“LAS APOPROTEINAS PERMITEN LA IDENTIFICACION ESPECIFICA POR ENZIMAS QUE EXTRAEN LIPIDOS”

LDL

APO B100

RECEPTORES CELULARES DE HEPATOCITOS

RECONOCIDA POR RECEPTORES Y POSTERIOR ENDOCITOSIS

TEJIDO PERIFERICO

APO C2

LIPOPROTEINA LIPASA

ENDOTELIO

EXTRAE TRIGLICERIDOS DE LA LIPOPROTEINA:

QUILOMICRONESVLDL

LAS LIPOPROTS VARIAN EN:

-TAMAÑO -DENSIDAD-COMP. DE

LIPIDOS-CLASE DE

APOPROTS.

QUILOMICRONES

-GRAN TAMAÑO-COLESTEROL (1%)-TRIGLICERIDOS (90%)-FOSFOLIPS (7%)-POTS (2%) -D: MAYOR DE 0.95gr/ml

TRIACILGLICÉRIDOS

DEFINICION:Los monoacilgliceroles, diacilgliceroles y triacilgliceroles consisten, respectivamente, en una, dos y tres moléculas de ácidos grasos esterificados con una molécula de glicerol. Los ácidos grasos se esterifican por sus grupos carboxilo, lo que da por resultado pérdida de una carga negativa y formación de “grasa neutra”.

•TAG son ligeramente solubles en agua y no pueden formar por sí mismos micelas, entran en coalescencia dentro de los adipositos para formar gotas aceitosas que son casi anhídridas. Estas gotitas, lipídicas citosólicas son la reserva energética principal del cuerpo.

ESTRUCTURA DE LOS TRIACILGLICEROL

Los tres ácidos grasos esterificados a una molécula de glicerol no suelen ser del mismo tipo. El ácido graso del carbono 1 está saturado de manera típica, el carbono 2 está insaturado, y el carbono 3 puede estarlo o no.

Glicerol 3-fosfato

Fosfato de dihidroxiacetona

Fosfatidato

Diacilglicerol

Cardiolipina Fosfatidilinositol

Plasmalógenos PAF

Fosfatidilinositol 4,5-bifosfato

Fosfatidilcolina Triacilglicerol

BIOSÍNTESIS DEL TGLFosfatidiletanolamina

DESTINOS DE LOS TRIACILGLICÉRIDOS

Suelen haber destinos diferentes del TAG en el hígado y en el tejido adiposo. En el tejido adiposo, el TAG se almacena en el citosol de las células en una forma casi anhidra. Sirve como “grasa de depósito” lista para su movilización cuando el cuerpo la necesita como combustible. Se guarda poco TAG en el hígado. Y la mayor parte se exporta, empacado con ésteres de colesterilo, colesterol, fosfolípidos y proteínas para formar partículas de lipoproteínas que se denominan VLDL (lipoproteínas de muy baja densidad). Las VLDL nacientes se secretan hacia la sangre, en la que maduran y funcionan en la descarga de los lípidos producidos de manera endógena hacia los tejidos periféricos.

LOS TRIACILGLICÉRIDOS SE SUBDIVIDEN EN:

• Los triacilgliceroles simples .-tienen el mismo ácido graso enlazado a cada uno de los tres átomos de carbono del glicerol.

• Los triacilgliceroles mixtos .-son compuestos que tienen dos o tres ácidos grasos diferentes enlazados al glicerol.

Tripalmitina, trimiristina

VALORES DE LOS TRIACILGLICÉRIDOS

Triglicéridos normales <150 mg/dL

Triglicéridos marginalmente elevados

150-199 mg/dL

Triglicéridos altos 200-499 mg/dL

Triglicéridos muy altos 500 mg/dL

FUNCIÓN BIOLÓGICA DE LOS TRIACILGLICÉRIDOS

• Constituyen la principal reserva energética del organismo animal (como grasas) y en los vegetales (aceites). El exceso de lípidos se almacena en grandes depósitos en los animales, en tejidos adiposos.

• Son buenos aislantes térmicos que se almacenan en los tejidos adiposos subcutáneos de los animales de climas fríos como, por ejemplo, las ballenas, el oso polar, etc.

• Son productores de calor metabólico, durante su degradación. Un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías. En las reacciones metabólicas de oxidación, los prótidos y glúcidos producen 4.1 Kcal.

• Dan protección mecánica, como los constituyentes de los tejidos adiposos que están situados en la planta del pie, en la palma de la mano y rodeando el riñón (acolchándolo y evitando su desprendimiento).

TRANSPORTE Y

MOVILIZACIÓN

TRANSPORTE DE LOS TRIACILGLICÉRIDOS

Los productos de la digestión de los lípidos son absorbidos por la mucosa intestinal, son transformados en TAG y empacados en partículas de lipoproteínas llamadas QUILOMICRONES o bien en lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) en el hígado. Estas partículas se liberan al torrente sanguíneo vía el sistema linfático para llegar a todos los tejidos

El cuerpo humano utiliza tres tipos de vehículos transportadores de lípidos:•Lipoproteínas, como los quilomicrones, que los transportan al hígado tras su absorción por el intestino, desde donde se distribuyen al resto de células del cuerpo, sobre todo las adiposas y musculares en forma de lipoproteínas VLDL, IDL, LDL y HDL. Las células del tejido adiposo son las principales células de reserva de grasas.

Albúmina sérica: Transporta ácidos grasos libres.

Cuerpos cetónicos: Pequeñas moléculas hidrosolubles (acetoacetato y β-hidroxibutirato) producidas en el hígado por oxidación de los ácidos grasos. Dado que son solubles en agua (y por tanto en la sangre), pueden viajar en ella sin problemas.

MOVILIZACIÓN DE LOS TRIACILGLICÉRIDOSLa movilización de la grasa almacenada requiere la ruptura de los TAG mediante hidrólisis obteniendo ácidos grasos y glicerol. De éste proceso se encarga la lipasa sensible a hormonas, que retira un ácido graso del carbono 1 del TAG, uno del carbono 3 o ambas cosas. Los ácidos grasos restantes serán retirados por lipasas adicionales específicas para el diacilglicerol o monoacilglicerol.

El glicerol que resulta de la degradación de los TAG no puede ser metabolizado por los adipocitos porque éstos carecen de cinasa del glicerol. Éstos se transportan por la sangre hasta el hígado, sitio en el que pueden fosforilarse. El glicerol puede entrar en la ruta glucolítica tras la fosforilacíon y oxidación, también puede ser utilizado como sustrato gluconeogénico en situación de ayuno prolongado gracias a la acción de la deshidrogenasa de glicerol fosfato que lo convierte en DHAP.

IMPORTANCIA BIOLÓGICA DE LOS TRIACILGLICÉRIDOS

La importancia de los triacilglicéridos ha sido sujeta a debates pero existe una  conexión entre los triacilglicéridos altos y las enfermedades del corazón.Los niveles de triacilglicéridos altos pueden variar entre 900 y 4000 y entre mas altos estén los triacilglicéridos mayor es el peligro de obtener una enfermedad del corazón.Es importante mantener una dieta baja en colesterol y mantener un peso saludable para mantener los niveles de triacilglicéridos altos y no estar en riesgo de una enfermedad.

QUÉ CAUSAN LOS ALTOS NIVELES DE TRIACILGLICÉRIDOS

·obesidad.: Los triglicéridos aumentan generalmente a medida que aumenta el peso ·Consumo excesivo de calorías: especialmente azúcar y del alcohol. El alcohol aumenta la producción de triglicéridos en el hígado.·Edad: los niveles de triglicéridos aumentan regularmente con la edad ·Medicamentos: Algunas drogas como los anticonceptivos, esteroides, diuréticos causan aumento en los niveles de los triglicéridos.Enfermedades: La diabetes, el hipotiroidismo, las enfermedades renales y hepáticas están asociadas con niveles altos de triacilglicéridos·Herencia: Algunas formas de altos niveles de triglicéridos ocurren entre miembros de una misma familia.

SALUD Y TRIGLICÉRIDOS

El aumento de triglicéridos en la sangre se llama hipertrigliceridemia y es un factor de riesgo cardiovascular.

HIPERTRIGLICERIDEMIA

Es el exceso de concentración sérica de triglicéridos. De este modo una cantidad de triglicéridos superior a 200 mg/dL en sangre es considerada hipertrigliceridemia. Esta afección no tiene por qué estar asociada a un aumento significativo en los niveles de colesterol.• El origen puede ser genético, afectando a varios miembros de

una misma familia, secundario a una enfermedad o a unos hábitos alimentarios y de vida poco saludables.

• Un nivel alto de triglicéridos puede provocar ateroesclerosis, lo cual incrementa el riesgo de problemas cardiovasculares.

• Para la determinación del nivel de triglicéridos es necesario realizar un análisis sanguíneo precedido de 12 horas de ayuno.

Hipertrigliceridemia N°1: Se registra en las hiperlipemias familiares de tipo de I a V (1-5) en variable grado.

Hipertrigliceridemia N°2:Se debe tener en cuenta que la hiperlipemia puede elevar los triacilgliceridos. La hipertigliceridemia 2 Aparece en la diabetes sacarina, obesidad, en un tercio de casos de gota, síndrome nefrótico, nefropatías crónicas con insuficiencia renal, en el alcoholismo que constituye una causa muy frecuente y en los 2 tipos de pancreatitis (aguda y crónica).