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    27-Mar-2016
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Amoxicilina en alimento medicado

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  • #1

    AmoxiciliNA EN ALIMENTO MEDICADO

    Gracias a su alta eficacia contra los principales patgenos, la amoxicilina es ampliamente utilizada en la produccin de cerdos, particularmente a travs del alimento medicado. Sin embargo, esta molcula es frgil y no puede utilizarse de forma natural.En este primer artculo, vamos a sintetizar los beneficios y limitaciones de los tratamientos administrados a travs del alimento y mostraremos como el proceso original (Stavibac), puede optimizar el uso de la amoxicilina en cerdos.

    Beneficios y limitaciones de los tratamientos con alimento medicado.

    Los alimentos medicados se ajustan perfectamente dentro de los esquemas de metafilaxia, los cuales pueden definirse como una medicacin masiva para un conjunto de animales, para eliminar o minimizar el riesgo de un brote infeccioso o enfermedad.

    Generalmente, se realizan durante una fase productiva en particular, por ejemplo, durante el proceso de arribo en post-destete, o engorda o a la mitad de este perodo. La metafilaxia se realiza de una forma ms sencilla si se administra a travs del alimento medicado, en comparacin con los tratamientos administrados por

    el agua o inyectados; debido a:-El tratamiento es incorporado en la planta de alimentos, y no existe manipulacin alguna del activo en granja. El riesgo de error es mnimo y la confiabilidad del tratamiento es mucho mejor que en el agua, ya que en esta ltima, la medicina debe medirse, diluirse y administrarse cuidadosamente una o dos veces al da. -El tratamiento administrado en alimento se puede distribuir fcilmente durante perodos prolongados (generalmente de 1 a 2 semanas), el cual permite cubrir el perodo en el cual puede ocurrir la enfermedad.

    El alimento medicado es claramente la mejor forma de implementar un tratamiento metafilctico.

  • AmoxiciliNA EN ALIMENTO MEDICADO

    NUmERo DE ANimAlES PoR TRATAmiENTo

    Pocos animales Grupo de animales

    TiPo DE TRATAmiENTo

    inyeccin xxx Polvo oral Soluble xx Alimento x

    Polvo oral Soluble xxx Alimento xx injeccin x

    cURATiVo Alimento xxx Polvo oral Soluble xx inyeccin xPREVENTiVo

    Los tratamientos en agua o inyectados son muy importantes cuando son curativos, principalmente durante las fases agudas de la enfermedad, mientras que la administracin de los mismos a travs del alimento se ajusta perfectamente con la metafilaxia.

    Contrariamente a los tratamientos administrados en el agua, donde el medicamento generalmente se consume a las pocas horas despus de su dilucin, algunos pasos durante el proceso de manufactura del alimento pudieran ser altamente agresivos con el activo, como el proceso de peletizacin, el cual combina una alta presin, humedad y temperatura, las cuales pueden destruir molculas sensibles, como la amoxicilina en su presentacin de materia prima. El transporte y almacenamiento de alimento medicado tambin puede provocar la degradacin del activo: en el silo, tanto la temperatura como la humedad varan ampliamente durante el da, e incluso, de un da a otro.

    En un estudio francs, se registr una temperatura en un silo de 16C a las 6:00 am, mientras que a las 4:00 pm del mismo da alcanz los 46C.

    Adems, en el caso del alimento medicado que se entrega en bolsas, permanece varias semanas, e incluso meses, desde que se fabric hasta que es consumido por los cerdos. La degradacin que pueda tener el activo puede provocar una baja en la eficacia del tratamiento y aumentar el riesgo de resistencia bacteriana. Como consecuencia, es necesario escoger un ingrediente activo estable en el alimento, y que se mantenga as, desde la planta procesadora hasta la granja. Cuando se logra la estabilidad, gracias a un proceso de cobertura especial de la molcula, es necesario verificar que su biodisponibilidad sea la correcta y que no se haya modificado al activo.

    Adems, el tamao del ingrediente activo debe de ser parecido al de las partculas de alimento, para obtener una buena homogenizacin. Si la incorporacin del ingrediente activo no es homognea, su concentracin puede variar de una muestra de alimento a otra. Esto significa que algunos cerdos recibirn una cantidad menor de tratamiento de la que es requerida, con riesgo de falla en el tratamiento y desarrollo de resistencia. Por el contrario, otros animales consumirn ms activo del necesario, lo que se refleja en desperdicio de dinero, y en algunos casos, puede existir el riesgo de presencia de residuos en la carne, ya que no se ajusta al perodo de retiro, debido al exceso del medicamento.

    En la planta de alimento, se deben de considerar principalmente dos factores: evitar la contaminacin cruzada (presencia de antibiticos traza provenientes de lotes manufacturados de forma previa o posterior al alimento medicado), as como la proteccin a los trabajadores mediante la reduccin de emisiones de polvo de antibitico.

    Forma de administracin recomendada de acuerdo con el tipo de tratamiento y el nmero de animales:

  • AmoxiciliNA EN ALIMENTO MEDICADO

    Esta sofisticada tecnologa permite la produccin de amoxicilina estabilizada, despus de diversos pasos:-Seleccin de materias primas de amoxicilina con una granulometra en particular.-Tratamiento moderado de calor para eliminar cualquier rastro de humedad.-Produccin de pellets en la cual la amoxicilina est protegida.

    Estos pellets estn hechos con una matriz polimrica cubierta con una pelcula o capa protectora. A diferencia de otras tecnologas, sta es completamente hidroflica y no altera la liberacin de la amoxicilina ni su biodisponibilidad oral.El tamao promedio del dimetro del pellet es de 380

    limiTAcioNES TcNicAS coNSEcUENciAS comENTARioS

    EFicAciA DEl TRATAmiENTo

    RESiDUoS SEGURiDAD

    Estabilidad del ingrediente activo durante la granulacin y almacenaje

    (harinas y pellets)+ +

    Una mala estabilidad en el activo reduce la eficacia del tratamiento y puede dirigir al

    desarrollo de resistencias bacterianas

    Homogeneidad del ingrediente activo en el alimento final

    + + +

    La heterogenicidad nos lleva a: a) Subdosificar a algunos animales: riesgo de

    baja eficacia y resistencias.b) Sobredosificar al resto de la piara: aumento

    del riesgo de residuos en carne

    Buena biodisponibilidad oral (solamente antibiticos sistmicos)

    + +

    Una mala biodisponibilidad reduce la cantidad del activo que debe de alcanzar el sitio de infeccin,

    provocando la falta de eficacia y riesgo de desarrollo bacteriano.

    Reduccin del riesgo de contaminacin cruzada en la

    planta de alimentos+ +

    La presencia anormal de antibiticos traza en un lote de alimento conlleva a:

    a) Riesgo de residuos en carne. b) Un riesgo de toxicidad en algunas especies

    sensibles (por ejemplo, la amoxicilina en alimento para conejo).

    Reduccin de emisiones de polvo de antibitico en la planta de alimentos

    +Hay riesgo de alergias y desarrollo de resistencia

    en trabajadores que estn expuestos a emisiones de polvo de antibiticos

    Resumen sobre las limitaciones tcnicas del alimento medicado

    En respuesta a estas limitaciones tcnicas, Virbac ha desarrollado un proceso especfico de estabilidad patentado: Stavibac, el cual permite el uso de la amoxicilina en el alimento con una total eficacia y seguridad.

    El proceso Stavibac, utilizado en Suramox Premix, ha comprobado su superioridad en el tiempo en todo el mundo.

    El Proceso Stavibac:

    m, el cual es 19 veces ms grande que los cristales de la molcula de amoxicilina. La distribucin del tamao de los pellets es parecida a la granulometra del alimento.Esto representa un punto clave para obtener una buena homogeneidad del activo en el alimento.

    Esta tecnologa original, el proceso Stavibac, est patentado en Europa y Estados Unidos. Se han realizado muchos estudios y pruebas clnicas durante varios aos, bajo condiciones totalmente diferentes. En los prximos artculos, vamos a resumir todos los datos publicados y exploraremos a fondo los avances ligados a esta nica tecnologa.

    Vista microscpica

    de Suramox Premix,

    mostrado un pellet de

    Amoxicilina.