Postres.net 30 Recetas de Postres Con Thermomix Parte 1

8/22/2019 Postres.net 30 Recetas de Postres Con Thermomix Parte 1

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30 recetas de postres con Thermomix, parte 1

Postres.net, comparte en este libro digital 30 recetas de postres con Thermomix publicados en la

web www.Postres.net. Esta es la parte 1 del libro. Disfruta de nuestras recetas caseras en formato

digital en PDF desarrollado por Postres.net

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Colaboran

TU Real Alkoholika Kotizadaa Guzman

Jose Joaquin Via Gallardo

Araceli Alba Pallares

Marilo Via Gallardo

Fecha de edición: 2/11/2012

No se permite la reproducción total o parcial de este libro, ni su incorporación a un sistema informático, ni su transmisión

en cualquier forma o por cualquier medio, sea éste electrónico, mecánico, por fotocopia, por grabación u otros métodos, sin

el permiso previo y por escrito de los titulares del copyright.

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Recetas

Portada ........................................................... 1

Arroz con leche .................................................... 3

Roscos de Semana Santa en thermomix .............................. 4

Turrón de chocolate en Thermomix .................................. 5

Flan de chocolate blanco en thermomix .............................. 6

Pan de leche relleno de crema pastelera en thermomix ............... 7

Bizcocho de nata en thermomix ..................................... 8

Leche frita con chocolate en thermomix ............................. 9

Flan con pasas en thermomix ...................................... 10

Tarta Santiago en thermomix ...................................... 11

Helado rápido de almendras en thermomix .......................... 12

Medias noches rellenas de crema pastelera en thermomix ........... 13

Bizcocho de naranja en thermomix ................................. 14

Tarta fondant con flores ........................................... 15

Tarta de queso con fresas en thermomix ............................ 17

Flan de avellanas en thermomix .................................... 18

Bizcocho rápido en thermomix ..................................... 19

Tarta Sacher ...................................................... 20

Crema de tres chocolates en thermomix ............................ 21

Tarta fondant violeta .............................................. 22

Bizcocho de natilla en Thermomix .................................. 24

Helado de fresas en thermomix .................................... 25

Tarta fondant kity ................................................. 26

Magdalena de chocolate fondant con chocolate blanco en thermomix.................................................................. 28

Tarta de queso y nueces de Ana Sevilla ............................. 29

Caracolas rellenas de crema de fresas en thermomix ................ 30

Juanito de calabaza ............................................... 31

Dulce de coco ..................................................... 32

Bizcocho de leche condensada ..................................... 33

Magdalenas de chocolate con crema de fresas en thermomix ......... 34

Polo de fresa..................................................... 35

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Arroz con leche

Es un postre típico de Semana Santa en España

aunque se puede comer en cualquier época del año.

Es un postre que se puede comer caliente y frio, deambas formas está delicioso.

Ingredientes para 6 personas:

1 Palo de canela

1 litro y1?2 Leche

1 Cáscara de limón

1 Canela

230 gramos Azúcar

250 gramos Arroz

Necesitaremos: Thermomix,

Preparación:

Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche en el vaso todos los ingredientes, excepto el azúcar. Programe

25 minutos, 90º, velocidad 1. Añada 230 gramos Azúcar y vuelva a programar 10 minutos, 90º,

velocidad 1. Viértalo en una fuente, y déjelo enfriar. Espolvoree con canela al gusto.

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Roscos de Semana Santa en thermomix

Tradicional receta de los típicos roscos de Semana

Santa

adaptada a la thermomix. Receta de la provincia deCádiz.


1 pisquito Sal

1 cucharita Matalauva blanca

1 Limon rallado

1 Levadura

2 Huevos

500 gramos Harina1 cucharada Clavo en polvo

1 cucharada Canela

250 gramos Azúcar

125 mililitros Aceite de semilla

Necesitaremos: Thermomix, Horno,

Preparación:

Calentar 125 mililitros Aceite de semilla con 1 cucharita Matalauva blanca 2 minutos, 37º, velocidad 1.

Agregar todo pero con la mitad de la harina 7 segundos velocidad 6. Echar el resto de la harina y poner 2

minutos velocidad espiga. Retirar la masa del vaso con ayuda de mojarse las manos en aceite. Si quedara

un poco ligera agrega un poco de harina hasta que quede una masa compacta. Finalmente da forma

redonda o trenzada a la masa dejando siempre la masa en reposo durante una hora tapada. Poner los

roscos sobre papel vegetal e introducirlo en el horno hasta que estén dorados.

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Turrón de chocolate en Thermomix

Turrón elaborado con chocolate puro, almendras,

avellanas y choco crispi. Todo un placer para todos

los amantes del chocolate.


2 cucharadas Manteca blanca

400 gramos Chocolate puro

150 gramos Cereales choco crispi

50 gramos Avellanas

100 gramos Almendras crudas


Preparación:

Tritura 100 gramos Almendras crudas y 50 gramos Avellanas a velocidad máxima. Reserva. Pon 400

gramos Chocolate puro y 2 cucharadas Manteca blanca 5 minutos 90º velocidad 6. Verte la mezcla en

un bol y lo mezcla con las avellanas, almendras y los choco crispi. Forre un molde con film y vierte la

mezcla. Deja enfriar y luego metelo en el frigorífico un par de horas.

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Flan de chocolate blanco en thermomix

Flan cremoso elaborado con nata y chocolate. Toda

una delicia para niños y mayores.


1 litro Nata

80 gramos Mantequilla

200 gramos Galletas maria

1 pisquito Fideo de chocolate

2 Cuajadas

2 Chocolate blanco

50 Azúcar


Preparación:

Ponga 200 gramos Galletas maria 5 segundos , velocidad 8. Añade 80 gramos Mantequilla y programe

5 segundos , velocidad 5. Cubra con esta mezcla el fondo del molde elegido. Sin lavar el vaso, ponemos

1 litro Nata , 2 Chocolate blanco , 2 Cuajadas y azúcar, programe 10 min/100º/vel.3. Cuando finalice

el tiempo, vierta el contenido sobre el molde y deje reposar en el frigorífico. Se puede adornar con fideos

de chocolate para darle color.

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Pan de leche relleno de crema pastelera en thermomix

Postre fácil elaborado con los típicos bollitos de

leche y una deliciosa crema pastelera. Indicado para

fiestas de cumpleaños.


16 Pan de leche

500 mililitros Leche

3 Huevos

50 gramos Harina fina de maiz maizena

2 cucharadas Canela

1 cucharada Azúcar vainillado

150 gramos Azúcar1 litro Aceite de girasol

Necesitaremos: Vitroceramica O Inducción,

Thermomix,

Preparación:

Ponemos 100 gramos Azúcar , 500 mililitros Leche , 50 gramos Harina fina de maiz maizena , 3

Huevos y 1 cucharada Azúcar vainillado y programe 7 minutos, 90º, velocidad 4. Ponga la crema enuna manga pastelera y reserve. Corte 16 Pan de leche por la mitad sin llegar al final. A continuación

rellene con la crema pastelera. Ponga 1 litro Aceite de girasol en el fuego y cuando esté caliente frie los

bollitos. En un bol ponemos el resto del azúcar y 2 cucharadas Canela y cuando los bollitos estén fritos

espolvoreamos con la mezcla. Dejamos enfriar un poco y estarán listos para servir.

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http://www.postres.net/pan-de-leche-relleno-de-crema-pastelera-en-thermomix-id82.html

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Bizcocho de nata en thermomix

Bizcocho echo con ingredientes naturales como

huevos, harina y nata. Hará las delicias de niños y

mayores por su agradable sabor.


150 gramos Nata


1 Levadura

3 Huevos

300 gramos Harina

1 pisquito Azúcar glas

300 gramos Azúcar


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos 3 Huevos , 150 gramos Mantequilla y 300 gramos Azúcar , 4

minutos, 37º, velocidad 4. Añada 150 gramos Nata y programe 10 segundos, velocidad 6. Incorpore

300 gramos Harina y 1 Levadura . Coloque el vaso en posición vaso cerrado y dé 10 golpes de turbo.

Engrase el molde elegido con mantequilla y espolvorealo con harina. Introduzca en el horno a 180ºdurante 30 minutos. Una vez echo espolvoree con azúcar glas.

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http://www.postres.net/bizcocho-de-nata-en-thermomix-id88.html

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Leche frita con chocolate en thermomix

Es una variedad de la receta tradicional de leche frita

pero con chocolate. Es de textura blanda y muy

dulce.


4 Yemas de huevos

1 litro Leche

3 Huevos


100 gramos Harina

80 gramos Chocolate fondant

50 gramos Azúcar glas200 gramos Azúcar

1 litro Aceite de oliva


Thermomix,

Preparación:

Ponga en el vaso 80 gramos Chocolate fondant en trozos y programe 10 seg/vel 8. Pon 1 litro Leche ,90 gramos Harina fina de maiz maizena , 4 Yemas de huevos y 200 gramos Azúcar y programe 10/ vel

5. A continuación programamos 10 min/ 100º/vel 4. Humedecemos con agua el molde elegido y después

vertemos la crema y la dejamos enfriar dos horas. Una vez fría la cortamos como deseemos y la pasamos

por 100 gramos Harina y 3 Huevos y la freimos en 1 litro Aceite de oliva . Una vez fritas, las

ponemos sobre papel de servilletas para evitar el exceso de aceite. Finalmente espolvoreamos con 50

gramos Azúcar glas y estarán listas para servir.

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http://www.postres.net/leche-frita-con-chocolate-en-thermomix-id89.html

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Flan con pasas en thermomix

Delicioso flan de huevo echo con pasas al baño

Maria. Ideal para una reunión en familia.


45 gramos Pasas de corinto


5 Huevos

1 pisquito Caramelo líquido

35 gramos Bizcocho con azúcar

130 gramos Azúcar


Preparación:

Ponemos 45 gramos Pasas de corinto en agua. Ponemos 1 pisquito Caramelo líquido en el molde

elegido. Ponemos en el vaso 500 mililitros Leche , 5 Huevos , 130 gramos Azúcar y 35 gramos

Bizcocho con azúcar . Programamos 10 seg/vel 3. Vierta en el molde caramelizado las pasas escurridas y

vertemos el preparado. Tapamos con papel de aluminio y lo metemos en el horno al baño maria durante

40 minutos aproximadamente. Desmolde cuando esté frío.

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http://www.postres.net/flan-con-pasas-en-thermomix-id90.html

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Tarta Santiago en thermomix

Fantastica tarta elaborada con almendras, azúcar y

limón.

Ideal para una merienda en familia.


1 Limon rallado

4 Huevos


200 gramos Azúcar

250 gramos Almendras crudas


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos 250 gramos Almendras crudas en el vaso 10 segundos a

velocidad 5. Reservamos en un bol. En el vaso seco , ponemos 200 gramos Azúcar 10 segundos a

velocidad 10. A continuación ponemos 1 Limon rallado también 10 segundos a velocidad 10. Echamos

4 Huevos en el vaso y mezclamos 10 segundos a velocidad 4. Incorporamos las almendras reservadas y

mezclamos 5 segundos a velocidad 3. Engrasamos el molde elegido con un poco de mantequilla y

espolvoreamos con un pizco de harina. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 20 minutos

aproximadamente. Adorne la tarta con azúcar glas.

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http://www.postres.net/tarta-santiago-en-thermomix-id93.html

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Helado rápido de almendras en thermomix

Delicioso helado elaborado con leche evaporada,

limón y almendras. Ideal en temporadas de verano,

aunque se puede comer en cualquier época del año.


1 pisquito Sal

1 Limon rallado

200 mililitros Leche evaporada

100 gramos Leche en polvo

3 Bandejas de hielo


200 gramos Azúcar200 gramos Almendras


Preparación:

Ponemos 200 gramos Azúcar 20 segundos a velocidad 10. Añada 1 Limon rallado y programe 20

segundos más a la misma velocidad. A continuación añadimos 200 gramos Almendras y trituramos de

nuevo. Añadimos 200 mililitros Leche evaporada , 100 gramos Leche en polvo , 1 cucharada Azúcar vainillado , 1 pisquito Sal y 3 Bandejas de hielo y lo trituramos todo en velocidad 10 ayudándose con

la espátula hasta que quede cremoso.

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http://www.postres.net/helado-rapido-de-almendras-en-thermomix-id94.html

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Medias noches rellenas de crema pastelera en thermomix

Medias noches rellenas de una fabulosa crema

pastelera con nata, leche y ron. Ideal para reuniones

de amigos.


50 mililitros Ron

150 mililitros Nata

1 Limon rallado




100 gramos Azúcar4 Yemas de huevos


Preparación:

Poner 100 gramos Azúcar y 1 Limon rallado en el vaso y pulverice 30 segundos, velocidad progresiva

5-10. Añade 400 mililitros Leche , 150 mililitros Nata , 4 Yemas de huevos , 40 gramos Harina fina de

maiz maizena y programe 7 minutos 90º, velocidad 4. A continuación programamos 2 minutos avelocidad 2 y cuando falten 30 segundos para acabar añadimos 50 mililitros Ron . Ponemos la crema en

una manga pastelera para usarla inmediatamente. Abrimos las medias por la mitad y rellenamos las

medias noches. Finalmente espolvoreamos con azúcar glas.

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http://www.postres.net/medias-noches-rellenas-de-crema-pastelera-en-thermomix-id95.html

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Bizcocho de naranja en thermomix

Bizcocho muy rico elaborado a base de naranjas

naturales. De agradable sabor y olor. Será la delicia

de niños y mayores.


1 Yogur natural

1 pisquito Sal

1 Naranja entera de zumo sin pelar

1 Levadura

3 Huevos

250 gramos Harina

250 gramos Azúcar100 gramos Aceite de girasol


Preparación:

Ponemos en el vaso 250 gramos Azúcar , 1 Naranja entera de zumo sin pelar y 3 Huevos . Programe 3

minutos, 37º, velocidad 5. A continuación añadimos 100 gramos Aceite de girasol y 1 Yogur natural y

mezclamos a velocidad 2 durante unos segundos. Luego incorporamos 250 gramos Harina , 1 Levadura y 1 pisquito Sal y mezclamos 15 segundos a velocidad 2. Terminar de envolver con la

espátula. Engrasamos el molde elegido con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina.

Vertemos la mezcla e introducimos en el horno a 180º durante 30 minutos.

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http://www.postres.net/bizcocho-de-naranja-en-thermomix-id97.html

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Tarta fondant con flores

Tarta de cumpleaños echa con un bizcocho de

bastante miga, con un relleno y recubierto con un

ganache de chocolate. Todo ello recubierto con pastafondant.


1 Rotulador comestible

1 pisquito Ron

1 Queso fresco de untar

300 gramos Pasta fondant

200 mililitros Nata

250 gramos Margarina sin sal2 cucharadas Mantequilla

1 Limon

1 Levadura

4 cucharadas Leche

5 Huevos

375 gramos Harina

1 pisquito Colorante en pasta rosa

1 pisquito Colorante en pasta azul


3 cucharadas Azúcar vainillado60 gramos Azúcar glas

500 gramos Azúcar

250 mililitros Agua


Preparación:

Los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. Precalentar el horno 160º-170º. Batimos 250

gramos Margarina sin sal con 250 gramos Azúcar hasta que quede blanco. Sin parar de batir vamos

añadiendo 5 Huevos . Mezclamos 375 gramos Harina con 1 Levadura . Añadimos a la mezcla

anterior y lo batimos todo bien. Engrasamos un molde con mantequilla y luego agregamos un poco de

harina. Vertemos el preparado y lo introducimos en el horno durante 40 minutos. Lo dejamos enfriar.

ALMIBAR: Ponemos en la thermomix 250 mililitros Agua , zumo 1 Limon , 250 gramos Azúcar y 1

pisquito Ron 12 minutos 90º, velocidad 2. BUTTERCREAM: Batimos 1 Queso fresco de untar hasta

que quede bien disuelto. Añadimos 2 cucharadas Mantequilla y 1 cucharada Azúcar vainillado hasta

formar una crema. Ponemos 60 gramos Azúcar glas hasta conseguir la consistencia deseada. Si se quiere

más espeso, añadimos más azúcar glas. GANACHE DE CHOCOLATE: Ponemos 200 mililitros Nata en

el fuego hasta llegar a ebullición. Retiramos del fuego y añadimos 200 gramos Chocolate fondant en

trozos. Removemos con la ayuda de unas varillas hasta su completa disolución. Dejamos enfriar.

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http://www.postres.net/tarta-fondant-con-flores-id99.html

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Cortamos el bizcocho por la mitad y lo emborrachamos con el almibar. A continuación lo rellenamos con

el buttercream. Cerramos el bizcocho y lo recubrimos con el ganache de chocolate ya frío. Cogemos 300

gramos Pasta fondant la amasamos con las manos hasta que coja la textura de una plastilina. Cogemos

200 gramos de la pasta y la teñimos con 1 pisquito Colorante en pasta rosa poniendole una pequeña

cantidad de colorante con la ayuda de un palillo de dientes. Amasamos con las manos la pasta hasta queadquiera el color deseado. Extendemos la pasta con un rodillo o con ayuda de una botella que no haga

marcas. Cubrimos la tarta. Con la ayuda de un alisador, alisamos la tarta evitando que queden plieges e

intentando que esté lo mas lisa posible. Cojemos el resto de la pasta fondant para decorar la tarta.

Teñimos la pasta con 1 pisquito Colorante en pasta azul y hacemos las flores, sus tallos y las letras de

feliz cumpleaños. Humedecemos el lugar donde vamos a poner las flores y las pegamos. Igualmente en el

lugar donde vamos a poner las letras. Tambien podemos escribir o retocar con 1 Rotulador comestible .

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Tarta de queso con fresas en thermomix

Deliciosa tarta elaborada con queso fresco, nata y

decorada con fresas naturales y gelatina.


20 gramos Zumo de limón

1 Yogur de limón

500 gramos Quesos frescos sin sal

100 gramos Mermelada de fresa


1 Limon rallado

5 Huevos

30 gramos Gelatina en polvo de fresa150 gramos Galletas

100 gramos Fresas

150 gramos Azúcar

50 gramos Agua


Preparación:

Vierta 150 gramos Azúcar en el vaso y pulverice 20 segundos a velocidad progresiva 5-10. Añada 1

Limon rallado y repetimos la operación. Reservamos. A continuación trituramos 150 gramos Galletas

durante 25 segundos en velocidad 6. Añadimos 70 gramos Mantequilla y mezclamos 10 segundos en

velocidad 6. Vierta la mezcla en un molde desmontable y lo metemos en el horno precalentado a

180ºdurante 10 minutos. Sacamos del horno y la metemos en el frigorífico para que se enfríe. Ponemos en

el vaso el azúcar que hemos reservado junto con 500 gramos Quesos frescos sin sal , 1 Yogur de limón ,

5 Huevos y 10 gramos Zumo de limón . Programamos 7 minutos 100º, velocidad 4. A continuación

programamos 30 segundos a velocidad 5. Sacamos del frigorífico el molde y vertemos la mezcla.

Dejamos enfriar. Por último ponemos 30 gramos Gelatina en polvo de fresa y pulverice 10 segundos en

velocidad progresiva 5-7. Añadimos 100 gramos Mermelada de fresa , 10 gramos Zumo de limón , 50

gramos Agua durante 3 minutos,70º, velocidad 1. Cortamos en rodajas finitas 100 gramos Fresas y las

colocamos sobre la tarta y a continuación vertemos la gelatina y dejamos enfríar. Metemos de nuevo en el

frigorífico y desmoldamos cuando esté fría.

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Flan de avellanas en thermomix

Fantástico flan elaborado de una manera facilita y

rápida. Indicado para cualquier tipo de reunión.


1 Sobre de flan grande

15 gramos Ron

200 mililitros Nata



100 gramos Avellanas peladas sin sal


Preparación:

Trituramos 100 gramos Avellanas peladas sin sal 30 segundos a velocidad 7. A continuación ponemos

600 mililitros Leche , 200 mililitros Nata , 1 Sobre de flan grande , 15 gramos Ron 8 minutos, 100º a

velocidad 3. Ponemos 1 pisquito Caramelo líquido en el molde elegido y vertemos la preparación.

Dejamos enfriar y luego lo ponemos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Bizcocho rápido en thermomix

Bizcocho fácil y rápido. Te puede sacar de algún

apuro, ya que está buenísimo.


1 Yogur de limón

1 pisquito Sal

1 Manzana

1 Levadura

3 Huevos

170 gramos Harina


200 gramos Azúcar100 gramos Aceite de girasol


Preparación:

Ponemos 3 Huevos y 200 gramos Azúcar en el vaso 2 min,37º,vel 3. Añadimos 100 gramos Aceite de

girasol , 1 Yogur de limón y mezclamos 15 segundos en velocidad 3. Agregamos 170 gramos Harina ,

1 Levadura , 1 pisquito Sal y programamos 12 segundos a velocidad 2. Terminamos de envolver con laespátula. Engrasamos un molde de corona con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de

harina. Vertemos la mezcla en el molde. A continuación pelamos 1 Manzana y la cortamos en gajos.

Introducimos los gajos en la masa. Antes hemos precalentado el horno a 170º, metemos el bizcocho

durante 30 minutos aproximadamente. Finalmente espolvoreamos con azúcar glas.

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Tarta Sacher

Fantástica tarta echa con bizcocho de chocolate,

rellena de confitura de mantequilla y cubierta con

delicioso chocolate fondant. Todo un plácer para lsamantes del chocolate.


1 pisquito Sal

400 gramos Mermelada de albaricoque


1 Levadura

6 Huevos

120 gramos Harina de repostería50 gramos Coñac


190 gramos Azúcar

50 gramos Agua


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos la mariposa en las cuchillas. Separamos las claras de 6

Huevos . Reservamos las yemas. Echamos las claras en el vaso junto con 40 gramos Azúcar , 1 pisquito

Sal 4 minutos, velocidad 4. Reservamos. Quitamos la mariposa de las cuchillas. Ponemos 200 gramos

Chocolate fondant 5 segundos en velocidad progresiva 5-10. Añadimos 120 gramos Mantequilla , 150

gramos Azúcar , 4 minutos 37º velocidad 2. Programamos velocidad 4 sin tiempo ni temperatura y vamos

incorporando las 6 yemas y 50 gramos Coñac . Comprobamos que esté todo bien mezclado. Añadimos

120 gramos Harina de repostería y 1 Levadura 10 segundos a velocidad 2. Terminamos de envolver

con la espátula. Engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con harina el molde elegido y vertemos la

mezcla. Horneamos 45 minutos. Dejamos enfriar. Ponemos 150 gramos Chocolate fondant y trocéalo 15

segundos en velocidad progresiva 5-10. Añadimos 50 gramos Agua y ponemos 4 minutos 37º, velocidad

2. Ponemos 50 gramos Mantequilla y programamos 4 minutos, 37º, velocidad 2. Cortamos el bizcocho

por la mitad y lo rellenamos con 400 gramos Mermelada de albaricoque , la cubrimos con la otra parte

del bizcocho y lo cubrimos con el resto de la mermelada de albaricoque. Cubrimos la tarta con el

chocolate que hemos dejado enfriar. Se puede decorar, yo la decoré con pasta fondant de color violeta.

Metemos en el frigorífico para que el chocolate se endurezca.

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Crema de tres chocolates en thermomix

Deliciosa mezcla de tres tipos de chocolate en una

misma copa. Todo un placer para los amantes del

chocolate.




300 gramos Galletas

2 Cuajadas


1 pisquito Chocolate en polvo

200 gramos Chocolate con leche750 mililitros Nata


Preparación:

Ponemos en el vaso 300 gramos Galletas y trituramos 15 segundos a velocidad 8. Añadimos 80 gramos

Mantequilla y programamos 3min/50º/vel 3. Reservamos. Sin lavar el vaso ponemos 200 gramos

Chocolate fondant , 250 mililitros Nata , 250 mililitros Leche y 1 Cuajada . Programamos 7min/90º/vel 5. Vertemos el chocolate en las copitas y metemos en el frigorífico. A continuación ponemos

200 gramos Chocolate con leche , 250 mililitros Nata , 250 mililitros Leche y 1 Cuajada .

Programamos 7 min/90º/vel 5. Terminado el tiempo, vertemos el chocolate sobre el chocolate anterior.

Dejamos enfriar un rato en el frigorífico, como 10 minutos. Pasado el tiempo, ponemos un poco de la

mezcla de galletas. Finalmente, montamos 250 mililitros Nata y terminamos el postre poniendo una

pequeña cantidad sobre las galletas. Espolvoreamos con 1 pisquito Chocolate en polvo .

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Tarta fondant violeta

Deliciosa tarta elaborada con bizcocho Madeiran

sponge cake con canela y clavo. Bañada con

delicioso almibar, relleno de buttercream de quesophiladelphia, cubierta con ganache de chocolate y

recubierta con fondant de nubes.


1 Zumo de limón

1 Queso fresco de untar

200 mililitros Nata

250 gramos Margarina sin sal

3 cucharadas Mantequilla1 Levadura

5 Huevos

375 gramos Harina de repostería

1 pisquito Colorante en pasta violeta

1 cucharita Clavo en polvo


2 cucharadas Canela

1 Bolsa de nube


200 gramos Azúcar refinado de repostería70 gramos Azúcar glas

500 gramos Azúcar

250 mililitros Agua


Preparación:

Precalentamos el horno a 160º. Batimos 250 gramos Margarina sin sal junto con el 250 gramos Azúcar

hasta que blanquee. Añadimos 5 Huevos , 375 gramos Harina de repostería , 1 Levadura , 2

cucharadas Canela , 1 cucharita Clavo en polvo y mezclamos hasta que quede una masa homogenea.

Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, vertemos la masa en el molde e

introducimos en el horno durante 40 minutos. Dejamos enfriar. Almíbar: ponemos en el vaso de

thermomix, 250 mililitros Agua , 250 gramos Azúcar , 1 Zumo de limón , 20 min/90º/vel 2. Dejamos

enfriar. Buttercream: Batimos 1 Queso fresco de untar hasta que esté disuelto. Añadimoa 2 cucharadas

Mantequilla y 1 cucharada Azúcar vainillado hasta formar una crema. Añadimos 70 gramos Azúcar

glas y batimos hasta que esté disuelto. Si queremos que esté más espeso, ponemos más azúcar glass.

Ganache de chocolate: Ponemos 200 mililitros Nata en un cazo hasta llegar a ebullición. Retiramos del

fuego y añadimos 200 gramos Chocolate fondant en trozos, removemos hasta su completa disolución.

Dejamos enfriar. Cortamos el bizcocho por la mitad y emborrachamos la parte de abajo del bizcocho con

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el almíbar, cubrimos con buttercream y le ponemos la otra parte del bizcocho y también emborrachamos

con el almíbar. Cubrimos el bizcocho con el ganache de chocolate. Fondant de nubes: Cortamos 1 Bolsa

de nube en trocitos para que se dehagan mejor. Pesamos las nubes y anotamos el peso. Vamos a necesitar

el doble de 200 gramos Azúcar refinado de repostería y quizás un poco más. Ponemos 1 cucharada

Mantequilla o podeis engrasar el molde donde vais a trabajar las nubes. Ponemos una cucharada de agua,solo es para remojar las nubes. No tiene que haber líquido en la masa. Metemos en el microondas, para

200 gramos de nubes es aproximádamente un minuto y quince segundos , si necesitais mas tiempo le

ponemos unos segundos mas. No pasarse porque se pueden quemar. Removemos con una cuchara, tiene

que quedar como un puré. Echamos la mitad del azúcar o echarlo en varias tandas y lo empezamos a

amasar con todo el azúcar. Nos engrasamos las manos con mantequilla para amasar la masa. La masa está

echa cuando no se pegue en las manos, si estuviera así, le ponemos una pizca de mantequilla y la

envolvemos con film transparente. La pasta es mejor hacerla de un dia para otro. Teñimos la pasta con 1

pisquito Colorante en pasta violeta amasamos y la extendemos con un rodillo. Cubrimos la tarta con la

pasta y con la que nos sobra la decoramos. Hacemos una tira para el lazo y con un molde hacemos las

flores.

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Bizcocho de natilla en Thermomix

Bizcocho muy esponjoso, elaborado con natilla y

zumo de naranja. Indicado para los mas peques de la

casa o para los abuelitos ya que es muy blandito.


130 mililitros Zumo de naranja

1 Natilla

1 pisquito Mantequilla

1 Levadura

3 Huevos


200 gramos Azúcar85 mililitros Aceite de oliva


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos en el vaso 3 Huevos , 85 mililitros Aceite de oliva y 200

gramos Azúcar y programe 4 min/37º/vel 4. Añadimos 130 mililitros Zumo de naranja y programe 10

seg/vel 6. Ponemos 1 Natilla y programamos 10 seg/ vel 6. Incorporamos 380 gramos Harina derepostería y 1 Levadura y colocamos el selector en posición de vaso cerrado y damos 10 golpes de

turbo. Ponemos 1 pisquito Mantequilla en el molde elegido y espolvoreamos con harina. Vertemos la

mezcla en el molde y lo introducimos en el horno durante 40 minutos. Estará listo para servir.

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Helado de fresas en thermomix

Fantástico helado elaborado con fresas naturales

congeladas, yogur natural y azúcar. Todo un placer

para toda la familia.


150 gramos Yogur natural

500 gramos Fresas

60 gramos Azúcar


Preparación:

Ponemos 60 gramos Azúcar en el vaso y programe 15 segundos en velocidad progresiva 5-10. Añada

500 gramos Fresas congeladas y programe 15 seg/vel 8. Añada 150 gramos Yogur natural y mezcle

programando 40 seg/vel 5. Introduzca la espátula por el bocal y muévela de izquierda a derecha para

conseguir una mezcla homogenea. Servir inmediatamente en copas, cuencos... Si se quiere se puede

adornar con sirope de fresa o frutos secos.

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Tarta fondant kity

Tarta muy bonita para un cumpleaños, elaborada con

bizcocho de chocolate con avellanas, almíbar, rellena

de mermelada de fresa, cubierta con ganache dechocolate y recubierta de pasta fondant de color rosa.

Hará las delicias de las más pequeñas de la casa


1 Zumo de limón

1 Rotulador comestible

300 gramos Pasta fondant

200 mililitros Nata

400 gramos Mermelada de fresa250 gramos Margarina sin sal

1 Levadura

5 Huevos


1 pisquito Colorante en pasta verde

1 pisquito Colorante en pasta rosa

1 pisquito Colorante en pasta amarillo


125 gramos Chocolate con avellanas

500 gramos Azúcar250 mililitros Agua


Preparación:

Bizcocho: Prealentamos el horno a 170º. Picamos 125 gramos Chocolate con avellanas y lo mezclamos

con 250 gramos Margarina sin sal y luego con 250 gramos Azúcar . Batimos todo bien hasta que quede

bien mezclado. Añadimos 5 Huevos y luego añadimos 375 gramos Harina de repostería y 1

Levadura . Batimos todo bien. Engrasamos el molde elegido con un pizco de mantequilla y

espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno unos

40 minutos. Trascurrido el tiempo dejamos enfriar sobre una rejilla. Almíbar: Ponemos en la thermomix

250 mililitros Agua , 250 gramos Azúcar 1 Zumo de limón 12 min/90º/vel 2. Dejamos enfriar. Ganache

de chocolate: Ponemos 200 mililitros Nata en un cazo a calentar hasta llegar a ebullición, retiramos del

fuego y troceamos 200 gramos Chocolate fondant y meneamos hasta su completa disolución. Dejamos

enfriar. Cortamos el bizcocho por la mitad y emborrachamos con el almíbar una parte del bizcocho.

Cubrimos con 400 gramos Mermelada de fresa cubrimos con la otra parte del bizcocho que también

hemos emborrachado. Cubrimos la tarta con el ganache de chocolate bien extendido. Cogemos 150

gramos Pasta fondant y lo teñimos con 1 pisquito Colorante en pasta rosa poniendole una pequeña

cantidad con la ayuda de un palillo de dientes. Amasamos con las manos hasta que adquiera el color

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dseado. Extendemos la pasta con la ayuda de un rodillo o con una botella que no haga marcas. Cubrimos

la tarta con la pasta fondant rosa. Cogemos 50 gramos Pasta fondant y la teñimos con 1 pisquito

Colorante en pasta verde amasamos con las manos hasta que adquiera el color deseado. Estiramos con el

rodillo y hacemos una tira que rodee la tarta, el lazo y otra tira para forrar el arco. Para hacer el arco

hemos usado un palo de plástico que traen los globos infantiles, lo hemos metido en agua caliente paraque adquiera la forma deseada y luego lo henos forrado con pasta fondant verde. Con 125 gramos Pasta

fondant hacemos la flores, la kitty y el resto de la pasta la teñimos de amarillo con 1 pisquito Colorante

en pasta amarillo para los centros de las flores y de rosa fuerte para el vestido de la muñeca. Los ojitos y

bigotes los pintamos con 1 Rotulador comestible

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Magdalena de chocolate fondant con chocolate blanco en thermo

Deliciosas magdalenas elaboradas de manera

tradicional con rico chocolate fondant y trozos de

delicioso chocolate blanco.


1 pisquito Zumo de limón

1 pisquito Sal

200 mililitros Nata


2 cucharadas Levadura

2 Huevos

250 gramos Harina de repostería100 gramos Chocolate fondant

150 gramos Chocolate blanco

1 cucharita Azúcar vainillado

180 gramos Azúcar


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos el chocolate en el vaso y ponemos el vaso en posición de vaso

cerrado y damos 3 golpes de turbo. Reservamos. Ponemos 110 gramos Mantequilla a temperatura

ambiente, 1 cucharita Azúcar vainillado , 180 gramos Azúcar 1 min/vel 3. Quitamos el bocal y vamos

echando 2 Huevos a esa misma velocidad.Ponemos 200 mililitros Nata , 1 pisquito Zumo de limón 20

sg/vel 4 y mientras fundimos 100 gramos Chocolate fondant dos minutos en el microondas, a mitad de

tiempo abrimos el microondas y movemos el chocolate para evitar que se queme. Acabado el tiempo

incorporamos el chocolate 10 sg/vel 4. Incorporamos 250 gramos Harina de repostería , 2 cucharadas

Levadura , 1 pisquito Sal 20 sg/vel 5. Añadimos el chocolate blanco y mezclamos con la espátula.

Luego ponemos una pequeña cantidad en el molde elegido llegando hasta la mitad del borde para evitar

que rebose. Introducimos en el horno a 170º durante 25 minutos aproximádamente.

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http://www.postres.net/magdalena-de-chocolate-fondant-con-chocolate-blanco-en-thermomix-id114.html

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Tarta de queso y nueces de Ana Sevilla

Tarta elaborada con una base de galletas y

mantequilla. Su base está compuesta con una mezcla

de queso mascarpone y una cubierta de miel ynueces.


250 gramos Quesos mascarpone

120 gramos Nueces

200 gramos Nata

75 gramos Miel


200 mililitros Leche6 Hojas de gelatina

200 gramos Galletas maria


1 cucharada Canela

100 gramos Azúcar

75 mililitros Agua


Preparación:

Trituramos 200 gramos Galletas maria con 6 golpes de turbo. Añadimos 100 gramos Mantequilla en

trozos, 10 seg/vel 6. Forramos con film transparente la base del molde elegido y echamos las galletas

trituradas. Apretamos bien con el cubilete para que quede una base firme. Metemos en la nevera para que

se endurezca. Ponemos en agua 5 Hojas de gelatina y las dejamos unos minutos. Trituramos 100

gramos Nueces 3 sg /vel 4. Reservamos. Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa y ponemos 200

gramos Nata para montarla unos segundos a vel 3. Añadimos 250 gramos Quesos mascarpone , 100

gramos Azúcar 10 sg/vel 3. Reservamos. Quitamos la mariposa, calentamos 200 mililitros Leche , 3

min/90º, vel 3. Escurrimos la gelatina bien y añadimos a la mezcla anterior 10 seg/vel 3. Agregamos a la

nata y el queso con la espátula. Añadimos las nueces reservadas y lo metemos en la nevera para que se

cuaje un poco durante 30 minutos. Pasada la media hora lo movemos con la espátula para que las nueces

no se queden en el fondo y lo vertemos sobre las galletas. La ponemos un par de horas en la nevera.

Pasada las dos horas hacemos la cobertura de la siguiente manera: Ponemos en un bol con agua 1 Hoja

de gelatina . Echamos en el vaso 75 gramos Miel , 75 mililitros Agua , 30 gramos Mantequilla , 1

cucharada Canela 3 min/90º/vel 2. Pasado el tiempo, añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos

10 seg/vel 3. Dejamos que se enfrie un poco. Finalmente vertemos sobre el queso poniendo delante un

tenedor para evitar que se agujeree el queso. Lo metemos en la nevera, mejor de un dia para otro. Al dia

siguiente adornamos con 1 pisquito Caramelo líquido y 20 gramos Nueces .

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Caracolas rellenas de crema de fresas en thermomix

Deliciosas caracolas elaboradas con hojaldre,

espolvoreado con azúcar glass y rellena de una

deliciosa crema de fresa. Todo un plácer para toda lafamilia.


1 Plancha de hojaldre



4 Huevos


4 cucharitas Colorante líquido rojo1 cucharada Azúcar vainillado

50 gramos Azúcar glas

100 mililitros Azúcar


Preparación:

Ponemos papel vegetal sobre la mesa de trabajo. Ponemos 1 Plancha de hojaldre y la cortamos en tirasde dos centímetros de grosor. Le ponemos 50 gramos Mantequilla a los conos y vamos enroscando el

hojaldre desde el piquito hacia arriba y lo pegamos con un poco de agua para que no se habra.

Precalentamos el horno a 180º, metemos los conos en el horno unos diez minutos, pasados los diez

minutos le quitamos los conos metálicos, pintamos las caracolas con 1 Huevo batido, espolvoreamos

con 50 gramos Azúcar glas y volvemos a meter en el horno hasta que estén doradas. Las dejamos

enfriar. Crema pastelera: Ponemos 100 mililitros Azúcar , 500 mililitros Leche , 50 gramos Harina fina

de maiz maizena , 3 Huevos , 1 cucharada Azúcar vainillado , 4 cucharitas Colorante líquido rojo y

programe 7 min/90º/vel 4. Ponemos la crema en una manga pastelera. Colocamos las caracolas en un

vaso con la abertura hacia arriba para que nos sea mas fácil rellenarlas. Vamos relenando las caracolas y

espolvoreamos con azúcar glass.

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Juanito de calabaza

Fantástica tarta elaborada con pan de leche, calabaza

y coco. Ideal para una reunión en familia.


16 Pan de leche

300 gramos Cocos rallados

2 kilos Calabazas

250 gramos Azúcar


Preparación:

Cocemos 2 kilos Calabazas como 10 minutos hasta que esté blandita. Una vez cocida le escurrimos bien

el agua y la ponemos en el vaso de la thermomix. Programamos 1 min/vel 5. Añadimos 300 gramos

Cocos rallados y 250 gramos Azúcar y programamos 2 min/vel 6. Forramos el molde elegido con papel

vegetal y cortamos por la mitad 16 Pan de leche . Colocamos las mitades de los panes de leche con el

corte hacia arriba. A continuación ponemos una tonga de crema de calabaza, luego ponemos las otras

partes del pan de leche con la cortada hacia arriba y luego otra tonga de crema. Repetimos la operación

hasta acabar con los panes. Acabamos la tarta con una capa de crema. Cuando la tarta esté terminada le

ponemos encima papel de servilleta para que absorva el agua sobrante y encima de las servilletas

ponemos algo de peso para que la tarta se compacte. Metemos en la nevera con el peso encima. Mejor

hacer la tarta de un dia para otro. Algo de peso puede ser un litro de leche, por ejemplo. Si no tenemos

thermomix ,podemos mezclar la calabaza, el coco y el azúcar con la ayuda de una batidora o un vaso

mezclador. En lo que consiste es que todo quede bien mezclado.

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Dulce de coco

Postre fácil y económico que se realiza con coco

natural y especias como canela.


1 pisquito Sal

1 pisquito Nuez moscada


1 Coco

1 Cáscara de limón

1 pisquito Canela

60 gramos Azúcar


Thermomix, Guallo,

Preparación:

Partimos 1 Coco con la ayuda de un guallo, que en España es un machacador, para más facilidad una

vez partido podemos ponerlo en la thermomix a velocidad progresiva 5-10. Ponemos el coco en una olla

junto con 1 pisquito Sal , 60 gramos Azúcar , 500 mililitros Leche , 1 pisquito Canela , 1 pisquito Nuez

moscada , 1 Cáscara de limón durante 30 minutos y estará listo para servir.

Autor:

TU Real Alkoholika Kotizadaa

Guzman

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Bizcocho de leche condensada

Fantástico bizcocho elaborado con leche

condensada, huevo y mantequilla. Es bastante

esponjoso y muy rico. Ideal para una fiesta decumpleaños.


1 pisquito Sirope de fresa


1 Levadura

400 gramos Leche condensada

4 Huevos

120 gramos Harina1 pisquito Fideo de colore

Necesitaremos: Thermomix, Horno, Batidora,

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos en el vaso de la thermomix 400 gramos Leche condensada sin

tiempo a velocidad 3. Sin parar vamos añadiendo 4 Huevos , ponemos uno y dejamos 3 o 4 segundo

entre huevo y huevo, o sea no incorporamos el siguiente huevo hasta que el anterior no esté integrado.Incorporamos 50 gramos Mantequilla , 30 sg/vel 2. Ponemos 120 gramos Harina , 1 Levadura , 30

sg/vel 2. Si no tenemos thermomix igualmente se puede hacer con la batidora o con un vaso mezclador.

Vertemos la masa en el mold elegido durante 30 minutos aproximádamente. Decoramos al gusto con 1

pisquito Sirope de fresa y 1 pisquito Fideo de colore . Estará listo para servir.

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Magdalenas de chocolate con crema de fresas en thermomix

Deliciosas magdalenas elaboradas con cacao en

polvo y cubierta con una suave crema de fresas.


1 pisquito Sal

1 Naranja entera de zumo sin pelar

1 Levadura


7 Huevos



1 pisquito Fideo de colore2 cucharitas Colorante líquido rojo

60 gramos Chocolate en polvo


300 gramos Azúcar

200 gramos Aceite de girasol


Preparación:

Para la crema pastelera: Ponemos en el vaso de la thermomix, 100 gramos Azúcar , 500 mililitros

Leche , 50 gramos Harina fina de maiz maizena , 3 Huevos , 1 cucharada Azúcar vainillado , 2

cucharitas Colorante líquido rojo y programamos 7 min/90º/vel 4. Reservamos en una manga pastelera.

Lavamos el vaso para hacer las magdalenas. Ponemos en el vaso, 1 Naranja entera de zumo sin pelar ,

4 Huevos , 200 gramos Azúcar 3 min/37º/vel 4. Cuando acabe el tiempo volvemos a programar 3

min/37º/vel 4. Agregamos 160 gramos Harina de repostería , 60 gramos Chocolate en polvo , 1

Levadura , 1 pisquito Sal y programamos 8 seg/vel 6. Vierta la mezcla en otra manga pastelera y rellene

los moldes de papel hasta la mitad y dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos. Precalentamos el horno

a 250º. Introducimos las magdalenas en el horno y bajamos la temperatura a 220º y hornee durante 15

minutos. Dejamos las magdalenas enfriar y decoramos con la crema pastelera que hemos preparado

anteriormente. Finalmente espolvoreamos con 1 pisquito Fideo de colore .

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Polo de fresa

Delicioso polo elaborado a base de petit de fresa,

queso fresco y nata. Todo un plácer para los más

pequeños de la casa.


100 gramos Quesos frescos de untar

2 Petit suisse de fresa

100 mililitros Nata

3 Hojas de gelatina

1 Gelatina en polvo de fresa

1 pisquito Colorante líquido rojo

50 gramos Azúcar250 gramos Agua


Preparación:

Ponemos 125 gramos Agua en el vaso y programamos 2 min/varoma/vel 1. Añadimos 1 Gelatina en

polvo de fresa , 3 Hojas de gelatina que anteriormente hemos hidratado unos minutos en agua y

mezclamos 10 sg/vel 3. Añadimos 125 gramos Agua y mezclamos 10 sg/vel 3. Reservamos en un bolhasta que se enfrie. Ponemos 100 mililitros Nata , 2 Petit suisse de fresa , 50 gramos Azúcar , 100

gramos Quesos frescos de untar 10 sg/vel 4. Echamos la gelatina en el vaso y mezclamos bien con la

espátula. Añadimos 1 pisquito Colorante líquido rojo hasta adquirir el color deseado. Finalmente

vertemos en los moldes elegido y los ponemos en el congelador sobre 4 horas aproximádamente.

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Postres.net 30 Recetas de Postres Con Thermomix Parte 1

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