Informe de Pasantias Ignacio Gonzáles Con Correcciones

8/18/2019 Informe de Pasantias Ignacio Gonzáles Con Correcciones

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Institución Educativa Superior Personería Jurídica N° 1595 de Febrero 28 de 2011NIT 900440771-2

INFORME FINAL DE PASANTIA

NOMBRE DE LA EMPRESA

Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Sr colo!"iano Acape#

AL$MNO% Diego Fernando Serrato Serrato Artunduaga

T$TOR EMPRESARIAL% Marnie Conde Quintero

T$TOR ACADEMICO% Omar Fernando Cuadro

F$NDACI&N ESC$ELA TECNOLO'(CA DE NEI)A

*+ES$S O)IEDO PERE,-

KM. 12 VÍA AL SUR DE NEIVA DIRECCIÓN, RIVERA – HUILA

./0110.21/

¡Agregando valor al desarrollo del Huila y el Sur Colombiano!! 11 "ía a# Sur $e#s% 8&0'10& ( '1) 520 0' **

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1.1INTRODUCCIÓN

La i!portancia de generar ne=os =ínclos > conoci!ientos pr?cticos@ en el procesoor!ati=o@ son indispensa"les para el contino desarrollo ísico > !ental de todosienes nos enrenta!os a n !ercado sin eperiencias@ pero con toda la !oti=aciónde dear na ella signiicati=a en todo lgar donde se nos conoce3

En el presente inor!e contiene la inor!ación generada en la pasantía reali#ada con*Acape#- e consistió en el apo>o del pro>ecto *)aloración de las esca!asgeneradas en la prodcción de tilapia para o"tener Gitina > Gitosanó-

La pasantía t=o na dración de I) !eses con las acti=idades de o"tención de!estras@ an?lisis de las !estras@ en=ió de las !estras@ an?lisis de la inor!aciónpara la ela"oración de n artíclo cientíico > caracteri#ación de los resltados3

Este pro>ecto "sca o"tener el polí!ero deno!inado Gitina > Gitosano con naserie de procesos e se reali#an a las esca!as de tilapia o"tenidas en la acti=idadprodcti=a piscícola@ del cons!o nacional e internacional3 Todo esto con el o"eti=o dedarle n ne=o so a estas esca!as e en la actalidad no se tili#an por gran partede los prodctores departa!entales3 Las esca!as contienen col?geno@ calcio >!cas otras =ita!inas e peden ser etraídas3


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.3 OBJETIVOS

GENERAL Apo>ar de or!a integral el desarrollo del pro>ecto *)aloración de las esca!as

generadas en la prodcción de tilapia para o"tener Gitina > Gitosanó- reali#andoan?lisis > caracteri#ación antes de s cl!inación en el !es de Mar#o del .21;3

ES!ECIFICOS

Anali#ar !estras o"tenidas en el pro>ecto drante agosto@ septie!"re@ Oct"re

no=ie!"re@ dicie!"re del .21/3 Asistir a todas acti=idades e se lle=en a ca"o del pro>ecto > de la e!presa3

Aglo!erar inor!ación para generar artíclo cientíico para enero del .21;

Apo>ar en la parte operati=a HLa"oratorio del pro>ecto3

13 DESCRIPCION DE LA EMPRESA


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"#"# EMPRESA3

No!"re% Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Srcolo!"iano J

AC$APE,3

Nit% :2231/:3478K93

Dirección% Calle .4 /K7/3

Telono% 97818;93

RESE5A 6IST&RICA

La CORPORACI&N CENTRO DE DESARROLLO TECNOL&'ICO PISC(COLAS$RCOLOMBIANOK AC$APE, se organi#a con los Decretos le> 4:4 > /:1 de 13::1@regla!ento de la Le> .: de 13::2@ co!o na entidad de participación !ita@ de derecopri=ado@ de car?cter cientíico > tcnico sin ines d lcro@ c>o o"eto es el desarrollo >la eección de la in=estigación@ la inno=ación de la piscicltra@ la gestión > latranserencia de la tecnología@ !ediante la generación > ortaleci!iento de lacapacidad de inno=ación tecnológica > desarrollo cientíico co!o no de los actores


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'oogle Maps Ator


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e deter!inen la consolidación de la cadena piscícola en el Departa!ento del 6ila@anando eser#os > estrecando =ínclos para la conor!ación de sinergias*$ni=ersidad J E!presa J AC$APE, J Estado- entre el sector P"lico J Sector

Acad!ico J Sector prodcti=o@ para la reali#ación de acciones e per!itan presentar solciones =ia"les para el sector@ !eorar los ni=eles de prodcti=idad@ co!petiti=idad >sosteni"ilidad de la piscicltra regional propendiendo por el so de los recrsosinancieros@ ísicos@ a!"ientales > !anos3

LO'O

OB+ETI)O

Incre!entar la Prodcti=idad > Co!petiti=idad del sector piscícola del Departa!entodel 6ila@ !ediante la reali#ación de acciones en las ?reas de In=estigación@Inno=ación@ Desarrollo Tecnológico For!ación Tcnica > Recrsos Físicos@ tili#andorecrso !ano > de conoci!iento disponi"les3

OB+ETI)OS DE CALIDAD

O"tener n alto grado de satisacción de nestros clientes asociados3


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Logo ACUAPEZ


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Contar con personal capacitado@ consciente > co!pro!etido con la calidad > laecelencia3

C!plir satisactoria!ente los reisitos de los clientes asociados@ los legales@regla!entarios > nor!ati=os3

Meorar contina!ente nestros procesos con el in de lograr ser n reerente en laIndstria Acícola > piscícola del 6ila3

Bscar las !eores pr?cticas para la Inno=ación Tecnológica3

Operar "ao n siste!a de gestión de la calidad integral3

)ISION

En el .219@ sere!os reconocidos a ni=el Nacional co!o el Centro de DesarrolloTecnológico K CDT líder en el sector Acícola@ !ediante la aplicación de procesos enCiencia@ Tecnología e Inno=ación e contri">an a !eorar la prodcti=idad >co!petiti=idad@ "ao políticas de sosteni"ilidad a!"iental con co!pro!iso social3

MISION

La !isión del Centro de Desarrollo Tecnológico K CDT@ es la generación deconoci!iento@ e contri">a al ortaleci!iento del sector Acícola@ a tra=s deacti=idades de in=estigación@ transerencia e Inno=ación Tecnológica > prestación deser=icios con el in de generar desarrollo integral3

POL(TICA DE CALIDAD AC$APE,

La Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Srcolo!"iano AC$APE,@est? enocado al ortaleci!iento del sector acícola@ a tra=s de acti=idades dein=estigación@ transerencia e inno=ación tecnológica > prestación de ser=icios con inesde desarrollo integral@ nda!entado en n talento !ano co!petente > la tili#ación

eiciente de los recrsos@ c!pliendo con los reisitos de ienes contri">en oaportan a nestra la"or > o"teniendo los !eores resltados a tra=s del !eora!ientocontino de nestros procesos3


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OR'ANI'RAMA

Directora Eecti=a% Marnie Conde Gintero3S"directora% Sil=ia Carrera3Coordinadora% Diana Agirre3

MAPA DEPROCESOS


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PROectos dein=estigación de los cales depende directa!ente para s creci!iento econó!ico@social > a!"iental3

Estos pro>ectos de"en estar direccionados > eectados por n lapso de tie!po@ enellos se de"en c!plir las !etas@ o"eti=os > acti=idades propestas en las icas deplaneación tcnica > inanciera3

Actal!ente la e!presa no conta"a con el personal para el desarrollo del pro>ecto%apro=eca!iento de las esca!as generadas en la prodcción de Tilapia para o"tenerGitina > Gitosano@ n pro>ecto inanciado por Sena@ iniila > corredor tecnológico

por n =alor de .4232223222 Mcte3

Este pro>ecto necesita personal e a>de a la eección de todas las acti=idadespropestas@ e a>de a c!plir los prodctos e se de"en ela"orar > ien coordine@organice > ad!inistre todas las entradas > salidas del pro>ecto3


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Mapa de proe!o!"A#ape$


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Actividades realizadas

Apo>ar en el La"oratorio de A!"iental Corila JSede Prado Alto@ en la etracción delBiopolí!eros Gitina3

Lego de o"tener > ordenar > la=ar los !ateriales necesarios para el desarrollo delpro>ecto@ procedí a "rindar apo>o operati=o en el la"oratorio de la $ni=ersidad Corilasede prado alto para la etracción de Gitina@ la cal se i#o por !edio de n !todoí!ico donde lego de n la=ado de las esca!as@ secado@ > !olienda seprocedi!os a so!eter la !estra a n proceso de des!inerali#ación con 6CL >Desproteini#ación con NaO6 para o"tener Gitina3 Qste proceso se lle=ó a ca"o en 4se!anas tili#ando los instr!entos > !todos de dierentes atores se tili#aron losi!ple!entos de segridad@ > las Benas pr?cticas del La"oratorio HBPL3


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En$io%&

La"oratorio Ser=icio Mestras Resltados O"ser=ación

La"3 Polí!eros Analisis T'A < DSL • M .3;• M /P• M 1• M.• M4

✔

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✔

✔

✔

Co!pleto

La"3Espectroscopia

Inrarroo • M .34• M /P• M1• M.• M4

✔

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Co!pleto

La"3Espectro!etría de!asas

Maldi to • M .3.• M /P• M1• M.• M4

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co!pleto

La"3 Ra>os Cristalinidad • M .3:• M /P• M1• M.• M4

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co!pleto

La"3 Microscopia I!?genes

Analisis ele!ental

• M .3/• M /P• M1• M.• M4

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co!pleto


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!rue'a% de So(u'i(idad

!R)EBAS DE SOL)BILIDAD

Las pre"as de sol"ilidad se icieron para las tres !estras3 La Ta"la Mestra lasconcentraciones de las disolciones preparadas > las cantidades sadas3

Resltado De Gitina < Gitosano

Con*entra*i+n,M-

mL

cido slrico 1 M . M 4 M 8 M

[email protected]@/82@911@29

cido actico 1 M . M 4 M 8 M

2@.:2@/:2@:1@.

cido clorídrico 1 M . M 4 M 8 M

/121/.2

cido ór!ico 1 M . M 4 M 8 M

[email protected]@8.2@;42@98

6idróido de sodio 1 M . M 4 M 8 M

2@. U2@8 U2@; U2@9 U

Btanol . Aga destilada .


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Propanol .Etanol .

UCantidad en gra!os3

!ara rea(i.ar e( an/(i%i% a (a% mue%tra% en e( e0ui1o %e de'e %o(u'i(i.ar (a%mue%tra% Quito%ano ,mue%tra%- en una %o(u*i+n de /*ido 2CL o A*ido A*3ti*o ene%tado (40uido 1ara %u re%1e*ti$o an/(i%i%# Se 1re1araron do% %o(u*ione% de/*ido%

5*ido A*3ti*o 6#"M

6CL 231M

Se preparó cada na de las solciones en n en=ase de ./2!l3

$na =e# preparadas las dos solciones se to!aron /!l de solción de cada na > seagregó 232122g de Gitosano patrón para anali#ar el co!porta!iento de la !estra enla solción así co!o cal se sol"ili#a en !enor tie!po > con !eores características3


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Pasadas .8 oras de dear las !estras en las solciones a!"as se sol"ili#aronco!pleta!ente@ pero la solción de cido Actico 231M lo i#o en n !enor tie!po3 V

A partir de la inor!ación o"tenida se decidió segir los an?lisis en la solción de cido Actico 231M


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Se preparó cido Actico 231M para las !estras o"tenidas en el la"oratorio%

M.3;M.3.M.34M.3/M.3:

Se introdo 232122g de !estra > dil>ó cada na de las !estras en /!l de lasolción3

Esto se repitió con cada na de las !estras asta tenerlas en=asadas en t"os deensa>o las / !estras por n periodo de .86oras3

Diagra!a de lo proceso colori!etría > caracteri#ación Gitosano


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DIA'RAMA FL$+O PROCESOSLABORATORIO

De%a*eti(a*i+n de(Quito%ano M3todo Co(orim3tri*o

E%1e*tro7ot+metro

Procesos

Materia Pri!a

Agitación < Te!peratra72W

Filtro La=ado

Ensa>o Colori!trico

Preparación De AcetiladoCitosan

Preparar SolciónBro!ocosol

Preparación De La Mestra

Netrali#o Nao .MCentrigación

Preparación GitosanoSol"le En Aga < cido

Actico M.

Recolección Materias@Reacti=os < Eipos

An?lisis Espectrootó!etro

Pre"a )iscosidad

Controlar El P6 Con Nao'ota A 'ota

Esti!ar Sol"ilidad

Cali"ración De 'r?icos An?lisis resltados


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Resltados propiosColori!etriaCaracteri#acion del Gitosano

Articlo 6ans

Analisis $) =is


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METODOLOGÍA !ARA LA E8TRACCI9N DE Q)ITINA : Q)ITOSANO DESDE LASESCAMAS DE TILA!IA


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!RE!ARACI9N MATERIA !RIMA


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Esca!as de tilapia

DESPROTEINI,ACI&N3

Re!oción de proteínas

NaO6 234X K1%/:/YC 1@ .@46 Filtrar > netrali#ar

DESMINERALI,ACI&N3

Solción de 6CI J 23/N 1N < .N

RS 1%8 1K.6

FILTRO < LA)ADO

P$RIFICACI&N

Eli!inación de car"onato de

calcio en in!ersión NaO64XK 43/ J 1%/ 122YC 1 6

La=ado > secado 807 12

/

DESACETILACI&N

NaO6 82@/2 < ;2X 1%12 16


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3.2. APORTES DE LA EMPRESA

La e!presa nos aportó los in=entario de las sociedades no por no de no delos !eses del aZo de los prodctos e co!pran para el !aneo o prodcción delprodcto inal

PROCEAL

EN$-..S

BOLSA GEL!AC; GRANDES 11)200

BOLSA GEL!AC; !EQ)E? 20000

BOLSA @>" 105800

BOLSA >"= 25100

BOLSA CABEA > T)LA 5500

BOLSA CANASTA ?>" TINA 11000

BOLSA LAMINAS GRANDES ,SE!ARADORES- 1)9&00

BOLSA LAMINAS !EQ)E


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ETIQ)ETA E8!OR A)L AG)AMA 0

ETIQ)ETAS E8!ORT A)LES 0

ETIQ)ETAS E8!ORT GRIS 0

ETIQ)ETAS E8!ORT C)R)BA 0

ETIQ)ETAS E8!ORT AMARILLAS 0

ETIQ)ETAS E8!ORT BLANCAS 0

ETIQ)ETAS E8!ORT F)CSIA 0

ETIQ)ETAS E8!ORT NARANJAS 0

ETIQ)ETAS E8!ORT ROJAS 0

ETIQ)ETAS E8!ORT VERDES 0

ETIQ)ETA !RO!ALCOTE =6> C)ADRADAS ESTRELLAS 0

ETIQ)ETA !RO!ALCOTE ?>? REDONDAS 0

GRA!AS '0

!A


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Qu3 %igni7i*an e%ta% gr/7i*a%H no a ningKn an/(i%i% 0ue u%ted rea(i.a %o're (a% gr/7i*a% ta'(a%

EXPORT PEZ

ENTRAD

AS

ACIDO !ERACETICO 0ALCO2OL IND)STRIAL &

AMONIO C)ATERNARIO 0BALDES 10BIST)RI '*BOLSA 2IELO 0 CE!ILLOS LAVA BOTAS 0CINTA TRANS!ARENTE 0CREOLINA 0C)C2ILLA BIST)RI 50C)C2ILLA DES!IELADORA 100DETERGENTE LIQ)IDO 0

ESCOBAS '8GAFAS TRANS!ARENTES )0G)ANTES TELA ,!)NTO- ***G)ANTES DE VINILO '5&G)ANTES AMARILLOS 12


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G)ANTES NEGROS *22ILO COSEDORA *2I!OCLORITO LIQ)IDO 19JABON DERSA 8*0JABON LIQ)IDO 0LIMAS 1'2!ALOS !ARA ESCOBAS 0!A!EL 2IGIENICO 50!A!EL !ARA MANOS &8

!LASTICO COLORES METROS 0RECOGEDOR *SABRAS 210SAL REFISAL 20T)LAS BLANCAS FRIGORIFICA 0VANIS2 0!I 02I!OCLORITO GRAN)LADO 0ES!ONJAS 0TARA!EROS 2

CE!ILLOS DE MANO 10LIM!IA TELARA


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COMEPEZ

ENTRAD

AS

BOLSA =>? 2BOLSA @>" ./3222BOLSA >"= .23222

BOLSA CANASTA ?>"TINA# .3222BALSA CABEA > T)LA 13222BOLSA GEL!AC; GRANDE "8" 2BOLSA GEL!AC; !EQ)ENA 8" 2BOLSA LAMINAS SE!ARAD!EQ)ENOS 2BOLSA LAMINAS SE!ARAD GRANDES ./3222BOLSA TERMO !EQ)E


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ETIQ)ETA E8!OR A)L 2ETIQ)ETA E8!OR NARANJA 2ETIQ)ETA E8!ORT ROJA 2ETIQ)ETA E8!ORT F)CSIA 2ETIQ)ETA E8!ORT GRIS 2ETIQ)ETA E8!ORT VERDE 2ETIQ)ETA FEC2A 2ETIQ)ETA !EQ)E 2GRA!AS .2

!A " ESTRELLA 2

3.3. CONCLUSIONES RECOMENDACIONES3

$na =e# cl!inado con el periodo de las pasantías@ > de a"er c!plido con el plan detra"ao esta"lecido al inicio de las !is!as@ pedo asegrar e se c!pliósatisactoria!ente con el o"eti=o@ !etas > acti=idades planiicados

E8!ORT !E S#A#S@ centa actal!ente con n siste!a o progra!a de conta"ilidadactali#ado a la nor!ati=a tri"taria =igente@ el cal c!ple con todos losreeri!ientos conta"les > iscales e de"en c!plir > o"ser=ar los contri">entes ennestro país3 Lo cal era de =ital i!portancia para la organi#ación@ pes se esta"an

presentando pro"le!as con los organis!os regladores de la !ateria iscal de"ido elos registros no c!plían las nor!as3

Se !oderni#aron los eipos inor!?ticos@ lo cal representa na in=ersión parala e!presa@ acilit?ndole de esta !anera@ el acceso a la tecnología en Internet@ > a ssclientes a tra=s del correo electrónico3


+++%,et%edu%co-I"E-. /I. 334I.6 S%.%

http://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtml#PLANThttp://www.monografias.com/trabajos14/control-fiscal/control-fiscal.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/Tecnologia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Computacion/Internet/http://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/calidad-serv/calidad-serv.shtml#PLANThttp://www.monografias.com/trabajos14/control-fiscal/control-fiscal.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/Tecnologia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Computacion/Internet/


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Las reco!endaciones inales serian%

Constante estdio de las Le>es tri"tarias@ para !antenerse al día@ en relación a losreeri!ientos o !odiicaciones de las !is!as > actali#arse al !o!ento3

Manteni!iento pre=enti=o a los eipos inor!?ticos@ para detectar allas > corregirlasde in!ediato3

E=alación contina del siste!a de conta"ilidad3

6acer copias o respaldos de los registros conta"les3

Baar la inor!ación conta"le de los clientes de la red > gardarlas en CD desps de 4aZos de a"erlos conta"ili#ados3

En=iar copias de todos los reportes conta"les a los clientes3

Ela"oración de n Manal de procedi!ientos de sos del siste!a o progra!a deconta"ilidad3


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http://www.monografias.com/Computacion/Redes/http://www.monografias.com/trabajos/multimediaycd/multimediaycd.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtmlhttp://www.monografias.com/Computacion/Redes/http://www.monografias.com/trabajos/multimediaycd/multimediaycd.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtml


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