CONSEJO PROFESIONAL DE CIENCIAS ECONOMICAS DE CATAMARCA

Comisión de Economía

ACTUALIDAD DEL SECTOR OLIVICOLAProvincia de Catamarca

JUNIO -2011

CPN Raúl Eduardo MACAROFF

E. Mail: macaroff@arnetbiz.com.ar P. Web: www.macaroff.com.ar

Simposio de Economía – Semana del Graduado en C.E.CPCE Catamarca, 02 de Junio de 2011

S i t u a c i ó n r e l a t i v aS i t u a c i ó n r e l a t i v a

Ubicación:– Noroeste de

Argentina

Superficie:– 102.602 km2

Población:– 350.000 H./Provincia– 150.000 H./Capital

Catamarca

Provincia Provincia CatamarcaCatamarca

ACTUALIDAD DEL SECTOR OLIVICOLA

EN EL MUNDO

Año 2005 - Olivicultura Producción Consumo

1 España 36,00% 20,00%

2 Italia 25,00% 30,00%

3 Grecia 18,00% 9,00%

4 Túnez 8,00% 2,00%

5 Turquía 5,00% 2,00%

6 Siria 4,00% 3,00%

7 Marruecos 3,00% 2,00%

8 Portugal 1,00% 2,00%

Resto del Mundo 10,00% 30,00%

SITUACION ARGENTINA (1988)

B R A S I L

B O L I V I A

P A R A G U A Y

CH

I LE

U R U G U A Y

A R G E N T I N A Buenos Aires200 ha

Córdoba 6.000 ha

Catamarca1.000 ha

La Rioja2.000 ha

San Juan4.000 ha

Mendoza8.000 ha

TOTAL PAIS20.800 ha

Fuente: Dirección de Industria Alimentaria

SITUACION ARGENTINA (2002)

Catamarca16.354 ha

La Rioja20.500 ha

San Juan14.800 ha

Mendoza14.600 ha

Oliv

icu

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Tra

dic

ion

al

Fuente: Dirección de Industria Alimentaria

ACTUALIDAD DEL SECTOR OLIVICOLA

LA OLIVICULTURA EN ARGENTINA

Superficie (Has.) 1.988 2.002 Absoluto Relativo

La Rioja 2.036 20.503 10 2,84

Catamarca 952 16.354 17 3,86

San Juan 4.030 14.868 4 0,75

Mendoza 7.629 14.643 2 0,39

Córdoba 5.825 3.599 1 0,03

Buenos Aires 174 1.819 10 0,26

Resto Provincias 157 984 6 0,08

Total País 20.803 72.770 3

REGIONES PRODUCTORASREGIONES PRODUCTORAS

1 Valle Central1 Valle Central.. – Capayán: Capayán: 52 Proyectos52 Proyectos– Valle Viejo:Valle Viejo: 18 Proyectos18 Proyectos

2 Bolsón de Pipanaco2 Bolsón de Pipanaco::– Pomán:Pomán: 41 Proyectos41 Proyectos

3 Zona de Altura3 Zona de Altura::– Tinogasta:Tinogasta: 9 Proyectos9 Proyectos

TOTAL:TOTAL: 120 Proyectos120 Proyectos

• TOTAL: 120 Proyectos

L A R I O J A

C H

I

L E

S A L T A

T U C U M A N

C O R D O B A

2 5 ° 2 5 °

2 6 ° 2 6 °

2 7 ° 2 7 °

2 8 °

2 9 ° 2 9 °

3 0 ° 3 0 °

S A L T A

C O R D O B A

6 9 °2 5 ° 2 5 °

2 6 ° 2 6 °

2 7 ° 2 7 °

2 8 ° 2 8 °

2 9 ° 2 9 °

3 0 ° 3 0 °6 9 °

6 8 °

6 8 °

6 7 °

6 7 °

6 6 °

6 6 °

6 5 °

6 5 °

C a ta m a r c a

1

23

SECTOR OLIVICOLA

COMPARACION DE MODELOSESPAÑA – CATAMARCA

Detalle España Catamarca

Hectáreas 2.500.000 16.354

Unidades Productivas 250.000 120

Tamaño p/unidad 10 Has/Un 136 Has/Un

EVOLUCION DEL PRECIO INTERNACIONAL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

(Precio de Equilibrio 2.500,00 Euros)

AÑO Eur./Tn Base 2.500 Eur.

2002 2.495,00 -0,20%

2003 3.174,00 26,96%

2004 2.599,00 3,96%

2006 2.820,00 12,80%

Actual - 2011 1.980,33 -20,79%

ACTUALIDAD DEL SECTOR OLIVICOLA DE CATAMARCA

RESUMEN

c) El Mercado Mundial del Aceite de Oliva es dominado por los países de la Cuenca del Mediterráneo, especialmente España e Italia.

e) No solo disponen del 90% de los Factores de Producción sino que también representan el 80% del Consumo.

g) Las condiciones económicas y productivas de estos países determinan parámetros de precios para el resto de productores y consumidores.

ACTUALIDAD DEL SECTOR OLIVICOLA DE CATAMARCA

RESUMEN

d) La Nueva Olivicultura con sus 70.000 has en Argentina representa el 1% del Mercado Mundial. El 90 % de la producción se exporta.

e) El Modelo Productivo Argentino es diferente al Europeo con unidades productivas superiores a 150 has. contra las 10 Has/Unidad de España que recibe subsidios UE = 1 Eur/500cc

f) Punto de Equilibrio para las unidades de producción local se sitúa en un precio de 2.500/2700 Eur/Tn.

g) Actualmente, Mayo 2011, la tonelada de Aceite de Oliva Virgen Extra se comercializa en 1.980,33 Euros, un 24% menos que el precio de equilibrio.

ACTUALIDAD DEL SECTOR OLIVICOLA DE CATAMARCA

COROLARIO

Alta dependencia y riesgo externo del sector

Prever mecanismos asociativos publico-privados y compensatorios de coyuntura, tales como Fondos de Asistencia Cíclica, Precios Sostén, Subsidio de Costos Específicos (Mano de Obra, Energía, etc.) o Créditos de Fomento.

Políticas de Desarrollo a Largo Plazo coherentes con el horizonte productivo.

Valle Central 2002Valle Central 1987

Demora quince años la instalación, dura cien de producción a régimen, pero..…. se puede destruir en solo uno.

(Desde el año 2003 al año 2011 desaparecieron 4,000 de las 16.000 has de Olivos en Catamarca)