Diagnóstico y Sistematización Agroecológica de la ...
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Universidad Luterana Salvadoreña Facultad de Ciencias del Hombre y la Naturaleza Ingeniería Agroecológica Diagnóstico y Sistematización Agroecológica de la Producción Orgánica de la “Cooperativa Canasta Campesina” del Municipio de Comasagua, La Libertad
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Universidad Luterana Salvadoreña
Facultad de Ciencias del Hombre y la Naturaleza
Ingeniería Agroecológica
Diagnóstico y Sistematización Agroecológica de
la Producción Orgánica de la “Cooperativa
Canasta Campesina” del Municipio de
Comasagua, La Libertad
Autor:
Coordinador:
Ingeniero:
Julio Antonio Sandoval Rivas
Coordinador y docente de la carrera de Ingeniería Agroecológica de la Universidad
Luterana Salvadoreña.
Índice
Contenidos Pagina
Presentación
Capítulo I
1.1 Reconocimiento
1.2 Introducción
1.2.1 Problemática
1.3 Objetivos
1.3.1 General
1.3.2 Específicos
1.4 Metodología
1.5 Conformación del equipo de trabajo
1.6 Diagnóstico participativo
1.7 Ubicación geográfica de Comasagua
Capítulo II
2 Caracterización agroecológica por comunidad
2.1 Caserío San Antonio
2.2 La Dalia
2.3 Cortez
2.4 Caserío la Shila
2.5 Caserío el Peñón
2.6 Caserío San José Guadalupe
Presentación
La Asociación Cooperativa Agropecuaria Canasta Campesina de R.L con el fin de
promover la seguridad y soberanía alimentaria en nuestro país, está desarrollando un
proyecto de producción de hortalizas, frutas y huevo orgánico; para obtener alimentos
sanos, de alta calidad para el pueblo Salvadoreño y además en paz con el medio
ambiente. La producción está distribuida en nueve comunidades del municipio de
Comasagua, del departamento de La Libertad.
Este proyecto busca mejorar la situación económica de muchas familias campesinas
del de Comasagua; primeramente que sean ellos capaces de producir alimentos
necesarios en la nutrición diaria, logrando así cambiar esa mala cultura de apegarnos a
unos pocos cultivos que son granos básicos como maíz, frijol y maicillo, además cabe
mencionar que la zona es cafetalera y al caer el café en nuestro país, cae también el
trabajo para estas familias, es así como la iniciativa de la “Canasta Campesina” logra
ganar fuerza. Además como se mencionó anteriormente se trabaja orgánicamente y es
otro insumo más para ir dejando de lado la agricultura convencional (agricultura
quimificada y mecanizada) que trata de la producción bajo la utilización de químicos
sintéticos.
Dentro de las actividades consideradas por la cooperativa Canasta Campesina, se
contemplo la realización del diagnóstico participativo agroecológico, del área de
influencia, acompañado de datos sobre caracterización agroecológica. De los
resultados obtenidos la información más relevante refleja las circunstancias actuales de
los productores.
Capítulo I
1.1 Reconocimiento
La Universidad Luterana Salvadoreña (U.L.S), deja constancia de su agradecimiento a
todas las persona naturales y jurídicas que contribuyeron en la exitosa culminación de
este importante documento que permite actualizar la situación agroecológica de las
familias que conforman el proyecto “Canasta Campesina” del municipio de Comasagua,
La Libertad, para tomar medidas tendientes a mejorar las condiciones de las familias
del proyecto. Igualmente esta información servirá de consulta para profesionales y
entidades públicas y privadas interesadas en futuros proyectos para el desarrollo de las
zonas agroecológicas.
Además se agradece en si al motor de la Cooperativa que es la directiva, ya que sin su
valiosa voluntad no habría sido posible realizar este documento.
Reconocimiento extensivo a la experiencia profesional altamente calificada en el campo
de la investigación y transferencia de tecnologías alternativas, al Ing. Agroecólogo Julio
Antonio Sandoval Rivas, asesor de la realización del Diagnostico Participativo, que ha
permitido que este documento se realice.
Diagnóstico y Sistematización Agroecológica de
la Producción Orgánica de la “Cooperativa
Canasta Campesina” del Municipio de
Comasagua, La Libertad
1.2 Introducción
En el presente trabajo la Universidad Luterana Salvadoreña, a través de la carrera de
Ingeniería Agroecológica a realizado un diagnostico participativo agroecologico sobre la
producción de hortalizas con un sistema de producción orgánico. La Agroecología es
una disciplina que provee las bases científicas y las metodologías para estudiar,
manejar y evaluar agroecosistemas de una manera holística, ha emergido como una
opción tecnológica válida para el manejo de los recursos naturales puesto que, entre
otras cosas, incorpora acciones sociales colectivas de carácter participativo,
permitiendo el diseño de sistemas agrícolas sostenibles como pilar de desarrollo que
apuntan a la raíz de la crisis ecológica y social de la agricultura campesina.
Desde la agroecología la caracterización tiene como elemento central el análisis integral
del contexto socio-económico, productivo e institucional, entre otros, y en el que están
insertas las actividades agropecuarias de los pequeños productores, que para este
caso específico, instalados en la cooperativa ¨Canasta Campesina¨ del municipio de
Comasagua, departamento de La Libertad.
Esta cooperativa tiene una imagen y visión que la distingue de otras cooperativas de
nuestro país El Salvador, en primer lugar los socios solo son jóvenes y mujeres, con el
fin de dar oportunidad y mostrar una alternativa a la juventud que hoy en día está muy
descontrolada, sin tener un buen rumbo para el futuro, además con el tema de equidad
de género se da el privilegio a las mujeres para que logren empoderarse y demostrar
que también el sector femenino puede aportar en el tema de la producción agrícola y
pecuaria. Otro punto muy importante del enfoque de la cooperativa es que la
producción es orgánica, tema que en nuestro país no lograr tener la fuerza necesaria.
Este proyecto está siendo impulsado en nueve comunidades del municipio, teniendo 37
socios y 54 familias involucradas, realizando el esfuerzo con el apoyo del Socorro
Popular Francés, FUNDESYRAM y coordinación con la Alcaldía. La producción se está
realizando con un plan de trabajo, donde está involucrado el plan de siembra que todos
los productores deben seguir, además la producción se realiza a cielo abierto y también
en zonas protegidas que es una alternativa realmente necesaria hoy en día para lograr
obtener una mejor producción.
Otro fuerte es la producción de algunas especies menores más que todo con la gallina
india y la producción de huevo orgánico. Este tema esta principalmente enfocado al
apoyo de las familias campesinas con la diversificación de algunos cultivos y apuntando
en primer lugar al consumo familiar, luego el excedente es aportado a la canasta donde
el tema de comercialización ya lo tienen resuelto y realizan la entrega de las canastas,
en las cuales encontramos tres tipos de canastas la pequeña que su costo es de
$10.00, la mediana $15.00 y la grande de $20.00, con lo cual la familia campesina tiene
un ingreso que sirve para solventar algunas necesidades.
A continuación se presenta un diagnóstico y sistematizan de la experiencia que esta
cooperativa ha logrado obtener, realizando así las recomendaciones necesarias para
que los resultados sean mejor.
1.2.1 Problemática
¿Cuáles son los principales factores que afectan la producción orgánica de la
Cooperativa Canasta Campesina?
1.3 Objetivos
1.3.1 General
Realizar un diagnóstico agroecologico participativo en las diferentes
comunidades: Caserío San Antonio, La Dalia, Cortez, Caserío la Shila, Caserío
el Peñón, Caserío San José Guadalupe; que conforman la Canasta Campesina
del municipio de Comasagua, La Libertad y proceder a sistematizar las
actividades realizadas durante el diagnóstico.
1.3.2 Específicos
• Realizar un diagnostico participativo agroecológico en seis comunidades del
proyecto “Canasta Campesina”, del municipio de Comasagua, La Libertad.
• Caracterizar las actividades agroecológicas de cada una de las parcelas
tomadas como muestra.
• Sistematizar el proceso realizado durante el diagnostico participativo y
caracterización.
1.4 Metodología
La Universidad Luterana Salvadoreña, tiene el propósito de mejorar las condiciones
agrosocioeconómicas de las familias campesinas dedicadas a la producción orgánica a
través de actividades de generación, validación, transferencias de tecnologías y
capacitación.
Para la realización del diagnóstico participativo la metodología seguida se resume en
los siguientes pasos:
a) Se determinó el número de comunidades del proyecto a visitar (6 comunidades).
b) Se seleccionó el número de familias productoras / comunidad para hacer el
diagnóstico participativo (2 familias / comunidad).
c) Recolección de datos a través de entrevista con el productor y verificación de las
condiciones agroecológicas en la finca o parcela.
d) Sistematización de los datos recolectados durante el diagnóstico participativo.
1.5 Conformación del equipo de trabajo
La Universidad Luterana Salvadoreña convoca a la carrera de Ingeniería Agroecológica
a participar en el diagnóstico y sistematización Agroecológica de la producción orgánica
de la cooperativa “Canasta Campesina” del municipio de Comasagua, La Libertad, se
seleccionaron dos estudiantes en servicio social y al coordinador de la carrera.
1.6 Diagnóstico participativo
Los eventos se realizaron con la bienvenida a los productores participantes en la
primera reunión plenaria, explicando por parte del coordinador de proyecto “Canasta
Campesina” los objetivos que se persiguen, insistiendo en la necesidad de
colaboración y activa participación del agricultor en la identificación de problemas y en
el planteamiento de posibles soluciones.
Luego se determinó el número de comunidades del proyecto a visitar en mutuo acuerdo
con el coordinador de proyecto; se seleccionó el número de familias productoras por
comunidad para hacer el diagnóstico participativo; Se procede a la recolección de datos
a través de entrevista con el productor y verificación de las condiciones agroecológicas
en la finca o parcela.
El cuestionario incluido en el perfil del diagnóstico, consideró todos los aspectos
relativos al cultivo en campo.
1.7 Ubicación geográfica de Comasagua
Comasagua es un municipio del departamento de La Libertad, con una extensión de
75.05 km², de los que 0.30 kms² corresponden al área urbana, quedando 74.75 km² del
área rural. Este municipio limita al norte con los municipios de Talnique y Santa Tecla; al
noreste, este y sureste con Santa Tecla; al sur, con el municipio de La Libertad; y al
suroeste y sureste con el municipio de Tamanique. Al municipio de Comasagua lo
franquea la cadena costera (sierra La Libertad-San Vicente) de oeste a este.
La villa de Comasagua se ubica a 10.5 km al oeste de Santa Tecla; se encuentra a una
altura de 1.070 metros sobre el nivel del mar, entre las coordenadas 13° 38´ 10 LN yʺ
los 89° 22´ 36 LW. El casco urbano se divide en los barrios: El Centro, El Calvario yʺ
Guadalupe.
CARACTERIZACIÓN AGROECOLÓGICA POR COMUNIDAD
1.1 CASERÍO SAN ANTONIO
Parcela N° 1 Propietaria: Ruth Molina. Altura sobre el nivel del mar mediana altura (800-1500m), Precipitación anual en milímetros en la zona de Mediana-alta (900-1500 mm), Área < a 100,0 m².
Parcela N° 2 Propietario: Jairo Eliseo Castro.Altura sobre el nivel del mar mediana altura (800-1500m), Precipitación anual en milímetros en la zona de Mediana-alta (900-1500 mm),Área < a 150,0 m².
Nota: En el formato anterior es ejemplo de como se lee la matriz utilizada para el diagnósticoagroecológico por comunidad.
Formato 1. Indicadores de manejo del cultivo
Indicador N° 1.Diversidad del agroecosistema
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Monocultivo de una o dos variedades
2 22 Más de dos familias de cultivos rodeadas por vegetación natural
o hierbas dominantes
3 Diversidad de cultivos rodeada por otras plantas y producciónpecuaria
Indicador N° 2.Preparación del terreno
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Laboreo y presencia de plagas en el suelo con maquinaria otracción animal, según el cultivo
3 32 Laboreo con tracción animal o manual, según presencia deplagas y necesidades del cultivo
3 Laboreo mínimo o nulo para mejorar el agroecosistema y hábitat
Indicador N° 3.Fertilización
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Aplicación rutinaria con productos y dosis acostumbradas,independiente del cultivo y análisis del suelo
3 32 Aplicación según requerimientos del cultivo y análisis del suelo
3 Aplicación para nutrir a la planta, reponer nutrientes y mejorar lavida en el suelo
Indicador N° 4.Insumos para fertilizantes
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Fertilizantes sintéticos sin abono orgánico3 32 Fertilizantes sintéticos con algunas aplicaciones de orgánicos
3 Abonos orgánicos al suelo y foliares orgánicos
Indicador N° 5.Manejo de enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Aplicación programada de productos sintéticos en dosisacostumbradas (mezclas o específicos)
3 32 Aplicación de productos sintéticos específicos, según la
severidad y los daños
3 Aplicación de productos naturales y orgánicos, con base encriterios ecológicos y económicos
Indicador N° 6.Insumos para evitar enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Productos químicos en dosis acostumbradas3 32 Productos químicos y algunos orgánicos
3 Productos orgánicos como sustitutos de los químicos
Indicador N° 7.Manejo de plagas de insectos
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Aplicación programada de productos sintéticos en dosisacostumbradas (mezclas o específicos)
3 32 Aplicación de productos sintéticos específicos, con base enrecuentos de plagas y daños observados
3 Aplicación de productos naturales y orgánicos, con base encriterios ecológicos y económicos
Indicador N° 8.Insumos para el manejo de plagas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Productos químicos en dosis acostumbradas3 32 Productos químicos y algunos orgánicos
3 Productos orgánicos como sustituto de los químicos
Indicador N° 9.Manejo de hierbas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Se hace durante el ciclo del cultivo para eliminarlas totalmente
1 22 Se hace solamente en periodos críticos
3Presencia de hierbas en el campo como hábitat de otrosorganismos y control únicamente de las que causen daño enperiodos críticos
Indicador N° 10.Insumos para el manejo de hierbas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Herbicidas químicos
2 Eliminación mecánica y manual
2 23 Eliminación mecánica y manual en áreas específicas donde lashierbas son un problema
Formato 2. Indicadores de salud del suelo
Indicador N° 1.Características físicas: estructura, infiltración y retención de la humedad
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Suelo polvoso; sin gránulos visibles; se anega en época lluviosa;seca rápido cuando terminan las lluvias
3 32 Pocos gránulos que se rompen con poca presión; capa
compacta delgada; el agua se filtra lentamente; se mantiene secola mayoría de la época seca
3 Suelo friable y granulado, con agregados que mantienen la formaal presionarlos aun húmedos
Indicador N° 2.Textura del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Arenosa a franco-arenosa2 22 Franca a franca-arcillosa
3 Arcillosa
Indicador N° 3.Porcentaje de pendiente
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Fuerte (Más de 30%)3 32 Moderada (15 a 30%)
3 Suave a moderada (hasta 15%)
Indicador N° 4.Profundidad del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Subsuelo casi expuesto3 32 Subsuelo superficial, delgado y menor que 10 cm
3 Suelo profundo y mayor que 10 cm
Indicador N° 5.Color, olor y materia orgánica
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Suelo de color pálido; con mal olor (posible olor a químicos); nose nota la presencia de materia orgánica
2 22 Suelo de color café claro o rojizo; sin mucho olor; con algo de
materia orgánica o humus
3 Suelo de color negro o café oscuro; con olor a tierra fresca;abundante presencia de materia orgánica y humus
Indicador N° 6.Cobertura del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Suelo desnudo
1 12 Menos de 50% del suelo cubierto por residuos, hojarasca o
cubierta viva
3 Más de 50% del suelo cubierto por cobertura muerta o viva
Indicador N° 7.Actividad biológica
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Sin signos de actividad biológica
2 22 Se ven algunas lombrices (1 a 3 lombrices en un promedio)
3 Gran cantidad de actividad biológica y abundantes lombrices(más de seis lombrices en un promedio)
Indicador N° 8.Conservación y protección del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 No se realizan labores de conservación de suelos ni de siembraa favor de la pendiente
2 22 No se realizan labores de conservación de suelos; pero si se
siembra a favor de la pendiente
3 Labores de conservación de suelo como siembra en curvas anivel y otras (barreras vivas, terrazas, etc.)
Formato 3. Indicadores de salud de cultivos
Indicador N° 1.Apariencia
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Plantas pequeñas, deformes, cloróticas y descoloridas; conseveros síntomas de deficiencias
2 32 Cultivo poco desarrollado, verde claro; con algunasdecoloraciones y deformaciones
3 Plantas sin ninguna deformación o daño; con buen color
Indicador N° 2.Crecimiento del cultivo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Plantas pequeñas y débiles; cultivo poco denso2 32 Plantas pequeñas, no muy robustas; cultivo uniforme
3 Plantas robustas; cultivo uniforme
Indicador N° 3.Incidencia de enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Cultivo susceptible a enfermedades; más de 50% enfermo3 32 De 10 a 20% de las plantas con síntomas de leves a severos
3 Cultivo resistente; menos de 10% de las plantas con síntomasleves
Indicador N° 4.Competencia por malezas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Cultivo estresado; dominado por malezas
2 22 Presencia de malezas que compiten un poco con el cultivo
3 Cultivo vigoroso que no es afectado por las malezas o malezaschapeadas que causan daño
Indicador N° 5.Daño por plagas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 1
Valor en campoParcela N° 2
1 Pérdidas importantes de la cosecha por ataque de plagas
2 22 Daño visual producido por plagas que afecta la calidad, pero no
reduce sensiblemente la producción
3 Presencia de plagas que no dañan al cultivo
Ejemplo de como se obtiene el porcentaje de manejo de cultivo (87,7%)1. Se suma los valores encontrados en campo. Para el valor de campo parcela N° 1,
tenemos.(2+3+3+3+3+3+3+3+1+2 = 26), luego este resultado de divide entre el numero dedatos, en este caso es 10.26/10 = 2,6 este resultado por regla de tres tenemos.2,6 x 100 = 260, este valor se divide entre 3 y tenemos 86,7%; luego para salud delsuelo y salud de cultivos se hace el mismo procedimiento.
Análisis: gráfica N° 1En la gráfica N° 1 se observa que el promedio en manejo de cultivo alcanza porcentaje
más alto (86,7%), siendo superior al promedio de salud del suelo (76,3%) y el promedio desalud de cultivos (73,3%).
La producción de cultivo es diversificada con hortalizas y olores (chile, tomate, perejil,entre otros.), una parte de cultivos lo hace como cultivo protegido (macro túnel), uso de manode obra familiar y además manifiesta tener poca dificultad de riego para el cultivos (la traen deun nacimiento cercano a la parcela).
Manejo de cultivoSalud del suelo
Salud de cultivos
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Gráfica N° 1
Manejo de cultivo 86,7%Salud del suelo 76,3%Salud de cultivos 73,3%
Pro
me
dio
en
%
Recomendaciones: parcela N° 1 propietaria Ruth Molina1. Captación de aguas lluvias (cosechando el invierno), por medio de tanques fabricados
de ferrocemento.2. Elaboración de biofiltros para la reutilización de agua servidas (agua utilizada para
bañarse, lavar ropa, agua utilizada en la cocina, etc.).3. Sembrar abonos verdes como: gandul, mucuna, canavalia y dolichus. El objetivo es
producir la mayor cantidad de material verde, para que luego se incorpore y seconvierta en materia orgánica en el suelo.
4. Conservación de suelo en la parcela. (hacer barreras vivas, sembrar cultivos en franjaso callejones, acequias a desnivel, etc)
5. Capacitación al productor sobre insumo orgánicos como: elaboración abonos tipobocashi, sustratos, repelentes, etc.
Análisis: gráfica N° 2En la gráfica N° 2 se observa que el promedio en manejo de cultivo y salud de cultivos
alcanza un porcentaje del 90,0% ambos, siendo superior al promedio de salud del suelo(76,7%).
La producción de cultivo es diversificada con hortalizas y olores (cilantro, perejil, apio,
Manejo de cultivoSalud del suelo
Salud de cultivos
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Gráfica N° 2
Manejo de cultivo 90%Salud del suelo 76,7%Salud de cultivos 90%
Pro
me
dio
en
%
hierba buena, chile entre otros.), utiliza mano de obra familiar y además manifiesta tener pocadificultad de riego para el cultivos (la traen de un nacimiento cercano a la parcela). No poseemacro túnel, invernadero ni sistema de riego por goteo. Presenta problemas con hongos enlos cultivos.
Recomendaciones: parcela N° 2 propietario Jairo Eliseo Castro1. Captación de aguas lluvias (cosechando el invierno), por medio de tanques fabricados
de ferrocemento.2. Elaboración de biofiltros para la reutilización de agua servidas (agua utilizada para
bañarse, lavar ropa, agua utilizada en la cocina, etc.). Los filtros que utilizan materialesorgánicos como empaque (paja, pasto, madera, turba, etc.)
3. Implementación de riego por goteo para cultivos en la parcela. Los materiales a utilizarpara este fin son desde botellas plásticas a cintas de riego.
4. Se recomienda la siembra en cultivos protegidos como: micro túnel, macro túnel, casamalla e invernadero.
5. Sembrar abonos verdes como: gandúl, mucuna, canavalia y dolichus. El objetivo esproducir la mayor cantidad de material verde, para que luego se incorpore y seconvierta en materia orgánica en el suelo.
6. Conservación de suelo en la parcela. (hacer barreras vivas, sembrar cultivos en franjaso callejones, acequias a desnivel, etc)
7. Capacitar al productor sobre insumo orgánicos como: elaboración de sustratostipo bocashi, abonos solidos tipo bocashi, repelentes, etc.
8. Incorporación de hojarasca al suelo.
1.2 SANTA ADELAIDA
Parcela N° 3Propietaria: Guadalupe del Carmen SigaranAltura sobre el nivel del mar mediana altura (800-1500m), Precipitación anual en milímetros en la zona de Mediana-alta (900-1500 mm).Área < a 100,0 m².
Formato 1. Indicadores de manejo del cultivo
Indicador N° 1.Diversidad del agroecosistema
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Monocultivo de una o dos variedades
22 Más de dos familias de cultivos rodeadas por vegetación natural o hierbas
dominantes
3 Diversidad de cultivos rodeada por otras plantas y producción pecuaria
Indicador N° 2.Preparación del terreno
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Laboreo y presencia de plagas en el suelo con maquinaria o tracción animal, segúnel cultivo
32 Laboreo con tracción animal o manual, según presencia de plagas y necesidadesdel cultivo
3 Laboreo mínimo o nulo para mejorar el agroecosistema y hábitat
Indicador N° 3.Fertilización
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Aplicación rutinaria con productos y dosis acostumbradas, independiente del cultivoy análisis del suelo
32 Aplicación según requerimientos del cultivo y análisis del suelo
3 Aplicación para nutrir a la planta, reponer nutrientes y mejorar la vida en el suelo
Indicador N° 4.Insumos para fertilizantes
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Fertilizantes sintéticos sin abono orgánico32 Fertilizantes sintéticos con algunas aplicaciones de orgánicos
3 Abonos orgánicos al suelo y foliares orgánicos
Indicador N° 5.Manejo de enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Aplicación programada de productos sintéticos en dosis acostumbradas (mezclas oespecíficos)
32 Aplicación de productos sintéticos específicos, según la severidad y los daños
3 Aplicación de productos naturales y orgánicos, con base en criterios ecológicos yeconómicos
Indicador N° 6.Insumos para evitar enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Productos químicos en dosis acostumbradas32 Productos químicos y algunos orgánicos
3 Productos orgánicos como sustitutos de los químicos
Indicador N° 7.Manejo de plagas de insectos
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Aplicación programada de productos sintéticos en dosis acostumbradas (mezclas oespecíficos)
32 Aplicación de productos sintéticos específicos, con base en recuentos de plagas ydaños observados
3 Aplicación de productos naturales y orgánicos, con base en criterios ecológicos yeconómicos
Indicador N° 8.Insumos para el manejo de plagas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Productos químicos en dosis acostumbradas32 Productos químicos y algunos orgánicos
3 Productos orgánicos como sustituto de los químicos
Indicador N° 9.Manejo de hierbas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Se hace durante el ciclo del cultivo para eliminarlas totalmente32 Se hace solamente en periodos críticos
3 Presencia de hierbas en el campo como hábitat de otros organismos y controlúnicamente de las que causen daño en periodos críticos
Indicador N° 10.Insumos para el manejo de hierbas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Herbicidas químicos
32 Eliminación mecánica y manual
3 Eliminación mecánica y manual en áreas específicas donde las hierbas son unproblema
Formato 2. Indicadores de salud del suelo
Indicador N° 1.Características físicas: estructura infiltración y retención de la humedad
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Suelo polvoso; sin gránulos visibles; se anega en época lluviosa; seca rápidocuando terminan las lluvias
32 Pocos gránulos que se rompen con poca presión; capa compacta delgada; el
agua se filtra lentamente; se mantiene seco la mayoría de la época seca
3 Suelo friable y granulado, con agregados que mantienen la forma al presionarlosaun húmedos
Indicador N° 2.Textura del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Arenosa a franco-arenosa22 Franca a franca-arcillosa
3 Arcillosa
Indicador N° 3.Porcentaje de pendiente
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Fuerte (Más de 30%)32 Moderada (15 a 30%)
3 Suave a moderada (hasta 15%)
Indicador N° 4.Profundidad del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Subsuelo casi expuesto32 Subsuelo superficial, delgado y menor que 10 cm
3 Suelo profundo y mayor que 10 cm
Indicador N° 5.Color, olor y materia orgánica
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Suelo de color pálido; con mal olor (posible olor a químicos); no se nota lapresencia de materia orgánica
32 Suelo de color café claro o rojizo; sin mucho olor; con algo de materia orgánica o
humus
3 Suelo de color negro o café oscuro; con olor a tierra fresca; abundante presenciade materia orgánica y humus
Indicador N° 6.Cobertura del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Suelo desnudo
12 Menos de 50% del suelo cubierto por residuos, hojarasca o cubierta viva
3 Más de 50% del suelo cubierto por cobertura muerta o viva
Indicador N° 7.Actividad biológica
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Sin signos de actividad biológica
22 Se ven algunas lombrices (1 a 3 lombrices en un promedio)
3 Gran cantidad de actividad biológica y abundantes lombrices (más de seislombrices en un promedio)
Indicador N° 8.Conservación y protección del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 No se realizan labores de conservación de suelos ni de siembra afavor de la pendiente
22 No se realizan labores de conservación de suelos; pero si se siembra a favor de
la pendiente
3 Labores de conservación de suelo como siembra en curvas a nivel y otras(barreras vivas, terrazas, etc.)
Formato 3. Indicadores de salud de cultivos
Indicador N° 1. Apariencia
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Plantas pequeñas, deformes, cloróticas y descoloridas; con severos síntomas dedeficiencias
22 Cultivo poco desarrollado, verde claro; con algunas decoloraciones ydeformaciones
3 Plantas sin ninguna deformación o daño; con buen color
Indicador N° 2.Crecimiento del cultivo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Plantas pequeñas y débiles; cultivo poco denso32 Plantas pequeñas, no muy robustas; cultivo uniforme
3 Plantas robustas; cultivo uniforme
Indicador N° 3.Incidencia de enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Cultivo susceptible a enfermedades; más de 50% enfermo32 De 10 a 20% de las plantas con síntomas de leves a severos
3 Cultivo resistente; menos de 10% de las plantas con síntomas leves
Indicador N° 4.Competencia por malezas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Cultivo estresado; dominado por malezas
32 Presencia de malezas que compiten un poco con el cultivo
3 Cultivo vigoroso que no es afectado por las malezas o malezas chapeadas quecausan daño
Indicador N° 5.Daño por plagas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 3
1 Pérdidas importantes de la cosecha por ataque de plagas
32 Daño visual producido por plagas que afecta la calidad, pero no reduce
sensiblemente la producción
3 Presencia de plagas que no dañan al cultivo
Análisis gráfica N° 3En la gráfica N° 3 se observa que el promedio en manejo de cultivo es superior enporcentaje, alcanzando un nivel de 96,7% y la salud del suelo su porcentaje es de 80,0%siendo este inferior al promedio de salud de cultivos que alcanza el 93,3%.
La producción de cultivo es diversificada con hortalizas y olores bajo sistema de cultivoprotegido (2 macro túneles), uso de mano de obra familiar, el riego lo hace por sistema degoteo. No tiene problemas de captación de agua lluvia, posee suficiente agua potableproporcionada por la cooperativa del café que está en el lugar y son ellos quienes ladistribuyen. Tiene poco problema de enfermedades, lo más frecuente es el ataque de hongos.
Recomendaciones: parcela N° 3 propietaria: Guadalupe Del Carmen Sigaran.1. Se recomienda la elaboración de biofiltros para la reutilización de agua servidas (agua
utilizada para bañarse, lavar ropa, agua utilizada en la cocina, etc.) y de está formaoptimizar mejor el recurso agua.
2. Tener en cuenta el área de desinfección (pediluvio) para cada macro túnel. 3. Es muy importante la siembra de abonos verdes como: gandúl, mucuna, canavalia y
dolichus.4. Hacer obras de conservación de suelo en la parcela.5. Capacitar al productor sobre insumo orgánicos como: elaboración de sustratos, abono
bocashi, repelentes, etc.6. Incorporar hojarasca al suelo.
Manejo de cultivoSalud del suelo
Salud de cultivos
0
10
20
30
40
50
60
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90
100
Gráfica N° 3
Manejo de cultivo 96,7%Salud del suelo 80%Salud de cultivos 93,3%
Pro
me
dio
en
%
1.3 EL CORTÉZ
Parcela N° 4 Propietaria: Ana Elizabeht AndradesAltura sobre el nivel del mar es baja (menos de 800m),Precipitación anual en milímetros en la zona de Mediana-alta (900-1500 mm).Área < de 500 m².
Formato 1. Indicadores de manejo del cultivo
Indicador N° 1.Diversidad del agroecosistema
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Monocultivo de una o dos variedades22 Más de dos familias de cultivos rodeadas por vegetación natural o hierbas
dominantes
3 Diversidad de cultivos rodeada por otras plantas y producción pecuaria
Indicador N° 2.Preparación del terreno
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Laboreo y presencia de plagas en el suelo con maquinaria o tracción animal, segúnel cultivo
32 Laboreo con tracción animal o manual, según presencia de plagas y necesidadesdel cultivo
3 Laboreo mínimo o nulo para mejorar el agroecosistema y hábitat
Indicador N° 3.Fertilización
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Aplicación rutinaria con productos y dosis acostumbradas, independiente del cultivoy análisis del suelo
32 Aplicación según requerimientos del cultivo y análisis del suelo
3 Aplicación para nutrir a la planta, reponer nutrientes y mejorar la vida en el suelo
Indicador N° 4.Insumos para fertilizantes
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Fertilizantes sintéticos sin abono orgánico32 Fertilizantes sintéticos con algunas aplicaciones de orgánicos
3 Abonos orgánicos al suelo y foliares orgánicos
Indicador N° 5.Manejo de enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Aplicación programada de productos sintéticos en dosis acostumbradas (mezclas oespecíficos)
32 Aplicación de productos sintéticos específicos, según la severidad y los daños
3 Aplicación de productos naturales y orgánicos, con base en criterios ecológicos yeconómicos
Indicador N° 6.Insumos para evitar enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Productos químicos en dosis acostumbradas32 Productos químicos y algunos orgánicos
3 Productos orgánicos como sustitutos de los químicos
Indicador N° 7.Manejo de plagas de insectos
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Aplicación programada de productos sintéticos en dosis acostumbradas (mezclas oespecíficos)
32 Aplicación de productos sintéticos específicos, con base en recuentos de plagas ydaños observados
3 Aplicación de productos naturales y orgánicos, con base en criterios ecológicos yeconómicos
Indicador N° 8.Insumos para el manejo de plagas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Productos químicos en dosis acostumbradas32 Productos químicos y algunos orgánicos
3 Productos orgánicos como sustituto de los químicos
Indicador N° 9.Manejo de hierbas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Se hace durante el ciclo del cultivo para eliminarlas totalmente12 Se hace solamente en periodos críticos
3 Presencia de hierbas en el campo como hábitat de otros organismos y controlúnicamente de las que causen daño en periodos críticos
Indicador N° 10.Insumos para el manejo de hierbas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Herbicidas químicos
22 Eliminación mecánica y manual
3 Eliminación mecánica y manual en áreas específicas donde las hierbas son unproblema
Formato 2. Indicadores de salud del suelo
Indicador N° 1.Características físicas: estructura infiltración y retención de la humedad
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Suelo polvoso; sin gránulos visibles; se anega en época lluviosa; seca rápidocuando terminan las lluvias
32 Pocos gránulos que se rompen con poca presión; capa compacta delgada; el
agua se filtra lentamente; se mantiene seco la mayoría de la época seca
3 Suelo friable y granulado, con agregados que mantienen la forma al presionarlosaun húmedos
Indicador N° 2.Textura del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Arenosa a franco-arenosa22 Franca a franca-arcillosa
3 Arcillosa
Indicador N° 3.Porcentaje de pendiente
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Fuerte (Más de 30%)22 Moderada (15 a 30%)
3 Suave a moderada (hasta 15%)
Indicador N° 4.Profundidad del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Subsuelo casi expuesto32 Subsuelo superficial, delgado y menor que 10 cm
3 Suelo profundo y mayor que 10 cm
Indicador N° 5.Color, olor y materia orgánica
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Suelo de color pálido; con mal olor (posible olor a químicos); no se nota lapresencia de materia orgánica
22 Suelo de color café claro o rojizo; sin mucho olor; con algo de materia orgánica o
humus
3 Suelo de color negro o café oscuro; con olor a tierra fresca; abundante presenciade materia orgánica y humus
Indicador N° 6.Cobertura del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Suelo desnudo
32 Menos de 50% del suelo cubierto por residuos, hojarasca o cubierta viva
3 Más de 50% del suelo cubierto por cobertura muerta o viva
Indicador N° 7.Actividad biológica
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Sin signos de actividad biológica
22 Se ven algunas lombrices (1 a 3 lombrices en un promedio)
3 Gran cantidad de actividad biológica y abundantes lombrices (más de seislombrices en un promedio)
Indicador N° 8.Conservación y protección del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 No se realizan labores de conservación de suelos ni de siembra afavor de la pendiente
22 No se realizan labores de conservación de suelos; pero si se siembra a favor de
la pendiente
3 Labores de conservación de suelo como siembra en curvas a nivel y otras(barreras vivas, terrazas, etc.)
Formato 3. Indicadores de salud de cultivos
Indicador N° 1. Apariencia
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Plantas pequeñas, deformes, cloróticas y descoloridas; con severos síntomas dedeficiencias
22 Cultivo poco desarrollado, verde claro; con algunas decoloraciones ydeformaciones
3 Plantas sin ninguna deformación o daño; con buen color
Indicador N° 2.Crecimiento del cultivo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Plantas pequeñas y débiles; cultivo poco denso32 Plantas pequeñas, no muy robustas; cultivo uniforme
3 Plantas robustas; cultivo uniforme
Indicador N° 3.Incidencia de enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Cultivo susceptible a enfermedades; más de 50% enfermo32 De 10 a 20% de las plantas con síntomas de leves a severos
3 Cultivo resistente; menos de 10% de las plantas con síntomas leves
Indicador N° 4.Competencia por malezas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Cultivo estresado; dominado por malezas
22 Presencia de malezas que compiten un poco con el cultivo
3 Cultivo vigoroso que no es afectado por las malezas o malezaschapeadas que causan daño
Indicador N° 5.Daño por plagas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 4
1 Pérdidas importantes de la cosecha por ataque de plagas
22 Daño visual producido por plagas que afecta la calidad, pero no
reduce sensiblemente la producción
3 Presencia de plagas que no dañan al cultivo
Análisis de gráfica N° 4En la gráfica de la parcela N° 4 se observa que el promedio en manejo de cultivo es
de 86,7%, la salud del suelo alcanza su porcentaje en 80,0% siendo este igual al promedio desalud de cultivos que alcanza el 80%.
En esta parcela se encuentra el platinero de la cooperativa; con un área aproximadade 90 m2 en el cual se producen plantines de lechuga, perejil, berenjena, tomate,chile, repollo, remolacha, albahaca, eneldo, romero, tomillo, etc. al norte del plantineroestá localizado un invernadero que tiene un área de construcción de 90 m2 en donde secultiva chile, tomate entre otros. En la segunda parcela está construido un macro túnel ydiversifica la producción dentro y fuera de el con hortalizas y olores, el área de cultivo esmenor a 500 m2 en total. La productora manifiesta producir huevos de gallinas indias de los cuales también sacabeneficio entregando a la canasta.
Para el manejo del cultivo lo hace con mano de obra familiar, el riego lo hace porsistema de riego por goteo. El agua la adquieren de un río cercano a la parcela. Laenfermedad mas frecuente es la causada por hongos; hace aplicaciones de caldo bordelés al1% cada 8 días quien lo proporciona la cooperativa. Además menciona que tiene problemade la siguientes enfermedades en el cultivo mal del talluelo en tomate y requemo en hojasdel repollo. Manifiesta además problemas con el viento y no se observa siembras deabono verde.
Manejo de cultivoSalud del suelo
Salud de cultivos
0
10
20
30
40
50
60
70
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100
Gráfica N° 4
Manejo de cultivo 86,7%Salud del suelo 80%Salud de cultivos 80%P
rom
ed
io e
n %
Recomendaciones: parcela N° 4 Propietaria: Ana Elizabeth Andrades1. Hacer muestreo y análisis de suelos cada cierto tiempo según necesidades. 2. Construir un banco de semillas nativas; las cuales pueden en determinado momento ser
utilizadas en el plantinero.3. Es muy importante la siembra de abonos verdes como: gandúl, mucuna, canavalia y
dolichus.4. Hacer obras de conservación de suelo en la parcela como barreras vivas, siembra a
curvas a nivel entre otros.5. Capacitación al productor sobre insumos orgánicos como: elaboración de sustratos,
abono tipo bocashi, repelentes, etc.6. Proteger el cultivo con barreras rompe vientos.
1.4 CASERÍO LA SHILA
Parcela N° 5Propietaria: María Sonia MartínezAltura sobre el nivel del mar baja (menos de 800m)Precipitación anual en milímetros en la zona de Mediana-alta (900-1500 mm)Área < de 100 m².
Formato 1. Indicadores de manejo del cultivo
Indicador N° 1.Diversidad del agroecosistema
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Monocultivo de una o dos variedades22 Más de dos familias de cultivos rodeadas por vegetación natural o hierbas
dominantes
3 Diversidad de cultivos rodeada por otras plantas y producción pecuaria
Indicador N° 2.Preparación del terreno
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Laboreo y presencia de plagas en el suelo con maquinaria o tracción animal, segúnel cultivo
32 Laboreo con tracción animal o manual, según presencia de plagas y necesidadesdel cultivo
3 Laboreo mínimo o nulo para mejorar el agroecosistema y hábitat
Indicador N° 3.Fertilización
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Aplicación rutinaria con productos y dosis acostumbradas, independiente del cultivoy análisis del suelo
32 Aplicación según requerimientos del cultivo y análisis del suelo
3 Aplicación para nutrir a la planta, reponer nutrientes y mejorar la vida en el suelo
Indicador N° 4.Insumos para fertilizantes
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Fertilizantes sintéticos sin abono orgánico32 Fertilizantes sintéticos con algunas aplicaciones de orgánicos
3 Abonos orgánicos al suelo y foliares orgánicos
Indicador N° 5.Manejo de enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Aplicación programada de productos sintéticos en dosis acostumbradas (mezclas oespecíficos)
32 Aplicación de productos sintéticos específicos, según la severidad y los daños
3 Aplicación de productos naturales y orgánicos, con base en criterios ecológicos yeconómicos
Indicador N° 6.Insumos para evitar enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Productos químicos en dosis acostumbradas32 Productos químicos y algunos orgánicos
3 Productos orgánicos como sustitutos de los químicos
Indicador N° 7.Manejo de plagas de insectos
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Aplicación programada de productos sintéticos en dosis acostumbradas (mezclas oespecíficos)
32 Aplicación de productos sintéticos específicos, con base en recuentos de plagas ydaños observados
3 Aplicación de productos naturales y orgánicos, con base en criterios ecológicos yeconómicos
Indicador N° 8.Insumos para el manejo de plagas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Productos químicos en dosis acostumbradas32 Productos químicos y algunos orgánicos
3 Productos orgánicos como sustituto de los químicos
Indicador N° 9.Manejo de hierbas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Se hace durante el ciclo del cultivo para eliminarlas totalmente12 Se hace solamente en periodos críticos
3 Presencia de hierbas en el campo como hábitat de otros organismos y controlúnicamente de las que causen daño en periodos críticos
Indicador N° 10.Insumos para el manejo de hierbas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Herbicidas químicos
22 Eliminación mecánica y manual
3 Eliminación mecánica y manual en áreas específicas donde las hierbas son unproblema
Formato 2. Indicadores de salud del suelo
Indicador N° 1.Características físicas: estructura infiltración y retención de la humedad
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Suelo polvoso; sin gránulos visibles; se anega en época lluviosa; seca rápidocuando terminan las lluvias
22 Pocos gránulos que se rompen con poca presión; capa compacta delgada; el
agua se filtra lentamente; se mantiene seco la mayoría de la época seca
3 Suelo friable y granulado, con agregados que mantienen la forma al presionarlosaun húmedos
Indicador N° 2.Textura del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Arenosa a franco-arenosa22 Franca a franca-arcillosa
3 Arcillosa
Indicador N° 3.Porcentaje de pendiente
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Fuerte (Más de 30%)32 Moderada (15 a 30%)
3 Suave a moderada (hasta 15%)
Indicador N° 4.Profundidad del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Subsuelo casi expuesto32 Subsuelo superficial, delgado y menor que 10 cm
3 Suelo profundo y mayor que 10 cm
Indicador N° 5.Color, olor y materia orgánica
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Suelo de color pálido; con mal olor (posible olor a químicos); no se nota lapresencia de materia orgánica
22 Suelo de color café claro o rojizo; sin mucho olor; con algo de materia orgánica o
humus
3 Suelo de color negro o café oscuro; con olor a tierra fresca; abundante presenciade materia orgánica y humus
Indicador N° 6.Cobertura del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Suelo desnudo22 Menos de 50% del suelo cubierto por residuos, hojarasca o cubierta viva
3 Más de 50% del suelo cubierto por cobertura muerta o viva
Indicador N° 7.Actividad biológica
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Sin signos de actividad biológica
22 Se ven algunas lombrices (1 a 3 lombrices en un promedio)
3 Gran cantidad de actividad biológica y abundantes lombrices (más de seislombrices en un promedio)
Indicador N° 8.Conservación y protección del suelo
Valor Características Valor en campo
establecido Parcela N° 5
1 No se realizan labores de conservación de suelos ni de siembra a favor de lapendiente
22 No se realizan labores de conservación de suelos; pero si se siembra a favor de
la pendiente
3 Labores de conservación de suelo como siembra en curvas a nivel y otras(barreras vivas, terrazas, etc.)
Formato 3. Indicadores de salud de cultivos
Indicador N° 1. Apariencia
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Plantas pequeñas, deformes, cloróticas y descoloridas; con severos síntomas dedeficiencias
22 Cultivo poco desarrollado, verde claro; con algunas decoloraciones ydeformaciones
3 Plantas sin ninguna deformación o daño; con buen color
Indicador N° 2.Crecimiento del cultivo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Plantas pequeñas y débiles; cultivo poco denso22 Plantas pequeñas, no muy robustas; cultivo uniforme
3 Plantas robustas; cultivo uniforme
Indicador N° 3.Incidencia de enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Cultivo susceptible a enfermedades; más de 50% enfermo32 De 10 a 20% de las plantas con síntomas de leves a severos
3 Cultivo resistente; menos de 10% de las plantas con síntomas leves
Indicador N° 4.Competencia por malezas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Cultivo estresado; dominado por malezas
22 Presencia de malezas que compiten un poco con el cultivo
3 Cultivo vigoroso que no es afectado por las malezas o malezas chapeadas quecausan daño
Indicador N° 5.Daño por plagas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 5
1 Pérdidas importantes de la cosecha por ataque de plagas
22 Daño visual producido por plagas que afecta la calidad, pero no reduce
sensiblemente la producción
3 Presencia de plagas que no dañan al cultivo
Analisis grafica N° 5En la gráfica N° 5, se observa que el promedio en manejo de cultivo alcanza el valor
máximo de 86,7%, la salud del suelo alcanza el valor de 76.7% y el promedio de salud decultivos que es inferior a amboas alcanza un valor de 73.3%.
Los cultivos en la parcela son diversificados (hortalizas y olores), hace uso de mano deobra familiar. Tiene poco problema de enfermedades, la mas frecuente es el problema porhongos. Manifiesta tener escasez de agua, solo se cultiva en invierno, posee poco terrenopara cultivar y además produce huevos de gallina india.
Recomendaciones: parcela N° 5 propietaria Maria Sonia Martinez.1. Captación de aguas lluvias (cosechando el invierno), por medio de tanques fabricados
de ferrocemento.
Manejo de cultivoSalud del suelo
Salud de cultivos
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100Gráfica N° 5
Manejo de cultivo 86.7%
Salud del suelo 76.7%
Salud de cultivos 73.3%
Pro
me
dio
en
%
2. Elaboración de biofiltros para la reutilización de agua servidas (agua utilizada parabañarse, lavar ropa, agua utilizada en la cocina, etc.)
3. Sembrar abonos verdes como: gandúl, mucuna, canavalia y dolichus, el objetivo esproducir la mayor cantidad de material verde, para que luego se incorpore y seconvierta en materia orgánica en el suelo.
4. Hacer obras de conservación de suelo en la parcela.5. Capacitación al productor sobre insumo orgánicos como: preparación de
sustratos,elaboración de abono tipo bocashi, repelentes, etc.
1.5 CASERÍO EL PEÑÓN
Parcela N° 6Propietaria: Ángela Flores de TorresAltura sobre el nivel del mar mediana (800-1500 m)Precipitación anual en milímetros en la zona de Mediana-alta (900-1500 mm)Área < de 150 m².
Formato 1. Indicadores de manejo del cultivo
Indicador N° 1.Diversidad del agroecosistema
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Monocultivo de una o dos variedades22 Más de dos familias de cultivos rodeadas por vegetación natural o hierbas
dominantes
3 Diversidad de cultivos rodeada por otras plantas y producción pecuaria
Indicador N° 2.Preparación del terreno
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Laboreo y presencia de plagas en el suelo con maquinaria o tracción animal, segúnel cultivo
32 Laboreo con tracción animal o manual, según presencia de plagas y necesidadesdel cultivo
3 Laboreo mínimo o nulo para mejorar el agroecosistema y hábitat
Indicador N° 3.Fertilización
Valor Características Valor en campo
establecido Parcela N° 6
1 Aplicación rutinaria con productos y dosis acostumbradas, independiente del cultivoy análisis del suelo
32 Aplicación según requerimientos del cultivo y análisis del suelo
3 Aplicación para nutrir a la planta, reponer nutrientes y mejorar la vida en el suelo
4Indicador N° .Insumos para fertilizantes
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Fertilizantes sintéticos sin abono orgánico32 Fertilizantes sintéticos con algunas aplicaciones de orgánicos
3 Abonos orgánicos al suelo y foliares orgánicos
Indicador N° 5.Manejo de enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Aplicación programada de productos sintéticos en dosis acostumbradas (mezclas oespecíficos)
32 Aplicación de productos sintéticos específicos, según la severidad y los daños
3 Aplicación de productos naturales y orgánicos, con base en criterios ecológicos yeconómicos
Indicador N° 6.Insumos para evitar enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Productos químicos en dosis acostumbradas32 Productos químicos y algunos orgánicos
3 Productos orgánicos como sustitutos de los químicos
Indicador N° 7.Manejo de plagas de insectos
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Aplicación programada de productos sintéticos en dosis acostumbradas (mezclas oespecíficos)
32 Aplicación de productos sintéticos específicos, con base en recuentos de plagas ydaños observados
3 Aplicación de productos naturales y orgánicos, con base en criterios ecológicos yeconómicos
Indicador N° 8.Insumos para el manejo de plagas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Productos químicos en dosis acostumbradas32 Productos químicos y algunos orgánicos
3 Productos orgánicos como sustituto de los químicos
Indicador N° 9.Manejo de hierbas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Se hace durante el ciclo del cultivo para eliminarlas totalmente22 Se hace solamente en periodos críticos
3 Presencia de hierbas en el campo como hábitat de otros organismos y controlúnicamente de las que causen daño en periodos críticos
Indicador N° 10.Insumos para el manejo de hierbas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Herbicidas químicos
22 Eliminación mecánica y manual
3 Eliminación mecánica y manual en áreas específicas donde las hierbas son unproblema
Formato 2. Indicadores de salud del suelo
Indicador N° 1.Características físicas: estructura infiltración y retención de la humedad
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Suelo polvoso; sin gránulos visibles; se anega en época lluviosa; seca rápidocuando terminan las lluvias
32 Pocos gránulos que se rompen con poca presión; capa compacta delgada; el
agua se filtra lentamente; se mantiene seco la mayoría de la época seca
3 Suelo friable y granulado, con agregados que mantienen la forma al presionarlosaun húmedos
Indicador N° 2.Textura del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Arenosa a franco-arenosa22 Franca a franca-arcillosa
3 Arcillosa
Indicador N° 3.Porcentaje de pendiente
Valor Características Valor en campo
establecido Parcela N° 6
1 Fuerte (Más de 30%)12 Moderada (15 a 30%)
3 Suave a moderada (hasta 15%)
Indicador N° 4.Profundidad del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Subsuelo casi expuesto32 Subsuelo superficial, delgado y menor que 10 cm
3 Suelo profundo y mayor que 10 cm
Indicador N° 5.Color, olor y materia orgánica
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Suelo de color pálido; con mal olor (posible olor a químicos); no se nota lapresencia de materia orgánica
22 Suelo de color café claro o rojizo; sin mucho olor; con algo de materia orgánica o
humus
3 Suelo de color negro o café oscuro; con olor a tierra fresca; abundante presenciade materia orgánica y humus
Indicador N° 6.Cobertura del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Suelo desnudo12 Menos de 50% del suelo cubierto por residuos, hojarasca o cubierta viva
3 Más de 50% del suelo cubierto por cobertura muerta o viva
Indicador N° 7.Actividad biológica
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Sin signos de actividad biológica
22 Se ven algunas lombrices (1 a 3 lombrices en un promedio)
3 Gran cantidad de actividad biológica y abundantes lombrices (más de seislombrices en un promedio)
Indicador N° 8.Conservación y protección del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 No se realizan labores de conservación de suelos ni de siembra a favor de lapendiente
22 No se realizan labores de conservación de suelos; pero si se siembra a favor de
la pendiente
3 Labores de conservación de suelo como siembra en curvas a nivel y otras(barreras vivas, terrazas, etc.)
Formato 3. Indicadores de salud de cultivos
Indicador N° 1. Apariencia
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Plantas pequeñas, deformes, cloróticas y descoloridas; con severos síntomas dedeficiencias
22 Cultivo poco desarrollado, verde claro; con algunas decoloraciones ydeformaciones
3 Plantas sin ninguna deformación o daño; con buen color
Indicador N° 2.Crecimiento del cultivo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Plantas pequeñas y débiles; cultivo poco denso22 Plantas pequeñas, no muy robustas; cultivo uniforme
3 Plantas robustas; cultivo uniforme
Indicador N° 3.Incidencia de enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Cultivo susceptible a enfermedades; más de 50% enfermo32 De 10 a 20% de las plantas con síntomas de leves a severos
3 Cultivo resistente; menos de 10% de las plantas con síntomas leves
Indicador N° 4.Competencia por malezas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Cultivo estresado; dominado por malezas
22 Presencia de malezas que compiten un poco con el cultivo
3 Cultivo vigoroso que no es afectado por las malezas o malezas chapeadas quecausan daño
Indicador N° 5.Daño por plagas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 6
1 Pérdidas importantes de la cosecha por ataque de plagas
22 Daño visual producido por plagas que afecta la calidad, pero no reduce
sensiblemente la producción
3 Presencia de plagas que no dañan al cultivo
Análisis gráfica N° 6En la gráfica N° 6, se observa que el promedio en manejo de cultivo alcanza el valor
máximo de 90%, la salud del suelo alcanza el valor de 66.7% y el promedio de salud decultivos que es superior al promedio de salud del suelo y alcanza un valor de 73.33%.
Los cultivos en la parcela son diversificados (hortalizas y olores), hace uso de mano deobra familiar. Tiene poco problema de enfermedades, la mas frecuente es el problema porhongos. Manifiesta no tener escasez de agua, no posee obras de conservación de suelos nose observa cultivos de abono verde.
Recomendaciones: parcela N° 6. propietaria Ángela Flores de Torres1. Hacer muestreo y análisis de suelo de forma periódica según sea necesario.2. Sembrar abonos verdes como: gandúl, mucuna, canavalia y dolichus, para producir la
mayor cantidad de material verde y incorporarlo al suelo.3. Hacer sistemas de conservación de suelo agronómicas y culturales y combinarlas con
obras de conservación mecánicas.4. Capacitar al productor sobre la elaboración de insumo orgánicos como: preparación
de sustratos, elaboración de abono tipo bocashi, repelentes, etc.
Manejo de cultivoSalud del suelo
Salud de cultivos
0
10
20
30
40
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60
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100Gráfica N° 6
Manejo de cultivo 90%
Salud del suelo 66.7%
Salud de cultivos 73.33%
Pro
me
dio
en
%
5. Incorporar cortinas rompe vientos en la parcela.
1.6 CASERÍO SAN JOSÉ GUADALUPE
Parcela N° 7Propietaria: Ana Gloria SaavedraAltura sobre el nivel del mar baja (menos de 800 m)Precipitación anual en milímetros en la zona de Mediana-alta (900-1500 mm)Área > de 500 m².
Formato 1. Indicadores de manejo del cultivo
Indicador N° 1.Diversidad del agroecosistema
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Monocultivo de una o dos variedades22 Más de dos familias de cultivos rodeadas por vegetación natural o hierbas
dominantes
3 Diversidad de cultivos rodeada por otras plantas y producción pecuaria
Indicador N° 2.Preparación del terreno
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Laboreo y presencia de plagas en el suelo con maquinaria o tracción animal, segúnel cultivo
32 Laboreo con tracción animal o manual, según presencia de plagas y necesidadesdel cultivo
3 Laboreo mínimo o nulo para mejorar el agroecosistema y hábitat
Indicador N° 3.Fertilización
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Aplicación rutinaria con productos y dosis acostumbradas, independiente del cultivoy análisis del suelo
32 Aplicación según requerimientos del cultivo y análisis del suelo
3 Aplicación para nutrir a la planta, reponer nutrientes y mejorar la vida en el suelo
Indicador N° 4.Insumos para fertilizantes
Valor Características Valor en campo
establecido Parcela N° 7
1 Fertilizantes sintéticos sin abono orgánico32 Fertilizantes sintéticos con algunas aplicaciones de orgánicos
3 Abonos orgánicos al suelo y foliares orgánicos
Indicador N° 5.Manejo de enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Aplicación programada de productos sintéticos en dosis acostumbradas (mezclas oespecíficos)
32 Aplicación de productos sintéticos específicos, según la severidad y los daños
3 Aplicación de productos naturales y orgánicos, con base en criterios ecológicos yeconómicos
Indicador N° 6.Insumos para evitar enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Productos químicos en dosis acostumbradas32 Productos químicos y algunos orgánicos
3 Productos orgánicos como sustitutos de los químicos
Indicador N° 7.Manejo de plagas de insectos
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Aplicación programada de productos sintéticos en dosis acostumbradas (mezclas oespecíficos)
32 Aplicación de productos sintéticos específicos, con base en recuentos de plagas ydaños observados
3 Aplicación de productos naturales y orgánicos, con base en criterios ecológicos yeconómicos
Indicador N° 8.Insumos para el manejo de plagas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Productos químicos en dosis acostumbradas32 Productos químicos y algunos orgánicos
3 Productos orgánicos como sustituto de los químicos
Indicador N° 9.Manejo de hierbas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Se hace durante el ciclo del cultivo para eliminarlas totalmente
32 Se hace solamente en periodos críticos
3 Presencia de hierbas en el campo como hábitat de otros organismos y controlúnicamente de las que causen daño en periodos críticos
Indicador N° 10.Insumos para el manejo de hierbas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Herbicidas químicos
22 Eliminación mecánica y manual
3 Eliminación mecánica y manual en áreas específicas donde las hierbas son unproblema
Formato 2. Indicadores de salud del suelo
Indicador N° 1.Características físicas: estructura infiltración y retención de la humedad
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Suelo polvoso; sin gránulos visibles; se anega en época lluviosa; seca rápidocuando terminan las lluvias
32 Pocos gránulos que se rompen con poca presión; capa compacta delgada; el
agua se filtra lentamente; se mantiene seco la mayoría de la época seca
3 Suelo friable y granulado, con agregados que mantienen la forma al presionarlosaun húmedos
Indicador N° 2.Textura del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Arenosa a franco-arenosa22 Franca a franca-arcillosa
3 Arcillosa
Indicador N° 3.Porcentaje de pendiente
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Fuerte (Más de 30%)12 Moderada (15 a 30%)
3 Suave a moderada (hasta 15%)
Indicador N° 4.Profundidad del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Subsuelo casi expuesto32 Subsuelo superficial, delgado y menor que 10 cm
3 Suelo profundo y mayor que 10 cm
Indicador N° 5.Color, olor y materia orgánica
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Suelo de color pálido; con mal olor (posible olor a químicos); no se nota lapresencia de materia orgánica
22 Suelo de color café claro o rojizo; sin mucho olor; con algo de materia orgánica o
humus
3 Suelo de color negro o café oscuro; con olor a tierra fresca; abundante presenciade materia orgánica y humus
Indicador N° 6.Cobertura del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Suelo desnudo32 Menos de 50% del suelo cubierto por residuos, hojarasca o cubierta viva
3 Más de 50% del suelo cubierto por cobertura muerta o viva
Indicador N° 7.Actividad biológica
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Sin signos de actividad biológica
22 Se ven algunas lombrices (1 a 3 lombrices en un promedio)
3 Gran cantidad de actividad biológica y abundantes lombrices (más de seislombrices en un promedio)
Indicador N° 8.Conservación y protección del suelo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 No se realizan labores de conservación de suelos ni de siembra a favor de lapendiente
32 No se realizan labores de conservación de suelos; pero si se siembra a favor de
la pendiente
3 Labores de conservación de suelo como siembra en curvas a nivel y otras(barreras vivas, terrazas, etc.)
Formato 3. Indicadores de salud de cultivos
Indicador N° 1. Apariencia
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Plantas pequeñas, deformes, cloróticas y descoloridas; con severos síntomas dedeficiencias
32 Cultivo poco desarrollado, verde claro; con algunas decoloraciones ydeformaciones
3 Plantas sin ninguna deformación o daño; con buen color
Indicador N° 2.Crecimiento del cultivo
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Plantas pequeñas y débiles; cultivo poco denso32 Plantas pequeñas, no muy robustas; cultivo uniforme
3 Plantas robustas; cultivo uniforme
Indicador N° 3.Incidencia de enfermedades
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Cultivo susceptible a enfermedades; más de 50% enfermo32 De 10 a 20% de las plantas con síntomas de leves a severos
3 Cultivo resistente; menos de 10% de las plantas con síntomas leves
Indicador N° 4.Competencia por malezas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Cultivo estresado; dominado por malezas
22 Presencia de malezas que compiten un poco con el cultivo
3 Cultivo vigoroso que no es afectado por las malezas o malezas chapeadas quecausan daño
Indicador N° 5.Daño por plagas
Valorestablecido
Características Valor en campoParcela N° 7
1 Pérdidas importantes de la cosecha por ataque de plagas
32 Daño visual producido por plagas que afecta la calidad, pero no reduce
sensiblemente la producción
3 Presencia de plagas que no dañan al cultivo
Análisis gráfica N° 7En la gráfica N° 7, se observa que el promedio en manejo de cultivo alcanza el valor
máximo de 93.33%, la salud del suelo alcanza el valor de 80% y el promedio de salud decultivos que es superior al promedio de salud del suelo y alcanza un valor de 93.33%.
Los cultivos en la parcela son diversificados (hortalizas, olores y granos básicos),produce además bajo el sistema de cultivos protegidos (invernadero), hace uso de mano deobra familiar. Tiene poco problema de enfermedades, la mas frecuente es el problema porhongos. Manifiesta no tener escasez de agua, posee obras de conservación de suelos barreraviva y se observa algunas plantas de frijol abono, además cuenta con un estanque y cultivapeces.
Recomendaciones: parcela N° 7 popietaria Ana Gloria Saavedra1. Hacer muestreo y análisis de suelo de forma periódica según sea necesario.2. Sembrar abonos verdes como: gandúl, mucuna, canavalia y dolichus, para producir la
mayor cantidad de material verde y incorporarlo al suelo.3. Hacer sistemas de conservación de suelo agronómicas y culturales y combinarlas con
obras de conservación mecánicas.4. Capacitar al productor sobre la elaboración de insumo orgánicos como: preparación
de sustratos, elaboración de abono tipo bocashi, repelentes, etc.5. Implementar el sistema de cortinas rompevientos en la parcela.
Manejo de cultivoSalud del suelo
Salud de cultivos
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100Gráfica N° 7
Manejo de cultivo 93.33%
Salud del suelo 80%
Salud de cultivos 93.33%
Pro
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dio
en
%
En la gráfica N° 8, que corresponde al promedio general en porcentaje de los criteriosagroecológicos; en donde el manejo de cultivo alcanza el valor más alto de 90,2%, legotenemos la salud de cultivos con un 82,5% y la salud del suelo con 76,6% siendo el másinferior en porcentaje.
Lo más importante es relacionar cómo las prácticas de manejo actuales influyen en lasalud del suelo y de los cultivos. Algunas familias productoras podrán identificar los retos y lasetapas del manejo agroecológico. En otros casos, las familias que producen de maneraagroecológica determinarán lo que hay que seguir mejorando en los sistemas productivos.
Manejo de cultivoSalud del suelo
Salud de cultivos
0
10
20
30
40
50
60
70
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90
10090.2
76.682.5
Gráfica N° 8
Manejo de cultivo 90.2%
Salud del suelo 76.6%
Salud de cultivos 82.5%
Pro
me
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ge
ne
ral e
n %
ASPECTO PROPUESTA PLAN DE ACCIÓN
Manejo y Conservación deSuelo
Capacitar al productor sobrelas prácticas culturales yagronómicas
Levantamiento de plano omapa de finca o parcela. Junto al agricultor se medir ladistancia a pasos. y al terminarel recorrido, se tendrá un mapaa lápiz de la finca, el cualpuede repasarse con tinta.Se hace un reconocimiento yanotación de las característicasimportantes de los suelos de lafinca o parcela en el plano omapa. Todas las característicasdeben quedar claramenteanotadas en el plano de lafinca. Luego con la informaciónanterior analizada determinamosque práctica de conservaciónde suelos es la más adecuada.Explicar al productor sobre lanecesidad de la distribuciónadecuada de los cultivos en lafinca.
Capacitar al productor sobrelas prácticas mecánicas
Es necesario junto al agricultor,el diseñar obras de defensa delos suelos que impliquenencauzamiento de agua deescorrentía (canales, terrazas,acequias de ladera, etc.)
Cosechar el agua lluviaConstrucción de tanque deferrocemento y captar el aguade techo
Hacer gestión de laconstrucción de tanquesferrocemento por productor.
Reutilizar el agua Construcción de biofiltros
Gestionar la construcción debiofiltros por productor, parareutilizar el agua que sale delavaplatos, lavaderos de ropa yotros. Está agua filtrada utilizarlaen riego por goteo.
Es necesario incorporar humus
Fertilización Uso de abono lombriz
de lombriz que, a diferencia delos abonos aplicados durante lapreparación de suelo en estecaso se hace de manerapuntual: 1 cucharada por planta,1 vez por mes.
Salud de cultivos Prevención y control natural de plagas y enfermedades
Capacitar al productor sobrede:
1. Biopreparados2. Tramperos3. Plantas repelentes y
atrayentes4. Control biológico de
insectos mediante bacterias
5. Control biológico de insectos mediante hongos
