TRIPTICOS LACTEOS

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    02-Feb-2016
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todo sobre lacteos

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PRESENTACIONEl mejor alimento de los seres humanos es la leche materna. La leche de la vaca es un excelente sucedneo de la leche materna y esencial para los nios, los enfermos, los ancianos, madres gestantes y adultos, por sus nutrientes imprescindibles para la salud. Al mismo tiempo la produccin ganadera est en buena medida dedicada a la produccin de leche, para el consumo diario como leche fresca y sus derivados, situacin que se ha mantenido durante dcadas en nuestro pas, es as que esta actividad se ha incrementado en los ultimo 10 aos y sobre todo en este ltimo, que se reporta un crecimiento de hasta un 8% en la venta de derivados lcteos. Este reporte nos motiva e indica el camino a seguir, ya que asegura un mercado creciente, una produccin constante y competitiva, de desarrollo integral a nivel de la provincia, es por ello la preocupacin de la Gerencia de Desarrollo de Econmico a travs de la Sub Gerencia de Desarrollo Agropecuario de la Municipalidad Provincial de Canchis en motivar y capacitar a los productores para incrementar la productividad y competitividad de la leche con el nico fin de mejorar la calidad de vida de los productores del sector lcteos de nuestra provincia de CanchisOBJETIVOS GENERALES: Promover la articulacin, modernizacin y sostenibilidad de los procesos de produccin, transformacin y comercializacin de productos lcteos para incrementar sus niveles de competitividad y rentabilidad satisfaciendo las expectativas de los consumidores del mercado local y regional.3.2.-OBJETIVOS ESPECIFICOS. Fortalecer la organizacin e institucionalidad del sector lcteos. Incremento de la produccin y la mejora de la productividad primaria y agroindustrial. Desarrollo del mercado de productos lcteos.

CONSUMO PER CAPITA DE LECHE FRESCA.

Segn el grafico n 01, el consumo per cpita de leche es de 33 kg/hab/ao lo cual resulta bajo comparado con el consumo promedio per cpita de leche Per que es de 45 kg/hab/ao.Consumo mnimo recomendado por FAO es de 120 kg/hab/ao de ello se concluye que los habitantes de la ciudad de Sicuani solo consume el 27.5% de lo mnimo recomendado por la FAO.CADENA PRODUCTIVA DEL SECTOR LACTEOS DEL DISTRITO DE SICUANI

ASOCIACIONES CON LAS CUALES SE VIENE TRABAJANDO. ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS NUEVO AMANECER SUNCHUCHUMO. ASOCIACION DE CRIADORES DE GANADO VACUNO EL TORITO-HERCCA. ASOCIACION DE PRODUCTORES DE GANADO VACUNO LECHERO SUIZA-SUYO. ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS WIAY PAMPACCALASAYA. ASOCIACION DE PRODUCTORES GANADEROS LECHEROS LOS ALEGRES CON NUEVA VISION-SUNCHUCHUMO. ASOCIACION DE PRODUCTORES DE GANADO LECHEROS VACA DE ORO PAMPAPHALLA

COMPONENTES DE LA ACTIVIDAD. Fortalecimiento de las organizaciones e instituciones de la cadena. Incremento de la produccin y mejora de la productividad primaria y agroindustrial. Desarrollo del mercado de productos lcteos. ACCIONES REALIZADOS EN EL PRESENTE AOa) Fomento de la asociatividad. Con el fin realizar compras y ventas conjuntas, de esta manera buscar la competitividad de los productores.

b) Capacitacin a los productores. En sistemas de produccin, transformacin y comercializacin de la leche y sus derivados.

c) Desarrollo del I FEDELAC CANCHINO. Donde se permiti la comercializacin directa entre productores y consumidores de la leche y sus derivados

d) Escuela de especializacin de derivados la lcteos. Se ha capacitado a 14 productores lderes de las asociaciones del sector lcteo del distrito de Sicuani. En tema de control de calidad, diseo de mini plantas de transformacin de derivados lcteos, elaboracin de quesos.

e) Formacin de la red Distrital de lcteos-Sicuani. Presidente: Mauro Choquenaira M. Vicepresidente: Juan Challco A. Secretario: Jacinto Quispe Tesorera: Higinia Phoccohuanca. Fiscalizador: David Jallo 1 Vocal: Prudencio Callo 2 Vocal: Yasmani Gutierrez.

f) Implementacin del centro de acopio, enfriamiento y venta de la leche. Se concretizo gracias a la cooperacin de la Direccin General de Competitividad Agraria del Ministerio de Agricultura y la Municipalidad Provincial de Canchis.

COORDINACION CON LAS SIGUIENTES INSTITUCIONES:

ASI DE ESTA FORMA SE VIENE TRABAJANDO..

GESTION 2011-2014, trabajando por el desarrollo sostenible del sector agropecuario de la provincia de Canchis. CORNEJO SI CUMPLE!

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CANCHISGERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICOSUB GERENCIA DE DESARROLLO AGROPECUARIOBOLETIN INFORMATIVOACT: DESARROLLO DE LAS CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y COMERCIALES DEL DISTRITO DE SICUANI

ALCALDE: Dr. Ricardo Yuri Cornejo Snchez.CANCHIS-CUSCO2012

CADENA PRODUCTIVA DE LACTEOS DISTRITO DE SICUANIABcINTERMEDIARIOSCONSUMIDOR FINALAUTO CONSUMOPRODUCTORESCOMERCIALIZACIONGLORIAHELADERIAS Y CAFETERIASPRONAAMERCADOACOPIOCONSUMO11