Tesis Hidroponi Adelhed Con Correcciones-1

8/17/2019 Tesis Hidroponi Adelhed Con Correcciones-1

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ANÁLISIS DE LA FACTIBILIDAD DE LA INSTALACION DE

UN SISTEMA DE CULTIVO HIDROPÓNICO FAMILIAR DELECHUGA (Lactuca sativa L.

P!"#$s"!% Estu&ia't$%

LUIS MALAV ADELHEID BASTARDO MAR)N

Matu!*'+ Ma!," &$- /01

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

U.E.C.A. “Dr. Braulio Prez Marcio!Matur"n Estado Mona#as


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INDICE

INTRODUCCIÓN......................................................................................0

CAP)TULO I.............................................................................................2

EL PROBLEMA........................................................................................2

P$A%&EAM'E%&( DE$ PR(B$EMA...................................................)

(B*E&'V(+ DE $A '%VE+&',AC'-%................................................/

(b0etivo ,eneral............................................................................../

(b0etivos Espec"1icos......................................................................./

*usti1icación...........................................................................................2

DE$'M'&AC'-%...................................................................................34

CAP)TULO II...........................................................................................00

MARCO TEÓRICO.................................................................................00

A%&ECEDE%&E+ DE $A '%VE+&',AC'-%......................................33

BA+E+ &E-R'CA+.............................................................................35

Cultivo 6idropónico.........................................................................35

6idroponia Popular..........................................................................37

$os ob0etivos 89s i8portantes de la 6uerta 6idropónica Popular:66P; son los si#uientes........................................................................3<

$ocalización E 'nstalación De Una 6uerta 6idropónica.................3/

+iste8a De Ra"z =lotante...............................................................>4

CAP)TULO III.........................................................................................0

MARCO METODOLÓGICO...................................................................0

&'P( DE '%VE+&',AC'-%................................................................>3

%'VE$ DE '%VE+&',AC'-%...............................................................>>

P(B$AC'-%.......................................................................................>5

Recopilación Docu8ental...............................................................>)Entrevistas %o Estructuradas..........................................................>7

Procesa8iento de la 'n1or8ación....................................................><

RECUR+(+........................................................................................><

Recursos 6u8anos.........................................................................>


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Recursos Materiales........................................................................>/

CAP)TRULO IV......................................................................................3

DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN.............................................3

Realizar un cultivo ?idropónico de la planta de lec?u#a a8ericana.:$actuca sativa $.;.......................................................................................5/

CONCLUSIONES.................................................................................20

BIBLIOGRAF)A......................................................................................21


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INTRODUCCIÓN

$a ?idropon"a o a#ricultura ?idropónica es un 8todo utilizado para

cultivar plantas usando soluciones 8inerales en vez de suelo a#r"cola. $apalabra ?idropon"a proviene del #rie#o@ ?dro a#ua ponos traba0o. $as

ra"ces reciben una solución nutritiva euilibrada disuelta en a#ua con todos

los ele8entos u"8icos esenciales para el desarrollo de las plantas@ ue

pueden crecer en una solución 8ineral única8ente@ o bien en un 8edio

inerte@ co8o arena lavada@ #rava o perlita@ entre 8uc?as otras.

$a palabra 6idroponia deri por unos canales. Esta tcnica eist"a en laanti#ua C?ina@ 'ndia@ E#ipto@ ta8bin la cultura Maa la utilizaba@ ?o en

d"a tene8os co8o re1erencia a una tribu asentada en el la#o &iticaca es

i#ual8ente utilizada co8ercial8ente@ desarroll9ndose a niveles 8u

elevados@ en pa"ses con li8itaciones serias de suelo a#ua. Por e0e8plo@ es

un ?ec?o poco di1undido ue la ?idroponia tuvo un #ran au#e en la +e#unda

,uerra Mundial los e0rcitos nortea8ericanos en el Pac"1ico se abastec"an

en 1or8a ?idropónica.

En la isla de 6aFaii@ en 'Fo *i8a incluso cuando Estados Unidos

ocupó *apón@ se ?icieron #randes botes ?idropónicos para abastecer a sus

soldados. De all" nació la ?idroponia@ en *apón vino con la +e#unda ,uerra

Mundial@ los 0aponeses@ por 1alta de espacio de a#ua@ desarrollaron la

tecnolo#"a nortea8ericana a niveles aso8brosos. $a %A+A la ?a utilizado

desde ?ace aproi8ada8ente 54 aGos para ali8entar a los astronautas. 6o

en d"a las naves espaciales via0an seis 8eses o un aGo. $os tripulantesdurante ese tie8po co8en productos ve#etales cultivados en el espacio. $a

%A+A ?a producido con esta tecnolo#"a :Controlled Ecolo#ical $i1e +upport

+ste8; desde ?ace 8uc?o tie8po@ desarroll9ndola incluso para la base

proectada en Marte.

3


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El cultivo 6idropónico 1a8iliar o cultivos sin suelo ?ace posible producir@

con 8u escasa cantidad de a#ua una peueGa cantidad de traba0o 1"sico

dedicado constante@ ?ortalizas 1rescas@ saludables abundantes enpeueGos espacios del ?o#ar 8u a 8enudo usando ele8entos

descartados los cuales si no son propia8ente utilizados se trans1or8ar9n en

residuos basura. $a ?idropon"a popular pueda ser lla8ada co8o la

tecnolo#"a del recicla0e de residuos de los peueGos espacios.

Con esta tecnolo#"a de a#ricultura urbana@ es posible ?acer un uso

productivo del tie8po disponible de al#unos 8ie8bros de la 1a8ilia el cualnor8al8ente es utilizado en actividades ue poco contribuen 8uc?as veces

al desarrollo o a la proección de la 1a8ilia. $a productividad potencial de los

cultivos ?idropónicos@ cuando son llevados ba0o condiciones ópti8as@ es

8uc?o 8aor ue la productividad obtenida a travs de los siste8as

?ort"colas tradicionales. $os ob0etivos 89s i8portantes de la ?uerta

?idropónica popular son los si#uientes

• Me0orar la cantidad calidad de la disponibilidad de ali8ento a nivel

1a8iliar sin au8entar los costos

• =ortalecer la posición econó8ica de la 1a8ilia #enerando un in#reso

dis8inuendo los #astos.

• Crear 1uentes de traba0o en las ciudades o en sectores donde no ?a un

19cil acceso a un e8pleo estable.

• ,enerar pro8over actitudes positivas a travs de un 8ane0o

co8unitario auto#enerado.

• Pro8over 8icro e8presas co8enzando a travs del uso del tie8po

disponible de al#unos 8ie8bros de la 1a8ilia.

>


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• Proveer a las personas de la tercera edad o auellas con li8itaciones

1"sicas Ho 8entales con la posibilidad de sentirse útiles valiosos para

su propia 1a8ilia@ la co8unidad ellos 8is8os.

• 'nducir un inters te8prano en los niGos ?acia actividades productivas a

nivel 1a8iliar ?acia el traba0o con0unto en el 8is8o lu#ar en donde el

se desarrolla.

En virtud de lo anterior@ se realizar9 una investi#ación sobre el an9lisis

de la 1actibilidad de llevar a cabo un cultivo ?idropónico 1a8iliar en el

Municipio Matur"n@ Estado Mona#as.

En atención a lo epuesto@ el traba0o de la investi#ación se estructurar9

en cinco cap"tulos@ para su 8e0or co8prensión

• Cap"tulo '@ presenta el plantea8iento del proble8a@ 0usti1icación

ob0etivos.• Cap"tulo ''@ ?ace re1erencia al 8arco teórico@ en donde se

desarrolla los antecedentes@ teor"as aspectos ue sustentan el

evento de estudio.• Cap"tulo '''@ re1erido a la 8etodolo#"a utilizada@ en donde se

plas8a el diseGo@ tipo de investi#ación@ de1inición del evento@

tcnica e instru8ento@ in1or8ante clave@ tcnica de an9lisis

descripción del procedi8iento.• Cap"tulo 'V@ se analizan e interpretan los resultados obtenidos.• Cap"tulo V@ presenta las conclusiones reco8endaciones

5

http://www.monografias.com/trabajos14/deficitsuperavit/deficitsuperavit.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/fintrabajo/fintrabajo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtml#PLANThttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/epistemologia/epistemologia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/diseprod/diseprod.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/norma/norma.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtml#ANALIThttp://monografias.com/trabajos10/anali/anali.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/deficitsuperavit/deficitsuperavit.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/fintrabajo/fintrabajo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtml#PLANThttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/epistemologia/epistemologia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/diseprod/diseprod.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/norma/norma.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtml#ANALIThttp://monografias.com/trabajos10/anali/anali.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtml


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CAP)TULO I

)


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EL PROBLEMA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

$os investi#adores en 1isiolo#"a ve#etal descubrieron en el si#lo I'I

ue las plantas absorben los 8inerales esenciales por 8edio de iones

inor#9nicos disueltos en el a#ua. En condiciones naturales@ el suelo actúa

co8o reserva de nutrientes 8inerales@ pero el suelo en s" no es esencial para

ue la planta crezca. Cuando los nutrientes 8inerales de la tierra se

disuelven en a#ua@ las ra"ces de la planta son capaces de absorberlos.

Cuando los nutrientes 8inerales son introducidos dentro del su8inistro dea#ua de la planta@ a no se reuiere el suelo para ue la planta prospere.

Casi cualuier planta terrestre puede crecer con ?idropon"a@ pero al#unas

pueden ?acerlo 8e0or ue otras. $a ?idropon"a es ta8bin una tcnica

est9ndar en la investi#ación bioló#ica@ en la educación un popular

pasatie8po.

6o en d"a esta actividad est9 alcanzando un #ran au#e en los pa"ses

donde las condiciones para la a#ricultura resultan adversas@ co8binando la

?idropon"a con un buen 8ane0o del invernadero se lle#an a obtener

rendi8ientos 8u superiores a los ue se obtienen en cultivos a cielo abierto.

Es una 1or8a sencilla@ li8pia de ba0o costo@ para producir ve#etales

de r9pido creci8iento #eneral8ente ricos en ele8entos nutritivos. Con esta

tcnica de a#ricultura a peueGa escala se utilizan los recursos ue las

personas tienen a 8ano@ co8o 8ateriales de desec?o@ espacios sin utilizar@tie8po libre.

7


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En >434 se puede decir ue la ?idroponia o cultivo sin suelo ?a

conse#uido est9ndares co8erciales ue al#unos ali8entos@ plantas

orna8entales 0óvenes plantas de tabaco se cultivan de esta 8anera por

diversas razones ue tienen ue ver con la 1alta de suelos adecuados por suelos conta8inados por 8icroor#anis8os ue producen en1er8edades a

las plantas o por usar a#uas subterr9neas ue de#radaron la calidad de esos

suelos.

El cultivo ?idropónico reuiere conoci8ientos avanzados para uien se

propon#a realizar un cultivo co8ercial. Al no usar suelo a no se cuenta con

el e1ecto a8orti#uador o bu11er ue brinda un suelo a#r"cola. &iene ta8bin

diversos proble8as con la oi#enación de las ra"ces no es al#o ue puedalla8arse li8pio cuando se realiza a escala co8ercial. Para #ente con tie8po

libre ue uiere divertirse@ para investi#ación@ para de8ostraciones a

alu8nos sobre la esencialidad de ciertos ele8entos u"8icos@ aún para

uien uiera cultivar en un contenedor@ una peueGa tina@ para cultivar en

naves espaciales o para cultivos en #ran escala@ presentar9 diversos niveles

de co8ple0idad@ sobre todo si se uiere ue sea una actividad econó8ica

ten#a ba0o i8pacto a8biental.

$a clasi1icación de los cultivos ?idropónicos ?a evolucionado 89s

reciente8ente ?acia 1or8as abiertas o cerradas dependiendo de si vuelcan el

e1luente o reutilizan la solución nutritiva co8o 1or8a de protección a8biental

una 8aor econo8"a en su utilización.


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$a ?idropon"a popular o “cultivo sin tierra! per8ite@ con reducido

consu8o de a#ua peueGos traba0os 1"sicos pero con 8uc?a dedicación

constancia@ producir ?ortalizas 1rescas@ sanas abundantes en peueGos

espacios de las viviendas@ aprovec?ando en 8uc?as ocasiones ele8entosdesec?ados@ ue de no ser utilizados causar"an conta8inación. $a

?idropon"a popular puede ser deno8inada una tecnolo#"a de desec?o de lo

peueGo.

Con esta tecnolo#"a de a#ricultura urbana se aprovec?a

productiva8ente parte del tie8po libre del ue sie8pre disponen al#unos

8ie8bros de la 1a8ilia ue@ por lo #eneral@ es desaprovec?ado enactividades ue poco contribuen al desarrollo la proección del núcleo

1a8iliar. $as productividades potenciales de los cultivos ?idropónicos@ cuando

son realizados en condiciones tecnoló#icas ópti8as@ son superiores a las

obtenidas 8ediante el siste8a tradicional de cultivo ?ort"cola.

En 1unción de lo anterior se puede decir ue la 6uerta 6idropónica

Popular o 1a8iliar tiene #randes bene1icios para la dieta la econo8"a diaria

1a8iliar entre ellas se tienen las si#uientes

• Me0orar la cantidad la calidad de la ali8entación 1a8iliar@ sin au8entar

los costos.

• =ortalecer la econo8"a 1a8iliar@ #enerando in#resos dis8inuendo los

costos de la canasta b9sica de ali8entos.

• Crear 1uentes de traba0o en las ciudades o en sectores donde no ?a19cil acceso a un e8pleo estable.

• ,enerar pro8over actitudes positivas ?acia la auto#estión

co8unitaria.

/


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• =o8entar la 8icroe8presa@ inici9ndola por 8edio del aprovec?a8iento

del tie8po libre de al#unos 8ie8bros de la 1a8ilia.

• Dar a personas de avanzada edad o con li8itaciones 1"sicas 8entales@

la posibilidad de sentirse útiles valiosas para su 1a8ilia@ para la

co8unidad para s" 8is8as

• 'nducir en los niGos un inters precoz por las actividades productivas a

nivel 1a8iliar por el traba0o con0unto en el lu#ar 8is8o donde se

desarrollan.

El cuadro si#uiente indica los di1erentes cultivos sus incidencias entie8po producción

CULTIVO HIDROPONICO COSECHAS (4 TRADICIONAL

&o8ate 5/7 > 344

Pepino /74 5 54

$ec?u#a 535 34 7>

Pi8entón J< 5 3<

Repollo 3/> 5 54

:K; %ú8ero de cosec?as al aGo.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN:

En virtud de desarrollar la investi#ación en tr8inos concretos de

1actibilidad 8etodoló#ica@ se 1or8ulan los si#uientes ob0etivos de contenido

pertinente al te8a de estudio.

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O56$tiv" G$'$!a-%

Analizar la 1actibilidad de llevar a cabo un cultivo ?idropónico 1a8iliar en

el Municipio Matur"n@ Estado Mona#as..

O56$tiv"s Es7$c*#ic"s%

3. Describir la i8portancia del cultivo ?idropónico 1a8iliar.

>. 'denti1icar los 1actores ue inter1ieren e in1luen en la elaboración de un

cultivo ?idropónico.

5. Detectar el nivel de bene1icio econó8ico en el núcleo 1a8iliar al realizar

un cultivo ?idropónico.

). Realizar un cultivo ?idropónico de la planta de lec?u#a a8ericana.

:$actuca sativa $.;

Justificación

$os cultivos ?idropónicos tienen 89s venta0as@ en co8paración con las

sie8bras tradicionales@ porue no dependen de las condiciones a8bientales

pueden tener 8aor calidad nutricional. Debido a ue se pueden se8brar

en cualuier poca del aGo@ porue no eiste la li8itante de a#ota8iento de

suelo@ 1alta de ?u8edad@ eceso de lluvia o condiciones de te8peratura ue

puedan a1ectar@ “todo el tie8po pode8os estar cultivando!@ destacó.

Ade89s@ en el caso de las plantas ali8enticias la producción resulta de

8e0or calidad@ porue 1recuente8ente se les pueden proporcionar los

nutri8entos ue reuieren para ue no presenten de1iciencias @ en caso de

ocurrir@ in8ediata8ente se pueden corre#ir. Con buen cuidado@ se obtienen

J


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productos de 8e0or calidad en cuanto al aspecto 1"sico son 1rutos de 8aor

ta8aGo@ coloración@ sabor@ 89s sustanciales@ aseveró la ta8bin

responsable del Pro#ra8a de 6idroponia.

Asi8is8o@ se reduce el ciclo de las plantas en co8paración con el

cultivo tradicional. En el caso del 0ito8ate@ e0e8pli1icó@ se dis8inue ?asta en

dos se8anas entonces@ si se pretende co8ercializar i8plica #randes

bene1icios@ porue se pueden producir 89s cosec?as en 8enos tie8po@ o

planear la producción para ue se obten#a cuando los co8petidores no lo

pueden abastecer@ puntualizó L9rate Auino. En condiciones ópti8as@ con la

tcnica tradicional la ?idropónica se obtendr"a el 8is8o resultado@ pero enel pri8er caso se reuiere 8ano de obra para la preparación del suelo@ o

8auinaria@ lo ue au8enta la inversión.

Ade89s@ el 8aor proble8a ue suelen tener al#unos a#ricultores ue

cultivan en suelo es la carencia de recursos econó8icos asesor"a tcnica

para abastecer a la planta de los nutri8entos necesarios@ #eneral8ente@

sólo e8plean dos 1ertilizaciones al aGo.

$os cultivos ?idropónicos presentan 8uc?as venta0as tcnicas@

econó8icas a8bientales@ lo cual ?a ?ec?o ue #anen 8uc?o espacio en

los pa"ses de #ran desarrollo co8o 'srael los Estado Unidos.Co8o venta0as

tcnicas pueden 8encionarse las si#uientes

• Per8iten 19cil8ente la auto8atización siste8atización.

• +on e1icientes en el uso de nutrientes otros insu8os

• Maor control de calidad del producto 1inal

• Producen ?asta 7 veces 89s por M> de 9rea de sie8bra.

34


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• Dis8inuen el periodo ve#etativito@ au8entando el nú8ero de cosec?as

por aGo.

Co8o venta0as econó8icas pueden 8encionarse las si#uientes

• A?orro de 8ano de obra

• Ausencia del control de 8alezas

• Ba0o costo de control de pla#as

• Maor precio calidad de la cosec?a.

Co8o venta0as a8bientales pode8os reseGar las si#uientes

• Mu ba0o nivel de conta8inación con pesticidas

• Utilización de zonas desrticas inutilizadas para a#ricultura tradicional

• Maor e1iciencia en el uso de suelos a#r"colas

• +e puede utilizar para producir ali8ento cualuier espacio@ incluso en

las ciudades

• +e pueden utilizar subproductos co8o sustratos.

DELIMITACIÓN

Esta investi#ación est9 orientada al an9lisis de la 1actibilidad de realizar

un cultivo ?idropónico 1a8iliar en el Municipio Matur"n@ del Estado Mona#as.

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CAP)TULO II

MARCO TEÓRICO

ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN

En cuanto a los antecedentes de la investi#ación se tiene en pri8er

lu#ar ue *. Baueros :>4434;@ en su traba0o de ,rado para optar al t"tulo de

'n#. A#róno8o en la Universidad de (riente titulado “EVA$UAC'-% DE$

CU$&'V( DE $A $EC6U,A@ $actuca sativa $. BA*( C(%D'C'(%E+

6'DR(P-%'CA+!@ estableció co8o ob0etivo #eneral evaluar la respuesta de

tres variedades de lec?u#a $actuca sativa $.@ cultivadas en dos sustratosba0o condiciones ?idropónicas@ con el propósito de establecer el 8e0or

sustrato la 8e0or variedad de lec?u#a en rendi8iento por unidad

eperi8ental desde el punto de vista a#ronó8ico econó8ico.

+e evaluaron los sustratos l"uido sólido :74 de arena blanca 74

de cascarilla de arroz;@ en cada uno de los sustratos se establecieron las

variedades de lec?u#a +alinas@ Bount ,rand Rapids. El eperi8ento se

realizó en la 1inca del 'nstituto de %utrición Ani8al Ve#etal de Maraca@

Estado Ara#ua tuvo una duración de 74 d"as >> d"as en se8illero >2 en

ca0as a sea con sustrato sólido o l"uido se#ún el trata8iento. +e#ún los

resultados obtenidos@ se reco8ienda cultivar lec?u#a en sustrato sólido pues

se obtienen >.22 Nilo#ra8os de lec?u#a por 4.5< 8O en ste sustrato la

8aor rentabilidad :3/>.74 ; se obtuvo con la variedad ,rand Rapids.

Esta investi#ación aportó al presente estudio #ran parte de la teor"a aaplicar orientó sobre el 8todo de sie8bra cuido de la ?idropon"a.

Por otro lado 6. Ra8os :>433; en su tesis de #rado titulado E$

CU$&'V( 6'DR(P-%'C( DE $EC6U,A Una eperiencia peda#ó#ica

3>


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creativa@ para optar al &"tulo de 'n#. A#róno8o en la Universidad de

Carabobo@ tuvo co8o ob0etivo evaluar la aplicación de un 8odelo peda#ó#ico

para la enseGanza el aprendiza0e del cultivo ?idropónico de lec?u#a

:$actuca sativa $.;. +e realizó ba0o un en1oue cualitativo de tipo descriptivo el an9lisis basado en el 8todo ?er8enutico. Estuvo desarrollado en 4)

1ases :a; per"odo de preparación@ :b; deter8inación del escenario@ :c;

traba0o de ca8po@ :d; an9lisis e interpretación de la 1or8ación. El escenario

1ue una Escuela &cnica A#ropecuaria del Estado Ara#ua@ Venezuela@ se

traba0ó con 4> secciones de 54 alu8nos cursantes del 3 aGo de Educación

Media Diversi1icada Pro1esional :EMDP; durante el '' lapso del aGo escolar

>434 Q >433. Co8o resultado@ de los docentes sur#ieron 47 cate#or"as paravalorar la utilidad del 8odelo ?acia el en1oue en la enseGanza de las

ciencias a#r"colas@ 8ientras ue de los alu8nos e8er#ieron 45 cate#or"as

para reconocer en el 8odelo sus alcances en el aprendiza0e.

+u aporte 1ue del tipo did9ctico los procedi8ientos adecuados para

establecer la parte operativa para realizar el cultivo.

Por últi8o tene8os a M. Di8as :>4433; en su tesis de #rado titulada

“E=EC&( DE$ +U+&RA&( DE $A C(%CE%&RAC'-% DE $A +($UC'-%

%U&R'&'VA +(BRE E$ CREC'M'E%&( DE $EC6U,A :$AC&UCA +A&'VA

$.; CEB($$S% :A$$'UM +C6(E%(PRA+UM $.; BA*( U% +'+&EMA

6'DR(P-%'C(! presentada co8o reuisito parcial para optar al t"tulo de

'n#. A#róno8o en la Universidad de (riente@ en la cual estableció ue $a

?idropónia@ es una tcnica ue per8ite el aprovec?a8iento 89i8o de los

recursos@ a#ua 1ertilizante@ per8itiendo ta8bin el recicla0e de los 8is8os@pero en nuestras condiciones 8uc?a de la in1or8ación ue pode8os obtener

no se adapta o no se puede aplicar 19cil8ente@ de au" nace la necesidad de

in1or8ación@ datos eperiencias en nuestra condición de pa"s tropical@ para

poder utilizar esta in1or8ación de 8anera directa.

35


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Para sto es i8portante la utilización aprovec?a8iento de los

recursos ue se producen dentro de nuestras 1ronteras a nivel de cada

re#ión@ co8o lo son el caso de los pl9sticos la 8adera. '#ual8ente es

i8portante estudiar el paradi#8a de ue los cultivos de ori#en ?idropónicotienden a ser ins"pidos o de sabor in1erior a rubros de cultivo tradicional. El

ob0etivo #eneral de este traba0o consistió en evaluar ba0o un siste8a

?idropónico el e1ecto de tres sustratos dos concentraciones de solución

nutritiva sobre el creci8iento de los cultivos de $ec?u#a :$actuca sativa $.;

ceboll"n :Alliu8 sc?oenoprasu8 $.;. El 8is8o concluó ue para el cultivo de

la $ec?u#a se obtuvieron los si#uientes resultados el trata8iento de a#ua

con 1ertilización total 1ue el 8e0or para la altura@ el trata8iento con el sustratoa#ua la 1ertilización por #oteo 1u el 8e0or estad"stica8ente para el nú8ero

de ?o0as@ la prueba or#anolptica de evaluación sensorial deter8inó ue la

$ec?u#a ?idropónica posee 8e0or presencia al público ue la de ori#en

tradicional@ esto para el color.

El aporte de esta investi#ación est9 orientada a la utilización de los

di1erentes sustratos productos u"8icos a utilizar en el desarrollo del

proecto.

BASES TEÓRICAS

Cu-tiv" Hi&!"78'ic"

El cultivo de las plantas sin suelo se desarrolló a partir de

investi#aciones llevadas a cabo para deter8inar ue sustancias ?ac"an

crecer a las plantas la co8posición de ellas. A co8ienzos de los aGos

treinta@ cient"1icos de la Universidad de Cali1ornia@ pusieron los ensaos de

nutrición ve#etal a escala co8ercial@ deno8inando “Hi!"#ónic"$ a este

3)


18/47

siste8a de cultivo@ palabra derivada de las #rie#as %&!" :a#ua;

#"n"s :labor@ traba0o;@ es decir literal8ente “t!a'a(" )n a*ua9.

$os cultivos ?idropónicos o ?idropon"a pueden ser de1inidos co8o latcnica del cultivo de las plantas sin utilizar el suelo@ usando un 8edio inerte@

al cual se aGade una solución de nutrientes ue contiene todos los ele8entos

esenciales vitales por la planta para su nor8al desarrollo. Puesto ue

8uc?os de estos 8todos ?idropónicos e8plean al#ún tipo de 8edio de

cultivo se les deno8ina a 8enudo “cu+ti," sin su)+"$ , 8ientras ue el

cultivo sola8ente en a#ua ser"a el verdadero ?idropónico.

$a pri8era aplicación co8ercial se inició durante la +e#unda ,uerra

Mundial@ ocasión en ue las tropas nortea8ericanas solucionaron su

proble8a de abasteci8iento de verduras 1rescas con esta tcnica de cultivo.

6acia los aGos


19/47

Las v$'ta6as :u$ 7!$s$'ta -a t;c'ica &$ cu-tiv" si' su$-" s"' -as

si


20/47



obtenidas 8ediante el siste8a tradicional de cultivo ?ort"cola :cuadro 3;.

CULTIVO HIDROPONICO COSECHAS (4 TRADICIONAL

&o8ate 5/7 > 344

Pepino /74 5 54

$ec?u#a 535 34 7>

Pi8entón J< 5 3<

Repollo 3/> 5 54

:K; %ú8ero de cosec?as al aGo.

Cuadro 3. Productividad en cultivos ?idropónicos :tonHaGo;.

L"s "56$tiv"s >?s i>7"!ta't$s &$ -a Hu$!ta Hi&!"78'ica P"7u-a! (HHP

s"' -"s si


21/47

• Dar a personas de avanzada edad o con li8itaciones 1"sicas 8entales@

la posibilidad de sentirse útiles valiosas para su 1a8ilia@ para la

co8unidad para s" 8is8as

• 'nducir en los niGos un inters precoz por las actividades productivas a

nivel 1a8iliar por el traba0o con0unto en el lu#ar 8is8o donde se

desarrollan.

L"ca-i,aci8' E I'sta-aci8' D$ U'a Hu$!ta Hi&!"78'ica

Una vez decididos a 1or8ar nuestra 6uerta 6idropónica Popular :66P;@

uno de los pri8eros pasos es de1inir el lu#ar donde la va8os a ubicar. Estas?uertas pueden ser localizadas en distintos lu#ares de la vivienda :paredes@

tec?os@ patios@ ventanas@ terrazas@ etc.;.

Eisten al#unos criterios i8portantes ue deben ser to8ados en cuenta

para obtener 8aor e1iciencia@ 8e0ores resultados ito en el producto 1inal

en la e8presa co8ercial ue nos propone8os. El criterio 89s i8portante

es ubicar la ?uerta en un lu#ar donde reciba co8o 8"ni8o < ?oras de luz

solar. Para esto es reco8endable utilizar espacios con buena ilu8inación@

cuo e0e lon#itudinal 8aor est orientado ?acia el norte. +e deben evitar

auellos espacios so8breados por 9rboles@ los lu#ares in8ediatos a casas u

otras construcciones los sitios epuestos a vientos 1uertes.

$a 8aor"a de los cultivos ?idropónicos se ?acen a libre eposición@

pero en auellas zonas caracterizadas por ecesivas lluvias se deber9 prever

la instalación de al#ún tipo de tec?o pl9stico transparente@ de uso a#r"cola.

Es ta8bin 8u i8portante la proi8idad a una 1uente de a#ua para los

ries#os@ con el 1in de evitar la inco8odidad el es1uerzo ue si#ni1ica

transportar los volú8enes de a#ua necesarios.

32


22/47

Al#unos ele8entos@ co8o los recipientes pl9sticos para el

al8acena8iento del a#ua los nutrientes@ la re#adera un pulverizador@

deber"an estar cerca de los cultivos de la ?uerta a ue son ele8entos uese utilizar9n 8u 1recuente8ente. Es i8portante prevenir ataues de p90aros@

ue pueden producir daGos i8portantes@ especial8ente cuando se utiliza un

sustrato sólido@ co8o cascarilla de arroz.

$a idea de ue los cultivos sin tierra sólo se pueden obtener en

condiciones de invernaderos pl9sticos no es co8pleta8ente cierta. Al#unas

eperiencias conducidas en distintos pa"ses de A8rica $atina el Caribecon cultivos de apios@ acel#as@ lec?u#as@ nabos@ pepinos@ pere0il@ rabanitos@

to8ates otras ?ortalizas@ sin utilizar cobertura pl9stica@ indican ue es

posible obtener buenos productos plantas a la libre eposición@ cuando

ellas est9n adaptadas a las condiciones a8bientales del lu#ar donde se

cultivan.

$a cubierta pl9stica :o de vidrio; sólo se necesita cuando se cultivan

?ortalizas o plantas 1uera de las condiciones a las cuales est9n adaptadas

cuando se desea evitar los ries#os de in1ecciones ataues de al#unos de

sus ene8i#os naturales. Cuando eisten di1erencias a8bientales :?eladas o

te8peraturas 8u elevadas; es posible co8pensarlas con una 8e0or

nutrición cuidados a travs del cultivo ?idropónico.

6a ?ortalizas ue se adaptan a todas las condiciones de cli8a de la

8aor parte de las re#iones ?abitadas del 8undo. As"@ es posible cultivar repollos@ arve0as@ cebollas@ 1rutillas o 1resas@ plantas aro89ticas

orna8entales@ en pocas o cli8as 1r"os ta8bin se puede cultivar porotos

verdes@ acel#as@ to8ates@ cilantro@ pepinos@ betarra#as@ 8uc?as otras

3J


23/47

plantas@ en pocas o cli8as inter8edios a0"@ alba?aca@ zapallos@ 8elones@

pi8entones@ sandias@ to8ates otras@ en pocas o cli8as calientes.

Es 8u i8portante se reco8ienda decidida8ente ue el lu#ar destinado a la ?uerta ?idropónica popular est cercado@ para i8pedir la

entrada de ani8ales do8sticos :aves de corral@ cone0os@ #atos@ perros@ etc.;

o personas irresponsables. Este es uno de los ele8entos li8itantes para

iniciar ?acer prosperar una 66P. +i no es posible aislar la ?uerta de este

tipo de ani8ales o personas@ la reco8endación es no invertir nin#ún

es1uerzo@ por ue 89s tarde o 89s te8prano ste ser9 perdido@ #ener9ndose

una #ran des8otivación.

uienes@ ade89s de 8e0orar su ali8entación@ deseen obtener in#resos

adicionales a travs de una 66P@ deber9n planear una 8aor producción@

para lo cual es necesario disponer de 8aores espacios. En estos casos@ sin

e8bar#o@ los criterios de ubicación si#uen siendo los 8is8os.

El espacio en si 8is8o no es el 1actor 89s li8itante para los cultivos

?idropónicos. Es posible cultivar una 66P en 8enos de un 8etro cuadrado o

en la 8aor de las terrazas o patios caseros ue se pueden tener en una

vivienda urbana.

$a 8aor"a de las 66P instaladas en di1erentes pa"ses tienen un 9rea

ue var"a entre 34T>4 8K@ pero ?a 1a8ilias o #rupos ue cuentan con 9reas

de cultivo superiores a >44 8K@ lo ue les per8ite co8ercializar su

producción.

Co8binando las di1erentes 1or8as de 66P ue eisten :canales

?orizontales recostados en las paredes de las viviendas o 8uros canales

an#ostos poco pro1undos ca8as de cultivo ?ec?as en 8adera recipientes

>4


24/47

tubulares verticales en PVC o pl9stico si8ples tiestos pl9sticos individuales@

etc.; se puede tener una atractiva provec?osa ?uerta de ?ortalizas li8pias

nutritivas.

Sist$>a D$ Ra*, F-"ta't$

El siste8a de cultivo de ra"z 1lotante ?a sido encontrado e1iciente para

el cultivo de alba?aca@ apio varios tipos de lec?u#a@ con ecelentes

resultados@ a?orro de tie8po altas producciones. A pesar de su 8aor

co8ple0idad es 8u apto para las 66P.

El 8todo utiliza un 8edio l"uido ue contiene a#ua sales nutritivas.

Este siste8a ?a sido deno8inado por uienes lo practican “cultivo de ra"z

1lotante!@ a ue las ra"ces 1lotan dentro de la solución nutritiva@ pero las

plantas est9n sostenidas sobre una l98ina de “Plu8avit!@ ue se sostiene

sobre la super1icie del l"uido.

Este siste8a ?a sido 8u e1iciente en el cultivo de alba?aca@ apio lec?u#as. (tras especies no ?an tenido un co8porta8iento uni1or8e en l@

a ue es 8u ei#ente en un cuidadoso 8ane0o@ especial8ente de

aireación@ ue en el caso de 66P se ?ace 8anual8ente. Dado ue la

8aor"a de las 1a8ilias a las ue se ?a destinado esta propuesta no

disponen de 8edios econó8icos ni de conoci8ientos tcnicos su1icientes

para ?acer instalaciones ue per8iten el recicla0e aireación auto89tica de

la solución nutritiva@ se propone@ co8o se eplicar9 89s adelante@ la

aireación 8anual varias veces al d"a.

>3


25/47

CAP)TULO III

MARCO METODOLÓGICO

TIPO DE INVESTIGACIÓN

$a 'nvesti#ación es un proceso ue@ 8ediante la aplicación del 8todo

cient"1ico@ enca8ina a conse#uir in1or8ación apreciable 1e?aciente@ para

concebir@ co8probar@ corre#ir o e8plear el conoci8iento.

Para el desarrollo del presente estudio 1ue necesaria la aplicación de

tcnicas procedi8ientos@ orientados al desarrollo de un Cultivo

6idropónico@ para ello se i8ple8entó una investi#ación de tipo de ca8po con

apoo docu8ental@ ello debido a ue los 8edios utilizados para obtener los

datos 1ueron tanto biblio#r91icos co8o in1or8ación obtenida 8ediante la

8anipulación de variables eternas no co8probadas.

$a investi#ación de ca8po es de1inida por la Universidad %acional

Abierta :>444;@ de la si#uiente 1or8a

$as investi#aciones de ca8po son las ue se realizan observando el#rupo@ o 1enó8eno de su a8biente. $os datos de inters reueridospara el estudio se reco#en en 1or8a directa de la realidad ba0o laresponsabilidad del ue ?ace la investi#ación. :p. 7/;

Este tipo de investi#ación es ta8bin conocida co8o investi#ación in

situ@ se realiza en el propio sitio donde se encuentra el ob0eto de estudio. Ello

per8ite el conoci8iento 89s a 1ondo del investi#ador@ puede 8ane0ar los

datos con 89s se#uridad podr9 soportarse en diseGos eploratorios@descriptivos eperi8entales@ creando una situación de control en la cual

8anipula sobre una o 89s variables dependientes :e1ectos;.

>>


26/47

Por su parte@ se de1ine la investi#ación docu8ental de la si#uiente

1or8a

$a investi#ación docu8ental constitue un procedi8iento cient"1ico siste89tico de inda#ación@ or#anización@ interpretación presentaciónde datos e in1or8ación alrededor de un deter8inado te8a@ basado enuna estrate#ia de an9lisis de docu8entos. :'bid@ p. 72;

NIVEL DE INVESTIGACIÓN

El nivel de investi#ación aplicado en este estudio 1ue de car9cter

descriptivo@ por cuanto se realizó un dia#nóstico inte#ral al cultivo?idropónico de la lec?u#a@ 8ediante la utilización de distintos 8todos de

recolección de datos.

Respecto a la investi#ación descriptiva@ +abino :>444; re1iere lo

si#uiente

$a investi#ación descriptiva tiene co8o propósito describir al#unascaracter"sticas 1unda8entales de con0untos ?o8o#neos de1enó8enos@ utilizando criterios siste89ticos ue per8itan poner de8ani1iesto su estructura o co8porta8iento. De esta 1or8a se puedeobtener una in1or8ación siste89tica sobre los 8is8os. :p. 444;@ de1ine la

investi#ación descriptiva de la si#uiente 1or8a

$a investi#ación descriptiva trata de obtener in1or8ación acerca del1enó8eno o proceso@ para describir sus i8plicaciones@ sin interesarse8uc?o :o 8u poco;@ en conocer el ori#en o causa de la situación.=unda8ental8ente@ est9 diri#ida a dar una visión de có8o opera cu9les son sus caracter"sticas. :p. 7);

>5


27/47

POBLACIÓN

El universo o población es el #rupo de ele8entos al ue se

#eneralizar9n los ?allaz#os. Es la totalidad del 1enó8eno a estudiar@ dondelas unidades de población poseen una caracter"stica co8ún@ la ue se

estudia da ori#en a los datos de la investi#ación.

$a población en sta investi#ación estuvo constituida por 54 personas

seleccionadas al azar entre consu8idores de ?ortalizas en particular la

lec?u#a..

TCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

$as tcnicas utilizadas en la recopilación de datos son de #ran

i8portancia en el proceso de la investi#ación cient"1ica@ puesto ue

constituen los 8edios a e8plear para obtener la in1or8ación reuerida para

dar cu8pli8iento a los ob0etivos propuestos en el estudio.

$a Universidad %acional Abierta :>444; de1ine las 1uentes de

in1or8ación de la si#uiente 1or8a

U'a #u$'t$ &$ i'#"!>aci8' $s t"&" a:u$--" (&"cu>$'t"+ 7$!s"'au "t!" "56$t" :u$ '"s 7!"7"!ci"'a &at"s 7a!a $- a'?-isis @t!ata>i$'t" &$- 7!"5-$>a &$ i'v$stiaci8' :u$ 7u$&$ uti-i,a!s$ $' -as"-uci8' &$ u' 7!"5-$>a. (7. 00

En esta investi#ación se e8plearon las si#uientes tcnicas de

recolección de datos

>)


28/47

R$c"7i-aci8' D"cu>$'ta-

$a docu8entación se basa en el estudio de docu8entos@ entendiendo

por docu8entos@ se#ún la Universidad %acional Abierta :>444; “&odo auello

ue ba0o una 1or8a de relativa per8anencia puede servir para su8inistrar o

conservar una in1or8ación! :p. 7J;

En este sentido@ los docu8entos pueden ser biblio#r91icos :8ateriales

escritos;@ #r91icos :#rabados@ 8apas@ etc.;@ audiovisuales :pel"culas@ DVD@

etc.; todo auello ue sea reproducción de un ori#inal.

Con esta tcnica se obtuvieron los conoci8ientos necesarios sobre el

te8a ob0eto de estudio@ a travs de docu8entos escritos@ libros@

investi#aciones realizadas sobre te8as relacionados@ los cuales per8itieron

re1orzar la investi#ación.

O5s$!vaci8' Di!$cta

$a observación es un procedi8iento de investi#ación por el cual se

perciben ciertos ras#os eistentes en la realidad por 8edio de esue8a

conceptual previo.

&a8ao &a8ao :>444;@ seGala ue la observación directa “Es

auella en la cual el investi#ador puede observar reco#er datos 8ediante

su propia observación! :p. 35);

Para la aplicación de sta tcnica@ 1ue necesario e1ectuar visitas@ por

parte de los investi#adores@ a las sie8bras de cultivo ?idropónico@ a 1in de

constatar de 1or8a directa la realidad ue presentaban en relación a su

1unciona8iento 8ane0o ad8inistrativo.

>7


29/47

Cu$sti"'a!i"s

$os cuestionarios proporcionan una alternativa 8u útil para laentrevista sin e8bar#o@ eisten ciertas caracter"sticas ue pueden ser

apropiadas en al#unas situaciones e inapropiadas en otras. Al i#ual ue las

entrevistas@ deben diseGarse cuidadosa8ente para una 89i8a e1ectividad.

Para los analistas@ los cuestionarios pueden ser la única 1or8a posible

de relacionarse con un #ran nú8ero de personas para conocer varios

aspectos del siste8a. Cuando se llevan a cabo lar#os estudios en varios

departa8entos@ se puede distribuir los cuestionarios a todas las personas

apropiadas para recabar ?ec?os en relación al siste8a. En 8aor parte de

los casos@ el analista no ver9 a los ue responde no obstante@ ta8bin esto

es una venta0a porue aplican 8uc?as entrevista auda a ase#urar ue el

interpelado cuenta con 8aor anoni8ato puedan darse respuestas 8as

?onesta : 8enos respuestas pre?ec?as o estereotipadas;. &a8bin las

pre#untas estandarizadas pueden proporcionar datos 89s con1iables.

E't!$vistas N" Est!uctu!a&as

Esta tcnica puede de1inirse co8o una co8unicación interpersonal

establecida entre el investi#ador el su0eto de estudio a 1in de obtener

respuestas verbales a las interro#antes planteadas sobre el proble8a

propuesto. Este 8todo es 8u 19cil@ a ue per8ite obtener una in1or8aciónco8pleta sin #uiarse de cuestionarios o 8odelos r"#idos@ sino ue discurren

con cierto #rado de espontaneidad. En este sentido@ Pineda :>444;@ re1iere

ue “$a entrevista no estructurada es 8u 19cil en los estudios descriptivos o

>


30/47

cuando no eiste su1iciente in1or8ación sobre di1erentes aspectos del

1enó8eno o su0eto en estudio! :p. 353;

P!"c$sa>i$'t" &$ -a I'#"!>aci8'

&a8ao &a8ao :>444; seGala ue “$os datos tienen su si#ni1icado

única8ente en 1unción de las interpretaciones ue le da el investi#ador. De

nada servir9 una in1or8ación abundante si no se so8ete a un adecuado

trata8iento anal"tico! :p. 337;

El an9lisis procesa8iento de los datos est9 relacionado con las

caracter"sticas de la in1or8ación recabada@ los 8is8os 1ueron analizados

tanto cualitativa co8o cuantitativa8ente a partir de los resultados arro0ados

por las tcnicas de recolección de datos recopilación docu8ental@

observaciones directas@ entrevistas estructuradas entrevistas no

estructuradas.

REC-RSOS

$os recursos necesarios para el desarrollo de ste estudio@ son tanto

?u8anos co8o econó8icos.

R$cu!s"s Hu>a'"s

Estos constituen el ele8ento principal en toda investi#ación@ en virtudde ue constituen el personal ?u8ano ue de una u otra 1or8a

proporcionar9n la in1or8ación reuerida para desarrollar la investi#ación.

Estos son@ principal8ente

>/


31/47

Asesor Acad8ico de la 'nstitución

Personal inte#rante de las sie8bras de cultivo ?idropónico

Personal de la Universidad de (riente

Personal &cnico del =ondo de Desarrollo A#ropecuario@ Pesuero@=orestal A1ines :=(%DA=A;

R$cu!s"s Mat$!ia-$s

Constituen los ele8entos 8ateriales necesarios para ue los

investi#adores desarrollen el estudio@ entre stos se pueden 8encionar

Co8putadoras e i8presoras =otocopiadoras Papeler"a

>2


32/47

CAP)TRULO IV

DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN

En este cap"tulo se ?ace re1erencia al an9lisis de los datos recabadoscon el instru8ento@ en este caso el cuestionario.

Dic?o an9lisis 1ue to8ado de los datos de una población con1or8ada

por treinta :54; personas ue se contactaron en di1erentes 8ercados

auto8ercados de la zona de Matur"n del Estado Mona#as.. $os datos est9n

presentados en cuadros@ donde se observan las respuestas a cada aspecto

ue se investi#ó.

Es i8portante destacar@ ue cada cuadro corresponde a la or#anización

de las alternativas o1recidas en cada pre#unta del instru8ento aplicado@

1acilitando as" tanto la co8prensión co8o la apreciación del 1enó8eno

estudiado desde el punto de vista de las variables ue se 8iden@ lo ue llevó

a establecer las conclusiones reco8endaciones respectivas.

>J


33/47

CUADROS ESTAD)STICOS.

CUADRO N 0

Dist!i5uci8' a5s"-uta @ 7"!c$'tua- &$ -a "7i'i8' &$ 7$!s"'as :u$ s$$'c"'t!a5a' $' &i#$!$'t$s >$!ca&"s @ aut">$!ca&"s &$ Matu!*' c"'!$s7$ct" a si c"'"c$' -" :u$ s"' -"s cu-tiv"s i&!"78'ic"s.

CATEGORIAS #i

+' 37 74

%( 37 74

TOTAL 1/ 0//

Fu$'t$% Cu$sti"'a!i" a7-ica&"+ F$5!$!" /01.

El presente cuadro 8uestra ue de las personas encuestadas las ue

conoc"an lo ue era un cultivo ?idropónico 8ientras ue otro 74 estableció

ue si@ lo cual pone de 8ani1iesto ue el cultivo ?idropónico es desconocido

por la 8itad de la población esto trae co8o resultado el desinters por

consu8ir o producir este tipo de cultivo.

El cultivo ?idropónico es un siste8a de cultivo ue se basa en distintas

8edidas en el e8pleo del a#ua. 6a tres conceptos de cultivo ?idropónico

El cultivo ?idropónico puro@ es el ue e8plea única8ente co8o soporte un

8edio l"uido. Una solución acuosa de nutrientes@ en los cuales las plantas

desarrollan sus ra"ces se su0etan. El cultivo ?idropónico se re1iere al cultivo

en a#ua o en sustratos sólidos@ ue pueden ser 89s o 8enos inertes

porosos@ ?aciendo circular por ellos una solución nutritiva.

54


34/47

CUADRO N

Dist!i5uci8' a5s"-uta @ 7"!c$'tua- &$ -a "7i'i8' &$ 7$!s"'as :u$ s$$'c"'t!a5a' $' &i#$!$'t$s >$!ca&"s @ aut">$!ca&"s &$ Matu!*'+ $'

!$-aci8' a si c"'si&$!a' :u$ -" :u$ s$ 7!"&uc$ >$&ia't$ cu-tiv"i&!"78'ic" $s >a sa'"..

CATEGORIAS #i

+' 34 55@4%( 7 3/@44

%( +ABE 37 74

TOTAL 1/ 0//Fu$'t$% Cu$sti"'a!i" a7-ica&"+ F$5!$!" /01.

El cuadro % > seGala el conoci8iento ue tienen las personas conrespecto a lo sano de un cultivo ?idropónico en la cual un 55 8ani1estó ue

si es sano@ otro 3/ estableció ue no 8ientras ue un 74 di0o no saber si

es 8as sano.

Con esta tecnolo#"a de a#ricultura urbana se aprovec?a

productiva8ente parte del tie8po libre del ue sie8pre disponen al#unos

8ie8bros de la 1a8ilia ue@ por lo #eneral@ es desaprovec?ado enactividades ue poco contribuen al desarrollo la proección del núcleo



obtenidas 8ediante el siste8a tradicional de cultivo ?ort"cola.

$os resultados del cuadro anterior re1le0an ue eiste bastante

desconoci8iento del público en #eneral de los bene1icios ue trae a la saludo

el consu8o de productos ve#etales obtenidos 8ediante cultivos

?idropónicos.

CUADRO N 1

53


35/47


!$-aci8' si ti$'$ c"'"ci>i$'t" :u$ 7u$&$ !$a-i,a! u' cu-tiv" i&!"78'ic"&$ #?ci- >a'$!a.

CATEGORIAS #i

+' 7 3/@4%( 4 44

%( +ABE >7 25@44

TOTAL 1/ 0//


En el cuadro % 5 se re1le0a el conoci8iento ue tienen los

entrevistados en 1unción de desarrollar de 8anera 19cil un cultivo ?idropónico

donde se obtuvo ue un 3/ estableció ue si@ 8ientras ue un 25 no

sabe sobre este te8a.

Para poder co8enzar desde casa con la a#ricultura urbana sólo se

necesita un 8etro 8edio de suelo del 0ard"n del ?o#ar@ con lo ue se

8e0orar"a la 8ateria or#9nica con productos baratos de 8anera 19cil@ ade89s

de ue servir9 co8o terapia. +i cada persona realizara esta actividad sereducir"an considerable8ente los proble8as de escasez de a#ua@ ?a8bre

seu"a de la re#ión@ ade89s de ue se #enerar"an e8pleos ser"a8os un

pa"s autosu1icientes..

De acuerdo con lo antes descrito se evidencia ue eiste #ran

desconoci8iento del rendi8iento de un cultivo ?idropónico su 1acilidad de

llevarlo acabo en espacios reducidos de 1or8a sencilla.

CUADRO N 2

5>


36/47


!$-aci8' a -"s 5$'$#ici"s :u$ -$ 7u$&$ t!a$! $- cu-tiva! $--"s >is>"s sus"!ta-i,as.

CATEGORIAS #i

EICE$E%&E+ 4 4BUE%(+ 34 55@44%'%,U%( ) 4%( +ABE >4 $!ca&"s @ aut">$!ca&"s &$ Matu!*'+ $'

55


37/47

!$-aci8' a si a- s$>5!a! u' cu-tiv" &$ $st$ ti7" 7"&!*a t!a$! 5$'$#ici"s$c"'8>ic"s a -a #a>i-ia.

CATEGORIAS #i

+' 34 55@44

%( 34 55@44

%( C(%&E+&- 34 55@44

TOTAL 1/ 0//


El cuadro % 7 seGala ue en el 55 de los encuestados 8ani1estó

ue al se8brar un cultivo de este tipo si podr"a traer bene1icios econó8icos a

la 1a8ilia@ otro 55 8ani1estó ue no por últi8o un 55 no contestó a la

pre#unta.

Desde la uinta en el 1ondo de la casa ?asta una 8aceta en el borde

de una ventana de un edi1icio@ cultivar nuestros propios ali8entos en nuestro

?o#ar es una tarea 8u bene1iciosa para nosotros el 8edio a8biente.

Ade89s del aprovec?a8iento en bene1icio de la calidad de la ali8entación

1a8iliar@ el proecto orienta a las 1a8ilias en relación con la adecuación de la

producción el 8ane0o de la co8ercialización al interior de las co8unidades

1uera de ellas para #enerar in#resos constantes crecientes. Eiste un

#ran desconoci8iento en cuanto a lo bene1icioso ue son los cultivos

?idropónicos en el aspecto econó8ico para la 1a8ilia@ ser"a i8portante

desarrollar ?acer del conoci8iento del público en #eneral de este aspecto.

CUADRO N


5)


38/47

!$-aci8' a si c"'si&$!a :u$ $st$ ti7" &$ cu-tiv" t!a$ 5$'$#ici"s 7a!a -ac">u'i&a&.

CATEGORIAS #i

+' 34 55%( 4 4

%( C(%&E+&- >4


39/47

CATEGORIAS #i

+' 54 344%( 4 4


En este cuadro se analizan las posibilidades de iniciar un cultivo

?idropónico casero.$os datos seGalan ue el 344 de los encuestados

estar"a interesado en iniciar un cultivo de este tipo en su ?o#ar..

Un adecuado 8ane0o de las 6uerta 6idropónica Popular :66P; ?a

de8ostrado en distintas eperiencias ensaos ue el costo total de laproducción por 8etro cuadrado se pa#a con la venta de 35 lec?u#as@

esti89ndose ade89s una prdida de tres lec?u#as por 8etro cuadrado por

cosec?a. Es i8prescindible para ello establecer una pro#ra8ación ue

inclua todas las etapas por las ue atraviesan los cultivos seleccionados

co8o 89s pro8isorios@ considerando condiciones a8bientales@ posibilidades

tcnicas de 8ane0o 8ercados disponibles para la venta. $o i8portante es

tener al#ún tipo de producto disponible para la venta en todas las pocas delaGo.

Es i8portante seGalar ue todas las personas encuestadas est9n

interesadas en llevar a cabo este tipo de cultivo@ de lo cual se desprende ue

1alta orientación 8otivación ?acia la co8unidad.

CUADRO N 3


!$-aci8' a si c"'si&$!a :u$ ti$'$ $- $s7aci" #*sic" '$c$sa!i" 7a!a i'icia! $st$ ti7" &$ cu-tiv".

5


40/47

CATEGORIAS #i

+' >4 //%( 34 55


El cuadro % 2 re1le0a la opinión de si las personas encuestadas

consideran tener el espacio 1"sico necesario para desarrollar un cultivo

?idropónico@ arro0ando el resultado de ue un // 8ani1estó ue si lo tienen

8ientras ue un 55 ue no.

Por 8edio de los Cultivos 6idropónicos se ?a lo#rado ue toda una1a8ilia interven#a en el 8onta0e de un Cultivo 6idropónico. Por e0e8plo@ los

?er8anos 8aores@ el pap9 la 8a89 audan en la elaboración de los

ca0ones canaletas para las sie8bras@ los niGos colaboran con los rie#os@ etc.

ue tanto vecinos co8o 1a8iliares@ al ver los cultivos@ se interesen en i8itarlo

en sus ?o#ares. 6a una buena participación de niGos@ ancianos a8as de

casa@ en la elaboración proceso del cultivo. Brinda una ecelente

oportunidad a las 1a8ilias para 8e0orar sus dietas ali8enticias #enerar otros in#resos. Utilizar al#unos espacios vac"os de la casa o aparta8ento@

creando de paso un a8biente a#radable.

5/


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R)a+i.a! un cu+ti," %i!"#ónic" ) +a #+anta ) +)c%u*a a/)!icana0

1Lactuca sati,a L02

Para la realización de un cultivo ?idropónico casero de lec?u#aa8ericana@ con un capacidad de 34 plantas se procedió de la si#uiente

8anera

En pri8er lu#ar se realizó la sie8bra de las se8illas en los respectivos

envases@ utilizando co8o sustrato o tierra ls abonada con 1ertilizante de

lo8briz de tierra.

52


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5J


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$ue#o se procedió a realizar el rie#o de las se8illas durante dos veces

al d"a

Posterior8ente se realizó el ar8ado del siste8a en el cual se

trasplantar"an las plantas lue#o de >4 d"as de se8brado

)4


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)3


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+e trasplantaron las plantas al siste8a a instalado

A los )4 d"as a las plantas estaban listas para el consu8o

)>


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CONCLUSIONES

• Durante el desarrollo del se co8probó@ con #ran satis1acción@ ue la

6idroponia es una pr9ctica de cultivo ue puede desarrollarse en

cualuier 98bito@ en 1or8a sencilla@ econó8ica pr9ctica.

• Ade89s@ el desarrollo de los cultivos sin suelo es posible utilizando

di1erentes 8edios de sostn@ con 8"ni8os cuidados controles@ los

cu9les reuieren sobre todo@ un adecuado aporte de a#ua nutrientes

co8o condición indispensable para lo#rar el nor8al creci8iento de las

plantas.

• (tra i8portante conclusión etra"da de esta practica es ue@ si bien se

ensaaron distintos 8edios de sostn con resultados en #eneral

satis1actorios@ el ue resultó 89s adecuado para nuestros propósitos

1ue la PER$'&A :utilizada sola o 8ezclada con arena o leca;. Este

8aterial es econó8ico@ 8u liviano poroso@ 19cil8ente disponible@

inerte u"8ica8ente@ con buena capacidad de retención un adecuado

drena0e de la solución nutritiva.

• +e co8probó ue al#unas de las plantas de bulbo cultivadas con

tcnicas ?idropónicas tuvieron un creci8iento 89s r9pido su 1loración

1ue 89s duradera ue auellas ue se cultivaron en tierra.

• En nin#ún caso se re#istró el desarrollo de al#ún tipo de pla#as ue

a1ectaran a los cultivos.

)5


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Tesis Hidroponi Adelhed Con Correcciones-1

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