SOUZA MARTINS

Del esclavo al asalariado en las haciendas de café, 1880 – 1914. . La génesis del trabajador

volante

1880: comienzo de la etapa más rica en evolución de café.

1914: decadencia de la inmigración extranjera y comienzo de la importancia del “trabajador

nacional” en la ec del café.

Al modo de explotar la fuerza de trabajo en las haciendas cafetaleras correspondía en

Brasil un modo en el movimiento de la población. El modo se hace patente en las formas

que asume la fuerza de trabajo, en la manera en que se recluta y organiza a partir de las

relaciones que definen los distintos momentos del proceso de trabajo y del proceso de

explotación.

Al abolirse la esclavitud el cambio fue del trabajo esclavo al trabajo campesino del colono

libre.

Café determino acontecimientos sociales y políticos fundamentales: extinción de trafico

negrero, emancipación progresiva de esclavos y abolición de esclavitud, proclamación de la

Republica, industrialización en los `80 y revolución de 1930 que puso fin hegemonía de

grandes hacendados de café.

Predominio de café / historia demográfica - inmigración extranjeros - relación

movimiento demográfico y trabajo en la hacienda.

La roza y la deuda en la sujeción del trabajo libre.

No es totalmente cierto que la gran hacienda no incorporó el trabajo de campesinos libres.

Cese de tráfico de negros:

*tráfico interprovincial (del nordeste hacia Río y San Pablo)

*se incorporaron a la haciendas los antiguos agregados de las haciendas: los moradores

hombres libres que debido a los mecanismos de exclusión y de discriminación durante etapa

colonial habían permanecido por generaciones como moradores de favor en las haciendas.

Por lo general tenían permiso para practicar sus rozas de mandioca, frijoles o maíz en las

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lindes de las haciendas. Cuando disminuye mano de obra, hacendado les cobra un foro –

cambao – por el cual podían seguir plantando sus rozas a cambio de días en el cañaveral.

Diferencias plantaciones azucareras y café:

Sudeste: no población aborigen disponible para mano de obra

Nordeste: esclavitud indígena

Incorporación de labradores libres y pobres.

Nordeste: agricultor libre y pobre permaneció en el interior de la hacienda como agregado,

sujeto al pago periódico y permanente de una renta. Fue incorporado al proceso mismo de

producción de caña.

Sudeste: fueron incorporado “exteriormente” a la formación de la hacienda, pero no a la

producción de café.

se incorporan como plantadores: realizan la tala del bosque, limpieza de terreno,

siembra de café y a veces la formación del cafetal. A cambio recibían una pequeña paga en

dinero y la autorización para plantar, entre los cafetos, maíz y frijoles y cosechas café

producido e el cuarto año. Al recibir el cafetal ya formado el hacendado cobraba una reta en

trabajo. (se enmascara la expropiación y la explotación consumadas)

Trabajo de inmigrantes se convirtió este trabajo en compulsivo

Sujeción:

*a la tierra. Ley de Tierras: imposibilita el acceso del labrador pobre a la tierra impidiéndole

trabajar para si mismo y obligándolo a trabajar para los grandes propietarios.

*endeudamiento Régimen de aparcería. Hacendado cubría los gatos de transporte,

alojamiento y mantenimiento de inmigrante hasta que obtuviese los primeros frutos de su

trabajo; se registraban las costas cono deuda del colono a lo que se sumaban los intereses.

La aparcería incluía: desde el rato del cafetal hasta la cosecha, el beneficio, transporte y

comercialización y los adelantos hechos para adquirir herramientas y mantenimiento de la

familia del campesino.

Deuda creaba sujeción a la hacienda deuda se pagaba fin de ciclo agrícola; movilidad de

campesino dependía de que otro hacendado compre su deuda.

Colonato. Reemplaza a aparcería como forma de explotación La subvención de la

inmigración facilitó la evolución de la aparcería al colonato.

-permiso para que ele labrador tuviese su propia roza y reducida cría de animales

-pago en dinero por suma fija de prod de café

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-autorización para plantar genios alimenticios (arroz, maíz, frijoles, algodón) entre los

cafetos. Colono depende directamente de la producción de su alimentación ciclo único

(café y prod de subsistencia) impedía salida de colono de hacienda. Se reducía así la

movilidad de la fuerza de trabajo y se garantizaba al hacendado su permanencia.

El campesino en el ritmo del capital: la producción del productor

El trato de cultivo era el fundamento de la organización laboral. Cada etapa del proceso de

trabajo (trato, cosecha, beneficio – etapa industrial -) determinadas por relación de trabajo

distinta. Advenimiento de trabajo libre no modificó relaciones dentro de hacienda de café.

Trato y cosecha: realizadas a destajo por los colonos, complementada con autorización para

sembrar dentro o fuera del cafetal alimentos

Beneficio: relaciones asalariadas, trabajadores nacionales no inmigrantes (Camaradas)

Su modernización y mecanización impuso nuevo ritmo a trabajo de cosecha: necesidad de

aumentar número de trabajadores para realizar cosecha (aumento número de braceros). La

cosecha acentuaba la importancia del colonato.

Contradicciones del colonato

Colono.

-A pesar de recibir paga en dinero no es trabajador asalariado, en tanto producía

directamente sus medios de vida sembrando alimentos. Los excedentes odian ser

negociados.

-podía contratar trabajo de terceros como auxiliares de sus tareas

-podía trabajar eventualmente como asalariado del hacendado o de oro colono (lo que

ganaba se lo acreditaba para ser pagado por deudas)

-debía realizar tareas gratuitas

-derecho a vivienda, lote para huerta y cría animales

-trabajo familiar

Acontecimiento de relevancia para transformación de relaciones en las haciendas: salida de

agricultura de subsistencia del colono del cafetal a terrenos bajos no aptos para café se

duplica jornada laboral, división de trabajo, perfeccionamiento y modernización de cultivo y

trato de café.

Aparece cosechador asalariado temporario.

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