Unidad Curricular: Gestión agroecológica.

Trayecto: III Trimestre:7 y 8

Modalidad de aprendizaje:Curso teórico practico HTE: 4 HTP: 2 HTI: 2 UC: 2 Código: AGGAE342

Propósito: Conocer los principios y técnicas de gestión aplicables al conjunto de la cadena agroalimentaria, con una visión agroecológica de la soberanía alimentaria.

Conocer Hacer Ser/ Convivir

1. Principios y técnicas de la gestión agroecoló-gica

Sostenibilidad energética, ecológica, social y económica;. Uso racional del agua y el suelo. Indicadores de sostenibilidad, metodología para monitorear la sostenibilidad.Diagnóstico y planificaciónCriterios de evaluación agroecológica. Productividad, sustentabilidad, estabilidad, equidad, igualdad y autonomía.

2. Gestión del trabajo en la producción agroeco-lógicaPlanificación y organización participativa de la producción mediante el establecimiento de responsabilidades compartidasCoordinación del trabajo colectivo, solidario y cooperado. Acompañamiento y retroalimentación. Verificación, valoración y evaluación colectiva.Rendición de cuentas.

3. Gestión agroecológica de la cadena agroalimentaria.Producción, transformación, intercambio y consumo social.Manejo postcosecha, conservación y transformación.Medios de compra y economía solidaria.Trueque e intercambio solidario.

1. Crea mecanismos para incentivar y motivar al trabajador en la gestión agroecológica.

2. Relaciona la importancia de la sostenibilidad en el diagnóstico y planificación de la producción.

3. Utiliza criterios para la evaluación agroecológica en las unidades de producción.Organiza la evaluación de la gestión agroecológica con las comunidades.

4. Planifica y organiza participativamente en la producción.

5. Elabora el mapa de responsabilidades con las comunidades.

6. Coordina el trabajo colectivo en las actividades agroecológicas con las comunidades.

7. Construye colectivamente con las comunidades una visión global de la Cadena Agroalimentaria.

8. Canaliza la creación de formas de intercambio solidario.

9. Aplica parámetros de calidad construidos colectivamente, para la obtención de beneficios sociales en los diferentes eslabones de la cadena agroalimentaria.

10. Identifica los sectores relacionados con la cadena agroalimentaria.

1. Valora la modalidad de gestión agroecoló-gica como una herramienta para garantizar la sostenibilidad y la soberanía agroalimenta-ria

2. Considera con las comunidades la plani-ficación y organización de la producción agroecológica, mejorando la gestión, coordi-nación, motivación y el liderazgo colectivo en las unidades de producción.

3. Asume la gestión de la cadena agroali-mentaria con un comportamiento solidario, responsable y equitativo.

Sistematización de denominaciones financieras, vales comunales, monedas regionales.