UY UY!puesEditorGilberto Rea

Carta del editor

Reportera Mayra Rebolledo

DiseadoraAbigail Medina S.

En esta edicin la dedicaremos a Febrero, el mes del amor y la amistad. Y para ello les contaremos el origen y la historia del tan celebrado Da de San Valentn y los mejores looks para esta post-fecha.

Y como eso de la diversin se nos da bien en UY PUES UY, en esta ocasin nos deleitamos con la deliciosa comida e irresistibles bebidas que nos brind La Mdica Licorera, lugar donde los instrumentos de un hospital dejan de ser terriblemente dolorosos para convertirse en tus mejores aliados para tu noche de fiesta.

La tradicin y folclor son de nuestros principales gustos, pues nunca olvidamos nuestras races, al contrario las vivimos y disfrutamos al mximo. Por eso en esta edicin te mostraremos el alegre pueblo de Santa Anita para aquellos nuestros lectores que gustan de la magia de los pueblos. Se trata de un recorrido pintoresco por este singular pueblo, donde te destacaremos sus tradicionales platillos, lugares y festejos.

Adems, contina la incertidumbre por parte de los trabajadores de la Universidad Interamericana para el Desarrollo, por los cambios de personal tan drsticos que se han venido dando en los ltimos meses, en esta ocasin entrevistamos al asesor pedaggico de dicha institucin, Juan Pablo Plascencia Glvez, quien nos comparti su punto de vista acerca de estos sucesos, adems de hablarnos de su vida privada.

sto y entre muchas cosas ms...

Fco. Gilberto Rea //DIRECTOR EDITORIAL

ndice1

3 ESPECTCULOSFebrero2015

Da de San Valentn

TU CLSET

VIERNES Y MI CUERPO LO SABE9

Puebleando

ME VOY A CULTIVAR

16 TU SALUD

17 PERSONAJE UNID

La Mdica Licorera

Santa Anita

Exposiciones

Tips de alimentacin

1

3

5

13

15

Juan Pablo Plascencia

Febrero 2015Febrero se tie de rojo y rosa, junto con los accesorios preferidos para este mes: los

corazones, la respuesta es clara: lleg San Valentn, y aunque sta fecha ya pas, la tendencia se queda a lo largo del mes.

Vestidos rojos, chaquetas estampadas y joyas con forma de corazn palpitan con fuerza cuando el 14 de febrero llama a nuestra puerta para quedarse todo Febrero.

En esta seccin hemos creado una galera plagada que transmiten emociones, como el amor. Aqu nuestra seleccin de ropa para Post -San Valentn.

Look romntico

Utiliza los colores pastel: rosa, verde agua, azul claro y amarillo, tambin puedes combinarlos con el caf y el rojo, esto le dar un toque campirano romntico y muy casual.

Usa estampados discretos, con flores o topitos. Importante: Recuerda usar poco maquillaje, entre ms natural mucho mejor.

1 Por Mayra Rebolledo

Look de flores

Este look es parecido al romntico y es perfecto para mujeres jvenes y atrevidas. Es tambin un estilo muy divertido, las flores son la mancuerna perfecta para el da de los enamorados. Un aroma floral por supuesto es tu mejor opcin.

Look de noche

Los colores ms recomendados para este look son las combinaciones de negro con rojo, negro con plateado o negro con dorado. Es recomendable un smokey eyes y labios rojos de preferencia, para as lucir un rostro espectacular.

Look ejecutivo

Si tu personalidad es mucho ms sobria y elegante puedes optar por el negro con accesorios dorados. Esta combinacin si la sabes usar bien tendrs un outfit perfecto para la ocasin.

TU CLSET

2

ESPECTCULOS50 SOMBRAS

DE GREYLLEGA AL CINE

EL Seor Grey le recibir ahora! Despus de meses de morbosa espera 50

sombras de Grey ha llegado a las salas de cine.

La tan aclamada cinta, basada en la triloga de las sombras, por fin se puede disfrutar en la pantalla grande,

desde el pasado 12 de febrero, volvindola un

tentador flme.

La pelcula es protagonizada por Jamie Dornan y Dakota Johnson, dirigida por Sam Taylor-Johnson, producida por Michael De Luca E.L. James Dana Brunetti y contar con msica de Beyonc.

Man graba video con ShakiraMI VERDAD

Dos de las voces ms reconocidas del pop latino hacen dueto la cancin titulada Mi verdad.

El grupo tapato y la cantante colombiana se unen para esta balada, la cual, a tan slo pocos das de haberse estrenado el videoclip han superado un milln de visitas.

3

Taylor Swift estrena videoSTYLE

La exitosa cantante Taylor Swift festeja el viernes 13 con el lanzamiento de su nuevo vdeo: Style, el tercer sencillo de su produccin 1989.

Asimismo, fanticos de Swift aseguran que la cancin est dedicada a Harry Styles, del grupo One Direction.

Cantar en los Oscar

LADY GAGALa Academia de Artes y Ciencias C i n e m a t o g r f i c a s anunci que la ganador de seis Gammys, Lady Gaga, participar en la 87 entrega de los premios scar 2015.

La ceremonia se llevar a cabo el 22 de febrero en el Teatro Dolby de Hollywood.

Era el maquillaje

Luego de causar revuelo por aparecer en un evento donde el rostro de la actrz pareca totalmente cambiado, Uma Thurman se present en un programa de televisin tal y como la conocemos: sin ciruga facial. Thurman asegur que lo nico diferente en su rostro haba sido su maquillaje.

UMA THURMAN

4

ESPECTCULOS

Da de San ValentnFebrero, mes en el que las calles de la ciudad se adornan de colores rosas y rojos, donde el amor se respira en cada rincn y donde el compartir cario es una tradicin, la causa: El Da de San Valentn o

el Da de los enamorados, como otros los llaman.

Anteriormente no todo eran regalos y chocolates, la historia del Da de San Valentn tiene una historia ms profunda.

Historia

La historia se remonta en hace aproximadamente en el ao 269 d.C. en Roma, cuando un cura de aquella ciudad desafi al Emperador por celebrar en secreto matrimonios para jvenes enamorados, el nombre de ste religioso era Valentn de Terni.

Valentn haba sido bondadoso mdico romano que decidi hacerse cristiano y ordenarse como sacerdote, y como tal ofici un buen nmero de bodas. El problema resida

en que en aquella poca cuando el Emperador Claudio II decidi prohibir la celebracin de matrimonios para los jvenes, porque, segn l, los solteros sin familia eran mejores soldados.

ste hecho repercuto al sacerdote y consider que el decreto era injusto, por lo que desafi a la autoridad: celebraba bodas en secretos de jvenes enamorados. Muchos de los soldados lo buscaban para unirse a sus amadas.

No obstante, el emperador Claudio ll se enter de la falta ante la autoridad y fue en ese entonces cuando dios orden de que encarcelasen a Valentn.

Cuenta la historia, que

un da el oficial Asterius, encargado de encarcelarle, quiso ridiculizar y poner a prueba al cura: le ret a que devolviese la vista a una hija suya, llamada Julia, que naci ciega. Valentn acept y, por obra del milagro, le devolvi la vista.

ste hecho asombroso y sin explicacin dej a todo el pueblo atnico y asombrado, dndole a Valentn un gran prestigio en Roma.Cuando este increble suceso lleg a los odos de Claudio ll, lo llam a palacio, donde orden que lo martirizaran y ejecutaran el 14 de febrero del ao 270 d.C.

Por obra le milagro le devolvi la vista a Julia

5Por Alejandra Medina

Y fue as que en el ao 496 d.C., el Papa Gelasio decidi que el da 14 de febrero sera el da en el que se honrara a San Valentn, el da de los enamorados.

Poco a poco el da 14 de Febrero se iba convirtindose en una fecha en la que se intercambiaba mensajes de amor, y en la cual, actualmente, es una excelente oportunidad para demostrar a nuestros seres queridos y amigos el amor, cario y admiracin.

ME VOY A CULTIVAR

6

SANTA ANITAPuebleando

Puebleando en.... Santa Anita

9

En esta segunda edicin de puebleando, visitamos el bello pueblo de Santa Anita, lugar lleno de gastronoma, tradicin y folclor.

Santa Anita, Jalisco es una poblacin perteneciente al

municipio de San Pedro Tlaquepaque., pueblo tpico y emblemtico del estado de Jalisco en el que se respira, se siente y se vive la tradicin y calidez de su gente.

La Parroquia de la Abogada de los Enfermos, como tambin es conocida Nuestra Seora de Santa Anita, es uno de sus principales atractivos tursticos, pues su fachada en cantera, estilo salomnico, lo hace un templo nico para cualquier ceremonia religiosa a realizarse.

Es justo ah donde se hacer alarde la imagen de Santa Anita, quien es celebrada el da 2 de febrero con sus tradicionales fiestas patronales, el novenario del 24 de enero al 2 de febrero.

En este fandango es visitada por cientos de peregrinos que provienen de toda la repblica mexicana y otros cuantos de Estados Unidos, dedicndoles a estos un da en especial nombrado: el da de los hijos ausentes, da lleno de fiesta, pues el pueblo da la bienvenida a aquellos hijos que viven ausentes de su tierra.

Por Gilberto Rea

Durante los das de fiesta, en el pueblo se realizan diferentes actividades para todo tipo de edades, podemos encontrar la rea familiar la cual cuenta con juegos mecnicos, pirotcnicos y una gran kerms donde podrs disfrutar de platillos tpicos como: carnes asadas, pozole, tacos, quesadillas y un sinfn de postres, y para los ms grandes que buscan de diversin un poco ms alterada, cuentan con grupos musicales, los cuales son expuestos en el quiosco del pueblo, cada noche de esta fiesta.

El resto del ao, Santa Anita

es un pueblo muy tranquilo, donde se puede disfrutar de sus calles, tiendas y restauran-tes; la gastronoma del lugar es incomparable y diversa, pues encontraras desde los ya clsico vendedores de camote tatemado, hasta la famosa cenadura de Tita y las deliciosas birrierias de Magdalena y Memo.

No puedes dejar de visitar el tradicional mercado munici-pal del pueblo, sin duda un lugar rico en gastronoma, lleno de gente alegre, ah en-contraras todo tipo de comi-da, desde jugos hasta comi-da corrida.

Para aquellos amantes de las compras la calle Ramn Corona, cuenta con una gran extensin de tiendas y boutique para todo tipo de personas.

VISITACinco razones por las que debes visitar Santa Anita.1-Por su baslica.2-Su sabrosa birria de chivo tatemada. 3-Por su dulce camote ta-temad.4-Su gran comercio. 5-Ppor ltimo su gente.

10

PUEBLEANDO

MDICA LICORERA

Viernes y mi cuerpo lo sabe

13

La Mdica Licorera

Es difcil disfrutar de la estancia de un hospital, la simple idea de estar

denntro nos aterra y nos trae pavor. Sin embargo, ahora es posible asistir a uno sin necedidad de sentir miedo,.

Un grupo de creativos han creado un restaurante-bar con un concepto nico y distinto, que conjuga las caractersticas la ambientacin de los hospitales y quirfanos que poseen, cuyo principal porpsito es sanar los males con msica y mucha medicina de diversin.

Al entrar se puede observar a los meseros vestidos de enfermeros, sillas con ruedas y frases como: Para un catarro un buen tarro y si no

se te quita la botellita. Si odias las inyecciones aqu las amars, ya que estas son 100 % seguras que aliviaran tus males con un buen sabor.

Los sueros son otra de las bebidas ms solicitadas, ya que tal cual como suena te lo sirven en una bolsita junto con su manguera.

COMIDALos pacienten podrn saborear platillos curativos, como las tradicionales tortas ahogadas, tanto de carnitas como de camarn, o bien, mariscos, aguachiles, atn y cortes de carne (rib eye, cowboy, arrachera), entre otros. Y para botenear nada mejor como unas alitas a la BBQ, una pizza o bien la especialidad de la casa: papas fritas sabor a cerveza.

Asmismo, el men integra sabrosas entradas y bebidas servidas en bolsas de suero, desde tragos frescos que se realizan a partir de jugos naturales hasta algo ms dulce como el electrolito, que se prepara con jugo de lima, limn, jarabe natural, vodka y un toque de menta. Adems, encuentras micheladas, cervezas de la familia Cuauhtmoc y transfusiones como clamato, sangrita y vampiros.

Por Alejandra Medina

planta baja

La Mdica Licorera se divide en dos secciones: la parte baja y la terraza.

Dentro de la parte baja el ambiente es muy peculiar: los comedores son planchas para quirfano; los asientos, cmodas sillas de rueda personificadas para el lugar y hay lmparas quirrgicas que iluminan el restaurante.

terrazaDentro de la terraza hay camas tipo hospital y pantallas de televisin que transmiten los mejores eventos deportivos y conciertos de msica en vivo.

De jueves a sbado distintas agrupaciones de rock se dan cita en las instalaciones para lograr que tu estada en La Mdica Licorera sea ms placentera.

promociones- En la compra de una de las botellas seleccionadas, te regalan una pizza.- Martes de cerveza. Compra un tritn y te regalan 20 alitas.-Todos los jueves son de sueros gratis para las mujeres.-Las cubetas de cuartito al 2x1los domingos.

DIRECCINHorario: Ma, Mi y D, de 11:00 a 2:00 am. J-S, de 11:00 a 3:00 am.

Direccin: San Ignacio 452-B, frente a la Gran Plaza, entre Lzaro Crdenas y Vallarta.

Facebook: La Mdica Licorera. 14

VIERNES Y MI CUERPO LO SABE

ME VOY A CULTIVARME VOY A CULTIVAR

15

TALLERES DE PERIODISMO / EXPRESIN INFANTIL

El Museo del periodismo y las artes graficas presenta todos los sbados del mes talleres para nios de 6 -12 aos y jvenes de 15 a 17 aos. El taller no tiene costo.

El Museo de Paleontologa de Guadalajara

El Museo de Paleontologa de Guadalajara cumple 15 Aos y festeja con la muestra :Lepidoptera, una exposicin

con alas y escamas

CICLO DE CINE NEGRO

Todos los viernes de febrero de 2015 estar el Ciclo de Cine Negro, una oportunidad para adentrarte y conocer los clsicos de este gnero cinematogrfico tambin

conocido como Film noir..

Ser sus ojos Del 31 de enero al 15 de marzo. Sbados 20:00 horas y domingos 18:00 horas. Foro de Arte y Cultura, Av. Alcalde 1451. $100 General y $80 pesos para estudiantes, maestro

y tercera edad.

Este proyecto fue acreedor del apoyo de produccin en la categora Teatro Experimental del programa Jalisco a Escena 2014, dirigido y escrito por No Morales Muoz. Una obra basada en hechos reales que refleja a lo largo de nueve escenas, la experiencia de quienes tienen a un ser cercano en

una situacin de reclusin penitenciaria.

Con motivo del aniversario de la fundacin de Guadalajara, Cultura Jalisco realiza varias actividades culturales; obras de teatro, danza, talleres , festivales y mucho mas te esperan este mes de febrero.

Por Mayra Rebolledo

Tips para una alimentacin saludable

16

Una alimentacin saludable debe tener los nutrientes necesarios para una mayor calidad de vida.

1.- Desayuna: Nunca olvides ingerir alimentos en la maana, debido a que te darn la energa necesaria para realizar tus actividades. Puedes prepararte un yogurth con trozos de fruta fresca y granola.

2.- Sustituye lo frito por lo asado: Evita los alimentos fritos o que se cocinen con mucho aceite, en su lugar ingiere platillos hechos en parrilla, al horno o hervidos.

3.- La regla QQF (Calidad, cantidad y frecuencia): No existen alimentos malos, slo debes saber combinarlos a la hora de ingerirlos, para que no te comas una bomba de caloras.

4.- Plato colorido: Incluye la mayor cantidad de los colores del arcoris en tu alimentacin saludable, debido a que los pigmentos son ricos en fito nutrientes y hacen una comida atractiva para la vista.

5.- Come pescado: Incluye salmn, sardina y atn fresco en tus alimentos. Este tipo de productos del mar son altos en nutrientes esenciales como el Omega 3, que ayuda a prevenir las enfermedades del corazn.

6.- No te olvides de la cena: Por las noches ingiere alimentos ligeros, que no alteren tu sueo, como una pequea racin de nueces.

7.- Reduce la ingesta de carne: Trata de no consumirla dos o tres veces a la semana; puedes sustituirla con legumbres y granos. Tambin, disminuye tu consumo de grasas, colesterol y aumenta el de vitaminas, minerales y fibra.

8.- Elige las grasas adecuadas: Cambia las opciones de lcteos bajos en grasa y elige opciones saludables

para el corazn tales como las grasas insaturadas (aceite de canola, oliva y man)

9.- Disminuye las caloras: Al reducir 100 caloras en tu ingesta diaria de alimentos, puedes perder hasta 4.5 kilos en un ao. Por ejemplo, remplaza una taza de crema por una de sopa de verduras o consom; adems, omite el consumo de queso en las hamburguesas, sndwiches o ensaladas.

10. Aumenta la fibra: El consumo promedio de alimentos de este tipo es de 20 a 38 gramos por da para hombres y mujeres. Se considera que un alimento es rico en fibra cuando tiene cinco o ms gramos de sta por porcin. En una alimentacin saludable, puedes comer cinco frutas o verduras al da.

TU SALUD

Por Mayra Rebolledo

Juan Pablo Plascencia Glvez, Licenciado en Filosofa y Humanidades, mejor conocido como el bibliotecario de la UNID, quien en confianza con nuestro reportero, nos abri las puertas de su oficina para platicarnos un

poco de su vida profesional y privada para la revista UY PUES UY!.

Juan Pablo Plascencia, alas Bibliotecario UNID

Originario de Sahuayo, Michoacn, Juan Pablo Plascencia, el sexto hijo de siete,

Desde pequeo estudio en las mejores escuelas, manteniendo excelentes promedios hasta la facultad.

A sus quince aos y despus de pasar por tres filtros de inteligencia, Plascencia es admitido para formar parte de los legionarios, quienes lo acogieron durante once aos y le brindaron estudios en Espaa e Italia, lugares donde estudio Filosofa y Humanidades. Al regresar a su pas de origen, ya con ttulo en

mano (el cual lo obtuvo en dos semanas) Juan Pablo se encuentra con que para entrar al mundo laboral, al menos en su rea, y sobre todo aqu en Mxico, que se vive en una cultura de palancas, lejos de calificarte y contratarte por tu talento y aptitudes, en muchas ocasiones lo hacen por simpata expres Plascencia.

Sin embargo logr encontrar trabajo en UNID Zacatecas, quien por medio de su hermano, conoci a la directora de dicha sede, la cual le ofreci trabajo en servicios escolares, para tiempo despus por medio de los legionarios

ser trasladado a UNID Guadalajara, donde se encontraran sus familiares, amigos y su novia, ahora esposa.

Durante ms de cinco aos de pertenecer a UNID el licenciado nos dio su pun-to de vista acerca de los cambio que trae consigo el nuevo director.

Hay incertidumbre, y si hablamos del rumbo que lleva UNID, te puedo decir que es una moneda al aire, la cual podra caer en una alcantarilla- coment Juan

Logr encontrar trabajo en

UNID Zazatecas

17

Pablo, quien tambin se mostr desconcertante tras, los varios cambios de personal que a trado la nueva administracin, aunque no duda que todos esos cambios son parte de un plan estratgico, el problema es que tan atinado sea este.

Tambin nos habl de sus prximas metas a cumplir y una de ellas basndose en lo que dijo el filsofo Simmel, es duplicar su estado socioeconmico manteniendo el equilibrio entre lo familiar y lo espiritual, por el momento, adems de ser asesor pedaggico en UNID, es docente en escuelas privadas donde imparte las materias en espaol y filosofa, forma parte de un centro de idiomas donde ensea el idioma italiano.

Dejando a un lado lo profesional, Juan Pablo, nos respondi qu hay despus del trabajo?, quin lo espera en casa? Y Cul es su pasatiempo favorito? y esto fue lo que nos respondi.

Para m los fines de semana

son sagrados, desde el viernes en la tarde hasta el domingo, pues es justo cuando estoy de tiempo completo con mi esposa para disfrutarla y consentirla en lo que ella me pida. Tambin confes que la vida en matrimonio ha sido a todo dar pues a pesar de tener discusiones, una disculpa siempre le ha bastado para solucionar aquellos roces con su esposa, pues admite tener un carcter bastante uerte, muy fuerte.

Acepto aun no creer que ser padre, pues hasta no tener a su primognito en sus manos lo creer, aunque an no se sabe el sexo del beb reconoce no importar el sexo, pues con que Dios lo mande lleno de salud es ms que suficiente.

19