

TOTAL 52 100



Figura 4 ¿Lo ha realizado alguna vez agroturismo?



Análisis

Mediante la realización de las encuestas se conoce que el 73% que conocen el agroturismo

lo han practicado alguna vez, y en menor porcentaje con un 27% no han utilizado un servicio

de agroturismo, lo que permitirá analizar los futuros clientes que tendrá la implementación

del servicio de agroturismo en la granja “El Pinto”


73%

27%

2. Lo ha realizado alguna vez agroturismo

Si

No

44

Tabla 20 ¿Qué sitios similares ha visitado?


Hacienda agro turística Mi tierrita 10 26,32

Turismo ecológico, gastronómico Puellaro 12 31,58

Finca Agrícola Industrial Pinguilla 3 7,89

Hostería Agro-Ecológica San Alejandro 13 34,21

TOTAL 38 100,00



Figura 5 ¿Qué sitios similares ha visitado?



Análisis

La investigación de campo realizada permitió determinar que el 34% han visitado la Hostería

Agro Ecológica San Alejandro, y en menor porcentaje con un 8% han visitado la Finca

Agrícola Industrial Pinguilla. Lo que permite analizar cuáles serán los principales

competidores que tendrá el servicio de agroturismo en la Granja “El Pinto”


26%

32%8%

34%


Hacienda agaroturistica Mitierrita

Turismo ecologico,gastronomico Puellaro

Finca Agricola IndustrialPinguilla

Hosteria Agro-Ecologica SanAlejandro

45

Tabla 21 Mencione por qué medio conoció este sitio


Tv 5 13,16

Radio 8 21,05

Vallas publicitarias 5 13,16

Redes sociales 12 31,58

Hojas volantes 8 21,05

TOTAL 38 100,00



Figura 6 Mencione por qué medio conoció este sitio



Análisis

A través de las encuestas realizadas se define que el 40% conoció o se informó de estos

lugares a través de redes sociales, y en menor porcentaje con un 16 se informó mediante la

Tv datos importantes al plantear la forma de realizar publicidad en la implementación del

servicio de agroturismo en la Granja “El Pinto”


16%

27%

17%

40%


Tv

Radio

Vallas publicitarias

Redes sociales

46

Tabla 22 ¿Cuántos días permaneció en este lugar?


Un día 6 15,79

Dos días 24 63,16

Más de dos días 8 21,05

TOTAL 38 100,00



Figura 7 ¿Cuántos días permaneció en este lugar?



Análisis

Mediante las encuestas realizadas se concluye que el 63% mencionan que permanecen en

este lugar dos días, y en menor porcentaje con un 16% más de dos días, datos importantes

que permitirá realizar el paquete agro turístico en cuanto al tiempo que deberán permanecer

en la granja agro turística “El Pinto”.


16%

63%

21%


Un día

Dos días

Más de dos días

47

Tabla 23 ¿Cuánto gasto en su última estadía en este tipo de lugares?

FRECUENCIA

ABSOLUTA

PORCENTAJE

$ 20- $40 18 47,37

$40- $50 12 31,58

Más de $ 50 8 21,05

TOTAL 38 100,00



Figura 8 ¿Cuánto gasto en su última estadía en este tipo de lugares?



Análisis

A través de las encuestas realizadas se pudo concluir que el 47% suelen gastar en este tipo

de lugares un precio de $ 20- $40, y en menor porcentaje con un 21% mencionan que gastan

más de $ 50, lo que permitirá analizar al momento de determinar el PVP para el servicio de

agroturismo en la Granja “El Pinto”.

47%

32%

21%


$ 20- $40

$40- $50

Más de $ 50

48

7. ¿Le gustaría a usted contratar un servicio agro turístico para realizar actividades

agrícolas y avícolas, compartir costumbres y hábitos existentes en la Granja “El Pinto”

Tabla 24 ¿Le gustaría a usted contratar un servicio agro turístico?


Si 98 85,96

No 16 14,04

TOTAL 114 100,00



Figura 9 ¿Le gustaría a usted contratar un servicio agro turístico?



Análisis

Mediante la investigación de campo ejecutado se concluye que el 86% que si le gustaría a

usted contratar un servicio agro turístico para realizar actividades agrícolas y avícolas,

compartir costumbres y hábitos existentes en la Granja “El Pinto” y en menor porcentaje con

un 14% menciona que no le gustaría, permitiendo de esa manera tener un indicio más para la

ejecución del presente proyecto.


86%

14%

7. ¿Le gustaría a usted contratar un servicio agro turístico?

Si

No

49

Tabla 25 ¿De cuántos días dispondría para visitar la Granja?



Figura 10 ¿De cuántos días dispondría para visitar la Granja?



Análisis

Mediante la investigación de campo se determina que el 69% menciona a la pregunta ¿De

cuántos días dispondría para visitar la Granja y practicar agroturismo? De un fin de semana,

y en menor porcentaje con un 8% indica una semana de (5-7 días). Datos importantes que

permite determinar que los turistas prefieren este tipo de servicio los fines de semana.

9. ¿Qué servicios desearía se incluya en el paquete agro turístico dentro de la Granja

“El Pinto?

23%

69%

8%


Un día

Un fin de semana

Una semana (5-7 días)

50

Tabla 26 ¿Qué servicios desearía se incluya en el paquete agro turístico?


Práctica agricultura 36 36,73

Cabalgatas 8 8,16

Caminatas 22 22,45

Comida típica 18 18,37

Convivencia cultural 14 14,29

TOTAL 98 100,00



Figura 11 ¿Qué servicios desearía se incluya en el paquete agro turístico?



Análisis a través de las encuestas se valida

A través de la investigación de campo se valida que el 37% les gustaría que se incluya dentro

del paquete turístico la práctica de la agricultura, y en menor porcentaje con un 8%

mencionan la cabalgata, información de relevancia para la implementación de los servicios

con os que contara la Granja “El Pinto”


37%

8%

23%

18%

14%

¿Qué servicios desearía se incluya en el paquete agro turístico dentro de la Granja “El Pinto?

Práctica agricultura

Cabalgatas

Caminatas

Comida típica

Convivencia cultural

51

Tabla 27 ¿Con qué frecuencia desearía visitar?



Figura 12 ¿Con qué frecuencia desearía visitar?



Análisis

A través de la investigación de campo realizada se determina 92% mencionan que visitarían

la granja de forma anual, en menor porcentaje con un 3% lo realizarían de forma mensual,

permitiendo de esta manera tener un indicio más para la ejecución del proyecto de servicio

agro turístico en la Granja “El Pinto”.

0%0%3% 5%

92%


Todos los fines de semana

Cada 15 días

Cada mes

2 Veces por año

1 vez al año

52


Tabla 28 ¿Con quién suele viajar?


Solo 5 5,10

Familia 55 56,12

Amigos 38 38,78

TOTAL 98 100,00



Figura 13 ¿Con quién suele viajar?



5%

56%

39%


Solo

Familia

Amigos

53

Análisis

Mediante la investigación de campo se valida que el 56% mencionan que suelen viajar en

familia y en menor porcentaje con un 5% solo, lo que permite analizar que el servicio estará

enfocado a las familias que les gusta el servicio de agroturismo en la Granja “El Pinto” lo

que permite tener un indicio más para la realización del servicio.

12. ¿Qué valor monetario diario estaría dispuesto a cancelar por un servicio de

agroturismo?

Tabla 29 ¿Qué valor monetario diario estaría dispuesto a cancelar?


$ 15-$25 38 38,78

$26-$35 32 32,65

$36- $45 18 18,37

Más de $ 46 10 10,20

TOTAL 98 100,00



Figura 14 ¿Qué valor monetario diario estaría dispuesto a cancelar?



39%

33%

18%

10%

12. ¿Qué valor monetario diario estaría dispuesto a cancelar?

$ 15-$25

$26-$35

$36- $45

Más de $ 46

54

Análisis

A través de las encuestas realizas se concluye que el 39% estaría dispuesto a pagar por

actividades que incluyan recreación, practica de agricultura, ordeño y alimentación típica,

un valor de $ 15- $ 25 y en menor porcentaje con 10% pagaría más de $ 65, datos que

permitirán determinar los precios del servicio de agroturismo en la Granja “El Pinto”.


Tabla 30 ¿Por qué medios le gustaría se promocione?


Página web 65 29,55

Redes sociales 85 38,64

Radio 45 20,45

Tv 25 11,36

TOTAL 220 100,00



Figura 15 ¿Por qué medios le gustaría se promocione?



30%

39%

20%

11%


Página web

Redes sociales

Radio

Tv

55

Análisis

A través de la investigación de campo se concluye 39% le gustaría que se promocione los

servicios de la Granja agro turística mediante redes sociales, y en menor porcentaje con un

11% mediante la Tv, datos que permitirán tomar la decisión por qué medio de publicidad se

difundirá el servicio de la Granja “El Pinto”.

2.6 Análisis del Mercado

2.6.1 Análisis de la demanda

“La demanda hace referencia a la necesidad que tiene las personas en adquirir un bien o un

servicio en el mercado a cambio de un valor monetario” (banrepcultural, 2015 ).

2.6.1.1 Datos, para el cálculo de la demanda

La demanda se obtiene multiplicando el número de personas de la zona la Delicia desde los

18 años a 64 años que corresponde a 85.022 personas entre hombres y mujeres por el

porcentaje de aceptación (0, 86%).obtenido de la pregunta N° 7 de la encuesta ¿Le gustaría

a usted contratar un servicio agro turístico para realizar actividades agrícolas y

avícolas, compartir costumbres y hábitos existentes en la Granja “El Pinto”, para su

proyección se utiliza la tasa de crecimiento población que es del 3% en la zona la Delicia

X=85.022*86%

X = 73.119

De la población que acepta utilizar un servicio de agroturismo el 39 % responde a la pregunta

económica N°12 de la encuesta ¿Qué valor monetario diario estaría dispuesto a cancelar

por un servicio de agroturismo? Que equivale a una población de 28.516.

X=73.119*39%

X = 28.516

Los 28.516 turistas que estarían dispuestos a utilizar un servicio de agro turismo a un valor

de $15 a $25.

Tabla 31 Demanda proyectada de personas

56

Para cinco años

PROYECCION

AÑO POBLACIÓN

2016 28.516

2017 29.371

2018 31.160

2019 34.050

2020 38.323



2.6.1.2 Demanda Potencial

Tabla 32 Demanda Potencial

POBLACIÓN FRECUENCIA POBLACIÓN

OBTENIDA

CANTIDAD DE

CONSUMO

N° DEMANDA DE TURISTAS

28.516 0% 0 52 0

28.516 0% 0 24 0

28.516 3% 855 12 10.266

28.516 5% 1.426 2 2.852

28.516 92% 26.235 1 26.235

TOTAL 100% 28.516

39.352



Para determinar la demanda potencial se parte desde los 28.516 turistas que estarían

dispuestas a utilizar un servicio de agroturismo, por la frecuencia de uso del servicio que se

obtuvo de la pregunta N°10 ¿Con qué frecuencia desearía visitar la Granja “El Pinto”?

obtenida la población se multiplica por la cantidad de consumo al utilizar el servicio de forma

semanal que son 52 semanas, de forma quincenal que son 24 quincenas, de forma mensual

que son 12 meses, de forma semestral que son 2 semestres y de forma anual que corresponde

a un año obteniendo así el N° de demanda potencial de turistas que son de 39.352, para la

proyección se utiliza la siguiente formula:

57

Cn = Co (1 + i) n

En dónde;

Cn = Valor Futuro

Co = Valor inicial

I = Tasa de crecimiento 3,00%

n = Numero de periodos

Tabla 33 Proyección de la Demanda potencial en unidades de servicio (demanda de

turistas)

PROYECCION

AÑO POBLACIÓN

2016 39.352

2017 40.533

2018 43.001

2019 46.988

2020 52.886



2.7 Oferta

“La oferta se entiende como la cantidad de bienes y servicios que una organización está

dispuesta a vender a un determinado precio del mercado, dados unos precios de insumos y

una tecnología” (Barco, 2010, pág. 90).

Por medio del análisis de la oferta se pretende determinar el volumen y condiciones en que

la economía puede y quiere instalar a disposición del mercado un producto o servicio, por

ende para el cálculo de la oferta se toma el número de turistas que visitan a parroquia de

Puéllaro como se detalla en la siguiente tabla.

58

Tabla 34 Visitas de turistas parroquia de Puéllaro

PARROQUIA VISITAS TURISTAS MENSUAL

VISITAS TURISTAS ANUAL

Puéllaro 1.164 13.968 Fuente: (UIO. En cifras 2015-2016 Ministerio de Turismo)

Para la proyección de la oferta se toma en cuenta el número de turistas que visitan la

parroquia de Puéllaro de forma anual que son de 13.968 turistas por la tasa de crecimiento

de turistas en la parroquia que es de 3.3% fuente, (UIO. En cifras 2015-2016 Ministerio

de Turismo), se aplica la siguiente fórmula.

Cn = Co (1 + i) n

En dónde;

Cn = Valor Futuro

Co = Valor inicial

I = Tasa de crecimiento 3,3%

n = Numero de periodo

Tabla 35 Proyección de la oferta

PROYECCION

AÑO POBLACIÓN

2016 13.968

2017 14.429

2018 15.397

2019 16.972

2020 19.326



59

2.8 Demanda insatisfecha

Tabla 36 Demanda insatisfecha

DEMANDA OFERTA DEMANDA INSATISFECHA

39.352 13.968 25.384

40.533 14.429 26.104

43.001 15.397 27.604

46.988 16.972 30.016

52.886 19.326 33.560



Para el proyecto de servicio agro turístico en la parroquia de Puéllaro se tiene una demanda

insatisfecha positiva por ende el proyecto es viable para su ejecución, de dicha demanda se

toma el porcentaje del 10% que equivale a 2.538 turistas, sin embargo no se va poder cubrir

en un inicio el 100% de la capacidad, por lo cual desde el primer año se cubrirá la capacidad

utilizada del 60 % hasta llegar a un quinto año a cubrir el 100% de la capacidad instalada,

como se observa en la siguiente tabla.

Tabla 37 Capacidad Instalada/ utilizada

CAPACIDAD UTILIZADA

CAPACIDAD INSTALADA(N° DE TURISTAS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

60% 70% 80% 90% 100%

2538 1523 1777 2031 2285 2538



60

CAPÍTULO III – ESTUDIO TÉCNICO

3.1 Localización

3.1.1 Macro localización de la empresa

La macro localización, es el estudio que tiene como propósito encontrar la ubicación más

ventajosa para el servicio, determinando sus características físicas e indicadores

socioeconómicos más importantes.

La Granja “El Pinto” que brindara un servicio de agroturismo se encuentra la parroquia de

Puéllaro con se observa en la siguiente figura.

Figura 16 Macro localización

Fuente: Google maps 2016

3.1.2 Micro localización

La micro localización es el estudio para determinar el lugar exacto donde estará ubicado la

granja “El Pinto”, siendo este sitio el que permitirá cumplir con las metas y rentabilidad

propuesta en la granja.

61

Figura 17 Micro localización


3.2 Maquinaria y equipos

Para la implementación del servicio de agroturismo en la Granja “El Pinto” se necesita de

los siguientes equipos, maquinarias y muebles, mismas que se detallaran en la siguiente tabla.

3.2.1 Equipos de oficina

Se determinan los equipos de oficina que serán necesarios para el funcionamiento del servicio

agro turístico en la granja “El Pinto”.

62

Tabla 38 Equipos de oficina

DETALLE UNIDADES A ADQUIRIR VALOR

UNITARIO

VALOR

TOTAL

Teléfono convencional 8 38,00 304,00

Calculadora normal 1 12,00 12,00

SUBTOTAL 50,00 316,00

Imprevistos 5% 5% 15,80

TOTAL 331,80



3.2.2 Equipos de alojamiento

Se detallan los equipos de alojamiento necesarios para el funcionamiento del servicio agro

turístico.

Tabla 39 Equipos de alojamiento


UNITARIO

VALOR

TOTAL

Plasma LG 9 500,00 4.500,00

SUBTOTAL 500,00 4.500,00


TOTAL 4.725,00

Elaborado: Por el autor

Fuente: investigación propia

3.2.3 Equipos de cocina

Los equipos necesarios para el área de cocina para el funcionamiento del servicio de

agroturismo se detallan en la siguiente tabla.

63

Tabla 40 Equipos de cocina


UNITARIO

VALOR

TOTAL

Cocineta Industriales 1 460,00 460,00

Mini congelador 1 250,00 250,00

Microondas sansung 1 120,00 120,00

Marca durex licuadora tres velocidades 1 75,00 75,00

Batidora industrial omega 1 38,00 38,00

Comedor completo 8 80,00 640,00

SUBTOTAL 1023,00 1583,00


TOTAL 1662,15



3.2.4 Equipos de computación

Los equipos de computación que son necesarios para el área administrativa se detallan en la

siguiente tabla.

Tabla 41 Equipos de computación


UNITARIO

VALOR

TOTAL

Procesador p4 computadora 1 650,00 650,00

Portalil HP 1 800,00 800,00

Multifuncional Impresora LG 1 120,00 120,00

SUBTOTAL 1570,00 1570,00


TOTAL 1648,50



64

3.2.5 Muebles y enseres

Para el funcionamiento del servicio agro turístico en la granja “El Pinto” se debe adquirir lo

siguiente.

Tabla 42 Muebles y Enseres


UNITARIO

VALOR

TOTAL

Escritorio 2 160,00 320,00

Archivador pequeño 1 60,00 60,00

Cama Litera 12 90,00 1080,00

Cama dos plazas 6 120,00 720,00

Veladores 12 35,00 420,00

Colchón (dos plazas) 6 80,00 480,00

Colchón (litera) 12 50,00 600,00

Espejos para peinadoras 12 10,00 120,00

Peinadoras 12 14,00 168,00

SUBTOTAL 619,00 3968,00

Imprevistos 5% 198,40

TOTAL 4166,40



3.2.6 Infraestructura

La infraestructura o adecuaciones que se deben realizar para la implementación del servicio

agro turístico en la granja “El Pinto” se detalla en la siguiente tabla.

Tabla 43 Infraestructura

DETALLE UNIDAD DE MEDIDA

(M2)

PRECIO

M2

VALOR TOTAL

Cabañas 300 200,00 60.000,00

Cercas 100 30,00 3.000,00

Area verdes 80 20,00 1.600,00

Aves 50 25,00 1.250,00

Canchas

recreacionales

150 15,00 2.250,00

SUBTOTAL 68.100,00

Imprevistos 5% 5%

3.405,00

TOTAL 71.505,00



65

3.2.6.1 Detalle de construcciones

Tabla 44 Detalle de construcciones

CONSTRUCCIÓN MATERIALES

Cabañas medida de (14*70m2) Ladrillos

Madera

Cemento

Pintura

Eternit

Cercas

Ladrillos

Cemento

Arena

Varilla

Areas verdes Cesped

Cesped sintetivo

Plantas

Semillas

Aves Madera

Clavos

Malla

Canchas recreacionales Cesped sintetico

Arcos

Redes

Pintura



66

3.2.7 Recurso humano

El recurso humano es de importancia para el funcionamiento de la granja “El Pinto”, para la

implementación del servicio agroturismo se debe contar con el siguiente personal.

Tabla 45 Recurso humano



Tabla 46 Sueldos y salarios primer año

CARGO No. Sueldo Decimo trcero

Decimo cuarto

Aporte IESS

Valor Mensual

Primer año

Personal administrativo 1 400,00 33,33 30,50 44,60 508,43 6.101,20

TOTAL ADMINISTRACÓN 1 400,00 33,33 30,50 44,60 508,43 6.101,20

Personal chef 1 366,00 30,50 30,50 40,81 467,81 5.613,71

Personal meserp 1 366,00 30,50 30,50 40,81 467,81 5.613,71

Personal camarero 1 366,00 30,50 30,50 40,81 467,81 5.613,71

Personal Guía agro turístico 1 366,00 30,50 30,50 40,81 467,81 5.613,71

Personal Trabajador Agrícola 1 366,00 30,50 30,50 40,81 467,81 5.613,71

TOTAL SERVICIOS 5 1.830,00 152,50 152,50 204,05 2.339,05 28.068,54

TOTAL: 6 2.230,00 185,83 183,00 248,65 2.847,48 34.169,74



3.2.8 Utensilios de restaurant

Para el servicio de restaurant se considera los siguientes utensilios para brindar un servicio

de calidad y rapidez para la satisfacción del turista.

No. CARGO

1 Administrador

1 Chef

1 Mesero

1 Camarero

1 Guía Agroturismo

1 Trabajador Agrícola

67

Tabla 47 Utensilios de restaurant


UNITARIO

VALOR

TOTAL

Manteles decoración 10 5,00 50,00

Vajilla 4 18,00 72,00

Vasos de vidrio bebida 4 14,00 56,00

Copas de vidrio 4 13,00 52,00

Tenedores (12 unidades) 4 8,00 32,00

Cuchillos (12 unidades) 2 8,00 16,00

Cuchara (12 unidades) 2 7,00 14,00

Cucharita (12 unidades) 2 6,00 12,00

Plato base (12 unidades) 24 4,00 96,00

Plato medio (12 unidades) 24 4,50 108,00

Plato hondo (12 unidades) 24 4,00 96,00

Tasa simple 24 2,50 60,00

SUBTOTAL 94,00 664,00


TOTAL 697,20



3.2.9 Utensilios de cocina

Dentro del área de cocina es necesario contar con los siguientes utensilios para el manejo de

calidad e higiene de los productos.

68

Tabla 48 Utensilios de cocina


UNITARIO

VALOR

TOTAL

Escurridor encillo tipo plastico 3 11,00 33,00

Baldes normal simple 3 10,00 30,00

Sartén asador de aluminio 2 26,00 52,00

Ensaladera simple 2 18,00 36,00

Jarra plástica de color 6 12,00 72,00

Jarra plástica 2 litros de color 6 14,00 84,00

Sartén mediado indusrial 2 28,00 56,00

Cuchillos pequeños 3 10,00 30,00

Cuchillos normales 3 12,00 36,00

Paila de porcelana grande 2 16,00 32,00

Olla pequeña 3 20,00 60,00

Olla grande 3 23,50 70,50

SUBTOTAL 200,50 591,50


TOTAL 621,08



3.2.10 Útiles de baño

Se toma en cuenta los útiles de baño que eran necesarios para el área de alojamiento, se

detalla en la siguiente tabla.

Tabla 49 Útiles de baño


UNITARIO

VALOR

TOTAL

Mini jabón 100 0,15 15,00

Shampoo sachers 100 0,25 25,00

SUBTOTAL 0,40 40,00

Imprevistos5% 5% 2,00

TOTAL 42,00



69

3.2.11 Gatos servicios básicos

Se detallan los gastos en servicios básicos que presentaran las áreas de administración,

restaurante, alojamiento como se da a conocer en la siguiente tabla.

Tabla 50 Gatos servicios básicos

DETALLE VALOR MENSUAL VALOR

ANUAL

Servicio basico agua potable 137,00 1644,00

Servicio basico energía eléctrica 105,00 1260,00

Servicio basico linea Telefonica 185,00 2220,00

Internet CNT 90,00 1080,00

SUBTOTAL 6204,00


TOTAL 6.514,20



3.2.12 Costos de servicio

En la siguiente tabla se da a conocer el costo del servicio por turista donde se detalla el

margen de utilidad para determinar el PVP, mismo que cubre el paquete agro turístico de dos

días una noche.

Tabla 51 Costos de servicio

TIPO DE SERVICIO COSTO

UNITARIO

GASTO

UNITARIO

TOTAL COSTOS Y

GASTOS

ALIMENTACIÓN 11,21

DESAYUNO 3,07 0,93 4

ALMUERZO 4,07 0,93 5

MERIENDA 4,07 0,93 5

HOSPEDAJE 5,07 0,93 6

JUEGOS

RECREACIONALES

0,07 0,93 1

AREA DE SEMBRIOS 0,07 0,93 1

PASEO 0,07 0,93 1

(=) COSTO DEL

PAQUETE

23

PORCENTAJE DE

UTILIDAD

80% 18,4

PVP 41,40



70

3.2.12.1 Costo servicio proyectado

Se detallan los costos que influyen en el servicio de agroturismo de forma anual proyectado

para los cinco años del proyecto.

Tabla 52 Costo servicio proyectado

DETALLE AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

PAQUETE AGRO TURISTICO 6092 7108 8123 9139 10154

COSTO POR PERSONA 23,00 23,75 24,52 25,32 26,14

VALOR TOTAL 140125,20 168792,48 199175,13 231354,36 265414,86



3.2.13 Ventas del servicio

Se detallan las ventas que se generan de forma anual por el servicio de agroturismo

proyectado para los cinco años del proyecto.

Tabla 53 Ventas del servicio

AÑOS

DETALLE 1 2 3 4 5

PAQUETE POR PERSONA 6092 7108 8123 9139 10154

PRECIO 41,40 42,75 44,13 45,57 47,05

VENTAS TOTALES 252225,36 303.826,46 358.515,23 416.437,85 477.746,75



3.3 Distribución de planta

Las instalaciones para el servicio de agroturismo en la granja “El Pinto” tendrán un área de

53.551,08 metros cuadrados.

Tabla 54 Áreas y linderos

AREAS Y LINDEROS GENERALES

AREA TOTAL DEL TERRENO = 53.551.08 M2

NORTE CON LOTE EL ROBLE EN 190.73 M.

SUR CON LOTE LA FABRICA Y EL RIO GUAYABAMBA EN

278.95 M.

ESTE CON EL LOTE LA FABRICA EN 192.70 M

OESTE CON EL LOTE SANTA MARTHA EN 331.45 M



71

Figura 18 Distribución de planta



3.4 Flujogramas de servicio

Cliente.-El cliente revisa información en medios de comunicación sobre servicios de

agroturismo.

Cliente.- El cliente se contacta con la empresa que brinda el servicio de agro turismo

para solicitar información del mismo.

Administrador.- El administrador informa el servicio que tendrá al visitar la granja

agra turística, los días que puede visitar, los costos de cada servicio, y las alternativas

a visitar la parroquia de Puéllaro.

Cliente.- El cliente determina si desea utilizar nuestro servicio, la fecha en la que

visitara la granja agro turística, las personas que asistirán.

Administrador.-El administrador informa las forma de pago da a conocer el

itinerario, procede a informa al personal de la servicio de agroturismo el número de

visitantes que se presentara en la fecha establecida.

72

3.4.1 Flujogramas de servicio

Figura 19 Flujogramas de servicio

El cliente revisa información del

servicio agro turístico

El cliente se comunica vía

telefónica

Se atiende la llamada telefónica, se informa sobre el

servicio

Se brinda alternativas de

servicio

INICIO

FIN

Decisión si desea utilizar los servicios

agro turísticos SI

NO

Se informa el itinerario

Se informa las formas de pago

Se coordina la fecha de visita

Se prepara la estadía



73

3.4.2 Flujograma de itinerario día uno

Figura 20 Flujograma de itinerario día uno

INICIO DEL SERVICIO DÍA UNO

FIN DEL SERVICIO

Visita del turista

Se da la bienvenida se asigna

habitaciones

Cliente decide utilizar el servicio

SI

NO

El mesero informa al cocinero acerca

de la orden de pedido

Los turistas se sirven un café

Se da la información de las actividades

de la granja

Los turistas se sirven un almuerzo

Los turísticas se sirven una cena

Aprenden la cosecha de productos

Practican deporte

Se realiza una caminata nocturna



74

3.4.3 Flujograma de itinerario día dos

Figura 21 Flujograma de itinerario día dos

INICIO DEL SERVICIO DÍA DOS

FIN DEL SERVICIO

Los turistas se sirven un café

El guía encargado realiza la actividad

agro turística

Los turistas disfrutan de un

almuerzo

Utilizan las canchas múltiples

La granja agro turística realiza la

despedida

Se entrega publicidad mediante

material POP.



75

Tabla 55 Itinerario del paquete agro turístico



76

3.5 Estudio organizacional y legal

3.5.1 Tipo de Empresa

Para la empresa a crearse en el presente proyecto, que se dedicara a brindar servicio de

agroturismo en la Granja “El Pinto”.

3.5.2 Constitución de la Empresa- base legal

La creación del servicio de agroturismo estará registrada en la Superintendencia de

Compañías como sociedad anónima para cumplir con las leyes de la constitución. En este

tipo de constitución el capital se encuentra representado por títulos y los accionistas

únicamente responden por sus acciones o derechos establecidos al momento de la

constitución de la misma (Ley de Compañias, 2015).

3.5.2.1 Características

Tabla 56 Características de la Sociedad Anónima

CARACTERISTICAS DE LA SOCIEDAD ANONIMA

Capacidad Socios Responsabilidad Constitución Capital

minimo

Tener

capacidad civil

para contrtar

Se requiere al

menos de dos

accionistas

Unicamente

responden porel

valor de sus acciones

Se constituira

medinte una

escritura

pública

El capital

minimo para

la

constitución

legal es de

$800,00

dólares

americanos



77

3.5.2.2 Razón social

El nombre de la granja que brinda el servicio de agroturismo legamente se denominará

“GRANJA AGRO TURÍSTICA EL PINTO”

3.5.2.3 Logotipo

La granja al brindar un servicio de agroturismo, se diseña el siguiente logotipo con sus

colores principales el verde que hace énfasis a sus sembríos, de fondo un una ave y hojas que

simbolizan la naturaleza del sector.

Figura 22 Logotipo



3.6 Filosofía empresarial

3.6.1 Misión

Dar a conocer las costumbres en actividades agro turísticas a turistas nacionales y extranjeros,

en un entorno natural, recreativo y educativo, mediante la participación de nuestro personal

humano.

78

3.6.2 Visión

Para el año 2020, ser una granja agro turística reconocida a nivel regional, con un personal

calificado, con perspectivas de desarrollo social y económico.

3.6.3 Valores Organizacionales

Honestidad

Responsabilidad

Puntualidad

Humildad

Calidad

Respeto

3.7 Estructura organizacional

3.7.1 Organigrama

Figura 23 Estructura organizacional



Junta de accionistas

Área administrativa

Administrador

Área de servicios

Chef

Mesero

Camarero

Guia Agro turístico

Trabajador agricola

79

3.7.2 Descripción de funciones

3.7.2.1 Administrador

Tabla 57 Administrador

Cargo del puesto : Administrador

Funciones Capacidades Requisitos del puesto

Representar legal la

granta agro turística.

Planificar los objetivos.

Seleccionar al recurso

humano.

Planear y controlar de

forma integral las

funciones de las

diferentes áreas.

Realizar presupuestos

acorde a las necesidades.

Autorizar manejo de caja

chica.

Tomar decisiones.

Trabajo en equipo.

Habilidad para negociar,

organizar y planear.

Género masculino o

femenino. Edad: 28 años

en adelante. Experiencia

mínima 2 años en cargos

similares.

Título universitario (área

de administración de

empresas o finanzas).



3.7.2.2 Chef

Tabla 58 Chef

Cargo del puesto : Chef


Supervisar los alimentos.

Responsable de entrada y

salida de los ingredientes.

Verificar los utensillos de

cocina que se encuentre

limpios.

Responsable de la calidad del

alimento.

Verificar que los implementos

de cocina se encuentren en

buen estado.

Trabajo en equipo.

Capacidad de administrar.

Excelente Comunicación

verbal.

Ser tolerante

Tener iniciativa ante los

problemas que se pueden

presentarse.

Edad: 24 a 30 años

Género: masculino, femenino.

Especialista en gastronomía.



80

3.7.2.3 Mesero

Tabla 59 Mesero

Cargo del puesto : Mesero


Conocer los menú

Verificar que las mesas

se encuentre con una

buena presentación.

Ser cordial ante el

cliente.

Asisitir al cuente cuando

este lo necesite.

Presentar la cuentra de

pago.

Trabajo en equipo

Responsabilidad

Cortesia

Amable

Puntualidad

Edad: 22 a 38 años

Género: masculino,

femenino.

Tecnologia minimo en

gastronomia



3.7.2.4 Camarero

Tabla 60 Camarero

Cargo del puesto : Camarero


Responsable le mantener

limpias las habitaciones.

Conservar limpieza de

las áreas verdes.

Estar pendiente de

alguna solicitud del

cliente en las

habitaciones.

Cumplir con las

actividades de lavar

planchar.

Trabajo en equipo.

Ser responsables en

todas las tareas

asignadas.

Ser cordial.

Edad: 22 a 38 años

Género: masculino,

femenino.

Tecnico en gastronomia

o careras a fines.



81

3.7.2.5 Guía agro turístico

Tabla 61 Guía agro turístico



Mostrar cortesia ante el

cliente.

Dar a concoer la hoja de

rutas que se cumplira.

Llevar un unforme de las

actividades que se

cumple.

Fomentar la caminata a

los turistas.

İnformar al cliente sobre

la hiastoria de la

parroquia.

Responsabilidad.

Trabajo en Equipo.

Cordial.

Toma de decisiones.

Edad: 22 a 40 años

Género: masculino,

femenino.

Título en Licenciado en

Ecoturismo,

Administración Hotelera.

Idioma Ingles 100%



3.7.2.6 Trabajador agrícola

Tabla 62 Trabajador agrícola



Mostrar cortesia ante el turista.

Mencionar los procesos de

siembra.

Mencionar los procesos de

cultivo.

Mostrador al turista como se

realiza la siembra y cosecha.

Cuidado de los aves.

Puntualidad.

Responsabilidad.

Cortesia.

Trabajo en equipo.

Edad: 30 a 40 años

Género: masculino, femenino.

Técnico en agronomia



82

CAPÍTULO IV - ESTUDIO FINANCIERO

4.1 Inversión del proyecto

Para la ejecución del proyecto agro turístico es necesario contar con la siguiente inversión

como se detalla en la siguiente tabla.

Tabla 63 Inversión del proyecto.

ACTIVO FIJO 146.096

NOMINAL 2.100

CAPITAL DE TRABAJO 24.698

TOTAL DE INVERSIONES 172.894



4.1.1 Detalle de los activos fijos

Se detallan las cuentas que conforman la inversión como son los principales activos fijos,

activos nominales y capital de trabajo mismo que está calculado para cuatro meses del

proyecto.

4.1.2 Activos fijos

Las cuentas que se reflejan en la siguiente tabla, están consideradas como activos fijos,

mismo que tienen un valor de $146095,78 como se puede apreciar a continuación.

Tabla 64 Activos fijos

DETALLE VALOR TOTAL

Muebles y enseres 4.166,40

Infraestructura 71.505,00

Equipos de oficina 331,80

Equipos de alojamiento 4.725,00

Equipos y muebles de cocina 1.662,15

Equipos de computación 1.648,50

Vehículos 15.750,00

Suministros de hospedaje 751,80

Semovientes 55,13

Lote de terrenos 45.500,00

TOTAL 146.095,78



83

4.1.3 Activo nominal

Dentro de la cuenta de activo nominal se considera a los estudios especializados, como se

puede apreciar en la siguiente tabla.

Tabla 65 Activo nominal

Estudios especializados

2.100

TOTAL

2.100 Fuente: Investigación Propia


4.1.4 Capital de trabajo

El capital de trabajo para el presente proyecto esta determina para cuatro meses, es decir

que se contara con efectivo para cubrir los montos para du funcionamiento durante este

periodo de tiempo.

Tabla 66 Capital de trabajo

Operaciones primer año

74.094

Divido para 12 meses

6.175

Por 4 meses 24.698

TOTAL 24.698 Fuente: Investigación Propia


4.2 Detalle de financiamiento

Como se puede apreciar en la siguiente tabla el financiamiento se realizará de la siguiente

forma el 47,94% participación de los socios, el 52,06% mediante financiamiento de terceros

con la Corporación Financiera Nacional (CFN), a una tasa de interés del 11,50% de forma

anual.

Tabla 67 Detalle de financiamiento

Participación % Q quieren ganar % Aporte

Socios $ 82.893,90 30% 47,94%

Bancos $ 90.000 11,50% 52,06%



84

4.2.1 Tabla de amortización

Tabla 68 Datos para el préstamo

Pago Semestral

Préstamo 90.000

Plazo 5 años

f/c 2

Interés 11,50%

R= 12.084



Tabla 69 Tabla de amortización

Semestre Deuda Interés vencido Capital Pagado Cuota de pago Saldo

1 90.000 5.175 6.909 12.084 83.091

2 83.091 4.778 7.306 12.084 75.785

3 75.785 4.358 7.726 12.084 68.059

4 68.059 3.913 8.170 12.084 59.889

5 59.889 3.444 8.640 12.084 51.249

6 51.249 2.947 9.137 12.084 42.112

7 42.112 2.421 9.662 12.084 32.450

8 32.450 1.866 10.218 12.084 22.232

9 22.232 1.278 10.805 12.084 11.427

10 11.427 657 11.427 12.084 0

30.837 90.000 120.837



4.3 Depreciaciones de activos fijos

En la siguiente tabla se detalla los activos fijos con las respectivas depreciaciones de cada

periodo.

85

Tabla 70 Depreciaciones de activos fijos

AÑOS

Detalle Adquisición %

depreciación

1 2 3 4 5

Muebles y enseres 4166,4 10 416,64 416,64 416,64 416,64 416,64

Equipos de oficina 331,8 10 33,18 33,18 33,18 33,18 33,18

Equipos de alojamiento 4725 10 472,5 472,5 472,5 472,5 472,5

Equipos y muebles de

cocina

1662,15 10 166,215 166,215 166,215 166,215 166,215

Infraestructura 71.505,00 20 3575,25 3575,25 3575,25 3575,25 3575,25

Vehiculo 15750 5 3150 3150 3150 3150 3150

Equipos de

computación

1648,5 3 549,5 549,5 549,5

Suministros blancos 751,8 10 75,18 75,18 75,18 75,18 75,18

Total depreciación 100540,65 8438,47 8438,47 8438,47 7888,97 7888,97



4.4 Costo de producción

En la siguiente tabla se detalla los costos de producción que influye de forma directa para

el servicio de la granja agro turística, mismo que se encuentra proyectado para cinco años

del proyecto.

Tabla 71 Costo de producción


COSTO PAQUETE AGRO TURISTICO 6092,40 7107,80 8123,20 9138,60 10154,00

COSTO POR PERSONA 23,00 23,75 24,52 25,32 26,14

VALOR TOTAL 140125,20 168792,48 199175,13 231354,36 265414,86

MANO DE OBRA 28068,54 31814,98 32848,97 33916,56 35018,85

VALOR TOTAL COSTO DIRECTO 168193,74 200607,46 232024,09 265270,92 300433,71

Costos indirectos de producción

GASTOS UTENSILLOS DE RESTAURANTE 697,20 719,86 743,25 767,41 792,35

GASTOS UTENSILLOS DE COCINA 621,08 641,26 662,10 683,62 705,84

GASTOS SUMINISTROS BLANCOS 751,80 776,23 801,46 827,51 854,40

GASTOS UTILES DE ASEO 394,80 407,63 420,88 434,56 448,68

COSTO UTILES DE BAÑO 42,00 43,37 44,77 46,23 47,73

VALOR TOTAL 2506,88 2588,35 2672,47 2759,33 2849,00

COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN 170700,62 203195,81 234696,56 268030,24 303282,71



86

4.4.1 Gastos administrativos

En la siguiente tabla se detalla los gastos administrativos que influye en los cinco años del

proyecto valores que se encuentran proyectados mediante la inflación promedio de 3,25%.

Tabla 72 Gastos administrativos


GASTOS ÚTILES DE OFICINA 494,87 510,95 527,55 544,70 562,40

SALARIOS ADMINISTRATIVOS 6101,20 6918,99 7143,86 7376,03 7615,75

GASTOS SERVICIOS BÁSICOS 6514,20 6725,91 6944,50 7170,20 7403,23

GASTOS REPARACIÓN Y MANTENIMIENTO 7095,18 7325,78 7563,86 7809,69 8063,50

GASTOS SEGUROS 1840,09 1899,90 1961,64 2025,40 2091,22

TOTAL GASTOS ADMINISTRATIVOS 22045,54 23381,52 24141,42 24926,02 25736,11



4.4.2 Gastos de ventas

En la siguiente tabla se determina los gastos de ventas que influyen en el presente proyecto

mismo que está determinado para cinco años.

Tabla 73 Gastos de ventas


GASTOS PUBLICIDAD 1260,00 1300,95 1343,23 1386,89 1431,96

GASTOS DOCUMENTOS COMERCIAL 567,00 585,43 604,45 624,10 644,38

TOTAL GASTOS DE VENTAS 1827,00 1886,38 1947,68 2010,98 2076,34



4.5 Ingresos del proyecto

Se determina los ingresos del proyecto mismo que está determinada de acuerdo a la capacidad

utilizada que tendrá el servicio de la granja agro turística, en relación al precio está

proyectado con la tasa de inflación promedio que es de 3,25%.

87

Tabla 74 Ingresos del proyecto

AÑOS

DETALLE 1 2 3 4 5

PAQUETE POR PERSONA 6092 7108 8123 9139 10154

PRECIO 41,40 42,75 44,13 45,57 47,05

VENTAS TOTALES 252225,36 303.826,46 358.515,23 416.437,85 477.746,75



4.6 Estados financieros

4.6.1 Evaluación del proyecto

Dentro de la evaluación de la propuesta se determina la utilidad neta que tendrá la

implementación de la granja agro turística, y los flujos de efectivo que nos permitirá calcular

los indicadores financieros como el Valor Actual Neto (VAN), La Tasa Interna de Retorno

(TIR).

Tabla 75 Evaluación del proyecto

AÑOS 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Ventas 252.225 303.826 358.515 416.438 477.747

Inversiones

Activo Fijo -146.096

Activo Nominal -2.100

Capital de trabajo -24.698

Total Inversiones -172.894

Costos de Producción

170.701

203.196

234.697

268.030

303.283

Gastos Administrativos

22.046

23.382

24.141

24.926

25.736

Gastos de Ventas

1.827

1.886

1.948

2.011 2.076

Total Costos de Operación 194.573 228.464 260.786 294.967 331.095

Depreciaciones

8.438

8.438

8.438

7.889 7.889

Amortizaciones

420

420

420

420 420

Gastos financieros

9.953

8.271

6.390

4.287 1.935

Utilidad antes de participación e

impuestos 38.841 58.233 82.481 108.874 136.407

(-) 15% participación

5.826

8.735

12.372

16.331

20.461

Utilidad antes de impuestos 33.015 49.498 70.109 92.543 115.946

(-) 22% impuestos

7.263

10.890

15.424

20.359

25.508

Utilidad Neta 25.752 38.609 54.685 72.184 90.438

(+) Valor en libros de activos

59.447

88

(+) Depreciaciones

8.438,47

8.438,47

8.438,47

7.888,97

7.888,97

(+) Amortizaciones

420

420

420

420 420

(+) Recuperación de capital de trabajo

24.698

(+) Crédito recibido 90.000

(-) Amortización del capital

14.215

15.896

17.777

19.880

22.232

(=) FLUJO EFECTIVO NETO -82.894 20.395 31.571 45.766 60.613 160.660

Flujo descontado -82.894 16.944 21.790 26.242 28.873 63.580

Flujo descontado acumulado -82.894

(65.950)

(44.160)

(17.919) 10.954 74.534



4.7 Indicadores financieros

4.7.1 Tasa Interna de Retorno (TREMA)

La tasa interna de retorno (TREMA) es la tasa mínima aceptable de rendimiento que puede

presentar el proyecto para recuperar la inversión, misma que es tomada para el cálculo del

Valor Actual Neto.

Tabla 76 TREMA

20,37% costo de oportunidad o tasa de descuento Fuente: Investigación Propia


4.7.2 Valor Actual Neto (VAN)

Dentro del cálculo del Valor Actual Neto, permite definir si el proyecto es factible para su

ejecución de esta manera se debe obtener un valor positivo en $ como se aprecia en la

siguiente tabla. .

Tabla 77 Valor Actual Neto

VAN $ 74.534



89

4.7.3 Tasa Interna de Retorno (TIR)

La TIR, es la tasa máxima de recuperación de la inversión, también nos permite se validar

que al utilizar esta tasa el Valor Actual Neto es igual a cero en la que se obtuvo una tasa del

45%.

Tabla 78 Tasa Interna de Retorno (TIR)

TIR 45%



4.7.4 Costo beneficio

Para el cálculo del costo beneficio se aplica la siguiente fórmula como se observa en la

siguiente tabla.se puede determinar que por cada dólar invertido se tiene un beneficio de

$1,14.

Tabla 79 Costo beneficio

VAN Beneficios 1.012.241,97

VAN Costos Operación 888.113,48

1,14 Se acepta, B/C mayor a 1



Conclusiones

Mediante los indicadores financieros podemos determinar que la factibilidad de la propuesta

es viable para su implementación, ya que se obtuvo un Valor Actual Neto (VAN) positivo

de $ 74.534, y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 45%, de esta manera permitirá

recuperar la inversión en menor tiempo en tres años siete meses.

90

CONCLUSIONES

En la propuesta se busca implementar un nuevo servicio de agroturismo en la granja

“El Pinto”, por ende se realiza una conceptualización teórica, metodológico que

resulta fundamental para conocer antecedentes del sector turístico de la parroquia de

Puéllaro.

Se realiza un diagnostico situacional que permita definir las fortalezas, oportunidades,

debilidades y amenazas con la que tendrá que afrontar la propuesta del servicio de

agroturismo.

Se realiza un estudio de mercado en la cual se utiliza la herramienta de recolección

de datos a través de encuestas, en la que se pudo determinar la aceptación del servicio

agro turístico en la granja “EL Pinto” en la cual él 86 % les gustaría utilizar el

servicio agro turístico.

Otro factor importante es el estudio técnico que permite definir la maquinaria y

equipos necesarios para este tipo de servicio, adicional se define la distribución de

planta y los flujos gramas que facilitarán el manejo de la misma.

Al interpretar los indicadores financieros se obtuvo un Valor Actual Neto positivo de

$74.534,00 y una Tasa Interna de Retorno del 45%, se esta manera se interpreta que

la creacion de la granja es factible para su puesta en marha.

91

RECOMENDACIONES

Si la empresa en un futuro ingresa un nuevo servicio en la granja agro turística,

siempre se debe definir su acogida mediante una investigación de campo a través de

encuestas direccionadas al mercado objetivo para conocer la aceptación de dicho

producto.

Se recomienda realizar un análisis F.O.D.A para conocer las fortalezas,

oportunidades, debilidades y amenazas de esta manera conocer a qué tipo de mercado

se está ofreciendo el servicio de agroturismo.

Es necesario contar con un personal especializado de recursos humanos para que de

esta manera si la empresa necesita incrementar su personal, se pueda seleccionar a la

persona idónea para el puesto a ocupar y de esta forma no exista un perjuicio para la

organización.

Se recomienda a las organizaciones que si desean realizar unas inversiones en su

infraestructura es necesario que se calcule sus indicadores financieras para que de

esta manera poder analizar el tiempo de recuperación del monto a invertir.

92

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94

ANEXOS

ANEXO N° 1 Imagen de la carretera (parroquia de Puéllaro)

96

ANEXO 2 ÁREA DE SEMBRIOS

97

ANEXO N° 2 Matriz de identificación de posibles impactos ambientales en el estudio de factibilidad para desarrollar el

agroturismo

0: No hay posibles impactos X: Hay posibles impactos

Actividades proyecto Planificación construcción operación Abandono

componentes ambientales

Análisis

de

Campo

Recon

o. del

lugar

Infor

me

Inicia

l

Dise

ño

Acuerdo

s

comuni

dad

Finan

cia

mient

o

Delimita

ción de

área

Limpi

eza

Transp.

de

material

es

Bodega

Provisi

onal

Sende

ros

Recibimi

ento

Informa

ción

Coopera

ción

Guian

za

Activi

dad

Desmantela

miento

Destruc

ción

Reforesta

ción

Tot

al

Físico Suelo Compactación 0 0 0 0 0 0 0 0 X X X 0 0 0 X 0 0 0 X 5

Desechos

sólidos y

líquidos 0 X 0 0 0 0 0 X X X X 0 0 0 X 0 X X 0 8

Erosión 0 0 0 0 0 0 X X X X X X X X X 0 X X 0 11

Agua

Desechos

sólidos y

líquidos 0 0 0 0 0 0 X X X X 0 0 0 0 X 0 X X 0 7

Sedimentación y

turbidez

0 0 0 0 0 0 0 X X X 0 0 0 0 0 0 0 X 0 4

Eutroficación 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Aire Ruido 0 0 0 0 0 0 X X X X X X X X X X X X X 13

Biótico Flora

Perdi

da de

la

biodi

versi

dad 0 0 0 0 0 0 0 X X 0 X 0 0 0 X 0 0 X 0 5

Perdida cobertura

vegetal 0 0 0 0 0 0 0 X X 0 X 0 0 0 X 0 0 0 0 4

Introducción de

especies exóticas

0 X 0 0 0 0 0 0 0 0 X

0

0 0 X 0 0 0 X 4

Interrupción

procesos

reproductivos 0 0 0 0 0 0 0 X 0 0 0 0 0 0 X 0 0 0 0 2

Fauna Introducción de

especies exóticas

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 X 0 0 0 0 1

Interrupción

procesos

reproductivos

0 0 0 0 0 0 X 0 X X X 0 0 0 X 0 0 0 0 5

Cambio

patrones de

conducta

0 0 0 0 0 0 0 X 0 0 X 0 0 0 X 0 0 0 0 3

Disminución

tamaño de la

población 0 0 0 0 0 0 0 X X 0 0 0 0 0 X 0 0 0 0 3

Migración de

especies

0 0 0 0 0 0 0 X 0 0 X 0 0 0 X 0 0 0 0 3

Ecosist

ema

Alteración de

hábitats

0 0 0 0 0 0 0 X 0 0 X 0 0 0 0 0 0 X 0 3

98

Alteración de

paisajes

0 0 0 0 0 0 0 X X X X 0 0 0 0 0 0 X 0 5

Socio - Poblaci

ón

Degradación

Social

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Econó

mico Local

Impactos en los

valores culturales

y comunitarios 0 0 0 0 X 0 0 0 0 0 0 0 0 X 0 0 0 0 0 2

Cultura

l

perdida de

prácticas

tradicionales y

estilos de vida 0 0 0 0 0 0 0 Q 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Generación de

nuevos ingresos

alternativos 0 0 0 0 X 0 0 X 0 0 0 0 0 X X 0 0 0 0 4

provisión de

fuentes de

¡empleo 0 X 0 0 0 0 0 X X X 0 0 0 X X 0 X X 0 8

TOTA

L

0 3 0 0 2 0 4 15 1

2

9 12 2 2 5 1

6

1 5 9 3 100



Total Posibles interacciones 437

Total iteraciones 100

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