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Andina-Pack Noviembre 10 de 2011

Carolina Lorduy Directora Ejecutiva

Industrias de Alimentos y de

Empaques

Aliados para la Seguridad Alimentaria y la Sostenibilidad Ambiental

El Papel de la Industria de Alimentos

en la Seguridad Alimentaria

Los Alimentos y sus Empaques

El Papel de la Industria de Alimentos

en la Seguridad Alimentaria

Los Alimentos y sus Empaques

La industria de alimentos no solamente tiene un peso específico en la economía nacional

También lo tiene en el bienestar y en la subsistencia de la población y en la autonomía de los Estados

LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DE UN PAÍS TIENE EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

UN PILAR FUNDAMENTAL

LA SOBERANIA ALIMENTARIA ES UN ASUNTO DE SEGURIDAD NACIONAL

A través de su industria de alimentos, el Estado es capaz de garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de una población.

En el futuro, el papel de la industria se hace aún más crítico ante la mayor demanda de alimentos en el mundo y la reducción de los terrenos cultivables.

Mayor demanda

Crecimiento de la población mundial: para el 2025 será de aproximadamente 9000 millones de personas

Crecimiento del poder adquisitivo y cambio en los hábitos alimenticios de países emergentes

Necesidad de realizar mayor cubrimiento en la distribución de la oferta de alimentos: hay más de 1000 millones de personas (de los más de 7000 millones de habitantes), que no tienen asegurada su alimentación.

Surgimiento de una masa más densa de clases medias en el mundo

Demanda más informada y más especializada por segmentos poblacionales

Reducción de tierras destinadas a la producción agrícola

Cambio climático (inundaciones y sequías)

Contaminación

Deforestación

+

Reducción de producción agrícola destinada a la alimentación

Destinación de productos agrícolas a la producción de biocombustibles (granos, oleaginosas, caña de azúcar)

Una industria de alimentos consolidada y fortalecida es indispensable para garantizar la seguridad

alimentaria y nutricional de la población

Es la única capaz de llevar a la población todos los nutrientes necesarios para la vida (fortificación)

A través de la biotecnología, ha logrado obtener materias primas con métodos alternativos, sin ocupar mayores extensiones de áreas cultivables

Una industria de alimentos consolidada y fortalecida es indispensable para garantizar la seguridad alimentaria y

nutricional de la población

Asegura la completa inocuidad de los alimentos

Gracias a las millonarias inversiones en Investigación + Desarrollo+ innovación, convierte productos perecederos de corta vida en productos de larga vida, asegurando así su disponibilidad en el tiempo

Asegura la disponibilidad de gran variedad de productos (y por consiguiente, de nutrientes esenciales) en todos los lugares del territorio nacional

La industria de empaques es nuestra aliada para alcanzar los objetivos de asegurar la inocuidad, alargar la vida útil de nuestros alimentos y llegar a todos los lugares, no sólo a Colombia sino también, a los más de cien diferentes mercados hacia los que se exportan los productos de la Industria de Alimentos nacionales (en el 2010 se exportaron 1660 millones de dólares en alimentos procesados)

El Papel de la Industria de Alimentos

en la Seguridad Alimentaria

Los Alimentos y sus Empaques

Para todos es claro que sin los diferentes materiales de envase no sería posible llevar a cada uno de los consumidores actuales los alimentos. No sólo en Colombia, en ninguna parte del mundo. Un mundo sin envases hoy no es una realidad.

La compra en autoservicios e hipermercados ha aumentado, principalmente por:

Incremento en el nivel de ingresos Poco tiempo para las compras: mercado

Como consecuencia, se ha aumentado el consumo de alimentos procesados y empacados

Colombia no es ajena a esta realidad:

Los Alimentos Empacados cada vez participan más dentro de la Canasta Familiar en Colombia :

Participación de los Alimentos empacados dentro del total de

Alimentos de la Canasta Familiar:

Fuente: Cámara de la Industria de Alimentos-ANDI, con base en cifras DANE

Bajo Medio Alto T ota l

1998 29,6% 30,2% 29,4% 28,8%

2008 33,1% 33,2% 32,3% 33,1%

Qué le pedimos a la industria de empaques?

Que los empaques nos ayuden a mejorar las condiciones de los alimentos con el fin de darles mayor vida útil Que los empaques ayuden a reducir las pérdidas de alimentos

Cuántas pérdidas de alimentos se habrían evitado si se hubiesen utilizado empaques?

Que faciliten al consumidor su disposición final

Pero además, Que influyan positivamente en la decisión de compra Que mejoren la eficacia de la distribución y que reduzcan los costos de transporte. Optimización en sus Funciones: Contención, Protección y Conservación Servir de facilitador para la Comunicación del Industrial con el Consumidor

Qué le pedimos a la industria de empaques?

Qué nos ayuden a mantener precios asequibles

Y por esto que solicitamos la desgravación de materias primas no producidas o insuficientes para fabricación de empaques. A finales de 2010 el Gobierno adelantó una importante Reforma Arancelaria:

Aranceles de los Empaques Decreto 4589/06 Decreto 4114/10 DEC. 492/11

Polietileno, Polipropileno Poliestireno 15% 5%

Laminados 20% 10%

Cajas y Sacos de Plástico 20% 15%

Cartones y papeles recubiertos de cera 15% 5% 10%

Corrugados 15% 5% 10%

Plegables 15% 5% 10%

Tapas 15% 5% 10%

Láminas de Aluminio 10% 5%

Aunque para algunos de nuestros empaques, la

reducción de los aranceles fue

parcialmente revertida en este año

Qué le pedimos a la industria de empaques?

Que en alianza, cumplamos nuestro papel para ayudar al Gobierno a garantizar la Seguridad Alimentaria y nutricional

Qué le pedimos a la industria de empaques?

Incluso,

Que tengan usos alternativos posterior a su utilización como recipientes.

Que se puedan convertir en materia prima para otros procesos económicos (programas de POSCONSUMO e importancia del Ciclo de Vida del empaque)

Programas de Posconsumo para empaques de alimentos:

Qué necesitamos para avanzar?

Vencer paradigmas Durante muchos años hemos botado a la caneca de manera indiscriminada todo lo que nos sobra en nuestras casas… hay que promover el cambio de hábitos!! Sensibilización: Separación en la fuente

Programas de Posconsumo para empaques de alimentos:

Qué necesitamos para avanzar?

Trabajo con todos los actores: Gobierno, recicladores, consumidores, comercio, industria, hogares

Es asunto de todos!! En la ANDI Estamos conscientes de la importancia y urgencia de implementar un programa de recuperación de materiales de envase y estamos trabajando en poner en marcha un diagnóstico de la situación actual y los caminos que nos lleven a presentar una propuesta clara del camino a seguir.

La inocuidad: factor fundamental para la industria de alimentos

Qué exige la reglamentación nacional a los empaques de Alimentos?

Actualmente, surten diferentes etapas en el proceso de aprobación, los siguientes Reglamentos Técnicos.

La reglamentación colombiana sobre envases y empaques de alimentos

Objeto. Señalar requisitos sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano, con el fin de proteger la salud humana y prevenir las prácticas que puedan inducir a error a los consumidores. Se aplicará a: 1. Los materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto directo o indirecto con los alimentos, bebidas y sus materias primas para consumo humano.

La reglamentación colombiana sobre envases y empaques

Se aplicará a:

2.Todas las personas naturales o jurídicas que desarrollan actividades de fabricación, almacenamiento, comercialización, distribución, expendio de los materiales, objetos, envases y equipamientos, nacionales e importados, destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano y el transporte asociado a dichas actividades. 3. Las actividades de inspección, vigilancia y control que ejerzan las autoridades sanitarias sobre la fabricación, almacenamiento, transporte, comercialización, distribución, expendio, importación y exportación de materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano.

Principales temas de la reglamentación colombiana sobre envases

Definiciones Requisitos para Materias Primas

Clasificación Administración de variantes

Prohibiciones Almacenamiento y Transporte

Reciclado y reutilización Rotulado

Condiciones de Higiene Trazabilidad

Aseguramiento y Control de la Calidad

El Reglamento Técnico tendrá, entre otros, los siguientes Items:

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