Ayer una lectora, Ana, nos contaba que tiene un hijo alérgico a la proteína de leche de vaca, y en la escuela infantil les

habían propuesto un concurso de tartas a los padres, y nos pedía ayuda… Y estamos encantados de hacerlo, porque

entendemos perfectamente que a las madres y padres que tienen hijos con alergias e intolerancias alimentarias, os

gusta que vuestros hijos participen como cualquier niño en los eventos que se van presentando de este tipo.

Por eso hemos buscado y nos ha encantado esta receta de Nieves para preparar una deliciosa tarta de fresas, queso y

chocolate sin leche de vaca, y que tampoco incorpora huevo, algo bastante habitual en la repostería…

Seguro que con esta tarta de fresas Ana gana ese concurso…

Ingredientes:

BASE

100 g. de avena

125 g. de almendra en grano

130 g. de margarina 100% vegetal

150 g. de chocolate negro de repostería

RELLENO

150 g. de azúcar

350 g. de yogur de soja

450 g. de nata de soja

175 g. de chocolate b lanco

5 hojas de gelatina

4 cucharadas de agua

1 kg. de fresas (aproximadamente)

Preparación:

Lavar y cortar las fresas a la mitad en sentido longitudinal. Dejar a la espera.

Meter la avena en una bolsa de plástico y triturarla con el rodillo (se pueden moler un poquito con Thermomix o cualquier

otra trituradora). Poner las migas resultantes en un cuenco y añadir la almendra.

Derretir la margarina y el chocolate negro en el microondas, y verter sobre la mezcla anterior. Remover todo hasta que

quede bien integrado. Poner la pasta resultante en un molde desmontable de unos 20 cm. de diámetro, y presionar la

mezcla procurando que quede repartida uniformemente. Dejar a la espera.

Batir el yogur y el azúcar hasta obtener una crema suave. Calentar en el microondas la nata junto con el chocolate

blanco hasta que éste se funda y añadir a la mezcla anterior.

Poner las hojas de gelatina en un recipiente con abundante agua fría, y dejar unos minutos hasta que se hidraten. Una

vez hidratadas, sacar del agua y secar bien.

Echar en un recipiente las 4 cucharadas de agua y añadir las hojas de gelatina hidratadas. Meter en el microondas

Introduce un ingrediente o receta...

POR EDADES

A partir de 6 meses

A partir de 9 meses

A partir de 1 año

Recetas familiares

RECETAS DIARIAS

Menús semanales

Desayunos

Aperitivos y tapas

Comidas

Postres

Meriendas

Cenas rápidas

Bebidas

RECETAS ESPECIALES

Recetas para celiacos

Recetas sin leche

Recetas sin huevo

POR OCASIONES

Fiestas y cumpleaños

Recetas de S.Santa

Recetas de Navidad

Recetas de Carnaval

Introduce tu e-mail

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de

navegación, y ofrecer contenidos y publicidad de interés. Al continuar con la

navegación entendemos que se acepta nuestra Política de cookies. . Política

de cookies .

unos segundos, hasta que la gelatina quede fundida e incorporarla a la crema. Dividir la crema en dos partes e

incorporar una de las partes sobre la base que teníamos en el molde.

Ir colocando las fresas que teníamos cortadas alrededor del molde, clavándolas en la crema en sentido vertical, y

pegando sobre la pared del molde la parte del corte de las fresas (la parte lisa). Seguir colocando el resto de las fresas

sobre el fondo de la tarta, cubriendo bien toda la base.

Añadir el resto de la crema y adornar al gusto. Dejar la tarta en el frigorífico unas 2 horas antes de servirla.

Fuente: Dulce y Salado

Donuts sin huevo,sin gluten y sin

lactosa

Día nacional singluten: conoce la

celiaquía

Torrijas sin huevo ysin leche

Alergia eintolerancia a los

frutos secos

1

21 comentarios sobre “Tarta de fresas, queso y chocolate sin leche nihuevo”

Muchas gracias por esta receta, es verdad que los que tenemos hijos con alergias alimenticias, es muy

complicado, especialmente con los dulces. Mi hijo de casi dos años tiene alergia a la proteina de la leche, y estoy

segura que le va a encantar esta tarta. Lo único quería preguntar si alguién sabe donde puedo encontrar

¿Tiene colesterol alto?clinlife.com.ar/Colesterol_alto

Búsqueda de personas con enfermedad cardiovascular. Sepa más

174Recomendar Twittear 5 0 Enviar por email

PequeRecetas

Te gusta esto.

A ti y 820 917 personas más os gusta PequeRecetas.

Plug-in social de Facebook

Me gusta

See On

Pequerecetas - Recetas para ni…