Tecnología y decisiones a tiempo en un nuevo escenarioSantiago Fariña - INIA Uruguay

¿Quiénes y cómo hicieron este trabajo?

• Renzo Pisciottano (FUCREA)• Gustavo Ripoll (FUCREA)• Fernando Lattanzi (INIA)• Alejandro Mendoza (INIA)• Santiago Fariña (INIA)

Pastoreo1%

Otros1%

Higiene 1%

Inseminación1% Energía

3% Sanidad 4%

Trabajo 17%

Pasturas y cultivos14%

Maquinaria15%

Alimentación 43%

71%

En qué trabajar para controlar costo de producción

Gestiones FUCREA Ejercicio 18/19

Costo de los alimentos(U$S/tonelada de materia seca consumida)

Promedio Producción Competitiva de Conaprole (PPC) Julio 19- Junio 2020

5696

276

Pasturas Reserva Concentrado

Balance hídrico

-100

-50

0

50

100

150

200

Prec

ipita

ción

, ETP

y b

alan

ce (m

m)

Balance HISTÓRICO

Ppt HISTÓRICA

EvapotranspiraciónHISTÓRICA

0

5

10

15

20

25

30

35

Tem

pera

tura

(oC)

TMax HISTÖRICA

Tmin HISTÓRICA

Tmedia HISTÓRICA

INIA La Estanzuela (histórico 1997-2017)

Temperatura

PRIMAVERA OTOÑO

0500

10001500200025003000350040004500

Otoño Invierno Primavera Verano

Kg M

S/ha

pla

tafo

rma Pasto consumido

Pasto crecimiento (potencial)

El tiempo marca el foco

2 VO/ha VO12,5 kg MS/VO

Pastoreo(CARGA y SISTEMA DE MANEJO)

Conservación(RESERVAS DE CALIDAD)

Pasto consumido : PPC Junio 2019-Mayo 2020Pasto crecimiento : satelital de Conaprole (Promedio 5 años)

11.467 kg

MS/ha/año

3.415 kg

MS/ha/año

Alternativas

A. Sistema de manejo del pastoreo (implementación) B. Nitrógeno para pastoreo directoC. Nitrógeno para reservas de calidad

A. Henilaje (SILOPACK)B. Heno

D. Cultivo de verano para pastoreo

¿Qué es un SISTEMA de manejo del pastoreo?

1. Tiene límites definidos2. Hay Inputs proceso Outputs 3. Busca un equilibrio dinámico4. Tiene metas múltiples

Sistema de pastoreo “las 3 R”

1. RECORRIDA semanal2. Ajuste de ROTACIÓN de

pastoreo3. Control de REMANENTES

Sistema de pastoreo “por Hojas”

1. Recorrida2. Largo de rotación

1. Días por hoja 2. N de hojas objetivo entrada

3. Chequeo de remanentes

Algunos supuestos

• Toda la maquinaria es contratada (aplicación N, corte, hilerado, confección).• Respuesta de pastura a aplicación (Kg. MS/kg N):

OTOÑO 15kg – INVIERNO 10 KG – PRIMAVERA 30 KG – VERANO 20 KG• Rendimiento de corte (heno o silopack)

OTOÑO 1.500kg – INVIERNO 1.100 KG – PRIMAVERA 3.000 KG – VERANO 2.000 KG• Rinde de cultivo de verano (sorgo): 4.000 kg MS aprovechables/ha• Impacto de la sistematización pastoreo: +30% eficiencia de consumo/crecimiento• Costos

• Urea 390 US$/ton + aplicación 15 US$/ha• Corte-hilerada 49 US$/ha + 21,6 US$/fardo silopack o 9 US$/fardo heno• Sistematización pastoreo: tiempo técnico por US$ 800/mes en 200 has

• Referencias de Valor Nutritivo• Promedio Silopack: ensayo INIA Lattanzi-Zarza, 2017.• Promedio Cultivo verano: sorgo forrajero ST 142.• Promedio Heno: pradera mezcla ST 142• Promedio Pastoreo: pradera Festuca ST 133

Costo de la biomasa (US$/ tonelada MS)

0

50

100

150

200

250

Otoño Invierno Primavera Verano

Cost

o, U

S$/t

on M

S

Reservas (promedio PPC)

Sistema manejo PASTOREO

N para PASTOREO

N para SILOPACK

N para HENO

Cultivo de verano

0,04

0,06

0,08

0,10

0,12

0,14

Otoño Invierno Primavera Verano

Cost

o, U

S$/M

cal E

NL

Costo de la Energía (US$/ Mcal ENL)

0,000,20

0,40

0,600,80

1,00

1,20

1,40

Otoño Invierno Primavera Verano

Cost

o, U

S$/k

g P

rote

ína

Costo de la Proteína (US$/ kg. proteína cruda)

En resumen

SISTEMA DE MANEJO DEL PASTOREO• Costo adicional por kg MS muy bajo, casi “fuera de escala”• Atado a tecnología reservas (exige cerrar área)

NITRÓGENO para pastoreo• Barato todo el año para generar proteína faltante• Para “llenar” (kg MS), solo cuando hay muy buena respuesta.

NITRÓGENO para reservas• Silopack: caro como MS y energía, viable como proteína (hecho a

tiempo). • Heno: alternativa viable en primavera.

CULTIVO DE VERANO • Costo similar o algo por debajo a reserva promedio PPC .• Efecto de retraso en implantación praderas, malezas de verano...

+ Impacto en el

sistema+

?

+ + +

600

1000

1400

1800

Stoc

k (K

gMS/

ha)

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

7-ag

o.

14-a

go.

21-a

go.

28-a

go.

4-se

p.

11-s

ep.

18-s

ep.

25-s

ep.

2-oc

t.

9-oc

t.

16-o

ct.

23-o

ct.

30-o

ct.

Carg

a (a

nim

ales

/has

pas

tore

o)

Módulo 10-MIL Productor A

7 días

Decisiones de pastoreo A TIEMPO

Tesis MSc. A. Waller (2020)

Decisiones de pastoreo A TIEMPO

a) Un SISTEMA para tomar decisiones b) Compromiso del LÍDER empresario compromiso de

quienes están con las vacas.c) Monitorear para decidir:

• Cuándo “PISAR EL FRENO” Otoño • Pasar a 1 turno Encerrar

• Cuándo “PISAR EL ACELERADOR” pre-Primavera• Pasar a 2 turnos Cerrar área bajar concentrado

Decisiones de reserva A TIEMPO

• PRE-DEFINIR en agosto los POTREROS A RESERVAR (no “lo que sobre/correrla de atrás”)Idealmente:

• alto potencial• facilidad de corte• sin encharcamiento• posibilidad de uso de efluentes

• CERRAR 40 -50 días antes de la floración • Ejemplo:

Raigrás de ciclo corto: floración 20 de septiembre cerrar HOY

• CORTAR 10 días después de la floración

Programa de Pasturas y ForrajesINIA La Estanzuela

MUCHAS GRACIASsfarina@inia.org.uy