Suelos Sanos para una Alimentación Sana

Pilar Román

http://www.fao.org/home/es/

- Suelo-Contexto y desafios:- Mundial- América Latina y el Caribe- América del Sur

- Degradación -Global Soil Partnership -Conservacion del suelo: Sentir, Saber, Practicar e Incentivar-

Índice

• Migración rural-urbana• Aumento de población envejecida• Aumento de estrés hídrico• 90% explotaciones son familiares• Agricultura mayor empleador• El 80% de los extremadamente pobres viven en las

zonas rurales• Suelos albergan ¼ biodiversidad del planeta• Proporcionan el 95% alimentos• 40% áreas mas degradadas en áreas de mayor pobreza• Aumento superficie agrícola: contaminación

Situación Global

Agua: 780 millones de personas sin acceso a agua potable. Aumento de demanda en 55% para 2050

Energia: 30% energía mundial se consume en los sistemas alimentarios

Oceanos: 40% población vive próxima a las costas. Se duplicó en los últimos 50 años el consumo per cápita de pescado.

Tierra: 33% de la superficie del planeta está muy degradada

Situación Global

Nutrición: 2 mil millones de personas que sufren “hambre oculta” y 500 millones obesos

Biodiversidad: el 60% de la ingesta energética diaria la proveen 4 plantas (arroz, trigo, maíz, patata) de las 30,000 plantas comestibles

Protección Social: 50% de la población no tiene acceso

Agricultura sostenible: 1/3 de alimentos producidos son perdidos o desperdiciados

Suelos naturalmente fertiles en América Latina

Demasiado ALTO8 %

Demasiado SECO4,8 %

Demasiado FRIO

1,6 %

Demasiado SUPERFICIAL

15,2 %


Demasiado POBRE EN

NUTRIENTES34 %

Demasiado SALADO5,5 %


NO HAY SUELO< 1 %

Demasiado HUMEDO

4,8 %


FERTILIDAD NATURAL

25 %


Hambre: Región con mayor grado de avance en la lucha contra el hambre (reducción de 30 millones desde 2010)

Perdidas y Desperdicios: 15% de lo producido es desperdiciado, podría cubrir las necesidades calóricas mínimas diarias de 30 millones de personas.

Migración: Es una de las regiones mas urbanizadas (80% urbana), abandono del campo

Exportación: Países exportadores netos de productos agroalimentarios. Mayor expansión agrícola Biodiversidad: 20% biod y 10% agua dulce del mundo

America del Sur

Fuente: Informe FAO 2011

Distribución regional de los riesgos asociados con los principales sistemas

de producción agrícola

Degradacion

Impulsores: deforestación, ciudades, residuos, cambio climático, practicas no sostenibles del suelo.

Tipos: salinización, sodificacion, compactación, erosión, acidificación, desequilibrio de nutrientes, pérdida de biodiversidad, pérdida de carbono organico

Mesoamérica

Degradación en América Latina

América del Sur

74%

26%

86%

14%

Suelos degradadosSuelos no degradados

Chile: 62% sujeto a desertificación

El Salvador: 75 % afectado por erosión hídrica

Degradación en América Latina

Uruguay: 30% sufre erosión hídrica

Perú: 33% experimenta desertificación

Bolivia: 41% sujeto a degradación

Paraguay

Bolivia

Peru Argentina

Ecuador

Salinización (Argentina, Bolivia, Paraguay y Peru)

Erosión (Países andinos)

Los factores que inciden en la degradación de los suelos de América del Sur:

• Uso de pesticidas• Vacío Gobernanza

• Baja promoción de los servicios ambientales

• Poco atractiva edafología

• Poca difusión y concienciación

Recapitulando…

Proteger los suelos es esencial para asegurar la seguridad alimentaria y combatir la pobreza.

El 80% de los productores de alimentos son agricultores familiares, producen 20 % de alimentos.

Hay una relación directa entre pobreza y degradación.

El 95% de nuestros alimentos vienen del suelo

El 33% de los suelos a nivel mundial están degradados

La población mundial va aumentar a 9.000 millones en 2050

En la FAO, el suelo constituye un recurso imprescindible para cumplir con su mandato.

Por ello, el 2011 FAO y sus paises miembros establecieron la Alianza Mundial por el Suelo (GSP).

Su objetivo es fortalecer la gobernanza del recurso suelo a nivel global y promover su manejo sostenible.

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Respuesta de la FAO

1. Promoción del manejo sostenible del suelo

2. Fomento de la inversión y cooperación

3. Promoción de la investigación

4. Mejoramiento de datos e información edafológica

5. Armonización de métodos, medidas e indicadores

Alianza Mundial por el Suelo: 5 Pilares de acción

SABER PRACTICAR

INCENTIVAR

Conservación del Suelo: 4 Dimensiones

SENTIR

SENTIR Conciencia

Compromiso

Empatía

Motivación

Educación desde primera edad

Programas de información y divulgación

Mesas de diálogo multisectorales

La conservación de suelo tiene sentido económico, ambiental y social.

SABER Nadie daña a su base de vida – conscientemente

Creación y divulgación de conocimientos técnicos, económicos, ambientales

Adaptación a condiciones locales Romper con tradiciones insostenibles.

Servicios de extensión

Intercambio entre productores

Sistemas de información

Investigación

WOCATSistematización de prácticas de conservación de suelos y aguas para la adaptación al cambio climático

PRACTICAR Practicas Ancestrales

Manejo de agua en el suelo

Manejo de fertilidad

Manejo de biodiversidad

Manejo de carbono

Agricultura de conservación y climáticamente inteligente:1. Cero labranza2. Cobertura

vegetal3. Rotación de

cultivos

MANEJAR EL PAISAJE!

INCENTIVARMarco político

Confianza

Cooperación y Diálogo

Capacidad de reglamentar y ejecutar

Gobernanza

Apoyo técnico

Planes de manejo

Acceso a crédito y maquinaria

Garantizar acceso a tierra

Recursos disponibles en FAO

Recursos audiovisuales: Videos Infografías Hojas de datos Afiches Estudios y publicaciones.

Portal de suelos de la FAO:http://www.fao.org/soils-portal/es/

Alianza Mundial por el Suelo:http://www.fao.org/globalsoilpartnership/es/ Año Internacional de los Suelos 2015:http://www.fao.org/soils-2015/es/

Apoyo técnico a Países Miembros

El suelo es un aliado fiel y silencioso en

nuestra lucha contra el hambre y para el

buen vivir…

Protegerlo es urgente,

por nosotros y por quienes que heredan

la Tierra.

Equipo [email protected]

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