TECNIFICACION E INDUSTRIALIZACION DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES EN EL DEPARTAMENTO DE SUCRE
34
Contenid o
-
Upload
ivan-blanco -
Category
Education
-
view
1.463 -
download
0
Transcript of TECNIFICACION E INDUSTRIALIZACION DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES EN EL DEPARTAMENTO DE SUCRE
Contenido
Contenido
La Agroindustria del Maíz en San Onofre-Sucre
Curso: Metodología de la Investigación
MMarlly ReyesJulian Bermudez Cañas
Ivan Blanco Alcazar
ContenidoContenido
Contenido
1. Pregunta de Investigación
2. Objetivo General
3. Objetivos Específicos
4. Hipótesis General
5. Justificación
6. San Onofre
7. El Maíz.8. Clases de Maíz.9. Procesos de Cosecha de Maíz.10. Cosecha de Maíz en Colombia
11. Precio del Maíz en Colombia
12. Situación actual de la cosecha de Maíz en San Onofre
ContenidoContenido
Contenido13. Sistemas de Cultivos
14. Cosecha de Maíz sin Tecnificación
15. Cosecha de Maíz con Tecnificación
16. Ejemplo de Tecnología de cultivo de Maíz genéticamente Modificado.
17. Tipo de estudio
18. Diseño de Variables
19. Diseño de Fuentes
20. Técnicas Cuantitativas
21. Técnicas Cualitativas
22. Cronograma
23. Presupuesto
Bibliografía
ContenidoContenido
DISEÑO TEORICO
ContenidoContenido
1.Pregunta de Investigación
¿Qué beneficios económicos, podrán obtener los agricultores de San Onofre-Sucre gracias a la agroindustria del maíz en esta región?
ContenidoContenido
2.Objetivo General
Analizar de qué forma la agroindustria del maíz, puede traer beneficios económicos reflejados en un aumento de ingresos a los agricultores de la región, implementando estrategias de negocios basadas en competitividad que hagan de la industria en San Onofre- Sucre una de las más prosperas del país.
ContenidoContenido
3.Objetivos Específicos
Caracterizar la Producción de Maíz en San Onofre – Sucre y el Número de tierras aptas para la cosecha
Identificar el Número de productores de Maíz en San Onofre Sucre y el ingreso promedio que reciben
Identificar los predios aptos y los no aptos para aplicarles fertilización para generar una cosecha estable
Evaluar la calidad de la producción de Maíz de algunos productores para saber que tan competitivos son.
Medir la tecnificación y fertilización de la tierra en miras a mejorarla para ser más competitivos.
ContenidoContenido
4.Hipótesis general
La aplicación en la agroindustria del maíz en San Onofre – Sucre, con una mayor tecnificación del campo y procesos de calidad genera un mayor ingreso económico a los agricultores.
ContenidoContenido
5.Justificación
Somos Negociadores internacionales , formadospara dar solución a problemas de la vida real, generar negocios prósperos, e innovadores.El proyecto de San Onofre involucra el bienestar de una región entera y la calidad de vida de muchas personas.“No son las malas hierbas las que ahogan la buena
semilla, sino la negligencia del campesino”. -Confucio
ContenidoContenido
6. San Onofre-Sucre
San Onofre representa un municipio colombiano ubicado en la costa Caribe del Departamento de Sucre. Esta población tiene 49.000 mil habitantes.La economía del departamento se caracteriza por el potencial productivo en cultivos permanentes y transitorios, como: tabaco, sorgo, maíz, arroz, algodón, ñame, yuca, concentrados en grandes latifundios
Fuente: http://www.sanonofre-sucre.gov.co
ContenidoContenido
7.Ubicación Geográfica.
San Onofre.
Fuente: http://www.sanonofre-sucre.gov.co
ContenidoContenido
8.El Maíz
Según el DANE, “el maíz es el cereal cuyo cultivo ocupa la segunda
mayores extensiones en Colombia. El área está distribuida entre dos tipos: maíz blanco que ocupa el
33,2% de la superficie y maíz amarillo con el 66,8%, el primero
dedicado preferentemente al consumo humano y el segundo al consumo animal, ya sea en forma
directa o como insumo para la fabricación de alimentos
balanceados.”
Fuente: http://www.finagro.com.co
ContenidoContenido
9.Proceso de cosecha del Maíz.
CORTAR LA MALEZA
SELECCIÓN DEL TIPO DE SEMILLA
SIEMBRA DE LA SEMILLA
ABONAR LA TIERRA
APLICACIÓN DEL VENENO
EXTRACCION DEL FRUTO
ContenidoContenido
10.Cosecha de maíz en Colombia
Colombia Importa anualmente cerca de 3.4 millones de toneladas de Maíz anualmente, el 85% del Maíz que se consume. (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2011)
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural reveló en el marco de AGROEXPO 2011, que los Colombianos consumen cuatro millones 107 mil toneladas de Maíz.
FENALCE confirmo que se esta reactivando la siembra de Maíz en el País en el 2011 se incrementaron 33 mil hectáreas, diez mil por encima de la meta fijada para el Maíz Amarillo.
ContenidoContenido
11.Precio del Maíz en Colombia
PRODUCTO $/KG
Maíz Amarillo Importado (Nivel Nacional)
$574
Maíz Amarillo Nacional (Nivel Nacional)
$743
Maíz Blanco Nacional (Nivel Nacional)
$806
Fuente: http://www.bna.com.co
ContenidoContenido
12.Situación Actual de San Onofre Sucre en la Cosecha de Maíz
Precios y Hectárea
s
•El precio de un kg de Maíz es de aprox. $ 800
•Las Hectáreas de cosecha de Maíz en el municipio son de 2.500 Ha. Productores formales 300
•Ingreso promedio de los agricultores cada 6 meses $2.500.000 ($800x62.5kgx50bultos)
seguridad
•Conflicto Armado
•Mal estado de las Vías de Acceso al Municipio.
tecnología
•Escaso Uso de maquinaria pesada y tecnología de punta.
•Uso todavía de actividades agrícolas Tradicionales.
Fuente: Ica y Umata, agricultores
ContenidoContenido
El sistema tradicional se adelanta en muchas regiones del país en donde predomina la economía campesina. En general el cultivo del maíz se basa en el uso de una amplia diversidad de variedades criollas. La mano de obra es familiar, el grado de mecanización es muy bajo al igual que el uso de insumos químicos. La preparación del suelo es mínima, se hace arando con bueyes y azadón y se siembra a chuzo. (CEGA, AGRO-BIO, 2010)
El sistema tecnificado hace referencia a los monocultivos de más de cinco hectáreas. Se desarrolla en terrenos planos, de buena fertilidad y disponibilidad de agua; utiliza tecnologías basadas en la mecanización para la preparación del suelo y la siembra, el uso de semillas mejoradas tanto variedades, híbridas y genéticamente modificadas. (CEGA, AGRO-BIO, 2010)
13.Sistemas de Cultivos
ContenidoContenido
14.Cosecha de Maíz sin Tecnificación.
ARAR LA TIERRACON BUEYES.
COSECHA SE SEMILLAS
DESGRANO MANUAL
Fuente: Jose Febus, Fotografia
Fuente: http://ranchoarriba-noticias.blogspot.com
Fuente: http://infocampo.com.ar
ContenidoContenido
15.Cosechas de Maíz con Tecnificación.
SURCADORARIEGO AUTOMATICO
DESGRANADORA
Fuente: http://www.enguix.com/foto16ing.htmFuente: http://www.1plana.com/titulares_notas.
Fuente: http://www.agroavante.com
ContenidoContenido
16.Ejemplo de Tecnología de Cultivo de Maíz Genéticamente Modificado.
Bogotá, Colombia. Agosto 03 de 2011-. Un estudio investigativo realizado por Agro-Bio(Asociación de Biotecnología Vegetal Agrícola) y la Universidad del los Andes - CEGA (Centro de estudios ganaderos y agrícolas): muestra que el desarrollo de cultivos genéticamente modificados en Colombia ha tenido importantes beneficios .
REGIONES: Córdoba, Meta, Tolima, Sucre y valle.
BENEFICIOS: Incremento de los rendimientos y la disminución de costos de producción para los agricultores de Maíz.
PROSPECTIVA: el país pasaría de producir 37 billones de pesos en maíz a 41 billones de pesos, obteniendo una ganancia de 4.17 billones de pesos.
PROCESO: el paso de una tecnología a otra debe ser progresivo . si el agricultor cuenta con un cultivo convencional debe pasar primero a un cultivo con semillas híbridas y luego podría adoptar un cultivo genéticamente modificado.
ContenidoContenido
DISEÑO METODOLÓGICO
ContenidoContenido
Estudio explorativo Estudio explicativo
Estudio correlacional Estudio descriptivo
17.Tipos de Estudio
ContenidoContenido
18.Diseño de Variables
ContenidoContenido
19.Diseño de fuentes
Fuentes primarias• Entrevistas• San Onofre
Fuentes secundarias• Papers• Noticias• Artículos de revista
ContenidoContenido
20.Técnicas Cuantitativas
Técnicas Instrumentos
Entrevistas informales Toma de notas, apuntes.
Observar la localización de la producción de maíz en San Onofre.
Ir a las zonas de producción de maíz, apuntes sobre lo visto.
ContenidoContenido
21.Técnicas Cualitativas
Técnica Instrumento
Entrevista informal Cuestionario
Análisis de estudios relacionados con la tecnificación del campo
Resúmenes, apuntar las citas mas relevantes.
ContenidoContenido
DISEÑO ADMINISTRATIVO
ContenidoContenido
22.Cronograma
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1Consultar la produccion y el numero de tierras
a Solicitar datos en paginas web.
b Diseñar los cuestionarios de entrevistas
c Visitar a San Onofre - Sucre
d Entrevistar asistentes del ICA
e entrevistar asistentes de la UMATA
f Analisis de la información
g Realización de un informe con lo consultado
2Prodctores de Maíz y sus ingresos
a Consultar la cifra de productores en UMATA
b Diseñar un cuestionario de entrevistas
c Una muestra para entrevistarlos a los productores
d Entrevistar a los productores sobre sus ingresos
e Organizar la información recolectada.
3Identificacion de predios fertiles
a Consultar en la UMATA
b Entrevistar a los productores
c Consultar localizacion de estos
d Confirmar los datos con el ICA
e Organizar la información recolectada.
f Elaborar un informe con datos precisos.
4 Evaluar la calidad de la produccion de maíz
a Conocer las normas para un maíz de alta calidad
b Recolectar maíz de San Onofre y anlizarlo
c Comparacíon del grano con otros de la región
d Estructurar y anlizar los resultados esperados
5Tecnificacion de los predio de Maíz
a Comparar las tierras fertiles y las no aptas.
b Hacer un diagnostico de los resultados.
NOTA: EN EL CASO QUE LOS PROYECTOS DUREN MENOS DE DOCE MESES, DEBE UTILIZARSE EL FORMATO COMPLETO CON LOS DOCE MESES. ASIMISMO, CON LOS PROYECTOS MAYORES A DOCE MESES DEBE USARSE UN FORMATO ADICIONAL CON EL AÑO COMPLETO EN EL QUE ESPECIFIQUEN LOS MESES RESTANTES DEL PROYECTO
NOV DIC
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROYECTO NUEVOS PROGRAMAS
ACTIVIDADES/TAREAS OPERATIVAS
DURACIÓN EN MESES Y SEMANAS
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL
APLICACIÓN DE LA AGROINDUSTRIA EN SAN ONOFRE - SUCRE
AÑO: 2012AGO SEP OCT
Hoja de cálculo de Microsoft Office Excel
ContenidoContenido
23.PRESUPUESTOUNIVERSIDAD DE MEDELLIN
horas/mes
INVESTIGADOR PRINCIPAL 3 192 ######### $ 453.000 9 $ 4.080.240AUXILIARES 2 64 8.300$ $ 531.000 9 $ 1.920.000OTROS
Total gastos personal $ 6.000.240
TIQUETES 2 $ 440.000ALIMENTACION $ 200.000HOSPEDAJE $ 100.000GASOLINA $ 150.000VIAJEES $ 200.000OTROS $ 150.000
Total gastos trabajo de campo $ 1.240.000
PC 3 $ 108.333 9 $ 975.000
IMPRESORA 2 $ 16.666 9 $ 150.000
Total equipos $ 1.125.000
PAPELERIA $ 30.000 $ 9 $ 270.000
INTERNET $ 45.000 $ 9 $ 405.000TELEFONIA FIJA Y MOVIL $ 61.000 9 $ 549.000ALIMENTACION - REFRESCOS $ 450.000 9 $ 4.050.000FOTOCOPIAS $ 15.000 9 $ 135.000
Total otros rubros $ 5.409.000
SUBTOTAL (A+B+C+D) $ 13.774.240
Más imprevistos (3%) $ 413.227
TOTAL $ 14.187.467
1. El valor de las horas de los 3 investigadores principales se calulares con base al salario minimo legal vigente que es de $ 566.700
2. El valor de las horas de los 2 auxiliares se calculares con base al salario que estan devengando actualmente que es de $ 2.000.000.
4. Plan de internet en donde se paga mensualmente $ 45.000 por 4 MBTelefonia fija y movil plan mensual de $ 61.000
4. PC valor mensual= valor comercial $1.300.000 dividido por 12 meses.3. Costo del tiquite de ida y reqreso para viajar para San Onofre tiene un valor de $ 220.000.
Costo/mes ($)Tiempo en el proyecto (en
meses)
PRESUPUESTO GLOBAL 2012
RUBROS DEDICACIÓN
Cantidad de recurso
Costo hora ($)
Subtotal
TÍTULO DEL PROYECTO: APLICACIÓN DE LA AGROINDUSTRIA EN SAN ONOFRE- SUCRE
A. Gastos de Personal
B. Trabajo de campo
C. Equipos
D. Otros rubros
Hoja de cálculo de Microsoft Office Excel
ContenidoContenido
Bibliografía. ICA. (2007). Censo de predios y población pecuaria Recuperado el 28
de marzo de 2012, de www.ica.gov.co
Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria (UMATA) (2008- 2011). San Onofre La Cara Amiga de Sucre 2008 - 2011. Recuperado el 28 de marzo de 2012 de www.sanonofresucre.gov.co
Periódico el colombiano(2011, 04 de Abril). La tradición maicera se recupera con 'País Maíz' Recuperado el 28 de marzo de 2012, de http://www.elcolombiano.com/BancoConocimiento/L/la_tradicion_maicera_se_recupera_con_pais_maiz/la_tradicion_maicera_se_recupera_con_pais_maiz.asp
ContenidoContenido
Bibliografia
San Onofre Sucre. (01 de enero de 2010). Recuperado el 20 de Marzo de 2012, de sitio web oficial de San Onofre Sucre: www.sanonofre-sucre.gov.co
Ministerio De Agricultura y Desarrollo Rural. (1 de abril de 2011). Recuperado el 20 de marzo de 2012, de sitio web oficial del Gobierno.: www.minagricultura.gov.co
Fenalce. (24 de julio de 2011). Recuperado el 20 de Marzo de 2012, de www.fenalce.org
Contenido
Muchas Gracias!
