Turron de Coco
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TURRON DE COCO Ingredientes: -250 gr. azúcar -100 gr. almendra cruda -150 gr. coco rallado -10 gr. ron blanco (o agua) -1 clara huevo L (unos 40 gr.) -unas gotitas de vainilla o azúcar avainillada -coco espolvorear -chocolate fondant (opcional) 1- Azúcar, 20 seg. vel.10. 2- Añadir la almendra, 15 seg. vel.10. 3- Agregar el coco, ron, clara y vainilla, 20 seg. vel.8. Después programar 2 min. 37º, vel. 2 , sin cubilete. 4- En moldes espolvoreados con coco, echar la mezcla, aplastando , apretando y alisando muy bien, para prensarlo. Dejar en un lugar fresco unas horas, para que endurezca. Podéis fundir chocolate fondant y cubrirlo. a gustos! TURRON DE CHOCO CRUJIENTE Ingredientes: -130 gr. chocolate blanco -130 gr. chocolate negro 70% LINDT -130 gr. chocolate con leche -130 gr. chocolate fondant -50 gr. manteca de cerdo -50 gr. mantequilla -1 cta, vainilla líquida o azúcar avainillado -100 gr. trigo con miel o arroz inflado Preparación: 1- Triturar los chocolates troceados con golpes de turbo. 2- Añadir la manteca, mantequilla y vainilla, 4 min. 50º,
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TURRON DE COCO
TURRON DE COCO
Ingredientes:
-250 gr. azcar-100 gr. almendra cruda-150 gr. coco rallado-10 gr. ron blanco (o agua)-1 clara huevo L (unos 40 gr.)-unas gotitas de vainilla o azcar avainillada-coco espolvorear-chocolate fondant (opcional)
1- Azcar, 20 seg. vel.10.2- Aadir la almendra, 15 seg. vel.10.3- Agregar el coco, ron, clara y vainilla, 20 seg. vel.8. Despus programar 2 min. 37, vel. 2 , sin cubilete.4- En moldes espolvoreados con coco, echar la mezcla, aplastando , apretando y alisando muy bien, para prensarlo. Dejar en un lugar fresco unas horas, para que endurezca.Podis fundir chocolate fondant y cubrirlo. a gustos!TURRON DE CHOCO CRUJIENTE
Ingredientes:
-130 gr. chocolate blanco-130 gr. chocolate negro 70% LINDT-130 gr. chocolate con leche-130 gr. chocolate fondant-50 gr. manteca de cerdo-50 gr. mantequilla-1 cta, vainilla lquida o azcar avainillado-100 gr. trigo con miel o arroz inflado
Preparacin:
1- Triturar los chocolates troceados con golpes de turbo.2- Aadir la manteca, mantequilla y vainilla, 4 min. 50, vel.2. Bajar un poco los restos de las paredes y otro minuto, sin temperatura.3- Agregar el trigo con miel y mezclar 5 seg. GIRO IZDA. vel. 4. Volcar sobre moldes, dar unos golpecitos con los envases sobre la meseta para que no queden burbujas a la vez que se alisa y dejar solidificar.Desmoldar y conservar en un lugar fresco y seco. Antes de consumir, tener un ratito a temperatura ambiente, est ms rico y se potencia el sabor de los chocolates.
