sal desulftmeidotsrocol
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INPUT
OUTPUT•Lavado de la materia prima•Pelado •Trozado de acuerdo a las normas•Escaldado •Despulpado•Cocción•Envasado •Pasteurizado•Etiquetado•Almacenamiento
RETROALIMENTACION
•Política económica (impuestos, transporte, insumos).•Cambios climáticos •Desperfectos mecánicos •Aumento de aranceles
MODELO o PATRON
•Guayaba•Azúcar•Acido cítrico•Preservantes •Estabilizantes
•Reducción del tiempo de trabajo para obtener mayor eficiencia•Introducción de nuevas tecnología (mejora de productos)•Ampliación de la planta para nuevos procesos•Capacitación del personal
SISTEMA DE OPERACIONES DE LA ELABORACIÓN DE MERMELADA DE GUAYABA