STARBUCKS COFFE MÉXICO Alcance: Baristas y Equipo … · cÓdigo: psbux-ac40-01 rev-0 nov-16 paso...
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CÓDIGO: PSBUX-AC40-01 REV-0 nov-16 PASO AYUDA VISUAL DESCRIPCIÓN QUIMICO/ CONCENTRACIÓN HERRAMIENTA DE LIMPIEZA FRECUENCIA PÁGINA: 1/3 Escoba azul y recogedor Tres veces por Semana 4 Barre y talla con Solución Key 1000, zoclos y piso. NOTA: Puedes hacer uso de espátula para puntos ciegos. Solución Key 1000 del dispensador de químicos 4+1 Arturito, escoba y cepillo azul. Arturito, cepillo y mop azul. Utiliza mop y una tela azul para las partes difíciles de alcanzar como tuberías, paredes y debajo de barra. Solución Key 1000 del dispensador de químicos 4+1 Con ayuda de tu Arturito, talla con Solución Key 1000 y seca. ASEGURAMIENTO DE CALIDAD 2 3 LIMPIEZA DE BARRA STARBUCKS COFFE MÉXICO PROCEDIMIENTO OPERATIVO ESTANDAR DE LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN Arturito, mop y tela azul. Alcance: Baristas y Equipo Gerencial. Solución Key 1000 del dispensador de químicos 4+1 1 Mueve refrigeradores, barre y recoge la basura. N/A 5 Jala el agua con dirección a la coladera, mopea y deja secar. Solución Key 1000 del dispensador de químicos 4+1 Mop y jalador azul.
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CÓDIGO:
PSBUX-AC40-01
REV-0
nov-16
PASO AYUDA VISUAL DESCRIPCIÓNQUIMICO/
CONCENTRACIÓN
HERRAMIENTA
DE LIMPIEZAFRECUENCIA
PÁGINA: 1/3
Escoba azul y recogedor
Tres veces por
Semana
4
Barre y talla conSolución Key 1000,zoclos y piso.NOTA: Puedeshacer uso deespátula parapuntos ciegos.
Solución Key 1000 del
dispensador de químicos
4+1
Arturito, escoba y
cepillo azul.
Arturito, cepillo y mop
azul.
Utiliza mop y unatela azul para laspartes difíciles dealcanzar comotuberías, paredes ydebajo de barra.
Solución Key 1000 del
dispensador de químicos
4+1
Con ayuda de tuArturito, talla conSolución Key 1000y seca.
ASEGURAMIENTO DE
CALIDAD
2
3
LIMPIEZA DE BARRA
STARBUCKS COFFE MÉXICO
PROCEDIMIENTO OPERATIVO ESTANDAR DE LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN
Arturito, mop y tela
azul.
Alcance: Baristas y Equipo Gerencial.
Solución Key 1000 del
dispensador de químicos
4+1
1
Mueve refrigeradores, barre y recoge labasura.
N/A
5
Jala el agua con dirección a la
coladera, mopea y deja secar.
Solución Key 1000 del
dispensador de químicos
4+1
Mop y jalador azul.
CÓDIGO:
PSBUX-AC40-01
REV-0
nov-16
PASO AYUDA VISUAL DESCRIPCIÓNQUIMICO/
CONCENTRACIÓN
HERRAMIENTA
DE LIMPIEZAFRECUENCIA
ELABORÓ AUTORIZÓ
COORD.
ASEGURAMIENTO DE
CALIDAD, ASESOR KEY
GERENTE ASEGURAMIENTO
DE CALIDAD
Solución Key 1000 del
dispensador de químicos
4+1
11Limpia dulcero conSolución Key 1000y tela azul.
Solución Key 1000 del
dispensador de químicos
4+1
10
Con Solución Key1000 y tela azullimpia área de POS.
Solución Key 1000 del
dispensador de químicos
4+1
MIRELLE BERISTAIN
ESTE DOCUMENTO DEBE SER DE CONOCIMIENTO DE PARTNERS DE LAS TIENDAS STARBUCKS COFFEE
MÉXICO
7Con Solución Key1000 y tela azullimpia pared.
Solución Key 1000 (200-
300ppm) del dispensador de químicos
4+1
ASEGURAMIENTO DE
CALIDAD
PROCEDIMIENTO OPERATIVO ESTANDAR DE LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN
BARRA
Arturito, mop tela
azul.
STARBUCKS COFFE MÉXICO
Alcance: Baristas y Equipo Gerencial. PÁGINA: 3/3
Con Solución Key 1000 limpia exterior de refrigeradores
Retira todo lo quese encuentre sobrebarra
N/A N/A
8
Solución Key 1000 y
Sanitizante (200-300ppm)
del dispensador de químicos
4+1
Aspersor identificado
y tela amarilla.
Limpia con key1000 en barra yposteriormente con sanitizante.
Para uso exclusivo de Starbucks Coffee México/ NOVIEMBRE 2016 / Su modificación sólo bajo autorización de
Aseguramiento de Calidad Starbucks Coffee MéxicoMAGALI LUNA LUGO
JESÚS ENCISO
Tela azul.
12Coloca todo denuevo en su sitiocorrespondiente.
N/A N/A
Tela azul.
Tres veces por
Semana
Tela azul.9
6
