TRABAJO PRÁCTICO FINAL

Planificación de proyecto escolarTutora:Bazán MaríaAlumna: Stessens GracielaGrupo RS_072

“Procesos de Elaboración”

Asignatura: “Organización y Gestión de la producción”

Docente: Stessens Graciela

Curso: 6to año Química

Descripción del proyectoFundamentación

Este proyecto surge a partir de una inquietud que desde hace un tiempo vengo vislumbrando en

el desarrollo de mis clases.

Y es la necesidad de sentir que mi intervención en el proceso de enseñanza aprendizaje es útil

para mis alumnos.

La enseñanza de contenidos ya no se encuentra supeditada a la simple transferencia de los

mismos

Descripción del proyectoFundamentación

sino que la apropiación de un tema tiene mucho que ver con la construcción que hacemos de él. Es

por ello que me pareció oportuno encarar esta forma de trabajo colaborativo en donde “Todos”

participamos en la construcción de nuestros propios saberes. Valiéndome en este caso de las

innumerables herramientas que nos brinda la tecnología aprovechando además el amplio manejo que tienen los jóvenes de la misma.

OBJETIVOS

* Introducir a los alumnos en el uso de las tics como una herramienta más en la incorporación de los contenidos.

* Favorecer el aprendizaje colaborativo

*Interpretar las consignas y poder debatirlas

sentando una posición crítica de las mismas.

ACTIVIDADESEn el aula los alumnos se apoyaran con el

libro de texto para recuperar los contenidos básicos que nos ayudarán a

elaborar el doc. colaborativouna vez que delimitamos los puntos a

tener en cuenta cada joven realizará el aporte que crea conveniente para enriquecer el trabajo en grupo.

se propone además la visita en la web para introducir imágenes o distintos

links referidos al tema abordado.

Actividades: etapa final puesta en común

Una vez realizada la investigación bibliográfica y el recorrido el las páginas

web seleccionadas se realiza la puesta en común en la clase destinada para tal

fin.se propone además subir el doc. a www.

youtube.com

Grupo social y privacidadComo quedó acordado al comienzo del ciclo lectivo, todas las actividades que se elaboren en forma colaborativa se

compartirán mediante el grupo en gmail. O en facebook, grupo de privacidad

cerrada en el que sólo podrán acceder y publicar los alumnos que sean miembros

y así lo determine la docente, administradora del mismo.

https://www.facebook.com/groups/198809300140525/members/

Distribución de los tiemposEn cuanto al tiempo que nos llevará la

realización del proyecto es de tres semanas de tres horas cátedra cada una

la primer semana la destinamos a la recolección de los datos bibliográficos,

la segunda a la elaboración en forma colaborativa del proyecto, invitando al debate de las posturas del grupo clase.

Distribución de los tiempos

En la tercer clase realizaremos la puesta en común del trabajo.

Una vez finalizada la misma se propone al grupo subir la actividad realizada a

youtube

Materiales o recursos para llevar adelante el proyecto

@ Libros de texto relacionados@ Netbooks, ya que los alumnos cuentan

con los equipos proporcionados por el programa conectar igualdad.

@ Cuenta y acceso a la red social facebook, youtube y gmail para la realización del doc. colaborativo y

posterior socialización.

Evaluación

El hecho de usar documento colaborativo permite revisar las intervenciones que cada alumno realiza y los momentos en

que lo hacen. Además en la puesta en común se puede

valorar el conocimiento del tema abordado.

Bibliografía

# Administración de la Producción y de las operaciones, Apolinar García, Sainte Claire Editora S.R.L.Año 1998

#http://www.youtube.com/watch?v=xHLqdQnVFIo

# Tecnologías de Gestión, Angrisani López, A&L Editores. Año 2007

Reflexión Final

Como lo dije al inicio del módulo desde hace un tiempo siento la imperiosa

necesidad de un cambio en mis prácticas educativas.

Este cambio no es caprichoso, sino que se fundamenta a partir de las demandas o inquietudes que implícitamente vienen

rubricadas en nuestros jóvenes de hoy.

Reflexión FinalTodo proceso de aprendizaje implica no

sólo la incorporación de los conocimientos, sino la apropiación de los

mismos y para ello nada mejor que el compromiso

por parte de los educadores de realizarlo de una forma amena y

significativa, sobre todo para quienes son los verdaderos artífices del

conocimiento: nuestros alumnos. Gracias

Proceso de elaboraciónConjunto de operaciones organizadas para que los insumos se transformen

en PRODUCTOS O SERVICIOS.

PROCEDIMIENTOS

Según el grado de Según la continuidad

Intervención del del proceso:hombre:

*MANUAL *CONTINUOS

*MECANICA *EN SERIE

*AUTOMATICA *INTERMITENTES

Operación realizada por

personas

MANUAL

Operaciones compartidas

entre personas y máquinas

MECÁNICO

La intervención humana es sólo de supervisión de maquinarias, muchas veces controladas por computadoras

AUTOMÁTICO

Procesos de producción● Continuo: se utiliza para la elaboración de

productos que no sufren modificaciones por un largo período, no se interrumpen salvo por reparaciones o mantenimiento de máquinas.

Refinacion del

petroleoFundiciones,

tratamientos de aguas, etc

Características:● Preparación de equipos para largos períodos. ● bajo costo de mantenimiento de

maquinarias.● productos estandarizados que permiten

planear a largo plazo todos los materiales necesarios y la mano de obra involucrada.

● personal poco especializado.

● En Serie Producción en masa a intervalos regulares como la

fabricación de productos alimenticios, automóviles,

electrodomésticos, etc.

VENTAJAS

DESVENTAJAS

● Permiten la realización de miles de productos en poco tiempo

● Abaratan muchísimo los costos de producción.

● Llevan a la normalización de los procesos productivos.

● Obliga al operario a realizar tareas repetitivas y monótonas.

● Lleva a la especialización del trabajo y si este es luego realizado por una máquina automática, el puesto se pierde.

● Causa fatiga de la rutina laboral.

● .

Producción en cantidades limitadas de productos a intervalos regulares.

Ejemplo: Taller mecánico e industria de la construcción

Intermitentes

CARACTERÍSTICAS:

● la empresa adapta su capacidad instalada para fabricar varios productos diferentes

● los volúmenes de producción de cada producto son relativamente pequeños en relación a la producción total

● la mano de obra es más especializada y su costo mayor en relación a la continua.

Características que diferencian los distintos procesos

continuo repetitivo intermitente

ejemplo Refinación de petróleo Fabricación de televisores

Fabricación de maquinarias

características Funciona las 24hsInterrupción costosa

Fabricación en serie o por lotes. Cada unidad del lote se somete a las mismas operaciones

Fabricación por unidad o por lotes muy pequeños

Mano de obra Muy especializada Poco especializada Mas especializada

Productos Derivado de uno o varios productos básicos. Pocos cambios de productos en un año. Poca flexibilidad

Un producto o una gama de productos parecidos. Pocos cambios de productos en un año

Gran variación en la gama de productos.

Excelente Flexibilidad

Características que diferencian los distintos procesos

continuo repetitivo IntermitenteOperaciones Desintegración o

integración de la materia

Transformación, fabricación, ensamble de la materia

Transformación, fabricación, ensamble de la materia

Tipo de arreglo de instalaciones

Por procedimiento o producto

Por producto Por procedimiento o puesto fijo

Re arreglo de las instalaciones

Muy difícil Fácil para un mismo tipo de producto

Variable, según el tipo de maquinaria.

NATURALEZA DEL PROCEDIMIENTO

INDUSTRIALESPueden ser:1. Integración2. Desintegración3. Modificación:

-No se percibe ningún cambio en el objeto pero ciertas operaciones modifican algún detalle del mismo.-Existe un cambio de la forma que no afecta a la naturaleza del objeto.

DE SERVICIOS Puede ser clasificado en tres tipos:1. De integración.2. De modificación.3. De análisis y síntesis.

Características de los sistemas de conversión

● Continuos o del tipo ensamble. Dos tipos: Ultra Continua y continua por lotes.

● Intermitentes.