Sector Gran Consumo

Proyectos en Distribución y Gran Consumo

Presentación a “cliente”

Febrero 2009

Consultia IT© Copyright 2003Enero del 2008 Enfoque de Trabajo - Consultia IT 2

Confidencialidad

Este documento contiene el conocimiento desarrollado por Consultia IT en la ejecución de proyectos de consultoría y sistemas, siendo el resultado

de las inversiones y trabajos realizados para diversos clientes en diferentes sectores a lo largo de los años de experiencia de su equipo.

El enfoque planteado, así como las propuestas, análisis e información contenidos en el mismo deberán ser tratados de forma confidencial por el

destinatario, no estando éste autorizado a distribuir o mostrar su contenido a ningún competidor actual o potencial de Consultia IT, salvo

expresa autorización previa expresada por escrito por parte de Consultia IT.

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Índice

1. El sector de Gran ConsumoFactores clave de competitividad en Gran ConsumoLa extensión de procesos como respuesta y las aplicaciones abiertas como soluciónIntegración de canales

2. Referencias


El sector de Gran Consumo

•Aumento de la capilaridad (+ PV atendidos regularmente)

•Mejora del mantenimiento del lineal. – Capacidad de reducción del

ciclo pedido – reposición (+ importante cuanto más perecedero el producto)

– Capacidad de funcionamiento en base a pedidos (reducción de devoluciones)

•Capacidad de respuesta a acciones promocionales de competidores

•Control de condiciones comerciales•Supervisión reponedores / merchands•Control de las reclamaciones

cliente/consumidor•Gestión de Condiciones Económicas

ProducciónProgramación de líneas de producción en base a pedidos / previsiones de demanda actualizadas

LogísticaPreparación de cargas y transporte a almacenes y distribuidores

Distribución Comercial

Transporte, entrega y reposición de producto en PV (s/ modelos de preventa u autoventa)

Gestión del punto de venta

Pedidos de reposición y supervisión del cumplimiento de condiciones pactadas

• Reducción de costes de distribución

• Aumento de la productividad de las rutas (más PV atendidos)

•Optimización del número de manipulaciones y traslados incompletos.

• Modelo de Costes de Producción

• Planes de producción ajustados a demanda en firme. Previsión de puntas

• Control eficiente de los procesos de producción (indicadores Medioambientales)

• Optimización de stocks de materias primas y productos de terceros.

• Minimización de las incidencias por suministro

¿Qué es lo que preocupa a las empresas del sector de Gran Consumo?

Prácticamente la totalidad de las empresas de gran consumo (alimentación,…) están preocupadas por los mismos problemas en el despliegue de sus estrategias de crecimiento o consolidación

Trazabilidad de las Operaciones y ProductosRevisión Continua: Acciones de Mejora

Diseño y Lanzamiento

Definición de cartera de productos que cumplan con los objetivos de la empresa marcados

• Minimizar el tiempo de desarrollo y lanzamiento de nuevas propuestas de producto

Aprovisiona-miento

Compras de materias primas y productos de terceros para su distribución


El sector Gran Consumo

• Automatización de las tareas en PV (albaranes entrega y devolución, captura stock en lineal, introducción pedidos PV, referenciación, …)

• Posibilidad de tareas en ruta (comunicación de pedidos online, cargas urgentes, …)

• Simplificación de las tareas de captura de datos en lineal (presencia, precios, promociones, competidores, …) y transmisión de información a KAM.

•Tracking de pedidos• Centralización de la Gestión de las

reclamaciones y relación con el control económico

• Centralización y supervisión de las condiciones económicas negociadas por los clientes y los comerciales

• Pedidos de reaprovisiona-miento

• Gestión de operaciones logísticas (cross docking, fracciona-miento, traslados, …)

•Almacenes Automáticos (RFID)

• Anticipación en la recepción de pedidos del canal Mejora previsiones

• Gestión de la relación con subcontratistas (planes de entrega y entregas reales)

•Medio Ambiente: generación de indicadores de control

•Ficha de Producto: homogeneización de fabricación de productos

• Control y seguimiento de inventarios en consigna

• Automatización solicitudes de reaprovisiona-miento y pedidos de compra

• Gestión de las incidencias de material (mp y mee) de aprovisionamiento

• Gestión de la acomodación en rutas (modificaciones y validaciones a pie de “camión”).

•Control de stocks almacenes – rutas-clientes

• Seguimiento objetivos e incentivos online

¿Por qué la extensión de procesos es clave?

La extensión de procesos fuera de los límites físicos de la propia empresa permite dar respuesta a muchos de los factores anteriores …

PROVEEDORESOPERADORES LOGÍSTICOS

DISTRIBUIDORES COMERCIAL

ESGPVs

GRANDES RETAILERSCOLABORACIÓN


LogísticaPreparación de cargas y transporte a almacenes y distribuidores


Transporte, entrega y reposición de producto en PV (s/ modelos de preventa u autoventa)





Aprovisiona-miento


• PLM (product lifecycle management); ciclo de vida de producto

• Alta de productos en SAP


FICHA PRODUCTO

El sector Gran Consumo

¿Qué “soluciones” de extensión de procesos son las adecuadas?

… mediante soluciones específicas para los distintos roles posibles …

PORTAL DEL PROVEEDORPORTAL DEL OPERADOR

LOGÍSTICOPORTAL DEL

DISTRIBUIDOR / GESTORAUOMATIZACION DE LA

FUERZA DE VENTAS

INTEGRACIÓN CON GRANDES CUENTAS GESTIÓN DEL PUNTO DE VENTA

MEDIO AMBIENTE

ALMACEN AUTOMÁTICO


Logística

Preparación de cargas y transporte a almacenes y distribuidores


Transporte, entrega y reposición de producto en PV (s/ modelos de preventa autoventa)





Aprovisiona-miento


INTRANET PORTAL DE COMPRAS EMPLEADOS


El Sector Gran Consumo

Cuadro de MandoCuadro de Mando

Cuenta de ResultadosCuenta de Resultados

Expediciones

Fabricación

Gestión de Stocks

Datos Maestros

Estadísticas

Contabilidad Clientes

Compras

FacturaciónPedidos

Sistemas Transaccionales

Planificación Comercial

Planificación Comercial

Planificación cadena logística

Planificación cadena logística

Servicio a clientes

Servicio a clientes

Category Managemen

t

Category Managemen

t

Actividad

Promocional

Actividad

Promocional

Estadísticas ComercialesEstadísticas Comerciales

ERPERP

DSSDSS

EISEIS

PORTAL DEL OPERADOR LOGÍSTICO

PORTAL DEL PROVEEDOR

¿Qué tipo de arquitectura de sistemas?

… sobre una arquitectura de sistemas abierta que potencie al máximo la funcionalidad de los transaccionales existentes …

PORTAL DEL DISTRIBUIDOR

AUTOMATIZACIÓN DE LA FUERZA DE

VENTAS

INTEGRACIÓN CON GRANDES CUENTAS

INTRANET

GESTIÓN DEL PUNTO DE VENTA

GESTION DOCUMENTAL

GESTION DOCUMENTAL

INDICADORES

CALIDAD

CICLO DE VIDA PDTO

FICHA PRODUCTO

PORTAL DE COMPRAS EMPLEADOS


… y permita integrar de forma no compleja los distintos tipos de canales de interacción preferidos por clientes, colaboradores, partners y/ o proveedores…

El Sector Gran Consumo

¿Multicanal?

Convergencia de Canales a través de una única plataformaMovilidad On-line, Off-line y Web a través de una única plataforma.


Otras posibilidades

Gestión de inventarios con dispositivo móvil

Gestión de producto devuelto

Operaciones logísticas (entradas, salidas, traslados, mermas, …) y revisión / actualización de albaranes de entrega y de carga para distribución

Control de producto devuelto en el PV o en el almacén y cuadre de stocks

Sistema de Seguimiento de

EntregasControl de entregas por producto desde la carga en medios de transporte en fábrica/almacén hasta su llegada a punto de venta/cliente

Autorización de pago con tarjeta

Perfil de consumo de cliente

Reducción de los costes de gestión de efectivo (sacas, precintos, seguridad, …)

Predicción del pedido en el punto de venta (ayuda a la venta)

Oficina comercial

Ayuda a la labor comercial de Jefes de venta / KAM : •Herramientas: agenda, clientes y contactos, presupuestos y condiciones, referencias / catálogos, incentivos,.

•Información comercial: estadísticas ventas, información por comercial, rentabilidad por clientes

Trazabilidad Seguimiento de lotes de producto (operadores / distribuidores / clientes finales)

Firma electrónica en facturas

Implantación de firma electrónica en facturas, destinado a clientes que no dispongan EDI


Índice

1. El sector de Gran Consumo

2. Referencias

Consultia IT© Copyright 2003

Principales Experiencias

Enero del 2008 Enfoque de Trabajo - Consultia IT 11

• Diseño e implantación trazabilidad integral

• Redefinición de modelos de distribución comercial

• Sistemas completos de automatización de distribuidores y FFVV (rutas de preventa y autoventa, propias y de distribuidores) con dispositivos móviles GPRS. Integración directa con SAP R/3.

• Diseño e implantación de trazabilidad sobre SAP R/3

• Redefinición de los modelos de distribución comercial

• Evaluación ahorros por desarrollo almacenes automatizados

• Sistemas de automatización de procesos comerciales y logísticos para distribuidores y operadores

• Integración de sistemas comerciales y almacenes automatizados• Automatización información de productos


• Integración de sistemas comerciales y almacenes automatizados• Optimización de la Producción y Coste de Producto


• Mejoras procesos SAP

Gran Consumo y Distribución:

BODEGAS

TORRES

• Sistemas completos de automatización de distribuidores y FFVV (rutas de preventa y autoventa, propias y de distribuidores) con dispositivos móviles GPRS. Integración directa con SAP R/3.


Prácticas de Consultia IT

Enero del 2008 CONSULTIA 12

Muller. Preventa y Distribuidores Intranet SOS CuetaraOperadores Logísticos

J. García Carrión

eCommerce FIRADistribuidores SOS Cuetara Web Comercial CHEMO


Referencias Movilidad (1)

Funcionalidades

Gestión de los Punto de VentaAgenda GestoresRutasCondiciones ComercialesAlarmasSincronización

Desarrollos a Medida

Integración con SAP Integración con Gestor de ContenidosBoletines de NoticiasInformes y Estadísticas

Gestor Punto de Venta



Radio por InternetOficina del Comercial y Autoventa

•Funcionalidades– PDA: Preventa y GPV

• 100 Comerciales (Dispositivos)• Maestros de clientes, productos y Tarifas• Gestión de Visitas• Captura de pedido con Tarificación• Gestión del Cobro• Hoja de Gastos• Objetivos• Gestión de Promociones• GPV (Acuerdos, Prod. Propios, Competencias,…)• …

– Web Delegaciones• 50 Usuarios (10 delegaciones)• Funcionalidad PDA• Gestión de datos Maestros• Gestión de Visitas.• Gestión de Pedidos y Devoluciones.• Gestión de Promociones Comerciales.• Gestión de Objetivos de los Comerciales• Hojas de Gastos• Gestión del Punto de Venta•…


Preventa y Autoventa


Enero del 2008 Enfoque de Trabajo - Consultia IT 15

Movilidad integrada con SAP. SaraLee (Bimbo)

•Aplicación Móvil de Preventa y Autoventa

1.500 Rutas 60.000 Documentos diarios (pedidos, facturas,…) Objetivos Gestión de Clientes Gestión de Cobros etc.

•Sistema Web de Delegaciones

Único sistema manejado desde las delegaciones por 250 usuarios. Creación de pedidos, Generación de albaranes, Objetivos, Traspasos de mercancía, acceso a informes de BW, etc.

Intermec 700 Series

Redefinición del modelo de distribución comercial, Revisión del Sistema actual de Movilidad e Internet y Migración a la nueva arquitectura.

• Plan de implantación del nuevo modelo y puesta en marcha.• Revisión de los procesos comerciales• Revisión del sistema SAP R/3• Revisión de los sistemas móviles y Arquitectura Internet• Definición e Implantación de nuevos modelos y sistemas


Hardware

Terminales Industriales con las siguientes características:- Sistemas de conexión WIFI / GPRS / GSM / LAN- Sistemas Operativos Windows Mobile- Impresoras portátiles situadas en los camiones, que imprimen facturas, albaranes, listados.

Aplicación de Preventa

- Captura de Pedidos de Preventa- Gestión de la Ruta- Gestión de Promociones- Gestión de Referenciación por punto de venta.- Interconexión directa con SAP R/3- …

Aplicación de Autoventa

- Creación de Albaranes y Facturas- Gestión de la Ruta- Gestión de Promociones- Gestión de Referenciación por punto de venta.- Gestión del cobro a contado y a crédito- Interconexión directa con SAP R/3- …

Software

- Capacidad de regeneración automática de un Terminal en caso de rotura, descarga de la batería etc.- Aplicaciones basadas en .Net lo cual garantiza la compatibilidad con futuras versiones de Windows Mobile

Enero del 2008




Referencias Movilidad


Interlocutor Descripción Código

RU Ruta Comercial RUdddnnnn

VD Vendedor Vdddnnnn

SB Responsable de Stock RUdddnnnn

ZS Centro Responsable de Stock DAUT/DPRO

Los documentos ZA12, ZA14, ZA16, ZA22, ZA26, ZA32, ZA34 y ZA36 son documentos que, aunque se han diseñado para contener sólo posiciones de retirado, ya sean de devolución o de movido, no se utilizan porque el resto de documentos ya se han parametrizado en el sistema para contener tanto posiciones normales como posiciones de retirado.Los documentos ZA18 y ZA19 que aparecen en un tono gris son los abonos automáticos, generados por el propio sistema SAP, para el abono por mercancía y/o por devolución/promoción a la delegación distribuidora, respectivamente.El documento ZA19 (Abono por Devolución/Promoción) es un documento que aparece entre paréntesis porque está condicionado a que se cumplan ciertos criterios en el documento origen.En el caso de los traspasos el sistema SAP sólo generará documentos ZA18 (Abono por Mercancía) y sólo para el caso de las posiciones de sobrecarga de delegación.

AutoventaTraspasosRemisión

ZA

10

ZA31,-32

DelegaciónDistribuidora

Fábrica

ZA11,-12

DelegaciónBimbo

Cliente

ZA

41Z

A41

ZA

81

ZA25,-26

Reaprov. Delegación

Interlocutor Descripción Código

RU Ruta Comercial RUdddnnnn

VD Vendedor Vdddnnnn

Preventa

Ped

.Ven

tas

ZA

10 (

En

treg

a Z

A10

)

DelegaciónDistribuidora

Fábrica

DelegaciónBimbo

Cliente

Reaprov. Delegación

Ped.Ventas ZA18, (ZA19)

Flujo de Documentos en los sistemas de Preventa y Autoventa de BIMBO, en especial resaltar la complejidad del Modelo de Autoventa y la criticidad en general del sistema con la entrada de más de 60.000 pedidos al día, y unas 1700 rutas por toda España y Portugal


Referencias Web (1)

La aplicación tiene como objetivo posibilitar a los distribuidores la comunicación de pedidos al fabricante y/o la recepción de pedidos a entregar tomados por la FFVV de Müller, así como la gestión de toda la documentación comercial correspondiente (albaranes, facturas, …)

Manufacturer’s sales Distributor’s sales

• Sales orders:

Create / Modify Order

Create Returns

Delivery notes

Order confirmation

• Queries:

Orders not served

Order, delivery and invoice status follow-up

Deliveries summary

• Autoventa orders:

Create Order and Delivery

Create Returns

Customer order report

Orders not invoiced

• Queries:

Invoice status

Deliveries summary

• Utilities:

Distributor stocks report

Look & Feel and application browser

Open channel for incidents reporting

Generate XML to facilitate integration to distributors and customer system, Web Services development, and PDF printing

• Sales order

• Communication of Invoice / Credit memo / Debit memo via XML

• Delivery note reception

Multilanguage

Direct sales

• Distributor orders:

Create Order and Delivery

Create Returns

Orders not confirmed/not invoiced

• Queries:

Deliveries summary

Order, delivery and invoice status follow-up

Distribuidores


Referencias Web (2)

La aplicación tiene como objetivo permitir a los operadores logísticos encargados del transporte y distribución a grandes puntos de consumo la realización de todas las operaciones logísticas encargadas por el fabricante y su seguimiento a través de la integración con su ERP.

Funcionalidad

• PEDIDOS DE CLIENTE– Entregas sin pedido– Creación de devoluciones– Pedidos y confirmación– Resumen de entregas

• APROVISIONAMIENTO– Lista de entregas

• INVENTARIO– Situación del Inventario– Relación de movimientos

• MOVIMIENTOS ALMACÉN– Creación de movimientos– Salidas Stock para traslado almacén

– Entradas Stock para traslado almacén• OPCIONES XML

– Subir Ficheros XML– Verificar Ficheros XML

• OPCIONES GLOBALES– Consulta de Facturas– Partidas Abiertas– Documentación y Software

Portal del Operador Logístico


Referencias Web (3)

La aplicación tiene como objetivo posibilitar a los empleados y colaboradores de SOS Cuétara el acceso a información y procesos a través de un interfaz único, integrado con el sistema de gestión

Funcionalidad

• Solicitud de vacaciones

• Gestión de gastos de viaje

• Solicitud de viaje

• Anticipo de gastos

• Liquidación de gastos de viaje

• Solicitudes de compras

• Directorio de empleados

• Agenda

• Reserva de recursos internos

• Tablón de anuncios / links

Intranet SOS


Referencias Web (4)

Cuadro de Mando y Workflow

Gestión de Indicadores Corporativos :

Aplicativo web que facilita la entrada de los indicadores y la posterior generación de los informes. Crítica: aplicativo de uso en los comités de dirección para el seguimiento de datos.

Sistema de Gestión de Acciones de Mejora:

Sistema que gestiona las tareas a cumplimentar como consecuencia de la identificación de un punto de optimización en un proceso lógico y/o físico dentro del Grupo. Las acciones de mejora también pueden tener su origen en procesos de auditoria (internas o externas) lanzados en el Grupo.


Referencias Web (5)

Medio Ambiente y Ficha de Producto

Sistema de Gestión Medio Ambiental :

Sistema de gestión del perfil medioambiental y el establecimiento del concepto de eco-eficiencia en los procesos de elaboración del producto final. Identificación de un conjunto de indicadores medioambientales para la definición de este perfil y y posterior explotación frente a las normativas gubernamentales. Proyecto de consultoría para la definición de sistemas y subsistemas en fábricas y el establecimiento de diagramas de procesos de fabricación y control medioambiental.

Gestión de Fichas de Producto

Gestor documental encargado de administrar la relación entre productos terminados, semiterminados, materias primas y materiales de envasado. Todos los productos con los cuales se trabaja en el grupo, tienen su correspondiente ficha en el sistema


Referencias Web (6)

Ciclo de Vida de Producto PLM

PLM – Gestión Ciclo de Vida de Producto :

Gestión del flujo de trabajo que genera el ciclo de vida de un producto, desde su lanzamiento desde los departamentos de marketing y comercial hasta su fabricación y posterior optimización del proceso de fabricación del producto en fábrica

Sistema de Gestión de Promociones

Gestión de las condiciones comerciales y acuerdos económicos a los cuales llega Grupo SOS con sus clientes.

– Integrado con SAP R/3 – Modulo Comercial

– Informes de Control de Clientes


Referencias Web (7)

Incidencias y Control de Línea de Producción

Gestión de Incidencias :

Aplicativo de gestión de flujo de trabajo para el control de la calidad de las materias primas y materiales de envasado de proveedores, y también para el control interno de la calidad de los productos terminados.

– Integrado SAP QM

Control de Línea de Producción

Agilizar la toma de datos al final de las Líneas de Producción en fabrica y planta, haciendo una gestión individual de las órdenes de producción con su correspondiente


Referencias Web (8)

Portal Venta de Productos empleados

Portal de compras de productos para empleados :

Aplicativo de gestión de compras de productos internos para empleados de la compañía. Se accede a la cuenta del empleado, el estado de las compras y el catálogo de productos disponibles para su solicitud, así como a los pedidos realizados.

– Integración con nóminas, para el descuento del importe de los pedidos.

– Integración con logística, para entrega de los productos.

Consultia IT© Copyright 2003Enfoque de Trabajo - Consultia IT 26

Sistema de Venta de Servicios por Internet de Fira de Barcelona.

•Portal con acceso al catálogo de productos y servicios de Fira. •Gestión del Carrito de la Compra•Pasarela de Pagos con Bancos•Pedido – Factura•Integrado 100% con datos, maestros de materiales, procesos de gestión de pedidos, facturación, cobro de SAP R/3

eCommerce FIRA Barcelona

Referencias Web (9)

Enero del 2008

Consultia IT© Copyright 2003Enfoque de Trabajo - Consultia IT 27

Adaptación del eCommerce a la problemática de GastroFIRA.

eCommerce GastroFIRA

Referencias Web (9)

Enero del 2008


Referencias Consultoria

Trazabilidad Producción y Distribución

Etiqueta de caja

Etiqueta de paletRevisión de la situación actual de

BIMBO con respecto a la legislación actual de trazabilidad tanto en planta como distribución, plan de mejoras e integración con SAP R/3



Integración Distribuidores



ROI Almacén Automático

Estudio Rentabilidad de la construcción de un almacén automático y la integración en SAP

Implantación del Almacén Automático de Daimiel



Optimización de la Producción

Estudio de la viabilidad de la implantación de APO en JGC



Modelos Comerciales

Estudio del cambio de los Modelos Comerciales en BIMBO, organización de roles, actores, propiedades del stock,… incluso nuevo modelos de trabajo

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Business

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