¿Sabeis cómo se fae

la sidra?

Con zumu de…

mazanes?

freses? platanos?

¿Aldovines cuantes variedaes de mazana hai n’Asturies?

a)24

b) 150c) Más de 500

d) Cerca de 1.000

Una biodiversidá impresionante. Seique la Denominación d’Orixen Protexía Sidra d’Asturies solo usa 24 variedaes de mazana.

Dalgunes variedaes:

Panquerina

Colloraona

Durona de Tresali

Raxao

Perico

Meana

Lo primero de tou, ye llavales mui bien y si dalguna tien

cocu, quitala.

Depués, espachurramos les mazanes bien espachurraines.

Podemos facelo al sistema tradicional.

mayando col duernu y los mazos

O cola mayaora de rabil

Nos llagares industriales usen mayaores eléctriques, pa dir

más rápido

Lluéu, namás falta prensalo nel llagar

Hai prenses de munchos tipos:

Llagar de pesa

Llagar de fusu

Llagar de prensa hidráulica

Llagar de prensa neumática

¡Y ya tenemos sidra’l duernu!

. (Namás falta metelo en pipa o tonel y esperar unos meses pa que fermente y se faiga sidraPero entós tendrá alcohol)