Thermomix Parte 3

7/27/2019 Thermomix Parte 3

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30 recetas de postres con Thermomix, parte 3Postres.net - http://www.postres.net

30 recetas de postres con Thermomix, parte 3

Postres.net, comparte en este libro digital 30 recetas de postres con Thermomix publicados en la

web www.Postres.net. Esta es la parte 3 del libro. Disfruta de nuestras recetas caseras en formato

digital en PDF desarrollado por Postres.net

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[email protected]

Colaboran

MARIMARVEGA

Jose Joaquin Via Gallardo

Araceli Alba Pallares

Marilo Via Gallardo

Fecha de edicin: 27/01/2013

No se permite la reproduccin total o parcial de este libro, ni su incorporacin a un sistema informtico, ni su transmisin

en cualquier forma o por cualquier medio, sea ste electrnico, mecnico, por fotocopia, por grabacin u otros mtodos, sin

el permiso previo y por escrito de los titulares del copyright.

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Recetas

Portada ........................................................... 1

Yogur con L-casei .................................................. 3

Bizcocho Viens .................................................... 4

Bizcocho chocolateado ............................................. 6

Araas escalofriantes de hallowen .................................. 7

Bizcocho de calabaza de halloween .................................. 8

Caramelos de gomas .............................................. 10

Bizcocho de zanahoria o carrot cake ................................ 11

Nubes de fresa .................................................... 13

Tarta red revel .................................................... 14

Dulce de membrillo ................................................ 16

Tarta de calabaza de la abuela ..................................... 17

Bizcocho cinco sentidos ........................................... 19

Bizcocho de chocolate delicioso .................................... 21

Tarta pez pantera rosa ............................................ 22

Marquesas de navidad ............................................. 24

Turrn de frutas y chocolate ...................................... 25

Tronco de navidad ................................................ 26

Polvorn de almendras ............................................ 28

Bolitas de mazapn ............................................... 29

Roscn de Reyes .................................................. 30

Tarta Ferrero ..................................................... 32

Tronco de Navidad de turrn y chocolate ........................... 33

Brazo de gitano navideo .......................................... 35

Licor de mazapn ................................................. 37

Hojaldre de manzana .............................................. 38

Hojaldre relleno de almendras ..................................... 39

Tarta de leche condensada ........................................ 40

Tarta de queso con uvas ........................................... 42

Natillas caseras ................................................... 43

Flan de dulce de leche ............................................. 44

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Yogur con L-casei

Rico yogur elaborado en la yogurtera con un L-casei.

Ideal para toda la familia.

Ingredientes para 7 personas:

15 gramos Leche en polvo

700 mililitros Leche

60 gramos Azcar

1 Actimel

Necesitaremos: Yogurtera, Thermomix,

Preparacin:

Ponemos en el vaso de la thermomix 700 mililitros Leche , 1 Actimel , 60 gramos Azcar, 15 gramos

Leche en polvo 30 sg/vel 3. Si no teneis thermomix podeis mezclarlo con la batidora o con la ayuda de

unas varillas. Echamos el preparado en los vasos de la yogurtera, le ponemos sus tapitas, tapamos la

yogurtera con su tapa y los dejamos 8 horas. Acabado el tiempo, dejemos que se temple y los metemos en

el frigorfico un mnimo de 2 horas.

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Bizcocho Viens

Receta antigua de bizcocho elaborado de manera

tradicional relleno de manzana y canela. Ideal para

toda la familia.


1 cucharada Zumo de limn

1 cucharada Sal

50 mililitros Ron miel

1 cucharada Ron

250 gramos Manzanas

150 gramos Mantequilla

40 gramos Levadura prensada de panaderia100 mililitros Leche

4 Huevos

700 gramos Harina de fuerza

1 Cscara de limn

1 cucharada Canela

1 cucharada Azcar vainillado

1 pisquito Azcar glas

325 gramos Azcar

Necesitaremos: Thermomix, Horno,

Preparacin:

1 hacemos el relleno de manzana y canela. Pelamos 250 gramos Manzanas y las cortamos en lminas.

Ponemos en el vaso de la thermomix 250 gramos Manzanas que hemos pelado anteriormente, 125

gramos Azcar, 1 cucharada Zumo de limn , 1 cucharada Canela , 1 cucharada Ron y programamos

10 min/90/vel 1. Dejamos enfriar.

2 ponemos 200 gramos Azcar y pulverizamos 15 sg/ vel 10. Aadimos 1 cucharada Azcar

vainillado , 1 Cscara de limn y pulverizamos 15 sg/ vel 10. Agregue 100 mililitros Leche , 150

gramos Mantequilla , 1 cucharada Ron y programe 2 min/37/ vel 2. Aadimos 4 Huevos , 40 gramos

Levadura prensada de panaderia 5 sg/ vel 5.

3 Ponemos 350 gramos Harina de fuerza con 1 cucharada Sal y programamos 20 sg/ vel 6. A

continuacin ponemos 350 gramos Harina de fuerza y programe 2 min/ vaso cerrado/ vel espiga.

Engrase un molde con mantequilla y espolvoree con harina.

4 Vertemos la mitad de la mezcla en el molde elegido y ponga la mitad del relleno de manzanas. Luego

ponga el resto de la mezcla y ponga el reto del relleno. Precaliente el horno a 50. Introduzca el bizcocho

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en el horno durante 30 minutos sin abrirle la puerta para que doble su volumen. Pasado el tiempo, suba la

temperatura a 180 durante 30 minutos.

5 El bizcocho estar listo para servir, espolvoree con 1 pisquito Azcar glas .

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Bizcocho chocolateado

Delicioso bizcocho elaborado con ingredientes

naturales y chocolate. Ideal para toda la familia.


500 mililitros Nata

15 gramos Levadura

6 Huevos

6 vasos Harina de repostera

80 gramos Chocolate en polvo

2 vasos Azcar

2 vasos Aceite de girasol


Preparacin:

Importante saber que la medida del vaso tomado en esta receta es un vaso de yogur. Precaliente el horno a

180.

1 ponemos en el vaso 6 Huevos , 2 vasos Aceite de girasol , 2 vasos Azcar programa 4 min/ 37/vel

4.

2 aada 500 mililitros Nata y programa 10 sg/ vel 6.

3 Incorpore 6 vasos Harina de repostera , 15 gramos Levadura y coloque el vaso en posicin vaso

cerrado y de 10 golpes de turbo. Engrase un molde con un poco de mantequilla y espolvoree con un poco

de harina.

4 Vierta la mitad de la mezcla en el molde, dejando la otra mitad en el vaso.

5 Aadimos 80 gramos Chocolate en polvo , ponemos el vaso en posicin vaso cerrado y damos 3

golpes de turbo.

6 Vertemos la mezcla de chocolate sobre la mezcla anterior y la movemos con ayuda de una cuchara

larga mezclndola al gusto.

7 metemos el bizcocho en el horno 45 minutos a 180. Estar listo para servir.

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Araas escalofriantes de hallowen

Divertida receta para hacer con los mas pequeos de

la casa. Consiste en elaborar una araa con chocolate

y galletas, toda una aventura.


10 gramos Sprinkles

25 mililitros Ron

30 Palitos de chocolate mikado

50 mililitros Nata

80 gramos Fideos de chocolate

150 gramos Chocolate fondant

Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,

Thermomix,

Preparacin:

1 Ponga en el vaso de la thermomix 50 mililitros Nata y rograme 4 min/ 90/vel 2. Si no tenemos

thermomix podemos poner a calentar 50 mililitros Nata en la vitrocermica hasta que llegue a

ebullicin.

2 Ponemos 150 gramos Chocolate fondant en el vaso de la thermomix en velocidad 6 hasta que est

triturado el chocolate. Si no tenemos thermomix aadimos 150 gramos Chocolate fondant troceado a la

nata que ha llegado a ebullicin y hemos retirado del fuego. Removemos hasta su completa disolucin.

3 Aadimos 25 mililitros Ron y batimos unos segundos en velocidad 6, si por el contrario no tenemos

thermomix removemos con la ayuda de unas varillas. Eche la crema en un recipiente apto para congelar y

lo metemos en el congelador hasta que se solidifique.

4 Haz bolitas con la ayuda de dos cucharitas y las rebozamos con 80 gramos Fideos de chocolate .

5 Le colocamos las patitas partiendo los 30 Palitos de chocolate mikado por la mitad y le colocamos

los ojos con 10 gramos Sprinkles que desee. Mantenga en el congelador hasta el momento de servir.

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Bizcocho de calabaza de halloween

Bonito bizcocho elaborado con calabaza y chocolate.

Indicado para las fiestas de halloween.



1 pisquito Sal


3 cucharadas Levadura

4 Huevos

200 gramos Harina de repostera

15 Gominolas

3 cucharitas Colorante en pasta naranja100 gramos Colacao

1 Clara de huevo

1 cucharada Canela

250 gramos Calabazas

350 gramos Azcar glas

150 gramos Azcar

4 cucharadas Agua

75 mililitros Aceite de girasol


Preparacin:

Precaliente el horno a 170.

1 ponga 250 gramos Calabazas pelada y troceada en el vaso de la thermomix programando 30 sg/ vel 5.

Baje con la esptula los restos que quedan en las paredes.

2 incorpore 4 Huevos , 150 gramos Azcar, 75 mililitros Aceite de girasol , 1 cucharada Canela ,

100 gramos Colacao programando 15 sg/ vel 6.

3 agrege 200 gramos Harina de repostera , 3 cucharadas Levadura , 1 pisquito Sal y programe 4 sg/

vel 3.

4 engrase el molde elegido con 100 gramos Mantequilla y espolvoree con un poco de harina. Vierta el

preparado en el molde elegido e introduzca en el horno durante 40 min. Pasado el tiempo compruebe que

est echo, desmolde y deje enfriar sobre una rejilla.

5 en el vaso limpio y seco , ponemos 350 gramos Azcar glas , 1 Clara de huevo , 1 cucharada Zumo

de limn , 3 cucharitas Colorante en pasta naranja , 4 cucharadas Agua programando 10 sg/ vel 6.

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6 Extendemos la glasa sobre el bizcocho ya fro con la ayuda de una esptula mojada en agua caliente.

Adornamos con 10 Gominolas . La glasa se pondr dura en dos horas. Estar listo para servir.

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Caramelos de gomas

Fantsticos caramelos elaborados con gelatina de

fresa que har las delicias de los ms pequeos de la

casa. Ricos y sanos.


40 gramos Gelatina neutra

50 gramos Gelatina en polvo de fresa

250 gramos Azcar

200 mililitros Agua


Necesitaremos: Thermomix,

Preparacin:

1 ponemos en el vaso de la thermomix 40 gramos Gelatina neutra , 200 mililitros Agua , 200 gramos

Azcar programando 5 min/100/vel 2.

2 aadimos 50 gramos Gelatina en polvo de fresa 10 sg/vel 2. Programamos 5 min/100/vel 2.

3 Pincelamos con 25 mililitros Aceite de girasol los moldes elegidos con ayuda de una brocha. Los

moldes que mejor van son los de siliconas ya que no cuesta nada desmoldarlos.

4 Vertemos el preparado y lo dejamos reposar 12 horas a temperatura ambiente.

5 pasado el tiempo desmoldamos y rebozamos con 50 gramos Azcar. EStarn listas para servir.

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Bizcocho de zanahoria o carrot cake

Delicioso bizcocho elaborado con zanahoria y una

mezcla de canela y nuez moscada. Agradable aroma

y sabor.


400 gramos Zanahorias

5 gramos Sprinkles

1 pisquito Sal

1 Piel de naranja

1 cucharita Nuez moscada

100 mililitros Nata

2 cucharadas Mantequilla2 cucharadas Levadura

4 Huevos


150 gramos Chocolate blanco

2 cucharitas Canela

300 gramos Azcar


Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,

Thermomix, Horno,

Preparacin:

1 ponemos en el vaso de la thermomix 300 gramos Azcar, 1 Piel de naranja 30 sg a velocidad

progresiva 5-10. Reservamos en un bol.

2 pelamos las zanahorias y las troceamos. Ponemos en el vaso de la thermomix y trituramos 10 sg/vel 5.

Reservamos.

3 ponemos 4 Huevos , 300 gramos Azcar, 1 Piel de naranja que teniamos reservados, 75 mililitros

Aceite de girasol 30 sg/vel 5.

4 aadimos 400 gramos Zanahorias y mezclamos 30 sg/vel 5.

6 incorporamos 250 gramos Harina de repostera , 2 cucharadas Levadura , 2 cucharitas Canela , 1

cucharita Nuez moscada , sal, programamos 5 sg/vel 6.

7 engrasamos el molde elegido con 1 cucharada Mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos la

mezcla en el molde y lo metemos en el horno durante 40 min a 170.

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8 hacemos la cobertura, ponemos en un cazo 100 mililitros Nata , 1 cucharada Mantequilla y lo

ponemos a calentar en la vitrocermica hasta llegar a ebullicin. Cuando llegue a ebullicin, la retiramos

del fuego y aadimos 150 gramos Chocolate blanco troceado. Removemos con una cuchara de madera

hasta que est completamente disuelto. Dejamos enfriar.

9 cubrimos el bizcocho con la cobertura de chocolate y adornamos con 5 gramos Sprinkles al gusto

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Nubes de fresa

Deliciosa golosina elaborada con gelatina de fresa.

Ideal para fiestas de cumpleaos.


130 gramos Nesquik de fresa

20 gramos Gelatina neutra

100 gramos Gelatina en polvo de fresa

300 gramos Azcar

200 mililitros Agua


Preparacin:

1 ponga en el vaso de la thermomix 20 gramos Gelatina neutra , 200 mililitros Agua , 300 gramos

Azcar 5 min/ 100/vel 2.

2 aadimos 100 gramos Gelatina en polvo de fresa y mezclamos 10 sg vel 4. Inmediatamente

programamos 5 min/100/vel 2. Dejamos reposar en el vaso dos horas.

3 pasada las dos horas,programamos 6 min/vel 5.

4 ponemos el preparado en el molde elegido, antes le hemos puesto papel vegetal para poder despegarlo

bien despus. Dejamos reposar 12 horas a temperatura ambiente. Paso 5.: pasado este tiempo ponemos

30 gramos Nesquik de fresa sobre la mesa de trabajo y despegamos del papel vegetal.

6 cortamos a tiras con un cuchillo afilado y le damos la forma deseada.

7 rebozamos con 100 gramos Nesquik de fresa y estarn listas para servir.

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Tarta red revel

Bonita tarta que sorprende por su color rojo.

Cubierta por una deliciosa crema elaborada con

queso, mantequilla y azcar.



1 cucharada Vinagre

1 pisquito Sal

100 gramos Regaliz rojo

400 gramos Quesos frescos de untar


2 cucharadas Levadura240 mililitros Leche entera

50 gramos Lacasitos

2 Huevos


2 cucharadas Colorante en pasta rojo

15 gramos Colacao

8 gramos Azcar vainillado

620 gramos Azcar


Preparacin:

1 ponemos en el vaso de la thermomix 280 gramos Harina de repostera , 15 gramos Colacao , 2

cucharadas Levadura , 1 pisquito Sal y tamizamos 1 min/ velocidad progresiva 5/10. Reservamos.

2 en un bol, mezclamos 240 mililitros Leche entera , 1 cucharada Zumo de limn , 8 gramos Azcar

vainillado , 1 cucharada Vinagre , 2 cucharadas Colorante en pasta rojo y mezclamos con la ayuda de

unas varillas.

3 ponemos en el vaso de la thermomix, 125 gramos Mantequilla con 270 gramos Azcar 5 min/ vel 4.

La mezcla tiene que quedar cremosa.

4 seguimos en velocidad 4 y aadimos 2 Huevos , los aadimos de en uno en uno para que se mezcle

bien.

5 aadimos la mezcla que hemos echo en el paso 1, en tres veces y los lquidos que hemos mezclado en

el paso 2, en dos, por el bocal en vel/4. Por ejemplo; una parte de slido con la mitad de lquido, cuando

est integrado, repetimos el proceso y finalmente aadimos el resto de slido. Bajamos los restos con la

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esptula y programamos 20 sg/ vel 6.

6 precalentamos el horno a 170. Engrasamos el molde elegido con mantequilla y espolvoreamos con

harina. Vertemos la mezcla y lo metemos en el horno durante 45 min. Pasado el tiempo, desmoldamos y

dejamos enfriar. Cuando est fro, envolvemos con film transparente y metemos en el frigorfico durantetoda la noche.

7 hacemos la cobertura. Ponemos en el vaso de la thermomix 350 gramos Azcar, 30 sg en velocidad

progresiva 5/10. A continuacin aadimos 125 gramos Mantequilla y 8 gramos Azcar vainillado 15

sg/ vel 4. Aadimos 400 gramos Quesos frescos de untar 1 min/ vel 3. La crema estar lista.

8 cortamos el bizcocho por la mitad y lo cubrimos con crema, ponemos la otra parte del bizcocho y

cubrimos totalmente el bizcocho con el resto de la crema y adornamos con 100 gramos Regaliz rojo por

los bordes y 50 gramos Lacasitos . Estar lista para servir.

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Dulce de membrillo

Delicioso dulce elaborado con membrillos del

tiempo, azcar y frutos secos. Toda una delicia para

los paladares ms selectos.


1 kilo Membrillo

1 Limon

100 gramos Frutos secos

1 kilo Azcar

1 pisquito Aceite de girasol


Preparacin:

1 ponemos 1 kilo Membrillo en un bol, los lavamos bien, los secamos y los troceamos quitndole las

pipas.

2 ponemos 1 kilo Membrillo troceado en el vaso de la thermomix 1 min/ vel 5-7 y un limn.

3 aadimos 1 kilo Azcar y mezclamos 1 min/ vel 5-7.

4 programamos la thermomix 30 min/100/vel 5.

5 pasado el tiempo, programamos 15 min/ 100/ vel 5, pero con el cubilete quitado para que se evapore el

agua.

6 engrasamos un mode de silicona con 1 pisquito Aceite de girasol con ayuda de una brocha.

7 vertemos el dulce en el molde y le aadimos 100 gramos Frutos secos . Mezclamos bien para que se

distribuyan bien los frutos secos. Dejamos enfrar y cuando est fro lo metemos en el frigorfico como

mnimo cuatro horas.

8 desmoldamos y estar listo para servir.

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Tarta de calabaza de la abuela

Deliciosa tarta elaborada con calabaza, coco, azcar

y pan de leche. Fcil de elaborar e ideal para toda la

familia.


50 mililitros Vino dulce

30 Pan de leche

750 gramos Cocos rallados

1 kilo y1?2 Calabaza

750 gramos Azcar

Necesitaremos: Thermomix, Batidora,

Preparacin:

1 pelamos 1 kilo y1?2 Calabaza y la troceamos.

2 ponemos 1 kilo y1?2 Calabaza que hemos troceado en la olla rpida cubierta de agua 15 minutos.

3 pasado el tiempo, comprobamos si est tierna y le quitamos el agua reservando parte de ella en un bol

grande. Dejamos enfrar.

4 ponemos 750 gramos Calabazas en el vaso de la thermomix con 375 gramos Cocos rallados y 375

gramos Azcar programando 20 sg/vel 5. Repetimos la operacin con los dems ingredientes. Si no

tenemos thermomix, podemos batirlo todo en un recipiente grande con la batidora. Nos tiene que quedar

una crema.

5 cogemos 30 Pan de leche y los partimos por la mitad.

6 en un molde desmontable, ponemos una capa de la mitad de pan de leche en el fondo del molde, con la

parte cortada hacia arriba siempre para que cuando le demos la vuelta quede bonita nuestra tarta.

7 cogemos el lquido de cocer las calabazas y lo mezclamos con 50 mililitros Vino dulce . Rociamos la

mitad de los panes que hemos puesto en el fondo de nuestro molde. Ponemos una capa de crema de

calabaza, luego otra capa de pan de leche,rociamos con el lquido de calabaza y luego una capa de crema.

Seguimos as hasta acabar con todos los ingredientes. Tenemos que acabar nuestra tarta con una capa de

pan con la parte cortada hacia abajo.

8 le ponemos un plato encima de la tarta y encima del plato un litro de leche que haga de peso. Esta tartaes mejor hacerla de un dia para otro, para dejarla toda la noche con el peso.

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9 damos la vuelta a la tarta en la bandeja donde la vamos a servir y desmoldamos. Nuestra tarta estar

lista para servir.

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Bizcocho cinco sentidos

Delicioso bizcocho elaborado con ingredientes

como limn, naranja, manzana y coco. Una

combinacin de sabores que marcar la diferencia deeste bizcocho.


50 mililitros Zumo de naranja

50 mililitros Zumo de limn

1 pisquito Sal

1 Naranja rallada

2 Manzanas

1 Limn rallado15 gramos Levadura

4 Huevos


100 gramos Cocos rallados

1 pisquito Azcar glas

180 gramos Azcar

1 cucharita Anjonjol



Preparacin:

1 Preparar un molde, forrar la base con papel vegetal y engrasarlo todo con la ayuda de una brocha.

2 poner a precalentar el horno a 180.

3 separamos las claras de 4 Huevos . Reservamos las yemas.

4 ponemos las claras en el vaso con 1 pisquito Sal a vel 3 durante 5 min. Cuando empiecen a montar,

aadimos 100 gramos Azcar por el bocal sin parar la mquina (si se hace en amasadora lo mismo)

hasta que veamos que se ha formado un merengue firme.

5 reservamos en un bol.

6 vertemos en el vaso 220 gramos Harina de repostera , 15 gramos Levadura , 100 gramos Cocos

rallados , 80 gramos Azcar programamos unos segundos para tamizar a vel 6. Seguidamente, aadimos

100 mililitros Aceite de girasol , 50 mililitros Zumo de naranja , 50 mililitros Zumo de limn y las

yemas que hemos reservado, programamos 10 sg/ vel 6.

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7 vertemos este preparado sobre el merengue y con unas varillas vamos integrndolo con movimientos

envolventes (no bruscos).

8 pelamos 2 Manzanas y las echamos en el vaso de la thermomix, picamos muy fino a vel 4 (cuidadono se deshaga del todo).

9 agregamos 2 Manzanas junto con 1 cucharita Anjonjol y con las varillas integramos a la

preparacin anterior.

10 vertemos en el molde preparado e introducimos en el horno que ya tendremos precalentado a 180,

ponemos calor arriba y abajo 25 minutos, pasado este tiempo, ponemos calor solo abajo durante 30 min.

Comprobamos con ayuda de un palillo si est echo el bizcocho, si es as, retiramos del horno.

11 dejamos enfriar y espolvoreamos con 1 cucharita Anjonjol y 1 pisquito Azcar glas . Estar listopara servir.

Autor:

MARIMARVEGA

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Bizcocho de chocolate delicioso

Delicioso bizcocho que combina el sabor de los

ingredientes tradicionales y el chocolate. Ideal para

toda la familia.



15 gramos Levadura

4 Huevos


200 gramos Chocolate de postre

200 gramos Azcar


Preparacin:

1 En un recipiente pesar 4 Huevos ( sin cscara). En mi caso, pesa 200 g. Rallar el mismo peso de 4

Huevos , pero de chocolate a velocidades 5,7 y 9 durante unos 15 segundos y reservar. Seran 200

gramos Chocolate de postre .

2 Poner en el vaso 4 Huevos con 200 gramos Azcar y programar 5 minutos, temperatura 40,

velocidad 5. Al terminar programar 2 minutos ms pero ya sin temperatura. Aadir al vaso 200 gramos

Mantequilla que deber estar blandita y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado. Aadir

entonces 200 gramos Chocolate de postre y batir de nuevo.

3 Mezclar 15 gramos Levadura con 200 gramos Harina de repostera y con la mquina en marcha ir

echando cucharada a cucharada 200 gramos Harina de repostera por el bocal.

4 Cuando todo est bien mezclado verter la masa en un molde previamente engrasado y dejar cocer en el

horno precalentado a 150C unos 45- 50 minutos. No os paseis porque se quedar seco.

5 Desmoldar y dejar que se termine de enfriar sobre una rejilla.

Autor:

MARIMARVEGA

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el preparado y lo metemos en el horno a 160, 30 min. Comprobamos con ayuda de una varila si el

bizcocho est echo. Si estuviera eho desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

6 hacemos el ganache de chocolate. Ponemos en un cazo 200 mililitros Nata , la ponemos a calentar

hasta la ebullicin, cuando llegue a ebullicin retiramos del fuego y aadimos 200 gramos Chocolateblanco troceado, movemos con una cuchara de madera hasta que todo el chocolate est disuelto.

Aadimos 1 pisquito Colorante en pasta rosa y movemos con la cuchara de madera hasta que el

chocolate adquiera el color deseado. Reservamos y dejamos enfriar.

7 montamos la nata en el vaso de la thermomix. Colocamos la mariposa, aadimos 50 gramos Azcar

glas , 8 gramos Azcar vainillado y programamos 5 min/ vel 3. Pasado el tiempo aadimos 65 gramos

Quesos frescos de untar y programamos 1 min/ vel 3. La nata estar lista.

8 le cortamos un triangulito en uno de sus lados, formando la boca del pez y con ese triangulo le

hacemos la colita al pez. Cortamos el bizcocho por la mitad, incluyendo la cola, que la engancharemos alcuerpo del pez con ayuda de unas paletillas de plstico o palillos de madera.

9 cubrimos una parte del bizcocho con la nata, luego cubrimos con la otra parte del bizcocho.

10 cubrimos el pez con el ganache preparado y adornamos con 1 Caramelo simulando el ojo y con 10

gramos Sprinkles que mas os guste simulando las escamas. La tarta estar lista para servir.

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Marquesas de navidad

Rico postre elaborado con almendras, huevo y

esencia de limn. Muy tpico en navidades. Gustar

a toda la familia.


5 gramos Levadura

2 Huevos

20 gramos Harina fina de maiz maizena


1 cucharada Esencia de limn

3 cucharadas Azcar glas

125 gramos Azcar125 gramos Almendras crudas


Preparacin:

1 precalentamos el horno a 180. Ponemos en el vaso de la thermomix, 125 gramos Almendras crudas

en velocidad 5- 10. Reservamos en un bol.

2 ponemos en el vaso, 60 gramos Azcar y pulverizamos 10 sg/ vel 10.

3 aadimos 1 cucharada Esencia de limn , 125 gramos Almendras crudas que tenamos reservadas,

20 gramos Harina de repostera , 20 gramos Harina fina de maiz maizena , 5 gramos Levadura y

mezclamos 5 sg/ vel 10. Reservamos en un bol.

4 ponemos la mariposa en las cuchillas y ponemos 2 Huevos , 65 gramos Azcar y programamos 3

min/ 37/ vel 3. Volvemos a programar 3 min/ vel 4. Incorporamos la mezcla que tenamos reservada y

mezclamos 3 sg/ vel 5. Terminamos de mezclar con la esptula.

5 repartimos la mezcla en capsulas de papel hasta la mitad y las metemos en el horno a 180 durante 10

minutos aproximdamente. Eso depender de la potencia del horno.

6 cuando estn echas espolvoreamos con 3 cucharadas Azcar glas . Dejamos enfriar y estarn listas

para servir. Salen 9.

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Turrn de frutas y chocolate

Rico turrn que combina el sabor del chocolate

fondant y el dulce sabor de la fruta deshidratadas.

Gustar a toda la familia.


40 mililitros Ron miel

40 gramos Manteca blanca

150 gramos Frutas deshidratadas



Preparacin:

1 ponemos en el vaso de la thermomix 200 gramos Chocolate fondant troceado 15 sg/ vel 5- 10.

2 incorporamos 40 gramos Manteca blanca de cerdo y programamos 3 min/ 37/ vel 2.

3 aadimos 150 gramos Frutas deshidratadas , 40 mililitros Ron miel y programamos 15 sg/ vel 3.

4 forramos un molde con papel vegetal y vertemos el preparado. Lo extendemos bien y lo dejamos a

temperatura ambiente unas 12 horas.

5 desmodamos y estar listo para servir. Si no lo quisieramos consumir inmediatamente, lo envolvemos

con papel film transparente y luego con papel de aluminio. Lo podeis consumir el dia de navidad.

Mantenerlo en lugar fresco pero no en la nevera.

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Tronco de navidad

Rico postre elaborado con frutas y chocolate que

hace las delicias de la Nochebuena.


300 gramos Requesn

20 gramos Piones

25 mililitros Licor de cerezas

4 Huevos


50 gramos Frutas confitadas


1 cucharita Canela1 cucharita Azcar vainillado


250 gramos Azcar


Preparacin:

1 precalentamos el horno a 180.

2 colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso de la thermomix 4 Huevos , 120 gramos

Azcar, 1 cucharita Azcar vainillado y programamos 6 min/ 37/ vel 4. Volvemos a programas 6 min/

vel 4.

3 aadimos 120 gramos Harina de repostera y programamos 5 sg/ vel 3. Retiramos la mariposa y

terminamos de envolver con la esptula.

4 ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y vertemos la mezcla totalmente extendida. Horneamos

9 min y sacamos inmediatamente. Despegue del papel y enrolle en caliente en un pao para que coja la

forma y deje enfriar. Reservamos.

5 ponemos en el vaso 100 gramos Chocolate fondant, 130 gramos Azcar, 50 gramos Frutas

confitadas , ponemos la thermomix en posicin vaso cerrado y de tres golpes de turbo. Aadimos 20

gramos Piones , 300 gramos Requesn , 25 mililitros Licor de cerezas y 1 cucharita Canela .

Programe 40 sg/ vel 3. Terminamos de mezclar con la esptula.

6 desenrolla el bizcocho que tenamos reservado y rellenamos con parte de la mezcla de chocolate y

fruta, reservado una parte. Volvemos a enrollar el bizcocho y cubrimos con la mezcla de chocolate que

hemos reservado. Espolvoreamos con 2 cucharadas Azcar glas . Conserve en frio y espolvoreamos con

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azcar glas en el momento de servir.

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Polvorn de almendras

Dulce tpico de navidad que combina el sabor de las

almendras con la fragancia de la canela.


100 gramos Manteca blanca


1 cucharada Canela


150 gramos Azcar

130 gramos Almendras crudas


Preparacin:

1 ponemos en el vaso de la thermomix 150 gramos Azcar, programamos 30 sg a velocidad progresiva

5- 10. Reservamos.

2 ponemos 130 gramos Almendras crudas en el vaso, en posicin vaso cerrado y damos 2 golpes de

turbo. Reserve.

3 sin lavar el vaso ponemos 250 gramos Harina de repostera , 15 min/ 100/ vel 4, sin poner el

cubilete. Aada 150 gramos Azcar, que tenamos reservado, 130 gramos Almendras crudas , que

tambin tenamos reservadas, 100 gramos Manteca blanca , 1 cucharada Canela 1 min/ vel 4.

4 vierta la masa en un bol y dejamos enfriar en el frigorfico como mnimo cuatro horas.

5 pasado este tiempo, extendemos la masa sobre papel vegetal con la ayuda de un rodillo. Con el cubilete

de la thermomix, vamos dando forma a los polvorones, con un centmetro de grosor.

6 hornee durante 15 minutos. Cuando estn fros, espolvorelos con 2 cucharadas Azcar glas .

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Bolitas de mazapn

Dulce tpico navideo elaborado con almendras.

Una delicia para toda la familia.


1 Yema de huevo

1 cucharada Esencia de almendra

1 Clara de huevo


180 gramos Almendras crudas


Preparacin:

1 ponemos en el vaso de la thermomix 180 gramos Almendras crudas 30 sg/ vel 5- 10.

2 aadimos 100 gramos Azcar glas , 1 cucharada Esencia de almendra y programamos 10 sg/ vel 6.

3 incorpore 1 Clara de huevo 20 sg/ vel 6.

4 precaliente el horno a 180. Hacemos bolitas con la masa y pincelamos con 1 Yema de huevo .

5 colocamos las bolitas sobre papel vegetal en la bandeja del horno y gratinamos 15 minutos hasta que

estn doraditas. Se conservan en un recipiente hermtico en el frigorfico.

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Roscn de Reyes

Fantstico Roscn relleno de crema de chocolate y

lleva su sorpresa y el que encuentre el haba lo paga.

As dice la tradicin. Har las delicias de todos el dade Reyes.


1 pisquito Sal

1 Piel de naranja

1 Piel de limn

500 gramos Nata


25 gramos Levadura prensada de panaderia140 mililitros Leche

3 Huevos

35 gramos Harina fina de maiz maizena

580 gramos Harina de fuerza

100 gramos Frutas confitadas

200 Chocolate fondant


150 gramos Azcar

50 gramos Almendras fileteadas

30 mililitros Agua de azahar


Preparacin:

1 Ponemos en el vaso de la thermomix 120 gramos Azcar y pulverizamos 30 sg/ vel progresiva 5- 10.

Aadimos por el bocal 1 Piel de limn , 1 Piel de naranja y pulverizamos en velocidad progresiva 15

sg, 5- 10. Retiramos y reservamos en un bol.

2 hacemos la masa madre, ponemos en el vaso, 70 mililitros Leche , 5 gramos Levadura prensada de

panaderia , 30 gramos Azcar, 130 gramos Harina de fuerza y mezclamos 20 sg/ vel 4.

3 sacamos la masa del vaso, hacemos una bola y la ponemos en un bol con agua templada de manera que

la cubra. La masa estar lista cuando doble su volumen y flote. A mi me tard 45 minutos.

4 ponemos en el vaso el azcar reservado, 70 mililitros Leche , 70 gramos Mantequilla , 2 Huevos ,

20 gramos Levadura prensada de panaderia , 30 mililitros Agua de azahar, 450 gramos Harina de

fuerza , 1 pisquito Sal , la bola de la masa madre y programamos 40 sg/ vel 6. Dejamos levar la masa en

el vaso, la tapamos con dos paos, estar lista cuando la masa salga por el bocal, a mi me tard una hora.

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5 con la esptula empujamos la masa hasta el fondo del vaso y volvemos a amasar 2 min/ vaso cerrado/

velocidad espiga.

6 retiramos la masa del vaso y la ponemos sobre un papel vegetal previamente enharinado y le damosforma de bola. Introducimos los dedos en el centro y le hacemos un agujero formando el roscn.

7 lo colocamos sobre el papel vegetal en la bandeja del horno y lo pintamos con 1 Huevo .

8 adornamos con 100 gramos Frutas confitadas y 50 gramos Almendras fileteadas al gusto. Dejamos

reposar hasta que doble su volumen. A mi me tard 30 minutos.

9 Precalentamos el horno a 200. Introducimos el roscn 5 minutos, bajamos la temperatura a 180 y

horneamos 20 minutos. Dejamos enfriar.

10 pasado el tiempo, cortamos por la mitad y rellenamos con la crema que vamos a hacer a continuacin.

11 hacemos la crema de chocolate. Ponemos en el vaso 500 gramos Nata , 75 gramos Azcar glas y

programamos 5 min/ 90/ vel 2. Aadimos 200 Chocolate fondant 30 sg/ vel 3. Dejamos enfriar y la

metemos en el frigorfico un mnimo de 12 horas. Pasado ese tiempo, ponemos la mariposa en las

cuchillas, vertemos la mezcla de chocolate y 35 gramos Harina fina de maiz maizena programando 2

min/ vel 3. Ya tenemos lista nuestra crema.

12 rellenamos nuestro roscn con la crema y estar listo para servir. Si lo vais a hacer para la vspera de

reyes empezar a hacerlo el da 4 y lo rellenais el da 5. Os saldr fabuloso. Felices fiestas.

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Tarta Ferrero

Deliciosa tarta que combina el sabor de la vainilla

con el sabor del bombn. Gustar a toda la familia.


2 Sobre de pudin o flan del nio

1 Sobre cobertura para tarta

200 mililitros Nata


1 litro Leche

150 gramos Galletas maria


18 Bombones ferrero12 cucharadas Azcar


Preparacin:

1 ponemos en el vaso de la thermomix 150 gramos Galletas maria , ponemos la mquina en posicin de

vaso cerrado y damos tres golpes de turbo. Aadimos 80 gramos Mantequilla y programamos 3 min/100/ vel 3.

2 vertemos la mezcla en un molde desmontable y presionamos de manera que quede una capa compacta.

Lo metemos en la nevera.

3 echamos en el vaso de la thermomix 750 mililitros Leche , 12 cucharadas Azcar y programamos 4

min/ 100/ vel 2. Pasado el tiempo, aadimos 250 mililitros Leche , 2 Sobre de pudin o flan del nio y

programamos 7 min/ 100/ vel 4.

4 vertemos sobre la capa de galletas una pequea capa de crema y ponemos de manera ordenada 10

Bombones ferrero para que se queden fijados. Metemos en la nevera para que se enfre durante 15

minutos. Pasado el tiempo, vertemos el resto de la crema y metemos en el frigorfico un mnimo de 4

horas.

5 ponemos en un cazo 200 mililitros Nata a calentar hasta ebullicin, retiramos del fuego y aadimos

200 gramos Chocolate fondant troceado y 1 Sobre cobertura para tarta . Removemos con ayuda de una

cuchara hasta su completa disolucin. Vertemos el chocolate sobre el pudin y adornamos con 8

Bombones ferrero . Metemos en la nevera hasta el momento de servir.

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Tronco de Navidad de turrn y chocolate

Delicioso tronco elaborado con una crema de turrn

de jijona y recubierto de chocolate fondant. Postre

tpico que gustar a toda la familia.


180 gramos Turrn jijona

1 Sobre de cuajada

100 mililitros Nata vegetal


500 Leche entera

4 Huevos

1 Hoja de gelatina120 gramos Harina de repostera


8 gramos Azcar vainillado


180 gramos Azcar


Preparacin:

1 Precalentamos el horno a 180. Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos 4 Huevos , 120

gramos Azcar y programamos 6 min/ 37/ vel 4. Volvemos a programar 6 min/ vel 4, sin temperatura.

2 aadimos 120 gramos Harina de repostera y programamos 5 sg/ vel 4. Quitamos la mariposa y

terminamos de envolver con la esptula.

3 ponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vertemos nuestra mezcla bien extendida. Metemos

en el horno durante 7 min. Pasado el tiempo lo sacamos, despegamos del papel y enrollamos sobre un

pao. Dejamos enfriar.

4 ponemos en el vaso de la thermomix 180 gramos Turrn jijona , 400 Leche entera , 100 mililitros

Nata vegetal 100 mililitros Nata vegetal , 60 gramos Azcar, 1 Sobre de cuajada y programamos 8

min/ 90/ vel 4. Vertemos en un bol y dejamos enfriar para que se ponga espeso.

5 ponemos 300 gramos Chocolate fondanten el vaso de la thermomix y programamos 10 sg/ vel 7.

Sumergimos 1 Hoja de gelatina en agua para que se hidrate. Aadimos 100 Leche entera , 20 gramos

Mantequilla y programamos 6 min/ 37/ vel 3. Aadimos 1 Hoja de gelatina que estbamos hidratando

y programamos 10 sg/ vel 3.

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6 desenrollamos el bizcocho y lo rellenamos con la crema de turrn.

7 cubrimos con el chocolate y hacemos rayas con ayuda de un tenedor. Espolvoreamos con 2

cucharadas Azcar glas . Metemos en la nevera hasta el momento de servir.

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Brazo de gitano navideo

Delicioso brazo de gitano elaborado con

ingredientes naturales, relleno de crema de turrn y

cubierto de chocolate blanco y crocanti. Ideal parauna cena en familia.


200 gramos Yogur de turrn

250 mililitros Nata vegetal


50 mililitros Leche entera

3 Huevos

120 gramos Harina de repostera1 Gelatina de hoja

1 cucharada Esencia de almendra


120 gramos Azcar

2 cucharadas Almendras crocanti


Preparacin:

1 ponemos la mariposa en la cuchilla, y ponemos 120 gramos Azcar, 3 Huevos y programamos 6

min/ 37/ vel 3. Acabado el tiempo, programamos 6 min/ vel 3 sin temperatura. Aadimos 120 gramos

Harina de repostera , 1 cucharada Esencia de almendra y programamos 10 seg/ vel 2. Terminamos de

envolver con la esptula.

2 ponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vertemos la mezcla extendindola bien por toda la

bandeja. Precalienta el horno a 180. Hornee durante 8 min.

3 acabado el tiempo, despegamos el bizcocho del papel vegetal y vamos enrollando sobre un pao

limpio. Dejamos enfriar.

4 ponemos 250 mililitros Nata vegetal en el vaso, programando 1: 30 a vel 3. La nata tendr que estar

montada, si no lo estuviera ponemos mas tiempo.

5 aadimos 200 gramos Yogur de turrn y envolvemos con la esptula para evitar que la nata baje.

6 desenrollamos el bizcocho y rellenamos con la crema que hemos preparado enrollndolo como

anteriormente. Reservamos.

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7 ponemos 150 gramos Chocolate blanco troceado y programamos 15 sg/ vel 7. Hidratamos 1

Gelatina de hoja . Reservamos.

8 aadimos 50 mililitros Leche entera , 10 gramos Mantequilla y programamos 3 min/ 37/ vel 3.

Aadimos 1 Gelatina de hoja que tenamos reservada y programamos 10 sg/ vel 3.

9 cubrimos con el chocolate blanco el brazo de gitano reservado y espolvoreamos con 2 cucharadas

Almendras crocanti . Mantener en frio hasta el momento de servir.

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Licor de mazapn

Delicioso licor que combina el delicioso sabor del

amaretto con nata. Gustar a todos.


250 mililitros Nata


1 Huevo


150 gramos Azcar

400 mililitros Amaretto sin alcohol


Preparacin:

1 poner 150 gramos Chocolate blanco en el vaso de la thermomix 5 sg/ vel7.

2 aadimos 150 gramos Azcar, 1 Huevo , 250 mililitros Nata , 400 mililitros Amaretto sin alcohol 5

sg/ vel 9. Volvemos a programar 7 min/ 90/ vel 3.

3 aadimos 200 mililitros Leche entera 5 sg/ vel 5. Ponemos el licor en una botella y guardamos en la

nevera hasta el momento de servir. Servir bien frio.

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Hojaldre de manzana

Delicioso hojaldre relleno de compota de manzana.

Un dulce muy rico que gustar a toda la familia.


1 cucharita Zumo de limn

1 cucharita Ron miel

1 Plancha de hojaldre

300 gramos Manzanas

1 cucharita Mantequilla

2 cucharitas Canela

1 cucharada Azcar glas

150 gramos Azcar


Preparacin:

1 ponemos en el vaso de la thermomix, 300 gramos Manzanas troceadas, 150 gramos Azcar, 1

cucharita Zumo de limn , 1 cucharita Canela , 1 cucharita Ron miel y programamos 10 min/ 100/ vel

1. Dejamos enfriar.

2 cogemos una plancha de hojaldre y la extendemos un poco, vertemos el preparado de manzana que

tenamos reservado y lo envolvemos.

3 pintamos con 1 cucharita Mantequilla que hemos derretido previamente unos segundos en el

microondas. Lo ponemos en la bandeja del horno sobre un papel vegetal y lo metemos en el horno 20

minutos. Pasado el tiempo, espolvoreamos con 1 cucharada Azcar glas y 1 cucharita Canela . Estar

listo para servir.

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Hojaldre relleno de almendras

Delicioso hojaldre relleno de almendras, azcar y

limn que dan a este dulce un agradable sabor

parecido al mazapn. Ideal para toda la familia.


1 Plancha de hojaldre

1 Piel de limn

1 cucharada Mantequilla

250 gramos Harina de almendras

1 Clara de huevo

1 cucharada Azcar glas

250 gramos Azcar


Preparacin:

1 ponemos en el vaso de la thermomix 250 gramos Azcar y programamos 20 sg/ vel 5- 9.

2 aadimos 1 Piel de limn y programamos 20 sg/ vel 5- 9.

3 aadimos 250 gramos Harina de almendras y programamos 15 sg/ vel 9.

4 aadimos 1 Clara de huevo y mezclamos 10 sg/ vel 6.

5 extendemos un poco 1 Plancha de hojaldre y rellenamos con la mezcla preparada. Pintamos con

ayuda de una brocha de silicona con 1 cucharada Mantequilla .

6 horneamos 20 minutos hasta que est doradito. Espolvoreamos con 1 cucharada Azcar glas y estar

listo para servir.

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Tarta de leche condensada

Deliciosa tarta elaborada con leche condensada y

almendras que har las delicias de toda la familia.


400 mililitros Nata

1 cucharada Mantequilla

15 gramos Levadura

350 Leche condensada

6 Huevos


100 gramos Harina de almendras

1 cucharada Azcar vainillado100 gramos Azcar

100 gramos Almendras crocanti

Necesitaremos: Thermomix, Olla Express, Horno,

Preparacin:

1 ponemos 350 Leche condensada cubierta de agua en la olla rpida durante 20 minutos. Pasado eltiempo, retire 350 Leche condensada del agua y djela enfriar. La leche cocida se utiliza para la crema y

la cobertura.

2 ponemos la mariposa en las cuchilla y ponemos 3 Huevos , 100 gramos Azcar y programamos 5

min/ 37/ vel 3.

3 aadimos 200 gramos Harina de repostera , 200 mililitros Nata , 15 gramos Levadura y

programamos 4 sg/ vel 1.

4 quitamos la mariposa de las cuchillas y aadimos 100 gramos Harina de almendras y mezclamos con

la esptula. Engrasamos un molde con 1 cucharada Mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos

nuestro preparado y lo metemos en el horno 25 minutos a 180. Pasado el tiempo, comprobamos si esta

echo con ayuda d una varilla, lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

5 hacemos el relleno y la cobertura, ponemos 350 Leche condensada que tenamos cocida, 3 Huevos ,

200 mililitros Nata , 1 cucharada Azcar vainillado y programamos 7 min/ 90/ vel 4. Pasado el tiempo,

dejamos enfriar y luego la metemos en la nevera hasta que est fra.

6 Cuando el bizcocho est frio y la crema tambin, cortamos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos

con parte de la crema. Con la crema restante, cubrimos el bizcocho completamente y adornamos con 100

gramos Almendras crocanti . Metemos en la nevera como mnimo una hora para que tome consistencia.

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Estar lista para servir.

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Tarta de queso con uvas

Deliciosa tarta elaborada con quesitos, uvas y vino

moscatel. Ideal para una reunin de amigos.


110 mililitros Vino moscatel

100 gramos Uvas

1 Sobre de cuajada

1 Sobre cobertura para tarta

300 gramos Porciones de quesitos



300 gramos Galletas maria150 gramos Chocolate blanco

110 gramos Azcar

70 mililitros Agua


Preparacin:

1 ponemos 300 gramos Galletas maria troceadas en el vaso de la thermomix y pulverice 10 sg/ vel 10.

2 aadimos 120 gramos Mantequilla , 40 mililitros Vino moscatel y mezclamos 10 sg/ vel 5. Cubrimos

el fondo del molde desmontable con esta mezcla, si el molde es de hojalata, lo forramos con papel vegetal

para evitar que se pegue. Metemos la base en el horno 8 minutos a 180. Reservamos.

3 ponemos en el vaso de la thermomix 300 gramos Porciones de quesitos , 1 Sobre de cuajada , 150

gramos Chocolate blanco , 150 mililitros Leche entera , 70 gramos Azcar y programamos 7 min/ 90/

vel 5.

4 vertemos sobre la base de galletas. Reservamos.

5 en el vaso limpio, ponemos 70 gramos Azcar, 70 mililitros Agua , 70 mililitros Vino moscatel , 1

Sobre cobertura para tarta y programamos 3 min/ 100/ vel 1. Vertemos con cuidado por encima de la

crema de queso y adornamos con 100 gramos Uvas sin pepitas. Dejar en el frigorfico un mnimo de una

hora y estar lista para servir.

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Natillas caseras

Deliciosas natillas caseras elaboradas de manera

tradicional. Muy ricas.


600 mililitros Leche

3 Huevos

1 Cscara de limn

1 cucharada Canela


130 gramos Azcar


Preparacin:

1 ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso, 600 mililitros Leche , 3 Huevos , 130

gramos Azcar, 1 cucharada Azcar vainillado y mezclamos 10 sg/ vel 3 1/ 2. Programamos 2 min/

90/ vel 3.

2 aadimos 1 Cscara de limn y programamos 2 min a la misma velocidad, sin temperatura.

3 vuelque el contenido del vaso en los recipientes elegidos, dejamos enfriar y espolvoreamos con 1

cucharada Canela .

4 si le quedan muy claras, programe 2 minutos ms a la misma temperatura y velocidad y despus otros

2 minutos a la misma velocidad, sin temperatura.

Autor:

MARIMARVEGA

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Flan de dulce de leche

Delicioso flan que combina el sabor del dulce de

leche, almendras y galletas maras. Ideal para toda la

familia.


375 gramos Leche condensada

1 litro Leche

10 Galletas maria

2 cucharadas Caramelo lquido


4 cucharadas Almendras crocanti

2 Sobres de cuajada

Necesitaremos: Thermomix, Olla Express, Horno,

Preparacin:

1 ponemos 375 gramos Leche condensada envasada en lata, en la olla express cubierta de agua unos

veinte minutos para hacer el dulce de leche. Pasado el tiempo dejamos enfriar. Si pensamos hacer el

postre por la tarde, hacer esto por la maana para que el dulce de leche est fro.

2 ponemos 10 Galletas maria en el vaso de la thermomix y pulverizamos 50 sg / vel 5- 10.

3 aadimos 1 litro Leche , 1 cucharada Azcar vainillado , 2 Sobres de cuajada , el dulce de leche que

tenamos reservado y programamos 7 min/ 90/ vel 5. Pasado el tiempo, programamos mismo tiempo y

misma velocidad pero sin temperatura.

4 humedecemos el molde elegido con agua y vertemos nuestro postre. Dejamos templar y luego lo

metemos en el frigorfico hasta el momento de servir.

5 desmoldamos y adornamos con 4 cucharadas Almendras crocanti y 2 cucharadas Caramelo lquido .
http://www.postres.net/flan-de-dulce-de-leche-id302.htmlhttp://www.postres.net/flan-de-dulce-de-leche-id302.html

Thermomix Parte 3

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