Tema 6. PRODUCCIÓN DE CEREALES

Agricultura extensiva de Invierno

Prof Adj Ing Agr Humberto AlmiratiAyud. Lic Nut Antonella Vacani

6.1. TRIGO

6.2. AVENA

Agricultura extensiva de Invierno

6.1. TRIGO Gramínea, anual , invernal.

Originaria de Asia Menor. CEREAL

Importancia: mundial junto con arroz y maíz

Consumo: en Uruguay: 400.000 ton/año

Utilización: Alimento humano: Harinas: pan, fideos Alimento animal:(directo,raciones)

Cultivo: en regiones: Litoral Oeste y Suroeste Autoabastecimiento o Exportación

Área, Producción y Rendimiento de TRIGO

CICLO DE TRIGO Y DE CEBADA:

Germinación; Emergencia; Macollaje; Alargamiento (encañazón); Espigazón; Floración; Llenado y Madurez del Grano.

Necesidades de la Planta:

Suelos: Prop. físicas y nutrientes

Temperaturas: Bajas y Altas

Agua: Excesos Déficits

Luz: Fotoperíodo

FORMAS de PRODUCCIÓN

Baja integración productor - industria

Integrada a otras producciones (ganadera, lechera, cultivos de verano)

Maquinaria propia o contratada

Financiación: antes, actualmente

1) LABOREO:

a) Convencional (“afloja” el suelo; destruye malezas entierra residuos)b) Cero Laboreo (Siembra Directa)

2) FERTILIZACIÓN:

Nitrógeno, Fósforo. (Crecimiento, Producción; Calidad de Grano)

TÉCNICAS de PRODUCCIÓN

3) VARIEDADES:

* Ciclo: Corto; Medio; Largo.* Potencial de Rendimiento:* Tolerancia a Enfermedades:* “Doble Propósito” * Investigación:

4) ÉPOCA de SIEMBRA:

* Mayo - Junio - Julio * Solo o “consociado” a praderas

5) MALEZAS: invernales, anuales

6) PLAGAS: del suelo : isocas de la planta (hoja, tallo,espiga): lagartas

7) ENFERMEDADES: de las hojas: “Manchas Foliares” de la espiga: “Fusarium” (genera DON, toxina)

8) ROTACIONES: Con: pasturas artificiales, verdeos de invierno o verano; cultivos de verano

COSECHA: noviembre-diciembre Mecánica. Grandes Cosechadoras. Empresarios de Maquinaria.-

ALMACENAJE: Producción: una vez al año. Consumo: en 12 meses. “a granel” en “Silos” o en “Bolsas”

COMERCIALIZACIÓN: Hoy: libre. Históricamente: protegida A veces se exporta al comienzo de año, y se importa a mediados o fines de año.

SILOS BOLSA

6.2. AVENA

TÉCNICAS de PRODUCCIÓN

1) LABOREO: a) Convencional b) Cero Laboreo (Siembra Directa)

2) FERTILIZACIÓN: Nitrógeno, Fósforo

3) VARIEDADES:

* Grano* Pastoreo* “Doble Propósito”

4) ÉPOCA de SIEMBRA: * Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio * Solo o “consociado” a raigrás, trébol rojo, pasturas

5) MALEZAS: invernales, anuales

6) PLAGAS: Pulgones y Lagartas

7) ENFERMEDADES: de la hoja, (Manchas Foliares)

8) ROTACIONES:

COSECHA:

setiembre-diciembreDependiendo de época de siembra y pastoreo o no.

COMERCIALIZACIÓN:

Libre