Tarta de chocolate a la vainillapublicado por ELENA  , el 27 NOVIEMBRE, 2015

Esta tarta es para lo chocolateros, es una tarta densa con un intenso sabor a chocolate que meencanta. A mis niñas, sobre todo a la mayor, las encanta y me han pedido que la vuelva a hacereste fin de semana.

Queda  compacta,  no  necesita  base  de  galletas,  ni  de  masa  quebrada, …  y  acompañada  dehelado de vainilla o de nata montada está buenísima.

¡Espero que os guste!.

Ingredientes: (para 6 raciones)

– 120 gr. de mantequilla (y un poco más para engrasar el molde)

– 125 gr. de chocolate fondant

– 2 huevos grandes (L)

– 130 gr. de azúcar

– 2 yogures griegos (220 gr.) naturales (o de vainilla)

– 1 cucharadita vainilla líquida

– 120 gr. de harina de repostería

Preparación:

Precalentamos  el  horno  a  180º.  Engrasamos  un molde  redondo  para  quiche  de  21­22  cm.  dediámetro. Reservamos.

Sobre la tapa del vaso ponemos un bol y pulsamos la teclabalanza. Echamos la mantequilla entrozos  hasta  que  pese  120  gr.  y  el  chocolate,  también  en  trozos,  hasta  que  pese  125  gr.  Localentamos en el microondas (o al baño maría) hasta que la mantequilla y el chocolate se fundan(de pocos en pocos segundos) y mezclamos con la espátula para que se integren y se forme unacrema de chocolate. Dejamos templar.

Colocamos  la  mariposa  en  las  cuchillas,  echamos  los  huevos  y  el  azúcar  y  programamos minutos, a velocidad 3½.

Añadimos los yogures y la vainilla y programamos 30 segundos, a velocidad 3.

Incorporamos la crema de chocolate y programamos 30 segundos, a velocidad 3.

Agregamos la harina y programamos 10 segundos, a velocidad 3. Retiramos la mariposa de lascuchillas y terminamos de mezclar bien con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos  en  el  molde  reservado  y  horneamos  durante  40  minutos,  a  180º  o  hasta  que  alpinchar con una palillo en el centro de la tarta, éste salga limpio.

Retiramos del horno, dejamos enfriar, partimos en porciones y servimos.