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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADORFACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS
Carrera de Ingeniera Agronmica
IDENTIFICACIN DE VARIEDADES DE CAA PANELERA (Saccharumofficinarum) EN CUATRO PROVINCIAS DEL PAS PARA FORMAR UN BANCODE GERMOPLASMA EN PACTO, PICHINCHA.
TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIN DELTTULO DE INGENIERO AGRNOMO
LUIS EDUARDO GUALOTUA LOACHAMIN
QUITO - ECUADOR
2013
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DEDICATORIA
A Dios por ser luz y gua en cada momento de mi vida.
A mis PADRES Carlos Gualotua y Mara Loachamin por su amor,
comprensin y por la herencia ms valiosa que he recibido en mi vida; La
Educacin.
A mis hermanos por el apoyo incondicional en cada paso importante de mi vida.
A mis sobrinos que son la razn de mi superacin da a da, en especial a Bryan
Guerrero con quien compart momentos importantes tanto de su vida, como l
de la ma.
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AGRADECIMIENTOS
A la Escuela de Ingeniera Agronmica, Facultad de Ciencias Agrcolas de la
Universidad Central del Ecuador, que ha sido mi segundo hogar, y a mis maestros
por el conocimiento recibido. De manera especial al Ing. Manuel Suquilanda, por
su tiempo, apoyo y direccin en el proyecto de tesis
A los Ingenieros Venancio Arahana, Hctor Andrade y Carlos Ortega por su
importante contribucin para la culminar de la mejor manera el presente trabajo
de investigacin.
Al Ing. Ral Estrada y la Dra. Susana Alds que junto con la Asociacin
ASOARSACH (Asociacin Artesanal Saccharum), de la Parroquia de Pacto, por su
apertura y cooperacin para realizar el presente trabajo de investigacin, en
especial a Doa Alicia Rodrguez por su valiosa colaboracin y amistad.
A toda mi familia por el afecto y confianza brindada da a da, hasta la
culminacin de mi vida Universitaria
A mis amigos (as) que conoc durante el transcurso de mi vida Universitaria:
Orlando, Santy Reyes, Diego R, Edwin F, Guido C, Julio C, Germn L, Vctor A, El
Pequeo Edgar Abalco, Gabriel Ch, Alexis V. Mony C. Mayra V, Maribel Q, Mary
Chile, Mary Cuichan, Diana C, Gaby S, Gaby C, Doris Tixe.
A Nani Salazar por su aliento y nimo en los momentos difciles de mi vida.
A mis Panitas del Colegio por su apoyo y amistad: Caloy, Christian G, Dj. Hernan,
Christian L.
A mis amigos con los que viv aventuras y momentos que nunca se olvidarn:
Fercho Espinoza, Yessenia I. Normy Angy.
A Enny Lu por su comprensin y apoyo incondicional en las locuras que aprendimosy vivimos juntos; adems por tenderme la mano durante el desarrollo del proyecto
de Investigacin
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CONTENIDO
CAPTULO PGINAS
1. INTRODUCCIN................................................................................................. 1
1.1. Objetivos .................................................................................................................. 3
2.
REVISIN DE LITERATURA............................................................................ 4
2.1. Variabilidad de caa de azcar (Saccharum officinarum) en Ecuador .................... 4
2.2. Cultivo de Caa ........................................................................................................ 9
2.3. Origen ...................................................................................................................... 9
2.4. Importancia Econmica de la Panela en el Ecuador .............................................. 10
2.5. Taxonoma ............................................................................................................. 11
2.6. Condiciones Agroecolgicas para el cultivo de caa............................................. 11
2.7. Variedades para la produccin de caa panelera en el Ecuador ............................ 13
3. MATERIALES Y MTODOS........................................................................... 14
3.1. Instancias del estudio ............................................................................................. 14
3.2. Materiales, equipos y herramientas ........................................................................ 16
3.2.1. Materiales de campo .............................................................................................. 16
3.2.2. Equipos y Materiales de oficina ............................................................................. 16
3.2.3. Herramientas .......................................................................................................... 16
3.3. Metodologa ........................................................................................................... 16
4. RESULTADOS Y DISCUSIN......................................................................... 23
4.1. Condiciones agroecolgicas en las que se desarrolla la produccin de Caa ........ 23
4.2. Inventario de las variedades de Caa Panelera (Saccharum officinarum) ........... 236
4.3. Tecnologas utilizadas en la produccin de Caa Panelera ................................... 33
4.4 Implementacin del Banco de Germoplasma ........................................................ 35
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES................................................. 37
5.1. CONCLUSIONES................................................................................................ 37
5.2. RECOMENDACIONES...................................................................................... 38
6. RESUMEN............................................................................................................ 40
SUMMARY.......................................................................................................... 43
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CAPTULO PGINAS
7. BIBLIOGRAFA..45
8. ANEXOS............................................................................................................... 48
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LISTA DE ANEXOS
ANEXOS PG.
1 Ubicacin geogrfica de la parroquia de Pacto en la provincia de Pichincha. 48
2 Ubicacin geogrfica de las provincias donde se recolectaron las variedades. 48
3 Identificacin de variedades de caa panelera en cuatro provincias del pas para
formar un banco de germoplasma en la zona de pacto- pichincha.
49
4 Croquis del banco de germoplasma. 83
5 Disposicin de las plantas de las variedades de caa panelera (Saccharum
officinarum).
84
6 Fotografas de la identificacin de variedades de caa panelera (Saccharum
officinarum) en cuatro provincias del pas para la formacin de un Banco de
Germoplasma en Pacto, Pichincha.
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LISTA DE CUADROS
CUADRO PG.
1. Localidades donde se recolectaron las variedades de caa panelera
(Saccharum officinarum) para formar el banco de germoplasma. 14
2. Inventario de las variedades de caa panelera recolectadas en las
provincias de Carchi, Imbabura, El Oro y Orellana, Ecuador 2012. 23
3. Hoja pasaporte de la provincia del Carchi del sector el Chaco. Localidad
Pindical. Propietario: Asociacin de Caicultores Pindical. 2012
Variedad Loca.
49
4. Hoja pasaporte de la provincia del Carchi del sector el Chaco. Localidad
Pindical. Propietario: Asociacin de Caicultores Pindical. 2012.
Variedad Morada.51
5. Hoja pasaporte de la provincia del Carchi del sector el Chaco. Localidad
Pindical. Propietario: Asociacin de Caicultores Pindical. 2012.
Variedad Calea. 53
6. Hoja pasaporte de la provincia del Carchi del sector el Chaco. Localidad
Pindical. Propietario: Asociacin de Caicultores Pindical. 2012.
Variedad POJ Negra.55
7. Hoja pasaporte de la provincia del Carchi del sector el Chaco. Localidad
Pindical. Propietario: Asociacin de Caicultores Pindical. 2012.
Variedad Cenizosa.57
8. Hoja pasaporte de la provincia de El Oro del sector Atahualpa. Localidad
Paccha. Propietario: Duvan Dvila. 2012. Variedad Cubana Negra.59
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CUADRO PG.
9. Hoja pasaporte de la provincia de El Oro del sector Atahualpa. Localidad
Paccha. Propietario: Duvan Dvila. 2012. Variedad Cubana Blanca. 61
10. Hoja pasaporte de la provincia de El Oro del sector Atahualpa. Localidad
Paccha. Propietario: Juan Cueva Ruelova. 2012. Variedad Cubana
Negra. 63
11. Hoja pasaporte de la provincia de El Oro del sector Atahualpa. Localidad
Paccha. Propietario: Juan Efran Dvila Dvila. 2012. Variedad
Cubana Blanca.
65
12. Hoja pasaporte de la provincia de Imbabura del sector INTAG. Localidad
Nangulvi. Propietario: Marcelo Pasquel. 2012. Variedad POJ Negra. 67
13. Hoja pasaporte de la provincia de Imbabura del sector INTAG. Localidad
Nangulvi. Propietario: Chamorro Clever. 2012. Variedad Puerto Rico. 69
14. Hoja pasaporte de la provincia de Francisco de Orellana del sector El
Dorado. Localidad Los Laureles. Propietario: Lider Cobos. 2012.
Variedad POJ Negra.71
15. Hoja pasaporte de la provincia de Francisco de Orellana del sector El
Dorado. Localidad Los Laureles. Propietario: Celso Paguay. De la
Asociacin San Jos. 2012. Variedad Caa de Azcar.73
16. Hoja pasaporte de la provincia de Pichincha del sector La Delicia.
Propietario: Sra. Alicia Rodrguez. 2012. Variedad POJ negra. 75
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CUADRO PG.
17. Hoja pasaporte de la provincia de Pichincha del sector La Delicia.
Propietario: Sra. Alicia Rodrguez. 2012. Variedad POJ blanca. 77
18. Hoja pasaporte de la provincia de Pichincha del sector La Delicia.
Propietario: Sra. Alicia Rodrguez. 2012. Variedad Dura. 79
19. Hoja pasaporte de la provincia de Pichincha del sector La Delicia.
Propietario: Sra. Alicia Rodrguez. 2012. Variedad suave. 81
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LISTA DE FIGURAS
FIGURA PG.
1 Organizacin de las actividades en un banco de germoplasma 12
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LISTA DE FOTOS
FOTOS PG.
1 Variedad POJ Negra, Provincia de Pichincha 84
2 Variedad POJ Negra, Provincia de Pichincha 84
3 Variedad POJ Blanca, Provincia de Pichincha 85
4 Variedad POJ Blanca, Provincia de Pichincha 85
5 Variedad Dura, Provincia de Pichincha 85
6 Variedad Dura Provincia de Pichincha 85
7 Variedad Suave Provincia de Pichincha 86
8 Variedad Suave Provincia de Pichincha 86
9 Variedad Cenizosa, Provincia del Carchi 86
10 Variedad Cenizosa, Provincia del Carchi 86
11 Variedad POJ Negra, Provincia del Carchi 87
12 Variedad POJ Negra, Provincia del Carchi 87
13 Variedad Loca, Provincia del Carchi 87
14 Variedad Loca, Provincia del Carchi 87
15 Variedad Calea, Provincia del Carchi 88
16 Variedad Calea, Provincia del Carchi 88
17 Variedad Morada, Provincia del Carchi 88
18 Variedad Morada, Provincia del Carchi 88
19 Variedad Cubana Negra, Provincia de El Oro 89
20 Variedad Cubana Negra, Provincia de El Oro 89
21 Variedad Cubana Blanca, Provincia de El Oro 89
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FOTOS PG.
22 Cubana Blanca, Provincia de El Oro 89
23 POJ Negra, Provincia de Imbabura 90
24 POJ Negra, Provincia de Imbabura 90
25 Puerto Rico, Provincia de Imbabura 90
26 Puerto Rico, Provincia de Imbabura 90
27 POJ Negra, Provincia de Orellana 91
28 POJ Negra, Provincia de Orellana 91
29 Caa de azcar, Provincia de Orellana 91
30 Caa de azcar, Provincia de Orellana 91
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IDENTIFICACIN DE VARIEDADES DE CAA PANELERA (Saccharumofficinarum) EN CUATRO PROVINCIAS DEL PAS PARA FORMAR UN BANCO DEGERMOPLASMA EN PACTO, PICHINCHA
IDENTIFICATION OF VARIETIES OF SUGARCANE (Saccharum officinarum) IN
FOUR PROVINCES OF THE COUNTRY TO FORM A GERMPLASM BANK INPACTO, PICHINCHA
RESUMEN
El presente estudio tuvo como objetivo identificar y recolectar las variedades de caa paneleraexistentes en cuatro provincias del Ecuador, para implementar un Banco de Germoplasma en lazona de Pacto- Pichincha. La metodologa utilizada, incluyo el establecimiento de contactoscon los directivos de las comunidades para luego recorrer el caaveral con los agricultores,procedindose a recabar la informacin prevista en la hoja pasaporte, y realizar la descripcinbotnica de las variedades. Como resultado de la recoleccin de variedades de caa panelera en
cuatro provincias del Ecuador: Carchi, Imbabura, El Oro y Orellana, se logr establecer elinventario de las colecciones recolectadas. En el Carchi, se encontr cinco variedades: Calea,POJ negra, Loca, Cenizosa, morada. En Imbabura se recolect dos variedades: Puerto Rico,POJ negra. En El Oro se encontr dos variedades: Cubana blanca, Cubana negra. En Orellanase encontr dos variedades: Caa de azcar, POJ negra, est ltima no se consigui estableceren las condiciones agroecolgicas de Pacto, Pichincha. Con las variedades queda establecidoun Banco de Germoplasma sobre una superficie de 100 m2, donde se adaptaron 14 colecciones,que resguardan la fuente de variabilidad requerida por los fitomejoradores para desarrollarcultivares que beneficien a los agricultores y asegura la fuente contra la erosin gentica.
DESCRIPTORES: FENOTIPO, PLAGAS, FITOMEJORAMIENTO, VARIEDADES, CLIMA
SUMMARY
The objective of this research was to collect and identify Sugarcane varieties in four provincesof Ecuador, to implement a Germplasm Bank in Pacto-Pichincha. The methodology usedincluded the establishment of contacts with community leaders and then walking with thefarmer along the cane plantation. Passport information was collected, and the botanicaldescription of varieties was carried out. As a result of collecting sugarcane varieties in fourprovinces of Ecuador: Carchi, Imbabura, El Oro and Orellana, we were able to establish theinventory of collections gathered. In Carchi five varieties were found: Calea, Black POJ,Loca, Cenizosa, Purple. In Imbabura two varieties were collected: Puerto Rico, Black POJ. InEl Oro two varieties were found: White Cuban, Black Cuban. In Orellana two varieties werefound: Sugarcane, Black POJ, the later one failed to establish in the agroecological conditionsof Pacto, Pichincha. With these varieties a germplasm bank was established over an area of100 m2 where 14 collections were adapted, guarding the source of variability required bybreeders to develop cultivars that benefit farmers and ensures a source against genetic erosion.
KEYWORDS: PHENOTYPE, PESTS, PLANT BREEDING, VARIETY, WEATHER
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1. INTRODUCCIN
En el pas se siembra un rea aproximada de 82 749 ha de Caa de Azcar ( Saccharum
officinarum), para la produccin industrial de azcar, estas zonas estn ubicadas en las
provincias del Guayas, Caar, Los Ros, Imbabura y en Loja. Siendo en poca de cosecha un
sustento econmico para 110 000 personas aproximadamente (Fiallos, 2008).
A nivel nacional el cultivo de Caa de azcar Saccharum offi cinarumgenera ingresos en las
familias campesinas que se dedican a la produccin de panela, adems es un cultivo que
permite una amplia diversidad productiva y ofrece condiciones favorables considerando las
oportunidades que ofrece el mercado local y nacional hacia productos alternativos,
especialmente aquellos obtenidos a travs de mecanismos de produccin, cosecha, poscosecha
|y comercializacin asociativos (FACES, 2006).
El sistema de produccin de la caa panelera, a diferencia de otros cultivos no requiere el uso
de muchos agroqumicos para su produccin en lo que concierne al manejo agronmico del
cultivo; nicamente se recomienda dentro de las Buenas Prcticas Agrcolas (BPA), el uso de
pesticidas para el tratamiento de la semilla y algunos abonos de origen qumico para
complementar la fertilizacin orgnica de por s insuficiente, para el buen desarrollo y
produccin del cultivo. Adems, el manejo agronmico del cultivo requiere muy pocas
prcticas culturales para su buen desarrollo (CORPOICA, 2007).
La Constitucin de la Repblica del Ecuador asegura la preservacin y recuperacin de la
biodiversidad agrcola y el patrimonio gentico; adems promueve los saberes ancestrales
vinculados a ella (Asamblea Constituyente, 2010).
Las tecnologas utilizadas en la evaluacin de variedades y semillas han sido implantadas
durante muchos aos y se basan en enfoques bien establecidos. En este sentido, la
identificacin varietal se realiza comnmente a partir de la observacin de un grupo dedescriptores morfolgicos. Sin embargo, muchos de estos descriptores son caracteres
continuos, su expresin es afectada por factores ambientales y, por otro lado, en algunas
especies el nmero de descriptores de utilidad es limitado (Rodrguez et al. 2005)
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En los caaverales del pas existen problemas fitosanitarios de importancia econmica que
disminuyen el rendimiento de panela, por tal motivo, los pases productores cuentan con un
Banco de Germoplasma y un programa de mejoramiento para la obtencin de variedades
resistentes a plagas y enfermedades as como la capacidad de adaptacin a diferentes
condiciones de clima y suelo. De ah la importancia de implementar un banco de germoplasma
en zonas dedicadas a la produccin de caa panelera, en este caso la zona de Pacto, Pichincha
para determinar los materiales resistentes y susceptibles (Fiallos, 2008).
La preservacin de los recursos fitogenticos entendidos stos como el material hereditario
con valor econmico, cientfico o social contenido en las especies, es de importancia capital en
la lucha contra el hambre y la malnutricin mundial. Es aqu donde juegan un papel
importante los bancos de genes o germoplasma (Demey, 2008).
Los bancos de germoplasma resguardan la fuente de variabilidad requerida por los
mejoradores de plantas para el desarrollo de cultivares que permitan al agricultor superar las
limitaciones naturales a fin de obtener mayores beneficios de su actividad, as como asegurar
la fuente contra la erosin gentica. Los estudios de la diversidad gentica dentro de estos
bancos de genes son una de las herramientas que ayudan a tener un control ms efectivo sobre
la erosin gentica. Permiten definir los patrones de variacin que determinan la incorporacin
de individuos a programas de mejoramiento gentico, ya sea por sus caractersticas
promisorias o por susceptibilidad a condiciones biticas o abiticas, facilitando la
incorporacin de genes y el establecimiento de la mejor estrategia reproductiva. Es as como,
la cuantificacin de la variacin en general y especialmente dentro de los bancos de
germoplasma debe definirse como un complejo que est asociado a un conjunto de caracteres
de diferente naturaleza, escalas de medicin y resolucin (Demey, 2008).
En la presente investigacin se realiz una coleccin de variedades de caa panelera con los
siguientes objetivos:
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1.1. Objetivos
1.1.1. General
Recolectar las variedades de caa panelera existentes en cuatro provincias del pas para
implementar un banco de germoplasma en la zona de Pacto- Pichincha
1.1.2. Especficos
Realizar un inventario de las variedades de caa panelera existentes en cuatro
provincias del pas.
Determinar las condiciones agroecolgicas en las que se desarrolla la produccin de las
variedades de caa panelera existentes en cuatro provincias del pas.
Determinar las tecnologas utilizadas en las variedades de caa panelera identificadas.Conformar un Banco de Germoplasma en la zona de Pacto, Pichincha.
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2. REVISIN DE LITERATURA
2.1. Variabilidad de caa de azcar (Saccharum offi cinarum) en Ecuador
En todo cultivo se presentan factores biticos (bacterias, fitoplasmas, hongos, nematodos yvirus), que limitan la produccin y el desarrollo normal de la planta. En el cultivo de la Caa
de Azcar se han reportado enfermedades como el Virus de Mosaico comn (Sugarcane
Mosaic Virus), Carbn (Ustilago scitaminea Sydow) y Roya (Puccinia melanocephala
Sydow), que han provocado disminucin en la produccin (TCH) hasta la sustitucin de
variedades establecidas a nivel comercial, por lo que se requiere de variabilidad gentica para
tener una mayor capacidad de adaptacin al medio que nos rodea (Fiallos, 2008).
Entre el ao 2002 al 2007, se introdujeron al CINCAE, 192 variedades con el objetivo de tenergenotipos superiores destinados a contribuir al mejoramiento varietal mediante cruzamientos o
establecimiento de los mismos. Con esta alternativa se puede lograr la sustitucin paulatina de
variedades comerciales que por una u otra causa se estn haciendo improductivas. Estos
genotipos forneos eventualmente traen a su vez valiosa carga gentica, que una vez detectada
y manejada convenientemente, permite su incorporacin y utilizacin en los programas de
mejoramiento varietal (Fiallos, 2008).
2.1.1. Banco de germoplasma y conservacin
Todos los programas de mejoramiento gentico planificados en centros de investigaciones
poseen un Banco de germoplasma, donde se conserva la diversidad gentica que es el
resultado de un proceso evolutivo de cada especie. Segn el Instituto Internacional de
Recursos Genticos existen dos formas de conservar los recursos fitogenticos: La ex situe in
situ. La primera consiste en la conservacin de los componentes de la diversidad biolgica
fuera de su hbitat natural; y, la segunda en la conservacin de ecosistemas, mantenimiento y
recuperacin de poblaciones viables de especies en su mbito natural (Fiallos, 2008).
La conservacin ex situ abarca toda forma de subsistencia donde se transporta muestras de
poblaciones de su hbitat natural o agro ecosistema a sitios lejanos para su preservacin en
Banco de germoplasma. Para esto, los Bancos de germoplasma tienen diferentes tipos de
conservacin, como colecciones a largo plazo, in vitroy viva o de campo (Fiallos, 2008).
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En las colecciones a largo plazo la semilla ortodoxa es almacenada a baja temperatura con una
humedad interna de 2 a 8 %. En la coleccin in vitro las plantas se establecen en medios de
cultivo con reguladores de crecimiento a temperatura ajustada al normal desarrollo de las
plantas; y, la coleccin viva o de campo conformada exclusivamente por especies de
reproduccin vegetativa o del tipo de semilla recalcitrante (no se puede secar) sembradas en
parcelas de campo, como por ejemplo el Banco de germoplasma de la caa de azcar del
CINCAE (Fiallos, 2008).
2.1.1.1. Organizacin de los Bancos de Germoplasma
Generalmente los Bancos de Germoplasma cuentan con un Curador (Director o Responsable
del Banco) y con cientficos que trabajan en las principales actividades con personal de apoyo.
2.1.1.2. Organizacin de las actividades en un Banco de Germoplasma
La organizacin de las actividades de un banco de germoplasma, se muestra de manera de
manera esquemtica en la Figura 1.
Figura 1. Organizacin de las actividades en un Banco de Germoplasma
La informacin juega un papel en la planificacin y organizacin de las actividades del Banco
de Germoplasma, en el mismo hay un suministro constante de informacin exacta, confiable y
actualizada para funcionar con eficiencia. Para esto se apoyar en un sistema dedocumentacin como fuente de informacin (Bermejo, 2005).
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2.1.1.3. Clasificacin y Funciones.
Los Bancos de Germoplasma difieren uno de otros en sus actividades y en la manera en que
stas se organizan y se realizan. Segn Bermejo (2005), se pueden identificar cuatro categoras
principales en los Bancos de Germoplasma de acuerdo a sus principales propsitos.
2.1.1.4. Banco de Germoplasma Institucional
Se establece con el objetivo de conservar nicamente el germoplasma que se utiliza en los
Programas de Investigacin del Instituto o Centro de Investigacin Agrcola Asociado
(Bermejo, 2005).
2.1.1.5. Banco de Germoplasma Nacional
Se establecen como Centro de Recursos Fitogenticos Nacionales que conserva gran cantidad
de muestras distintas de germoplasma de inters actual o potencial. Contiene germoplasma
que ha sido recolectado a nivel nacional, puede estar asociado a un programa de investigacin
o a la realizacin de la suya propia. Un Banco de Germoplasma Nacional puede ser una
empresa de colaboracin entre Institutos Nacionales o bajo la responsabilidad de un Instituto
que colabora con otros Institutos Nacionales (Bermejo, 2005).
2.1.1.6. Banco de Germoplasma Regional
Se concibe como una empresa colaboradora entre varios pases que pertenecen a la misma
regin geogrfica, con el fin de conservar germoplasma de la regin y apoyar la investigacin.
Ej: Banco de Germoplasma Regional en el Sur de frica (SADC), Centro Agronmico
Tropical de Investigacin y Enseanza (CATIE) (Bermejo, 2005).
2.1.1.7. Centro Internacional
La mayora de estos centros de investigacin agrcola internacional (CIAI) del GCIAI poseen
colecciones sustanciosas de germoplasma, centradas en cuestiones especficas, llamadas de
mandato y tambin otros cultivos. Gran parte del germoplasma que se colecta a nivel mundial
se conserva para beneficio de las actividades de los recursos fitogenticos en todo el mundo.
Ej: IRRI (O. sativa, O. glaberrima, especies hbridas y silvestres) WARDA en Costa de
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Marfil. Es poco frecuente que los Bancos de Germoplasma trabajen aislados de otros bancos o
programas de recursos genticos. Existe cooperacin entre Bancos Institucionales y
Nacionales, as como de estos con los Centros Internacionales. Este tipo de colaboracin
estimula el desarrollo mutuo y un funcionamiento efectivo para la conservacin de los
Recursos Fitogenticos (Bermejo, 2005).
2.1.2. Coleccin de Germoplasma
Grupo de Germoplasma, de accesiones que se conservan con un objetivo especfico y en
determinadas condiciones (Bermejo, 2005).
2.1.2.1. Accesin
Muestra distinta de germoplasma que se mantiene en un Banco de germoplasma para su
conservacin y uso.
2.1.2.2. Tipos de Coleccin
El germoplasma se conserva en diferentes colecciones, estas son utilizadas por el Banco de
germoplasma de diferentes maneras. Existen tres tipos de colecciones fundamentales: base,
activa y de trabajo (Bermejo, 2005).
Coleccin base:Es una coleccin de germoplasma que se conserva a largo plazo y no
es usada como fuente de distribucin rutinaria. Es una representacin de toda la
variabilidad gentica existente. Generalmente se almacena a temperatura bajo 0o, con
un bajo contenido de humedad (FAO, 2005).
Coleccin activa:Es la que se utiliza para regeneracin, multiplicacin, distribucin,
caracterizacin y evaluacin. Debe mantenerse en cantidad suficiente con el fin de
estar disponible cada vez que sea necesario. Generalmente se duplica en una coleccinbase y se almacena a mediano o largo plazo (FAO, 2005).
Coleccin de trabajo: Es una coleccin que utilizan los fitomejoradores o
investigadores en su trabajo. La conservacin no constituye una prioridad. Ej: un grupo
de accesiones derivadas de una coleccin activa (FAO, 2005).
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Tambin existen trminos coleccin de campo y coleccin in vitro.
Coleccin de campo: Es una coleccin de plantas. Ej.: frutales, cultivos de
invernadero, que se mantiene en el campo. Esto se hace con aquel germoplasma que de
otro modo hubiera sido difcil mantener en forma de semilla (FAO, 2005).
Coleccin in vitro:Es aquella que guarda el material gentico en forma de tejidos de
plantas que crecen en un cultivo activo en un medio slido o lquido. Se almacena a
temperaturas muy bajas. Ej: en nitrgeno lquido a196 C (crioconservacin) (FAO,
2005).
2.1.3. Colecciones de germoplasma
2.1.3.1. CINCAECon el objetivo de diversificar el rea de caa de azcar en el Ecuador, el CINCAE ha
establecido un programa de Fitomejoramiento cuyo objetivo es proveer de variedades
nacionales a los productores. Las variedades Nacionales producidas por el CINCAE se obtiene
a partir del cruce de parentales escogidos, que luego son evaluadas en diferentes estados de
seleccin las caractersticas agronmicas de ocho clones (ECSP 98 419; ECSP 98 392;
ECSP 98 425; ECSP 98149; ECSP 98169; ECSP 98168; ECSP 98127; ECSP 98
499 y un testigo que es la variedad Ragnar) hasta encontrar las mejores variedades (Nuez,
2004).
2.1.4. Multiplicacin y Regeneracin
Incluso en condiciones ptimas de almacenamiento "ex situ", la viabilidad de la semilla va
disminuyendo, por lo que es necesaria la regeneracin a fin de reponer las existencias.
Suponiendo que el ciclo de regeneracin sea como promedio de 10 aos o ms, las
necesidades de regeneracin anuales seran menos del 10% de las muestras. Sin embargo
alrededor del 95% de los pases reportan un nivel muy superior, lo que pone de manifiesto
condiciones de almacenamiento deficiente, carencia de fondos e instalaciones, falta de apoyo y
aumento de las capacidades Ej. Caa de Azcar (FAO, 2005).
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2.2. Cultivo de Caa
El cultivo de la Caa de Azcar en Amrica se desarroll especialmente en las zonas clidas,
clima que le era favorable y su cosecha se haca con mano de obra negra. Tiene un perodo
vegetativo de aproximadamente ao y medio, para iniciar su proceso de convertirse en panela(Restrepo, 2007).
La colonizacin de Amrica requera, mano de obra para trabajar la tierra, para lo cual el
primer opcionado fue el aborigen, pero dados los problemas de mortandad por el clima y
enfermedades en las zonas tropicales se recurri a esclavos de raza negra. Segn las crnicas,
a Colombia llegaron para el ao 1650, aproximadamente sesenta mil negros provenientes del
Continente Africano (Restrepo, 2007).
2.3. Origen
La caa panelera tiene origen en Nueva Guinea (PRONATTA, 2002), cultivo que se introdujo
en el mestizaje culinario durante la poca de la conquista espaola a Amrica. Con la caa
llegaron tambin los trapiches y el proceso de la molienda as como sus productos.
Segn Vctor Manuel Patio citado por Restrepo (2007), en su libro "Esbozo Histrico sobre
la Caa de Azcar": "La caa lleg a Colombia en el ao 1538 a travs del Puerto deCartagena y dos aos despus, en 1540, entr por Buenaventura al valle geogrfico del Ro
Cauca, plantndose inicialmente en el margen izquierdo de este ro, en Arroyo hondo y Caas
gordas, lugares muy cercanos a Cali, donde operaron sendos trapiches paneleros". Para el
mismo autor la penetracin en el resto del pas se hizo a partir de Mara La Baja en Bolvar,
Valle de Apulo, Rionegro y Guaduas en Cundinamarca, Valle de Tensa en Boyac y Vlez en
Santander (Restrepo, 2007).
Al Ecuador, es posible que el cultivo de la caa panelera haya sido trado desde Colombia, un
poco antes de la mitad del siglo XVI, para establecerse en los valles calientes de la regin
interandina y en algunos sectores del litoral, para posteriormente ubicarse en las estribaciones
orientales y occidentales de los Andes (Suquilanda 2004).
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2.4. Importancia Econmica de la Panela en el Ecuador
La produccin de caa para la elaboracin de panela en el Ecuador, es patrimonio de los
pequeos y medianos productores que desarrollan sus labores agrcolas en condiciones de
ladera, en las estribaciones de las cordilleras occidental y oriental de los Andes y en algunosvalles calientes de la regin interandina (Suquilanda, 2004).
Precisamente, Pastaza es la mayor productora artesanal de panela en el pas, segn tcnicos de
la Direccin Provincial del Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca
(MAGAP). La provincia oriental produce aproximadamente 2 toneladas semanalmente de
panela granulada, y 5 toneladas de panela en bloque (Diario HOY, 2012).
Buscando incrementar sus ganancias y aumentar su mercado a niveles internacionales, los
Caicultores buscan formas de asociatividad. Es as que al nororiente de la provincia de
Pichincha los pobladores de Ingapi conformaron desde 2002 la Asociacin Cumbres de
Ingapi, dedicada a la produccin de la panela en su presentacin granulada (Diario HOY,
2012).
La importancia econmica se puede resumir en:
La extensin del rea cultivada y el significado econmico que tiene en el mercado
nacional e internacional.
La cantidad de mano de obra que requiere el cultivo y elaboracin de panela
Es una de las principales fuentes de caloras para la alimentacin.
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2.5. Taxonoma
Segn Takthajan, 1996 la clasificacin taxonmica de la Caa de Azcar es la siguiente:
Reino: Plantae
Subreino: CormobiontaDivisin: Magnoliophytina
Clase: Liliatae
Orden: Poales
Familia: Poaceae (Gramneas)
Tribu: Andropogoneae
Gnero: Saccharum
Especie: S. officinarum L.
Nombre Cientfico: Saccharum offi cinarum
2.6. Condiciones Agroecolgicas para el cultivo de caa
2.6.1. Suelos
Los suelos ideales para el cultivo de la caa son los francos, franco-arcillosos o arcillosos
profundos que son generalmente ricos en nutrimentos; condiciones que para mantenerlos en
suelos ubicados en laderas requieren de buenas prcticas de manejo para evitar que sedegraden (Suquilanda, 2004).
Tambin se pueden aprovechar los suelos de las riveras de los ros, siempre y cuando no
tengan problemas de drenaje, pues la caa no soporta humedad excesiva y constante porque
sus races se pudren, producindose el vuelco de las plantas as como que las cepas se acaban
ms rpido (Suquilanda, 2004).
El cultivo de la caa prospera bien en suelos que tengan un pH entre 5.5 y 7.5. Cuando la caa
se cultiva en suelos con excesos de sales, al beneficiarla se obtiene panela negra y salobre
(Suquilanda, 2004).
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2.6.2. Temperatura
En trminos generales temperaturas medias de 25 a 26,5 C son las mejores para la
produccin de caa; pero comercialmente se puede producir bien en un rango de temperatura
que oscile entre los 19 y 30 C (Osorio, 2007).
Cuando la temperatura media es inferior a 19 C la caa crece con lentitud demorando el
tiempo de corte, los canutos son ms pequeos, y el rendimiento en toneladas de caa, como la
produccin de panela es menor (Osorio, 2007).
Lo que s se puede asegurar, es que la caa aprovecha en gran forma la luz solar, y sufre por
los cambios bruscos de temperatura, lluvia y nubosidad (mayor o menor luz) y por lo tanto la
produccin de panela puede rebajar. En tierras demasiado fras no es econmico cultivar la
caa si no se presenta un buen nmero de horas de sol (Suquilanda, 2004).
2.6.3. Agua
La caa necesita de suelos bien provistos de humedad para su mayor rendimiento y las lluvias
suplen la mayor parte del agua requerida.
Una precipitacin anual de 1 500 a 1750 milmetros es suficiente si el suelo no es muy suelto;
cuando las precipitaciones son menores se hace necesario suplir con riego las deficiencia, pues
para que la caa rinda buenas cosechas, debe satisfacerse entre el 80 a 85 % de la capacidad
de retencin de humedad del suelo(Suquilanda, 2004).
2.6.4. Luminosidad
La luminosidad, es un factor muy importante para el cultivo de la caa, pues es conocido que
la reduccin de la luminosidad por la presencia de nubosidades afecta la asimilacin de
nutrimentos y su rendimiento (Osorio, 2007).
La luminosidad est relacionada con la produccin de clorofila (color verde de las hojas) y a
mayor brillo solar corresponder una mayor actividad fotosinttica (elaboracin de azcares y
almidones). Adems esta actividad favorece el paso de los almidones (hidratos de carbono) al
tallo. En definitiva la caa es una planta que le gusta el calor y la luz solar, por cuyo motivo se
desarrolla mejor y produce ms panela en los lugares clidos y soleados (Suquilanda, 2004).
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2.7. Variedades para la produccin de caa panelera en el Ecuador
Las variedades de caa ms comunes que se utilizan en el Ecuador para la elaboracin de
panela son:
2.7.1. Variedad POJ- 2878
Tiene tallos largos, de dimetro mediano a grueso, color amarillo verdoso, volvindose ms
amarillo al madurar. Macolla abundantemente. Las hojas son verde plido rectas con las
puntas sobrecadas; vainas o yaguas con una capa de pelos y algo rgidos en su parte de atrs
que son ms o menos largos. La produccin es de 11.5 t/ha de panela granulada (Suquilanda,
2004).
2.7.2. Variedad POJ-2714
Esta variedad es hermana de las anteriores apreciada en algunas regiones del pas
especialmente para la produccin de panela. Es muy dura y es capaz de daar los trapiches
descuadrndolos y reventando sus masas. Tiene tallos largos, gruesos, un poco zigzagueados,
de color morado, amarillento cuando nuevos y morado rojizo muy oscuro o morado verdoso
oscuro con zonas verde claro cerca del anillo ceroso, a mayor edad. Su macollamiento es
mediano. La produccin es de 9.8 t/ha de panela granulada (Suquilanda, 2004).
2.7.3. Variedad POJ-2961
Tiene tallos largos, gruesos, de crecimiento reclinado y finalmente postrado en un 70 %. El
color es amarillo verdoso cuando son tiernos y amarillosos al llegar la poca de madurez.
Produce alrededor de 100 toneladas de caa por hectrea, con buenos rendimientos de panela.
Su perodo vegetativo es de unos 17 meses con temperaturas medias de 24 C. No se
recomienda sembrarla en suelos con mucha pendiente debido a su crecimiento reclinado, lo
que puede ocasionar que se caigan muchos tallos durante su cultivo. La produccin es de 9
t/ha de panela granulada (Suquilanda, 2004).
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3. MATERIALES Y MTODOS
3.1. Instancias del estudio
El presente estudio se llev a cabo en dos instancias:
Para la recoleccin e identificacin de las variedades de Caa Panelera en cuatro
provincias del pas
Para el establecimiento de un Banco de Germoplasma en la parroquia de Pacto-
Pichincha con las variedades de Caa Panelera recolectadas en la primera instancia.
3.1.1. reas donde se realiz la identificacin de las variedades de caa
En el Cuadro 1, se muestran las reas donde se recolectaron las variedades de Caa Paneleradel presente estudio
Cuadro 1. Localidades donde se recolectaron las variedades de caa panelera (Saccharum
officinarum) para formar el banco de germoplasma (Anexo 3, Cuadro 1- 18).
Provincia Ubicacin Posicin Astronmica Propietario
Provincia: Carchi Cantn: Tulcan
Sitio: El Chaco
Altitud: 1450 msnm.
Latitud: 005451N
Longitud: 780624.40W
Propietarios:
Asociacin deCaicultoresPindical
Provincia: El Oro Cantn: Atahualpa
Sitio: Paccha
Altitud: 1420 msnm.
Latitud: 033536.14S
Longitud:794042.84W
Propietarios:Sr. Duvan DvilaSr. Juan RuelovaSr. Juan Dvila
Provincia:Imbabura Cantn: Cotacachi
Sitio: Garca Moreno
Altitud: 1263 msnm
Latitud: 001327.43N
Longitud: 783437.06W
Propietarios:Sr. Marcelo
PasquelSr. CleverChamorro
Provincia:Orellana
Cantn: Francisco deOrellana
Sitio: Los Laureles
Altitud: 287 msnm
Latitud: 002909.46S
Longitud: 765746.11W
Propietarios:Sr. Lider CobosSr. Celso Paguay
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3.1.2. Caractersticas del rea donde se implement el Banco de germoplasma de Caa
Panelera (Saccharum offi cinarum)
El Banco de Germoplasma previsto en la presente investigacin se implement en la finca de
propiedad de la Sra: Alicia Rodrguez, ubicada en la Comunidad La Delicia, de la parroquiade Pacto, cuyas caractersticas se detallan a continuacin.
3.1.2.1. Localizacin geogrfica (Anexo 1).
Altitud: 1432 msnm.
Provincia: Pichincha
Cantn: Quito
Parroquia: Pacto
Comunidad: La Delicia
3.1.2.2. Posicin Astronmica
Latitud: 00 08 36.3
Longitud: 78 47 34.7
Altitud: 1200 msnm
3.1.2.3. Condiciones climticas1
Temperatura Media: 14 C
Temperatura mnima: 10 C Temperatura mxima: 16 C
Precipitacin promedio anual: 1000 mm
3.1.2.4. Suelo2
Los suelos del rea son alofnicos derivados de materiales piroclsticos con una buena
capacidad de retencin de agua, saturacin de bases menor al 50 %, de color negro,
medianamente profundos con un porcentaje de materia orgnica de 3- 4 %.
1Datos climticos tomados de mapas temticos de isotermas e isoyetas del INAMHI 2008.2 Fuente: Cartas topogrficas digitales IGM, 2002. Elaboracin: Subdireccin de Gestin Ambiental GPI MAGAP.
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3.2. Materiales, equipos y herramientas
3.2.1. Materiales de campo
- Semillas de Caa (Saccharum officinarum) de las cuatro provincias visitadas
- Croquis del Banco de Germoplasma
- Rtulos
- Cmara fotogrfica
- Hojas Pasaporte
- Marcadores
- GPS
- Estacas
3.2.2. Equipos y Materiales de oficina
- Libro de campo
- Computadora
- Hojas para impresiones
- Lpiz, borrador
- Calculadora
3.2.3. Herramientas
- Flexmetro
- Azadn
- Rastrillo
- Piola
3.3. Metodologa
3.3.1. Determinacin de las condiciones agroecolgicas de las reas caeras
Para esta actividad se recurri a la cartografa del IGM (Instituto Geogrfico Militar) con el
propsito de reconocer e identificar las zonas que fueron visitadas, y determinar el tipo de
suelo, textura, entre otras caractersticas en las cuatro provincias.
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Para complementar la informacin obtenida en las reas visitadas se recab informacin
especfica como: Clima, Temperatura, luminosidad, etc; recurriendo a las estadsticas del
Instituto Nacional de Meteorologa e Hidrologa (INAMHI).
3.3.2. Para inventariar las variedades de Caa Panelera
Para colectar e inventariar las variedades de Caa Panelera se visitaron las reas previstas en
la investigacin, ubicadas en las provincias de Carchi, Imbabura, El Oro y Orellana, primero
se estableci contacto con los directivos de las comunidades, y luego con los productores,
procedindose a recabar la informacin prevista en la hoja pasaporte (Anexo 3, Cuadro 1 -
18).
Para diligenciar la hoja pasaporte, se procedi a recorrer los caaverales de los agricultores y aentrevistarlos, a fin de obtener informacin relacionada con las caractersticas botnicas de las
variedades, rendimiento en caa y en panela.
3.3.2.1. Descripcin botnica de las variedades de Caa Panelera
Para la descripcin botnica de las variedades de caa panelera Saccharum off icinarum
recolectadas se tuvieron en cuenta los siguientes parmetros (Osorio, 2007).
3.3.2.1.1. Tallo: Color:
Violceo claro
Violceo Oscuro
Amarillo
Amarillo Anaranjado
Marrn Claro
Morado Oscuro
Morado Claro
3.3.2.1.2. Grosor.
delgado: < 2.5 cm
medio: 2.53.5 cm
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grueso: > 3.5 cm
Crecimiento: recto o en zig-zag.
3.3.2.1.3. Largo del tallo
Corto: menos de 2.5 m
Mediano: 2.5m- 3.5 m
Largo: Mayor a 3.5 m
3.3.2.1.4. Entrenudo: Forma
Cilndrica
Zig- zagueada
3.3.2.1.5. Entrenudo: longitud
corto: < 5 cm
Intermedio: 5 -10 cm
Largo: > 10 cm
3.3.2.1.6. Cera (cerosina)
Ausente o presente
Abundante o escasa
3.3.2.1.7. Canal de yema
Largo: > 3 cm
Corto: < 3 cm
LLano o profundo
3.3.2.1.8. Anillo de crecimiento
Angosto: < 3 mm
Intermedio: 3 -4 mm
Ancho: > 4 mm
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3.3.2.1.9. Yema: forma
Elipsoide
Ovalada
Redondeada
3.3.2.1.10. Hojas: lminas: insercin
Semierecta o cada.
Compacta o abierta.
3.3.2.1.11. Deshoje natural
Bueno
Parcial
Regular
No presenta
3.3.2.1.12. Posicin de las puntas
Dobladas
Rectas.
3.3.2.1.13. Ancho de la lmina
Angosta: < 4 cm
Media: 4-6 cm
Ancha: > 6 cm
3.3.2.1.14. Borde
Liso
Aserrado fino
Aserrado grueso
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3.3.2.1.15. Textura al tacto
Suave
speras
3.3.2.1.16. Pelos o tricomas
Escasos o muchos
Largos o cortos
3.3.2.1.17. Hbito de crecimiento
Erecto
En zig- zag
3.3.2.1.18. Floracin
Escasa o casi nula
Media
Alta
3.3.2.2. Variables consideradas para la recoleccin de las variedades de Caa Panelera
Para la recoleccin de las variedades se tomaron en cuenta las siguientes variables: Madurez
de la planta, nmero de entrenudos en los tallos, seccin de la planta a cortar.
3.3.2.2.1. Madurez de la planta
La madurez de la planta se determin en base a la observacin de los agricultores quienes
acompaaron en el proceso de recoleccin de muestra, que generalmente estn entre los 8 10
meses de edad, que es perfecta para el corte, transporte y siembra de la semilla.
3.3.2.2.2. Nmero de entrenudos
Mientras ms entrenudos tengan los tallos de la caa, mayor nmero de yemas por lo que hay
mejor posibilidades de brotacin de las mismas, teniendo en cuenta este detalle se procedi a
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cortar secciones de tallo con una longitud aproximada de 30 cm, abarcando un nmero de 3- 4
yemas de acuerdo a las variedades.
3.3.2.2.3. Seccin de la planta a cortarse
Para obtener los propgulos se utiliz la parte media del tallo de la planta, que se encuentra
aproximadamente a 60 - 100 cm de altura, de acuerdo a la variedad, ya que esta seccin no se
encuentra muy madura y es ideal para utilizarla como semilla.
3.3.3. Determinacin de las tecnologas utilizadas
En cada sitio visitado se recab informacin acerca de las tecnologas utilizadas por los
caicultores para la produccin de la caa panelera Saccharum offi cinarum, la capacitacin
recibida en cuanto al manejo del cultivo, tomndose en cuenta las ventajas y desventajas de los
tipos de manejo que se observaron en los caaverales. A continuacin se mencionan las
principales tecnologas recabadas de los agricultores.
3.3.3.1. Mantenimiento del suelo
Buenas Prcticas Agrcolas para el uso y manejo adecuado del suelo: preparacin, mtodos de
siembra, coberturas del suelo, especies vegetales que se usan para cobertura del suelo, manejo
de especies forestales, etc.
3.3.3.2. Control fitosanitario
Se registr los mtodos que utilizan para el control de las plagas insectiles, patognicas entre
otras, de importancia econmica y capacitaciones recibidas por las diferentes entidades
gubernamentales y/o privadas.
3.3.3.3. Distancias de siembra
Se recab informacin sobre las distancias de siembra, criterios tomados en cuenta para la
siembra, de acuerdo con la pendiente de cada zona de produccin.
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3.3.4. Implementacin del Banco de Germoplasmacoleccin viva
Con el objetivo de lograr diversificar la produccin de caa panelera se estableci el Banco de
Germoplasma que servir como una fuente de variabilidad gentica de un futuro programa de
mejoramiento y a su vez para evaluar en las diferentes fases fenolgicas de las plantas, hastaseleccionar las mejores variedades con tolerancia a plagas y con un buen promedio de
produccin de materia prima.
Una vez reconocido el sitio donde se implementara el Banco de Germoplasma, se procedi a
preparar el suelo y levantar las camas donde fueron ubicadas cada una de las variedades
recolectadas en las cuatro provincias, as como tambin las variedades propias de la zona
El Banco de Germoplasma se implant la tercera semana del mes de abril del 2012, en la finca
de propiedad de la Sra. Alicia Rodrguez ubicada en la comunidad La Delicia, parroquia de
Pacto, en el Noroccidente de la provincia de Pichincha, sobre una superficie de 100 m 2.
Se recolectaron 11 variedades de Caa Panelera en las provincias visitadas; ms las cuatro
variedades locales, mismas que se plant en parcelas de 3 x 2 (6 m2) cada una, variedades que
conforman actualmente el Banco de Germoplasma.
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4. RESULTADOS Y DISCUSIN
4.1. Condiciones agroecolgicas en las que se desarrolla la produccin de las
variedades de caa panelera recolectadas.
A continuacin se describen las condiciones agroecolgicas de las unidades productivas
asentadas en las reas dedicadas a la produccin de caa panelera visitadas en el pas durante
el trabajo de campo previsto para la realizacin de la presente investigacin. La descripcin en
referencia se presenta por provincias.
4.1.1. Condiciones agroecolgicas del sector caicultor de la provincia del Carchi
4.1.1.1. Suelo
Los suelos de este sector son derivados de materiales piroclsticos, alofnicos, de textura
francos, con gran capacidad de retencin de agua, saturacin de bases menos al 50 %;
densidad aparente menor a 0.85 g/cm3; con presencia de horizonte amarillo de gran espesor
con un rgimen de humedad dico y se encuentra a una altura de 1450 msnm (IGM, 2006).
Son suelos ricos en nutrientes y materia orgnica (5 %), con un horizonte orgnico apto para la
agricultura. Pertenecen a la clasificacin taxonmica Distrandepts, que son los inceptisoles
originados de cenizas volcnicas en climas hmedos, pero con estaciones secas, y poseen
retencin de humedad del 40 % al 50 %, y un bajo contenido de bases, con presenciaconsiderable de vidrio volcnico y con una topografa semi- inclinada (Salazar, 2007).
4.1.1.2. Temperatura
Esta zona corresponde a la formacin ecolgica Bosque Hmedo Montano Bajo (bh- MB) que
se localiza entre los 1200 hasta los 3000 msnm, con una temperatura promedio anual entre 12-
18 C (Cern, 2008).
4.1.1.3. Humedad Relativa
Son ecosistemas cubiertos casi todo el tiempo por neblina, lo que provoca una elevada
humedad atmosfrica que supera el 80 % (Cern, 2008).
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4.1.1.4. Precipitacin
Las lluvias son de larga duracin y baja intensidad llegando a una precipitacin anual
promedio de 1800 mm, con dos pocas: seca (Junio a octubre) y lluviosa (Noviembre a Mayo)
(Cern, 2008).
4.1.1.5. Nubosidad
La nubosidad se expresa en octavas de cielo cubierto, el valor promedio anual de la provincia
es de 5/8, siendo febrero, marzo y noviembre los meses ms nublados con 6/8 (Cern, 2008).
4.1.2. Condiciones agroecolgicas del sector caicultor de la provincia de El Oro
4.1.2.1. Suelos
Suelos profundos a poco profundos, Alofnicos, derivados de ceniza volcnica de texturas
franco limosa, exceso de humedad, con buen porcentaje de materia orgnica (3 - 4 %); el
porcentaje de saturacin de bases menor al 50 %, rgimen de humedad dico. La topografa
del suelo es Inclinada, a pesar de eso, son ricos en materia orgnica por la cantidad de material
vegetal que cae al suelo luego de la cosecha y despaje de los caaverales. Presencia de
pastizales dominantes, bosque y algunos cultivos (IGM, 2006).
4.1.2.2. Temperatura
La temperatura promedio es de 21.6 C; registrndose como los meses ms calurosos octubre
y noviembre, con temperaturas que oscilan entre 26 y 28 C, mientras que el mes de menor
temperatura es agosto, con 11.4 C (PDOT, 2011).
4.1.2.3. Humedad Relativa
La humedad relativa mxima alcanza el 100 %, la mnima un 43 %, para un valor medio de71.5 % (PDOT, 2011).
4.1.2.4. Precipitacin
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La precipitacin acumulada anual es de 2073 mm, registrndose como los meses ms
lluviosos: diciembre con 309.7 mm, enero con 359.3 mm, febrero 751.3 mm, marzo con 617.0
mm, abril con 703.1 mm y mayo con 176.0 mm; mientras que los meses secos corresponden a
junio con 4.7 mm, julio con 14.6 mm, agosto con 0.7 mm, septiembre con 5.7 mm, octubre
34.7 mm y noviembre con 26.2 mm (PDOT, 2011).
4.1.2.5. Nubosidad
La nubosidad promedio anual es de 6.16 octavas, registrndose como los meses de mayor
presencia de neblina enero y febrero; mientras que los meses de menos neblina corresponden
desde agosto a diciembre (PDOT, 2011).
4.1.2.6. Velocidad del viento
La mxima velocidad del viento se registra en el mes de agosto, alcanzando 14 m/seg
(Direccin N-W), mientras que la velocidad promedio anual es de 5.6 m/seg (PDOT, 2011).
4.1.3. Condiciones agroecolgicas del sector caicultor de la provincia de Imbabura
4.1.3.1. Suelos
Son suelos livianos de textura franco- arenoso con un pH ligeramente cido (6.8), con una
topografa semi- inclinado con un buen drenaje, una fertilidad mediana con un porcentaje de
retencin de humedad del 40 %, saturacin de bases menor al 50 % por lo que pertenece al
orden de los Inceptisoles, con un rgimen de humedad dico, una fertilidad del suelo buena,
con un porcentaje de materia orgnica del 34 % (IGM, 2006).
4.1.3.2. Temperatura
La temperatura promedio anual es de 16 C, con una temperatura mxima de 25 C, y
temperatura mnima de 10 C (INAMHI, 2011).
4.1.3.3. Humedad Relativa
La humedad relativa es de 70 %, llegando a un mximo de 80 % y un mnimo de 60 %
(INAMHI, 2011).
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4.1.3.4. Precipitacin
La precipitacin promedio anual es de 500- 700 mm (INAMHI, 2011).
4.1.4. Condiciones agroecolgicas del sector caicultor de la provincia de Orellana
4.1.4.1. Suelos
Suelos sueltos sobre sustrato fuertemente inclinado, inestable, de textura franco limoso a
franco arenoso y esponjoso con tacto jabonoso, de color negro pardo- amarillento; una
fertilidad del suelo media, con un porcentaje de materia orgnica del 2- 3 %, no son derivados
de materiales piroclsticos, el pH de 6.6, contenido de fsforo de 49 ppm; potasio de 0.64
cmol/kg, con una topografa semi- inclinada en la zona donde se recolect el material (IGM,
2006).
4.1.4.2. Temperatura
La temperatura promedio anual es de 25.2 C, con una mxima de 30 C y una mnima de 15
C (INAMHI, 2011).
4.1.4.3. Humedad relativa
La humedad relativa es del 80 % con una luminosidad anual de 710 horas de luz (INAMHI,
2011).
4.1.4.4. Precipitacin
El promedio anual de la precipitacin es de 2000 mm - 3000 mm (INAMHI, 2011).
4.2. Inventario de las variedades de Caa Panelera (Saccharum officinarum)
recolectadas en cuatro provincias del pas
Como resultado de la recoleccin de variedades de caa panelera (Sacharum officinarum)
realizadas en cuatro provincias del Ecuador: Carchi, Imbabura, El Oro y Orellana, se logr
establecer el siguiente inventario que se muestra en el Cuadro 2.
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Cuadro 2. Inventario de las variedades de caa panelera recolectadas en las provincias de
Carchi, Imbabura, El Oro y Orellana, Ecuador 2012. (Anexo 3, Cuadros 1- 18)
PROVINCIA UBICACIN PROPIETARIOS VARIEDADES
Pichincha Cantn: Quito
Sitio: La DeliciaSra. Alicia Rodrguez
- POJ Negra
- POJ Blanca
- Suave
- Dura
Carchi
Cantn: Tulcn
Sitio: El Chaco
Asociacin
Caicultores Pindical
- Calea
- POJ Negra
- Loca
- Cenizosa
- Morada
Imbabura Cantn: Cotacachi
Sitio: Garca Moreno
Sr. Duvan Dvila
Sr: Juan Ruilova
Sr. Juan Dvila
- Puerto Rico
- POJ Negra
El Oro Cantn: Atahualpa
Sitio: Paccha
Sr. Marcelo Pasquel
Sr. Clever Chamorro
- Cubana Negra
- Cubana
Blanca
OrellanaCantn: Francisco de
Orellana
Sitio: Los Laureles
Sr. Lider Cobos
Sr. Celso Paguay
- Caa azcar
- POJ Negra
(No se adapt)
4.2.1. Descripcin botnica de las variedades de la provincia de Pichincha (Parroquia de
Pacto)
4.2.1.1. Descripcin botnica de la variedad POJ Negra
Se adapta bien a diferentes ecologas caracterstica principal de esta variedad. Tiene tallos
largos, de grosor medio y de color violceo; el entrenudo es cilndrico, de longitud intermedia;cubierto por cerosina (materia pegajosa, semejante la cera, ella debe la caa su lustre y
aspecto barnizado), el nudo tiene anillo de crecimiento ancho, la yema es ovalada.
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Hoja de color verde plida, insercin en el tallo semierecta, con un ancho medio de las
lminas, con la punta doblada, un deshoje natural parcial, con borde aserrado fino de textura
spera, presenta alto contenido de tricomas cortos.
Hbito de crecimiento Semierecto y cuando se presenta la floracin es escasa (Anexo 6, Fotos1 y 2).
4.2.1.2. Descripcin botnica de la variedad POJ Blanca
El tallo es largo de color amarillo, de grosor medio; los entrenudos son de forma cilndrica de
longitud intermedia, estn cubiertos por pequeas cantidades de cerosina, los nudos tienen un
anillo de crecimiento ancho, y la yema es ovalada
Hoja de color verde claro, insercin en el tallo semierecta, con un ancho medio de las lminas,
con la punta doblada, un deshoje natural parcial, con borde aserrado fino de textura spera,
presenta alto contenido de tricomas cortos.
Hbito de crecimiento Semierecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 3 y 4).
4.2.1.3. Descripcin botnica de la variedad Suave
El tallo es largo de color morado claro, de grosor medio; los entrenudos son de forma
cilndrica de longitud intermedia, est rodeada por pequeas cantidades de cerosina, los nudostienen un anillo de crecimiento ancho, y la yema es ovalada.
Hoja de color verde claro, insercin en el tallo abierta, con un ancho medio de las lminas, con
la punta erecta, un deshoje natural parcial, con borde aserrado fino de textura spera, presenta
alto contenido de tricomas cortos.
Hbito de crecimiento Semierecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 5 y 6).
4.2.1.4. Descripcin botnica de la variedad Dura
El tallo es medianamente largo de color amarillo anaranjado, de grosor medio; los entrenudos
son de forma cilndrica de longitud intermedia, cubiertos por un anillo de cerosina, los nudos
tienen un anillo de crecimiento intermedio, y la yema es ovalada.
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Hoja de color verde claro, insercin en el tallo semierecta, con un ancho medio de las lminas,
con la punta doblada, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura suave,
presencia parcial de tricomas cortos.
Hbito de crecimiento erecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 7 y 8).
4.2.2. Descripcin Botnica de las variedades de la Provincia del Carchi
4.2.2.1. Descripcin Botnica de la variedad Loca
El tallo es medianamente largo de color morado claro, de grosor medio; los entrenudos son de
forma cilndrica de longitud intermedia, no contienen cerosina, los nudos tienen un anillo de
crecimiento intermedio, y la yema es ovalada.
Hoja de color verde oscuro, insercin en el tallo abierta, con un ancho medio de las lminas,
con la punta erecta, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura spera, con
alta cantidad de tricomas cortos.
Hbito de crecimiento erecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 9 y 10).
4.2.2.2. Descripcin Botnica de la variedad Morada
El tallo es medianamente largo de color morado oscuro, de grosor medio; los entrenudos son
de forma cilndrica de longitud intermedia, cubiertos por un anillo de cerosina, los nudos
tienen un anillo de crecimiento intermedio, y la yema es ovalada.
Hoja de color verde oscuro, insercin en el tallo semierecta, con un ancho medio de las
lminas, con la punta doblada, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura
suave, presencia parcial de tricomas cortos.
Hbito de crecimiento erecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 11 y 12).
4.2.2.3. Descripcin Botnica de la variedad Cenizosa
El tallo es largo por lo que son ligeramente susceptibles al volcamiento, de color amarillo, de
grosor medio; los entrenudos son de formas cilndricas largas, cubiertas de cerosina la mayor
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parte del entrenudo, los nudos tienen un anillo de crecimiento intermedio, y la yema es
ovalada.
Hoja de color verde oscuro, insercin en el tallo semierecta, con un ancho medio de las
lminas, con la punta doblada, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de texturasuave, presencia parcial de tricomas cortos.
Hbito de crecimiento semierecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 13 y 14).
4.2.2.4. Descripcin Botnica de la variedad POJ Negra
El tallo es medianamente largo, de color violceo, de grosor medio; los entrenudos son de
forma cilndrica de longitud intermedia, no tienen cerosina, los nudos tienen un anillo de
crecimiento intermedio, y la yema es ovalada.
Hoja de color verde oscuro, insercin en el tallo semierecta, con un ancho medio de las
lminas, con la punta doblada, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura
spera, contenido alto de tricomas cortos.
Hbito de crecimiento erecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 15 y 16).
4.2.2.5. Descripcin Botnica de la variedad Calea
El tallo es medianamente largo, de color amarillo, de grosor medio; los entrenudos son de
forma cilndrica de longitud intermedia, no tienen cerosina, los nudos tienen un anillo de
crecimiento intermedio, y la yema es ovalada.
Hoja de color verde claro, insercin en el tallo abierta, con un ancho medio de las lminas, con
la punta erecta, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura spera, contenido
alto de tricomas largos.
Hbito de crecimiento erecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 17 y 18).
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4.2.3. Descripcin Botnica de las variedades de la Provincia de El Oro
4.2.3.1. Descripcin Botnica de la variedad Cubana negra
El tallo es medianamente largo, de color marrn claro, de grosor medio; los entrenudos son de
forma cilndrica de longitud intermedia, no tienen cerosina, los nudos tienen un anillo de
crecimiento intermedio, y la yema es ovalada.
Hoja de color verde claro, insercin en el tallo abierta, con un ancho medio de las lminas, con
la punta erecta, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura spera, contenido
alto de tricomas cortos.
Hbito de crecimiento erecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 19 y 20).
4.2.3.2. Descripcin Botnica de la variedad Cubana Blanca
El tallo es medianamente largo, de color amarillo, de grosor medio; los entrenudos son de
forma cilndrica de longitud intermedia, no tienen cerosina, los nudos tienen un anillo de
crecimiento intermedio, y la yema es ovalada.
Hoja de color verde claro, insercin en el tallo semierecta, con un ancho medio de las lminas,
con la punta erecta, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura spera,
contenido alto de tricomas cortos.
Hbito de crecimiento erecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 21 y 22).
4.2.4. Descripcin Botnica de las variedades de la Provincia de Imbabura
4.2.4.1. Descripcin Botnica de la variedad POJ Negra
El tallo es medianamente largo, de color violceo, de grosor medio; los entrenudos son de
forma cilndrica de longitud intermedia, no tienen cerosina, los nudos tienen un anillo decrecimiento intermedio, y la yema es ovalada.
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Hoja de color verde claro, insercin en el tallo semierecta, con un ancho medio de las lminas,
con la punta doblada, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura spera,
contenido alto de tricomas cortos.
Hbito de crecimiento erecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 23 y 24).
4.2.4.2. Descripcin Botnica de la variedad Puerto Rico
El tallo es medianamente largo, de color amarillo, de grosor delgado; los entrenudos son de
forma cilndrica de longitud intermedia, no tienen cerosina, los nudos tienen un anillo de
crecimiento intermedio, y la yema es ovalada.
Hoja de color verde claro, insercin en el tallo abierta, con un ancho medio de las lminas, con
la punta doblada, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura suave, conpresencia parcial de tricomas cortos.
Hbito de crecimiento erecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 25 y 26).
4.2.5. Descripcin Botnica de las variedades de la Provincia de Orellana
4.2.5.1. Descripcin Botnica de la variedad POJ Negra
El tallo es medianamente largo, de color violceo oscuro, de grosor medio; los entrenudos son
de forma cilndrica de longitud intermedia, cubiertos de cerosina la mayor parte de los
entrenudos, los nudos tienen un anillo de crecimiento intermedio, y la yema es ovalada.
Hoja de color verde claro, insercin en el tallo semierecta, con un ancho medio de las lminas,
con la punta doblada, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura spera,
contenido alto de tricomas cortos.
Hbito de crecimiento erecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 27 y 28).
4.2.5.2. Descripcin Botnica de la variedad Caa de azcar
El tallo es medianamente largo, de color violceo claro, de grosor medio; los entrenudos son
de forma cilndrica de longitud intermedia, cubiertas por pequeas cantidades de cerosina, los
nudos tienen un anillo de crecimiento intermedio, y la yema es ovalada.
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Hoja de color verde claro, insercin en el tallo abiertas, con un ancho medio de las lminas,
con la punta doblada, un deshoje natural bueno, con borde aserrado fino de textura spera,
contenido alto de tricomas cortos.
Hbito de crecimiento erecto con una floracin escasa (Anexo 6 - Fotos 29 y 30).
4.3. Tecnologas utilizadas en la produccin de Caa Panelera
4.3.1. Preparacin del suelo
Cuando se trata de habilitar nuevos suelos para el cultivo, despus de tumbar el monte se
realiza una limpieza de los troncos y eliminacin de residuos. Antes de plantar la caa se
siembra una a dos cosechas de maz, porque los suelos nuevos tienen una alta cantidad de
nitrgeno que puede producir el volcamiento de los caaverales.
En sectores con pendientes muy pronunciadas solamente se realiza el desbroce del terreno con
el machete para evitar la erosin del suelo y se siembra sobre todo el material vegetal muerto
que se dej como Mulch para mantener la humedad del suelo y disminuir la prdida de la
fertilidad del mismo.
4.3.2. Plantacin
La semilla de la caa est constituida por los tallos y trozos de cogollo que se emplean para
propagar la planta de forma vegetativa, una vez preparado el terreno, la plantacin se realiz
por sitios o mateado en las laderas siguiendo las curvas de nivel.
La distancias de siembra pueden variar entre 1.40 a 1.80 metros dependiendo de la pendiente,
nunca se siembra en el sentido de la pendiente para evitar el arrastre de los suelos, como
norma general recomiendan que las calles debe aumentarse a medida que la pendiente es ms
pronunciada, mientras que la distancia entre sitios es de 80 cm. Tambin recomiendan que la
plantacin se haga al tres bolillo para facilitar el desarrollo de la planta as como las labores
culturales.
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4.3.3. Fertilizacin
Los productores toman en cuenta que sus caaverales van a permanecer en el campo por
muchos aos, y que es necesario reponer los nutrientes que se van perdiendo durante cada
cosecha, por lo que proceden a la aplicacin de abonos orgnicos como el estircol de losanimales, y la hojarasca que dejan como Mulchen el suelo luego de la limpieza y corte de
las caas.
No se obtuvo informacin en cuanto a volmenes de abonos orgnicos que se aplican en las
reas dedicadas a la produccin de caa panelera.
4.3.4. Corte y despaje
El corte de la caa panelera lo realizan entre los 612 meses de edad de acuerdo a la variedady las condiciones de clima y suelo, el corte se realiza por entresaque, es decir, solamente
cortando las caas maduras que se sacan con cuidado, evitando dejar trozos de tallo, pues
estos luego se fermentan y son atrayentes de insectos plaga como el barrenador del tallo
Diatraea saccharalis, el picudoMetamasius hemptera y el salivazo Mahanarva andicola
que pueden llegar a disminuir futuros cortes.
El corte de la caa panelera se hace con el mnimo de humedad, pues el exceso de agua debe
ser evaporado en los hornos y puede ser una causa para obtener una panela de mala calidad,por lo que recomiendan no cortar caa poco despus de haber cado la lluvia o con el terreno
mojado.
La hojarasca que queda en el terreno luego del corte, ayuda a mantener la humedad del suelo y
evitar que el suelo sea arrastrado y erosionado.
El despaje, llamado tambin descame, se debe efectuar en los primeros 20 das luego del corte
para permitir la brotacin de los nuevos retoos, pues en estas primeras etapas de crecimiento
es cuando mayor cantidad de luz y aire necesitan para desarrollarse.
4.3.5.Control de plagas
Aunque se detect la presencia de insectos plaga tales como el salivazo Mahanarva andigena,
el picudo rayado Metamasius hemipterusy el barrenador del talloDiatraea saccharali sque
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son los de mayor importancia en las plantaciones de caa, no se encontraron alternativas de
manejo y control, atribuyndose a que su baja incidencia se debe a la biodiversidad del
entorno donde se desarrolla su cultivo.
4.4 Implementacin del Banco de Germoplasma
4.4.1. Caractersticas del terreno
4.4.1.1. Superficie
El Banco de germoplasma se implant en una superficie de 100 m2donde se sembraron las
variedades recolectadas en las cuatro provincias, as como aquellas variedades propias de la
zona.
4.4.1.2. Suelo
Suelos poco profundos, superficiales, ricos en materia orgnica, fuertes pendientes,
erosionados o en condiciones climticas marginales para los cultivos, de textura franco limoso.
Se recomienda realizar prcticas de Forestacin y reforestacin, pero manteniendo la cobertura
vegetal, debido a las fuertes pendientes que pueden causar una fuerte erosin de los suelos.
4.4.2. Labores culturales
4.4.2.1. Preparacin del terreno
Se procedi a realizar una roza de la vegetacin del rea, utilizando para esta labor un
machete, luego se afloj ligeramente el terreno con herramientas manuales de labranza, para
realizar a continuacin la siembra en las parcelas que hubieran sido demarcados previamente
4.4.2.2. Disposicin de las variedades en el campo
En el rea preparada se establecieron parcelas de 3.00 x 2.00 m (6.00 m2
), sobre los cuales sesembraron las variedades recolectadas en las cuatro provincias. En la figura 1, Anexo 19, se
muestra la disposicin de las variedades de caa panelera Saccharum officinarum en el
campo, que en total fueron 15 parcelas.
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Es importante sealar que la variedad POJ Negra, procedente de la provincia de Orellana no se
adapt a las condiciones agroecolgicas de Pacto y se perdieron las accesiones plantadas,
habiendo quedado establecidos 14 variedades en el Banco de germoplasma (Anexo 4).
4.4.2.3. Siembra
La plantacin de las variedades de caa se realiz por sitios o mateado; a una distancia entre
hileras de 1.80 m x 0.80 m entre plantas, colocando dos semillas por golpe, La plantacin se
lo hizo en cuadrado real, quedando cuatro sitios plantados por cada parcela, habiendo utilizado
8 semillas de cada variedad (Anexo 5).
4.4.2.4. Riego
La plantacin se realiz dependiendo de la humedad ambiental del sector, pues en el rea, nose dispone de riego controlado.
Para mantener la humedad del suelo se procedi a la aplicacin de mulch con la hojarasca
de la plantacin de caa adyacente al Banco de germoplasma.
4.4.2.5. Deshierbas
Se realiz en forma manual utilizando herramientas manuales de labranza (machete y azadn)
con una frecuencia de cada 15 das.
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5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1. CONCLUSIONES
5.1.1. En las cuatro provincias donde se realiz el presente estudio se identificaron, suelosricos en nutrientes y materia orgnica por la acumulacin de material vegetativo que se
desprende de las caas, con topografa inclinada en la provincia de El Oro; semi-
inclinada en la provincia de Orellana, Imbabura y El Carchi.
5.1.2. En lo que se refiere a las condiciones climticas, las zonas presentan temperatura
promedio anual de 12 C - 18 C, en la regin Sierra; mientras que en las regiones
Costa y Amazonia la temperatura promedio anual es de 21 C 24 C; con
precipitaciones desde 1800 mm en el Carchi hasta las ms altas precipitacionesregistradas en la Amazonia con 3000 mm por la presencia de lluvias en todo el ao. En
lo que se refiere a la humedad en las cuatro zonas visitadas presentan un promedio
entre 70 % - 80 %, superando este porcentaje la provincia de El Oro que llega hasta el
100 %.
5.1.3. Las variedades de caa panelera Saccharum offi cinarumencontradas en la provincia
del Carchi son: Loca, Morada Cenizosa, Calea y la POJ negra. En la provincia de El
Oro se encontr las variedades Cubana Negra y Cubana Blanca. En la provincia deImbabura: la POJ negra y la Puerto Rico y por ltimo en la provincia de Orellana se
identific la caa de azcar y POJ negra que no se logr adaptar a la zona de Pacto.
5.1.4. La tecnologa ms relevante que se utiliza para la produccin de caa panelera
Saccharum offi cinarum, es el sistema de plantacin tomando en cuenta la distancia de
siembra, como generalmente se encuentra en las estribaciones de la sierra y costa
mientras la pendiente sea ms pronunciada la distancia de siembra aumenta; otra de las
labores importantes que se toma en cuenta es el corte y despaje, cortando solamente las
caas que estn maduras y evitando las heridas mecnicas que son futuros atrayentes
de insectos plaga.
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5.1.5. Queda establecido un Banco de Germoplasma en la parroquia de Pacto- Pichincha,
sobre una superficie de 100 m2 con una pendiente no mayor al 10 % para evitar la
erosin, donde se estn adaptando las 10 colecciones recolectadas en el estudio excepto
la variedad POJ negra proveniente de la Provincia de Orellana que a pesar de su
caracterstica principal que es la adaptacin a diferentes condiciones agroecolgicas,
no se logr mantener en la zona. En este mismo banco de germoplasma se implant las
cuatro variedades propias de la zona, quedando en total 14 variedades establecidas.
5.2. RECOMENDACIONES
5.2.1. Sembrar el material del Banco de Germoplasma en sectores con condiciones similares
a aquellos donde fueron recolectadas las variedades de caa panelera Saccharum
officinarumpara conseguir el establecimiento de las variedades y su posterior difusin
5.2.2. Enfatizar en el manejo de la variedad POJ negra porque tiene la capacidad de
adaptarse a diferentes condiciones agroecolgicas, y por tener un alto rendimiento en
panela.
5.2.3. Mejorar la tecnologa de plantacin en la caa panelera Saccharum officinarum,
respondiendo a la pendiente del terreno, para evitar la erosin del suelo y por
consecuencia la prdida de la fertilidad del mismo, tomando en cuenta que la distancia
entre hileras va aumentando a medida que la pendiente del suelo sea ms pronunciada.
5.2.4. Proporcionar los cuidados adecuados a la coleccin de germoplasma implementada en
la Finca de la Sra. Alicia Rodrguez, con el propsito de que sta logre un ptimo
desarrollo, para luego proceder a su propagacin en reas significativas y
posteriormente controlar su rendimiento y realizar con ellas las pruebas de: cantidad y
calidad de jugo obtenido, contenidos de azcar, grados brix, produccin de panela, uso
en manejo gentico, introduccin a los agricultores de la mejor accesin luego de la
evaluacin.
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5.2.5. Buscar un mayor nmero de variedades silvestres de caa panelera para complementar
el Banco de germoplasma ex situcon el fin de garantizar la conservacin del material
gentico recolectado y desarrollar estudios con la aplicacin de experimentos
univariados.
5.2.6. La recoleccin de especies para la formacin de un Banco de Germoplasma se debe
realizar en localidades donde haya una gran variabilidad de caractersticas agronmicas
y produccin de subproductos que son tiles para cualquier programa de mejoramiento.
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6. RESUMEN
A nivel nacional el cultivo de Caa genera ingresos en las familias campesinas que se dedican
a la de produccin de panela, adems es un cultivo que permite una amplia diversidad
productiva y ofrece condiciones favorables considerando las oportunidades que ofrece el
mercado local y nacional hacia productos alternativos, especialmente aquellos obtenidos a
travs de mecanismos de produccin, cosecha, poscosecha y comercializacin asociativos
(FACES, 2006). Pero en los caaverales del pas existen problemas fitosanitarios de
importancia econmica que disminuyen el rendimiento de panela, de ah la importancia de
implementar un banco de germoplasma y en el futuro un programa de mejoramiento para la
obtencin de variedades resistentes a plagas y enfermedades as como la capacidad de
adaptacin a diferentes condiciones de clima y suelo para determinar los materiales resistentes
y susceptibles (Fiallos, 2008). Los bancos de germoplasma resguardan la fuente de
variabilidad requerida por los mejoradores de plantas para el desarrollo de cultivares que
permitan al agricultor superar las limitaciones naturales a fin de obtener mayores beneficios de
su actividad, as como asegurar la fuente contra la erosin gentica. Los estudios de la
diversidad gentica dentro de estos bancos de genes son una de las herramientas que ayudan a
tener un control ms efectivo sobre la erosin gentica (Demey, 2008). Por esta razn se han
establecido en el presente estudio los siguientes objetivos: Realizar un inventario de las
variedades de caa panelera existentes en cuatro provincias del pas. Determinar lascondiciones agroecolgicas en las que se desarrolla la produccin de las variedades de caa
panelera existentes en cuatro provincias del pas. Determinar las tecnologas utilizadas en las
variedades de caa identificadas. Conformar un banco de germoplasma en la zona de Pacto,
Pichincha. Con esta perspectiva se inici la identificacin de las variedades de caa panelera
(Saccharum off icinarum), esperando obtener resultados positivos y alentadores en el banco
de germoplasma con las colecciones de las cuatro diferentes provincias. El presente estudio se
llev a cabo en dos instancias. La primera fu para la recoleccin e identificacin de las
variedades de caa panelera en cuatro provincias del pas y la segunda para el establecimiento
de un Banco de Germoplasma en la parroquia de Pacto- Pichincha con las variedades de caa
panelera recolectadas en la primera instancia. Para colectar e inventariar las variedades de
caa panelera se visit cuatro provincias, Carchi, Imbabura, El Oro y Orellana donde se
estableci contacto con los directivos de las comunidades para luego recorrer los caaverales
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con los agricultores, procedindose a recabar la informacin prevista en la hoja pasaporte, y
realizar la descripcin botnica de las variedades, para lo cual se tom en cuenta ciertos
parmetros como el color de tallo, grosor, presencia de cerosina, tamao del anillo de
crecimiento, forma de la yema, floracin, entre otras.
Como resultado de la recoleccin de variedades de caa panelera (Sacharum off icinarum)
realizadas en cuatro provincias del Ecuador: Carchi, Imbabura, El Oro y Orellana, se logr
establecer el inventario de las colecciones recolectadas. En la provincia del Carchi, se
encontr cinco variedades: La Calea, POJ negra, Loca, Cenizosa, morada. En la provincia de
Imbabura se recolect dos variedades: Puerto Rico, POJ negra. En la provincia de El Oro se
encontr dos variedades: Cubana blanca, Cubana negra. Y por ltimo en la provincia de
Orellana se encontr dos variedades: Caa de azcar, POJ negra, est ltima no se consigui
establecer en las condiciones agroecolgicas de Pacto, Pichincha. De todas las variedades
mencionadas se puede destacar a la POJ negra porque se encontr la misma en tres de las
cuatro provincias visitadas con las siguientes caractersticas, adaptacin a diferentes
agroecologas caracterstica principal de estas variedades. Tiene tallos largos, de grosor medio
y de color violceo; el entrenudo es cilndrico, de longitud intermedia; cubierto por cerosina
(materia pegajosa, semejante la cera, ella debe la caa su lustre y aspecto barnizado), el
nudo tiene anillo de crecimiento ancho, la yema es ovalada. Hoja de color verde plida,
insercin en el tallo semierecta, con un ancho medio de las lminas, con la punta doblada, un
deshoje natural parcial, con borde aserrado fino de textura spera, presenta alto contenido de
tricomas cortos. Hbito de crecimiento Semierecto y cuando se presenta la floracin es escasa.
Las condiciones climticas de las zonas presentan temperaturas promedio anual de 12 C- 18
C, en la regin sierra; Mientras que en las regiones Costa y Amazonia la temperatura
promedio anual es de 21 C 24 C; con precipitaciones desde 1800 mm en el Carchi hasta
las ms altas precipitaciones registradas en la amazonia con 3000 mm por la presencia de
lluvias en todo el ao. En lo que se refiere a la humedad en las cuatro zonas visitadas
presentan un promedio entre 70% - 80%, superando este porcentaje nicamente en la
provincia de Orellana. Y cumpliendo con el ltimo objetivo del presente estudio queda
establecido un banco de germoplasma en la parroquia de Pacto- Pichincha, sobre una
superficie de 100 m2 con una pendiente no mayor al 10 % para evitar la erosin, donde se
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estn adaptando las 10 colecciones recolectadas en el estudio excepto la variedad POJ negra
proveniente de la Provincia de Orellana que a pesar de su caracterstica principal que es la
adaptacin a diferentes condiciones agroecolgicas, no se logr mantener en la zona, En este
mismo banco de germoplasma se implant las cuatro variedades propias de la zona, quedando
en total 14 variedades establecidas.
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7/23/2019 tesis 2 panela
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SUMMARY
Nationally cane cultivation generates income in rural households engaged in the production of
panela, is also a culture that supports a wide diversity of production and provides favorable
conditions considering the opportunities offered by the local and national market to alternative
products , especially those obtained through mechanisms of production, harvesting, post-
harvest and marketing associations (FACES, 2006). But in the reeds of the country there are
economically important plant health problems that decrease performance panela, hence the
importance of implementing a gene bank and eventually a breeding program for the
development of varieties resistant to pests and diseases and the adaptability to different
climatic and soil conditions to determine the resistant and susceptible materials (Fiallos,
2008). Genebanks guarding the source of variability required by plant breeders to developcultivars that allow the farmer to overcome the natural limitations to obtain greater benefits
from their activities, and to ensure the genetic erosion source. Studies of genetic diversity
within these gene banks are one of the tools that help to have more effective control over
genetic erosion (Demey, 2008). For this reason we have established in this study the following
objectives: Conduct an inventory of existing sugarcane varieties in four provinces. Determine
ecological conditions in which develops the production of sugarcane varieties existing in four
provinces. Determine the technologies used in cane varieties identified. To establish a gene
bank in the Covenant, Pichincha. With this perspective began identifying varieties of
sugarcane (Saccharum officinarum), hoping for positive and encouraging results in the
genebank collections with four different provinces. This study was conducted in two instances.
The first was for the collection and identification of sugarcane varieties in four provinces of
the country and the second for the establishment of a Seed Bank in the parish of Covenant-