Transformación de Transformación de biomoléculas y regulación biomoléculas y regulación

metabólicametabólica

II. Rutas metabólicasII. Rutas metabólicas

Semillas

Tipos de semillas

Tipos de semillas

Semilla de sésamo

Proceso de Germinación

Problema a resolverProblema a resolver

¿Cuál de las biomoléculas de reserva en una semilla oleaginosa aporta los esqueletos carbonados para soportar el proceso de germinación?

Compuestos de reserva

• Lípidos TAG AG

• Proteínas Aminoácidos Ac. orgánicos

• Carbohidratos Almidón Glucosa

Rutas catabólicas

Lípidos: lipasas, β-oxidación

Proteínas: Distintas rutas. Ciclo de Krebs, Glicólisis, transaminación,etc.

Carbohidratos: Degradación del almidón, glicólisis, ROPP

Transformación de AG en carbohidratos: β-Oxidación

Transformación de AG en carbohidratos: Ciclo de Krebs

Transformación de AG en carbohidratos: Cliclo del Glioxilato

Transformación de AG en

carbohidratos: Gluconeogénesis

Glioxisomas

Metodología

Germinación de una semilla oleaginosa por 5 días, determinación de proteínas, carbohidratos y lípidos antes y después de la germinación.

Cuidado!

Lavar las semillas con cloro, enjuagar bien, muy bien…

Sembrar las semillas con suficiente agua para la imbibición, pero no lo suficiente como para ahogarlas!

Trabajar en condiciones estériles, o por lo menos asépticas

No hablar frente a las semillas

MetodologíaDividida en tres procesos

Determinación de proteínas: Absorbancia a 280 nm: aminoácidos aromáticos

Determinación de lípidos: gravimétrico

Determinación de carbohidratos: Azúcares reductores por espectrometría