RISOTTO CON SETAS

Cebolla.- VERDURAS Y HORTALIZAS.- Además de aportar sabor a nuestros

platos la cebolla es muy beneficiosa para nuestra salud cardiovascular. Es rica en

antioxidantes y, además, tiene propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas

Ajo.- VERDURAS Y HORTALIZAS.-Las propiedades del ajo lo hacen un aliado

de nuestro aparato digestivo, ya que nos ayuda a prevenir inflamaciones

estomacales y favorece la eliminación de bacterias dañinas en los intestinos

Setas.- VERDURAS Y HORTALIZAS.- Aportan proteinas, potasio, fósforo y

selenio.

Arroz.- CEREALES Y DERIVADOS.- Fibra, El arroz blanco es alto en minerales

como el calcio y el hierro, también es rico en vitaminas, como la niacina, la

vitamina D, la tiamina y la riboflavina.

Mantequilla.- ACEITES Y GRASAS//LECHE Y DERIVADOS La mantequilla es

un alimento beneficioso en la estimulación de las vitaminas liposolubles A, D, E y

K y en su biodisponibilidad. En sí, la mantequilla contiene vitamina D, que es

esencial para la salud de nuestros huesos, ya que aumenta la absorción de

calcio.

Sal y pimienta.- ESPECIAS.-

La sal común es un alimento rico en sodio ya que 100 g. de este condimento

contienen 38850 mg. de sodio.

Este alimento también tiene una alta cantidad de magnesio. La cantidad de

magnesio que tiene es de 290 mg por cada 100 g.

Con una cantidad de 44 mg por cada 100 gramos, la sal común también es

también uno de los alimentos con más yodo.

La pimienta negra tiene antioxidantes que colaboran en la lucha contra el cáncer,

problemas de hígado y enfermedades cardiovasculares.

Ayuda a eliminar grasas y por lo tanto a perder peso.

Alivia los síntomas de los resfriados y procesos respiratorios.

Vino blanco.- BEBIDAS CON ALCOHOL

Queso rallado.- LECHE Y DERIVADOS

El queso comparte casi las mismas propiedades nutricionales con la leche,

excepto porque contiene más grasas y proteínas concentradas. Además de

ser fuente proteica de alto valor biológico, se destaca por ser una fuente

importante de calcio y fósforo, necesarios para la remineralización ósea.

Caldo de pollo.- SALSAS

Aceite.- ACEITES Y GRASAS alto índice de ácidos grasos monoinsaturados

(ácido oleico), y antioxidantes.

Fuentes utilizadas: YOUTUBE MERCADO SALUDABLE DE LOS ALIMENTOSç MEJORCONSALUD.COM