INSTALACION DE UNA GRANJA DE GALLINAS PONEDORAS EN EL MUNICIPIO DE

TUMACO

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Integrantes:

NESTOR RAUL BALANTACARLOS ANDRES VILLAQUIRANEDWAR HERNANDO ESCOBAR

WALTER SANDOVAL DIEGO FERNANDO CONSTAIN

CursoDISEÑO DE PROYECTOS

Grupo102058_25

Introducción

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Las actividades agropecuarias en el medio rural, son muy diversificadas generalmente en muchas ocasiones sin tener un rumbo fijo o dirigido, pero con una gran realidad que es la de presentar un extraordinario potencial productivo, con actividades en su mayoría de tipo empírico dirigido en su totalidad hacia el autoconsumo.Ante las necesidades del municipio de Tumaco surge la oportunidad de montar e implementar una granja avícola para la producción y comercialización de huevos. Con el establecimiento de la granja avícola se estima lograr abastecer parte del municipio reduciendo la compra de huevos provenientes del interior del país; de esta manera reducir costos y mejorar la calidad del producto, manteniendo un estricto control en los registros que describen el proceso productivo.Proyecto con base en el desarrollo de los estudios preliminares de mercado, técnico, legal, administrativo, y financiero.

Planteamiento del problema

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El municipio de Tumaco cuenta con tierras aptas para el desarrollo agrícola y pecuario en todas sus áreas, pero existe una gran crisis en la producción agroalimentaria debido a la deserción de los agricultores en la mayoría de los espacios agropecuarios , el municipio de Tumaco no se escapa de la baja oferta de empleo ya que no existen fuentes de trabajo distintas a la alcaldía y al turismo, los productos agropecuarios son comercializados a alto costo por ser traídos de zonas distantes en una cadena de comercialización inflacionaria, es por esto que se ha pensado en la instalación de un galpón de gallinas ponedoras para que contribuya al aporte de huevos de alta calidad y con todas las medidas sanitarias, ya que el municipio carece de explotaciones productoras de huevos y tiene un alto potencial de consumo que es cubierto por los avicultores del Valle, Cauca y Santander. Con este proyecto se desea ingresar al mercado de huevos pretendiendo sostener la oferta del producto en el mercado. Adema nos indica que hay una oportunidad de negocio a través del cual podemos mejorar la producción de huevos e implementar una cultura de consumo obedeciendo a la fácil adquisición del producto.

Formulación del problema

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Teniendo en cuenta la baja producción de huevos en el municipio de Tumaco, donde no se producen huevos en cantidades aceptables, para satisfacer la demanda regional, se busca establecer una granja avícola con capacidad de 1500 gallinas ponedoras, pretendiendo entregar un producto de mejor costo y de esta forma eliminar las necesidades de comprar gran parte del producto proveniente de otras regiones y brindarle a los habitantes un producto fresco y de optima calidad.

JUSTIFICACION

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La baja producción de huevos en Tumaco trae consigo un incremento en el precio del huevo y a su vez contribuye al bajo consumo del mismo.

Como parte de la solución se realizara el montaje de una avícola que pueda satisfacer la demanda de producto existente actualmente, además las escasas fuentes de empleo justifican el desarrollo del proyecto en la zona que se ha caracterizado nacionalmente por su organización comunitaria, y visión empresarial .

Objetivo General

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Se busca establecer una granja avícola en el municipio de Tumaco, para proporcionar huevos a una parte de la población, con la pretensión de ampliar la producción y alcanzar nuevos mercados y de esta forma mejorar el desarrollo económico de la región.

Objetivo Especifico

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• Determinar las características fundamentales para el proceso de crianza y producción de huevos de gallinas para el consumo.

• Realizar un estudio de mercado en la zona, que permita conocer la oferta y la demanda que en ella se presenta.

• Determinar los Recursos Financieros y económicos que se requieren para la producción de huevos para el consumo.

• Evaluar el impacto financiero, económico y socio-ambiental que tendrá la puesta en marcha de este proyecto.

Marco Referencia -Contextual

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La gallina se naturalizo en el trópico. Vive a cualquier altura y temperatura que soporte el hombre. Es omnívora, es decir come todo, lo cual facilita su adaptación. Resiste los viajes, no es débil frente a la plagas, se acomoda a cualquier medio y se desarrolla.

Un establecimiento o gallinero industrial, con su producción podría sustituir o ampliar la producción campesina, generando otras necesidades, otros servicios, y otras fuentes de trabajo, procurando mantener la armonia ambiental de la región, al utilizar los “desperdicios de la producción” como subproductos.

Marco Referencial- Conceptual

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Los términos presentados a continuación, son conceptos recopilados del presente PROYECTO

Identificación del Producto

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El huevo es un ingrediente habitual en la alimentación del hombre desde su origen. Se caracteriza por su alta densidad nutritiva, una excelente relación calidad-precio y ser ingrediente básico y versátil a nivel culinario.

Un huevo esta formado, básicamente, por una yema central (31%) rodeada por el albumen o clara (58%) y todo ello envuelto por una cáscara externa (11%). El huevo tiene unos contenidos moderados en calorías y ácidos grasos (AG) saturados. Ofrece una proteína con un perfil en aminoácidos ideal para las necesidades del organismo, una alta proporción de AG insaturados, todas las vitaminas excepto la vit, C y minerales esenciales de forma concentrada. Estos macro y micronutrientes están conservados y protegidos por la cáscara. La cáscara es una estructura muy compleja que contribuye al sistema de defensa frente a la contaminación microbiana del huevo y es un excelente envoltorio natural que preserva el valor nutricional del huevo entero.

Descripción de los Consumidores

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La población que conforma el mercado Potencial, corresponde a los supermercados, tiendas, panaderías y restaurantes ubicados en el municipio de Tumaco y sus311 veredas del casco Rural y abastecer los 9 municipios de la costa Pacifica Nariñense (Barbacoas, Francisco Pizarro, Olaya Herrera, Santa Barbara, El Charco, La Tola, Mosquera, Magui Payan y Roberto Payan.)

El huevo como alimento en la población infantil es muy importante pues le aporta las proteínas que el infante necesita para su buen crecimiento y desarrollo

Análisis de Demanda

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Análisis de Oferta

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Los principales oferentes de huevos de gallina en Tumaco son los grandes industriales de productos tales como(KYKO )y en menor grado las mujeres campesinas , existen 70 establecimiento comerciales registrados, supermercados y abarrotes de los cuales 52 ofertan huevos con promedios de 78.29 panales/ mes, por tanto la oferta mensual de huevos de estos establecimiento se estima en 4.071 panales la producción artesanal o campesina oferta 536,25 panales de huevos . Para un total ofertado de 4,606.25 panales de huevos/mes. Teniendo como oferta anual de 55.287 panales.

Análisis de Precio

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Como se lleva a cabo la producción

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Etapa de postura

Etapa de Levante

Etapa de Cría Preparación Galpón

Montaje

Localización del Proyecto

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La Localización del proyecto hace referencia a la cobertura y asistencia técnica, los aspectos masimportantes de la localización del proyecto son la cercanía al mercado consumidor de los productos avícolas y los proveedores de insumos veterinarios ubicados cerca al proyecto, las víasde acceso por carretera de todo tiempo y los servicios de energía eléctrica con que cuenta las familias beneficiadas del proyecto.Geográficamente el proyecto se encuentra localizado en el departamento de Nariño dentro de la jurisdicción de la vereda Buchelli situada a 12 km. De la vía Tumaco –Pasto.El proyecto se establecerá en la vereda Buchelli y beneficiara a 105 familias y 650 habitantes de escasos recurso económicos.Se establecerá una granja de gallinas ponedoras para la producción de huevo, se tendrán vías de acceso así como red eléctrica y sistemas de agua potable.Los huevos producidos se ofertaran en el municipio de tumaco.

Necesidades Recurso humano

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* Un Asesor Medico veterinario zootecnista * Un Administrador contable. * Tres operarios ( Comercialización, Recolección y transporte

Necesidades de Maquinaria

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,

Adecuaciones y Obras Fisicas

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Diseño de los galpones Localización y orientación de los galpones Construcción del galpón Acometidas de iluminación y acueducto Acometidas de ventilación Construcción de Vías de acceso Elaboración de abono orgánico líquido (Biol) Elaboración de abono orgánico sólido (compost) Construcción de un biodigetor

Inversión para Implementar el Proyecto

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ITEMS

VALOR $

La capacidad de la empresa será de 5.000 aves ponedoras.

240.000.000.oo

Producción de Huevos 1.000.000/mes 166.666.670.oo

El costo estimado por ciclo es de 166.666.670.oo

Terreno 60.000.000.oo

Equipos 80.000.000.oo

Muebles 2.000.000.oo

Gallinas/ 5000 80.000.000.oo

Estudios y Gastos de Organización y montaje 4.000.000.oo

Capital de Trabajo 140.000.000.oo

Aporte inversionistas 140.000.000.oo

Crédito 100.000.000.oo

Tasa de interés 33.8% anual

Estimación de Costos y Gastos

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CONSTRUCCIONES $18.000.000Componente Valor ObservaciónGASTOS ANUALES DE ADMINISTRACION4,720,000.oo PAGO PUBLICIDAD, SERVICIOS PUBLICOS, PAPELERIA , SEGUROSGASTOS DE PERSONAL16,408,680.oo PAGO ADMINISTRATIVOS QUE APOYARAN LA LABOR EMPRESARIALINSUMOS41,403,977.oo COMPRA DE AVES, CONCENTRADOS,DROGAS,VIRUTA ,EMPAQUEMANO DE OBRA8,640,312.oo JORNALES NECESARIOS PARA LA ATENCION DE L EXPLOTACION AVICOLAMAQUINARIA Y EQUIPO1,954,000.oo COMPRA DE BABEDEROS, COMEDEROS , TANQUE DE AGUA ETCMUEBLES Y ENSERES2,350,000.oo REQUERIDOS PARA INICIAR LAS LABORES DE SECRETARIA Y PROMOCION DE LA EMPRESAPREOPERATIVOS550,000.oo PAGO DE REGISTROS EN CAMARA DE COMERCIO ,LICENCIAS

Total 76,026,969.00

Respuesta 9 Preguntas

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1. ¿Qué problema resuelve el proyecto?El problema de seguridad alimentaria a la los habitantes de los 10 municipios de la costa pacífica Nariñense y contribuye con la nutrición de los niños y ancianos. 2. ¿A quién se dirige la solución?A los habitantes de los diez municipios de la Costa pacífica Nariñense3. ¿Cuánto se producirá?Se estima producir un millón de huevos mensuales4. ¿Dónde se localizará la solución?En la granja SALEYJHO ubicada en la vereda 5. ¿Cómo se solucionará el problema (tecnología)?Se tendrá un asesor permanente (MVZ) y el respaldo tecnológicos de las entidades privadas y oficiales del sector avícola FENAVI, ICA, MADR (FINAGRO) Banco agrario de Colombia6. ¿Cuál es la mejor alternativa de solución al problema?¿Con qué recursos se hará el proyecto?Aporte directo de los socios y créditos de FINAGRO con ICR7. ¿Quién realizará el proyecto?Los integrantes de grupo 102058_258. ¿Cuándo se realizará el proyecto?A partir del 10 Diciembre con el aporte de los socios y se fortalecerá en el momento que el banco desembolse los recursos de FINAGRO

Sistema de Indicadores

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Dimensiones, Desarrollo sostenible

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SOSTENIBILIDAD AMBIENTALAl implementar un sistema semitecnificado para el aprovechamiento de los huevos, productos y subproductos de la granja avícola no representa un riesgo ambiental alto, los posibles impactos a producirse son dentro del gallinero ocasionados por malos olores y posible presencia de moscas y roedores

SOSTENIBILIDAD ECONOMICA Y SOCIALLa vinculación del personal de la zona capacitado en la actividad avícola contribuye a generar bienestar familiar en la región, se estima que se utilizaran 500 jornales donde participaran los socios de la empresa, jornales que se utilizarán en todo el proceso, hasta la entrega del producto a los canales de distribución, en el área administrativa dará empleo fijo a un veterinario zootecnista, un administrador y 3 operarios con sus prestaciones sociales.

IMPACTO TECNICODado el manejo que se aplicará en las áreas de producción y de administración, servirá como referente para los empresarios de la región, quienes podrán adoptarla y optimizar así sus explotaciones.

Conclusiones

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El proyecto se considera viable por que existe un estudio de mercado confiable donde se detecto el mercado objetivo cercano a la zona de producción.Los habitantes de la zona se han caracterizado por la visión empresarial y organización elemento importante al momento del desarrollo del proyecto.El aporte equivale al 23.67% de la inversión .después del estudio financiero el proyecto muestra una tasa interna de retorno del 30.84%

Bibliografía

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• Guía de manejo Comercial HY _ Line Brown 2009-2011

• CAÑON, Henry,(2011).Modulo del curso de Diseño de proyectos. UNAD. Bogotá Colombia.

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Revista Cubana de ciencias agrícolas.37 (2)Pg. 179,182, Cuba.• • BECERRA, Eduardo. (2007) Gestión empresarial para agro negocios. • Fenavi.org/index.php /normatividad

• Información secundaria relevante obtenida de internet.