UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO*Amaya Snchez, Ftima alessandra*De la Cruz Lujan, PilarFRUTOS

El fruto es la parte de los vegetales que esta a cargo de proteger las semillas y asegurar su proteccin. Definicin:

*EPICARPIO: Es la membrana que recubre exteriormente el fruto y corresponde a la epidermis externa de la hoja carpelar que formaba el ovario.*MESOCARPIO: Corresponde al parnquima de la hoja carpelar. Adquiere gran desarrollo en los frutos carnosos y semicarnosos como el tomate, el meln, y a la ciruela, al principio el mesocarpio acumula con preferencia cidos orgnicos.*ENDOCARPIO: El endocarpio sufre tambin importantes transformaciones. En la manzana, en la pera y los frutos de pepita en general, se convierte en las lminas membranosas que envuelven las semillas.

ESTRUCTURA DEL FRUTO

Se llama dehiscencia a la ruptura de las paredes del pericarpio para dejar en libertad las semillas. Resulta de la desecacin o de la desigual contraccin de las paredes del fruto.

A) Dehiscencia longitudinal. Cuando se produce a lo largo.Puede ser: septicida cuando la separacin se hace por los tabiques, o sea por la lnea de sutura de las hojas carpelares, como en la digital, el elboro, la peonia, el tabaco.

DEHISCENCIA DEL FRUTO:

TabacoEl ElboroLa PeoniaB) Dehiscencia transversal. Es la que se efecta por una hendedura circular, que determina la formacin de una especie de tapa u oprculo, como en el llantn.

C) La dehiscencia es poricida. Cuando se verifica por orificios o poros situados generalmente en la parte superior del fruto, como en la amapola, el conejitos.

a) SEGN EL ORIGEN._ Los frutos de dividen en simples, mltiples y compuestos.1 frutos simples. Son los que vienen de un solo carpelo o de varios carpelos soldados, como el haba, la naranja, el man.

2 frutos mltiples. Son los que provienen de varios carpelos independientes, como en la fresa, el ans estrellado.

3 frutos compuestos. Cuando los frutos producidos por varias flores aparecen soldados, el fruto proviene entonces de una inflorescencia, como el higo, al anan, la mora. b) Segn la consistencia y el desarrollo del pericarpio.Los frutos se dividen en tres grupos: frutos secos, frutos carnosos y frutos semicarnosos o mixtos. Cada uno se subdivide a su vez en frutos dehiscentes o indehiscentes, segn que se abran o no, por si solos, para liberar a las semillas cuando estn maduras.

Clases de frutos:

Frutos secos indehiscentes. Tipo:

El aquenio propio. Proviene de un ovario unilocular, y contiene una sola semilla; el pericarpio no adhiere al tegumento de la semilla. Ej. El alforfn, el girasol, el cardo, el amargn. Variedades:La tricosura: es un poli aquenio, con la particularidad que cada aquenio presenta una prolongacin en forma de una larga cola peluda. Ej. Cabellos de ngel, alfilerillo.Smara: es un aquenio con una expansin membranosa, como el aquenio alado del fresno, del olmo, de la tipa, etc.Dismara: es una smara doble, como la de los ceres o arces.Caripside: El pericarpio delgado se adhiere al tegumento de una semilla nica como en el trigo y el maz. Lo que vulgar mente llamamos semilla o grano de trigo, es el fruto.

Frutos secos dehiscentes: tipo: cpsula

Cpsula propia es un fruto que proviene de un ovario plurilocular y contiene varias semillas.Variedades:

Folculo: es una capsula un carpelar, con varias semillas y dehiscencia septicida (elboro, peonia, espuela de caballo).

Legumbre: es tambin un fruto un carpelar con dehiscencia septifraga (arveja, poroto, habas, acaricia, retama).

Siliena: Es un fruto capsular, bilocular, con muchas semillas y dehiscencia septifraga. En el centro queda el tabique placentario con las semillas. Ej. La col, etc.

Pxide: es una capsula un o pluricelular y dehiscencia transversal (llantn, beleo, anagallis).

Frutos carnosos indehiscentes. Tipo:

Baya: Es un fruto blando y suculento, con epicarpio membranoso, como la uva, el tomate, la grosella, la guayaba.Variedades:*Pomo: presenta un endocarpio membranoso que encierra toda la semilla. La parte carnoso es el mesocarpio. Ej. La manzana, la pera y el membrillo.*Melo nido: es una baya con epicarpio duro, mesocarpio y endocarpio blando y suculento, y con numerosas semillas, como el meln, el zapallo, la sanda.

*Hesperidio: es una baya plurilocular y con varias semillas polispermos, el epicarpio es coriceo glandular; el mesocarpio, blando y de color blanco; el endocarpio, muy desarrollados comprende numerosos pelos ensanchados, llenos de sustancias azucaradas de reserva, como con la naranja, el limn, la mandarina, la lima, la toronja, el pomelo, etc.

Frutos Carnosos : tipo. Capsula carnosa a)Semicarnosos indehiscentes. Tipo: drupa.Drupa: la drupa es un fruto monocarpelar. El endocarpio es un carozo que encierra la nica semilla. El epicarpio a veces lleva pelos como el durazno, mientras que en la ciruela es liso.b)Frutos semicarnosos dehiscentes. Tipo: capsula drupcea.Capsula drupcea. El epicarpio y el mesocarpio poco carnoso caen al madurar el fruto. La cascara representa el endocarpio y la parte comestible es la semilla. Ej. La almendra, la nuez.

Constituyendo las frutas un alimento agradable, nutritivo y de fcil digestin, y siendo tan variadas y mltiples sus aplicaciones en la industria, se echa de ver fcilmente cual ser la importancia de la fruticultura, pues la calidad y abundancia de las frutas tienen relacin directa con los cuidados que se prodigan a los rboles

GRACIAS