Revista Migracion&Emprendimiento 2

XV Jornadas MigratoriasTendencias

bienVenidas a Chile!Centro Integrado de Atencin al Migrante

los nueVos sabores de la Vega Central

Aires Migrantes

S1.

Llamar al CIAMI para pedir una hora

2665-90012665-91132222-5778

2. Ir al CIAMISi llega con ms de media hora

de atraso, no se asegura

la atencin.

3. Inscribirse

Inscribirse (solo la primera vez)

y describir la oferta de trabajo

al equipo del CIAMI.

,4.

Entrevista presencialEntrevistar

a las mujeres que estn interesadas

en la oferta de trabajo.

55.

Acuerdo laboralSi llega a acuerdo

con alguna de las personas entrevistadas,

dejar registrado el compromiso.

6. Hacer una donacin

al CIAMIPara contribuir al funcionamento del CIAMI, esperamos su aporte

correspondiente al 10 % de un mes de sueldo lquido.

7. Hacer un contrato

de trabajoDespus de 15 das de prueba,

hacer un contrato de trabajo de acuerdo a la visa

que la migrante tenga.

CENTRO INTEGRADO DEATENCIN AL MIGRANT E

www.ciami.clMalaquas Concha 0307

uoa, Santiago de Chile

Buscaunaasesorade hogar?

Com funciona la bolsa de trabajo para mujeres migrantes del CIAMI?

Indice | TendenciasJornadas migratoriasPropuestas y Compromisos para una nueva cultura migratoria en Chile.

Pgina 8

Aires Migrantesla vega centralnuevos colores, nuevos sabores. La migracin aporta al gran mercado de Santiago nuevos insumos.

Pgina 12

Migra la culturael toque especial de la cocina bolivianaSalteas en Santiago.

Pgina 20

Quines somosbienvenidasa chile!Presentacin del CiaMi, un centro de insercin laboral para mujeres migrantes en Santiago.

Pgina 24

septiembre 2013 nmero 2

6 mi sueo es montar una cadena de restaurantesRetrato de Marcos Bolvar Pillacela, don Bolo

32 un salvadoreo que devuelve la sonrisaHerberth Parada, odntologo

29 atreverse a dar una oportunidad laboralEmpresas que dan empleo a extranjeros a travs de inCaMi

36 pascual baburizzaUn mstico del trabajo, el emprendimiento y la filantropa

23 el mejor amigo del asador chilenoTramontina establecer punto de produccin y ensamblaje en Chile

34 la Fundacin scalabriniDignidad, Derechos e integracin de los Migrantes y Refugiados

18 retrato del padre pepePadre giuseppe Tommasi, capelln de la comunidad italiana Chile

5 editorialPadre idenilso Bortolotto, cs. Presidente de la Fundacin Scalabrini.

Comit Editorial

director Idenilso Bortolotto, cs. Vicepresidente de INCAMI Presidente de la Fundacin Scalabrini

subdirector Isaldo Antonio Bettin, cs. Director del Ciami, Misionero Scalabriniano, Prroco de la Parroquia Latinoamericana

editora Clara Bustos

Periodistas Clara Bustos y Ximena Ceardi

director diseo y diagramacin Rmi Lefebvre

Fotografa Clara Bustos y Rmi Lefebvre

imprenta Grfica Nueva

Produce Fundacin Scalabrini

5Migracion & EMprEndiMiEntoseptiembre 2013

4 Migrala cultura

r e s taura n t e c ua t

ori a

no

La riqueza de los otros

Editorial

Cada ao, la Iglesia Catlica dedica un da a las personas migrantes y refugiadas del mundo, jornada para la que el Santo Padre entrega un mensaje que debe iluminar nuestro trabajo eclesial por todo el ao. Este 2013, el Papa nos invit a trabajar en pro de los migrantes y refugiados, bajo el lema: migraciones: peregrinacin de fe y esperanza.

Como comunidad de misioneros scalabrinianos presente en Chile, invitamos a todos los catlicos y las personas de buena voluntad a acompaar a los migrantes en su peregrinacin, trabajando en la defensa de sus derechos, en la promocin de una cultura hospitalaria, en la integracin y en la inclusin, que facilite a las personas su incorporacin con todos sus derechos en el pas y en la comunin, superando el simple asistencialismo, y all donde sea posible o necesario, denunciar y trabajar para combatir las causas de los desplazamientos forzados.

Es en este sentido tambin, que en la segunda edicin de la revista migracin & emprendimiento, queremos seguir valorando la riqueza de los otros, destacando historias de personas migrantes que han sido y son un aporte al pas, demostrando que una cultura acogedora es tierra frtil para la creatividad, el potencial y las virtudes que posee todo ser humano, y en el caso de los migrantes,

adems, para dar cabida al hermoso patrimonio cultural que cargan y que camina con ellos en su peregrinar.

Si Chile mira hacia atrs, es posible ver cmo nos hemos enriquecido y formado como sociedad y nacin en gran parte gracias al aporte de muchos migrantes. Habra que ver cunto les cost hacerse un lugar, el que hoy les sita como impulsores de muchas de nuestras instituciones, entidades y empresas!

Bienvenidos y bienvenidas a leer y observar, en estas pginas, historias de migrantes que ya estn enriqueciendo nuestro pas, as como a conocer ms de nuestra fundacin que busca contribuir en la construccin de puentes entre unos y otros de distintas culturas.

P. Idenilso Bortolotto,

cs.

Presidente Ejecutivo

Fundacin Scalabrini

ContactoAvda. Bustamante 180Providencia, Santiago de ChileTels: (56 22) 222 6440 / 222 8571Cel.: (56 9) 3186498Email: [email protected]

www.fundacionscalabrini.cl


4 Migrala cultura


6 migrala Cultura

Don Bolo en su restaurante

de Providencia

Lo recuerda bien. Lleg a Chile el 21 de julio del 2000 a las cuatro de la tarde. Res-ponsable de este aterrizaje fue su hermana, quien radicada en nuestro pas desde un ao antes, le insisti en que viniera.

Don Bolo, como le dicen todos, traa las cosas claras: Migrar para instalarse con un restaurante. Part trabajando en esta misma casona como chef de cocina. En ese tiempo se llamaba La mitad del mundo , trabajaba con Max Berr, ex de Inti Illimani y ecuatoriano como yo.

Su primer restaurante, el Don Bolo uno (tambin conocido como Las delicias de Bolvar) lo mont el 2006. Hace tres meses abri su se-gundo Don Bolo, local que el fin de semana se revienta de chilenos y ecuatorianos. El restaurante ya tiene un nombre, dice. Y ese nom-bre se debe en gran parte al esfuerzo constante de don Bolvar, quien no slo es el dueo de ambos locales,

Marcos Bolvar Pillacela, don Bolo

Mi sueo es montar una cadena de restaurantes

Este ecuatoriano no descansa. Chef de profesin, acaba de abrir su segundo Don Bolo en calle Rancagua, restaurante de comida tpica, que se suma a otro local

ubicado en Independencia, y a los que en dos aos ms espera agregar un tercero.

sino que tambin el chef, adminis-trador y encargado de las compras.

Hoy, est orgulloso. Pintado con los colores de la bandera ecuatoriana, vitrales y fotografas de su pas, el nuevo local cuenta con una carta de casi cien platos. Entre estos, desta-can diez preparaciones con camaro-nes ecuatorianos, y una veintena de platos tradicionales como el chapin-gacho tpico serrano, la fritada con mote, el ceviche al estilo ecuato-riano y el seco de chivo. Para picar, est la bandeja amaznica, la yuca frita o la porcin de patacones con queso, entre otros.

Don Bolvar realiza ao a ao una comida especial para la comuni-dad ecuatoriana cada 10 de agosto. Para las fiestas patrias claro que este ao no pude porque estaba muy atareado con el nuevo restaurante. La colonia no es tan grande. Son alrededor de 15 mil migrantes, pero todos muy unidos, comenta. Sus dos garzones son ecuatorianos: Jos

Zapata, licenciado en comunicacin social y Daro, quien lleva tres me-ses en el pas.

Cuando mira hacia atrs, Marcos Bolvar no se arrepiente de su de-cisin. He ido cumpliendo paso a paso mis proyecciones. Mi sueo es llegar a montar una cadena de res-taurantes, para eso me esfuerzo da a da. Trabajo harto y soy exigente, muy exigente; pero gracias a ello tengo lo que tengo, seala.

Al igual que su hermana, don Bolo ha tentado al resto de su familia para migrar a Chile. Tengo a toda mi familia ac. En Ecuador slo me queda un hermano.

2 restaurantes en Santiago:

av. independencia 1330 - independencia Tel. 24011417

Rancagua 0398 - Providencia Tel. 22049495

www.donbolo.cl


6 migrala Cultura


8 Tendencias

Saln de Honor del Congreso Nacional y la intervencin del Presidente de INCAMI,

Mons. Enrique Troncoso (detalle).


8 Tendencias

En medio de un espacio de plena democracia y con una masiva participacin, se desarrollaron a principios de agosto las XV JORNADAS MIGRATORIAS INCAMI 2013, en el Saln de Honor del Congreso Nacional, cuyo objetivo fue buscar Propuestas y Compromisos para

una nueva cultura migratoria en Chile: Aportes para una Ciudadana Latinoamericana y Caribea.

Jornadas realizadas con el patrocinio de la Fundacin scalabriniMigratorias

de lNCAMl

La cita convocada por el Instituto Catlico Chileno de Migracin (INCAMI) y que cont con el apoyo de la Fun-dacin Scalabrini-, tuvo una alta concurrencia de representantes de organismos del Estado e interna-ciones, misiones diplomticas, del mundo de la academia y de la so-ciedad civil.

Dentro de los ejes fundamentales de estas Jornadas Migratorias 2013, estuvieron la iniciativa permanente del debate y reflexin de la sociedad civil en Chile sobre los desafos y tareas que conlleva la atencin a los derechos de las personas migran-tes, la gestin y de las migraciones, como tambin la visibilizacin de los derechos humanos de las perso-

nas migrantes. Para este ao 2013, las Jornadas Migratorias acogieron de igual modo el debate sobre el II Dilogo de Alto Nivel sobre Migra-cin y Desarrollo de las Naciones Unidas, as como el anlisis sobre el Proyecto de Ley sobre Migracio-nes y Extranjera propuesto por el Gobierno de Chile.

Segn expres el presidente de la Fundacin Scalabrini y vicepre-sidente de INCAMI, P. Idenilso Bortolotto, cs, el objetivo trazado se cumpli, por cuanto los diver-sos actores analizaron y debatieron desde la centralidad en la persona del migrante como sujeto de de-recho, titular de derechos humanos y agente de cambio, y con una es-pecial mirada desde la opcin pre-

ferencial por los pobres y la nueva evangelizacin, misin de la Iglesia y de este organismo que es el IN-CAMI.

Otro logro fue analizar y debatir los procesos de elaboracin de po-lticas y normativas migratorias y el compromiso de los actores na-cionales relevantes en materia de gobernabilidad y gobernanza de las migraciones en el pas. Y en el ac-tual contexto nacional, de disponer de una propuesta de ley sobre mi-gracin y extranjera tantas veces solicitadas por las Jornadas Migra-torias, realizando una lectura, anli-sis y formulacin de propuestas en torno a esta importante iniciativa del poder ejecutivo, agreg.

Tambin destac que en las Jornadas se busc tambin visibilizar la reali-dad de la insercin e integracin de los migrantes en el mbito local, con la valiosa participacin de alcaldes de Santiago, Recoleta y Valparaso.

Estas Jornadas, convocadas por el INCAMI, contaron con el patrocinio del Ministerio de Relaciones Exteriores de Chile y el Senado de la Repblica de Chile y con la colaboracin de la Fundacin Scalabrini y la Fundacin Adveniat.

10 Tendencias

2013

MemoriasComo testimonio y contribucin del encuentro se realiz un balance con los aportes, propuestas y desafos que se asumen desde esta particular visin sobre los componentes ahora de la nueva poltica y ley de migraciones, como las Propuestas y Compromisos para una nueva cultura migratoria en Chile. Todo esto qued plasmado en las memorias de las XV Jornadas Migratorias, las que pueden descargarse en: www.incami.cl

Foto 1: Pedro Hernndez G.. Jefe de Dpto. de Planificacin Migratoria Internacional del Ministero

de Relaciones Exteriores, Dr. Lelio Marmora, Director del instituto de Polticas de Migraciones y asilo de la

Universidad nacional Tres de Febrero, de argentina, y P. Idenilso Bortolotto, cs., Vicepresidente Ejecutivo de

inCaMi.

Foto 2: Joaqun Baraao, asesor Ministerio del interior y Seguridad Pblica de Chile, Dr. Lelio Marmora, y

Marjorie Ulloa V., Cnsul general del Ecuador en Chile.

Foto 3: Mons. Pedro Ossandn B., Obispo auxiliar de Santiago, Francisco Walker, Embajador y Director

general de asuntos Consulares y de inmigracin, Ministerio de Relaciones Exteriores de Chile, Jorge

Pizarro S., Presidente del Senado de Chile, S.E. Mons. Ivo Scapolo, nuncio apostlico en Chile y Mario Cassanello,

Jefe del Departamento de Extranjera y Migracin.

Pasin Gastronmica

con el saborincomparable

del CamarnEcuatoriano

> av. independencia 1330 independencia

> rancagua 0398 (esq. condell) providencia

telefonos (02) 204 9495- (02) 401 1417 celulares (09) 977 9954 - (07) 457 5470

www.donbolo.cl

Don Bolo

r e s taura n t e c ua t

ori a

no

2 r e s t a u r a n t e s e n s a n t i a g o

Vega Central

nuevoscolores

nuevossabores

a los productos tradicionales de nuestra cntrica vega capitalina, se han ido sumando poco a poco otros insumos. hoy, es posible encontrarse con el aj rocoto del per, la yuca ecuatoriana,

la papaliza, el pltano frito, harina para hacer la arepa

colombiana, el frejol para preparar el seco de cordero, la

papa chuo y los sabrosos porotos pallares. todo porque al

migrar, las personas migran con su cultura y la comida es

parte sustancial de ella. la mesa chilena actual presenta

nuevos sabores!

tmidamente, hace dos dcadas se instal el primer puesto

de un migrante peruano. hoy, suman ms de veinte a lo

que hay que agregar los empleados colombianos, haitianos,

migrantes provenientes de repblica dominicana y

argentina, entre otros.

otro aspecto importante de esta nueva vega es el cambio

en la clientela. el domingo - sealan los comerciantes -

un porcentaje importante de los que van a comprar son

extranjeros, latinoamericanos principalmente.


Recorriendo los estrechos pa-sillos del gran galpn, nos topamos con el puesto de la punea Lily Estaa Ayala. Lleva dos aos en la Vega y no le ha ido mal. Decidi instalarse con un puesto pro-pio despus de observar el trabajo de su hermana Daisy, quien lleva diez aos vendiendo frejoles rojos, hojas de pltanos para hacer los tamales, la tradicional Inca Cola, camote, yuca, pulpas de mango y maracuy, yerba buena y papa oca.

Seala Lily que lentamente los chilenos han empezado a gustar de

estos sabores migrantes. Los chilenos se estn enamorando

de la comida peruana. Lo que ms compran son los insu-mos para hacer ceviche; aunque tambin sale el aj rocoto, el gengibre peruano y el mote para hacer chicharrones.

Los clientes siempre se van felices, seala Lily,

porque yo los atiendo bien. Les explico cmo se

pueden cocinar los diversos productos que tengo en exposi-

cin.

A pocos metros de Lily, se levanta el puesto de Daisy o ms bien dicho, los dos puestos-. Con once aos en la Vega, Daisy es una precursora que lleg a este tradicional enclave capi-talino cuando apenas se encontraban dos puestos de productos peruanos.

DOS HERMANAS PIONERAS

Antes trabajaba en Iquique, labor en una casa como asesora del hogar y despus en una empresa, hasta que puse mi primer negocio. Fue sobre todo para proteger a mi hija, adems de hacerse de unos pesos. Yo traba-jaba en esta casa en Iquique, y tena que dejar a mi hija en manos de una conocida. El gran problema se pro-dujo cuando me enter de que le pegaba. Ah decidimos con Joaqun, mi marido, darle un giro a nuestras vidas, venir a Santiago e instalarnos con nuestro propio puesto, de modo de poder estar con nuestra hija cuan-do ella lo necesitara. Yo salgo a las seis y media de aqu y de inmediato parto para la casa a darle tecito a mi hija y a estudiar con ella.

En Chile, seala Daisy, no todo ha sido de miel y de rosas. Aunque los chilenos son muy amables, el nego-cio ya no anda tan bien como antes. Antes dejaba ms plata, hoy se gana un poco menos, porque ao a ao se han ido instalando nuevos locales de comida latinoamericana. De todos modos no me puedo quejar, este tra-bajo deja un buen dinero, ms an si somos nosotros, los dueos, los que atendemos.

Cuando empez, Daisy llegaba a las seis de la maana, hoy el nego-cio est abierto a partir de las siete y hasta las seis y media de la tarde. Me gusta vender, atender gente. Uno se distrae. Aunque hay que te-ner paciencia porque hay clientes muy pesaditos.

Daisy y su marido Joaqun.

Sabores del incaLocal 445,56-2-735 3196www.saboresdelinca.com


14 Airesmigrantes

Los chilenos se estn

enamorando de la comida

peruana

Lily en su almacn.

Local 403Cel. 5392 3853


14 Airesmigrantes

Paula Cornelio Huanca, del poblado de Carranca, lleva 18 aos en Chile. Primero trabaj como nana, tres aos puertas adentro y tres aos puertas afuera.

Hoy dirige una cocinera en la Vega. Lleg a ella debido a la en-fermedad de su hija, Silvia Corne-lio Polo, la propietaria del local. Yo soy cocinera aqu, ella me paga. Silvia tiene un problema de vrtigo y segn los doctores eso le da como para dos aos ms el doctor dijo que quiz tengan que operarla.

Mientras su hija espera la opinin de otros mdicos, la seora Paula

PARA SERVIRSE

se dedica a preparar algu-

nas de las delicias t-picamente peruanas como son el seco de carne, el caldo de pata, las papas rellenas, el ceviche de reineta o toyo, el arroz verde con pollo y las papas a la huancaina.

Peruanos, ecuatorianos, colombianos y tambin muchos chilenos que ya se han atrevido a probar nuevos sabores, son hoy los adictos a su buena mano en la cocina que tiene un poquito de picante en la comida.

Las delicias tpicamente

peruanas como son el seco

de carne, las papas rellenas,

el ceviche de reineta, el arroz verde con pollo y las papas a la

huancaina

16 Airesmigrantes

Chilenos y extranjeros gustan de las nuevas ofertas gastronmicas. Pamela Lpez antes

de casarse con Saulo Mosquera no com-praba con habitualidad en la Vega. Aho-

ra vengo porque se le cambi el sazn a las comidas: antes me bastaba con sal y aceite, y ahora le echamos pltanos fritos, rocoto, de todo, porque yo soy chilena pero mi marido es colombia-no, comenta entre risas.

l complementa diciendo: De Co-lombia le echo la cebolla con la raz y

las ramas. De Chile, he incorporado el poroto verde y me gusta el ciboulette, el

cilantro y el rocoto, que es peruano, pero lo comemos mucho. La cocina en nuestra

casa es mixta, nos gusta probar de todos los sazones a ver cul nos parece mejor, y con ese nos

quedamos.

Cocinan para tres o cinco das, y en la Vega, aseguran, es el lugar indicado para encontrar los ingredientes forneos y a buen precio. Aqu venimos a comprar el pltano para hacer las tajadas fritas, el poroto y el chicharrn frito. En otros lados no lo encontramos o est muy caro, aadi Pamela.

COCINA MIXTA

Saulo Mosquera, colombiano, y su seora chilena Pamela Lpez

Un da le pidieron que visitara a una octogenaria monjita italiana que lle-vaba meses sin pronunciar palabra alguna. No se saba si no quera o no poda hablar. Camino hacia ella se enter que era de Miln. Miln?, pens el padre Pepe, y en un se-gundo record: Oh mia bella Ma-donnina, que era la cancin que le cantaban los milaneses a la famosa Virgen del Duomo, y en-tonndola se acerc donde la monjita. Sabe que empez a can-tar? Yo saba solamente dos versos y ella lo cant todo hasta el fi-nal, completo. Fue fants-tico, esa cancin despert una raz profunda de su ser, de su subcons-ciente, y cant!, dice, casi grita, este misionero scalabriniano que lleg de Italia hace 46 aos a Amrica del Sur.

Su nombre es Giuseppe Tommasi, pero es ms conocido como el padre Pepe, quien con el ejemplo explica el sentido mayor de su misin en el presente como capelln de la comu-nidad italiana en Chile.

Nacido el ao 40 en un pueblo peri-frico de Vicenza, cerca de Venecia, a los 27 aos, en agosto del 67, se embarc rumbo a Sudamrica. Lue-go de 11 das de navegacin, arrib para no regresar ms a vivir en su tierra natal. Pero no est ajeno a ella: l se hizo migrante para acompaar a los migrantes, cumpliendo as con

el carisma de su congregacin religiosa, que naci para

acompaar a los ita-lianos en el mundo, pero que luego se abri a todas las nacionalidades y realidades de mo-

vilidad humana.

Estuvo en Argentina y Uruguay, antes de ser

destinado a Chile el ao 75. Dentro de las actividades que ha encabezado y encabeza, como capelln del Grupo Scout Nuestra Seora de Pompeya y tambin de los hngaros, resalta en su acom-paamiento a los italianos su labor como periodista y director del pe-ridico quincenal Presenza, medio de comunicacin que une a la co-lectividad en nuestro pas, as como del Voce de Italia para Argentina y el Incontro para Uruguay.

de qu manera acompaa a los italianos en Chile?Cuando yo llegu aqu era el tiempo de una migracin bastante joven, pero el ciclo se dio, y entonces hoy asistimos al migrante en su ltima etapa de la vida. Al principio era para rer y cantar; ahora es para acompaar y consolar, visitar enfermos y sepultar muertos. Creo que es tan importante como la primera etapa, porque hay que recibir a los nuevos migrantes que llegan y tambin acompaar a los que se van al cielo. Cambi el rol misionero nuestro, pero todava es necesario, porque cuando uno est enfermo, cuando quieren bautizar o un matrimonio, quieren siempre un cura italiano. Adems, apoyamos la formacin religiosa en la Scuola Italiana, celebramos misa y fiestas religiosas tradicionales de los pueblos en Santiago y tambin cuatro o cinco veces al ao en La Serena y otras ciudades donde est presente una comunidad italiana.

Cmo son los miembros de la colectividad?En Chile, la migracin italiana fue diferente, por ejemplo, a la de Argentina. Mientras all fue masiva y annima, ac fue por llamado de parientes o amigos, es decir, los que iban llegando tenan al menos la cama y el techo asegurados, y eso les permiti en poco tiempo hacer una escalada en la pirmide social. Y como por cultura los italianos no queran patrn, dejaron de

No me arrepent ni un solo minuto de haber abrazado esta vocacin

Padre Giuseppe Tommasi, capelln de la comunidad italiana Chile


18 PresenciaScalabriniana

ser empleados muy luego y comenzaron con sus almacenes, negocitos, y lograban independizarse rpido. Despus, con el tiempo, tejieron redes de ayuda entre s y junto al ahorro familiar modelo de comportamiento propio de la cultura italiana- cambiaron de condicin social.Hoy son italianos viejos o hijos de italianos que en los momentos fuertes de la vida (bautismo, primera comunin, matrimonio, defuncin) vuelven a la radicalidad de su cultura, y sienten la necesidad del sacerdote italiano para vivir la exigencia de su fe.

Cmo se hizo periodista y director del Presenza?Siempre tuve una debilidad hacia el periodismo y me prepar para eso. Cuando llegu a Sudamrica haba un peridico

bastante importante en aquel tiempo, el Corriere degli Italian, que se editaba en Argentina, y yo fui por varios meses el corresponsal con el compromiso de 6 carillas a la semana para informar a la comunidad argentina y uruguaya. Cuando mis superiores vieron que yo tena esa inclinacin, me mandaron a Chile porque recin el P. Edoardo De Gaudenzi haba dado vida al actual Presenza.

se podra decir que fue destinado como un misionero periodista?S, pero adems yo tena en Uruguay un grupo muy vivo de jvenes, as que viendo lo del periodismo y lo de los jvenes, me enviaron a Santiago a hacerme cargo del diario, del grupo de scout parroquial y de catequesis en la Scuola Italiana. El mundo misionero que viva en Uruguay lo tena proyectado en Chile.

Cul es el objetivo actual de Presenza?Unir la comunidad italiana, mantenerla en contacto y recordarle su cultura, que para m no significa haber ledo muchos libros sino, por ejemplo, reconocer los valores fundacionales del pueblo italiano como la familia, el trabajo y la religin, todos los cuales implican conocer y transmitir modelos de comportamientos de acuerdo al origen de cada uno.

Cmo se siente al realizar esta labor?Yo acept y vivo esta vocacin plenamente. No me arrepent ni un solo minuto de haber abrazado esta vocacin, a pesar de dificultades que pueda uno enfrentar, y me siento perfectamente bien interpretado con mi vocacin de misionero en medio de los migrantes.


18 PresenciaScalabriniana

El Padre Pepe en los primeros aos de sacerdote (a la izquierda)

y hoy, en su oficina.

El toque especial de la cocina boliviana

Salteas en Santiago


20 Migrala cultura

Quien haya tenido la oportu-nidad de estar en Bolivia, conserva entre sus recuer-dos el agradable sabor que entrega al paladar una jugosa saltea, em-panada tpica de ese pas que en un concurso reciente realizado en San-tiago obtuvo el primer lugar entre las empanadas de toda Amrica del Sur. Carlos Cossio lo sabe, no slo porque l fue el fabricante de la ga-nadora, sino porque de preparar 50 en los inicios, hoy supera las 3000 unidades cada fin de semana.

De la zona de Tarija, ingeniero mecnico de profesin, Carlos lleg a Chile hace 23 aos, a un empleo que un amigo y colega chileno le ha-ba contactado en una minera; quiz como una manera de devolverle la solidaria mano que l le brind cuando por motivos polticos debi refugiarse en Bolivia en sus aos de estudiante.

Dos motivos le llevaron a empren-der el negocio de las apetecidas sal-teas: en su trabajo siempre hay me-ses sin movimiento entre proyecto y proyecto, y una complicacin en la salud de una de sus hijas. Mi pa-sin es la comida. Pensaba dedicar-me a alguna actividad en los tiem-pos sin actividad laboral y crea que

una buena idea seran las salteas. Eso coincidi con el tema de mi nia. Entonces, con mi seora, Ale-jandra, decidimos que ella dejara su trabajo para poder estar ms en casa y comenzamos una iniciacin de cmo hacer las salteas, cont.

Al principio hicieron pruebas que daban a degustar a los amigos, de quienes reciban opiniones, y en pa-ralelo llamaban por telfono a fami-liares y conocidos de Tarija, al sur de Bolivia, en busca de los secretos para afinar la receta. En los viajes, adems, Alejandra que es valdi-viana - vio las sazones y se impre-gn bastante de la cultura que ad-mira, hasta dar con el sabor exacto, el toque especial.

Si bien al principio era yo el que elaboraba o trataba de armar la sal-tea -porque sta tiene algo particu-lar, un cierre, que se llama el re-pulgue en la parte superior-, a poco andar tom el ritmo Alejandra y es ella hoy la que maneja todo el nego-cio, le pone la sazn, da la partida, maneja absolutamente todo, mani-fest Carlos.

Llamaban por telfono

a familiares y conocidos de

Tarija, al sur de Bolivia, en busca

de los secretos para afinar la receta

Carlos Cossio y su esposa Alejandra.


20 Migrala cultura

La Saltea La saltea es la empanada tradicional de Bolivia. Carlos la define as: Es una empanada con una masa muy fina, muy delgada. Lleva un pino adentro muy jugoso, que consiste en carne picada de vaca o pollo, papas cuadradas muy pequeitas, pasas, arvejitas y aceitunas. La forma de comerla, para que no se derrame el jugo, es por los bordes.

De las degustaciones pasaron a ven-der en encuentros de baby ftbol de mdicos bolivianos en el Hospital Barros Luco los das domingo. Lle-vaban 30, 40, alguna vez 50, hace 7 aos atrs. Luego les pidieron que prepararan para la fiesta de la Virgen de Urkupia en la parroquia Latinoa-mericana, la que de alguna manera fue su primera incursin de hacer-nos conocidos con el pblico.

Fueron 100 unidades que nos cost 3 das continuos de trabajo con ama-necidas incluidas. Las vendimos to-das, aunque en ese momento la cali-dad, la presentacin y la terminacin

eran diferentes a las actuales, porque nos hemos ido perfeccionando y hoy elaboramos un producto gourmet, recalc.

De una venta mensual del orden de las 300, en menos de 7 aos alcanzan hoy una media de 3000 a 3500 men-suales, con despachos a domicilio. Tenemos una clientela que consta de un 70 a 80 % chilenos y el resto bo-livianos. Distribuimos mucho a Las Condes, Vitacura, La Dehesa. Para ello, han invertido en tecnologa, con un horno industrial de tres cmaras y automtico, y adems cuentan con el apoyo de dos empleados.


22 Migrala cultura

Ventas de mircoles a domingo.

Hacer pedidos con anterioridad para

programar despachos a domicilio.

www.comidaboliviana.clFonos: 22853621 / 93991021 CARLOS LUIS GONZALEZ N 3325

comidaBolivianacomida

Boliviana

El Encuentro Chapaco

EmpANAdAS SALtEASRicas empanadas de masa fina con carne, papas, arvejas y su tradicional sabor

SANtIAGO


22 Migrala cultura

Tramontina es una empresa 100% brasilea, familiar, con oficinas en ms de 130 pases, que otorga al menos 6 mil empleos directos. Fue creada 1911 y actualmente produce 18 mil pro-ductos, divididos en 5 grandes reas de produccin: sec-tor hogar, agrcola, ferretero, muebles y construccin. En Chile, no obstante, es marca registrada y reconocida por sus cuchillos para asados desde hace mucho y, tmidamente empieza a serlo por algunos otros artculos, espe-cialmente de cocina y muebles.

En busca de aumentar la presencia, la compaa desde hace una dcada agrand la empresa de representa-ciones que desde siempre haba tenido en nues-tro pas.

El ao 2000 lleg Jandir Brock, y cuatro aos despus Leandro Conzat-ti, gerente general y comercial, res-pectivamente, con el fin de dirigir la sucursal de Tramontina en Chile. Crecieron de 4 a 30 empleados direc-tos y 30 indirectos. Y ahora importan

y distribuyen en las principales cadenas comerciales.

En los ltimos 5 aos estamos creciendo en un promedio de 30% anual. Podemos de-cir que hoy la gama de productos ya co-nocida de Tramontina ac est en torno de unos 3 mil productos que comercializa-mos directamente en

Chile, en todas las reas, explica el gerente general.

Siempre buscamos

generar empleo local y aportar conocimientos

en el pas donde estamos

Tramontina establecer punto de produccin y ensamblaje en Chile.

Cules son sus prximos objetivos comerciales?

Cada ao tenemos un nuevo objetivo de

crecimiento, de acuerdo a la visualizacin

de mercado. Este ao incorporamos una

nueva lnea: muebles, sillas y mesas

plsticas y de madera, a segmentos

de hoteles y restaurantes. Y para el

prximo ao, los hornos, campanas

y encimeras, que es un producto que

todava Chile no conoce. Adems,

pretendemos hacer una lnea de

produccin y ensamblaje dentro de Chile

a partir del segundo semestre del 2014.

Cul es a su juicio el aporte de esta empresa al pas?

La visin de Tramontina, por poltica

interna, es siempre generar empleo en

el pas donde estamos, as como aportar

un poco de conocimiento de nosotros

hacia el pas donde nos dirigimos, como

es este futuro aporte donde vamos a

hacer proceso de ensamblaje dentro de

un pas que no es

industrial.

el mejor amigo del asador chilenoampla su oferta

Jandir Brock, gerente general (a la derecha), y Leandro Conzatti, gerente comercial,

en la sede chilena de Tramontina en Santiago.

2.044migrantes se inscribieron en la bolsa de empleo en 2012

La Hermana Arulmary (a la derecha) y las migrantes en el patio del CIAMI


24 Quinessomos

!Bienvenidas a Chile!Ciami, un centro para la integracin social

de las mujeres migrantes

Fundado por los padres scalabrinianos hace 13 aos, el Centro Integrado de Atencin al Migrante (CIAMI), cumple la funcin de orientar y acompaar a las recin llegadas en su proceso de inclusin en el pas, quiz el momento de mayor incertidumbre y vulnerabilidad. Uno de los servicios que presta es la bolsa de trabajo.

Son las cinco de la tarde y en una casona de uoa se escucha el murmullo incesante de alrede-dor de cincuenta mujeres migrantes. Esperan su turno para conversar con sus posibles futuros empleadores.

Estn en el CIAMI, lugar al que llega-ron seguramente por el dato de alguna de sus paisanas que ya lo conoca bien.

El centro naci a fines de los aos 90

como una forma de dar respuesta a la urgencia que tenan muchos migrantes que llegaban en gran nmero al pas, quienes en la parroquia Italiana la que luego tambin pasara a ser Latinoame-ricana- compartan con los misioneros sus angustias al tratar de insertarse en una cultura desconocida, a la que ha-ban llegado principalmente en busca de oportunidades laborales para construir un mejor futuro para s y sus familias.

Hoy, explica su director, el padre Isaldo Bettin c.s., el CIAMI es una organiza-cin moderna y operativa ubicada en Malaquas Concha con Emilio Vaisse -, que presenta y constata un modelo de convivencia e insercin social integral, para lo cual el trabajo es clave, y por ello la importancia de contar con el ser-vicio de bolsa de trabajo, contactando a las migrantes con los empleadores.

Arulmary Duraivaj, misionera francis-cana de Mara, es la encargada de coor-dinar la bolsa de trabajo del CIAMI. La idea es que las migrantes que vienen en busca de una ocupacin llegan aqu unas setenta al da y alrededor de cua-renta empleadores- puedan optar a un trabajo como asesora del hogar, cuidan-do nios, ancianos o enfermos.

Seala la hermana: Nosotros aqu las recepcionamos, acogemos y revisamos

sus documentos de ingreso a Chile, porque no todas llegan por va legal, al-gunas se presentan como turistas. En el CIAMI se las orienta para que regu-laricen su situacin migratoria. Por otra parte, se exige a los empleadores que respeten los derechos laborales. Cum-plir con lo que la ley exige a cualquier chileno pago justo, horario y contrato laboral-.

A las migrantes que vienen la mayora peruanas- se les hace una ficha, con el

motivo de su ingreso al pas y la forma-cin que tienen. Tambin le hacemos una ficha a los empleadores, sostiene

Arulmary. Direccin a donde irn a tra-bajar las migrantes, rut de las personas, qu trabajo necesitan De acuerdo a

ello le ofrecemos una oportunidad a las chicas que estn aqu. El encuentro se


24 Quinessomos !

P. Beto, director del CIAMI.

realiza ac. Se hace un acuerdo laboral donde queda registrado qu migrante queda con qu empleador. Al da, son alrededor de 25 contratos los que se

realizan.

Hay mucha rotacin entre las migrantes. No todas

estn acostumbradas a las exigencias de una casa chilena. Por otro lado, no todas las migran-

tes vienen a traba-jar pensando a largo

plazo. Lo que vienen es a buscar un sueldo mayor

al que tienen en Per o Bolivia, porque necesitan ya sea para montar un negocito, pagar la universidad de los

hijos o mandar plata para cuidar a un pariente enfermo. Generalmente llegan por dos o tres aos. Luego vuelven a su pas de origen y ms tarde regresan a Chile para realizar el mismo proceso.

La casa cuenta con una Escuela para Asesoras del Hogar, donde se da ca-pacitacin de una semana a las recin llegadas que lo estimen conveniente. Aqu se les ensea a preparar comida chilena, primeros auxilios, aseo y lim-pieza de una casa, protocolo, cuidado de nios y psicologa. Esto ltimo para mejorar la autoestima. Cuando termina la capacitacin, se les entrega un libro de asesora del hogar con recetas y tra-bajos. El CIAMI adems cuenta con servicio de alojamiento, almuerzo y di-versos talleres.

Silvia Ancocutipa, limeasilvia lleg a Chile hace cinco aos. ha trabajado en dos casas, las dos veces por contactos hechos en el CiaMi.He tenido muy buenas experiencias, las familias han sido muy buenas; yo me he retirado por propia voluntad. Me sal del trabajo porque estaba muy cansada; estuve un mes descansando. Uno viene aqu a ganarse su platita pero despus se quiere ir.

se vino sola?No. Me vine con mis hijos, porque ellos entraron a la universidad, mi hija estudia psicologa y mi hijo ahora est trabajando en mantenimiento de maquinaria. Por eso creo que me quedar un largo tiempo.

En Per, Silvia venda carnes rojas, era negociante. El problema es que me endeud mucho. Ac en cambio, se gana ms y como trabajo puertas adentro, puedo juntar algo de plata.

testimonio700

600

500

400

300

200

100

0

Nely Daz, limeanely lleva ocho aos en Chile. su sueo es juntar dinero para poner un negocito.Las cosas se han puesto ms difciles, los arriendos han subido. Yo tengo unos ahorros en el Banco del Estado ah voy juntando la plata para mi negocio.

Cmo ha sido su experiencia en Chile?Yo no he pasado hambre como otras. Antes de venir a Chile estuve en Argentina. Uno hace comparaciones. El chileno es ms solidario, ms reflexivo. El argentino es ms temperamental.

Una vez al ao, Nely va a Per. Hace tres aos se qued once meses. La ltima vez me he quedado menos tiempo, cuatro o cinco meses Ahora estoy esperando un trabajo en un departamento porque las casas son muy fras Tuve una tortcolis muy fuerte.

Pero Nely no slo ha trabajado como asesora del hogar. Trabaj en Sodimac, como vendedora, me encant el ambiente, pero tuve que dejarlo porque la plata no era mucha. Adems estaba muy cansada, porque paralelamente trabajaba en una casa. En Per tambin trabaj como secretaria de un colegio, en la parte administrativa.

3.199contratos firmados en 2012


26 Quinessomos

Per43%

Repblica Dominicana23%

Bolivia19%

Colombia12%

Ecuador1%

Hati2%

Otros

De dnde vienen las migrantes?

Datos del ao 2012

Marlene Domnguez, chimbotanaesta nortea lleg a trabajar a Chile por el dato de una ta, a la que cuidaba a sus nios.Yo vea que llegaba con buena plata a Per. Entonces me dije, yo tambin quiero trabajar. Llegu hace doce aos.

Marlene se ha especializado trabajando para el adulto mayor, como una especie de dama de compaa. Me gusta este trabajo. Las personas mayores son como las guaguas, hay que lavarlas, darles la comida; pero tambin se puede conversar con ellas, ver las teleseries juntas Hasta ahora me han tocado muy buenos patrones.

Le ha ido bien a Marlene. Cuando lleg ganaba 180 mil pesos. Ahora estoy trabajando por 300. Yo mando a Per unos 200 mil pesos y hasta 250. Como trabajo puertas adentro, me las puedo barajar con 50 mil, porque en la casa tengo de todo.

Tengo una hija de 22 aos y un hijo de 16, ellos estuvieron ac 8 aos, acaban de irse de vuelta a Per no se acostumbraron Yo me fui con ellos, estuve dos meses en mi pas y volv con harta pena porque mis hijos son mis regalones.

Marlene piensa estar un ao ms en Chile. Mi hijo est estudiando Ingeniera y en dos aos ms termina.

En Per, tiene un almacn y una juguera, ambos negocios los maneja hoy

su hija.

El CIAMI me ha servido mucho. Todos los trabajos que he tenido los he encontrado aqu. Pero hay ms, porque no slo nos buscan contactos,

sino que tambin, en caso de ser necesario, nos dan

alojamiento y comida.

Curso de cocina chilena - las empanadas - con Ofelia (a la izquierda) en la Escuela de Asesoras de Hogar del CIAMI.

12.214 mujeres alojaron

en CIAMI en 2012

El CIAMI me ha servido mucho. Todos los trabajos que he tenido los he encontrado aqu

Nicole (a la izquierda), una voluntaria estadounidense del CIAMI, conversando con una empleadora y la migrante que ella va a contratar.


28 Quinessomos


28 Quinessomos

Atreverse a dar una

oportunidad laboral

Ms de una vez se ha escuchado decir que contratar migrantes es tan complejo que mejor no hacerlo. Dos testimonios de empresarios locales contactados a travs de la bolsa de trabajo para migrantes de INCAMI dan cuenta que dar empleo a personas extranjeras no les ha significado ninguna complicacin, es ms, hasta el momento la nica diferencia que registran es el aporte que brindan.

Empresas que dan empleo a extranjeros


30 Tendencias

arturo Letelier, gerente comercial de Lumisolar:

Los migrantes cuidan ms su trabajoEn un mundo en que cada vez se hacen ms escasos los recur-sos energticos, Lumisolar propone la utilizacin de la fuente ms noble, inagotable, ecolgica y econmica: el sol. Parece increble que estando all desde siempre, sostiene Arturo Lete-lier, gerente comercial de la empresa, hayamos ignorado por tanto tiempo su potencial y beneficios nicos, privilegiando

otras energas que, al margen de ser muy costosas, provocan daos irreversibles al planeta. Energa solar, la energa que mueve a Lumisolar. Su misin, innovar y liderar el uso de este recurso natural y otras fuentes renovables como la ener-ga elica.

Pero la empresa no slo representa innovacin en lo que res-pecta al uso y manejo de la energa solar, su misin tambin responde a la innovacin en otro terreno, como es el de la integracin de extranjeros en la planta laboral.

Para Arturo Letelier, la presencia de migrantes en la empresa en este momento el 20%- ha dado muy buenos resultados, de hecho, est dentro de la poltica de Lumisolar seguir contra-tando extranjeros.

Qu lo motiv a contratar migrantes?

Falta de disponibilidad que chilenos hicieran esos trabajos. Hoy en nuestra empresa trabajan tres colombianos, un espa-ol y un boliviano.

Hay alguna diferencia entre el modo de trabajar de los empleados extranjeros en relacin con los chile-nos?

No la hay. En general son iguales, pero cuidan y valoran ms el trabajo.

Es muy complejo sacar el permiso para trabajar de migrantes que generalmente entran con visa de tu-rista?

No lo es.

La presencia de migrantes en la empresa ha

dado muy buenos resultados, de hecho,

est dentro de la poltica de Lumisolar seguir contratando

extranjeros

bolsa de empleo inCaMiDe Lunes a Viernes de 9h a 13hAv. Bustamante 180, Providencia, SantiagoTel. 2222 64 40www.incami.cl/bolsa-de-empleo


30 Tendencias

Julio Oporto, Hotel Oporto Boutique:

El primer hotel ecolgico de SantiagoDa a da hay ms empresas chilenas que han decidido cui-dar de nuestro medio ambiente y las fuentes naturales. Oporto Hotel Boutique no es la excepcin con una propuesta de Hotel Green, y quiere lograr ser la primera Ecolgico Boutique Ho-tel en Santiago.

Segn Julio Oporto, propietario y respon-sable de este hotel, la idea es hacer la diferencia con esos pequeos detalles significativos para nuestros clien-tes. Por esto que nuestra misin tambin es que los clientes deban sentir que ms que un lugar para quedarse con las caractersticas b-sicas de respeto al medio ambiente, es un lugar para que se sientan como si estn en casa, mi casa es su casa, mi-mado y atendido por profesionales recepcionis-tas bilinges que organizan toda solicitud desde un solo lugar. Entre las caractersticas que respetan un sistema ecolgico se encuentran el tener una planta de empleados que contiene un 27% de trabajadores extranjeros. As nos relata Julio Oporto:

Qu lo motiv a contratar migrantes?

Tanto peruanos como colombianos combinan muy bien el buen trato interpersonal, buen vocabulario; adems de ser muy empticos, lo que los pone en una condicin de ventaja para atencin a pblico.

Hay alguna diferencia entre el modo de trabajar de los empleados extranjeros en relacin con los chile-nos?

No hay ninguna diferencia. El trato es igualitario tanto para chilenos como extranjeros.

Est dentro de la poltica de la empresa seguir contra-tando migrantes?

Si, dado que hemos tenido buenos resultados.

El extranjero ingresa al pas regularmente con visa de turismo, la cual es obtenida al entrar a Chile por los puestos regulares de ingreso. Esta visa es una tarjeta sellada con fecha de entrada. A partir de la fecha, la persona cuenta con tres meses de vigencia para permanecer en el pas. De la misma forma, estos meses son aprovechados para conseguir empleo por parte de los migrantes, hacer sus contratos y tramitar la visa sujeta a contrato. Para ello, la persona que se desea contratar debe enviar los papeles antes

del vencimiento de los tres meses exactos a partir de la fecha de entrada al pas. Por ley chilena el empleador

puede tener a prueba a una persona por un mximo de 15 das remunerados. Esto significa que vencidos los quince das y habiendo hecho una experiencia que resulte gratificante a las dos partes, el empleador debe cancelarle estos quince das trabajados y

realizar un contrato de trabajo o despido en caso contrario.

Legalmente, el empleador debe elaborar el contrato de trabajo con todas las clusulas normales de un acuerdo

laboral, pero adems con las caractersticas propias y clusulas pertinentes para un extranjero, las cules son:Clusula de VigenCia: La obligacin de prestar servicios emanada del presente contrato, slo podr cumplirse una vez que el trabajador haya obtenido la visacin de residencia correspondiente en Chile o el permiso especial de trabajo para extranjeros con visa en trmite. Clusula de ViaJe: el empleador se compromete a pagar , al trmino de la relacin laboral ya sea por trmino de contrato, despido o renuncia- , el pasaje de regreso del trabajador y los miembros de su familia que se estipulen, a su pas de origen o al que oportunamente acuerden las partes.Clusula de PreVisin: el trabajador cotizar en el rgimen previsional chileno.Clusula de iMPuesto a la renta: el empleador tiene la obligacin de responder al pago de impuesto a la renta correspondiente en relacin con la remuneracin pagada. El contrato debe ser elaborado mnimo por un ao o indefinido.El salario estipulado en el contrato no deber ser inferior al salario mnimo legal vigente.El contrato debe ser legalizado ante notario.

CMo eMPlear a un eXtranJerocon visa de turismo o con visa sujet

a a contrato.

RecuadRo legislacin

El doctor Herberth Parada estudi odontologa en la Univer-sidad de El Salvador, que es como la Chile de ac. Tena el bicho de especializarse, pero existen pocas posibilidades en El Salvador. Contaba con amigos en Chile que me invitaron a conocer el pas, as que vine de turista despus de titularme, pero siempre buscando en las universidades alguna alternativa para una especializacin.

As recorri nuestro pas y Argentina. Al final, despus de tocar muchas puertas, decid quedarme en Chile por sus muchas cualida-des, entre ellas, la estabilidad econmica y poltica, por ejemplo. Herberth pensaba estar solo un ao para realizar un diplomado, pero se le dio la posibilidad de tomar la especialidad de implan-

tologa buco maxilo facial en la Universidad de Chile, y no la quiso desperdiciar. As fue como los estudios de postgrado le significaron tres aos y medio.

En ese tiempo fue acogido por la Iglesia de Dios Mundial, grupo al cual ya perteneca en su pas. Un grupo muy unido que me dio apoyo cuando estaba recin llegado. Yo no soy catlico, pero s cristiano. Durante este tiempo, casi termi-nando la especializacin y en una actividad de la Iglesia rea-lizada en Mendoza - Argentina, conoci a su esposa, una

espigada estadounidense, que hoy camina radiante con sus seis meses de embarazo. Nos comprometimos en Guatemala, nos casamos por el civil en Chile y por la Iglesia en El Salva-

dor, tenemos una historia muy bonita, dijo.

El odontlogo lleg a Chile el 2006 y ter-min el postgrado el 2010. Como

extranjero he sido bien recibido en Chile, pudiendo sacar no solo la

especialidad y la revalidacin de ttulo, sino que tambin tuve la bendicin de contar con buenos amigos que me apoyaron desde el princi-pio, en especial de un co-lega chileno con el cual ahora somos socios, manifest.

UN SALVADOREO QUE DEVUELVE LA SONRISAHerberth Parada, especialista en implantologa oral

32 Migrala cultura

No le dieron ganas de volver a su pas?

Bueno, ese era el plan inicial, pero todo se fue dando gradualmente, pues durante el tiempo de estudios conoc mucha gente, logr muy buenas relaciones profesionales en el rea as como muy buenos pacientes. El regresar a El Salvador era como empezar de nuevo despus de todo este tiempo. Adems, Chile me gusta mucho como pas, debido a que me ha permitido realizar mis metas y tener muy buenas experiencias. Pero a pesar de todo, la verdad es que extrao a mi pas, por lo cual estoy de-sarrollando un proyecto con el que intento ir una o dos veces al ao a realizar tratamientos con implantes; esto me ayuda para mantener la conexin con mi gente. Por otra parte, el internet hoy en da nos facilita muchsimo el contacto.

Ponemos a su disposicin nuestro servicio de Especialidad en Implantes Dentales y toda nuestra experiencia en el rea. Con enfoque en tratamientos estticos de calidad y una atencin personalizada.

Tu sonrisa en buenas manos

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(56) 9 5681 1919Avenida 11 de Septiembre 2155 Oficina 508, Edificio Panormico

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Hoy, a punto de ser pap, cules son sus proyec-ciones?

En primer lugar, cuidar la familia que hemos formado con mi esposa, esta es mi prioridad. Profesionalmente, en el futuro, busco instalar una consulta ms grande para lograr ms cobertura en cuanto a pacientes, para poder entregarles una infraestructura ms adecuada y cmo-da, as como poder contar, por ejemplo, con mi propio pabelln de ciruga. Por otra parte sueo en algn mo-mento poder desarrollar un proyecto con enfoque social en el cual pueda devolver las sonrisas por medio de los implantes dentales a personas de escasos recursos en El Salvador y as llevar todo esto que he aprendido en Chile a las personas ms pobres de mi pas.

contactenos


34 Quinessomos

Los padres scalabrinianos de Santiago en la misa comemorativa del paso al padre de

Mons. Juan-Bautisto Scalabrini el 1 de Julio 2013. De izquierda a derecha: P. giuseppe Tomassi, el seminarista

Flavio Honorio Da Silva, P. isaldo antonio Bettin, P. Marcio Tonazzio, P. idenilso Bortolotto,

P. Julio Rubin y P. Carlos alberto Villar Ospina.

Dignidad, Derechos e Integracin

de los Migrantes y Refugiados

La Fundacin Scalabrini es una institucin sin fines de lucro de la Congregacin de los Misioneros de San Carlos Borromeo, Scalabrinianos.

La Fundacin Scalabrini es miembro de la Red Internacional Scalabriniana denominada Scalabrini International Migration Network (SIMN).

El objetivo de la Fundacin es orientar a la migracin presente en Chile, asesorando y asistiendo a personas, familias, grupos y comunidades que se encuentran especialmente en condiciones de pobreza y marginalidad.

La Fundacin

Scalabrini


34 Quinessomos Actividades Incidencia y sensibilizacin de la

sociedad sobre el tema de la migracin

Proteger los derechos de las personas en movilidad y sus familias

Promover y organizar investigacin, estudios, encuentros sobre el tema de

la movilidad humana

Apoyar a los servicios de acogida e insercin laboral

Acompaar las actividades sociales, culturales de las diversas

comunidades de inmigrante en Chile.

Misioneros de San Carlos

Los ScalabrinianosLa Congregacin de los Misioneros de San Carlos (ms

conocidos como Scalabrinianos, a raz del apellido de

su fundador, Beato Juan Bautista Scalabrini), es una

comunidad internacional de religiosos que acompaan

a los migrantes de diferentes culturas, religiones y

etnias, en ms de 30 pases.

Fue fundada el ao 1887, en tiempos de la gran

emigracin de Italia y Europa en general hacia el

continente americano, quienes lejos de su tierra y

cultura y ya hartos de tanto sufrimiento sin un consuelo

de fe le escribieron al entonces obispo de Piacenza

pidindoles que les enviara un sacerdote porque estaban

naciendo y muriendo como animales.

Para el migrante la patria es la tierra que le da el pan Beato Scalabrini

INCAMILa Fundacin Scalabrini apoya el trabajo del Instituto Catlico Chileno de Migracin (INCAMI), organismo de la Iglesia Chilena encargado de promover, animar y coordinar los programas y actividades tendientes a la insercin e integracin sociocultural y humana de las personas en movilidad humana.

CIAMI y casas de acogida en regionesLa Fundacin Scalabrini es la promotora y sostenedora del Centro Integrado de Atencin al Migrante (CIAMI), ubicado en la comuna de uoa.

El CIAMI es a la vez una casa de acogida y una bolsa de trabajo, brindando diariamente una asistencia para la migrantes de Santiago.

Dada esta experiencia, la Fundacin Scalabrini colabora con el INCAMI en regiones, apoyando la implementacin de casas de acogida para migrantes en Chile.

VisinLa movilidad humana

es una riqueza, una oportunidad para el

encuentro y el dilogo entre los pueblos,

culturas y diferentes religiones.

MisinProteger y promover la

dignidad y los derechos de los migrantes, refugiados,

marinos, itinerantes y pueblos en movilidad y

acompaarles en su proceso de integracin en la sociedad

chilena.

Pascual BaburizzaUn mstico del trabajo, el emprendimiento y la filantropa


36 migrantesen la Historia

No se cas ni tuvo hijos, no daba fiestas ni via-jaba en grandes barcos de paseo. Tampoco le vieron los hoteles de lujo El que lleg a es-tar en la lista de las diez fortunas ms grandes del pas durante la primera mitad del siglo veinte, lleg a Chile a los 17 aos, sin saber hablar espaol y con solo unos pocos pesos en los bolsillos.

Pascual Baburizza Soletic, emigrante croata que ancl en nuestro pas para realizar su propio sueo americano, se caracteriz por su hermetismo y bajo perfil; dedicn-dose por entero al trabajo como un mstico o un conde-nado.

Baburizza naci el 28 de abril de 1875, en el seno de una familia humilde, en la lejana ciudad de Kolocep, terri-torio que en ese entonces perteneca al Imperio Austro Hngaro.

Lleg a Chile en 1892, junto a su hermano Vicko, insta-lndose en la ciudad de Iquique, por dos motivos funda-mentales: la gran cantidad de inmigrantes dlmatas y el boom del salitre.

Con muy buen ojo para los negocios, antes de acumu-lar su fortuna en este ltimo rubro, prob suerte con la venta de carne y pescado a los habitantes de la pampa salitrera. Fue con el dinero que junt aqu, que comenz a comprar diversas compaas salitreras. Ms por intui-cin que por conocimiento comercial, Baburizza lleg a contar con el 27 por ciento de la produccin nacional del salitre. Pero este reservado y silencioso emprendedor no se content con este creciente negocio. Al pasar de los aos, sumara tambin una importante participacin en la agricultura, empresas navieras, compaas de seguro, el banco, las constructoras y otros ms.

Si bien la fortuna nunca alter la vida de Pascual Babu-rizza, lo que s le permiti fue cultivar su gusto por el arte y la cultura. Fue as como naci la famosa coleccin Baburizza: pintura tras pintura, este dlmata millonario fue creando una destacada pinacoteca, que luego legara a la ciudad de Valparaso. As como tuvo intuicin para los negocios, Baburizza tuvo tambin buen ojo para apreciar el arte. Su coleccin fue vanguardista. En el momento que l adquira las obras de arte, sus autores eran recien artistas emergentes. Entre los europeos se encontraban Louis Gabriel, Isabay, y Julio Romero Tor-res. Entre los autores nacionales; Pedro Lira, Francisco Gonzlez, Thomas Sommerscales y Arturo Gordon.

Adems de ayudar a artistas emergentes, Don Pascual se caracteriz por dar apoyo a los jvenes. De hecho, en su testamento figuran grandes donaciones para institu-ciones de beneficiencia y una suma especialmente im-portante para la creacin de un instituto agrcola que, en Los Andes, funciona hasta el da de hoy. En este mismo rubro, dej como legado para Via del Mar el conocido Jardn Botnico, donde muchas de las especies ah exis-tentes fueron plantadas por l mismo.

Baburizza muere el 13 de agosto de 1941 a los 66 aos, producto de una tisis que lo mantuvo enfermo por largo tiempo. Hasta el da de hoy se recuerda por su capa-cidad emprendedora, su generosa ayuda a una decena de instituciones benficas y la pinacoteca que todava es posble apreciar en el Palacio Baburizza del porteo Paseo Yugoeslavo.

Un emigrante croata que ancl en nuestro pas para realizar su propio sueo americano


36 migrantesen la Historia

GuanabanaVariedades de pulpasChocloHoja de platanoFrutas y verduras

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prxima edicindiciembre 2013

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Revista Migracion&Emprendimiento 2

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