Metodología de la

investigación Escuela Preparatoria del Estado No.3

Materia: Metodología de la Investigación IV

4to. Semestre Grupo: “ B ”

Alumna: Joansi Paola Domínguez Domínguez

Catedrático: Manuel Dávila Ochoa

Universo: Preparatoria no. 3

TemaLa suciedad de las

cafeterías

Cronograma: 15 días

Delimitación del tema :

Suciedad de las cafeterías en las

escuela preparatoria

no.3

Muestra:Cafeterías de la

escuela

Marco Teórico:

Enfermedades frecuentes en este

entorno a falta de higiene: Tifoidea:

Es una enfermedad infecciosa que se caracteriza por fiebre continua.Se transmite por alimentos o agua contaminada por las heces de una persona que tiene la enfermedad.

Hepatitis A: Enfermedad infecciosa, su transmisión ocurre por; contacto de persona a persona, por consumo de agua o hielo contaminados, cualquier tipo de vegetales que se comen sin cocinar adecuadamente y por consumir mariscos cosechados en aguas contaminadas.

Salmonelosis:

Es una enfermedad infectocontagiosa producida por entero bacterias del género Salmonella. Comprende un conjunto de cuadros clínicos cuya principal manifestación es la gastroenteritis aguda, una de las intoxicaciones alimentarias más comunes causadas por agua y alimentos contaminados, especialmente carnes. Tanto salmonelosis como el género Salmonella son una latinización del nombre de Daniel Elmer Salmon (1850-1914), un veterinario estadounidense. La salmonelosis humana es una enfermedad infectocontagiosa producida por enterobacterias del género Salmonella. Comprende un conjunto de cuadros clínicos cuya principal manifestación es la gastroenteritis aguda, una de las intoxicaciones alimentarias más comunes causadas por agua y alimentos contaminados, especialmente carnes. Tanto salmonelosis como el género Salmonella son una latinización del nombre de Daniel Elmer Salmon (1850-1914), un veterinario estadounidense.

Investigación Documental

Las cafeterías de la escuela, que han sido el centro para desayunar

y convivir para el alumnado de la escuela de la preparatoria no.3,

hoy resulta que se encuentran como un medio para obtener ciertas

enfermedades debido a que algunos de los alimentos que ingerimos

están contaminados ya sea porque las personas que atienden no

son aseadas, o por que las cafeterías están ubicadas cerca del

campo y por lo tanto hay mucho polvo.

Y es que a pesar de que los alumnos sabemos las consecuencias

que nos conlleva seguimos asiéndolo e ignoramos el problema lo

mas grave es que podemos contraer una de las enfermedades mas

comunes como son la Tifoidea, la Salmonelosis y la Hepatitis A.

Planteamiento del problema¿ Como se empieza a percatar la gente de los problemas de

suciedad en las cafeterías de la escuela ?

Cuando se observa la elaboración de los alimentos, aunque también cabe decir que el área deportiva o el campo de la

escuela esta cerca de dicho puesto & esto levanta polvo.

¿ Cuando se comenzó a buscar soluciones al problema ?

Al observar la notaria y grave falta de higiene en las cafeterías de esta escuela, y las enfermedades provocadas debido a esta

situación.

¿ Como se percata el alumnado de que estos puestos eran

causantes de estas enfermedades ?

Debido a los resultados dados por análisis clínicos que fueron

realizados a algunos enfermos.

Hipótesis

Cuando nos percatamos de las consecuencias que trae

desayunar en las cafeterías de la escuela recurrimos a

una actividad que consistió en una platica tanto como con las personas que laboran en las cafeterías como el

alumnado en las que dábamos a conocer una serie de

medidas y recomendaciones de higiene una de ellas fue

que lo mejor era que los alumnos llevaran desayuno

desde su casa para evitar ciertas enfermedades y el consumo frecuente en estos sitios o estar consiente de los

daños que esto podría implicar a la salud.

Variable

DependienteVariable

independiente

Que se haga

limpieza diaria de

las cafeterías para

una mejor estancia

y salud.

Que los alumnos

opten por llevar

desayuno

elaborado desde

su casa.

1.- ¿ Suele desayunar muy a menudo ?

2 .-¿ Cree que las medidas de higiene implementadas por los

responsables de estos puestos son las adecuadas ?

3 .-¿ Considera que consumir alimentos en la escuela

representa daños ala salud ?

4 .-¿ A notado enfermedades que deriven de la ingesta de

alimentos en estos lugares ?

5.- ¿ Crees que los directivos de esta institución deberían hacer

algo?

6 .-¿ Tu harías algo para solucionar este problema con las

cafeterías?

Recolección de Datos

0

5

10

15

20

25

30

Si

No

Con la encuesta

pudimos darnos

cuenta de la afección

que este problema

generaba por la causa

de enfermedades y las

medidas que se deben

tomar para que los

alumnos y los directivos

tomen cartas en el

asunto y eviten la

propagación de estas

enfermedades.

Informe

Final

Que con la ayuda de

los servicios de

salubridad y

directivos de la

institución este

problema se

controlaría de tal

manera, que las

enfermedades que

pueden causar, como

la

Salmonelosis, Diarrea,

infección

gastrointestinal, entre

otras.

Bibliografía

Mariana Adriana Herrera Vásquez

Metodología de la investigación 1

Un enfoque dinámico y creativo

Ed. Esfinge S. de R.L de C.V

Naucalpan Estado de México

197 pp.