Revista Maxi Enero

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2011 lleno de salud EJERCíTESE Este año cumpla su promesa RECETAS Exquisitos platos con frutas Sobrepeso Contrólelo y mejore su salud SALUD Frutas Todo sobre estos deliciosos alimentos NUTRICIóN Número 182 • año 17 • enero 2011

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2011lleno de salud

EjErcítEsEEste año cumpla su promesa

rEcEtasExquisitos platos con frutas

SobrepesoContrólelo y mejoresu salud

salud

FrutasTodo sobre estos deliciosos alimentos

nutrición

Número 182 • año 17 • enero 2011

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REVISTA MAXI • ENERO 2011

Renovadas ilusiones

E l 2011 llegó y con él, los planes, los propósi-tos, las quimeras... En suma: la esperanza.

Al igual que cada año, quienes hacemos Supermaxi y Megamaxi nos esforzaremos por innovar para servirle mejor.

Este año será el de la nutrición. Continuaremos comercializando los mejores productos frescos y variados -bajo estrictas normas de calidad- y pro-mocionaremos su consumo a través de impactantes campañas de comunicación en nuestros locales.

Maxi, como parte de esta iniciativa, ofrecerá interesantes y prácticos especiales al respecto. En esta ocasión, por ejemplo, lo dedicamos a las fru-tas. Entérese de todo lo que ofrecen, de las múlti-ples opciones para consumirlas, de su conservación adecuada. Como parte de nuestra convicción en el estilo de vida saludable le invitamos a analizar el tema del sobrepeso, qué es, porqué se produce, qué hacer para combatirlo. Le proporcionamos algunas pautas para cumplir la típica promesa de todos los

años: ejercitarse. Además, belleza, decoración, libros, discos...Esperamos que todas las sorpresas que les tenemos preparadas

sean de su agrado y más que nada de utilidad. Visite nuestros loca-les, llámenos, escríbanos. Nos encantará saber de ustedes.

¡Feliz comienzo de año!

Su opinión es muy importante...Siéntase parte de nuestra revista. Escríbanos sus comentarios o sugiera temas. La dirección de nuestra oficina es: Pasaje El Jardín E10-46 y Av. 6 de Diciembre. Correo electrónico: [email protected] o llámenos a los teléfonos: (02) 2 464 012 / (02) 2 465 009

Dirección General SUPERMAXI Departamento de Mercadeo Coordinación, Edición y Diseño Editorial TAQUINAFotografía EDITORIAL TAQUINA - FOTOS MARGGRAFF - JAIME GUERRA - JAIME ECHEVERRÍAProduccción de recetas y platosFOOD IDEA - SANTIAGO CHAMORROFotografía de Portada LATINSTOCKImpresión EDIECUATORIAL PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE EDITORIAL TAQUINA Teléfonos: 2 465 009 • 2 464 012I.S.S.N.: 1390-0145Reg. Senacom: 619Derechos reservadosQuito - Ecuador

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7REVISTA MAXI • ENERO 2011

contenido notICIaS FavorIta8 Novedades de nuestra cadena

nutrición EsPEcial dE Frutas12 Frutas: sana decisión 14 Los colores de la salud16 En seco19 De la mata directo al carrito24 Recetas

SaluD28 Dígale adiós al sobrepeso 30 Desintoxicación

EJErCICIo34 Este año me ejercito porque me ejercito

HOGar FamIlIa37 Mi compromiso: el mejor equipo familiar

vIDa40 De sueño a realidad

42 tIPS

44 PaSo a PaSo Soporte invisible para libros

DECoraCIón46 En año nuevo la casa se refresca

amBIEntE48 Evite la contaminación

BEllEZa50 Estilos llenos de volumen y color

CalIDoSCoPIo52 Libros54 Música 56 Cine

60 SoCIalES 69 ProDuCtoS nuEvoS

Belleza Estilos 2011 para el cabello

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50

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Cine las crónicas de narnia, tercera entrega56

la familiaes el mejor equipo

recetas Deliciosos preparados con las frutas como principales ingredientes

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70 mil dólares para la teletón

La Teletón por la Vida 2010 organizada por el Mu-nicipio de Guayaquil recaudó 1 millón 311 mil 200

dólares. Corporación Favorita C.A. y los clientes de Supermaxi y Megamaxi donaron 70 mil dólares. De ellos, 63 mil son un aporte empresarial y el resto proviene de nuestros usuarios.

El dinero recaudado se destinará a fundaciones de ayuda social y dedicadas al rescate de niños de la calle, entre otras: Ecuaquem, Educar en Cristo, la Casa de la Vida, Juconi.

La jornada solidaria se realizó el 4 de diciembre en el Teatro Centro de Arte de la Sociedad Femeni-na de Cultura desde las 10:00 hasta las 20:00. Varios artistas nacionales e internacionales, talentos y figuras de pantalla animaron el evento.figuras de pantalla animaron el evento.

Corporación Favorita C.A. y sus clientes cooperaron con la iniciativa guayaquileña. Varias entidades se beneficiarán.

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siempre informado

de nuestros servicios

Línea gratuita

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Ahorre y gane presentando su Tarjeta Supermaxien nuestra red delocales aliados a nivel nacional. Ver pag. 58

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Viernes de ProteínasCarnes, Pes-cados, Maris-cos, Pollos, Embutidos y Huevos con un 10%.

Miércoles de Frutas, Legumbres y Flores con un 20% de descuento.

Días D con descuentosespeciales

noticias favorita

música ecuatoriana relajante

Ecuador Chill es una re-copilación de 13 can-

ciones ecuatorianas con adaptación “Chill out”, un género musical que evoca armonía y tranqui-lidad. El CD fue creado como homenaje a nuestra música tradicional. Para quienes hacemos Corpo-ración Favorita C.a. es un honor haber producido este disco como un apor-te a la cultura musical de nuestro país.

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noticias favorita

10 REVISTA MAXI • ENERO 2011

los jóvenes son fieles clientes

En Supermaxi y me-gamaxi confluyen

diversidad de clientes, con distintas necesidades y gustos. El segmento juve-nil es muy apreciado y en nuestros locales encuen-tra novedosos y variados productos.

maría Emilia Echeverría mora, de 14 años, visita

constantemente Super-maxi El Bosque en Quito. acude con sus padres Javier, Saira y su hermana martina. “me encanta la sección Belleza porque hay infinidad de artículos novedosos y muy últiles”.

Esta joven quiteña personifica a los usuarios de su edad quienes nos

alegran con su presencia: excelente estudiante, gran deportista y talentosa para las artes.

maría Emilia Echeve-rría fue abanderada del Pabellón nacional del Colegio Español américa latina. al momento, cursa el décimo año en la misma institución donde obtuvo una beca otorgada por la Embajada de España.

uno de sus pasatiem-pos favoritos es pintar y lo hace muy bien. muchos de sus cuadros adornan el negocio familiar: una empresa dedicada a la elaboración y comerciali-zación de muebles.

otras de sus pasiones son la danza clásica y moderna, con las que ha obtenido tres medallas en concursos internacionales. Como deportista, se des-taca en atletismo.

La colección de cuentos Taita Ecuador ya está en

Supermaxi y Megamaxi. Estas seis divertidas

historia buscan rescatar la riqueza de nuestra identidad a través de las vivencias de personajes representativos del país: dos animales (jaguar y

cóndor); dos alimentos (banana y maíz) y dos etnias (afroecuatorianos y otavalos).

Estos fantásticos impresos tienen como fin educar y entretener a los más pequeños.

Próximamente, nuevas historias.

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noticias favorita

11REVISTA MAXI • ENERO 2011

La producción ecuatoriana es de calidad, por eso, durante este mes, Supermaxi y Megamaxi impulsan

la campaña “Prefiera productos ecuatorianos”, para incrementar su consumo.

Usted encontrará en nuestra cadena de supermer-cados, a nivel nacional, una variedad de alimentos con sello nacional, estratégicamente ubicados en exhibidores especiales.

De esta forma, también apoyamos a nuestros proovedores nacionales que se innovan permanente-mente para elaborar productos de la mejor calidad, que pueden competir con los extranjeros y ganar la preferencia del consumidor.

Somos orgullosamente ecuatorianos y estamos se-guros de que el país es un semillero de progreso. Por eso, impulsamos la producción nacional de calidad.

El 80 % de los productos que ofertamos son nacionales. Fomentamos el consumo de lo nuestro, porque creemos en el país.

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R icas en agua, vitaminas, mi-nerales y fibra, las frutas son fundamenta-

les para conservar una buena salud y preve-nir enfermedades. Los expertos recomiendan consumir, diariamente,

cinco raciones de frutas y verduras frescas. Se entiende por ración entre 120 y 200 gramos: de una taza a una taza y media.

Si algo tienen las fru-tas es variedad. En Ecua-dor tenemos la suerte de contar con un amplio abanico de ellas durante todo el año. Antes de ingerirlas, lávelas bien y tome en cuenta:

No es conveniente •

Frutas: sana decisión

12 REVISTA MAXI • ENERO 2011

EXQUISITAS y COLORIDAS. INDISPENSABLES DESDE LOS PRIMEROS AñOS DE VIDA. CONSéRVELAS ADECUADAMENTE y BENEFÍCIESE DE ELLAS.

nutrición

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13REVISTA MAXI • ENERO 2011

EsPEcial dE Frutas nutrición

Para lOs dEPOrtistasAntes y después de ejerci-tarse, es recomendable in-gerir frutas. La razón: éstas contienen azúcares que aportan energía antes del entrenamiento y ayudan a recuperarse después de grandes esfuerzos.

No todas tienen el mis-mo índice glucémico (I.G.), que representa el tiempo que tarda en aparecer -en forma de glucosa en la sangre- para su meta-bolización. De ahí que las frutas con bajo IG son ideales para tomar antes

de entrenar y las de eleva-do IG están más indicadas para después.

Las aconsejadas para antes de entrenar o parti-cipar en una competición son: fresas, manzanas, cerezas, uvas, peras, ciruelas, moras y mortiños. Estas aportan hidratos de carbono y fibra.

Mientras que para una pronta recuperación e hidratación se reco-miendan: sandía, melón dulce, zumo de naranja recién exprimida, pláta-no, pasas, mango, piña y kiwi.

tomar jugos de frutas después de las comidas, sino una hora antes o una hora después.Si quiere aumentar su •consumo, una buena idea es convertirlas en su mejor compañía. Llévelas en el bolso, téngalas en la oficina y siempre en casa, en un atractivo frutero.Si va a preparar dulces •con frutas, elija las bien maduras, que no suel-ten mucha agua ni que necesiten demasiada cantidad de azúcar. Al igual que ocurre •con cualquier alimento, comerlas en exceso puede ser perjudicial para la salud.

ConservaciónAntes de comprar las frutas de su preferencia, fíjese bien que no estén golpeadas. Una vez que llegue a casa, sáquelas del envoltorio para que puedan respirar mejor.Es conveniente frotar las de cáscara dura bajo el agua del grifo. También, puede restregarlas con un cepillo. No las colo-que junto a las carnes de res, de ave, pescados o mariscos. Tampoco, con las hortalizas.

¿Cuándo es mejor? Comenzar la jornada con fruta es una buena manera de cargarse de energía. En el desayu-no, pueden mezclarse con avena, frutos secos, yogurt, granola.

Las frutas pueden ingresar en nuestra vida entre los cuatro y seis

meses de edad. Los especialistas reco-miendan hacerlo como complemento de la leche materna y de otros alimentos. De ahí en adelante, es una cuestión de rutina y de imitación. Si papá y mamá se alimentan sanamente, seguro, que los niños, tam-bién lo harán. Es cierto que en ocasiones tocará ser creativos para incentivar el consumo en los más chicos. Pero, siempre es posible. Lo mejor es incluirlos en todos los procesos. Por ejemplo, hágales partícipes en las compras en el supermerca-do. Mientras las colocan en el carrito, múestreles lo lindas que son, sus variadas formas,

sus fantásticos colores y sus deliciosos aromas, converse con ellos sobre los beneficios que aportan a su cuerpo. Prepare en casa: jugos, batidos, gelatina con trozos

de fruta. Hágalo con la ayuda de los pequeños y en la medida de sus posibilidades. En ocasio-nes especiales, puede colocar sobre las frutas alguna salsa o helado tipo crema. No hay nada mejor que un plato diverti-do. Dibuje formas con ellas: un arco iris, una cara feliz, un auto o una muñeca. Anímelos a hacerlo. Los vasos de jugos y batidos pue-den ir adornados son sorbetes de colores,

con formas de paraguas o caras de sus dibujos anima-

dos favoritos.

cómO FOmEntar El cOnsumO dE Frutas En lOs niñOs

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VISTOSOS y NUTRITIVOS. LOS TONOS DE LAS FRUTAS TIENEN ALGO MáS QUE BELLEZA. ¡DESCúBRALOS!

Los coloresde la salud

nutrición EsPEcial dE Frutas

coco, pláta-nos, peras, chirimoya, guanábana, etc.

Su composi-ción incluye la alicina la cual reduce el co-lesterol y me-jora la salud gastrointesti-nal. Controla la presión alta, previene la arterioescle-rosis y otras enfermedades cardiovascula-res. Ayuda a mantener los niveles sanos de colesterol cuando estos están en un rango nor-mal, así como también a con-servar la salud coronaria.

mora, morti-ño, uvas ne-gras, higos, ciruelo, etc.

La tonalidad de estos alimen-tos ayuda a prevenir los efectos del envejecimien-to. También, colabora en la protección contra algunos tipos de cáncer, al funciona-miento de la memoria y a la salud de las vías urinarias. Se caracterizan porque resultan calmantes y producen un efecto refres-cante.

toronja, frutos secos, babaco, claudia, lima, piña, etc.

Los alimentos de este color nos protegen contra algunos tipos de cáncer, ayudan a la vista (especial-mente la visión nocturna), mantienen el corazón sano y ayudan al buen funcionamiento del sistema inmunológico. Estimulan las facultades men-tales y mejoran la memoria.

cerezas, fruti-llas, sandía, manzanas, tomates riñón y de árbol...

Son los alimen-tos que más energía apor-tan. La mayor parte de las frutas de este color es rica en vitamina C. El tomate contie-ne un pigmento vegetal llamado licopeno, que posee propie-dades antioxi-dantes y actúa protegiendo a las células del organis-mo del estrés producido por los radicales libres. Es uno de los mayores enemigos de determinadas toxinas.

naranja, man-go, papaya, durazno, granadilla, mandarina, melón, mara-cuyá, uvilla...

El naranja es un color ener-gético. Estos alimentos son ricos en beta-caroteno, que aporta vitamina A y contienen vitaminas B y C. Este pigmento se encuentra en todas las frutas y verduras de colores vivos y constituye un potente an-tioxidante que protege contra los efectos en-vejecedores de las radiaciones ultravioletas.

Kiwi, limón, pepino, uva verde, agua-cates, etc.

El verde, en to-das sus gamas, es el color de la naturaleza. Evoca frescura y equilibrio. Las frutas de este color se consideran como las más saludables por-que constituyen una buena fuente de fibra natural. Ade-más, estabili-zan la presión sanguínea y mantienen los huesos y dien-tes fuertes.

• ENERO 2011

Blanco morado amarillo rojonaranja Verde

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J ugosas frutas como la man-zana, la pera o la piña pueden convertirse en

deliciosos bocadillos secos. Basta someterlos a determinados procesos industriales o caseros de desecación (extracción de agua) para que se conserven comestibles por meses.

Durante la deshidra-tación, el contenido de agua se reduce, lo que da lugar a la concentración de los nutrientes y por ello, son excelentes fuen-tes de potasio, hierro, fibra...

Estas saludables deli-cias se pueden consumir tal o cual o rehidratadas. En este caso, lo ideal es sumergirlas en agua o jugo para que recobren su humedad natural.

Dulce y saladoGeneralmente, las frutas secas se comen como dulce, sobre todo en ga-lletas y pasteles, aunque suelen acompañar muy bien a cereales y mace-donias.

Menos tradicional pero muy apropiado es tomarlas junto con comi-das saladas. Una de las formas más habituales es en ensaladas mixtas, en forma de salsas y a modo de guarnición con arroz.

Se emplean, también, en rellenos de carne como redondos de ternera o pavo. Otra utilidad muy frecuente es como edul-corante. No hay más que partirlas y añadirlas al yogur, por ejemplo.

Cuando adquiera

sus frutas secas, preste atención a su aspecto y color: ambos deben ser uniformes y no presentar demasiadas arrugas.

Consérvelas en frascos de cristal bien cerrados y en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.

16 REVISTA MAXI • ENERO 2011

LAS "FRUTAS" y LOS "FRUTOS" SECOS SON DIFERENTES.CONÓZCALOS A FONDO y APROVECHE TODO LO QUE LE OFRECEN.

En seco

tal cualA diferencia de las frutas secas, los frutos secos no se someten a ningún proceso para alcanzar tal característi-ca. Es decir, son así por naturaleza.

Tienen apariencia de madera y son muy com-pactos cuando están maduros. Las almen-dras, las avellanas, las nueces... son parte de este grupo de enerégi-cos alimentos, ricos en vitaminas, proteínas y minerales.

Su consumo ayuda en la prevención de enfer-medades relacionadas con el sistema cardio-vascular.

nutrición EsPEcial dE Frutas

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FUEN

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19REVISTA MAXI • ENERO 2011

De la mata, directo al carrito

LAS MEJORES FRUTAS ESTáN EN SUPERMAXI

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CONÓZCALAS A FONDO y

EXTRAIGA DE ELLAS LO MEJOR

QUE TIENEN.

EsPEcial dE Frutas nutrición

Page 20: Revista Maxi Enero

20 REVISTA MAXI • ENERO 2011

usos y preparaciones: Se la consume fresca, entera, en ensaladas o zumos.• También cocinada en diversos postres como • el famoso plato “peras en vino tinto”. Combina muy bien con quesos fuertes como • el Camembert.

Conservación Guárdelas en lugares frescos, secos y protegidos de la • luz. En la refrigeradora, en la parte menos fría.

Beneficios para la salud Es recomendada en casos de anemia.• Tiene efectos diuréticos y refuerza el sistema nervioso.• Ayuda a quienes padecen de estreñimiento.•

PERA

NARANJILLAusos y preparaciones:

En refrescos, helados, mermeladas, conservas y • otros dulces.En preparaciones de carnes como el seco de • chivo.

ConservaciónManténgalas a temperatura ambiente y así duran • cinco días. Si desea las puede refrigerar máximo por ocho días.

Beneficios para la saludPreviene el cáncer gracias a su ri-• queza en betacaroteno y bioflavonoides. La naranjilla contiene muchas vitaminas A, B y C. • Proporciona calcio, fósforo y hierro.

usos y preparaciones: Se recomienda comer sola, aunque puede ser • parte de ensaladas utilizando la variedad de uvas sin pepas.Son muy ricas en combinaciones con pavo, • cerdo, jamón, quesos.

ConservaciónGuárdelas -en la refrigeradora- en una funda • plástica con orificios para que puedan respirar. Si las va a consumir de inmediato, manténgalas a temperatura ambiente.

Beneficios para la saludIdeal para convalecencias, anemia y fatiga. • Efectiva para la protección contra el cáncer.• Recomendable para desórdenes derivados de • una mala eliminación como son: problemas de la piel, desórdenes del sistema urinario, artritis y gota.Reduce el nivel de colesterol.•

uva

nutrición EsPEcial dE Frutas

• blanca• rosada • negra

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21REVISTA MAXI • ENERO 2011

GUAyABAusos y preparaciones:

En batidos y en • refrescos.Procesada en conser-• vas, bocadillos, jaleas, compotas, pasteles, néctares y jarabes.En postres como • espumas, tartas o galletas.

ConservaciónSe recomienda consumirla cuanto antes o conser-• varla en la parte menos fría de la refrigeradora.

Beneficios para la salud Contiene vitamina C, su consumo ayuda a preve-• nir infecciones.Protege la visión.• Regula la digestión y controla la diarrea.•

GRANADILLAusos y preparaciones:

Entera o en ensaladas. • Conservación

Si no se van a consumir inmediatamente es preferi-• ble guardarlas en la refrigeradora y así se alarga su vida útil a tres semanas.

Beneficios para la salud La granadilla destaca por su bajo contenido en • grasas y su contribución en fibra.Tiene propiedades digestivas y diuréticas.•

LIMÓNusos y preparaciones:

Se lo consume fresco, en ensaladas, limonada y • postres como helados, espumas, pies o tortas.En preparaciones con carnes blancas, pescados • o mariscos.Aderezos y salsas.• Como elemento decorativo. •

Conservación Se pueden conservar durante varias semanas a • temperatura ambiente. Si los guarda en la refri-geradora duran hasta un mes.

Beneficios para la salud Facilita la eliminación de toxinas.• Eficaz contra resfriados, gripe y tos.• Eficaz para el tratamiento de dolores • de garganta y gingivitis.Buen protector contra el cáncer.• Reduce los niveles de colesterol en la sangre.• Previene contra el escorbuto.• Acción antiviral y antibacteriana.•

KIwIusos y preparaciones:

Entero, en ensaladas e incluso cocinado.• Conservación

Si los conserva a temperatura ambiente duran • hasta 15 días; si los refrigera un mes y si los conge-la hasta 6 meses

Beneficios para la salud Es un antioxidante. Se le atribuye propiedades • rejuvenecedoras, cicatrizantes y eleva las defensas.Es un buen laxante, ideal para atacar el estreñi-• miento crónico.Rica en potasio que previene problemas de ten-• sión arterial, depresión, cansancio y desórdenes digestivos.

• sUTIl

• TaHITI Y MeYer

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22 REVISTA MAXI • ENERO 2011

TOMATE DULCE O DE áRBOL usos y preparaciones:

Se consume en jugos o en forma directa como • fruta.En conservas, mermeladas, jaleas o compotas.•

ConservaciónSe conserva bien durante una semana • en refrigeración.

Beneficios para la salud: Fortalece el cerebro y contribuye a curar • migrañas y cefaleas severas.Baja la tensión arterial.•

ORITO / PLáTANOusos y preparaciones:

Entero, con cereales, en ensaladas, batidos • y postres.

Cocido en postres. Conservación

Si se conservan en la refrigeradora, la cáscara • de los oritos y plátanos se ennegrece, pero esto no afecta en absoluto a su calidad nutritiva. Para evitarlo envuélvalos en papel periódico.

Beneficios para la salud: Ideal para personas que desempeñan • actividades físicas. Beneficioso contra úlceras de estómago.• Bueno contra el colesterol.• Previene calambres si se toma antes del • ejercicio físico.Fuente de potasio, mineral que es necesario • para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal.

• roJa• ana• Verde

• eMIla • delIcIa• roYal gala

MANZANAusos y preparaciones: Cruda

Se la puede comer entera, o en ensaladas, • postres y zumos.

Cocinada Hervida, salteada, asada o al horno. • Para preparar buñuelos, compotas, pasteles • o coladas.Combina bien con carnes blancas.•

ConservaciónExisten variedades que duran 1 ó 2 semanas a • temperatura ambiente. Si desea conservarlas pormás tiempo, guárdelas en una bolsa plástica y rocíelas cada semana con agua.

Beneficios para la salud: Gran fuente de vitamina C.• Buena fuente de fibra.• Buena para el corazón y la circulación.• Contra el estreñimiento y la diarrea.• Limpia los dientes y fortalece las encías.• Acción antiviral.• Ideal para problemas de artritis, reumatismo, • gota, diarrea, gastroenteritis y colitis.Propiedades anticancerígenas.• Su bajo contenido en proteínas y grasas la con-• vierten en uno de los alimentos más indicados en los regímenes de adelgazamiento.

recomendaciones:Ana, Roja, Royal Gala son buenas para ser • horneadas, en purés, coladas y ensaladas.Emilia, Delicia, Verde, winter son dulces y un • poco agrias; pueden ser horneadas, aplastadas para puré o usadas en la decoración de platos.

nutrición EsPEcial dE Frutas

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24 REVISTA MAXI • ENERO 2011

•Cortelafrutaenrebanadaslargasyfinas,marquealaparrilla y enfríe.

Para la miel de frambuesas

•Reduzcaelvinagreconelvinoblanco,agreguelamiel de abeja, los clavos de olor, la pimienta dulce y las frambuesas.•Bajelatemperaturahastaquetomepun-to.•Cortelapechugadepolloenrodajasfinas.•Sirvasobre las frutas grilladas, bañadas de miel de frambue-sas.•Sepuedeservirfríoocaliente.

½ taza de melón• ½ taza de mango• ½ taza de sandía• 1 pepino cortado en • rodajas finas2 pechugas de pollo • ahumado1 taza de frambuesas• 1 taza de vino blanco • chardonnay1 taza de miel de abeja• ¼ de taza de vinagre • de vino blanco2 clavos de olor• 2 pimientas dulces•

Frutas a la plancha con pollo ahumado

4 porciones

recetas EsPEcial dE Frutas

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25REVISTA MAXI • ENERO 2011

•Peleelkiwiycórteloenrodajas de un centímetro degrosor.•Pelelana-ranja y toronja, sepárelas en gajos y retíreles la membrana.•Lavelasuvas y frutillas, y haga bolitasdemelón.•In-serte las frutas en palitos para brochetas, alternan-doloscolores.•Diluyalamiel con el Cointreau, a fuego lento, por 3 minu-tos.•Bañeconestasalsalas brochetas al momen-to de servirlas.

1 kiwi• 8 uvas• 1 toronja• 1 naranja• 8 uvillas• 8 frutillas grandes• 300 g de melón• 2 cucharadas • de miel2 cucharadas de • cointreau o de algún licor a su gusto

Brochetas de frutas

•Laveypelelasmanzanas y las za-nahorias.•Córtelasen trozos y colóque-las en el vaso de la licuadora junto con la miel, jugo de li-món, edulcorante y el jugo de naranja. •Licuebienlosin-gredientes y sírvala de inmediato, en copas, con cubos de hielo, decoradas a su gusto.

2 manzanas• 2 zanahorias amarillas medianas • 2 tazas de jugo de naranja• 4 cucharadas de miel• 2 cucharadas de jugo de limón• 2 sobres de edulcorante• cubos de hielo•

Delicia de verduras y frutas

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4 porciones

4 porciones

EsPEcial dE Frutas recetas

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26 REVISTA MAXI • ENERO 2011

•Batalasclarasapuntodenieveeincorporeelazúcarpoco a poco hasta obtener un merengue consistente. •Añadalasyemasdehuevoyluegomezclelaharinaconlamaicenayelroyal.•Coloquelapreparaciónen un molde cubierto con papel encerado y hornee a temperatura moderada (180 °C – 350 °F) hasta que estédorado.•Paraprepararelbañoyelrellenolicuelasleches,yemasdehuevoylamaicena.•Pongaaco-cinar a fuego bajo hasta que esta preparación espese. •Enuncoladorescurraelcócteldefrutas.•Partaelbizcocho por la mitad, macérelo con el almíbar del cóctel de frutas. •Relléneloconlamitaddelacremapreparadayelcócteldefrutas.•Coloqueencimalaotramitaddelbizcochoybáñelaconelrestodelacrema.•Llévelaarefrigeración durante una hora y sírvala.

5 huevos• 3 cucharadas de harina• 2 cucharadas de • maicena5 cucharadas de azúcar• 1 cucharadita de royal• 1 tarro de leche • condensada1 tarro de leche • evaporada1 vaso de leche• 4 yemas de huevo• 2 cucharadas de • maicena1 lata de cóctel • de frutas

Bizcocho especial

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recetas EsPEcial dE Frutas

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27REVISTA MAXI • ENERO 2011

6 filetes de corvina• 1 cucharada de aceite de oliva• ¼ de cucharadita de albahaca y de páprika• 6 yemas de huevo• ½ taza de azúcar granulada• ½ taza de jerez dulce• 1 ½ tazas de fresas cortadas en rodajas• sal y pimienta al gusto•

4 kiwis• 1 taza de frutilla• 2 tazas de moras• 1 taza de uvillas• 1 taza de frambuesa• 2 tazas de crema pastelera• 1 taza de miel de maple• ½ taza de nueces• 6 tartaletas•

Corvina con crema de vino y fresas

Tartaleta de frutas

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•Untelosfiletesdecorvinaconaceiteyespolvoreeloscondimentos.•Áselosenelhornoprecalentadoa temperatura media (180°C - 350°F) de tres a cinco minutosporlado,manténgaloscalientes.•Batalasyemas de huevo con el azúcar, en la parte de arriba de una olla a baño María, hasta que estén espumosas y deuncolorpálido.•Coloquesobreelaguahirviendo.•Lentamenteagregueeljerez,batiendoconstante-mentehastaquelamezclaestéespesayespumosa.•Retiredelfuegoyagreguelasfresas.•Coloquelacor-vinaenunafuenteconlamitaddelasalsa.•Sírvalacon el resto de la salsa.

•Rellenelastartaletasconcremapasteleraycoloquelas frutas sobre ella

•Mezclelamieldemapleconlasframbuesasylasnueces•Sirvabienfría.

Para la salsa

4 porciones 4 porciones

EsPEcial dE Frutas recetas

Page 28: Revista Maxi Enero

sedentarismo, la automatización e industrialización.Paraconocersiunapersonapadecedesobrepeso,

según la experta, se debe realizar una evaluación del estado nutricional, utilizando medidas antropométri-cas. Estas son la talla, los pliegues cutáneos y circun-ferencias del cuerpo. También, es importante efectuar una encuesta alimentaria para conocer los hábitos, el tipo y la cantidad de alimentos que consume. Añade Gallegos que en muchas ocasiones las personas no prestan atención a su sobrepeso y acuden al médico solicitando tratamiento cuando ya se encuentran en un nivel de obesidad. Esta última se clasifica de acuerdo conelíndicedemasacorporal(IMC).

La forma más rápida de conocer si tiene un peso ade-cuado para su cuerpo, es aplicar la siguiente fórmula:

U n problema común en nuestra época es el exceso de peso corporal que trae consigo incovenientes para la salud.

Gloria Gallegos, magíster en Nutrición Clínica, explica que el sobrepeso es un ex-

ceso de grasa corporal o tejido graso en relación con el peso estándar de una persona. La cantidad de grasa corporal varía según la edad, el sexo y el grado de acti-vidad física de cada individuo.

La profesional explica que el sobrepeso obedece a ra-zones hereditarias y ocurre como resultado de factores influenciados por condiciones socioculturales como: los hábitos alimenticios, el estilo de vida, las tradicio-nes familiares, las obligaciones sociales y profesionales, la frecuencia y el número de las comidas, el nivel de

Sobrepeso

28 REVISTA MAXI • ENERO 2011

MáS ALLá DE LA ESTéTICA, CONSERVAR EL PESO ADECUADO ES UN TEMA DE SALUD. ALGUNAS IDEAS PARA MODIFICAR HáBITOS.

salud

Guayaquil

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salud

Ensalada dE cHoclITo YnuEcEs

3 manzanas rojas •cortadas en dados y pasadas por limón4 tallos de apio •cortados en rodajas200 g de nueces •troceadas1 taza de daditos •de queso maduro 1 taza de choclito •precocido3 cucharadas •de mayonesa2 cucharadas de •cebollino finamente picado4 hojas de lechuga •rizadaSal y pimienta •al gusto

la receta que presentamos a continuación pue-de servir para la noche. Es preferible no ingerir alimentos con condimentos fuertes, grasas, licor, bebidas gaseosas y café en exceso.

• Coloque en un recipiente las manzanas, el apio, las nueces, el queso y el chocli-to. Incorpore la mayonesa. • Sazone con sal y pimienta. Mezcle todo. • Disponga la ensalada sobre la hoja de lechuga. • Rocíela con el cebollino y sírvala.

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Mantener un estilo de vida saludable que incluya: alimentación balanceada, ejercicios y motivación ayudan a manter el peso ideal.

el exceso de peso Y la obesIdad causan mucHas EnFErmEdadEs

REVISTA MAXI • ENERO 201129

4 porciones

La magíster en Nutrición Clínica, Gloria Gallegos, asegura que según las estadísticas, el sobrepeso y la obesidad aumentan los riesgos de padecer enfermedades como: dia-betes mellitus, gota, arte-roesclerosis, hipertensión, insuficiencias respiratorias (asma, bronquitis), aumen-to de riesgos quirúrgicos, complicaciones en el embarazo. Para evitar estos proble-mas, la especialista reco-mienda recibir educación nutricional y asesoría para llevar una alimentación y un estilo de vida saluda-bles, que deben iniciarse desde temprana edad.Para el tratamiento más conveniente y eficaz de la obesidad y el sobrepeso, Gallegos recomienda ce-ñirse a un plan de alimen-tación saludable, basado en una adecuada educa-ción nutricional. Aconseja, también, modificar los hábitos alimentarios, se-

leccionando las comidas a ingerir según la edad, el sexo, las actividades física y mental, y la disponibili-dad económica.Recomienda realizar ejercicio físico, y en todas las actividades estimularse a hacer la mayor canti-dad posible de actividad corporal, evitando el sedentarismo, para lograr perder grasa. La psicoterapia también ayuda en la motivación para seguir una dieta, modificar su actitud frente a las comidas y a autocon-trolarse.

Peso (en kilos) divido para talla o estatura en metros al cuadrado IMC = peso (kg) / talla² (m)²Por ejemplo, para una persona que mide 1.70 m y pesa 75 kg el índice de masa corporal se calcularía así:IMC = 75 kg / (1,70 m)²IMC = 75 kg / 2,89 m²IMC = 25,95 kg/m²

ranGOsDe 18.5 a 24.9: Peso dentro de lo normalDe 25 a 29.9: SobrepesoDe 30 a 34.9: obesidad grado 1De 35 a 39.9: obesidad grado 2más de 40 es obesidad grado 3 o morbida, es decir con riesgo de padecer otros problemas

Page 30: Revista Maxi Enero

n uestro cuerpo, aunque aparentemente se encuentre en óptimas condiciones de salud, está expuesto a sustancias y elementos que están en el ambiente, que resultan tóxicos y, a mediano o largo plazo, son dañinos.

Carmen Quiroz, médica nutricionista, explica que estos tóxicos son producidos por microbios y quími-cos. También, pueden hallarse en comidas mal con-servadas, especialmente en las carnes, los lácteos, los mariscos y los pescados.

La presencia de microbios y sustancias tóxicas oca-sionan malestar, decaimiento, problemas digestivos, pérdida de peso e inapetencia. En el caso de los niños, retraso en el crecimiento, anota Quiroz.

Desintoxicación

30 REVISTA MAXI • ENERO 2011

NO SOLO EN DICIEMBRE LOSEXCESOS PUEDEN COMPLICAR LA SALUD. INGIERA ALIMENTOS SANOS PARA MANTENERSE BIEN.

salud

Guayaquil y Quito

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31REVISTA MAXI • ENERO 2011

salud

GuErra al EnVEjEcimiEntO La intoxicación provoca oxidación celular, que no es otra cosa que un proceso precoz de envejecimiento.

Esto da como resultado un debilitamiento de los órganos que comienzan funcionar inadecua-damente y comienzan a aparecer enfermedades crónicas. Por ello, es importante cuidar la salud proveyén-donos de alimentos ricos en antioxi-dantes, como el brócoli, las horta-lizas en general, especialmente las hojas verdes, las frutas frescas y los frutos secos. También, es indispen-sable desparasitarse al menos una vez al año, beber suficiente agua pura, atender inmediatamente las infecciones bacterianas, y tratar de cambiar nuestro estilo de vida acu-diendo con frecuencia a sitios aleja-dos de la contaminación ambiental, como la playa y las montañas.

limPiEZa PEriódicaLas frutas son las mejores aliadas para depurarse y limpiar el intestino. Por ejemplo, tomar en la mañana una granadilla o unas dos rodajas de piña ayudarán a desinflamar el estómago y mejorar las digestiones.

El melón y la naranja son diuréti-cas y contribuirán a la eliminación de líquidos y evitar infecciones.

Un zumo de manzana con zana-horia combatirá las fermentaciones, evitará el estreñimiento y purificará el hígado.

Pero también es indispensable desparasitarse al menos una vez al año, beber suficiente agua pura, atender inmediatamente las infec-ciones bacterianas, y tratar de cam-biar nuestro estilo de vida acudien-do con frecuencia a sitios alejados de la contaminación ambiental, como la playa y las montañas, señala la doctora Carmen Quiroz.

De ahí la importancia de desintoxicarse o depurar el organismo.

LadoctoraNohoraRueda,BachellorenCienciasenNutrición Humana, señala que sí se recomienda em-pender "un plan de contingencia" después de ingerir comidas copiosas. Esto cuidará el hígado y mejorará el equilibrio intestinal.

Lo ideal es hacerlo una semana después de que se in-gieren estas comidas y máximo entre tres y cinco días. Otra norma a tomar en cuenta es que se puede prac-ticar esta desintoxicación con verduras y frutas. En el primer caso se las debe consumir sin condimentos y lo másnaturales.Paralasfrutasserecomiendatomarlasa primera hora de la mañana, porque ahí se aprove-chan sus nutrientes, enzimas y sus efectos depurativos y laxantes.

Siempre será mejor prevenir. El cuerpo lo debemos cuidar siempre y no solo después de las fiestas.

Cocinar hervido o a la plancha•Comer con poca sal•Evitar los fritos en exceso•Aplicar la máxima: “desayunar como un rey, almor-•zar como un señor, cenar como un pobre”.

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Comenzó el 2011 y con él, los bue-nos propósitos: dejar de fumar, leer más, estu-

diar inglés, aprender a bailar... Una de las metas, que casi la mayoría de personas se propone, es: ¡ahora sí voy a hacer ejer-cicios! Si esa es la prome-sa, es hora de tomársela

en serio y cumplirla. Está comprobado que ejerci-tarse libera endorfinas u otras hormonas de la felicidad que brindan una sensación de bienestar y vitalidad. Además, ejer-citarse contribuye a estar en buena forma, rodearse de nuevos amigos, llenar-se de energía y mejorar el estilo de vida.

Con perseveranciaPero,¿cómollegarafe-brero sin que esta buena intención quede solo en eso? Los experos coin-ciden en que esta meta queda a medio camino cuando: no hay una verdadera motivación, los objetivos son dema-siado generales, no se planifica adecuadamente

Este año me ejercito porque me ejercito...

34 REVISTA MAXI • ENERO 2011

ESCOGER UNA RUTINA DIVERTIDA, HACERLO EN COMPAñÍA, CUMPLIR LA PALABRA... SON ALGUNAS CLAVES.

ejercicio

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35REVISTA MAXI • ENERO 2011

ejercicio

¡PónGalE Ganas!

Buscar compañía: es más fácil levantarse a las cinco de la mañana o ir al gimnasio por la noche cuando hay otra persona (amigos, la pareja, familiares) motivada y que lo acompañe.

Fijarse una meta real: por ejemplo, competir en

una pequeña maratón, lucir el bikini el próximo feriado, participar en el ciclopa-seo…

usar el calzado y la ropa adecuados: las lesiones se producen, por lo general, cuando no se cuenta con la vestimenta correcta. Las lesio-nes provocan que se abando-ne el deporte y no se cumpla el objetivo.

tener buena actitud: si hay alegría y determinación, no importará si es de día, de noche, si llueve o hace dema-siado sol, la buena actitud hará que se encuentren el espacio y el momento para ejercitarse.

o, simplemente, no hay constancia. Soledad Darquea, experta en temas de deportes y propietaria dellocalPodiumpropo-ne algunas pautas para mantener el interés y no caer en la rutina.

analizar y sincerar-• se: se debe evaluar si la motivación de hacer ejercicio es sincera, sin presiones. Además, hay que establecer cómo llevarla a cabo.concretar:• empezar desde el primer día y no esperar que llegue “la segunda quincena de enero o la primera semana de febrero”. Lo ideal es iniciar al siguiente día de lo que se plantea la meta.Hacer lo que le gus-• ta: es importante esco-ger el ejercicio favorito, para así disfrutarlo y no sentir el deporte como algo forzado y fastidioso.diseñar un horario:• poner por escrito los días y las horas que están dedicadas al deporte, será una pista que recordará que se está en el camino del cambio.

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Mi compromiso:

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37REVISTA MAXI • ENERO 2011

Mi compromiso:

Para que la fami-lia esté unida en los buenos y en los malos momentos, es

indispensable forjar día a día los hábitos para con-formarse como un ver-dadero equipo. Empiece por la organización de las responsabilidades. Si pa-dres e hijos cumplen con sus tareas dentro del ho-gar, el clan marcha sobre ruedas.

Un gran equipoUna manera de empe-

zar o recomenzar en la distribución de encargos y en la organización básica familiar es, por ejemplo, una buena charla después de la comida del sábado o del domingo. Pida que entre todos comenten lo que fue preciso hacer ese día para el buen funcio-namiento de la casa: abrir las cortinas, tender las ca-mas, limpiar y ordenar

los baños, doblar la ropa, poner la mesa del desayu-no, contestar el teléfono, comprar el pan y el pe-riódico, lavar los platos, sacar la basura, preparar la comida... Saldrá una larguísima lista, que evi-denciará la necesidad de que todos colaboren.

Es el momento de pro-poner, opinar, discutir y elegir tareas que los chicos podrán comprometerse a hacer, según sus intere-ses, gustos y capacidades personales. Concreten los encargos pensando cuál puede ser el más adecua-do para cada hija e hijo.

Vale la pena recordar que el gran objetivo es adquirir un compromiso con la familia, sentirse parte fundamental de un equipo. Enséñeles que mediante los encargos aprenderán a ser más libres y, con el esfuerzo personal por mejorar, se beneficia a todos.

CON uNA fAMIlIA ORgANIzAdA, TOdO MARChA SObRE RuEdAS

el mejorequipo familiar

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38 REVISTA MAXI • ENERO 2011

hogar familia

pequeño, al principio, necesitará consejo para poner bien la mesa, lus-trar los zapatos o tender la cama. Una persona que nunca ha lavado la ropa puede necesitar ayuda para separar la de colores oscuros de la blanca o para saber qué botones oprimir y cuá-les no.Rote las responsabi-•lidades. La tarea que durante 4 ó 5 semanas tuvo un hijo, después lo puede realizar otro. No hay encargos más importantes. Bajar la basura cada día sin dejarse vencer por la pereza –así hay que enseñarlo– es tan enri-quecedor e importante como ayudar a la her-manita menor a hacer deberes o ir a comprar el periódico a la tienda de la esquina.

¡Enséñeles! No haga por ellos

A veces, hay padres tan deseosos de evitarles cualquier trabajo a sus hijos, que no les dan posi-bilidades de participar en el ámbito familiar. Otros padres piensan que sus hijos son demasiado pe-queños para hacer algo en la casa. Pues bien, con-viene decir que el trabajo de los hijos no es impor-tante por el esfuerzo que ahorra, sino por cuanto contribuye a su propia mejora personal, ya que así se les ayuda a apren-der el valor del trabajo y a

buscar realmente el bien de los demás. El mejor regalo para sus hijos es la autonomía: ayúdeles a cultivarla.

Claridad en las tareas.•Padres e hijos deben saber cuáles son sus encargos. Escribir una lista es de gran ayuda. Cada hijo puede tener varias tareas diarias y también semanales. Al inicio muy sencillas: lo más importante es crear hábitos.Que hagan por sí mis-•mos. Conforme las criaturas van creciendo, será preciso cambiar

las maneras de ejercitar los hábitos básicos. Para ello, tenga en cuenta las circunstancias persona-les de cada hijo. Intente que, progresivamente, hagan por sí mismos lo máximo que puedan realizar para ser más autónomos y no intente substituirlos.Sepa apoyar hasta •cuando le necesiten. Cuando los encargos son nuevos para algún miembro de la familia, los primeros días pueden hacerse con el soporte de un hermano, o con el papá o la mamá. Un niño

No se olvide de un ingre-diente muy importante, la paciencia. Recuerde que es clave proponer y realizar las tareas en un ambiente de alegría. de esta forma toda fatiga y esfuerzo se aligeran, lo que hace ver la respon-sabilidad no como una carga, sino como una en-trega gustosa en beneficio de los seres más queridos y cercanos.

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REVISTA MAXI • ENERO 2011

hogar vida

sea con tal de alcanzar sus metas es fundamental.

Los objetivos pueden •ser adaptados a lo largo del tiempo y las nece-sidades. Sin embargo, inicialmente, es impor-tante definirlos lo más claramente posible. Incluya con detalle los logros que se desea al-canzar y cuándo los va a conseguir.Enuncie sus deseos en •positivo. No se enca-mine a evitar cosas que no quiere, sino todo lo contrario. Una vez establecidas •sus metas y haberse si-tuado en el punto de salida real, compromé-tase: es el momento de diseñar un plan de ac-ción. Hacerlo implica complacerse, caso con-trario, será muy difícil perseverar.Los horarios y los cro-•nogramas funcionan muy bien: el verdadero poder está en la acción.Tenga en cuenta que no •existe el fracaso, solo los resultados. Algunos, le gustarán y otros no. Cuando uno de ellos, no le satisfaga, ¡no se desanime!, solo cambie la forma de actuar. El único fracaso verdade-ro es el abandono. Y, fi-nalmente, ¡celebre cada triunfo! ¡Se lo merece!

La voluntad no llega por iner-cia. Es un acto intencional, de-cisivo que invita

a actuar. A veces, nos ol-vidamos de este maravi-lloso don y dejamos pasar enormes oportunidades para alcanzar nuestros más preciados anhelos.

En ocasiones, lo que necesitamos es recordar para volver al andarivel de nuestros deseos. Aquí, le proponemos dos for-mas de hacerlo.

1 La carta dE LogrosQuerer algo con pa-

sión no es suficiente, hay que visualizarlo, analizar-lo con objetividad y solo ahí, ponerse ¡manos a la obra! Por ello, es impor-tante que su decisión sea genuina. Es decir, que no se trate de algo impuesto por otra persona. Su dis-posición para hacer lo que

De sueño a realidadIdEAS, pROyECTOS, quIMERAS… CAdA AñO ES uNA OpORTuNIdAd pARA CONCRETAR plANES. lO IMpORTANTE ES VISuAlIzARlOS, ESTAblECER METAS, buSCAR lOS RECuRSOS y ACTuAR.

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Page 41: Revista Maxi Enero

2 maPa dEL tEsoro Aproveche de to-

dos sus recursos para descubrir qué es lo que realmente desea, sírvase de imágenes. Estas le per-miten conectarse con ese lado intuitivo que es el que sabe, profundamen-te, lo que usted necesita.

Busque la mayor •cantidad de revistas posibles, llenas de imá-genes atractivas.

Separe su vida por •áreas: el trabajo, su vida afectiva con su pa-reja, los bienes mate-riales que requiere, los viajes que le gustaría realizar, las amistades que cultivar, hacia dón-de quiere desarrollar sus talentos, en qué le gustaría adquirir fama y reconocimiento.

Seleccione en las •revistas las fotogra-fías y frases que más le llamen la atención, las que representen

lo que usted quiere lograr en cada una de estas áreas.

Y, algo muy importan-•te, elija con cuidado cuál será el eje, el centro en el que van a girar todos los aspec-tos de su vida.

Recorte y mientras lo •hace, disfrute. Sienta que ya lo tiene todo en su vida.

Pegue los recortes so-•bre una cartulina gran-de. Cuelgue su mapa en un lugar privado y donde usted pueda verlo siempre. Revíselo constantemente para celebrar los logros.

41

vida hogar

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¡OjO cOn las cOrtaduras!

Algunos artículos útiles se pue-den convertir en peligrosos si no se toman las debidas

precauciones:las piezas rotas de vidrio, porce-• lana, cerámica, etc., deben ser barridas y envueltas en varias hojas de papel, antes de tirarlas a la basura. las navajas de rasurar son un peli-• gro permanente. deben guardar-se fuera del alcance de los niños y ponerse en un recipiente especial cuando se vayan a desechar.

cOmOdidad para planchar

En ocasiones, quitar las arrugas a la ropa puede ser tedioso. un buen planchador ayuda a

convertir esta tarea en agradable. hay varios en el mercado, elíjalos según su necesidad:

los plegables se adaptan a la • altura que usted desee.los portátiles son prácticos por-• que se asientan en cuatro patas sobre una mesa o escritorio.los que se fijan sobre la puerta de • un armario o en un panel especial.

En cuanto a los cobertores:busque uno que tenga tejido • acolchado y que sea 100% de algodón. la razón: facilitar el plan-chado porque el calor se acumula, se difunde el vapor y las prendas no se resbalan.

cómO limpiar el teflón

las ollas y sartenes de teflón son ideales para evitar que la comi-da se pegue. Además, otorgan

a los alimentos una textura fina. pero, también son delicadas. por ello, le sugerimos tomar en cuenta estos consejos para mantenerlas bien cuidadas:

lávelas utilizando el lado terso de • las esponjas y con un detergente suave.utilice solo cucharas o tenedores • de plástico.Si la sartén u olla se raya, colo-• que 200 gramos de sal gruesa y caliéntela sin dejar de mover la olla por el mango, hasta que la sal esté gris. Retire y restriegue con un paño untado con aceite.No caliente sin colocar nada den-• tro ya que el teflón se quema y se desprende.

hogar tips

REVISTA MAXI • ENERO 201142

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44 REVISTA MAXI • ENERO 2011

hogar pasO a pasO

4pegar• Cubra la parte interna del libro con pegamento fuerte y

tápelo. • Coloque algún elemento pesado encima y déjelo por dos días.

3taladrar y atornillar• utilizando como base los agujeros del soporte haga

huecos en las páginas del libro. • ponga tornillos bien apretadosen cada agujero.• haga dos agujeros más junto a las esquinas derecha e izquierda del libro. • Ajuste bien con dos tornillos.

2cortar el libro• Con la cuchilla, corte la forma del brazo del soporte.

hágalo en una profundidad mayor a la base del libro. • Coloque uno de los brazos del "pie de amigo" y encájelo con la superficie cortada. El otro, hacia la tapa anterior. Corte el trozo de la tapa anterior del libro, de tal manera que el brazo del soporte quede metido en la tapa.

5fijando a la pared• Escoja el lugar en donde quiere fijar el librero. Marque

con un lápiz los agujeros del "pie de amigo". • Taladre los agujeros. • Atornille el librero en la pared.

1marcar el centro• Abra el libro grueso por la tapa posterior. Con el metro,

busque el centro de la página en sentido vertical y márquelo con un lápiz. • Sobre el centro, perfile la forma de uno de los brazos del "pie de amigo".

• Soporte en forma de l ("pie de amigo")• Tornillos pequeños y grandes• Taladro• Metro• libros para archivar• pegamento• destornillador• un libro grande y grueso, de tapa dura y que no lo vaya a leer nunca más

MATERIALES

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46 REVISTA MAXI • ENERO 2011

hogar decOración

un ramo de flores sil-vestres brinda frescura, luz y renovación a cualquier espacio. Colóquelas en un florero de vidrio con piedras de color .

una revista de moda, un libro decorado, velas con aromas o juguetes de madera imprimen delica-deza y personalidad a la mesita de centro.

Navidad se ter-minó. Es hora de guardar las luces de colores, las

brillantes guirnaldas y los apliques que alegraron la casa durante un mes. para mantener esas ener-gía y alegría durante todo el año tan solo hay que usar un poco de ingenio y creatividad.

por ejemplo, si la casa queda muy oscura será necesario potenciar la luz aplicando tonos naturales. para esto, se recomien-da pintar las paredes de blanco o colocar en los muebles tapetes en tonos beiges u ocres. las corti-nas blancas brindarán una sensación de amplitud en todo el hogar.

una clave para redeco-rar la vivienda es apostar a la versatilidad y flexibi-lidad reorganizando los espacios. bastará cambiar de lugar los muebles o deshacerse de los que se encuentren en mal estado.

En los dormitorios ayu-dará cambiar un edredón, hacer un collage de fotos en un corcho, colocar una

lámpara o renovar un par de adornos.

los cojines son opcio-nes económicas y creati-vas para brindar color y textura a los espacios .

accesOriOsEn el 2011 se impone la sencillez de antaño y el retorno a las raíces y a la naturaleza.

en año nuevo, la casa se refresca

REORgANIzAR lOS ESpACIOS, AplICAR COlORES, hACER buEN uSO dE lA luz SON AlguNAS OpCIONES.

no acumule cosas rotas o demasiado viejas. no tema des-hacerse de lo que ya no sirve. su espacio debe ser amplio y no una bodega.

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en ríos y lagos basura y residuos industriales o las emisiones de CO2 que generan los vehículos.

Cuando llegan al ambiente, los contami-nantes pueden ingresar en el organismo a través del agua, de los alimen-tos, del aire y de la piel, provocando trastornos de todo tipo.

Por eso, es necesario que la población tome conciencia del problema y que inculquemos a nuestros niños buenos hábitos en pro de la salud ambiental.

La contami-nación es la presencia, en el ambiente, de cualquier

agente químico, físico o biológico en formas y

concentraciones que pueden tener efectos

graves sobre la sa-lud de las personas

o la calidad de los ecosistemas.

Puede ser de origen natural, como por ejem-plo, la causada por la erupción de un volcán o provocada por la activi-dad humana como verter

Evite la contaminación

48 REVISTA MAXI • ENERO 2011

RESpETE lA NATuRAlEzA y El ECOSIS-TEMA. SEA pARTE dE lA SOluCIóN.

ambiente

¿Qué pOdemOs hacer?

No quemar basura. Cla-• sifíquela y deposítela en lugares adecuados. No permita fugas de • gases tóxicos y no haga ruido en exceso.No tire desperdicios • por el desagüe de la cocina o el inodoro. En la mayor parte de las ciudades no existen tratamientos adecuados para las aguas residua-les, por lo cual tarde o temprano contaminarán los ríos y lagos.

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50 REVISTA MAXI • ENERO 2011

belleza

estilospara ella

En 2011, la ten-dencia que se impone para hombres y mu-jeres es el ca-

bello voluminoso, muy abundante, incluso un poco desordenado. Los cortes son sencillos y con ligeras variaciones se pueden convertir en mo-dernos y elegantes.

En este año destaca-rán los estilos persona-lizados que no se rijan estrictamente a un color de tinte o corte de cabe-llo. “Ahora todo es más libre, se adapta al tipo de cabello, edad y actividad que se realiza”, explica la diseñadora de imagen Rita Sipatova, experta en tintes y cortes.

“No se puede ha-blar simplemente de tendencias de moda. La idea es crear estilos que se adapten a toda necesidad. Es decir, que se puedan lucir para ir al trabajo o para asistir a compro-misos sociales”.

Sin embargo, lo más 'in' es tener el cabello sano, con brillo, con ri-zos o lacio pero abun-dante y con volumen. Atrás van quedando los cortes con muchas capas o degrafilados, al igual que los colores mates que daban una apariencia de cabello gastado. El cabello lar-go y lacio nunca pasa-rá de moda.

EMpIECE El AñO CON uN IMpACTANTE 'lOOk'. luzCA CORTES SENCIllOS CON REflEjOS dE COlOR

REVISTA MAXI • ENERO 2011

llenos de volumen y color

antes

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51REVISTA MAXI • ENERO 2011

estilOs 2011

uno de los estilos que seguro causará furor es el inspirado en los años 80, que es muy román-tico, con ondas suaves y colores más claros. Se usan mechas para destacar los rasgos de la cara, mejorar el tono de la piel, dar un aspecto más moderno y resaltar el corte.

También hay una propuesta minimalista y moderna que se caracteriza por cortes senci-llos, no muy estructurados, que lucen perfec-tos en cabello corto y mediano. Se mantiene el corte bob, al igual que los flequillos recto, inclinado, tupido o desflecado. El maquillaje debe ser muy natural.

los jóvenes y quienes deseen un 'look' más atrevido tienen la opción de cortes punk, roquero o emo, en los que a través del uso de gel y otros productos, se pueden crear diferentes estilos y peinarlos en pun-tas o muy lacios que cubran parte de la fren-te y rostro. Este tipo de cortes se acompañan con ropa, generalmente negra con detalles y apliques. El maquillaje es fuerte u oscuro.

Otra de las novedades son los efectos de co-lor que le dan una apariencia de mucho brillo al cabello. También está de moda la raya a la mitad.

Si bien se mantienen los reflejos no deben ser muy contrastantes, sino más bien ligeros, es decir un toque de color en una zona específica, por ejemplo en las puntas. Este efecto sirve para aclarar el rostro y darle mayor brillo al cabello.

tinte, gran aliadOEl color es una herramienta que se usa para crear un estilo propio. A través de él, resaltan los mejo-res atributos, por ejemplo, la forma del rostro, los ojos y cejas. Además, sirve para que el cabello tenga otro aspecto.

Y para lOs caballerOs

Se mantienen los cortes clásicos. Sin em-bargo, la tendencia de este año, sugiere ondas y rizos con mucho volumen. El mismo corte de cabello se puede lucir en actividades informales y en ocasiones especiales.

belleza

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52 REVISTA MAXI • ENERO 2011

Cortesía de:

páginasautora editorial

Calidoscopiol . I . b . R . O . S

¡basta de historias! es un agudo viaje periodístico alrededor del mundo, que aporta ideas para trabajar la prin-cipal asignatura pendiente de nues-tros países y que nos ayudará a in-gresar en el desarrollo: la educación. En esta obra el periodista Andrés Oppen-heimer demues-tra que mejorar la educación, la ciencia, la tecno-logía y la innovación no es una tarea im-posible.

autor: Andrés Oppenheimereditorial: debate páginas: 401

título: ¡basta de histOrias!

Eustace odia a sus cuatro primos. un día, los encuentra frente al cuadro de un extraño navío hablando sobre un maravilloso lugar llamado Narnia. Tras una acalorada discusión, el cua-dro cobra vida y se encuentran -los cuatro- en medio del mar, deben nadar para subir al Viajero del Alba, un barco narniano. junto al rey Caspian, emprenden una mágica travesía.

autor: C.S. lewis editorial: destino páginas: 313

título: las crónicas de narnia. la travesÍa del viajerO del alba

la vida es expansión, crecimien-to, apertura. la vida es alegría, y también, ¿por qué no?, algo de misterio. llegar a la cima y seguir subiendo es la metáfora que los su-fís utilizan para hablar del desarrollo espiritual y de la vida trascendente. jorge bucay nos invita a reconocer el propio ritmo, el propio paso con el que cada uno debe avanzar ha-cia su dicha interior.

autor: jorge bucay editorial: grijalbopáginas: 361

título: el caminO de la espiritualidad. llegar a la cima Y seguir subiendO

139mondadorigabriel g. márquez

gabriel garcía Márquez, premio Nobel de literatura, tiembla y dice: “(...) yo

siempre creí que los cinco minutos más terribles de mi vida me tocaría pasarlos en un avión y delante de veinte a treinta per-sonas, no delante de doscientos amigos como ahora”. Esta obra reúne los textos que fueron escritos con la intención de ser leídos por él mismo en público, ante una audiencia. Cada texto está impregnado de un perfume único y exclusivo que se-duce. Emanan una mezcla de sensibilidad, humor y sarcástica verdad que envuelven y atrapan irremediablemente.

tÍtulO: YO nO vengO a decir un discursO

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El sueño del celta

Calidoscopiol . I . b . R . O . S

La aventura que narra esta novela empieza en el Congo en 1903 y

termina en una cárcel de Londres, una mañana de 1916. El protagonis-ta es el irlandés Roger Casement: un hombre de leyenda, héroe y villano, traidor y liberta-rio, moral e inmoral, su figura múltiple se apaga y renace tras su muerte.

Casement fue uno de los primeros europeos en denunciar los horrores del colonialismo con argumentos. De sus viajes al Congo Belga y a la Amazonía peruana quedaron dos informes memorables que conmo-cionaron a la sociedad de su tiempo, pues tras ellos se revelaba una verdad dolorosa: no eran las barbaries africana ni amazónica las que

volvían bárbaros a los civilizados europeos; eran ellos, en nombre del comercio, la civilización y el cristianismo, quie-nes cometían los actos más terribles. Estos dos viajes y lo que allí vio, cambiarían a Casement para siempre, haciéndole emprender otra travesía -en este caso intelec-tual- tanto o más devas-tadora. Esto fue que le llevó a enfrentarse a una Inglaterra que admiraba y a militar activamente en la causa del naciona-lismo irlandés. En plena Primera Guerra Mundial viajó a Berlín para cons-pirar contra el Reino

Unido y participó en el Alzamiento de Pascua de 1916, hecho que lo lleva-ría finalmente prisión.

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Calidoscopio

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54 REVISTA MAXI • ENERO 2011

sale el sOlshakira

Este es el séptimo álbum de estudio de la cantante colombia-na Shakira. Incluye una variedad de ritmos que van desde los románticos, pasando por el rock, los géneros tropicales, mezclan-do sonidos como el merengue y el reggaetón en “Rabiosa” y “Addicted to you”. Este compacto está dividido en tres par-tes: una muy influenciada por la música latina, otra parte de baladas y la tercera son canciones rock/soft rock. El tema que lleva por nombre el disco, “Sale el sol” es una dedicatoria especial para su amigo y cantautor argentino gustavo Cerati. 'loca', el primer sencillo, es una fusión de identidades musicales que mezcla elementos del merengue y techno-percusión. ¡Es ya todo un éxito!

amigOs de mi paÍs, tercer mundO 20 añOstercer mundo

“Amigos de mi país”, una producción concebida

por el grupo ecuatoriano 'Tercer Mundo' como parte de la cele-bración de sus 20 años de carrera musical. la banda canta con darío Castro el tema la frágil; fausto Miño, duérmete junto a mí; laVivi parra, Si te fijaras; karla kanora, dime sí; kandela y Son, Siempre; entre otras.

directO en tus manOscarlos baute

Carlos baute, el afamado can-tautor venezolano, llega con

su nuevo material exclusivo que se titula “directo en tus manos”. Contiene canciones que van directo al corazón y cuenta con la colaboración de acreditados artistas españoles, como Nek, pastora Soler, Álex ubago y Marta Sánchez con el fascinante éxito 'Colgando en tus manos'.

Cortesía de:

Calidoscopio

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p.a.r.c.e.juanes

Con más de 12 millones de discos vendidos, un récord de 17 latin

grammys a su nombre y un sinnúmero de éxitos número 1 en todo el mundo, es evidente que juanes se ha convertido en la figura latina más importante de la última década. “p.A.R.C.E.”, el quinto álbum de su carrera que muestra a un juanes lleno de inquietudes sociales, ha tenido una acogida espectacular.

Siempre; entre otras.

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y el reggaetón en

latina, otra parte

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55REVISTA MAXI • ENERO 2011

Te extraño, lo nuevo de Miguel Guerra

Calidoscopio

M . Ú . S . I . C . A

Esta canción es el segundo tema promo-cional de su disco 'Dulce Cautiva', que está por sa-lir al mercado. El primer tema fue Encuentro, una balada compuesta por él que ejemplifica el amor ideal. El tercer material será “Volver a amarte”.

El cantautor portovejense Miguel Guerra continúa la campaña pro-

mocional de su canción 'Te Extraño', una balada romántica producida en Argentina, con músicos de primer nivel.

Desde pequeño, Miguel sintió un gusto especial por la música y cantaba en reuniones familiares.

En el colegio Santo Tomás de Portoviejo formó una banda que interpretaba covers de rock latino. Posterior-mente, empezó a escribir canciones y se vislumbró como cantautor. Para perfeccionar su voca-ción viajó a Argentina en donde estudió canto profesional.

ESTE jOVEN TAlENTO MANAbITA SE IdENTIfICA CON lAS bAlAdAS y El pOp lATINO

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REVISTA MAXI • ENERO 2011

Tercera entrega de las Crónicas de Narnia

título

director

reparto

géneroMichael Apted

ben barnes, Skandar keynes, georgie henley, Will poulter, Eddie Izzard, peter dinklarge, laura brent, Simon pegg, gary Sweet, Arthur Angel, Tony NixonMaillet

Aventurafantástica

la travesía del viajero del alba

duRANTE lA TRAVESíA EN ‘El VIAjERO dEl AlbA’ lOS pROTAgONISTAS dE lA CINTA SE ENCONTRARÁN CON NuMEROSAS AVENTuRAS

Calidoscopio

C . I . N . E

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expulsados del reino por Miraz, tío de Caspian y usurpador del trono de Narnia, los tres niños y los narnianos se enfren-tan a muchas maravillas y peligros durante el viaje, incluyendo su partida hacia el país de Aslan, que se encuentra al extremo oriental del mundo. "La travesía del viajero del alba" es la tercera novela en orden de publicación, y la quinta en orden crono-lógico de los siete libros infantiles “Las Crónicas de Narnia”, publicados

Lucy y Edmund Pevensie vuelven a Narnia con su primo Eustace

Scrubb donde se reúnen con el rey Caspian X para realizar un viaje a través del mar a bor-do del buque real “El Viajero del Alba”. A lo largo del camino se encontrarán con drago-nes, enanos y una banda de guerreros perdidos antes de llegar al final del mundo.

En su búsqueda de los siete caballeros

por el escritor Clive Sta-ples Lewis en 1952.

Esta es la tercera adaptación de los libros y, mientras que las dos primeras estuvieron co-financiadas por Disney, la empresa decidió abandonar el proyec-to, principalmente por problemas logísticos y económicos. La posta la tomó la Fox, que ha apostado por “La trave-sía del viajero del alba” continuando el estatus de superproducción que tenían las anteriores entregas.

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NuESTROS ClIENTES • NuESTROS ClIENTES • NuESTROS ClIENTES

Niños del Centro Educativo El Cebollar en Supermaxi Miraflores - Cuenca

Marina y Sandra García en Supermaxi El Vergel - Cuenca

Carlos Alfonso Garcés en Supermaxi Manta

Verónica Rodríguez es clienta de Supermaxi Manta

Conchita Guillén de Arboleda compra en Supermaxi Portoviejo

El personal de Supermaxi Manta celebró sus fiestas de cantonización

El actor Mario Cabezas visitó Supermaxi Portoviejo

Sofía Torres es clienta de Supermaxi Portoviejo

Cristina Harb y Patricio Ocampo son clientes de Supermaxi Santo Domingo

Judi Sacheri es cliente de Supermaxi Santo Domingo

Marco Bermeo y su familia compran en Supermaxi Santo Domingo

Bibiana Larrea compra en Supermaxi Santo Domingo

MAXI sOciales

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NuESTROS ClIENTES • NuESTROS ClIENTES • NuESTROS ClIENTES

Yuly Vergara y su esposo Rubén Díaz en Supermaxi Santo Domingo

César Palacio y su esposa Helena Arcos en Supermaxi Tumbaco

Victoria Suárez es fiel clienta de Supermaxi Tumbaco

Carla, Ma.José Cevallos y Marthyn Barros en Megamaxi San Luis - Sangolquí

El coro del Colegio George Mason visitó Megamaxi San Luis - Sangolquí

Claus Hubener, Martha Romero y María Eugenia Martínez en Supermaxi Tumbaco

Máximo Escaleras y su familia en Megamaxi San Luis - Sangolquí

Sixto Vizuete visitó Supermaxi Plaza del Valle - Sangolquí

María Eulalia Silva visitó Supermaxi Cumbayá

Ana María Carranza es clienta de Supermaxi El Bosque - Quito

César Carmigniani y su familia en Supermaxi Atahualpa - Quito

Gisella Bayona es clienta de Supermaxi Cumbayá

MAXI sOciales

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Page 64: Revista Maxi Enero

Dallyana Passailaigue visitó Supermaxi Iñaquito - Quito

Diego Cabezas y Verónica Jervis en Supermaxi Carcelén - Quito

Jennifer Millman visitó Megamaxi El Recreo - Quito

Raúl Chiriboga y su esposa en Supermaxi Iñaquito

Mercedes Díaz y su familia en Supermaxi Atahualpa - Quito

Gladys de López y unas amigas en Megamaxi El Recreo - Quito

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NuESTROS ClIENTES • NuESTROS ClIENTES • NuESTROS ClIENTES

Page 65: Revista Maxi Enero

Ronal Farina visitó Supermaxi Aeropuerto - Quito

El padre Sereno Cozza en Supermaxi Atahualpa - Quito

Verónica Peña de Torres en Supermaxi El Bosque - Quito

Ximena Córdova es cliente de Megamaxi El Condado - Quito

NUESTROS CLIENTES •

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Adriana Pallete en Megamaxi Mall del Sol - Guayaquil

El chef Alejandro Fernández es cliente de Megamaxi Village - Guayaquil

Roberto Bonafont en Megamaxi Mall del Sol - Guayaquil

Francisco Cevallos es cliente de Megamaxi Village - Guayaquil

Grace Sánchez, Pepita y Norma Delga-do en Megamaxi Ceibos - Guayaquil

Blanquita de Córdova y su nieta en Su-permaxi Parque California - Guayaquil

MAXI sOciales

Hans Obrist visitó Megamaxi Mall del Sur - Guayaquil

Xavier González y su esposa en Supermaxi La Garzota - Guayaquil

María Fernanda y Sofía Salazar en Megamaxi Village - Guayaquil

Magda Maldonado en Megamaxi Mall del Sur - Guayaquil

Mirely Barzola en Megamaxi Mall del Sol - Guayaquil

Luisa Bejarano de Pita en Megamaxi Mall del Sur - Guayaquil

66 REVISTA MAXI • ENERO 2011

NuESTROS ClIENTES • NuESTROS ClIENTES • NuESTROS ClIENTES

Page 67: Revista Maxi Enero

Marcia Guizado ganó su cuenta gratis en Juguetón Mall de los Andes - Ambato

Niños de la guardería "Mi pequeño mundo" en Juguetón Ibarra

Johanna Carreño visitó Jugueton Portoviejo

Juan Carlos Mendizábal y sus hijos en Juguetón San Luis - Sangolquí

Niños del jardín "María Angélica Carri-llo" en Juguetón Condado - Quito

Niños del Jardín de Infantes "Semilli-tas de Amor" en Juguetón Ibarra

NUESTROS CLIENTES • NUESTROS CLIENTES • NUESTROS CLIENTES

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Page 68: Revista Maxi Enero

68 REVISTA MAXI • ENERO 2011

NuESTROS ClIENTES • NuESTROS ClIENTES • NuESTROS ClIENTES

Carolina María Jácome en Juguetón Orellana - Quito

Niños del Centro Infantil Abraham Maslow visitaron Juguetón Condado - Quito

Juan Sebastián López visitó Juguetón Eloy Alfaro - Quito

Ma.Isabel Villarreal ganó su cuenta gra-tis en Juguetón El Bosque - Quito

Nicolás García visitó Juguetón Condado - Quito

Claudia Camposano visitó Juguetón Mall del Sol - Guayaquil

Basel y Ziana Tahbub en Juguetón Policentro - Guayaquil

Leonardo Castillo en Juguetón Policentro - Guayaquil

Rafaelito Vintimilla, su papá y abuelo en Juguetón Mall del Sol - Guayaquil

Ramdre Kim Rodríguez en Juguetón Mall del Sol - Guayaquil

José Delgado es cliente de Juguetón Almendros - Guayaquil

NuESTROS ClIENTES • NuESTROS ClIENTES • NuESTROS ClIENTES

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Page 69: Revista Maxi Enero

supermaXi tipo de producto: fruta secacaracterísticas: • producto 100 % natural • provee alta fuente de energía • frutos secos seleccionados para disfrutarlos en cada momento presentación: pasas, ciruelas con semilla, ciruelas sin semilla, almendras, nueces peladas, pistachos, Nut mix, fruit mix, fruit & Nut mix, en doy pack de 150 gmarca: Supermaxi

chOcOlate suiZO tOblerOne tipo de producto: golosina características: • Exquisito chocolate suizo • Elaborado con leche y "nouget" de miel y almendras • El producto y empaque tienen forma de prisma con base triangularpresentaciones: barras de 400 g, 100 g y multipacks de 3 unidades de 50 g marca: Toblerone

gel sacasarrO tips inOdOrOstipo de producto: limpieza características: • gel limpiador desinfectante que elimina el sarro del inodoro • Remueve el moho y las manchas • Elimina el 99.9% de las bacteriaspresentaciones: botella de 500 ml en fragancias bosque y Natural marca: Tips

finesse revitalitY tipo de producto: cuidado capilarcaracterísticas: • Shampoo, acondicionador, tratamiento post y pre shampoo • Contiene colágeno que promueve la hidratación, incrementa la elasticidad • Con Coq10 que protege el cabello de los rayos uVpresentaciones: shampoo y acondicionador de 295 ml, tratamiento post shampoo de 177 ml y tratamiento pre shampoo de 141 gmarca: finesse ReVitality

nuevas fragancias clOrOX tipo de producto: desinfectante con fraganciacaracterísticas: • Elaborados con las fragancias más represen-tativas de la naturaleza: pureza Cítrica, Magia floral, Armonía herbal y flores de lavanda • Eli-mina el 99.9% de virus y bacterias • desinfecta agradablemente todas las áreas presentación: Clorox pureza Cítrica en botellas de ½, 1 y 2 lt. las demás presentaciones en botella de 1 ltmarca: Clorox

repuestO tips multiusOs sÚper Quita grasa tipo de producto: limpiezacaracterísticas: • limpia grasa ex-trema como extractores de cocina, hornos, mesones y garajes • gracias al poder desengrasante de la naranja limpia toda superficiepresentación: repuesto en botella de 690 mlmarca: Tips

69REVISTA MAXI • ENERO 2011

Nuevos pROduCTOS

NuESTROS ClIENTES • NuESTROS ClIENTES • NuESTROS ClIENTES

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