Trucha Rellena
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Trucha Rellena Ingredientes 1 Trucha limpia de dos kg. 2 Cebollas cortadas en juliana. 1 Morrón rojo cortado en tiritas. 3 zanahorias fileteadas. 50 gr. de manteca. Sal, pimienta y ají molido a gusto. Preparación Colocar la manteca en una sartén profunda, derretir a fuego medio e incorporar la cebolla, el morrón y las zanahorias; rehogar unos minutos y agregar los condimentos (sal, pimienta y ají molido). Revolver y, luego de 2 o 3 minutos, apagar. Por último, agregar los 50 gr. de perejil picado y mezclar. Tomar la trucha, salarla por dentro y rellenar con el preparado; envolverla con papel de aluminio y colocarla en una fuente, cocinar al horno o a la parrilla durante unos 45 minutos. Acompañar con papas al natural y salsa de manteca condimentado con limón y perejil.
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Trucha rellena receta
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Trucha Rellena
Ingredientes
1 Trucha limpia de dos kg. 2 Cebollas cortadas en juliana. 1 Morrn rojo cortado en tiritas.3 zanahorias fileteadas.50 gr. de manteca.Sal, pimienta y aj molido a gusto.
Preparacin
Colocar la manteca en una sartn profunda, derretir a fuego medio e incorporar la cebolla, el morrn y las zanahorias; rehogar unos minutos y agregar los condimentos (sal, pimienta y aj molido). Revolver y, luego de 2 o 3 minutos, apagar. Por ltimo, agregar los 50 gr. de perejil picado y mezclar.
Tomar la trucha, salarla por dentro y rellenar con el preparado; envolverla con papel de aluminio y colocarla en una fuente, cocinar al horno o a la parrilla durante unos 45 minutos.
Acompaar con papas al natural y salsa de manteca condimentado con limn y perejil.
