1. SISTEMA DIGESTIVO Dr. Oscar David Meza Olgun

2. ORIGEN EMBRIONARIO ENDODERMO, MESODERMO, ECTODERMO 4TA SEMANA INTESTINO PRIMITIVO (ESTOMODEO Y MEMBRANA CLOACAL ANTERIOR, MEDIO, CAUDAL ANTERIOR: FARINGE PRIMITIVA, CAVIDAD ORAL, FARINGE, LENGUA, AMIGDALAS, GLANDULAS SALIVALES APARATO RESPIRATORIO SUP, ESOFAGO, ESTOMAGO, DUODENO, HIGADO Y APARATO BILIAR. 3. MEDIO: INTESTINO DELGADO, CIEGO, APENDICE, COLON ASCENDENTE Y MITAD DERECHA DEL TRANSVERSO. CAUDAL: MITAD DISTAL DEL INTESTINO TRANSVERSO, COLON DESCENDENTE Y SIGMOIDES, RECTO Y CONDUCTO ANAL, VEJIGA URINARIA Y URETRA. 4. SISTEMA DIGESTIVO El sistema digestivo es el conjunto de rganos tiles y necesarios para el proceso de la digestin y absorcin de nutrimentos para la nutricin. ORGANOS INVOLUCRADOS: Boca Esfago Estomago Intestino delgado Intestino grueso 5. ESTRUCTURAS Y ORGANOS ACCESORIOS Dientes Lengua Glandulas salivales Glandulas productoras de moco y cido. Pancreas Higado 6. DIENTES 7. GLANDULAS SALIVALES Hay tres pares principales de glndulas salivales: 1-Glndulas partidas: ubicadas debajo de los odos. La secrecin es de tipo serosa. 2-Glndulas submaxilares: debajo del maxilar inferior. La secrecin es seromucosa. 3-Glndulas sublinguales: debajo de la lengua. La secrecin tambin es seromucosa. Adems, existen numerosas glndulas pequeas dispersas en la lengua, y en las mucosas labial y bucal. 8. GLANDULAS SALIVALES 9. FUNCIONES DE LAS GLANDULAS SALIVALES SALIVA Es un lquido transparente de viscosidad variable segregado por las glndulas salivales. Diariamente se segregan alrededor de 1,5 litros. Est compuesta por agua (95%), mucina, enzimas, protenas, glcidos, sales minerales y glbulos blancos. La saliva tiene las siguientes funciones. 10. Digestiva: contiene una enzima llamada ptialina que acta desdoblando los hidratos de carbono, con lo cual se inicia la digestin en la boca. La accin de la ptialina es insignificante, ya que es inactivada rpidamente por la acidez estomacal. Mecnica: ejerce una accin lubricante debido a la mucina. Antimicrobiana: por la presencia de una enzima llamada lisozima. Neutraliza los cidos: debido a su pH cercano a 7. 11. ANATOMIA DE LA LENGUA rgano impar, mvil y muscular que se ubica en el interior de la cavidad bucal. Se compone de 17 msculos (8 pares y uno impar). La lengua presenta un revestimiento mucoso. En el dorso se sitan millares de protuberancias pequeas denominadas papilas gustativas encargadas de detectar cuatro sabores: dulce, salado, agrio y amargo. 12. FUNCIONES DE LA LENGUA Son funciones de la lengua: -Acomodar el alimento para favorecer la masticacin -Formar el bolo alimenticio -Mezclar los alimentos con la saliva -Colaborar en la deglucin -Sentido del gusto -Fonacin. 13. DEGLUCIN DEGLUCIN Es el paso del bolo alimenticio desde la cavidad bucal hasta la faringe a travs del istmo de las fauces, que es una abertura limitada por el velo del paladar que separa ambos rganos. La deglucin se produce mediante dos fases. - Fase voluntaria: la lengua empuja el bolo insalivado hacia el istmo de las fauces y luego a la faringe. 14. Fase involuntaria: el bolo atraviesa la faringe. Ah se produce: 1-Elevacin del paladar blando para bloquear la entrada a las cavidades nasales. 2-Elevacin de la laringe. 3-Descenso del cartlago epigltico (epiglotis) para bloquear la entrada a la trquea y obligar al bolo alimenticio a pasar hacia el esfago. 15. FARINGE FARINGE rgano tubular y musculoso ubicado en el cuello. Comunica la cavidad nasal con la Las partes de la faringe son: -Nasofaringe -Bucofaringe (orofaringe) -Laringofaringe La epiglotis marca el lmite entre la bucofaringe y la laringofaringe. 16. ESOFAGO Y ESTOMAGO 17. ESOFAGO ESFAGO Es un tubo muscular de 20 cm, aproximadamente. Comunica la faringe con el estmago. Presenta dos esfnteres. -Esfnter esofgico superior: separa la faringe del esfago. Se cierra en la inspiracin para evitar que el aire ingrese en el tracto digestivo. -Esfnter esofgico inferior: tambin llamado cardias, separa el esfago del estmago. 18. Como todo el tubo digestivo, el esfago presenta cuatro estructuras, que de afuera hacia adentro son: -Una adventicia (tejido conectivo laxo) -Dos capas musculares (longitudinal y circular) -Una submucosa -Una mucosa 19. ESTOMAGO rgano musculoso con forma de saco irregular. Se comunica con el esfago a travs del cardias, y con el duodeno (intestino delgado) mediante el esfnter pilrico. El estmago puede aumentar o disminuir de tamao de acuerdo al contenido alimenticio en su interior. 20. CAPAS DEL ESTOMAGO De afuera hacia adentro, el estmago presenta cuatro estructuras: -Una serosa que cubre la pared -Tres capas musculares (longitudinal, circular y oblicua) -Una submucosa -Una mucosa con muchos pliegues y numerosas glndulas, en estrecho contacto con el contenido alimenticio. 21. FUNCION DEL ESTOMAGO El estmago mide cerca de 25 cm del cardias al ploro y unos 12 cm de longitud transversal. La capacidad es de alrededor de 1,5 litros. -Digestin fsica: se realiza a travs de las contracciones de la musculatura del estmago que mezclan el bolo alimenticio con el jugo gstrico. -Digestin qumica: se produce por la accin de las glndulas del estmago, que segregan jugo gstrico para que acte sobre el bolo alimenticio. 22. JUGO GASTRICO El jugo gstrico est compuesto por agua, cido clorhdrico y enzimas. Dentro de estas enzimas estn: El pepsingeno (inactivo): la presencia de cido clorhdrico lo activa y lo transforma en pepsina, que empieza a degradar las protenas. La renina gstrica: con accin sobre la casena, que es una protena de la leche. La lipasa gstrica: acta sobre algunos lpidos. 23. SECRECION DE JUGO GASTRICO La secrecin de cido clorhdrico se estimula mediante: la masticacin, la deglucin, los alimentos en el estmago y los actos reflejos (pensamiento, olfato o visin de alimentos apetitosos). Adems de las glndulas que segregan jugo gstrico, el estmago posee numerosas glndulas mucosas que producen mucina. 24. MUCINA Y FACTOR INTRINSECO La mucina protege la mucosa del estmago de la accin digestiva de las enzimas y del cido clorhdrico. Hay clulas de la mucosa que elaboran el factor intrnseco gstrico, glucoprotena necesaria para que la vitamina B12, muy necesaria para la elaboracin de los glbulos rojos, pueda absorberse en el intestino. 25. INTESTINO DELGADO Y GRUESO El sistema digestivo cuenta con intestino delgado el cual se divide en duodeno, yeyuno e ileon. Consta de intestino grueso que consta de 3 partes, ciego, colon el cual se divide en colon ascendente, colon transverso, colon descendente, sigmoides y termina en recto y ano. 26. INTESTINO DELGADO Es la porcin del tracto digestivo que se ubica entre el estmago y el ciego. Empieza en el esfnter pilrico y termina en el esfnter ileocecal. El intestino delgado tiene una longitud aproximada de 6-7 metros, y un grosor cercano a los 3 centmetros. 27. De afuera hacia adentro, el intestino delgado presenta cuatro estructuras: -Una serosa que cubre la pared -Dos capas musculares (longitudinal y circular) -Una submucosa -Una mucosa. 28. MUCOSA INTESTINAL Posee gran capacidad de absorcin, ya que cuenta con numerosos pliegues que emiten proyecciones hacia la luz, llamadas vellosidades intestinales. Cada vellosidad tiene 0,5-1 milmetro de altura. Por cada milmetro cuadrado de mucosa intestinal se disponen 30-40 vellosidades. 29. PANCREAS rgano glandular de forma cnica y coloracin blanco griscea. Se ubica detrs del estmago, entre el duodeno y el bazo. Tiene un peso aproximado de 70 gramos. El pncreas es una glndula de secrecin mixta, ya que segrega jugo pancretico (secrecin excrina) y sustancias hormonales (secrecin endcrina). 30. JUGO PANCREATICO COMPOSICIN DEL JUGO PANCREATICO Est compuesto por agua y bicarbonato. Adems posee las siguientes enzimas: -Tripsingeno: es un precursor inactivo. Por accin de la enteroquinasa intestinal acta sobre la tripsina, para que sta desdoble las protenas a aminocidos. 31. -Amilasa pancretica: acta sobre los hidratos de carbono y los transforma en disacridos -Lipasa pancretica: acta sobre las grasas desdoblndolas en cidos grasos y glicerol. 32. HIGADO Es un rgano glandular de color rojo oscuro. Se sita en la parte ms craneal (superior) de la cavidad abdominal. El hgado est formado por dos lbulos principales (derecho e izquierdo) que estn divididos por un ligamento llamado falciforme, y un tercer lbulo ms pequeo llamado cuadrado. 33. FUNCIONES DE LA BILIS Las funciones del hgado son: -Produccin de bilis (0,5-1 litro diario) -Metabolismo de los hidratos de carbono -Metabolismo de los lpidos -Sntesis de protenas plasmticas -Eliminacin de hormonas -Transformacin de amonio en urea -Formacin de factores coagulantes -Depsito de glucosa, hierro y vitamina B12 -Detoxificacin de la sangre (medicamentos) 34. INTESTINO GRUESO Tiene una longitud de 1,5 metros y es la porcin final del sistema digestivo. Est separado del intestino delgado a travs del esfnter ileocecal. Cuando se distiende la porcin final del leon, el esfnter leocecal se relaja el quimo ingresa en el intestino grueso. 35. CAPAS DEL COLON De afuera hacia adentro, el intestino grueso presenta cuatro estructuras: -Una serosa que cubre la pared -Dos capas musculares, una longitudinal y otra circular -Una submucosa -Una mucosa. 36. COLON Se ubica entre el ciego y el recto. Se divide en cuatro regiones: colon ascendente, colon transverso, colon descendente y colon sigmoide. -Colon ascendente (12-20 cm de longitud) Se ubica a la derecha del abdomen, y se prolonga hasta la cara inferior del hgado, donde se acoda 37. -Colon transverso (40-50 cm de largo) Atraviesa el abdomen y se dobla al llegar al bazo. -Colon descendente (30 cm) Desciende sobre el lado izquierdo del abdomen, inclinndose hacia la lnea media. -Colos sigmoide (40 cm) Posee potentes msculos que empujan la materia fecal hacia el recto. 38. RECTO El recto es la ltima porcin del sistema digestivo, ubicado entre el colon sigmoide y el ano. Tiene una longitud aproximada de 20 cm. La funcin del recto es almacenar la materia fecal para ser expulsada luego por la abertura anal. 39. GRACIAS La memoria es la inteligencia de los tontos. Albert Eintein