SistemaDigestivo

by Ana Kastro

SistemaDigestivo

Parte I

Somos o que comemos.

by Ana Kastro

Grande Reportagem SIC

≠GLÚCIDOS

=GLÍCIDOS

=HIDRATOS DE

CARBONO

GLÚCIDOS=

GLÍCIDOS=

HIDRATOS DECARBONO

PRÓTIDOSPRÓTIDOS

AÇÚ

CAR

ES

1 - MONOSSACARÍDEOS

2 - OLIGOSSACARÍDEOS

3 - POLISSACARÍDEOS

Ex: Glucose, Frutose, Galactose

Ex: Sacarose, Lactose, Maltose

Ex: Amido, Celullose

1 - AMINOÁCIDOS

2 - PEPTIDOS

3 - PROTEÍNAS

by Ana Kastro

PRÓTIDOS

LÍPIDOSLÍPIDOS

VITAMINASVITAMINAS

SAIS MINERAISSAIS MINERAIS

GO

RD

UR

AS

Pão, leite, massa, arroz,bróculos, batata, fruta, queijo,

legumes...

3 - PROTEÍNAS

Ex: Vitamina A, C, D B1

Ex: Cálcio, fósforo, ferro, magnésio

GLÚCIDOS=

GLÍCIDOS=

HIDRATOS DECARBONO

GLÚCIDOS=

GLÍCIDOS=

HIDRATOS DECARBONO

PRÓTIDOSPRÓTIDOS

LÍPIDOSLÍPIDOS

AÇÚ

CAR

ESG

OR

DU

RAS

by Ana Kastro

LÍPIDOSLÍPIDOS

VITAMINASVITAMINAS

SAIS MINERAISSAIS MINERAIS

GO

RD

UR

AS

ÁGUAÁGUA

FUNÇÃOENERGÉTICA

FUNÇÃOESTRUTURAL

GLÚCIDOS=

GLÍCIDOS=

HIDRATOS DECARBONO

GLÚCIDOS=

GLÍCIDOS=

HIDRATOS DECARBONO

PRÓTIDOSPRÓTIDOS

LÍPIDOSLÍPIDOS

AÇÚ

CAR

ESG

OR

DU

RAS

FUNÇÃOENERGÉTICA

by Ana Kastro

FUNÇÃOESTRUTURAL

FUNÇÃOREGULADORA

LÍPIDOS

VITAMINASVITAMINAS

SAIS MINERAISSAIS MINERAIS

GO

RD

UR

AS

FUNÇÃOREGULADORA

FUNÇÃOESTRUTURAL

ÁGUAÁGUA

Em busca dos nutrientes perdidos...

by Ana Kastro

1 - MonossacarídeosGlucose

FrutoseGalactose

Os glúcidos

2 – Oligossacarídeos * Glúcidos formados por dois ou mais monossacarídeos;

by Ana Kastro

Glucose Frutose

Sacarose

Glucose Galactose

lactose

Glucose Glucose

Maltose

Existe no açúcar comumExiste no leite

Existe na cerveja

3 – Polissacarídeos * Glúcidos formados por longas

cadeias de monossacarídeos;

GlucoseGlucose

Glucose

…

Glucose

AmidoExiste no pão, batatas, massa

Os glúcidos

by Ana Kastro

Existe no pão, batatas, massa

Quais são os tipos de glúcidos mais complexos?...Exemplos de monossacarídeos?A sacarose é um glúcido de que tipo?... E o Amido?A glucose é um glúcido simples. V ou F?Todos os glúcidos são constituídos por monossacarídeos. V ou F?

Os prótidos1 – Aminoácidos* São os prótidos mais simples;

2 – Peptidos* Resultam da ligação entre vários aminoácidos

Dipeptídeo

by Ana Kastro

Dipeptídeo

Tripeptídeo

…

Polipeptídeo

Os prótidos3 - Proteínas

Existem no leite, ovos, peixe, carne, leguminosas, etc

São formadas por vários peptidos

by Ana Kastro

Existem no leite, ovos, peixe, carne, leguminosas, etc

Quais são os tipos de prótidos mais complexos?Os peptidos são os prótidos mais simples. V ou F?Todos os prótidos são constituídos por proteínas. V ou F?

Os lípidos 1 – Lípidos simples:TRIGLICÉRIDOS

Constituídos por 3 moléculas de ácidosgordos ligadas a 1 molécula de glicerol

Ácidos GordosGlicerol

Existem na manteiga, óleos, azeite, frutos secos, azeite, etc

by Ana Kastro

E POR QUE TENHOEU DE SABER TUDO

ISTO????

Sistema Digestivo

Transformar os alimentos nos seusnutrientes mais simples (DIGESTÃO)!

... serve para ...

by Ana KastroMonossacarídeos

Vitaminas esais mineraisAminoácidos, ácidos

gordos, glicerol

GLÚCIDOSGLÚCIDOSPRÓTIDOS

LÍPIDOSPRÓTIDOS

LÍPIDOSVITAMINAS

SAIS MINERAISVITAMINAS

SAIS MINERAIS

Sistema Digestivo

INGESTÃO

... Etapas do processo digestivo humano...

DIGESTÃO

... Ato de introduzir o alimento na boca.

by Ana Kastro

DIGESTÃO

ABSORÇÃO

... Transformação dos alimentos nosseus nutrientes mais simples (glicose,frutose, ácidos gordos, aminoácido)...

... Passagem dosnutrientes para o meiointerno (como o sangue,por exemplo)