Tu Salud Edición Agosto 2015

CONTENIDO

De interés¿Es défi cit de atención o tiroides?

Transición amigable a la rutina escolar

Pronto llega Tu Pasaporte a la Vida Veggie

Consideraciones para el regreso escolar

Contrataca los piojos

Defi ciencia de vitamina B12 afecta rendimiento escolar

Entendiendo los fi tocannabionoides o CBD

La terapia Shiatsu y el embarazo

Vegetarianismo 101

Guía para un regreso escolar más seguro

¡Salva tu espalda!

¿Qué es el Qigong de los cinco elementos?

Hacia un buen modelo de modelo de aprendizaje

Aprende a ser feliz en el área laboral

Cómo sentirse de maravilla

Suplemento de recetasDale un comienzo poderoso a tu día

Tortilla vegana rellena de vegetales

Salsa de queso estilo “nacho”

Bizcocho de avena y guineos con pasas

Tazón de quinua tostada

SeccionesDe aquí y de allá

Cultivo del mes: La colifl or

Tu huerto casero: La aeroponía

Planta medicinal: Hoja de frambuesa

Directorio

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Periódico Tu Salud • PO Box 367092 San Juan, PR 00936-7092

DIRECTORAMarisol Ojeda [email protected]

EDITORAElisa [email protected]

COLABORADORESIván M. Paz, NLJulie MercadoEvelyn Ortiz AvilésMorgan EcclestonMarisel CardonaRamphis Díaz, NLNilsa Eberhart, STSarah CreightonDra. Joanna Frey

El periódico Tu Salud: Lo Más Importante no se responsabiliza por la información o imágenes que proveen nuestros anunciantes. Cualquier oferta, producto o servicio es exclusivamente responsabilidad de los anunciantes. Además los artículos publicados son de entera responsabilidad de sus autores. Los artículos editados y los artes de los anuncios preparados por este periódico son propiedad de Tu Salud. Ninguna parte de esta publicación podrá ser reproducida, almacenada en algún sistema de recuperación de datos o transmitida por medio alguno, ya sea electrónico, mecánico, fotocopias, grabaciones o cualquier otro, sin el permiso previo por escrito de Tu Salud.

editoraDel escritorio de la

2 TU SALUDLO MÁS IMPORTANTE

Andrew OlsonRosani LebrónIrma Sierra, DCLaoShi Joseph EstevesIsamarie MedinaDra. Sonia L. Cepeda Norma TerrónGladymar González BorreroDr. Nelson W. Bassi

facebook.com/tusaludvegetariana AGOSTO 2015

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¡Saludos!

Esta edición especial de agosto está llena de valiosa información para ayudarte a ti y a tu familia a lograr la salud y el bienestar que tanto desean. Hoy día, confrontamos muchos retos, y esto hace más vital que nunca el optimizar nuestra salud física, mental, emocional y espiritual para poder lidiar con las situaciones de la mejor manera: energizados, calmados, con claridad mental y buen ánimo.

En nuestras páginas encontrarás información sobre la vitamina B12, el cannabidiol o CBD, cómo proteger la espalda al usar mochila o cartera, cómo promover el aprendizaje en familia, cómo aumentar tu felicidad en el trabajo y mucho más. Además, consejos para ayudarte en la transición a la rutina escolar y un suplemento especial de desayunos saludables para ayudarte a darle un comienzo poderoso a tu día.

Y, por supuesto, en Tu Salud estamos totalmente emocionados con Tu Pasaporte a la Vida Veggie, nuestra primera clase de todo un día diseñada para ayudarte a aprender e implementar cambios positivos en tu alimentación. Con charlas y clases de cocina dictados por expertos en el campo de la alimentación vegetariana y naturista, degustaciones, material escrito y mucho más, Tu Pasaporte a la Vida Veggie será una experiencia que no te querrás perder. Busca más detalles en la página 7 o en www.tusaludpr.com, o comunícate a [email protected].

¡Esperamos verte allí!

Hasta pronto,

Por Iván M. Paz, NLPeriódico Tu Salud

El Trastorno por Déficit de Atención con Hiperactividad (TDAH) en los niños y niñas ya parece una epidemia. Sabes que tu hijo o hija es muy inteligente y de buenos sentimientos. Sin embargo, simplemente parece que no puede concentrarse, no puede estarse quieto y te preguntas si podrá permanecer o terminar la escuela. Sin hablar de la preocupación por los efectos secundarios de los medicamentos que se prescriben para manejar la condición. En los últimos años se ha demostrado que las condiciones no detectadas de la tiroides pueden causar que un niño o joven padezca de todos los síntomas del TDAH. Las condiciones conocidas como Tiroides Subclínica, el síndrome de Hashimoto y las deficiencias nutricionales (que alteran a la tiroides) afectan notablemente el comportamiento y concentración de los niños. Podrías pensar: “Pero ya han examinado a mi hijo o hija y todo sale normal en las pruebas.” Lamentablemente ese “todo” puede que no revele la totalidad de la funcionalidad de la tiroides y se puede pasar por alto el saber si el paciente sufre de verdad o no de la tiroides.

En un estudio publicado en la revista Journal of Clinical Endocrinology se puso de manifiesto que: “A pesar de estar dentro del rango normal, las concentraciones elevadas del Thyroid Stimulating Hormone (TSH) se asocian con una función cognitiva baja. Una elevación leve del TSH y una disminución leve de la hormona T4 libre también se asocia con síntomas de TDAH en niños pre-escolares”.

Este estudio sugiere que si el TSH está tan solo un 25% superior dentro del rango normal, había una correlación con trastornos del aprendizaje y TDAH. Estos resultados también fueron apoyados en otro estudio de investigación publicado en el Journal of Child Psychology and Psychiatry, que encontraron que los niveles altos de hormonas tiroideas correlacionan con una mayor distracción e hiperactividad.

Esto es muy significativo, y subraya la importancia

de poner a prueba el estilo en que se está interpretando los resultados de las pruebas de la tiroides para saber si realmente o no un niño o una niña sufre de problemas relacionados a la tiroides y no de un problema psiquiátrico.

El autor es naturópata licenciado. Para

más información, comunícate al 787-282-7979.

3TU SALUDLO MÁS IMPORTANTE

facebook.com/tusaludvegetarianaAGOSTO 2015

tiroides? ¿Es défi cit de atención o

Por Julie MercadoPeriódico Tu Salud

Desde cambios en el horario de acostarse y levantarse, hasta modifi caciones en la alimentación, todo se ve trastocado durante el verano. Puede resultar difícil lograr los ajustes necesarios para efectuar una transición positiva a la vida escolar. Por lo importante que es ayudar a nuestros niños y niñas a sobrellevar el regreso a la escuela de manera saludable y amena, sin contribuir desfavorablemente a la ansiedad que ya pueda existir, te presento los siguientes consejos para lograr una transición amigable a la rutina escolar.

• Reclutar la asistencia de alguna persona con rostro familiar, para que brinde apoyo durante las primeras semanas. Por ejemplo, un hermano mayor, una prima o alguien del personal de la escuela, que inspire confi anza y presente interés en respaldar el proceso de adaptación.

• Practicar la ruta a la nueva escuela con una o dos semanas de anterioridad al comienzo escolar y visitarla para empezar a familiarizarse con ella.

• Aprovechar los servicios de apoyo para la integración a la comunidad escolar, ofrecidos en algunas escuelas durante el verano.

• Estar consciente de tu lenguaje corporal y verbal al hablar de la escuela con tus hijos e hijas. Inconscientemente puedes estar contribuyendo a la ansiedad. De ser así, trata de cambiar o modifi car la manera de referirte al proceso y no hablar de temas que puedan infundir un sentido de culpa o miedos por experiencias personales.

• Cuéntale a tus niños y niñas las actividades o experiencias alegres más signifi cativas de tus años de escuela, para contagiarlos de motivación.

• Compra las cosas de la escuela con la debida anticipación, ya que dejar las compras para el último momento es un elemento estresor.

• Dedícale tiempo de calidad a cada niño o niña, para tratar sus necesidades particulares en un genuino compartir. A la vez, permitirás un

intercambio íntimo entre padre e hijo o hija sobre temas relacionados al regreso escolar.

La incursión de tu hijo o hija a la vida escolar se debe afrontar de diversas maneras para satisfacer sus

necesidades particulares. Una mente fl exible, que reciba con entusiasmo los cambios que necesariamente ocurren de día a día, se nutre de la buena comunicación y alimentación.

La autora es madre, educadora y consejera en nutrición Ayurveda.


a la rutina escolarTransición amigable


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DR. NELSON W. BASSI El Dr. Nelson W. Bassi es doctor en Hipnosis Teocéntrica, hace más de 10 años. Incluye en sus estudios la psicología y el análisis del comportamiento humano. En su práctica, el doctor Bassi utiliza la combinación de la terapia de hipnosis con la lectura del aura, para a través del estudio electro-biomagnético (método no-invasivo) identifi car el estado emocional, mental, psicológico de la persona y su relación con el balance y/o desbalance glandular. Sus servicios también incluyen: terapia de hipnosis, consejería individual y para parejas y temas espirituales.

Es autor del libro “La búsqueda”, cuyo propósito es llevarnos a encontrar respuestas a preguntas existenciales que quizás nos hemos hecho alguna vez, tales como: ¿quién soy?, ¿de dónde vengo?, ¿cuál es mi propósito en la vida?.

El doctor Bassi se presenta regularmente en el programa radial “Tinita Reyes y sus Invitados”, redacta artículos para el Periódico Tu Salud y ofrece charlas en: asociaciones de ayuda para pacientes, spas, librerías, centros universitarios, farmacias y centros esotéricos. Atiende en su consultorio por cita previa. Información: 787-608-6734.

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Esta reconocida tienda lleva sobre 23 años en operación, convirtiéndose bajo la dirección de Carmen Iris Bonilla en un punto fi jo en la búsqueda de sus clientes por una salud óptima. Hace tres años Glendalee Villanueva Bonilla, su hija, mudó la tienda a un nuevo local en la marginal de la Carr. #2, incorporando un área de restaurante. Bajo su dirección, el Chef Rodry Román ha adaptado sus técnicas culinarias al estilo veggie, deleitando a sus clientes con paella vegetariana, risotto, fajitas, pinchos, cremas y mucho más, todo con el toque gourmet y a precios accesibles.

Además, Vega Baja Health Food ofrece una variedad de batidas, smoothies, jugos y acai bowls confeccionados al momento. El health food cuenta con una gama de productos naturales, suplementos, vitaminas y comestibles, además de un excelente servicio al cliente. Visítalos en la Marginal Montecarlo A-1, teléfono 787-654-9172.

VEGA BAJA HEALTH FOOD: UNA EXPERIENCIA GOURMET



Por Evelyn Ortiz AvilésPeriódico Tu Salud

La coliflor es una planta herbácea de las regiones de Asia menor donde se cultiva hace miles de años. Sus hojas superiores y sus flores se transforman en una masa blanca compacta y dura, parecida a una bola de nieve.

De todas las variedades existentes, las cuatro más comercializadas en la actualidad son la coliflor blanca, la amarilla, la verde y la morada. Inicialmente, según la historia, la coliflor se utilizó como remedio contra el dolor de cabeza y la diarrea. Luego, en el siglo 16, se comenzó a utilizar como alimento.

Actualmente se cultiva en todo el mundo, siendo China el principal productor de esta hortaliza. Son muchas las virtudes de la coliflor, entre las que se destacan las siguientes: su alto contenido en agua la hace un alimento ideal para el control de peso en personas

con problemas de obesidad;

es una gran fuente de ácido fólico, calcio, magnesio, potasio, vitaminas B, C, E y K, folato, fibra, antioxidantes y hierro; tiene propiedades antiinflamatorias y estimula el sistema inmunológico. Benefi cios para la salud:• Previene enfermedades

cardiovasculares• Ayuda a prevenir el cáncer• Combate el estrés• Ayuda a relajarte y a dormir mejor• Regula la hipertensión• Regula la retención de líquido• Refuerza el sistema inmunológico El consumo de la coliflor en tu dieta también te favorece por su alto contenido en elementos fitoquímicos que te ayudan a prevenir algunas enfermedades degenerativas. Añade coliflor a tu plato favorito, sopas, guisos, ensaladas, pastas, arroz, vegetales, entremeses y disfruta de su rico sabor.

La autora es educadora en temas de permacultura.

La colifl orCULTIVO DEL MES

Por Morgan EcclestonPeriódico Tu Salud

Esta crema de colifl or es ideal para reemplazar la crema láctea (heavy cream) en las recetas. Así evitas el colesterol, grasa y calorías de la crema láctea, y a la misma vez aumentas el contenido de fi bra, vitaminas y antioxidantes de tu receta. Puedes congelar la crema de colifl or si deseas tenerla a la mano para platos rápidos. Es ideal para hacer salsas blancas, lasañas, pasta Alfredo, guisos al curry, sopas y otras recetas saladas. Para

recetas dulces, es mejor usar crema de cashews o de tofú.

INGREDIENTES• 2 tazas de agua• 3 tazas de coliflor finamente

picada (aproximadamente 1/2 cabeza)

• 1 diente de ajo (opcional)• Sal al gusto

PROCEDIMIENTOPon el agua a hervir y agrega la coliflor y el ajo, si deseas. Baja el fuego y cocina a un bajo hervor hasta que la coliflor esté muy tierna. Licúa la coliflor con el agua hasta que quede totalmente suave y cremosa. Agrega sal al gusto.

Receta y foto cortesía de FoRealsLife.com.

CREMA DE COLIFLOR

Consejito culinarioSi deseas que la crema de coliflor quede más espesa, reserva parte del agua de cocción antes de licuar la coliflor, y agrega el agua poco a poco según sea necesario hasta llegar a la textura deseada.

7TU SALUDlo mÁs importante


Dr. Nelson W. Bassi Garbuyo, Th.H.C.D

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El sábado, 26 de septiembre, por primera vez Tu Salud ofrecerá Tu Pasaporte a la Vida Veggie, un día completo de clases y charlas que te podrán ayudar a transformar tu nutrición y optimizar tu salud.

Si has pensado que te gustaría cambiar a una alimentación vegetariana pero no sabes cómo, si buscas recetas nuevas o inspiración, si quieres conocer a otras personas que buscan implementar cambios positivos a su estilo de vida y/o escuchar los consejos de expertos en el campo de la alimentación vegetariana, Tu Pasaporte a la Vida Veggie es para ti.

Tendrás la oportunidad de experimentar en vivo invaluables consejos, información y recetas como los que por 22 años han destacado al Periódico Tu Salud. Incluye:

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Tu Pasaporte a la Vida Veggie tomará lugar en el Demo Kitchen del International School of Hospitality and Culinary Arts de la Universidad del Este en Carolina, de 8:30 am a 5:30 pm el sábado, 26 de septiembre de 2015.

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pronto llega Tu Pasaporte a la Vida Veggie

Por Dr. Nelson W. Bassi, ThHCDPeriódico Tu Salud

Se acaban las vacaciones y tu niño o niña regresa a los estudios, su trabajo de aprendizaje. ¿Qué debemos considerar?

1. Lo primordial es crearles conciencia de que todo lo que hagan en este próximo período de clases no es para conformar a papá, mamá y/o familiares. Deben realizar que, al hacer su mayor esfuerzo en adquirir conocimiento, día a día podrán ir realizándose en actuales y futuras metas que ellos quieran lograr.

2. Es importante para papá, mamá o tutor leer, preguntar, entrar a Internet y asesorarse sobre nuevos sistemas de estudio para los

Consideraciones para el

regreso escolar

hijos e hijas. El sistema utilizado en Japón es un excelente ejemplo. Pueden buscar otros países cuyo sistema de enseñanza escolar es de vanguardia y avanzado y ver qué aspectos se pueden implantar en el hogar.

3. Hay que poner especial atención a esos niños o niñas encasillados como hiperactivos, con défi cit de atención, u otros. Éstos pueden ser niños cristales, adelantados para nuestro “viejo orden”, que ansían que los entendamos para su evolución. Entendidos y atendidos, ellos podrán desarrollar sus destrezas. Es importante no anularlos con fármacos o terapias, que en vez de ayudarlos, los pueden hacer más rebeldes, afectar su autoestima y puede volverlos autodestructivos en cuanto a sus talentos.

4. En lugar de defi nir las futuras metas de nuestros hijos e hijas, necesitamos proveerles el espacio para ellos mismos descubrir sus intereses y pasiones. ¿Por qué con tantos estudios que cuenta nuestra sociedad, hay tantos profesionales malos, mediocres y sin vocación? Estos casos pueden deberse a que durante su formación se les forzó a seguir “el ego insano” de sus padres, familiares o tutores, para ellos llenar su existencia con palabras tales como, “es mi hijo o hija, aquello o lo otro”. Por

otro lado, hay muchos excelentes profesionales con vocación, porque sus padres o familiares respetaron y apoyaron su camino vocacional.

Existen distintos tipos de terapias para descubrir la vocación de un hijo o hija: la psicología, consejería,

hipnosis (puede usarse con niños y niñas desde los siete años de edad) y la

lectura del aura biomagnética (lectura no-invasiva). Este estudio

científi co puede identifi car mediante el color del aura y el tamaño de los chakras, la profesión o vocación innata que puede tener un niño o niña.

Sobre todo, lo importante es reconocer que cada niño y niña

es una persona única, que necesita y merece nuestro

apoyo incondicional y alternativas

individualizadas para su crecimiento y desarrollo.

El autor es hipnólogo

teocéntrico y ofrece servicio de lectura y sanación de aura biomagnética. Para

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Hyaluronic Acid, White Willow, Vitamina C, Bromelain

Suprime el Apetito Quemador de Grasa

Desintoxica Aplana el Abdomen

Quema Grasas Mientras Duermes

Proteína Aminoácidos

Complejo de Vitamina B

Mejor Digestion - Mas Energía

L-Carnitine 3,000mg CLA 3,000mg

Quemador de Grasas Aumenta el Metabolismo



Por Marisel CardonaPeriódico Tu Salud

El regreso a clases puede ser un momento muy emocionante para los niños y niñas, ya que comienzan un nuevo curso y se reúnen con sus grupos de amistades. Sin embargo, esto no es lo único que ellos encuentran durante sus primeros días… puede que muchos reciban la visita de los piojos.

De acuerdo a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, anualmente de 6 a 12 millones de niños y niñas padecen de piojos en la cabeza. Éstos se pueden propagar fácilmente en las escuelas, así que si un niño o niña se infecta, puede que el resto de la clase también lo esté. La Escuela de Salud Pública de la Universidad Harvard indica que una hembra puede depositar sobre 100 huevos, conocidos como liendres, a una velocidad de 6 huevos diarios.

Para erradicar los molestosos piojos y evitar que continúen propagándose en tu hogar no es necesario adquirir tratamientos sumamente costosos y tóxicos. Todos los miembros de tu familia pueden estar bien protegidos con esta sencilla receta antipiojos.

Tratamiento antipiojos• 1 onza de aceite de almendra o de coco• 7 gotas de aceite esencial de lavanda• 5 gotas de aceite esencial de romero

1. Combina todos los aceites en un envase.

De acuerdo a los Centros para el Control y la prevención de enfermedades, anualmente de 6 a 12 millones de niños y niñas padecen de piojos en la cabeza.

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a2. Desenreda el cabello bien antes de aplicar la mezcla en todo el cuero cabelludo, con mucho cuidado que toda la cabeza esté cubierta. Presta particular atención a la frente, las patillas y cerca del cuello, ya que a los piojos les gusta alojarse en estas áreas.

3. Con la cabeza del niño o niña hacia abajo, peina su cabello con una peinilla ancha para sacar los piojos. Luego, vuelve a peinar con una peinilla fina, para sacar las posibles liendres.

4. Es recomendable que le dejes la mezcla en el cabello de un día para otro para que trabaje bien. Para dormir, puedes envolverle la cabeza con un pañito para evitar que el aceite caiga en la almohada, en la cara u ojos.

5. Al próximo día, lávale la cabeza con el mismo champú de siempre, pero añadiéndole al mismo una gota de aceite esencial de lavanda y otra de romero para intensificar la efectividad del tratamiento.

Como una forma de prevención o de mantenimiento para toda la familia, puedes poner en las palmas de tus manos una gota de aceite de almendra o coco y una de lavanda. Frótala y aplícala en el pelo diariamente como si fuera una gota para darle brillo. Esto ayudará a evitar que los piojitos invadan tu hogar.

La autora ofrece talleres sobre el uso de aceites esenciales y elabora jabones y velas naturales. Para más información, comunícate al 787-678-9988.



Información de la Universidad de MichiganPeriódico Tu Salud

La defi ciencia de vitamina B12 en los niños de la escuela primaria en Bogotá, Colombia, se asoció fuertemente con los alumnos que tienen que repetir un grado y con su cantidad de ausencias escolares, según investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Michigan.

El doctor Eduardo Villamor y su equipo descubrieron que los estudiantes con defi ciencia de vitamina B12 estaban en 2.4 veces mayor riesgo de repetir un grado, y tenían 1.9 veces más ausencias que los que no tenían defi ciencia de la vitamina.

“La vitamina B12 es necesaria para el desarrollo cerebral adecuado”, dijo Villamor, profesor asociado de epidemiología. “La defi ciencia muy temprano en la vida o en la vejez se ha relacionado con problemas cognitivos y de comportamiento, pero no se sabía si podría estar

relacionada con las difi cultades académicas en la edad escolar. La repetición de grados y el ausentismo escolar son resultados importantes porque predicen la deserción escolar y perjudican las opciones de los niños para el progreso educativo y el desarrollo“.

Los investigadores tomaron muestras de sangre de 3,156 estudiantes de entre 5 a 12 años de las escuelas primarias públicas. Midieron la ferritina, hemoglobina, volumen corpuscular medio, zinc, vitamina A, ácido fólico y vitamina B12. Encontraron que el 15% de los niños tenían un nivel de vitamina B12 marginalmente defi ciente, mientras que un 2% tenían una defi ciencia.

El riesgo general de repetición fue de 4.9 por ciento y la tasa de ausentismo fue de 3.8 días por estudiante durante un año de observación. De todos los micronutrientes estudiados, el único en tener un impacto en la repetición de grado fue la vitamina B12.

Recuerda consultar con tu profesional de la salud antes de agregar cualquier suplemento a tu rutina.

¿Cuánta vitamina B12 necesito?

La vitamina B12 es creada por un proceso bacterial. Para consumo humano, el dietista registrado Jack Norris recomienda consumir un suplemento en lugar de depender de fuentes alimentarias, particularmente para personas sobre la edad de 50, cuando la capacidad de absorción de la vitamina B12 disminuye. Las cantidades de ingesta diaria recomendada por el USDA son:

6 - 11 meses 0.4 1 - 3 años 0.94 - 8 años 1.29 - 13 años 1.814 - 64 años 2.465 años + 2.6Embarazo 2.6Lactancia 2.8

Defi ciencia de vitamina B12 afecta rendimiento escolar

De todos los micronutrientes estudiados, el único en tener un impacto en la repetición de grado fue la vitamina B12.

Edad RDA en microgramos



Por Ramphis Díaz, NLPeriódico Tu Salud

Debido a que la evidencia científi ca de los benefi cios médicos de la marihuana y sus subproductos como el cannabidiol (CBD) están arropando el mundo y a la nación estadounidense, más países y estados están aprobando legislación relacionada al uso de la marihuana para usos medicinales. Sin embargo, como no todos los estados están siguiendo esa tendencia, sus ciudadanos están todavía sin acceso a los benefi cios de esta planta medicinal que por tanto tiempo ha sido marginada y prejuiciada a pesar que se conocen muchos de sus benefi cios desde hacen décadas. Mientras tanto, muchas drogas farmacéuticas con terribles efectos secundarios y que son mucho más adictivas son utilizadas en la medicina libremente. Debo recalcar que estoy apoyando los usos medicinales de esta noble planta, no el uso recreativo ni el contrabando que existe de la marihuana en violación a las leyes establecidas en Puerto Rico.

Como resultado de estas dinámicas, los productos con cannabidiol derivados del hemp agrícola o cáñamo están creciendo en popularidad. El CBD derivado del hemp agrícola es la alternativa legal para las personas y pacientes que no tienen acceso legal a la marihuana medicinal. Aunque ambos, el hemp y la marihuana, son de la especie Cannabis Sativa L., el hemp agrícola crece diferente a la marihuana y tiene un contenido de THC menor al 1%. El THC es la sustancia que produce la euforia a los consumidores que la fuman o la comen. Al no contener THC, el hemp no produce este efecto en las personas que lo consumen. Aún si estuviera expuesta a

polinización cruzada con la planta de marihuana y su alto contenido de THC, el hemp tiene poco potencial de producir THC. Sin embargo, el hemp sí tiene el mismo contenido de fi tocannabidiol. Al momento se han identifi cado unos 60 tipos de fi tocannabinoides en plantas, siendo el del cannabis (hemp) el más viable comercialmente. Los fi tocannabinoides son sustancias vegetales con la capacidad de afectar positivamente procesos metabólicos como el apetito, la salud metabólica, las sensaciones de dolor, la regulación termal, la salud de los ojos, el estado de ánimo y la memoria, los mecanismos de infl amación y el estrés oxidativo. El efecto tan abarcador del CBD se debe a la presencia de receptores de cannabinoides en muchos tejidos y órganos del cuerpo. A esto se le ha denominado sistema endocannabinoide o ECS.

Las propiedades terapéuticas confi rmadas del CBD pueden ayudar contra: • Depresión y estados de ansiedad• Insomnio• Falta de apetito• Dolor e infl amaciones• Enfermedades autoinmunes y cáncer• Falta de concentración• Enfermedades neurodegenerativas, como

neuropatías, esclerosis múltiple y el Parkinson.

El autor es iridólogo naturopático. Para más información, comunícate al 787-273-1313.Ente

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Por Nilsa Eberhart, S.T.Periódico Tu Salud

El embarazo es una de las etapas más importantes en la vida de muchas mujeres. Durante esta etapa el cuerpo, las emociones y la situación familiar se encuentran en constante transformación. Es un momento de grandes alegrías y descubrimientos.

Sin embargo, también los efectos del cansancio, dolores de espalda, cambios de ánimo y náuseas se pueden manifestar en esta etapa, entre otros malestares.

Una alternativa durante este proceso es el Shiatsu. El Shiatsu, conocido por los japoneses como presión de dedos, es una de las formas más antiguas de medicina. Su meta es estimular el fl ujo natural de energía

por el cuerpo. Utilizando una rítmica presión con los dedos y las palmas de las manos se logra calmar el sistema nervioso, mejorando la

circulación y aliviando el estrés, entre muchos otros benefi cios. El Shiatsu puede ayudarte con la asimilación de los cambios que tu cuerpo atraviesa durante el embarazo y posparto de las siguientes maneras:

• Crear un espacio para conectarte más profundamente contigo misma y con el bebé.• Ayudar a balancear la energía que parece estar desordenada mientras el cuerpo se adapta a las nuevas exigencias del embarazo.• Antes del parto, ayudar a calmar malestares y liberar las tensiones a nivel físico, mental y emocional.• Promover un estado profundo de relajación.• Luego del parto, ayudar a integrar los cambios emocionales que surgen por la experiencia de dar a luz.• Relajar los hombros.• Promover la lactancia.

Si decides recibir masajes o terapias, debes hacer una selección cuidadosa, ya que es importante que estés alerta de ciertos puntos que pueden ser peligrosos durante los dos primeros trimestres del embarazo, por ser puntos de expulsión que “bajan” el chi o la energía. Consulta con un profesional de la salud debidamente licenciado.

¡Promueve tu bienestar y el de tu bebé!

La autora es terapeuta de Shiatsu. Para más información, comunícate al 787-206-2628.

ShiatsuLa terapia

y el embarazo

facebook.com/tusaludvegetariana TU SALUDLO MÁS IMPORTANTE S -1SUPLEMENTO: DESAYUNOS SALUDABLES

Periódico Tu Salud

El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Omitirlo puede provocar que disminuyan la atención y el rendimiento en las primeras horas de clases o trabajo. Si tu familia vive una vida muy ajorada y pocas veces disponen del tiempo necesario para preparar un buen desayuno, considera:

• Acostúmbralos a desayunar diariamente. Explícales que es importante para que tengan cuerpos fuertes y mentes claras; que un buen desayuno prepara el “motor” para un día exitoso. Enséñales cuáles son opciones saludables (por ejemplo, tostadas integrales con mantequilla de almendras y un toque de jalea natural) y cuáles no (como donas o cereales azucarados).

• Si la prisa por llegar a la escuela y el que los niños no se levanten a la hora indicada impiden que realices el desayuno, entonces trata de organizar tu tiempo para que todos puedan disfrutar del desayuno juntos. Asegúrate que se acuesten temprano para tener sus ocho o nueve horas de descanso y despertar energizados. Agiliza otros aspectos de la rutina de las mañanas, como haber decidido de antemano qué ropa ponerse y dejar la mochila empacada la noche anterior.

• Adelanta las cosas lo más posible. Prueba echar avena, crema de arroz o farina en una olla con agua la noche anterior y guardarlo en la nevera. Por la mañana sólo tienes que colocar la olla en una hornilla, esperar que hierva, tapar la olla y apagar el fuego. Sigue con los preparativos matutinos y el cereal se terminará de cocinar solo con el calor de la olla. Para pancakes, combina los ingredientes secos en una fuente y los líquidos en otra la noche anterior. Por la mañana, los combinas y preparas los pancakes en un dos por tres.

• Procura la participación de tus hijos e hijas en el proceso. Dependiendo de su edad, ellos pueden colocar lascas de pan en la tostadora, servir cereal frío (lee las etiquetas cuidadosamente al seleccionarlo para evitar calorías vacías, azúcar refinada y químicos), lavar frutas o repartir muffins, entre otras tareas.

• Las batidas de frutas mezcladas con leche de almendras, avena, nueces o semillas son rápidas de preparar y proveen fibra y antioxidantes. Puedes experimentar agregando semillas de lino, spirulina, hojuelas de quinua, agua de coco u otros superalimentos.

• Aprovecha los fines de semana para hornear panes, granola, muffins o barras nutricionales saludables con tu familia. Durante la semana

podrán usarlos para el desayuno o las meriendas. Busca recetas saludables en

www.TuSaludPR.com.

• Si por alguna situación se hace imposible que desayunen en casa, asegúrate que lleven una alternativa saludable que puedan comer de camino o en la escuela.

Redactado con información de Evelyn Ortiz.

Dale un comienzo

PODER SO A TU DÍA

TU SALUD LO MÁS IMPORTANTE

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INGREDIENTES• 1 taza de cashews crudos• 2/3 taza de agua• 3 cucharadas de levadura nutricional• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (smoked paprika)• 1/4 cucharadita de sal• 1/4 cucharadita de cúrcuma (turmeric)

PROCEDIMIENTOPara obtener los mejores resultados, remoja los cashews en agua tibia durante por lo menos una hora.

Escúrrelas y vierte en una licuadora con todos los demás ingredientes. Bate hasta que la mezcla quede suave.

Prueba la salsa y ajusta la sazón a tu gusto.

Puedes guardarla en un recipiente sellado en la nevera por varios días.

CONSEJITO CULINARIOEsta salsa de queso es ideal sobre nachos con habichuelas o refritos, pico de gallo, jalapeños, guacamole y tortillas de maíz horneadas, pero puedes usarla en múltiples recetas que pidan queso o verter sobre vegetales, tubérculos o pasta.

SALSA DE QUESO ESTILO “NACHO”

Por Andrew Olson Periódico Tu Salud

Con su alto contenido de proteínas, sabor único, y versatilidad, la harina de garbanzos es una excelente adición a tu alacena. El sabor de la harina de garbanzo cruda no es óptimo, por eso en esta receta, la combinamos con especias, cebollines y pimientos y nos aseguramos de cocinarla bien. El resultado es una tortilla u omelet delicioso con la textura esponjosa ideal.

INGREDIENTES• 1 taza de harina de garbanzos• 1/4 cucharadita de polvo de hornear• 1/4 cucharadita de ajo en polvo• Sal al gusto• Pimienta negra al gusto• 1 taza de agua• 2 cebollines finamente picaditos• 1/2 pimiento rojo finamente picadito• 1 taza de espinaca fresca• 1 taza de champiñones rebanados• 1 cucharada de salsa soya,

aminoácidos de coco o tamari• 1/4 taza de perejil fresco• 1/4 taza de queso nacho de cashews (ver receta a la mano derecha)

PROCEDIMIENTOPrepara la mezcla combinando los ingredientes secos (harina de

garbanzos, polvo para hornear, ajo en polvo, sal y pimienta negra) en un recipiente y mezcla bien.

Incorpora la taza de agua, mezclando bien para que no queden grumos. Ahora incorpora los cebollines y pimientos y deja la mezcla a un lado.

Saltea la espinaca y las setas en una sartén seca a fuego medio con un chorrito de agua y un toque de salsa soya. Permite que se reduzcan en tamaño por unos 10 minutos mientras cocinas las tortillas aparte.

Al igual que para hacer pancakes, hay dos aspectos cruciales para cocinar estas tortillas correctamente: calor y una sartén antiadherente. El fuego debe estar lo suficientemente alto para que suene el chisporroteo cuando la mezcla toque la sartén.

Agrega un toquecito de aceite vegetal a una sartén antiadherente y sube a fuego medio-alto, pero asegúrate de no quemar el aceite. Vierte la mitad de la mezcla y espárcela en un círculo finito. Cocina por alrededor de 3 minutos, hasta que la tortilla empiece a lucir cocida por encima. Voltea la tortilla y cocina el otro lado por 3 minutos.

Vierte la salsa de queso, la mezcla de setas y espinacas y un toque de

perejil fresco encima de la tortilla. Dobla la tortilla por la mitad y sirve.

CONSEJITO CULINARIOIncorporar los pimientos y cebollines dentro de la masa de la tortilla me parece esencial, pero el relleno puede variarse a tu gusto. Puedes probar tempeh marinado, otros vegetales salteados como espárragos, habichuelas negras, salsa mexicana y aguacate u otras alternativas.

S -2 PODER SODale un comienzo

A TU DÍASUPLEMENTO: DESAYUNOS SALUDABLES


Recetas y fotos cortesía de OneIngredientChef.com.

RECETAS

Por Dra. Joanna Frey Periódico Tu Salud

Este bizcocho es tremenda alternativa para un desayuno cuando puedes sacar un tiempo en la mañana. Es una receta muy versátil, ya que se puede consumir como desayuno, cereal, postre o una rica merienda. Es denso en nutrientes y totalmente libre de productos procesados, además de ser un plato favorito para todas las edades, en especial para los niños y niñas.

RINDE 2 A 4 PORCIONES

INGREDIENTES• 1 taza de leche vegana• 2 guineos majados• 1/4 taza de pasas• 1 cucharadita de canela en polvo• 1/4 cucharadita de nuez moscada • 1 cucharadita de extracto

de vainilla• 1 cucharada de polvo de hornear• 1 taza de avena en hojuelas

grandes (rolled oats)• 1 ó 2 cucharadas de semillas

de lino (opcional)• Un puñado de nueces de nogal o

walnuts en pedazos (opcional)• 1/2 guineo picado en ruedas

PROCEDIMIENTOPrecalienta el horno a 375 grados F.

En un envase, combina la leche, los guineos majados, las pasas,

las especias y el polvo de hornear, mezclando bien. Añade la avena y deja remojar de 5 a 10 minutos.

Luego de haber remojado la avena, añade las semillas de lino y las nueces, si deseas.

Coloca la mezcla dentro de un molde de 9” x 11” cubierto por dentro con papel de hornear (parchment paper) o utiliza un envase de silicona para evitar que el bizcocho de avena se pegue. También puedes usar moldes para tartas, como en la foto, o un molde para “cupcakes” para hacer porciones individuales. Decora la superfi cie del bizcocho con las ruedas de guineo.

Hornea por 30 minutos o hasta que la superfi cie luzca bronceada.

Este sabroso bizcocho libre de aceites y azúcares procesadas se puede disfrutar caliente en la mañana. Si se deja enfriar, queda con una textura esponjosa y fi rme como un budín. Éste se puede cortar en pedacitos y servir como si fuera cereal. ¡Las posibilidades son infi nitas! La autora posee una especialización en reversión de enfermedades crónicas por medio de cambios de dieta y estilo de vida.

Bizcocho de avena y guineos con pasas

TU SALUD LO MÁS IMPORTANTE S -3PODER SODale un comienzo


Tazón dequinua tostada

RECETAS

Por Sarah CreightonPeriódico Tu Salud

RINDE 2 PORCIONES

INGREDIENTES• ½ taza de quinua, sin cocer• 1¼ taza de leche vegana,

sabor de vainilla• 1 cucharada de gérmen de

trigo (opcional)• 1 cucharadita de semillas

de chía• ½ cucharadita de extracto puro

de vainilla• pizca de sal marina• pumpkin pie spice o canela• 1 cucharada de néctar de

agave (o maple syrup puro)

OPCIONAL PARA ESPARCIR POR ENCIMA:• nueces• pacanas• guineo picados en rodajas• frutas frescas picadas• pasas • dátiles• cranberries secos• coco rallado tostado• chispas de chocolate

PROCEDIMIENTOEnjuaga y escurre la quinua cruda.

Coloca en una cacerola seca sobre fuego medio-bajo. A medida que la quinua empieza a secar y calentar, escucharás que empieza a hacer “pop”, como las palomitas de maíz, pero sin salir de la olla. Revuelve la quinua mientras se tuesta para que no se queme, y sigue tostándola por unos 3-5 minutos.

Agrega la leche, revuelve la mezcla y tapa la olla. Aumenta el fuego a hervir.

Una vez que empiece a hervir, reduce a fuego lento. Puede que tengas que quitarle la tapa para raspar los lados. ¡Asegúrate de velar la olla para que no se desborde!

Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que la mayor parte de la leche se absorba. Todavía estará un poco líquido.

Retira del fuego y agrega el gérmen de trigo, semillas de chía, vainilla, sal, especias y agave. Traslada a dos tazones y cubre con los ingredientes adicionales de tu preferencia. ¡Un excelente comienzo al día!

LIBRO DE RECETASpor Ana Navarro

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S -4 PODER SODale un comienzo



Receta y foto cortesía de www.veggie-kids.com.

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Por Rosani Lebrón Periódico Tu Salud

En mi caso personal, he sido vegetariana desde hace 24 años. Yo no soy nutricionista y no pretendo ser experta en el campo de la nutrición, pero mi experiencia personal es lo que me ha ayudado a comprender los grandes beneficios del vegetarianismo. Basado en mi experiencia, comparto aquí algunas recomendaciones básicas para que las personas puedan hacer una transición saludable hacia una dieta vegetariana sin que esto les cause estrés o se sientan demasiado restringidos. 1. Analiza la razón por la cual deseas ser vegetariano, así podrás definir qué vertiente dentro del vegetarianismo deseas llevar.

2. No te rindas si no logras ser vegetariano de la noche a la mañana, es un proceso de adaptación a nivel físico, mental y emocional. Lo importante es perseverar.

3. No dejes que las críticas de las personas te desanimen, si entiendes que algo es lo correcto y te va a hacer bien, debes seguir hacia adelante en tu propósito. Tu salud es tu responsabilidad.

4. Educa tu paladar. La palabra vegetariano proviene del reino vegetal. Por lo tanto, debes enseñar a tu paladar para que le agrade el sabor de los vegetales, las frutas, nueces, germinados, granos enteros y demás.

5. Haz una gira al supermercado para que conozcas las diversas variedades de frutas y vegetales. Poco a poco incorpóralos a tu alimentación diaria.

6. Aventúrate a probar alimentos diferentes, como si fueras a un viaje y quisieras probar los platos de típicos de un país. Visualiza el proceso como adentrarte en una nueva cultura: la cultura del vegetarianismo.

7. Toma cursos de cocina vegetariana. En éstos aprenderás infinidad de truquitos que son excelentes para confeccionar los alimentos de manera gustosa.

8. Lee sobre los grandes beneficios del vegetarianismo en la salud, el impacto ambiental del consumo de productos de origen animal y el sufrimiento de los animales. Hay infinidad de información al respecto y eso te motivará a ser firme en la meta que te has propuesto.

9. Visita restaurantes vegetarianos que estén en tu presupuesto. Podrás tomar ideas para confeccionar tus alimentos. La creatividad en la cocina te ayudará a no aburrirte de lo que comes.

10. Compra buenos libros de cocina vegetariana y diviértete tratando

de confeccionar los platos. Poco a poco verás que se te hará más fácil y tu dieta será más abundante en opciones. Espero que esta guía te ayude a dar los primeros pasos hacia el mundo del vegetarianismo. Cada persona es diferente y su acercamiento a un cambio como éste es individual. Por eso, aprende, edúcate, indaga y motívate a lograr esa maravillosa meta que te has propuesto.

La autora es profesora de yoga y ofrece charlas educativas sobre el vegetarianismo. Para más información, comunícate al 787-598-2572.



101Vegetarianismo recomendaciones básicas para que las personas puedan hacer una transición saludable hacia una dieta vegetariana sin que esto les cause estrés.

Información del Environmental Working GroupPeriódico Tu Salud

Proteger a nuestras familias es primordial. Ten en cuenta estos 6 factores:

1. Artículos de arte. Muchos contienen químicos tóxicos que no son adecuados para los niños; especialmente los más pequeños. Presta especial atención a los siguientes:

• Las pinturas deben ser a base de agua para evitar disolventes, y derivar su color de pigmentos naturales, no metálicos.

• No compres arcillas poliméricas (polymer clay) que se mantienen suaves a temperatura ambiente o pueden ser curadas en un horno casero para endurecerlas, ya que están hechas de PVC (cloruro de polivinilo) y a menudo contienen ftalatos.

• Considera hacer plasticina casera de ingredientes comunes como harina, agua y sal.

Nota: Una etiqueta que dice “Cumple con la norma ASTM D-4236” simplemente signifi ca que el producto está etiquetado como se requiere, no necesariamente que es seguro. 2. Lavado de manos. Elige desinfectantes (hand sanitizers) con etanol (alcohol etílico), pero sin fragancia, y jabones líquidos para las manos sin triclosán, triclocarbán o fragancia. Y recuerda: lavarse correctamente con jabón normal y agua es frecuentemente igual de efectivo. Infórmate sobre el tema.

3. Mochilas. Si es el momento para una nueva, busca fi bras naturales y omite los fabricados con PVC. Si las fi bras naturales no son una opción, el poliéster y nylon son mejores que el PVC. (Revisa si la etiqueta incluye el #3, el símbolo de PVC, o busca que diga “sin PVC” en la etiqueta.) Las etiquetas no siempre mencionan el material, por lo que puede que tengas que ponerte en contacto con los fabricantes o visitar sus sitios web.

4. Loncheras. Debido a que tienen comida, es especialmente importante que las loncheras estén hechas de materiales no tóxicos sin pintura con plomo, PVC, BPA ni productos químicos antimicrobianos. Algunas opciones son: bolsas de algodón, plástico libre de BPA o acero inoxidable sin pintar. Reutiliza utensilios de comida de la casa y empaca la comida en envases reutilizables, en lugar de desechables (tales como de acero inoxidable de peso ligero o plásticos # 1, 2, 4 o 5).

5. Botellas. Evita el agua embotellada comercial; es cara, desperdicia recursos y la calidad del agua no es necesariamente mejor que la de la llave. En su lugar, envía a tu hijo o hija a la escuela con agua fi ltrada u otras bebidas en una botella reutilizable hecha de plástico libre de BPA o acero inoxidable.

6. Marcadores. Las crayolas comunes a menudo contienen cera de parafina, que está hecha de petróleo crudo. Busca alternativas como la soya. No compres marcadores permanentes ni de borrado en seco, pues contienen disolventes. Ten cuidado con los marcadores perfumados, ya que las fragancias estimulan a los niños a

olerlos, y los productos químicos utilizados en las fragancias

no se mencionan en la etiqueta.

Busca un highlighter tipo lápiz en lugar de los comunes de plástico.

7. Lápices y bolígrafos. Escoge lápices de madera lisos (sin pintura o revestimiento brillante) hechos de madera sostenible o periódico reciclado. Evita los perfumados. Trata de usar bolígrafos reciclados.

Busca más consejos en www.tusaludpr.com y en www.ewg.org.



Guía para un regreso escolar más seguro

PRÁCTICAS DE SEGURIDAD AL HACER MANUALIDADES:Supervisa a los pequeños

Elige productos que indiquen sus ingredientes en la etiqueta

Lee las advertencias y sigue las direcciones del producto

Ventila la habitación

No coman o beban

Mantengan los productos con las tapas cerradas

Lávense las manos cuando terminen

Recuerden que oler los productos es peligroso



Por Dra. Irma I Sierra, DCPeriódico Tu Salud

Muchas personas a diario cargan libros, computadoras, cartapacios, abrigos y paraguas, entre otros artículos, dentro de una sola cartera o bulto. Sin embargo, el peso constante o en exceso de cualquier accesorio que cargues podría hacer que eleves un hombro más que el otro, afectando los músculos de la espalda. Además, puede provocar que al caminar tu cuerpo esté desalineado, creando espasmos, dolores y hasta una desviación de la columna vertebral como la escoliosis, o causar el desarrollo de una ciática.

Para protegerte, es importante que aprendas a empacar inteligentemente:

• Tu mochila o cartera debe tener compartimientos. Utilízalos para dividir lo pesado de lo liviano, alejando lo liviano del cuerpo.

• La tendencia es comprar un bulto o cartera grande para que todo quepa ahí. Por eso es que existen tantos problemas estructurales. El que tu cartera o bulto sea grande no es necesariamente mejor. Mientras más espacio tengas para cargar, más pesado va a ser. Si deseas seguir una moda puedes hacerlo, pero recuerda que aunque sea grande no tienes que llenar la cartera a capacidad.

• Aprende a determinarle el peso a lo que cargas y no excederte de lo recomendable.

• Piensa que lo que no usaste lo llevaste a pasear. Esos objetos que cargaste pero no llegaste a utilizar son los que no debes

volver a poner en tu cartera o bulto. Sé realista y lleva contigo sólo lo que realmente utilizas. Si es necesario, prepara otro bulto con los demás artículos que utilizas en el día, y cárgalo al frente o en el otro hombro para balancear el peso. O mejor aún, déjalo guardado en el carro o locker.

• Toma al menos un día por semana y extrae de la cartera o mochila lo que no usas. Deshazte de lo innecesario, especialmente si vas a caminar por las tiendas, bancos y demás diligencias.

• No andes con tu bolsa de maquillaje. De ser necesario, carga solo el lápiz labial.

• Coloca únicamente en tu billetera los billetes y las tarjetas que usas, eliminando aquellas que no.

• Procura tener poco menudo y no acumular recibos. Los caballeros, que llevan la billetera en un bolsillo posterior, deben evitar tener muchos papeles en la misma, ya que al sentarse encima de ésta su cuerpo queda desnivelado.

ESPALDA LISTA PARA LA ESCUELA

Es importante enseñarle a nuestros niños y niñas cómo mantener un espalda saludable, protegiéndolos así de lesiones futuras. Por esto te exhortamos a que tengas en mente, ahora que inician las clases, los siguientes consejos:

• Asegura que tu hijo o hija utilice los dos manguillos en ambos hombros. Lo bueno de las mochilas es que si se usan correctamente el peso se distribuye equitativamente. El llevar ese peso en un sólo hombro, como el uso de una cartera pesada, desproporciona el peso hacia un sólo lado. Esto a la larga puede causar espasmos del cuello y espalda, como también dolor de espalda baja.

• Los manguillos de la mochila deben de ser anchos, acojinados y ajustables para que no cuelguen por más de cuatro pulgadas debajo de la cintura. Eso aumenta el peso en los hombros, causando que el niño se incline hacia el frente cuando camina.

• Asegúrate que la mochila llena no pese más de un 5 a 10% del peso de la persona que la va a cargar. Una

mochila pesada causa que el niño o la niña se doble hacia el frente para poder cargar el peso en su espalda, en vez de permitir que los manguillos sean los que porten el peso.

• Saca los libros pesados para que el niño o la niña los lleve cargados en los brazos.

Pregúntale a los maestros si los estudiantes pueden dejar sus libros en la escuela.

Si queremos vivir más plenamente tenemos que reconocer lo que pesan nuestros bultos o carteras y aprender a

tener control.

¡Salva tu espalda! Es importante que aprendas a

empacar inteligentemente.

NILSA EBERHART ESI-S.P, AOBTA(r)CP, LMT, CKA

S

ShiatsuENERGY BODYWORK

ZEN

En tiempos difíciles como en fáciles, la prevención es el primer paso para mantener la salud, haz de Zen Shiatsu tu primera opción de sanación.ZEN SHIATSU Balancea cuerpo, mente y espíritu

TUINA Masaje terapeutico chino

SEIKI SOHO Terapia de autoregulación

GUA SHA Terapia de raspado

CUPPING Copas de succión

MAKKO-HOs Ejercicios de activación

DO IN Auto masaje

PRÁCTICAS de RESPIRACIÓN - Origen chino

AYURVEDAABYANGHA Con aceites según su Dosha

NASYA Limpieza de las fosas nasales

UBVRATANA Exfoliación con hierbas a seco

LEPA Cataplasma de aceites esenciales

MODALIDADES ORIENTALESDE SANACIÓN Y EXPANCIÓN

Para sesiones de Shiatsu o información sobre talleres:

787-206-2628shiatsupr.com

La autora es doctora en quiropráctica y especialista en el campo del biomagnetismo. Para más información, comunícate al 787-782-5767.



¿Qué es el Qigong de los cinco elementos?

Por Laoshi Joseph EstevesPeriódico Tu Salud

El Qigong de los cinco elementos, conocido como Wuxing Qigong, es uno de los sistemas de ejercicios sanadores y curativos más antiguos practicados en la China. Existen varios sistemas del Wuxing, y todos son basados en la filosofía Taoísta de autocultivo y la creencia de que hay meridianos o canales energéticos circulando la energía intrínseca a través de todo el cuerpo. Todo esto aplica a la teoría de los cinco elementos de la medicina china tradicional, dirigida a sistemáticamente absorber la energía universal o qi (pronunciado “chi”) para revelar y fortalecer sus capacidades autocurativas.

Los cinco elementos de la medicina china tradicional son agua, madera, fuego, tierra y metal. Los mismos representan aspectos no sólo del mundo externo, si no de nuestros propios sistemas corporales y energía. Se considera que los elementos interactúan entre sí, y si están fuera de balance, nuestra salud se afecta. El Wuxing Qigong comprende ejercicios fáciles apropiados para todos, sin importar la edad ni la condición física de la persona, para reestablecer el balance y promover la salud.

Los diferentes sistemas del Wuxing Qigong son fáciles de aprender, pero poderosamente efectivos en su ayuda para aliviar los síntomas, mejorar y acelerar la recuperación, y adquirir

un mejor estado de salud general. Hay tres factores que contribuyen a su eficacia:

• es una forma de terapia libre de fármacos y sus efectos negativos• activa nuestro poder de autosanación• promueve un estilo de vida saludable

Sobre todo, el Qigong de los cinco elementos es un gran sistema que funciona

al mejorar y fortalecer el sistema inmune, nuestra capacidad de autorecuperación y autoregeneración. Estos sistemas de Qigong funcionan directamente sobre la raíz de

muchos problemas de salud, en vez de solamente tratar los síntomas, como

frecuentemente sucede en la medicina occidental.

Próximamente estaremos brindando más información sobre estos antiguos ejercicios, además de las instrucciones de cómo aprender a hacerlos de una forma segura y eficiente.

El autor es instructor de Tai Chi, Dao-In y Qigong. Para información y clases,

comunícate al 787-645-8078.

Los cinco elementos de la medicina china tradicional son agua, madera, fuego, tierra y metal. Los mismos representan aspectos no sólo del mundo externo, si no de nuestros propios sistemas corporales y energía.

Hacia un buen modelo de aprendizaje

Por Isamarie MedinaPeriódico Tu Salud

El rol activo de los padres en la crianza de sus hijos en sumamente importante. El modelaje, la convivencia y los valores exitosos son fruto de hogares donde se habla menos y se acciona más.

Un modelaje propio de parte de los padres ayuda a los hijos e hijas a desempeñarse de forma exitosa y segura en diferentes ámbitos, ya sea académico, familiar o social. Esto es vital para crear adultos con la inteligencia emocional para poder afrontar los retos de la vida y mantenerse cimentados en la responsabilidad y el respeto.

Un buen modelaje es practicar eso que queremos enseñar de forma habitual en un entorno que genere motivación, para que los observadores, en este caso los niños y niñas, tengan la disciplina necesaria de accionar hacia el logro deseado.

Comenzar uno mismo y modelar eso que se desea enseñar genera confianza, respeto, autoestima y motivación en los hijos e hijas.

Cuando exigimos lo que no somos, generamos resentimiento, tristeza, coraje y una cierta rebeldía en los hijos e hijas, ya que perciben la incongruencia de palabras y acción.

La educación por medio del modelaje requiere de paciencia y constancia con altas dosis de compromiso y amor. En realidad, esto sólo se trata de coherencia para que el mensaje llegue sin interferencias. Educar desde la acción es el mejor regalo que podrás dejar a futuras generaciones.

PIRÁMIDE DESARROLLO DEL MODELAJE ADECUADOSi eres padre, maestro o adulto responsable, aplica estas reglas básicas para

el desarrollo de un modelaje adecuado:

1. Establece qué quieres como padre y cuál es tu rol como educador

Ten el objetivo claro de quién eres y qué es lo que quieres modelar y lograr. Por ejemplo, obtener buenas califi caciones, adquirir habilidades sociales o fomentar buenas cualidades, entre otras metas.

2. Establece afi nidad mediante la escucha activa

Esto nos ayuda a discernir cuáles son los retos o habilidades propios de los hijos e hijas para apoyarlos en un modelaje correcto y asertivo.

3. Modela eso que deseas enseñar

Actúa en congruencia hacia la meta. Sé la meta. Un ejemplo general seria: “Quiero que mi hijo ame el aprendizaje”. En este caso, el modelaje del padre conllevaría:

• Afi rmar mentalmente: “Yo amo aprender”• Accionar: Busca algo que tú desees aprender como padre y hazlo en un entorno adecuado donde el observador esté interactuando. • Practicar ejercicios para padres/hijos: Busquen un pasatiempo en común para compartir el cual los motive a aprender juntos.

La educación por medio del modelaje requiere de paciencia y constancia con altas dosis de compromiso y amor.



La autora es maestra de yoga hatha y kundalini, y life coach con especialización en programación neurolinguística. Para más información, comunícate al 787-424-0012.



DRA. CARMEN ALLENDE

La autora es educadora en permacultura.

Por Evelyn Ortiz AvilésPeriódico Tu Salud

La palabra “aeroponía” proviene de los términos griegos “aero”, que signifi ca aire, y “ponos”, que signifi ca trabajo. Es el cultivo de plantas en un entorno aéreo o de niebla, sin hacer uso de tierra o de suelo.

Su principio básico es hacer crecer a las plantas en un entorno cerrado o semicerrado . En este ambiente se pulverizan periódicamente el bajo tallo y las raíces colgantes con una disolución acuosa rica en nutrientes para alimentar las plantas.

La corona y las hojas se extienden hacia arriba, las raíces están separadas por una estructura de apoyo, y su entorno está limpio o libre de enfermedades y plagas. El sistema aeropónico está considerado como un sistema seguro y ecológico, debido a que produce plantas más saludables y cosechas limpias.

La ventaja principal de este sistema, si lo comparamos con los hidropónicos, es la conservación de agua y energía, pues requiere menos agua y energía por cada metro cuadrado de cultivo que los hidropónicos. Otra ventaja es que si una planta se enferma, puede ser removida del soporte sin tener que

desestabilizar o infectar las demás plantas. En este sistema es importante que se controle y se verifi que el tamaño de la gota de agua para mantener el crecimiento de las raíces. Si la gota de agua es demasiado grande, signifi ca que las raíces recibirán menos oxígeno, y si es muy fi na, producen un exceso de vello o pelo radical que no permite que las raíces laterales se desarrollen, evitando así un crecimiento sostenido.

La aeroponía es una excelente alternativa para el sector agrícola, pues a través de este sistema se puede fomentar las siembras de cultivos, se puede satisfacer la demanda de alimentos, mejorar la calidad de los mismos, aumentar su producción y estimular metas económicas alcanzables.

La aeroponíaTU HUERTO CASERO

INGREDIENTES• 3 cucharadas de sofrito hecho en casa• 1/4 cucharadita de cúrcuma• 1-1/2 cucharadita de sazón natural (como Spike o Herbamare)• 2 hojas de recao• 1 zanahoria picada en ruedas de 1/4 pulgada• 1 taza de garbanzos cocidos• 1 ñame fl orido picado en trozos pequeños• 1 malanga lila picada en trozos pequeños

• 2 papas picadas en trozos pequeños• 3 litros de agua

PROCEDIMIENTOEn una olla, saltea por 5 minutos el sofrito, cúrcuma, sazón, recao y zanahoria en un poco de agua. Luego, añade los garbanzos, ñame, malanga, papas y los 3 litros de agua. Cocina a fuego moderado hasta que las viandas se ablanden.

Periódico Tu Salud

Sancocho veganoRECETAS


Aprende a ser feliz en el área laboral


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Por Dra. Sonia L. Cepeda HernándezPeriódico Tu Salud

En el área laboral, se identifi can con frecuencia el estrés laboral, el síndrome de quemazón -o burn out-, y el impacto del acoso laboral -o mobbing- como elementos que pueden afectar la salud emocional de los trabajadores. ¿Qué sucede, entonces, cuando todo esto afecta adversamente nuestra vida general, más allá del ambiente laboral? Estar expuestos constantemente a un ambiente de trabajo que nos agobia, que nos produce estrés y ansiedad, en el que nos sentimos inútiles y poco productivos y en el que no contamos con las condiciones de trabajo adecuadas puede llevarnos a desarrollar una depresión clínica. Actualmente, los trastornos depresivos son la cuarta causa de incapacidad en el mundo, según la Organización Mundial de la Salud, y para el 2020 se espera que sean la segunda.

Algunas cosas que puedes hacer:

1. Aprende a separar tu vida laboral de tu vida personal. Una vez salgas del trabajo, no lo lleves contigo.

2. Trabaja con tus pensamientos y con la construcción que haces de tu situación laboral. Piensa proactivamente. Enfócate en soluciones y no en problemas.

3. Es hora de realizar un inventario de tus habilidades y de tus intereses vocacionales. ¡Explora y reinvéntate! Tal vez sea hora de readiestrarte o de probar otro campo profesional.

4. Identifi ca los elementos de tu trabajo que te deprimen. Determina si existe una posibilidad real de modifi carlos. Si es posible, mantén una conversación abierta, franca y respetuosa con tus jefes acerca de cómo te sientes, y examina la posibilidad de hacer cambios.

5. Evalúa un cambio de trabajo. Aunque haya una percepción generalizada de que no se debe cambiar de trabajo en estos momentos, muchos de los negocios más exitosos hoy día son de personas que se arriesgaron en momentos de difi cultad. Tal vez, tener tu propia empresa sea una buena

alternativa.

Busca tratamiento...No hay por qué sentirse impotente. Los tratamientos para la depresión han logrado ser muy efectivos

para devolver el equilibrio adecuado. Actualmente, existen tratamientos alternativos y complementarios que son muy efectivos. Cambiar tu rutina e incluir prácticas como el yoga, el tai chi, la meditación, la visualización y los cambios en la alimentación podrían ayudarte. Mientras más temprano se inicie el tratamiento, más efectivo podría ser. Así que, no esperes más. ¡Comienza a tomar acción!

Los tratamientos para la depresión han logrado ser muy efectivos para devolver el equilibrio adecuado.

IDENTIFICANDO LA DEPRESIÓN...Es importante que identifi ques cambios en tus patrones normales de funcionamiento. Si reconoces que tu trabajo te causa varios de los siguientes síntomas, podrías estar experimentando un estado depresivo:

• tristeza• pesimismo• sentimiento de fracaso• insatisfacción• culpabilidad• autodecepción• ideas de suicidio• llanto frecuente• irritabilidad• desinterés en general• indecisión• imagen corporal pobre• difi cultad laboral• insomnio• fatiga• pérdida de apetito

La depresión y otras condiciones relacionadas varían de acuerdo con los síntomas. Para un diagnóstico y un tratamiento precisos es importante acudir a un profesional de la salud mental.

La autora es psicóloga. Para información o citas, comunícate al 787-404-5543.



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Por Norma TerrónPeriódico Tu Salud

¿Cuántas veces te has sentido sin ánimo, sin deseos de hacer nada, sin motivación o hasta con deseos de morir? Si esto ocurre por un período prolongado, es muy importante que visites a tu profesional de la salud porque puedes estar sufriendo síntomas de una depresión. Los trastornos del estado de ánimo se caracterizan por sentir tristeza y pérdida de interés en las actividades diarias por más de dos semanas. También se pueden manifestar alteraciones en el sueño y en la alimentación, cambios de peso corporal, cansancio y pensamientos negativos.

Sin embargo, el ejercicio alivia síntomas físicos y emocionales. No importa si eres joven o de edad avanzada, gozarás de una mejor salud al seguir un régimen de ejercicios. A través de la actividad física se acelera el ritmo del corazón y, a su vez, el bombeo incrementado de sangre benefi cia a todos los órganos. ¿El resultado? Se relaja el cuerpo a la vez que nos sentimos más despiertos.

Además, el ejercicio físico actúa sobre el sistema nervioso ejerciendo un efecto sobre los neurotransmisores. Por ejemplo: aumenta el nivel de serotonina, sustancia química relacionada al estado anímico, y estimula la producción de endorfi nas, analgésicos naturales que pueden crear euforia.

Otros benefi cios del ejercicio en el estado de ánimo:• Mejora el sueño• Facilita los cambios en la alimentación• Disminuye la ansiedad y los estados de tristeza• Aumenta el nivel de energía• Ayuda a enfrentar los problemas de la vida y a sentirse mejor consigo mismo• Promueve las relaciones sociales y personales• Motiva la participación en las actividades diarias

Por estas razones, te ayudaremos a recuperar el ánimo y tu pasión por la vida a través de técnicas de ejercicio que te fortalecerán tanto física como mentalmente. Recuerda que el ejercicio no es la única opción para tratar la depresión, pero puede servirte de gran ayuda.

Si entiendes que tus síntomas pueden ser causados por una depresión u otro trastorno emocional, te recomendamos los siguientes pasos:• Consulta tu profesional de la salud si presentas signos de depresión.• No suspendas medicamentos ni terapias sin autorización médica.• Utiliza terapias alternas y complementarias de terapeutas de confi anza.• Comparte con tus amistades.• Participa de otras actividades fuera del hogar.• Busca fuentes de apoyo o solicita ayuda espiritual.

Considera las siguientes alternativas• Camina entre 15 a 20 minutos de tres a cinco días a

la semana. Luego aumenta cada sesión a 30 minutos o una hora.

• Toma una clase de baile; la bomba, plena, fl amenco, belly dance, ballet y otros son excelentes ejercicios y una oportunidad para expresarte que genera alegría.

• Toma clases de aeróbicos.• Entrena con pesas. Consulta un entrenador personal antes

de comenzar.• Haz ejercicios de estiramiento y rutinas cortas en tu hogar.• Nada, corre bicicleta o realiza los deportes de

tu preferencia.• Ingresa en programas económicos de ejercicios

en grupos o invita a tus amistades a ejercitarse contigo diariamente.

Nota: Evalúate con tu profesional de la salud antes de comenzar cualquier tipo de ejercicio.

La autora es profesora de enfermería y entrenadora personal.

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Propiedades• Aumenta la fertilidad tanto en hombres como en mujeres.• Previene náuseas matutinas, dolores menstruales y períodos pesados.• Regula el fl ujo de sangre en los órganos reproductivos. • Tonifi ca los músculos de la región pélvica que se utilizan en el parto. Estimula el útero y lo relaja para que las contracciones sean más efi caces y el parto se facilite y agilice, haciéndolo menos doloroso. • Evita hemorragias, ya que previene el sangrado uterino después del parto, permitiendo que la recuperación sea más rápida. • Promueve la producción de leche materna y el desarrollo óseo del bebé.• Reduce la fi ebre, incluyendo la porcina. Además, ayuda con resfriados, amigdalitis, aftas, herpes labial y dolor de garganta.• Reduce problemas digestivos, hemorroides y diarrea, ya que ayuda a secar las membranas mucosas en el tracto intestinal.

UsosEl fruto de la frambuesa tiene un sabor exquisito, ideal para ser suministrado a niños y niñas enfermos. Su hoja, tallo, raíz y fruta es consumida fresca o seca en sopas, aderezos, ensaladas y bebidas. Además,

esta planta se utiliza en sustituto de café, jaleas,

compotas, aromatizantes, jarabes, tabletas, aceites, cápsulas, infusiones o tés, entre muchas otras preparaciones.

ContraindicacionesEs muy recomendable que las mujeres embarazadas consulten el uso de la hoja de frambuesa con un profesional de la salud, especialmente durante las últimas semanas del embarazo, período en que no debe ser utilizado. Puede causar alergia a personas sensibles y no es adecuada para personas con gastritis.

EstudiosLa ciencia moderna está realizando estudios sobre los efectos de la hoja de frambuesa en mujeres embarazadas, por la experiencia de parteras y testimonios de madres. Sus benefi cios en el embarazo se atribuyen a la gran cantidad de vitaminas y minerales que aporta. Tiene alta concentración de fi bra y vitamina C y E, hierro, magnesio y calcio y, en menores cantidades, vitaminas A, B, fósforo y potasio.

La autora es una profesional en el campo de la salud natural.

PLANTAMEDICINAL

Nombre científi co: Rubus Idaeus

Familia: Rosaceae

Género: Rubus

Especie: Idaeus

Inglés: Raspberry leaf

OrigenAunque es nativa de América del Norte, Asia y Europa, existen otras especies que se encuentran en diferentes partes del mundo. La frambuesa fl orece en verano y otoño, en lugares pedregosos. Los nativos americanos usaban sus hojas para propósitos medicinales, especialmente las parteras en las últimas semanas de embarazo para que los nacimientos fueran más rápidos y seguros. En la antigua Grecia y Roma se conocían sus usos. Dice la mitología griega que este fruto era de color blanco puro, pero cambió a rojo brillante porque una ninfa que fue a recoger frambuesas para alegrar al dios Zeus, se pinchó un dedo y su sangre quedó incrustada en ellas para siempre.


Hoja deframbuesaPor Gladymar González BorreroPeriódico Tu Salud


DirectorioACUPUNTURADr. Balbino Ayala Rosa (787) 888-8885 Instituto Médico del Dolor (787) 296-3223

CLASESEvolución Yoga (787) 529-8147LaoShi Joseph Esteves (787) 645-8078Marisel Herbal Bath & Body (787) 678-9988Terapia Craneosacral (939) 940-2364 Yoga Vidya Center (787) 598-2572

COACHINGIsamarie Medina, NC / PNL (787) 424-0012

COLÓNICOSLa Casita del Alfarero (787) 604-4431

DENTISTADr. Miguel A. González, DMD (787) 756-5252

NATURÓPATAAl Natural (787) 756-6760Centro Naturista de Guaynabo (787) 287-1825Cenatur (787) 795-5590El Nuevo Lucero (787) 273-1313 Vega Baja Health Food (787) 858-1556

PSICOLOGÍADra. Sonia L. Cepeda (787) 404-5543

TERAPIASDr. Nelson Bassi (787) 608-6734Dra. Carmen Allende (939) 271-9336 Zen Shiatsu (787) 206-2628

OTROS Farmacia Sagrado Corazón (787) 873-7676 Health Magnetic Store (787) 782-5767Natural Thyroid Institute (787) 282-7979

PRODUCTOSDesodorante Magma (787) 361-9968 Enzymar (787) 396-1633Plus CBD (Cannabidiol) (787) 787-5162Sinaí (787) 380-7474


E N T É R A T EEvolución Yoga • 787-529-8147¡Nuevos cursos comenzando en agosto!Primer viernes de cada mes: Yogui Nerds - Grupo de lectura enfocada en el crecimiento personal - 6:30pmÚltimo viernes de cada mes: Atman Bandha Yoga - Yoga entre Dos Todos los sábados: “Blissful Souls” Yoga para Embarazadas - 10:30 am Yoga para Niños - 10:30 am

Dr. Nelson W. Bassi • 787-608-6734Sábado 8: Charla en Om Reiki Energía Vital sobre la Lectura del Aura y sus efectos biológicos en el organismo. - 1:00pm

Talleres de Terapia y Sanación • 939-940-2364Sábado 8: Introducción a la Manipulación VisceralSábado 8: Grupo de Estudio Craneosacral I y IISábado 15: Descubre la Terapia Craneosacral - ¡GRATIS!Sábado 29: Introducción al Drenaje Linfático (CEUs disponibles)

Yoga Vidya Center • 787-598-2572 ó 787-908-2477Sábado 29: Yoga Aromática - Sumérgete en las delicias de los aromas de los aceites esenciales terapéuticos mientras practicas yoga, técnicas de respiración y realizas afi rmaciones positivas a través de mantras y refl exiones espirituales. No hay que tener experiencia previa para participar, sólo el deseo de mejorar tu calidad de vida y obtener mayor salud a nivel físico y emocional. Instructora: Carla Barens. Cupo limitado para 14 personas. - 1:00 pm a 3:30 pm.

Satt Yoga Studio • 787-424-0012 ó 787-619-9193 Domingos 30 de agosto y 6 y 13 de septiembre: Taller Libre de Estrés con kundalini yoga. Disfrutarás y aprenderás sobre ejercicios y meditaciones terapéuticas con el objetivo de liberar el estrés acumulado y manejar la ansiedad. Sanación a nivel físico, mental y espiritual; ¡la meta de todo yoga! Transforma el estado mental y sana los comportamientos que no contribuyen a tu bienestar. ¡Una oportunidad única de experimentar el cambio Interior! Recurso: Isamarie Medina. Cupo limitado; llama para reservar tu espacio con tiempo.

Clases de Tai Chi • 787-645-8078Todos los martes: Jardín Botánico de Río Piedras - 4:30 p.m.

Programas radialesDr. Nelson Bassi • Radio Isla 1320AM Domingos 2 y 9 de agosto en Tinita Reyes y sus invitados de 6 a 9 p.m.

Freshmart... es para todos • Radio Isla 1320AM Con Vanessa González todos los miércoles de 8 a 9 p.m.

Actividades futurasTu Pasaporte a la Vida Veggie • 787-998-0478 ó 787-444-0440Sábado 26 de septiembre: Todo un día de charlas y clases de cocina dictadas por expertos en la alimentación vegetariana, organizado por el Periódico Tu Salud. Espacios limitados, reserva con tiempo. Aprovecha el Descuento del Madrugador si pagas antes del 15 de agosto. Información: www.tusaludpr.com o [email protected].

Actividades de este mes

Calle San Francisco #407, Viejo San Juan (787) 722- 5205

L – D de 9am – 10pm

SAN JUAN

VEGA BAJA

Marginal Montecarlo A-1 (787) 654-9172

L – V de 11am – 2pm

Ave. Ashford 1310, Condado (787) 999-7800

D - Mi de 7am - 10pmJ - S de 7am a 12 mn

BY SONS Calle Loíza #1801, Santurce

(787) 268-5202L – D de 11am – 6pm

AGUADILLA• Freshmart (787) 882-7800

BARRANQUITAS• Cenatur (787) 857-7828

CAGUAS• Freshmart (787) 905-7800• Mary’s Health Food (787) 744-5656

CAROLINA• Freshmart (787) 762-7800

COAMO• Cenatur (787) 803-5109

CONDADO• Freshmart (787) 999-7800

FAJARDO• The Health Food Store (787) 863-6333

GUAYNABO• Freshmart (787) 622-7800• Natural Life (787) 781-4717

GUAYAMA• Centro Natural (787) 864-0948• Rinconcito Natural (787) 866-8693

HATO REY• Al Natural (787) 756-6760• Freshmart (787) 282-9108

LEVITTOWN• Cenatur (787) 795-5590

MAYAGÜEZ• Natucentro I (787) 834-1588• Natucentro II (787) 832-3911

PONCE• Centro Natural (787) 813-0600• Island Natural (787) 813-1122• Las Monjitas I (787) 841-3833• Las Monjitas II (787) 290-6677

RÍO GRANDE• The Health Food Store (787) 888-8686

RÍO PIEDRAS• All Natural Health Food (787) 754-1499• El Nuevo Lucero (787) 273-1313• True Organics (787) 782-5767

SALINAS• Centro Natural (787) 824-7070

SANTA ISABEL• Centro Natural (787) 845-4005

TRUJILLO ALTO• The Health Food Store (787) 755-8887

VEGA BAJA• Vega Baja Health Food (787) 858-1556

TIENDAS DE PRODUCTOS NATURALES


Dónde comerRico y Saludable

DESAYUNOS DELIVERYCOMIDA LIVIANAINTERNET WIRELESS

Avenida Luis Muñoz Marín, Km. 1.2, Urbanización Caguax

(787) 905-7800L – S de 7am – 7pmD de 12md – 3pm

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Gautier Benítez 195 (787) 744-5656

L – S de 7:30am – 4pm

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Carr. 887, Km. 0.4, Carolina Commercial Park

(787) 762-7800L – S de 7am – 6pm

GUAYNABO

Garden Hills Plaza (787) 622-7800

L - S de 7am - 8pm D de 11am - 3pm

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Montemar Plaza, Calle Calaf, Esq. Federico Costas #201

(787) 282-9108L – S de 7am – 8pm D de 11am – 5pm

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L - S de 9am - 3:30pm

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Ave. Américo Miranda #1160, Reparto Metropolitano

(787) 783-1344L – V de 7am – 3pm

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Tu Salud Edición Agosto 2015

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